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南通市紫菜产业发展现状及对策2018.8丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞丞紫菜是海藻中⼀个重要的经济栽培品种，尤其是条斑紫菜因其具有味道鲜美、营养价值⾼、便于携带等优点⽽备受欢迎，较⾼的经济价值使其成为⽔产养殖出⼝创汇的重要产品。
19世纪70年代，原⽔产部黄海⽔产研究所在启东吕四开展了条斑紫菜产业化栽培试验并取得成功，经过40多年的发展，南通市紫菜产业从业⼈员近3万⼈、海上栽培⾯积24.78万亩、⼀次加⼯紫菜75万箱、年产值近13亿元，已成为海⽔养殖的⽀柱产业，在促进经济发展、吸纳就业、捕捞渔民转产、渔农民增收和维护社会稳定⽅⾯发挥了重要作⽤。
⼀、南通市紫菜产业的基本情况1.育苗全市条斑紫菜育苗⾯积29.61万⽶2，坛紫菜育苗⾯积2.3万⽶2。
条斑紫菜育苗⽅式为丝状体培育与壳孢⼦采苗，育苗基质多为⽂蛤壳和扇贝壳，近年来有部分企业采⽤河蚌壳。
从育苗效果来看⽂蛤壳和扇贝壳相对较好，河蚌壳育苗效果不稳定，但具有易于清洗的特点。
规模化的育苗企业基本采⽤机械化冲⽔，少数规模较⼩的育苗企业采⽤⼈⼯冲⽔。
2.栽培全市紫菜海上栽培⾯积24.78万亩，其中条斑紫菜21.26万亩、坛紫菜3.52万亩。
栽培⽅式主要为半浮动筏式，近年少数企业进⾏⽀柱式栽培试验。
3.加⼯全市共有紫菜⼀次加⼯机组335台，其中条斑紫菜285台、坛紫菜50台。
全市共有条斑紫菜⼆次加⼯机组90台。
4.产值正常年份，全市紫菜产业年产值近13亿元。
海安县⼀次⼲紫菜年产能⼒20万箱，⼆次加⼯紫菜年产能⼒200万箱；紫菜总产量6.3亿张，实际利润6000万元以上。
如东县⼀次⼲紫菜年⽣产能⼒45万箱，产值6亿元，2014年获“中国条斑紫菜第⼀县”称号、“如东条斑紫菜”获准注册地理标志证明商标。
由于受条斑紫菜减产绝收的影响，启东市2016⾄2017年度仅加⼯坛紫菜，年加⼯原藻500吨，产值3400万元。
海门市仅有2家紫菜加⼯企业，华莹海苔⾷品有限公司拥有⼀次加⼯机组1台，正常年份加⼯紫菜3000箱；永井⾷品有限公司拥有⼆次加⼯机组3台，年加⼯紫菜4万箱，产值1亿元。
一、背景随着我国海洋经济的快速发展，紫菜养殖业已成为沿海地区重要的渔业生产方式之一。
然而，近年来，紫菜养殖过程中出现了一些问题，如非法用海、过度养殖、环境污染等，严重影响了海洋生态环境和渔业资源的可持续利用。
为加强紫菜养殖管理，保护海洋生态环境，促进渔业可持续发展，特制定本专项整治方案。
二、整治目标1. 依法整治非法用海、过度养殖等违法行为，规范紫菜养殖秩序。
2. 提高紫菜养殖技术水平，推广高效、生态、环保的养殖模式。
3. 加强紫菜养殖污染治理，确保海洋生态环境得到有效保护。
4. 提升紫菜产品质量，满足市场需求。
三、整治措施（一）加强法律法规宣传与培训1. 组织开展紫菜养殖法律法规宣传活动，提高养殖户的法律意识。
2. 定期举办紫菜养殖技术培训班，提高养殖户的养殖技术水平。
（二）开展非法用海、过度养殖整治行动1. 依法查处非法用海、过度养殖等违法行为，坚决拆除非法养殖设施。
2. 对未取得养殖许可证的养殖户，依法责令停止养殖活动，并依法办理养殖许可证。
3. 加强日常巡查，对违法养殖行为及时发现、及时制止、及时查处。
（三）推广高效、生态、环保的养殖模式1. 引导养殖户采用高效、生态、环保的养殖技术，如无土栽培、生态养殖等。
2. 推广使用生物防治、物理防治等环保型养殖技术，减少化学农药的使用。
3. 推广使用新型养殖设施，提高养殖效率，降低养殖成本。
（四）加强紫菜养殖污染治理1. 加强养殖废水、废弃物的收集、处理和处置，确保达标排放。
2. 推广使用生态型饲料，减少养殖过程中化学物质的使用。
3. 加强养殖海域生态环境监测，及时发现和处理污染问题。
（五）提升紫菜产品质量1. 加强紫菜产品质量监管，严格执行产品质量标准。
2. 鼓励养殖户开展品牌建设，提高紫菜产品的市场竞争力。
3. 加强与紫菜加工企业的合作，提高紫菜产品附加值。
四、组织保障1. 成立紫菜养殖专项整治工作领导小组，负责专项整治工作的组织实施。
2. 明确各部门职责，加强协调配合，形成工作合力。
2024年紫菜市场分析现状1. 引言紫菜是一种重要的海洋植物，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。
本文将对2024年紫菜市场分析现状进行探讨，以帮助了解紫菜市场的发展趋势和商机。
2. 紫菜市场规模据统计数据显示，近年来紫菜市场规模逐渐扩大。
紫菜作为传统食品，无论是在日常生活中还是在餐饮业中，都有着广泛的应用。
尤其是在亚洲国家如中国、日本和韩国等地，紫菜作为重要的食材，其市场需求量一直稳定增长。
3. 紫菜市场供需状况紫菜作为一种天然海产品，其供给主要依赖于海洋资源的丰富度和捕捞技术的提高。
目前，紫菜市场供应相对充足，但受到自然环境和气候因素的影响。
另一方面，随着人们对健康食品的需求增加，紫菜市场的需求也相应增长。
4. 紫菜市场竞争状况紫菜市场竞争激烈，主要体现在产品质量、品牌知名度和价格竞争上。
市场上存在大量的紫菜品牌，其中一些知名品牌凭借着优质的产品和良好的品牌形象占据了市场份额。
然而，随着生产技术的不断发展和创新，新的紫菜品牌也在市场中崭露头角。
5. 紫菜市场发展趋势紫菜作为一种低热量、高纤维的健康食品，符合现代人们对健康饮食的需求。
随着人们对健康生活方式的重视程度不断提高，紫菜市场有望得到进一步发展。
另外，紫菜在美容养生领域也有广阔的应用空间，这将对紫菜市场带来新的商机。
6. 紫菜市场挑战在紫菜市场发展过程中，也面临一些挑战。
首先，紫菜种植技术和加工工艺还有待改进和创新，以提高产品质量和降低生产成本。
其次，由于紫菜市场竞争激烈，品牌建设和市场营销也成为了紫菜企业要面对的难题。
此外，紫菜产业链的完善和供应链管理也是市场发展中需要解决的问题。
7. 结论紫菜作为一种具有广泛应用和市场潜力的海洋植物，其市场规模不断扩大。
随着人们对健康食品的需求增加和美容养生行业的发展，紫菜市场有望迎来更好的发展机遇。
然而，紫菜市场也面临一些挑战，需要紫菜企业加强技术创新、品牌建设和市场营销，以提高竞争力和市场占有率。
2024年紫菜市场发展现状摘要本文主要探讨紫菜市场的发展现状。
紫菜作为一种重要的海洋食品资源，在亚洲地区拥有广泛的消费群体。
文章首先介绍了紫菜的生态特点和营养价值，然后分析了紫菜市场的供需情况和主要消费群体。
接着，本文展示了紫菜市场的发展趋势和面临的挑战，最后提出了相应的建议，以促进紫菜市场的健康发展。
1. 紫菜的生态特点和营养价值紫菜是一种海藻类食品，生长在海水中。
它具有生长迅速、繁殖能力强的特点，适应了不同的水温和光照条件。
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素和矿物质，尤其是富含碘、钙、铁等营养物质。
这些特点使得紫菜成为了一种受欢迎的健康食品。
2. 紫菜市场的供需情况2.1 供给情况紫菜主要产自亚洲地区的沿海地区，如中国、韩国、日本等。
这些地区拥有适宜的海洋环境和传统的紫菜种植技术，能够提供大量的紫菜供应。
2.2 需求情况紫菜作为一种常见的食材，受到了广大消费者的喜爱。
尤其是在亚洲地区，紫菜是许多传统菜肴不可或缺的重要成分。
此外，随着人们健康意识的提高，对富含营养的食材的需求也在增加。
3. 紫菜市场的发展趋势3.1 国际市场的扩大随着亚洲菜肴的国际化和亚洲人口的增加，紫菜在国际市场上的需求也在增加。
一些国家开始进口紫菜，并将其应用于本土食品中。
3.2 产品多样化和创新为了满足消费者需求，紫菜产品的种类和加工方式不断创新。
例如，一些企业推出了紫菜面、紫菜饼干等方便食品，方便消费者的食用。
3.3 产业链的完善随着紫菜市场的需求增加，紫菜产业链也在不断完善。
从种植、加工到销售，各环节都在不断优化，以提高产品的质量和市场竞争力。
4. 紫菜市场面临的挑战4.1 生产环境污染由于紫菜产地多集中在沿海地区，生产环境的污染对紫菜的生长和质量有一定的影响。
需加大环境保护力度，减少污染对紫菜产业的不利影响。
4.2 产能过剩和价格波动紫菜市场供给过剩和价格波动现象较为普遍。
这可能导致农民的收益下降，也对紫菜市场的稳定性造成影响。
2024年条斑紫菜市场前景分析引言条斑紫菜（Porphyra tenera）是一种常见的海藻，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。
随着人们对健康生活的追求和对天然食品的关注增加，条斑紫菜市场前景备受关注。
本文将对条斑紫菜市场前景进行分析，并探讨其发展趋势和市场潜力。
1. 市场发展背景条斑紫菜自古就被人们广泛地应用于食品加工和药用领域。
随着人们对海藻类食品的认识和接受度提高，条斑紫菜市场逐渐扩大。
此外，条斑紫菜富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质，符合现代人们对健康食品的需求，这也为条斑紫菜市场的发展提供了有利条件。
2. 市场规模和趋势根据市场研究报告显示，近年来条斑紫菜市场规模呈现稳步增长的趋势。
预计未来几年，随着人们对健康食品的需求不断增长和对条斑紫菜的认知度提高，市场规模将进一步扩大。
特别是在亚洲地区，条斑紫菜是许多传统美食的重要组成部分，其中中国、日本和韩国等国家的市场需求持续增长，将成为条斑紫菜市场的主要推动力。
3. 市场竞争和机会目前，条斑紫菜市场竞争激烈，主要厂商包括国内外大型食品企业和小型生产商。
不同品牌的条斑紫菜在价格、品质和产品创新等方面存在差异，并通过广告宣传和市场推广争夺消费者的关注和认可。
然而，市场上依然存在着大量的机会。
通过加强产品研发和创新、拓展销售渠道、提高品牌知名度等手段，企业可以进一步提高市场占有率和盈利能力。
4. 市场挑战和风险尽管条斑紫菜市场前景广阔，但也面临着一些挑战和风险。
首先，由于市场竞争激烈，企业需要不断提高产品质量和服务水平，以满足消费者日益增长的需求。
其次，条斑紫菜的产量受到季节和环境因素的限制，可能会导致市场供应紧张和价格波动。
此外，消费者对食品安全和质量的要求也在不断提高，企业需要注重产品的安全和质量控制，以赢得消费者的信任和忠诚度。
5. 发展趋势和市场潜力条斑紫菜市场的发展趋势主要包括以下几个方面：•健康食品市场增长：随着人们对健康生活的追求，健康食品市场持续增长。
我国海洋牧场发展现状、问题及对策随着我国经济的快速发展和人口的不断增长，对食品需求的增加导致了我国海洋养殖业的快速发展。
其中，海洋牧场作为海洋养殖的重要组成部分，也得到了快速的发展。
然而，目前我国海洋牧场发展还存在一些问题和挑战。
本文将介绍我国海洋牧场发展现状、问题及对策。
一、我国海洋牧场发展现状目前，我国海洋牧场的养殖种类主要包括海带、紫菜、牡蛎、扇贝、海参等。
海洋牧场发展的区域主要分布在东海、南海、黄海等海域。
在近年来的发展中，我国海洋牧场的产量不断增加。
例如，2019年全国海带的产量达到了184.6万吨，同比增长了3.6%。
二、我国海洋牧场发展存在的问题1. 养殖环境污染严重。
由于养殖活动所产生的废水、废气和固体废弃物等对海洋环境的污染，导致了海洋牧场养殖环境污染严重的问题。
2. 养殖品种单一。
目前我国海洋牧场养殖主要集中在海带、紫菜、牡蛎、扇贝等几种品种上，缺乏多样性。
3. 养殖技术水平有待提高。
海洋牧场养殖技术水平的不足，导致了养殖效益低下，同时也限制了海洋牧场行业的可持续发展。
三、对策1. 加强污染治理。
应该采取有效的技术手段，对养殖过程中产生的污水、废气和固体废弃物进行处理，减少对海洋环境的污染。
2. 发展多元化养殖品种。
应该积极推动和引进新的海洋养殖品种养殖，增加海洋牧场养殖的多样性。
3. 提高养殖技术水平。
应该加强技术创新，提高海洋牧场养殖技术的水平，提高养殖效益和可持续发展水平。
综上所述，我国海洋牧场发展具有广阔的前景，但也存在一些问题和挑战。
通过加强污染治理、发展多元化养殖品种和提高养殖技术水平等对策，可以推动我国海洋牧场行业的可持续发展。
连云港紫菜调研报告
《连云港紫菜调研报告》
近日，我们对中国江苏省连云港市的紫菜产业进行了一次深入的调研。
连云港市位于中国东部沿海地区，盛产海产品，其中紫菜产业备受关注。
我们对该市紫菜的生产、加工、销售等环节进行了详细的了解，并撰写了以下报告。
首先，连云港市的紫菜产业具有发展潜力。
该市位于黄海之滨，海水质量优良，适宜紫菜的生长。
目前，该市拥有大片的紫菜养殖基地，种植面积逐年扩大。
此外，政府还对紫菜产业进行了大力扶持，投入资金进行技术改良和设备更新，提高了紫菜的产量和质量。
其次，在紫菜加工方面，连云港市也具备一定的优势。
该市拥有多家专业的紫菜加工厂，能够对紫菜进行干燥、烘烤、包装等加工处理，保证了产品的质量和食用安全。
此外，一些企业还积极开发新产品，如紫菜卷、紫菜汤等，丰富了市场的产品种类。
最后，我们对连云港市紫菜销售渠道进行了调研。
目前，该市的紫菜产品主要通过电商平台、超市和传统市场进行销售。
其中，电商平台成为紫菜销售的主要渠道，越来越多的消费者愿意在网上购买紫菜产品，方便快捷。
综上所述，连云港市的紫菜产业在政府扶持下，呈现出蓬勃的发展态势。
未来，该市紫菜产业有望成为一大特色产业，为地
方经济发展做出更大的贡献。
同时，我们也建议该市在加强品牌建设、开拓海外市场等方面下更多功夫，提升紫菜产业的竞争力。
2024年紫菜市场前景分析引言紫菜是一种重要的食材和海产品，其市场前景备受关注。
本文将对紫菜市场进行深入分析，以了解紫菜市场的发展趋势和潜在机会。
市场概述紫菜是一种常见的食材，广泛应用于日本、中国和韩国等亚洲国家的美食中。
由于紫菜具有丰富的营养价值和独特的口感，受到了消费者的青睐。
在过去几年，紫菜市场呈现稳定增长的趋势，成为海产品市场的重要组成部分。
市场驱动因素1.健康饮食的兴起随着人们更加关注健康和营养，紫菜因其富含蛋白质、纤维和维生素等营养物质而备受欢迎。
越来越多的人开始将紫菜纳入日常饮食，这推动了紫菜市场的发展。
2.亚洲美食的流行亚洲美食在全球范围内越来越受欢迎，而紫菜是许多亚洲菜肴的重要成分。
韩国的寿司、中国的紫菜卷和日本的紫菜汤等都是深受消费者喜爱的菜品，这促进了紫菜市场的增长。
3.创新产品的推出紫菜市场的增长还得益于创新产品的推出。
例如，紫菜脆片、紫菜粉和紫菜饮料等新产品不断涌现，满足了不同消费者的需求，为市场注入了新的活力。
市场挑战1.竞争加剧随着紫菜市场的发展，竞争日益激烈。
许多公司进入这一市场，推出各种各样的紫菜产品，使市场竞争变得更加激烈，这对于新进入者而言是一项巨大的挑战。
2.品质和质量问题一些不良产品的出现对紫菜市场造成了不良影响。
一些低质量的紫菜产品存在着品质问题，这不仅给消费者带来困扰，也影响了整个市场的信誉。
因此，保证紫菜产品的品质和质量成为市场存在的挑战。
3.环境污染紫菜需要水质清洁、富含营养的海域才能生长。
然而，随着环境污染的日益加剧，海洋污染对紫菜的生长和质量产生了负面影响。
环境污染成为紫菜市场发展的一大威胁。
市场机会1.国际市场的拓展尽管紫菜市场已经有了较大的发展空间，但在国际市场上仍存在巨大潜力。
随着亚洲美食的流行和全球消费者对健康饮食的追求，紫菜市场可以通过拓展国际市场来寻找更多的机会。
2.产品创新和差异化随着消费者需求的不断变化，产品创新和差异化是获得市场机会的关键。
紫菜的食用和养殖在我国都有着悠久的历史，是中国水产品养殖业中传统的并较具有代表性的产业之一，产业规模在藻类当中仅次于海带位居第二。
随着2005年2月日本对中国产干紫菜和调味紫菜的限制进口配额的取消，极大地提高了紫菜生产者的积极性。
中国紫菜养殖业实现了又一次飞跃性的发展。
如今，中国已经成为世界上有数的紫菜生产及出口大国。
回顾产业的发展历程，及时把握产业现状对紫菜养殖业的可持续性发展有着重要的意义。
一、中国紫菜养殖业在世界紫菜市场中的地位世界的紫菜养殖主要集中在中日韩三个国家。
其中，日本至2000年为止其养殖产量一直高居世界榜首。
但是从70年代开始由于日本国内紫菜价格的低迷和需求的减少导致经营体及经营规模不断缩小，加之其它国家市场占有率的增加，占世界总体的比例呈明显的下降趋势。
韩国的市场占有率在1996年之前与中国基本持平，保持在10%左右，1997年开始持续下降。
相反，中国的市场占有率不断上升尤其是90年代后期更是呈现出显著的增长态势，2000年中国超越日本一跃成为世界第一紫菜养殖大国，2009年中国占世界养殖总量65%，比1971年养殖初始增加了54%（见图1）。
中国紫菜养殖业的兴起对世界养殖产量总体水平的提高做出了巨大贡献。
二、中国紫菜养殖业的发展过程中国紫菜养殖的历史虽然悠久，但是由于20世纪80年代之前技术水平的落后以及渔场开发等条件的限制，紫菜产量一直低迷。
紫菜养殖作为一个产业整体的发展是在1978年改革开放政策的指引下，20世纪80年代之后才正式拉开了帷幕。
回顾中国紫菜养殖业的发展过程，大致可以分为以下四个阶段（见图2）。
中国紫菜养殖业的发展现状研究李博（南通职业大学，江苏南通226007）作者简介：李博（1982-），女，博士，研究方向：水产贸易、产业经济、渔业经济管理等。
摘要：紫菜养殖是中国水产养殖业中的代表产业之一。
从20世纪70年代开始通过引进外资，开发新品种，创新养殖技术，推动出口，加强协会组织建设等一系列举措，经过30多年的发展，紫菜养殖产业逐步趋于成熟，中国已经成为世界有数的紫菜养殖及出口大国。
但是，分析研究发现紫菜养殖业快速发展的同时，在高效率生产及稳定供给、原藻质量保证、市场开发、行业协会建设以及政府管理投入方面仍存在着一些亟待解决的问题。
因此，针对这些问题制定相应的措施政策对中国紫菜养殖业的可持续发展有着重要意义。
关键词：紫菜；养殖业；发展；现状中图分类号：F326.53文献标志码：A文章编号：1674-9189（2012）01-0090-07第一个阶段为20世纪80年代初到1990年的初步发展期。
在此阶段中，中国的紫菜产量一直保持在1.2万吨左右，养殖面积约6.2千公顷。
产地主要分布在福建和江苏两省，其中福建省占全国养殖量的约82%左右（见表1）。
养殖品种主要是中国的传统品种-坛紫菜。
与此同时，以批发商资本为中心的日本投资方以补偿贸易的形式开始入驻江苏等地的主要紫菜产地，并成功地引进了条斑紫菜，开始试验性养殖（娄小波，2005）。
这种补偿贸易的形式一直持续到90年代初，为江苏地区紫菜养殖业此后的发展打下了基础。
第二阶段为1991~2006年的快速成长期。
在这一时期里，在条斑紫菜大规模养殖成功的背景下中国养殖业实现了较大的飞跃。
产量由1991年的1.15万吨上升至2006年的9.21万吨，增加了7倍。
养殖面积也在不断地扩大，尤其是2001年江苏省外沙滩涂渔场开发之后，养殖面积达到23.7千公顷。
从产地分布来看，江苏、浙江两地的养殖量和面积的逐步扩大填补了福建省市场份额的缩小。
如表1，2所示，2010年江浙两省的紫菜养殖量占全体的44%，养殖面积的比例为73.1%，分别比1991年增加了21.6%、43.9%。
另外，山东和广东两省也有少量的生产。
数据来源：FishstatPlus 。
（%）图1世界紫菜养殖国家的构成图2中国紫菜养殖业的发展过程数据来源：中国渔业统计年鉴。
（万吨）（千公顷）9080706050403020100121086420706050403020100（年）（年）中国紫菜养殖业迅速成长的原因除拥有丰厚的自然资源以外，主要有以下四点。
第一，紫菜养殖业技术革新积累的成果。
如表3所示，从20世纪60年代开始经过40多年的努力中国紫菜养殖业从采苗、育苗、养殖、加工等各方面都取得了突破性的进步，科技的进步为紫菜养殖业的发展奠定了坚实的基础。
第二，资本投入的增加，推进了条斑紫菜产业化的形成。
90年代以后，相继日本、台湾、香港以及本地资本也纷纷投入到市场运作中。
资本和生产设备的投入、国外先进技术的引进等条件的改善为生产扩大提供了重要的保证。
同时也推动了产业化的进程，由原来的分散型、以养为主的经营模式转变为现在的规模经营，并形成了一条包含种苗、养殖、流通、加工、出口及与之相配套的关联行业的，完整的产业链。
第三，对日贸易壁垒的打破给紫菜产品出数据来源:中国渔业统计年鉴。
表1中国紫菜养殖产地的构成（按养殖量）（千吨）表2中国紫菜养殖产地的构成（按养殖面积）（千公顷）数据来源：中国渔业统计年鉴。
口带来了希望。
1996年以来，世界最大紫菜消费国日本开始实行进口配额制度，并且进口国只限于韩国。
这一制度的实施极大地限制了我国紫菜产品的出口。
可喜的是经过中日两方的多次协商，于2005年2月日本宣布取消对中国产干紫菜和调味紫菜的配额限制，出口量的增加刺激了紫菜养殖业的发展。
第四，协会组织的建设也起到了重要的作用。
江苏省紫菜协会是其中代表之一。
如上诉提到的对日反贸易壁垒的案例，就是2004年由该协会组织发起，经过不懈的努力才取得的胜利。
该协会还借鉴日本的先进经验开创了符合市场经济需求的招标投标的竞卖方式-紫菜交易会，改变了以往传统的讨价还价式的价格决定体系，协议成交等方式，避免了无序竞争，恶性压价等现象的发生（于宇民，2005），并且规范了产品分级标准，实现了产品生产的标准化。
良好的市场机制的形成，极大地提高了紫菜养殖产业发展的效率和效益。
第三阶段为2007~2008年的回落期。
经过1992~2006年的快速成长期以后，生产规模急速扩大的同时，无秩序的渔场开发和过度养殖等问题也日益突出，无视环境破坏等不合理的经济生产活动的进行，加之自然环境的变化，导致了坛紫菜烂苗病的大规模爆发。
养殖量从2006年的9.21万吨下降到2008年的8.15万吨，降幅达到11.5%。
第四阶段为2009~2010年的再次突破期。
通过总结2008年发生的大规模烂苗病的失败原因与经验，改良养殖技术，规范作业标准，使坛紫菜的产量得以恢复，加上条斑紫菜产量的继续上升，中国紫菜养殖业又实现了一次突破性的进步。
2010年的养殖产量和养殖面积分别比2008年增加了31.6%、55.1%。
表3中国紫菜养殖业技术发展过程三、中国紫菜养殖业存在的问题与建议拥有强大自然禀赋优势的中国紫菜养殖业从20世纪80年代以来通过不断创新养殖加工技术，积极开展技术交流与合作，引进外资，加强组织协会建设，推动出口创汇，取得了长足的发展，产业形成逐步趋于成熟。
但是，发展中存在的问题也是不容忽视的。
（一）生产效率低以及生产供给的不安定性近年来随着紫菜加工业的发展及出口的增加，对紫菜加工原料的需求不断加大。
为满足市场需求，条斑紫菜的主产地江苏省通过外延渔场开发等方式力图扩大生产，提高产量。
但是，从图3中可以看出，江苏省的产量增加很大程度上是依赖于养殖面积的扩大，其单产水平则没有得到提高。
并且，其它主要产地的单产水平从2008年开始也都呈明显的下降趋势，如何提高生产效益是当前必须要解决的问题。
从全国范围来看，紫菜养殖受气候、水温等自然条件的变化影响较大，由苗种退化和育苗养殖操作不规范等原因所引起的养殖病害问题亟待解决。
同时，海洋环境污染问题对紫菜养殖的影响也越来越大。
另外，我国目前的紫菜养殖还是以坛紫菜为主，产品结构过于单一，加大了养殖风险。
应科学规划产业可持续发展方向，改善渔场管理制度，合理控制开发规模和发展速度，避免无秩序的开发和过密养殖。
同时，不断改革育苗及养殖技术，制定标准化操作体系，提高科技创新能力，开发适应中国海域环境条件的品种和养殖方式，丰富养殖品种改善产品结构是提高养殖效率及产量的有效途径。
另外，在发展养殖业的同时应注重海域环境保护，避免自身污染和外部不经济现象的发生。
（二）紫菜原藻的质量问题目前，食品安全问题已经成为国际上最为关注的焦点，许多中国紫菜加工企业也通过采取导入食品安全管理系统，规范操作等方式借以提高产品质量，增加产品竞争力。
但是，由于中国紫菜养殖的主体还是以养殖户为主，食品安全意识不高、专业知识储备不足、求量不求质的现象普遍存在，导致紫菜原藻的质量劣化，影响了最终产品的质量。
目前，养殖阶段的质量管理还是一个薄弱环节，有必要通过对养殖户进行食品安全管理的意识和知识的灌输。
应充分发挥紫菜加工企业在资金、人才、技术和信息等方面的优势，和养殖户建立广泛的契约合作关系，提供技术指导以及资数据来源：中国渔业统计年鉴。
（万吨/公顷）700.0600.0500.0400.0300.0200.0100.00.0图3中国主要紫菜养殖产地单产金、生产设备上的支持。
这样，不仅可以解决加工企业原料确保的问题，也能从源头上保证紫菜的质量，回应国内外消费者对高品质紫菜产品的需求。
（三）国内外消费市场的开拓问题近几年日本、韩国等主要紫菜产地都把推动出口作为产业发展的战略重点。
2008年日本在巴黎、澳门、上海等地开展了一系列的营销活动力图打开国际市场以弥补日本国内紫菜消费的低迷（日本全国紫菜贝类渔业协会，2008）。
韩国也在日本、新加坡等地，利用韩流的影响挑选韩国料理店密集的地方进行产品宣传，近几年的出口量明显上升。
然而相对这些国家中国在开拓国际市场上的努力不足，出口量增幅不明显。
同时，随着人民可支配经济能力的不断提高，对健康食品需求的不断增加，国内紫菜消费需求的潜力显而易见。
日本早在1997年就已经意识到中国国内紫菜消费市场的潜力并尝试进行市场开拓，近些年在上海成功获取了可以抗衡其他大牌外资企业的市场份额（娄小波，2005）。
可以预见在未来的国内外市场上围绕紫菜产品的竞争将会愈演愈烈。
如何在市场争夺战中取胜，是中国紫菜业必须要考虑的问题。
以中国加工出口企业为主导从降低成本和产品差别化这两个市场战略出发是解决这一问题的关键，建议采取以下两点具体措施，一是在改善生产设备等硬件设施提高生产效率的同时，加强和养殖户以及其他产业经济主体间的统合联系，建立信任合作关系，通过完善产业群建设实现产业内资源和信息的共享，实现交易成本的节约，加快产业升级速度以提高产业生产性。
二是依据市场特性和消费者需求特性将产品细分化，提高深加工及产品开发能力，开展品牌战略并加大营销策划和宣传力度，加强食品安全建设实现产品差别化。
