蛋糕学校培训要多久

初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划课程目标本课程旨在培养学员成为初级中式糕点师，并掌握中式糕点制作的基本技能和知识。

通过系统的培训和实践，学员将能够独立制作中式糕点，并具备一定的创新能力。

课程大纲第一阶段：基础知识培训（2周）1. 中式糕点的起源和发展2. 中式糕点的分类和特点3. 中式糕点制作的基本原理和工具使用4. 中式糕点的常见材料和配方第二阶段：常用中式糕点制作（4周）1. 中式月饼的制作- 传统月饼的制作步骤和要点- 常见口味的月饼制作技巧2. 蛋黄酥的制作- 蛋黄酥的制作工艺和技巧- 常见口味的蛋黄酥制作方法3. 麻花的制作- 麻花的制作工艺和步骤- 麻花口味的变化与创新4. 花卷的制作- 花卷的制作步骤和技巧- 不同馅料的花卷制作方法第三阶段：创新中式糕点制作（3周）1. 中式糕点的创新理念和方法2. 具有创意的中式糕点制作3. 中式糕点的外观设计和装饰技巧4. 创新中式糕点的市场应用和发展前景教学计划第一周- 课程介绍和目标解释- 中式糕点的起源和发展讲解- 中式糕点的分类和特点介绍第二周- 中式糕点制作的基本原理和工具使用讲解- 中式糕点的常见材料和配方讲解- 传统月饼制作演示和实践第三周- 蛋黄酥的制作工艺和技巧讲解- 麻花的制作工艺和步骤讲解- 中式糕点创新理念的介绍第四周- 麻花制作实践- 蛋黄酥制作实践- 花卷的制作步骤和技巧讲解第五周- 花卷制作实践- 中式糕点的外观设计和装饰技巧讲解第六周- 具有创意的中式糕点制作实践- 创新中式糕点的市场应用和发展前景讲解第七周- 课程总结和学员作品展示- 学员评估和反馈收集以上为初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划的简要介绍。

通过本课程的学习，学员将能够掌握中式糕点制作的基本技能和知识，并具备一定的创新能力。

一、培训目标1. 培养具备良好职业道德、食品安全意识及团队协作精神的面点师。

2. 使学员掌握西式、中式面点制作的基本技能和理论知识。

3. 提升学员的创新意识和审美观念，培养个性化面点制作能力。

4. 增强学员的市场竞争力和就业能力。

二、培训对象1. 面点制作爱好者2. 面点行业从业人员3. 餐饮企业员工三、培训时间1. 初级面点师培训：2个月2. 中级面点师培训：3个月3. 高级面点师培训：4个月四、培训内容1. 基础理论知识（1）面点制作原料知识（2）面点制作工具及设备使用与保养（3）食品卫生与安全知识（4）面点制作工艺流程（5）面点制作成本核算2. 实操技能培训（1）西式面点制作a. 面包制作b. 蛋糕制作c. 饼干制作d. 点心制作（2）中式面点制作a. 米粉类面点b. 面粉类面点c. 蒸、煮、炸、烤等技法d. 装饰技巧3. 创新与审美能力培养（1）面点造型设计（2）色彩搭配与搭配技巧（3）面点创新思维训练五、培训方法1. 理论与实践相结合，确保学员全面掌握面点制作技能。

2. 分阶段教学，逐步提高学员技能水平。

3. 邀请行业专家、资深面点师进行授课和实操演示。

4. 定期组织学员参加技能比赛，激发学习兴趣和动力。

六、培训师资1. 邀请具备丰富面点制作经验和教学经验的资深面点师担任主讲教师。

2. 邀请餐饮行业知名企业的高级面点师担任实践操作指导老师。

七、考核评价1. 理论考核：以书面考试形式进行，测试学员对基础理论知识的掌握程度。

2. 实操考核：以实际操作形式进行，测试学员的技能水平。

3. 综合评价：根据学员的学习态度、团队协作精神、创新意识等方面进行综合评价。

八、培训成果1. 学员获得相应级别的面点师证书。

2. 学员能够独立制作各类西式、中式面点。

3. 学员具备良好的职业道德和团队协作精神。

4. 学员在餐饮行业具有竞争力，提升就业机会。

面包烘焙培训计划方案模板培训名称：面包烘焙培训班培训时间：每周两次，共8周培训目标：通过本培训，学员将掌握面包烘焙的基本技能和理论知识，能够独立制作各类面包，提升烘焙技术，并在市场竞争中有一定的竞争力。

培训对象：对面包烘焙有兴趣，并希望通过培训学习提高技能的人士。

培训内容：第一周：面包烘焙基础知识介绍1.1 面包的基本原理和分类1.2 面包配方和配料的选择1.3 烤箱使用及面包工具的介绍第二周：传统法式面包制作2.1 法式白面包的制作2.2 法式全麦面包的制作2.3 法兰西面包的制作第三周：意大利面包制作3.1 意大利面包的特点和分类3.2 意式面包的材料和配方3.3 意大利奶油香草面包的制作第四周：美式面包制作4.1 美国面包的文化和特色4.2 长棍面包及果仁面包的制作4.3 美国松软面包的制作第五周：北欧面包制作5.1 北欧面包的传统特点5.2 瑞典土豆面包的制作5.3 丹麦咸面包的制作第六周：面包装饰技巧6.1 面包的装饰方法和工具介绍6.2 面包的切割和摆盘技巧6.3 面包的装饰酱料制作第七周：小型面包企业经营技巧7.1 面包制作的成本控制和定价策略7.2 面包销售渠道和营销策略7.3 面包质量管理和客户服务技巧第八周：面包实际操作练习及考核8.1 教师现场指导学员进行面包的实际操作练习8.2 学员进行面包的制作考核培训方式：理论与实践相结合，每周课程学习后进行面包制作实践操作，确保学员掌握技能。

培训地点：专业烘焙工作室培训费用：每人XXXX元，包括培训课程费用、教材费用及面包材料费用。

培训师资：拥有多年面包烘焙经验的专业厨师担任授课老师。

培训评估：每周课程结束后进行学员学习情况评估，培训结束进行学员面包制作成果考核。

培训证书：合格通过考核的学员授予面包烘焙培训结业证书。

通过上述培训方案，学员将能够掌握面包烘焙的基本技能和理论知识，提高自身烘焙技术，在市场竞争中具有一定的竞争力，有利于他们在烘焙行业中找到更好的就业机会或开设自己的面包小店。

随着郑州学习烘焙培训技术的人员在逐渐增多，能培训这类技术的学校也慢慢的多了起来。

学员在选择这些学校的时候，比较在意的一点就是费用，因为这关系着学员的前期投资，因此对学员来说还是比较重要的。

那具体的费用是多少呢？
根据学员所选择的课程不一样，其具体的费用也是不相同的。

例如：1. 慕斯法点 4课时，其费用在1200元-1500元之间，主要课程包括：芒果甜心、双色巧克力、薄荷慕斯、红茶慕斯、提拉米苏、可可百利、红心一颗、粉色佳人、冰心玉洁、星空淋面等十多种慕斯。

2.西饼 4课时，其费用在1100元-1400元之间，其主要课程包括：曲奇、蔓越莓饼干、闪电泡芙、脆皮法棍、法式水果软糖、主酥、少林寺饼、蛋黄酥等十多种西饼。

3. 韩式裱花 4课时，其费用在1300元左右，其主要课程包括：玫瑰花，MINI玫瑰，多种叶子，满天星，雏菊，菊花，五瓣花，向日葵，蓝盆花等10
多款常用花型。

4.法式蛋糕7课时，其费用在2000元以上，其主要课程包括：零食蛋糕、花卉蛋糕、裸蛋糕、瑞士卷、杯子蛋糕、芝士蛋糕、网红蛋糕等。

5.鲜奶装饰 8课时，其费用在1800元以上，本课程是对蛋糕装饰的强化学习，使学员通过对抹面，围边，花卉，动物，人偶，艺术字体等各种造型的学习和练习。

以上就是就具体的培训课程和价格，希望对大家有所帮助。

短期15到30天可以学会。

长期则需要半年或更长。

学蛋糕长期和短期的大致区别：短期培训大多是针对西点的业余爱
好者，学习时间短，学习内容有限，不能作为技能提升的专业途径。

长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。

长期课程学
习内容丰富，涉及面广，实操机会多，学到的技能更扎实。

蛋糕学习多长时间，看学蛋糕的种类，蛋糕有裱花蛋糕系列，有翻
糖蛋糕，常温蛋糕，陶艺蛋糕，巧克力蛋糕，千层蛋糕等蛋糕制作，学习到专业的烹饪学校，都是实操教学，学校提供食材，在实操当
中易掌握。

学习制作蛋糕需要多长时间，也是一个我们需要关心的事情。

做蛋糕学校层出不穷，蛋糕的新产品呈现出高端化、鲜食化、健康化等趋势。

尽管整体市场发展良好，但还是因为饮食文化的不同而发展受限，中国的蛋糕市场仍然处于跟随西方市场的状态。

蛋糕类食品大多时候仍然是“舶来食品”。

学习蛋糕制作培训班教你学会高端的产品
要想知道学蛋糕烘焙培训学多久，首先要看你选择学习什么类型的学烘焙西点学校，学习蛋糕种类的多少，选择的蛋糕种类越多，制作的难度越高自然学习的时间就越长，比如制作“生日蛋糕”的难度就比普通蛋糕高不少，制作的时间自然就长了。

在郑州西点蛋糕培训学校学习蛋糕分为三种课程，一种是蛋糕面包开店实战课程，这种开店实战课程所需要掌握的知识点要更加的全面，学习时间为75天，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、和
面包烘焙课程等等。

一种是生日蛋糕专修课程，学习时间为45天，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、水果蛋糕制作讲解等等。

第三种是蛋糕裱花综合课程，学习时间为65天，包括各种蛋糕裱花课程，整体蛋糕制作讲解等等。

如果你想在短时间学会蛋糕的做法手艺的话，你可以到郑州西点蛋糕培训学校实战烘焙学校进行实地考察，汇聚国内外名师，全程实操，小班教学，短时间内就能完全掌握蛋糕制作的精髓。

好环境、好方法、好教师，不辜负每一位学子的热爱。

实战烘焙学校，倾心传授欧洲精美西点工艺技术,让学生感受西点的独特魅力，收获梦想成真的幸福！。

一、培训目标1. 培养学员具备糕点制作的基本技能，使其能够独立制作各种糕点；2. 提高学员的糕点制作水平，使其能够制作出高品质、口感佳的糕点；3. 增强学员的糕点营销意识，使其能够更好地推广自己的糕点作品；4. 培养学员具备良好的职业道德和团队协作精神。

二、培训对象1. 对糕点制作感兴趣的零基础学员；2. 糕点制作从业人员；3. 想要提升糕点制作技能的糕点爱好者。

三、培训时间1. 基础班：10天；2. 提升班：15天；3. 精英班：30天。

四、培训内容1. 基础班：（1）糕点制作基础知识：糕点原料、制作工艺、设备工具等；（2）糕点制作技能：蛋糕、饼干、面包、曲奇等；（3）糕点装饰技巧：奶油、巧克力、果酱等；（4）糕点包装与保鲜。

2. 提升班：（1）糕点制作高级技巧：翻糖蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等；（2）糕点创新设计：结合季节、节日等元素，设计特色糕点；（3）糕点营销策略：如何提高糕点销量、品牌建设等；（4）糕点制作卫生与安全。

3. 精英班：（1）糕点制作核心技术：翻糖蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等；（2）糕点创新设计：结合国际潮流、本土特色，设计独特糕点；（3）糕点制作团队管理：如何组建、培训、激励团队；（4）糕点制作产业链分析：原材料采购、生产流程、销售渠道等。

五、培训方法1. 讲授法：由专业糕点师傅讲解糕点制作知识；2. 实践操作：学员亲自操作，师傅现场指导；3. 观摩学习：学员观看优秀糕点制作视频，学习技巧；4. 案例分析：结合实际案例，分析糕点制作过程中的问题及解决方法；5. 分组讨论：学员分组讨论，共同解决糕点制作中的难题。

六、培训考核1. 基础班：学员需完成规定数量的糕点作品，通过师傅评定；2. 提升班：学员需完成规定数量的糕点作品，通过师傅评定，并撰写一篇糕点制作心得；3. 精英班：学员需完成规定数量的糕点作品，通过师傅评定，并参与糕点制作团队管理实践。

七、培训费用1. 基础班：2000元；2. 提升班：3000元；3. 精英班：5000元。

蛋糕培训计划方案怎么写一、培训目标1. 培养学员对各种蛋糕材料和工具的了解，帮助他们掌握蛋糕的基本制作技能。

2. 提升学员的蛋糕设计理念和技能，让他们能够制作出美味、精致的蛋糕作品。

3. 帮助学员了解蛋糕市场需求和趋势，提升他们的市场竞争力。

二、培训内容1. 蛋糕原料的选择和配比2. 蛋糕制作工艺和流程3. 蛋糕设计理念和技巧4. 蛋糕装饰和摆盘技巧5. 蛋糕销售和市场开拓技巧三、培训形式1. 理论讲解：老师讲解蛋糕制作的基本知识和技巧，学员可以通过听课的方式了解到相关知识。

2. 实操演练：学员通过实际动手操作，掌握蛋糕制作的基本流程和技巧。

3. 课程测试：对学员进行蛋糕制作知识和技能的测试，考核学员的学习效果。

4. 实习实训：学员到实际的蛋糕店或工作室进行实习，亲身体验蛋糕制作的全过程和市场需求。

四、培训计划1. 第一阶段（1周）：蛋糕基础知识培训第1天：蛋糕原料的选择和认识第2天：蛋糕制作工艺和流程第3天：蛋糕设计理念和技巧第4天：蛋糕装饰和摆盘技巧第5天：蛋糕销售和市场开拓技巧2. 第二阶段（2周）：蛋糕实操演练第1-7天：学员进行蛋糕制作的实操演练，掌握蛋糕制作的基本流程和技巧。

第8天：进行蛋糕制作的理论和实操测试，对学员进行考核。

3. 第三阶段（1周）：蛋糕实习实训学员到实际的蛋糕店或工作室进行实习，亲身体验蛋糕制作的全过程和市场需求。

五、培训师资1. 蛋糕制作师：具有丰富的蛋糕制作经验和技巧，能够给学员传授蛋糕制作的实操技能。

2. 营销专家：对蛋糕市场需求和趋势有深入的了解，能够为学员提供市场营销方面的指导。

六、培训设施1. 教室：提供适合蛋糕制作实操的教室，保证学员拥有良好的学习环境。

2. 实训场地：提供蛋糕实操演练和实习实训的场地，保证学员能够实际操作和体验。

七、培训成果1. 学员掌握蛋糕制作的基本知识和技能，具备独立制作蛋糕的能力。

2. 学员具有一定的蛋糕设计和装饰能力，能够制作出美味、精致的蛋糕作品。

甜品属于新兴产业，因此发展速度比较快，深受年轻消费群体的热爱。

随着甜品市场扩大，甜品学培训机构也越来越多，大大小小的培训机构的出现在市场上，学费高低不一，关键的是花了大钱还不一定能够学习到核心的技术。

下面给大家介绍一下甜品培训费用。

甜品培训费用一般是几千到几万不等。

学习的课程时长一般上是1至3个月，6至9个月，详细的课程以及课时还是建议大家亲自去咨询一下，因为一些小机构打着价格优势让你去学，但是学不到什么技术，浪费了时间，这个一定得看好了。

一般正规的机构都是有不同学习时长的课程的，不同时长的课程收费也是不同，所以学甜点的话，可以到专业的机构去学习，学多久可以根据自身的情况选择相应的课程，学技术的话，有专业的指导是非常不错的！
甜品培训费用当然是由课程内容及时长，课程所需材料，教学老师，设备等多方面因素决定的。

每个培训班收费都不可能是随口一说，要有具体成本（包括人力）预算以及盈利考虑。

举个例子，同样一节课，不同水平的老师来上，价格肯定会有变化。

贵有贵的道理，便宜也有便宜的原因。

所以，要想学到甜品核心手艺，考量标准不仅仅是价格，更应该关注的
是这甜品培训机构的实力。

以上就是相关内容的介绍，供大家参考了解，同时如有这方面的兴趣或需要，可以咨询一下南京欧米奇西点学校。

烘焙蛋糕培训教学计划方案一、培训目标本培训计划旨在帮助学员掌握烘焙蛋糕的基本原理和技能，学会制作各种口感、风味的蛋糕，并掌握相关的安全知识和操作流程，提升学员的烘焙技术水平。

二、培训时间本次培训计划共计60个小时，分为理论课程和实践课程。

理论课程将包括相关理论知识的讲解和演示，实践课程将包括实际操作和制作蛋糕的过程。

三、适用对象本培训计划适用于有一定烘焙基础的学员，无论是自学、工作实践或者曾接受过相关培训经验的人士都可以报名参加。

四、教学内容1. 烘焙蛋糕的基本原理和分类- 烘焙蛋糕的基本原理- 蛋糕的分类和特点2. 配料选择和使用- 原料的选择和使用- 蛋糕配方的制作和调配技巧3. 烘焙工艺- 烘焙用具和烤箱的使用方法- 蛋糕制作的注意事项和技巧4. 蛋糕装饰和装裱- 蛋糕的装饰技巧和工具介绍- 蛋糕的装饰样式和方法演示5. 蛋糕口感和风味调配- 蛋糕口感的控制和调整- 蛋糕风味的调配和搭配6. 食品安全知识- 食品安全法规和标准- 食品安全知识和操作规范五、教学方法1. 理论课程在理论课程中，教师会通过讲解、演示、案例分析等方式，向学员传授相关的烘焙知识和技能。

学员需要积极参与讨论和思考，加深对知识的理解。

2. 实践课程在实践课程中，学员将亲自动手操作，并跟随教师的指导进行蛋糕的制作和装饰。

学员需要独立完成一定数量的蛋糕制作，通过实际操作来提升自己的烘焙技术水平。

六、教学资源1. 师资力量本培训计划将邀请具有丰富烘焙经验和教学经验的专业老师担任教学任务，他们将为学员提供专业的指导和辅导。

2. 教学设施培训地点将配置有专业的烘焙设备和厨房用具，确保学员可以在良好的环境下进行学习和实践。

3. 教材材料培训中所需的教材、配方和其他教学资料将由机构提供，并且备有相关的烘焙工具和原料。

七、考核评价1. 考核方式培训结束后，对学员进行理论知识考核和制作蛋糕的实际操作考核，以全面评价学员的学习成果。

2. 评价标准根据学员的考核成绩和实际表现，来评定其蛋糕烘焙技术水平和学习成果，以此来制定合理的评价标准。

蛋糕裱花学徒要多长时间出师啊
这个时间根据各种因素影响不同，会有所不同。

要从零从业经验的裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间。

这还仅仅是刚开始上路的最初级的裱花师，往后头技术日臻熟练，视野不断扩大，慢慢发展成为可以指导别的裱花师的裱花导师，到这里是需要若干年积累。

不过，曾见过一位天赋至强——拥有天生的审美能力和一双巧手，且刻苦钻研的裱花师，从零基础到可以指导别的裱花师，甚至帮助别人开店，仅仅用了不过26天时间。

不过，这是个例，不能用来说明普遍情况的。

再往上，成为裱花大师，自己去研发产品，改良产品，让在别人手中依葫芦画瓢的裱花作品在自己手中成为美妙绝伦的艺术品……到这个阶段，需要天赋，需要兴趣，需要日复一日，年复一年的钻研和学习，时间就更不好说了。

1。

很多朋友可能会好奇，近3个月的烘培甜点培训，都学习哪些内容呢？这确实是大家选择烘培培训学习的时候，要认真思考和解答的一个问题。

花费近3个月的时间来学习烘焙技能，并且可能需要近万元的蛋糕培训学费，怎样都应该先了解清楚自己将学会哪些技能和产品以及毕业后，能否满足用人单位的要求。

一般来说，正规的烘培机构会存在很多的培训课程。

但是，一般近3个月的甜点烘焙班被称为比较正规的甜点培训课程。

其中，不仅包括烘焙课程，还包括裱花课程，也就说既要学会各种蛋糕、面包、点心的烘烤技巧，又要学会生日蛋糕的制作技巧。

这样，学员毕业后，无论以后是就业还是想开店，烘焙和裱花技能都已经学会灵活运用。

学习制作烘焙甜点，我们当然要从基本的造型开始学习，包括甜点花边的学习、图案的学习以及各种人物以及动物的制作，无论是基础简单的，还是创新复杂的，这些都会教到。

当然少不了当下流行的法式慕斯，还有各种巧克力造型等等。

烘焙课程也有不同的分类，包括甜面包类、吐司面包类、月饼甜点类、常温蛋糕类、法式欧包等等，学习烘焙关键的还是原料的选购，搅拌的技巧，以及我们在烘烤面包的时间，
这些都决定我们做出来的烘焙品味道好不好。

不过这些老师都会手把手教给你，自己再多加练习就能学会。

烘焙类不仅包括面包这些，饼干的做法也是会教的，因为现在人们比较讲究健康，喜欢吃现烤的饼干，像以前那种批量产的饼干逐渐少了，只要大家认真学习，肯定就会有所收获。

上述便是烘焙甜点方面的资讯介绍，以供大家进行参考。

同时，若您还想知晓更多信息，可向专业的烘培机构南京欧米奇学校进行致电了解。

北京王森学校一年烘焙西点班为什么男生学的比较多？北京王森烘焙培训学校的一年烘焙西点班主要以面包烘焙课程为主，教授欧式、法式、丹麦面包等相关知识，面包制作需要经常揉面、摔打，需要很强的臂力，女生相对来说，这方面比较弱势，所以更多的男生选择学习一年烘焙西点班。

男生学烘焙有前途吗？男生学烘培需要多久这个问题，主要是因人而异，每个人吸收知识的进度不一样，学习能力也不一样，主要看课后的努力程度有关，但是在老师的悉心教导和帮助之下，几乎每个人都能在一年的学习时间内掌握所有的技能和知识，顺利毕业。

每年的学校毕业率为100%，每位学员都能够获得满意的工作。

烘焙课程包括以下几项：欧式：德式短棍、可颂、全麦面包等法式：法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等甜面包：红豆面包、蔓越莓杏仁面包等丹麦：欧式核桃面包、巧克力丹麦等饼干：手指饼干、芝麻薄饼、花纹奶酥饼、蜂蜜核桃饼干等烘焙西点行业是国内外最受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。

其现象最为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙西点企业技术人员严重不足，据权威机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。

优秀烘焙人才年薪更能超10万元。

男生学习烘焙专业更具有优势，不管是学业结束之后去烘焙店上班还是自主创业，学校学到的知识都可以直接运用起来。

北京王森咖啡西点西餐职业培训学校是经北京市人力资源和社会保障局与北京市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。

专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。

北京王森烘焙培训学校是华北五省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是华北五省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。

烘焙学校学费表
烘焙学校是一个专门培训学员制作各种烘焙食品的学校，学员通过在校内的课程学习和实践，可以掌握烘焙的基本技能和专业知识，成为一名合格的烘焙师。

学费是考虑到学员的经济状况以及市场行情后，学校所制定的标准收费，学员可以选择按期缴纳或一次性支付。

以下是烘焙学校的学费表：
1.基础烘焙课程
学时：120小时
学费：10000元
2.高级烘焙课程
学时：150小时
学费：15000元
3.西点面包课程
学时：100小时
学费：9000元
4.零售烘焙课程
学时：80小时
学费：8000元
5.国际烘焙课程
学时：180小时
学费：20000元
6.糕点甜品课程
学时：120小时
学费：12000元
以上是烘焙学校的主要课程及其学费，学生可以根据自己的需求和经济条件进行选择。

同时，学校也提供了一些包含住宿的课程，具体收费标准可以咨询学校的招生办公室。

另外，随着市场需求的增加，学校也会不定期开设新的课程，因此学费标准可能会有所调整，具体以学校公布的最新价格为准。

总之，烘焙学校是一个培养烘焙师的专业机构，无论是学员的个人发展还是就业前景，都有着良好的推动作用。

希望有需要的人能够通过学校的课程和培训提高自己的技能水平，实现自身的价值。

一、活动背景随着人们对生活品质的追求不断提高，烘焙已成为一种流行的休闲活动。

为了满足广大烘焙爱好者的需求，提升烘焙技艺，本培训计划旨在通过系统的教学，使学员掌握烘焙的基本技巧和理论知识，提高烘焙水平。

二、培训目标1. 使学员了解烘焙的基本知识，掌握烘焙的基本技巧。

2. 培养学员独立制作各种烘焙食品的能力。

3. 提升学员对烘焙艺术的审美情趣。

三、培训对象热爱烘焙，希望提升烘焙技艺的成年人及青少年。

四、培训时间共分为10个课时，每周一课时，连续10周。

五、培训内容1. 第1课时：烘焙基础知识- 烘焙的定义及分类- 烘焙原料的选购及保存- 烘焙工具的认识与使用2. 第2课时：烘焙技巧入门- 发酵原理及操作- 面团制作技巧- 蛋糕制作技巧3. 第3课时：面包制作入门- 面包的定义及分类- 面包制作流程- 面包成型技巧4. 第4课时：饼干制作入门- 饼干的定义及分类- 饼干制作流程- 饼干装饰技巧5. 第5课时：甜品制作入门- 甜品的定义及分类- 甜品制作流程- 甜品造型技巧6. 第6课时：烘焙原料的应用- 面粉、糖、黄油等原料的应用 - 蛋、奶、油脂等原料的应用7. 第7课时：烘焙工具的维护与保养 - 烘焙模具的清洁与保养- 烘焙烤箱的使用与保养8. 第8课时：烘焙食谱解析- 烘焙食谱的阅读与理解- 烘焙食谱的调整与创新9. 第9课时：烘焙作品展示与点评 - 学员作品展示- 教师点评与指导10. 第10课时：烘焙知识总结与考试 - 烘焙知识总结- 烘焙技能考核六、培训方式1. 讲授法：由专业烘焙老师进行理论讲解。

2. 实操法：学员在老师的指导下进行实际操作。

3. 案例分析法：通过分析经典烘焙案例，提高学员的烘焙水平。

七、培训师资由具有丰富烘焙经验的老师担任主讲，确保教学质量。

八、培训费用根据当地实际情况制定合理的培训费用。

九、培训保障1. 提供优质的烘焙原料和工具。

2. 为学员提供舒适的学习环境。

3. 定期举办烘焙比赛，激发学员的学习热情。

中式面点初级培训计划表第一阶段：面点基础知识的学习时间：1个月内容：1. 中式面点的历史和文化2. 面点的分类和制作工艺3. 面粉的种类和性质4. 面团的制作和发酵5. 面点的切割和造型技巧6. 面点的烘焙和蒸煮技巧7. 不同面点的特点和口感8. 面点的保存与包装第二阶段：中式面点的具体制作技能培训时间：2个月内容：1. 包子、馒头、饺子、馄饨等传统面点的制作2. 荷叶饼、豆沙包、玫瑰馅饼等特色面点的制作3. 面点馅料的配制和包装技巧4. 不同面点的蒸煮和烘焙技术5. 面点的摆盘和装饰技巧6. 面点的美学和口感调整7. 面点的销售和宣传技巧第三阶段：中式面点新品开发与创新培训时间：1个月内容：1. 面点的现代饮食潮流与发展趋势2. 中式面点与西式面点的结合创新3. 面点馅料的创意开发和改良4. 面点制作工艺的创新和改进5. 新品面点的包装设计与营销策略6. 新品面点的试制和试售7. 新品面点的宣传和推广技巧第四阶段：实习和实践培训时间：2个月内容：1. 熟练掌握各类中式面点的制作工艺2. 熟悉面点店的操作流程和卫生标准3. 参与面点店的日常制作工作4. 经验分享和交流学习5. 试制和销售自己开发的新品面点6. 获得相关证书和资格认证第五阶段：毕业考核和总结时间：2周内容：1. 综合考核学员的中式面点制作技能和创新能力2. 学员对整个培训过程的总结和反思3. 学员对未来发展和规划的展望4. 颁发结业证书和就业推荐信5. 毕业晚会和庆祝活动以上是中式面点初级培训计划表，通过该培训计划的学习，学员将能够熟练掌握中式面点的制作工艺和创新能力，并且具备开设面点店或从事相关行业的基础知识和能力。

希望学员们能够认真学习，勤奋练习，将来成为中式面点行业的优秀从业者。