五月槐花香,人人采花忙——槐花健康食谱

厨房美食菜谱：蒸洋槐花的做法
又到了槐花飘香的季节，赶紧抓住这个机会，享受美食。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

蒸出来的槐花趁热再炒一炒，别提有多美味了。

也可以用蒜泥拌着吃，也挺好吃的。

食材
主料：
槐花800g
小麦面粉
油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
小葱适量
五香粉适量
鸡精适量
步骤
1.槐花洗净沥干水分
2.撒上适量的面粉，用双手拌匀。

3.用双手拌匀。

使每一朵槐花都沾上面粉。

4.蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。

大火蒸制15-20分钟.
5.蒸好的槐花
6.炒锅中油烧热，下姜蒜末干辣椒炒香
7.下入蒸好的槐花和葱花同炒
8.加入盐、五香粉和鸡精翻拌均匀即可
9.装盘
小贴士：蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃，随自己喜好即可。

槐花怎么吃？常见槐花的吃法介绍五月，正是风吹槐花落的时节，如果附近有一株洋槐树，就能远远闻到那股特有的香甜味，让人难耐。

地道食客会找一串最白最嫩的槐花，简单烹调后，一股脑儿塞进嘴里，享受它的香甜。

槐花怎么吃？下面介绍常见槐花美食的做法：一、槐花怎么吃之槐花饼的做法原料：槐花、面粉、盐、小米葱、味精做法：1 槐花用清水洗净。

2 因为槐花洗完后花瓣上就带着水分，所以直接撒入面粉搅拌，将面粉裹在花的外面。

3 撒完面粉，要拌匀，然后上笼蒸10分钟。

4 出笼后撒盐、小米葱、少许味精拌匀。

5 锅内放极少许油，下锅煎至双面微焦出锅。

：小贴士1 槐花撒入面粉拌匀后，蒸的时间不要太长，面熟了就成。

2 蒸面时要把槐花糊铺开摊平了，分于上下两层笼屉中蒸10分钟左右。

此外，榆钱花只要洗净后将面粉裹在外面上笼蒸熟就能吃。

不过，这季节榆钱见得少，洋槐花倒很多。

二、槐花怎么吃之槐花涨蛋的做法原料：槐花、海米、小干菇做法：1 将槐花略泡，洗净，放在碗里备用。

2 草鸡蛋敲开，搅拌均匀。

3 香葱一把切成葱花。

4 一撮海米，一撮云南珍品小干菇，泡好沥干。

5 将槐花、香葱、海米、干菇放入鸡蛋液中，撒入几粒味精和盐，搅拌。

6 橄榄油入锅，烧至5成热，倒入蛋液。

7 油锅温度不要太高，中小火煎透，起锅，装盘。

小贴士1 如果不喜欢吃有焦边的鸡蛋，油锅的温度就不要太高。

2 鸡蛋焦了会有苦味，用低火力慢加热，也是为了防止有焦边，这需要一点耐心。

槐花涨蛋集结了鸡蛋的松软、槐花的清香，带有一些咀嚼的口感，小干菇和海米的耐嚼口感，在口感上形成了从软到硬的三个层次：鸡蛋、槐花、小干菇和海米。

而香味才是最突出的：蛋香、葱香、花清香、蘑菇香，合成一股异香扑鼻，足以挑战世上最麻木的味蕾。

槐花怎么吃槐花不能和什么一起吃槐花也叫做洋槐花，它是做豆科植物洋槐的花及花蕾，主要生长在北方，通常在每年的4-5月份开花，它除了有非常高的观赏价值外，同样还可以作为食物食用，那么槐花可以怎么吃呢？一、槐花怎么吃槐花是洋槐的花及花蕾，在我国的黄土高原及华北平原居多，它不仅具有观赏价值，还具有很高的食用价值及药用价值，可以起到清热、凉血、止血等功效，它的食用方法非常多，可以泡茶、煮粥、煮饭、包饺子、做煎饼、炒鸡蛋等，是一道非常难得的美味。

二、槐花饼材料：槐花200克，面粉300克，鸡蛋2个，花生油、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱末各适量。

做法：1、将槐花洗净后放入开水中焯2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、在槐花中加入面粉、鸡蛋、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱各适量搅拌均匀。

3、加入适量清水调成糊状。

4、在平底锅中加入适量食油烧热。

5、将调好的槐花面糊倒入锅中。

6、开中火煎至一面金黄，在翻转煎另一面。

7、直至两面煎成酥脆可口的面饼即可。

8、煎好的面饼改刀装入盘中食用即可。

三、槐花炒鸡蛋材料：槐花200克，鸡蛋3个，食盐、食油、葱花各适量。

做法：1、将槐花洗净，放入开水锅中焯烫2分钟，捞出，沥干水分备用。

2、将鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐搅打均匀。

3、将沥干水分的槐花放入搅拌均匀。

4、锅洗净，烧干水分后放入食油烧热。

5、葱花放入炸香，然后倒入槐花鸡蛋。

6、将其炒至凝固成块即可装盘食用。

四、蒸槐花材料：槐花300克，面粉一碗，大蒜、葱、生姜、醋、生抽、香油、食盐、鸡精、白糖各适量。

做法：1、将槐花洗净，控干水分。

2、将控干水分的槐花放入干燥的盆中，加入面粉。

3、搅拌至每个槐花上都均匀沾上面粉，颗颗分明。

4、蒸锅中加热水，将槐花放入，开大火蒸8分钟。

5、蒸好的槐花倒入干净容器中拌开，加入食盐、鸡精搅匀。

6、葱切末，姜、蒜捣成泥，然后加入生抽、老抽、香油、白糖调成料汁。

7、料汁倒入槐花中搅拌均匀即可食用。

槐树花怎么吃槐树花六种吃法推荐每年的4月以及5月就是槐花的花期，它的花朵非常漂亮，味道也比较芳香，最重要的是还能够食用。

那么，槐树花怎么吃呢?下面就让小编为大家介绍槐树花怎么吃吧!一、槐树花怎么吃1、蒸槐花起初要先把槐花清洗干净，然后将槐花裹上一层玉米面。

下面就可以放上锅蒸了，大约蒸个十分钟左右就可以了。

最后浇上适合自己口味的调料就好了，这种蒸熟后的槐花依然还有着一股清香。

2、炒槐花不管是炒槐花还是蒸槐花，它们的步骤都是相同的，只是一部分人不太爱直接用酱料搅拌均匀吃，那就在蒸好以后拿出用我们平时做菜的步骤同样按照个人喜好加入调料翻炒即可。

3、槐花鸡蛋饼鸡蛋饼是大部分人都喜欢的一种早餐，不少上班族由于早上比较匆忙常常会买一些便于携带的早餐作为早餐，不过槐花作为早餐要如何吃呢?起初要先把槐花放进清水中煮开捞出晾干水分，接下来将面粉，鸡蛋，以及多种调味料和煮好的槐花一起拌匀，最后上锅放油煎煎至两面金黄就可以装盘了。

4、槐花饺子讲到吃，那就不得不提饺子了，接下来就让我们看一下槐花饺子如何做吧。

首先准备好肉馅，这个可以根据个人的口味而定，将槐花倒入清水里煮沸捞出沥干，倒入事先准备好的肉馅里拌匀，然后用饺子皮包好上锅蒸或者煮就可以了。

5、槐花鸡蛋汤这种吃法做起来比较简单，起初往锅里倒油加热后放入葱姜爆香，加水、调料以及槐花开始煮，待煮沸后加入打散的鸡蛋，根据个人口味放入鸡精调味盛出就好了。

6、槐花蜜槐花不但能够拿来吃，还能够用来喝。

槐花蜜具有淡淡的清香味，并且它具有降火解热毒以及养颜正气等等一系列功能，但是目前市场上不纯的，甚至是假的槐花蜜非常多，导致我们对于槐花蜜的辨别就不是那么清楚了。

以上就是关于槐树花怎么吃的全部内容，希望对大家有所帮助。

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槐花的吃法与做法
槐花是一种常见的食材，它具有香味浓郁、口感鲜嫩的特点，适合用于制作各种美食。

以下是一些常见的槐花的吃法与做法：
1. 槐花豆腐汤：将新鲜的槐花轻轻洗净，与豆腐一起放入锅中，加入适量的清水和调料，煮沸后转小火炖煮片刻即可。

2. 槐花糕：将槐花放入淀粉水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分。

将槐花与糯米粉、白糖、适量的水搅拌均匀，倒入蒸锅中蒸熟，趁热切成小块即可食用。

3. 槐花糖葫芦：将新鲜的槐花串在竹签上，用糖浆蘸上槐花，晾凉后即可食用。

4. 槐花茶：将新鲜的槐花晾干，然后热水冲泡成茶。

也可以将槐花与其他花草一起煮水，调入适量的蜂蜜或冰糖，制作成花草茶。

5. 槐花炒鸡蛋：将新鲜的槐花洗净备用。

在锅中加热适量的油，加入打散的鸡蛋，翻炒片刻后加入槐花翻炒均匀，调入适量的盐和调味料即可。

尽管槐花的吃法与做法多种多样，但在制作过程中需注意槐花的清洗与处理，确保食用安全。

此外，槐花需要适量使用，避免过量摄入。

五月，摘点槐花入菜来作者：来源：《中国大厨》2006年第05期5月初是槐花蛊开的季节，自古以来民间就有采摘槐花做成菜点食用的传统。

槐花深白、芳香，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质等，适用于拌、炸、炒、煎、烩等多种烹调方法。

酥炸槐花原料：鲜槐花200克，鸡蛋50克，面粉50克。

调料：盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，色拉油5克，番茄沙司、马奶斯沙司、椒盐各30克，啤酒75克，吉士粉25克。

制作：1、将鲜槐花去梗洗净控干水分，加盐、胡椒粉、鸡精腌2—3分钟，拍少量面粉拌匀后抖开(槐花里有水分，如果不拍粉，挂不住糊)。

2，将鸡蛋打在碗中放入面粉、吉士粉，加啤酒、色拉油调成稠糊备用。

3、将槐花放入糊中拌匀，锅中倒油烧至个成热，下槐花糊迅速炸咸金黄色捞出控油，装盘即可。

番茄沙司、马奶斯沙司、椒盐分别制成昧碟与槐花一起上桌即可。

特点：色泽金黄、脆嫩清香、老幼皆宜。

技术关键：1、炸槐花时应注意火候，要烧至十成热，因为槐花挂的是啤酒糊，只有高油温才能让其迅速膨胀变黄，否则发挥不出效果。

2、炸槐花最重要的是有好的色泽，所以调糊时要加啤酒和吉士粉，炸制时间要短。

3，炸槐花是一道比较常见的槐花菜，此菜改良之处在于加了番茄沙司、马奶斯沙司的味碟，土洋结合，口味也好。

三鲜烩槐花原料：鲜槐花350克，水发海参50克，海虾肉50克，蟹棒25克，高汤1000克。

调料：盐5克，鸡精5克，胡椒粉2克，水淀粉适量。

制作：1．将槐花洗净入沸水焯水半秒，马上冲凉并挤去多余水分备用，否则过多的水分影响成菜的鲜味。

海参、虾肉，蟹棒切小片备用。

2．锅中倒入高汤．加海参、虾肉、蟹肉、槐花大火烧开，加盐。

鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，开锅后打沫，倒入钵中即可。

创新点：槐花配以海参，蟹棒、海虾，提高了菜品的档次。

张建农点评：金师傅的两个菜都不错，“三鲜烩槐花”更佳。

我最近也想推出一个槐花菜：凉调菊叶槐花原料：槐花100克，菊花嫩叶(菊花刚出的嫩芽)80克。

厨房美食菜谱：炒槐花饭的做法
五月槐花香，春末夏初时候槐树上挂满里一束束洁白的槐花，味道清甜带有淡雅的香气。

以前在农村，人们把那些似开非开的槐花采摘下来，拌上干面粉蒸熟了吃，味道甜香软糯，别提多香了。

蒸槐花很多人都做过，今天我做的这个和你的不一样，多用一个小步骤，做出的槐花饭比吃肉菜都香。

食材
主料：
槐花
油适量
盐适量
小葱适量
辣椒适量
步骤
1.把槐花择洗干净捞出来控一下水，让槐花呈松散湿润状态。

撒上干面粉和少许的盐，用筷子拌匀。

2.拌匀后把槐花放进笼屉里，用筷子拨散，然后上锅大火蒸5分钟左右。

蒸好后取出蒸笼，用筷子把蒸槐花拨散。

3.锅里倒油放葱花和辣椒炒出香味来。

4.然后倒进拨散的蒸槐花，大火快速翻炒几下入味。

炒蒸槐花口感油润香糯，可以当饭当菜吃。

5.现在正是槐花最香，最好吃的时候，喜欢槐花的朋友可以尝试一下了。

小贴士：无。

一直对槐树没有什么好感,但是在每年的五月份时,却很是喜欢树上那一串串的白色槐花,隔着那么远都能够闻到它的香味,风吹过,更是满街槐花香.槐花还能够食用,今天专家就来说一下槐花的美味吃法。

槐花蜜
槐花蜜的功效
蜂蜜对人体有着很多的好处。

槐花蜜也不例外，除去共同的美容作用外，槐花蜜能够清热解毒，还可用于防止中风的发生，降低血压。

对老年人或者有心血管疾病的人具有很大的妙用。

但是脾胃虚寒以及患有糖尿病的人群，需要谨慎食用。

槐花蜜的食用方法
可选干槐花用温水泡开后，挤干水分放入杯中，再倒入开水，等到水凉后，加入适量槐花蜜，即可饮用。

槐花饼
专家一直就喜欢油煎的食物，香酥甜甜的槐花饼自然也是专家的最爱之一啦。

将槐花洗净后，入锅焯一下。

沥干水分后，加入盐、鸡蛋、面粉
进行搅拌。

之后等油热后，就可以放进平底锅中，铺成饼状，等到小火煎到两面金黄时，香喷喷的槐花饼就可以出锅啦！是不是很简单呐！
槐花茶
槐花茶的作用
槐花味苦，性寒偏凉。

因此具有清热解毒的功效。

但是身体阴虚的人不适合饮用。

槐花茶的饮用方法
取适量槐花茶用刚烧开的水进行冲泡。

可加入冰糖或者槐花蜜进行冲调。

同时槐花茶中也可搭配黄芪，同样可起到降压清热的功效。

槐花饺子
除去上面那些养生类的食用方法，槐花还可以做馅儿，包饺子、做蒸包。

将槐花洗净后，挤去多余水分。

拌入切好的肉馅中，加入葱姜、料酒等作料，充分拌匀。

之后包好就可以啦！。

槐花馅的调制方法
槐花馅那叫一个美味！想象一下，把春天的味道包进饺子里，哇，那得多棒！
先说说怎么调制槐花馅吧。

把新鲜的槐花洗净，这就像给小花们洗个澡，可不能马虎。

然后焯水，为啥要焯水呢？就好比给槐花来个小小的变身，去掉一些涩味。

接着把水挤干，嘿，这一步可得用力点，就像挤海绵里的水一样。

再加入肉馅或者鸡蛋，调料嘛，来点盐、生抽、蚝油，还有葱姜蒜，那味道，绝了！
调制过程安全不？当然安全啦！只要你把槐花洗干净，注意卫生，就没啥问题。

稳定性也不错，只要调料比例合适，味道就不会差。

这槐花馅能在哪用呢？包饺子、包包子，那都是杠杠的。

为啥这么好呢？因为槐花本身就有一股清香，吃起来口感好，还健康。

这就好比在舌尖上跳舞，能不香吗？
我就有一次用槐花馅包了饺子，家里人吃得那叫一个开心。

一个个饺子就像小元宝，咬一口，满满的都是幸福。

槐花馅就是这么棒，赶紧试试吧！。