超市收货部培训教程

2023-10-30contents •培训教程概述•收货部岗位认知•收货部人员素质要求•收货部工作技能培训•异常情况处理与应对策略•安全意识培养与事故预防措施目录01培训教程概述掌握收货流程和规范提高收货效率和质量确保员工对收货工作的熟练度和准确性目标与目的适用于超市收货部门的所有员工适用于对收货工作进行管理和监督的人员适用范围培训课程安排•第一阶段：收货流程和规范介绍（1小时）•收货流程说明•收货规范和标准介绍•第二阶段：收货实操演练（2小时）•模拟商品收货•收货单据填写和审核•第三阶段：收货错误处理及应对方法（1小时）•收货错误类型及原因分析•收货错误处理流程和方法•第四阶段：收货质量监控与考核（1小时）•收货质量标准和监控方法•收货考核方法和指标说明02收货部岗位认知收货部工作职责01确保商品准确、及时、安全地进入超市02核实商品数量、规格、质量等是否符合要求03配合供应商进行商品验收和清点04监督搬运工将商品放置到指定区域05对不合格或损坏商品进行处理和上报06协助客服部门处理退换货问题收货部工作流程核对送货单据与实际商品是否一致如有问题，及时与供应商协商解决将商品放置到指定区域，并通知相关部门接收收到供应商送货清单和商品对商品进行数量、规格、质量的验收清点完毕后，在送货单上签字确认010*********收货部与其他部门协作与客服部门密切配合，处理退换货问题与销售部门密切配合，确保商品上架和销售与库存管理部门密切配合，确保商品及时入库与财务部门密切配合，确保货款及时结算和处理03收货部人员素质要求准确表达收货部员工需要具备清晰、准确的表达能力，能够准确传达货物信息，避免产生误解。

善于倾听收货部员工也需要具备良好的倾听能力，能够理解供应商、顾客或其他同事的意见和建议。

沟通能力收货部员工需要快速学习并熟练掌握超市收货系统，了解如何操作和使用相关工具。

熟练掌握系统由于超市经常会有新的商品或系统上线，收货部员工需要具备快速适应变化的能力。

超市收货培训收货是超市营运的第一环节，如果收货的环节出现问题，不仅对超市产生直接负面的影响，同时也是产生经济损失的巨大的潜在危机，无论是收货、退货还是换货，都将直接关系到付款问题，损失问题。

把好收货关，是营运畅顺的第一前提。

一、收货员的岗位职责1、负责对订单审核，包括编码、品名、规格型号、价格、数量、相关人签字手续等。

确认无误方可收货。

2、严格按订单收货，按不少于30%的比例抽查商品品质、保质期、生产日期，验收合格方可入库，不合格拒收。

3、收货后及时将相关人员签字后的订单交电脑室入库，并对入库单据进行签字。

4、收货及搬运时确保商品安全。

5、协助店面及各理货课做好退货、报损、调拨工作。

6、完成课长指派的其他各项工作。

二、收货员的基本常识1、收货基本术语商品：是超市用于销售的产品。

商品编码：指商品依类别规律所编的号码，具有唯一性。

条形码订单配送商品直送商品收货退货调拨报损返厂返仓保质期生产日期仓库暂存区赠品码放生产许可证检疫证书2、收货总则诚实原则正确原则优先原则区域原则安全原则当日原则3收货单据A．单据的重要性：是一切经济活动进行财务核算的唯一依据；对经济活动的过程进行监控、考核；对经济活动的结果进行评估。

B．单据的种类：财务单据、入库单、配送单、商品进仓单、验收单、退货单、返厂单、报损单、订货单、C．单据管理的环节：印制-----专人负责、专人管理；分发-------填写登记；使用--------要有专人填写，填写要完整；归档保管---------编号中、编码D．如何查找单据的错误：一张单据是否有两人以上的字体；数据是否一次性填写；数字大小写是否一致；是否有涂改；一式多联的单据是否复写填制；是否有跳号、跳码的现象。

三、商品验收规范培训A、非食品验货标准B、食品验货标准要求商品外包装完好无损、商标图案等清晰明了，保质期不超过1/3。

如存在以下的情况均属于不合标准：1、罐头食品凹凸罐，外壳生锈，有刮痕，有油渍等；2、腌制食品包装破损，有液汁流出；有腐臭味道；液汁浑浊或液汁太少；真空包装已漏气。

超市new员工培训教材（收货部制度）一、仓库调拨管理制度为加强仓库内部管理和减少商品流通中的各种损耗及加快商品物流运转特作如下调拨制度1、仓库落货走廊在验收完毕后由领班拿仓库联核对检查无误后让搬动工按商品各种属性进行运输进仓。

进仓后商品应由领班安排尽快分类堆放处置如搬运员损坏应清点数2、商场内部柜长调拨任何商品应开调拨单填写商品名称、规格、条码、数量、日期调拨人签名后交仓库领班配发、签名。

3、商场柜长调拨商品离仓后如出现缺数、破损后一切责任都由自己负责处理。

4、商场卖场中如有变质、报损商品进入仓库内应填写商品报损原因、数量、供货名称由仓库负责人复核签退货单。

5、对商场内商品附加的任何赠品或由供应商换回的商品货架已减存、已退回库存的商品需重新开调拨单后方可出仓。

6、对直接上架的商品冻品、生动鲜、活鱼主管必须和仓库领班营业员同时签名到送货单上方否则必须开内部调拨单不然一切后果主管及营业员自负二、仓库报损制度1商品报损的原因商场报损的商品以人为损坏、变质、过保质期、污损为主要报损原因。

2商品报损工作程序及处理1、卖场营业员及时申报损坏商品由现场填写报损单报呈主管或主管审批不批准的商品营业员自负。

2、卖场营业员将报损商品经审批后经防损部审核后签字交仓库人员再一次核审后签字后方可否则一切后果自负。

3、卖场营业员将报损单一联交电脑作库存更正。

4、报损商品必须严格掌握任何人不得随意审批报损报损数量大应申报总经理审批后除供应商许可退货外换货应给予处理方案。

5、报损商品是自然灾害报损的仓库负责人或卖场负责人应及时填写保险公司申报单上报领导应通知供应商的让供应商快速处理超过15天者一切责任由当事人负责逾期供应商未处理的仓库主管应申报采购或上级领导处理。

6、因仓库人员运输或验收不认真或管理不妥造成的由当事人照价赔偿若发现有意损坏的应除给100元罚款外申报上级领导处理。

7、商品人为损坏是无意的则本人承担一部分部门报损一部分具体由主管及上级领导根据情况研究决定。

收货员岗位知识与技能培训手册名目第一章收货概述收货是超市商品流转的第一关，是系统数据的重要进口之一，收货营运正确性直截了当碍事着库存的正确性，收货口是整个超市所有商品、物品的惟一进口，是除收银机外惟一商品、物品的出口，对商品进出的控管，实际上确实是根基对整个商场财产的控管，同时收货课所有收退单据根基上财务与需求商进行结算的凭证，因此，将收货比喻为超市的咽喉是恰好其分的。

收货是超市营运的第一环节，要是收货的环节出现咨询题，不仅对门店产生直截了当负面的碍事，同时也是产生经济损失的巨大的潜在危机，不管是收货、退货依旧换货，都将直截了当关系到付款咨询题，损失咨询题。

把好收货关，是营运畅顺的第一前提。

从整个超市营运流程的全局来瞧，收货是营运这条河流的上游，收货必须采取截流选择的工作处理原那么，不能将河中的垃圾流放到下游的卖场，对不符合营运标准的商品必须进行处理，真正发扬销售区域的后备支持系统的作用。

第二章职责与制度第一节岗位职责一、负责对订单审核，包括编码、品名、规格型号、价格、数量、相关人签字手续等。

确认无误方可收货。

二、严格按订单收货，按许多于30％的比例抽查商品品质、保质期、生产日期，验收合格方可进库，不合格拒收。

三、收货后及时将相关人员签字后的订货单交电脑室进库，并对进库单据进行签字。

四、收货及搬运时确保商品平安。

五、协助店面及各理货课做好退货、报损、调拨工作。

六、完成课长指派的其他各项工作。

第二节工作制度一、收货课每们职员必须认真、负责的态度对待每件进店商品。

二、收货员必须按时将要货方案交电脑室，如收货员延误或课长延误将追究当事人的责任。

三、每一次要货缺货商品应有记录，迅速追踪配送要货，直至到位。

四、收货员必须清晰记录促销活动中用商品作赠品的配送数量，与课长衔接的有关事宜，以便财务统计做帐。

五、收货员收货时必须检查订单是否符合标准：商品编码、条形码、品名、规格、价格、数量、制表人有无遗漏，主管、课长签字方能收货。