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中国传统茶文化神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。
其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
1、神农说唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
2、西周说道晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。
”这一记述说明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它稀有产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记述，那时并且就存有了人工栽培的茶园了。
3、秦汉说西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。
此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：舍中存有客。
提壶行及酤。
汲水并作哺。
涤杯整案。
园中忽蒜。
斫苏切脯。
筑城肉臛芋。
脍鱼炰鳌。
要烧尽具。
哺已砌藏。
舍后存有一棵。
当裁作船。
上至江州。
进到煎主。
为府椽谋一大笔钱。
推纺恶败。
蠢索绵亭。
中国茶文化形成发展历程
1.传说时代（公元前2737年）：相传，中国的茶文化起源于公元前2737年的秦朝时期。
据史书记载，当时的中国皇帝神农氏喜爱饮茶，并
将茶树视为一种药物。
2.唐宋时代（公元618年-1279年）：唐宋时期，茶叶开始成为一种
重要的商品，并在社会上广泛传播。
唐代的陆羽著有《茶经》，成为中国
茶文化发展的重要里程碑。
3.明朝时期（公元1368年-1644年）：明朝时期，茶文化得到了进
一步的发展和推广。
茶叶的种植技术不断提升，茶文化开始与中国传统文
化相融合。
4.清朝时期（公元1644年-1912年）：清朝时期，茶文化达到了巅峰。
清代的茶叶制造技术和茶叶饮用方式成为后来中国茶文化的基石。
5.近代以后：近代以后，茶文化遭遇了一些挑战和改变。
在19世纪
末20世纪初的中国茶叶国内外市场滞销，产量大幅下降。
但在近几十年
的开放中，茶叶行业逐渐恢复并发展壮大，茶文化在中国的地位重新凸显。
总的来说，中国茶文化的形成发展历程可以概括为从神农氏时期开始，经过了秦汉、唐宋、明清等朝代的酝酿和发展，最终形成了现代茶文化。
茶文化在中国社会的各个层面产生了深远的影响，不仅仅是饮品，更成为
了一种生活方式和文化标志。
茶道、茶艺、茶叶制作等相关文化形式也得
到了广泛的传承和发展。
无论是中国国内还是国际上，中国茶文化都以其
独特的魅力吸引人们的关注。
中国茶文化的起源与发展中国是茶的故乡，拥有悠久的茶文化历史。
茶文化在中国从古至今扮演着重要的角色，不仅仅是饮品的象征，更是中国传统文化的瑰宝之一。
本文将从茶的起源开始，探讨中国茶文化的起源与发展。
一、茶的起源茶的起源可以追溯到公元前2737年，相传中国古代神农氏发现了茶树。
神农氏是远古时期的传说人物，被认为是农业和草药的始祖。
神农氏发现了一株茶树，并尝试吃下茶叶，感到一种清新和提神的效果。
这就是茶的最早记载。
茶叶的发现和利用逐渐在中国各地传播，成为了民间的饮品。
二、茶的早期发展在春秋战国时期，茶开始在中国广泛种植与利用。
周代的《诗经》中就有茶的记载，茶被赞美为“羹藿无刍”，有勉励人心的作用。
茶的传播不仅在民间，也在宫廷中得到了大力的推动。
随着茶的流传，中国茶文化逐渐形成，包括茶具、茶艺等方面。
三、茶与中国文化的融合茶与中国传统文化紧密相连，融合在各个领域。
首先，在宗教方面，茶与佛教有着密切的联系。
自唐代以来，茶成为了佛教修行中的重要一环。
僧人们用茶来保持冥想时的专注，并通过品茶来体验禅宗的境界。
茶的存在为佛教提供了一种平静和宁静的氛围。
其次，在文学艺术方面，茶的意象广泛出现在中国古代文人的作品中。
茶的味道、茶具的美感都成为文人雅士的标志之一。
茶道成了文人雅士交流情感、分享心得的桥梁。
茶的存在使得文人雅士们能够在品茶、煮茶的过程中感悟人生哲理。
再者，在社交方面，中国人喜欢用茶来招待客人。
无论是家庭聚会、朋友聚会还是商务场合，茶总是不可或缺的。
通过品茶，人们可以拉近彼此的距离，增进友谊与亲近感。
四、茶文化的传承与创新茶文化的传承与创新是中国茶文化发展的两个重要方面。
茶文化的传承是指对传统茶艺的保护与发扬，传承先贤智慧和经验。
比如，茶道的传统礼仪、泡茶的技巧等都需要世代相传，不断保持和弘扬。
茶文化的创新是指将传统文化与现代社会相结合，推陈出新，创造出新的茶文化形式和茶产品。
比如，精美的茶具设计、茶艺表演等都是茶文化创新的表现。
茶文化发展史
茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
下面我将从茶文化的起源、发展、传播等方面进行详细的回答。
一、茶文化的起源
茶文化的起源可以追溯到中国古代。
据历史记载，中国古代的神农氏曾经尝试过吃茶叶，但当时的人们并没有将茶叶当成饮料来使用。
直到唐代，茶叶才逐渐成为一种饮料，被广泛地使用。
二、茶文化的发展
唐代是茶文化发展的重要时期，当时的人们开始将茶叶作为一种饮料来使用，并且在茶叶的制作和品尝方面进行了深入的探索。
宋代时期，茶文化进一步发展，茶叶的种植和制作技术得到了提高，茶道也开始形成。
明清时期，茶文化达到了巅峰，茶道成为了一种独特的文化形式，茶艺家们开始注重茶具的制作和使用，茶道的礼仪和规矩也越来越严格。
三、茶文化的传播
茶文化的传播主要是通过茶叶的贸易和茶道的推广来实现的。
唐代时期，茶叶的
贸易开始发展，茶叶开始向国外输出。
明清时期，茶叶的贸易达到了巅峰，茶叶不仅输出到了东南亚和欧洲等地，还成为了中国的一种重要出口商品。
同时，茶道也开始向国外传播，茶道的独特魅力吸引了很多外国人前来学习和了解。
总结：茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
茶文化的起源可以追溯到中国古代，经过唐、宋、明、清等历史时期的发展和传播，茶文化已经成为了一种独特的文化形式，并且在国内外都有着广泛的影响。
中国茶道知识大全茶，作为一种文化符号，自古以来就在中国扮演着重要的角色。
中国茶道是中国古老而悠久的文化遗产，具有独特的价值和意义。
本文将全面介绍中国茶道的相关知识，包括茶的起源、茶道的发展、传统茶具以及品茶技巧等。
一、茶的起源茶叶的起源可以追溯到公元前2700年左右的中国西南地区。
相传，中国古代神农氏制茶的传说便是茶的起源。
在随后的历史中，茶逐渐传播到全国各地，并成为人们生活中重要的饮品。
二、茶道的发展1. 唐代茶道唐代是中国茶道发展的重要时期。
当时，茶道逐渐与文人雅士的生活相结合，形成了一种文化艺术。
茶具开始多样化，并出现了独特的煮茶技法。
2. 宋代茶道宋代是中国茶道进一步发展的时期。
在这个时期，茶叶的种类更加丰富，茶道的礼仪也更加完善。
同时，茶具的制作工艺日臻成熟，各地茶馆也纷纷兴盛。
3. 明清时期茶道明清时期是中国茶道达到巅峰的时期。
在这一时期，茶文化得到了极大的发展与推广，茶具的制作工艺更加精细，对于泡茶的要求也更加讲究。
此时期也出现了一些茶道流派，并形成了多样的茶礼。
三、传统茶具1. 茶壶茶壶是茶道中不可或缺的重要工具之一。
它的种类繁多，有紫砂壶、白瓷壶、青瓷壶等。
每一种茶壶都有其独特的特点和使用方法。
2. 茶盘茶盘是茶道中用来放置茶具和茶叶的平台。
它通常由木质或石质制成，具有一定的吸水性和导热性，以保持茶具和茶叶的稳定温度。
3. 茶杯茶杯是用来品味茶汤的器皿，它的选材和制作工艺也非常重要。
不同的茶，应有不同的杯型和容量。
四、品茶技巧1. 水质选择好的茶水离不开优质的水源。
自然山泉水或矿泉水都是不错的选择。
水的温度也要适宜，一般绿茶、白茶适宜用80℃的水冲泡，红茶、乌龙茶适宜用90℃的水冲泡。
2. 茶叶选购与保存购买茶叶时应选择新鲜、干燥、无异味的茶叶。
茶叶在保存时应放置于密封的容器内，避免暴露在空气中。
3. 茶艺表演茶道艺术中的茶艺表演有落花流水、倒茶、泼茶、掷壶等多种形式。
表演时要注意姿势和动作的协调，力求将茶艺的美感展现得淋漓尽致。
茶文化起源于什么时候1.神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
归到这里以后就再也不能向上推了。
也正因为如此，神农才成为农之神。
2.西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，...茶蜜....皆纳贡之。
”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。
3.秦汉时期：西汉。
王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。
近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"一笥"和“一笥"竹简文和木刻文，经查证槚的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。
1.西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。
”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。
2.四川说：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。
”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。
其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。
四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些。
3.云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。
4.川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。
”巴山峡川即今川东鄂西。
该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。
5.江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。
江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。
其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。
有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。
基本茶类1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
茶文化的基础知识
茶文化是中国传统文化的重要组成部分之一，具有悠久的历史和丰富的内涵。
以下是茶文化的基础知识：
1. 茶的起源：茶的起源可以追溯到中国古代，据传，茶的发现与神农氏有关。
茶叶最早被用作药物，后来逐渐演变为饮品。
2. 茶叶的分类：茶叶主要有绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等几大类。
每种茶叶都有其独特的加工方法和特点。
3. 茶道：茶道是茶文化的核心，强调茶的制作、品尝和欣赏的仪式性和艺术性。
茶道注重内心的平静与专注，在宁静的环境中享受茶的香气、口感和意境。
4. 茶具：品茶过程中使用的器具被称为茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶船、茶罐等。
茶具的材质、形状和工艺都与茶文化密切相关。
5. 茶的功效与禅修：茶被认为有清心、提神、降压、养生等功效。
在禅修中，喝茶可以帮助人们达到宁静的境地，促进思维的净化和内心的平和。
6. 茶文化的传播：茶文化随着茶叶的传播而传播到其他国家和地区，如日本的茶道、英国的下午茶等，形成了不同地的茶文化传统。
以上是茶文化的基础知识，茶作为中国传统文化的重要组成部分，不仅代表了独特的饮品文化，更融入了哲学、艺
术和生活方式。
茶文化的丰富内涵和独特价值使其成为世界范围内受人喜爱的文化遗产。
有关茶文化的起源茶文化的起源可以追溯到古代中国，大约在公元前5000年的史前时期。
据考古学家的研究，最早发现茶叶的起源地是中国的长江流域地区。
茶叶最早被人们使用，是作为一种药物来治疗疾病。
古代的药方中就有茶叶的使用，认为它具有清热、解毒的功效。
据史书记载，在中国商代（公元前1600年-公元前1050年）时期，茶叶已经在一些宫廷和贵族家庭中开始被广泛使用。
茶文化的崛起可以追溯到魏晋南北朝时期（公元220-589年）。
在这个时期，茶饮已经成为一种流行的风尚，人们开始赋予茶叶更多的含义。
这是因为当时的社会动荡不安，人们寻求心灵的安抚和宁静。
茶叶的清香、淡雅成为了人们心灵的寄托。
唐代（618-907年）是茶文化发展的重要时期。
唐代的文人墨客将茶作为他们的灵感源泉，茶具有了更深远的文化意义。
茶楼、茶室纷纷兴起，人们相聚品茶、讨论诗文，茶文化开始在社交圈中流行。
宋代（960-1279年）是茶文化进一步发展的时期，茶的品种和制作工艺有了更大的创新。
宋代的文人墨客充分发挥了茶的精神价值，茶文化经过他们的推广和宣扬，已经深入到了百姓的生活中。
元代（1271-1368年）时，茶文化进一步扩散到了西方国家。
著名旅行家马可·波罗在他的《马可·波罗游记》中，赞美了中国人的茶文化，并将茶叶带回了欧洲。
从此，茶叶的种植和消费在世界范围内得以普及。
明代（1368-1644年）时，茶文化在中国达到了巅峰。
明代的茶叶种植和制作工艺更加精细，出现了许多具有代表性的茶叶品种，如龙井茶、碧螺春等。
茶文化的热潮席卷全国，家家户户都开始饮茶，茶文化深入民间。
清代（1644-1912年）是茶文化的延续和发展时期。
清代的茶叶出口量大幅增加，茶叶开始走向世界，茶文化也在中国社会中继续繁荣。
此时的茶文化已经形成了一整套完整的茶道体系，在社交礼仪、艺术鉴赏、烹饪技巧等方面都有丰富的内涵。
现代，茶文化在中国仍然占据重要地位。
茶叶产业成为了中国农业的支柱产业之一，中国茶叶在国际市场上享有很高的声誉。
简述茶文化茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，历史悠久，源远流长。
茶文化是指以茶为载体的一种文化形态，包括茶的制作、品饮、礼仪、艺术等方面。
茶文化不仅是中国传统文化的代表之一，也是中华民族智慧和精神财富的重要体现。
一、茶文化的历史渊源1. 茶的起源与发展据考证，中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家。
早在西周时期，人们就已经开始采摘野生茶树叶来饮用。
随着时间推移，人们逐渐掌握了制作茶叶的技艺，并将其发扬光大。
2. 茶文化在各个历史时期的发展在唐代，喝茶已经成为了一种风尚。
唐代著名诗人陆羽所著《茶经》被誉为“中国第一部专论饮茶之书”，它对于推广和普及茶文化起到了积极作用。
宋代则是中国茶文化发展最为繁荣的时期之一。
当时出现了“茶道”、“茶艺”等概念，人们对于制作和品饮茶叶的要求也越来越高。
明清时期，茶文化的发展更是达到了一个新的高峰。
当时出现了很多著名的茶人和茶师，如明代陈普、唐顺之、清代袁宏道、黄宾虹等人。
他们不仅在制作和品饮方面有着独特见解，还在艺术上有着卓越成就。
二、茶文化的内涵1. 制作茶叶制作茶叶是茶文化中最为基础也是最为重要的一环。
制作好的茶叶不仅具有丰富的营养成分，还能够满足人们对于口感和香气的需求。
2. 品饮茶叶品饮茶叶是指通过对于色、香、味、形等方面进行综合评价来体验和欣赏不同种类和品质的茶叶。
在品饮过程中，还需要注意一些礼仪和注意事项。
3. 茶道与艺术茶道是一种将制作、品饮、礼仪等多种元素融合在一起的文化形态，它强调的是一种“和谐”的生活方式。
茶道不仅是一种生活方式，也是一种艺术表现形式。
三、茶文化的影响1. 社会生活茶文化在中国社会生活中占据着重要位置，人们通过品饮茶叶来缓解压力、放松身心。
同时，茶文化还能够促进人与人之间的交流和沟通。
2. 经济发展茶叶作为中国传统农产品之一，在国内外市场上有着广泛的需求。
中国的茶叶产业已经成为了一个庞大而完整的产业体系，对于国家经济发展具有重要意义。
茶文化的起源和发展历程茶，作为中国的国饮，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
茶文化起源于中国，经过了漫长的发展历程，形成了独特而深远的影响。
本文将为您介绍茶文化的起源和发展历程，以展示茶文化对中国乃至世界的重要性。
一、茶文化的起源茶的起源可以追溯到公元前2737年，传说中的黄帝时代。
相传一天黄帝在野外烧水时，突然有几片树叶飘入水中，汤水变得清香味美。
于是，他品尝了这种茶水，并发现它具有提神醒脑的功效。
这便是茶的起源。
在古代，茶主要是当作药物来使用。
随着时间的推移，人们逐渐开始喜欢上了茶的香味和滋味，将其作为一种饮品来享用。
这使得茶的种植和制作技术得到了更多的发展，茶也逐渐成为了一种重要的经济产业。
二、茶文化的发展历程1. 茶的繁荣时期在唐代，茶文化达到了巅峰。
唐人喜欢用茶来招待贵宾和朋友，茶也成为了文人墨客交流思想的一种方式。
当时出现了茶宴和茶艺表演等活动，茶具的精美制作技艺也得到了推广。
茶在社交场合的使用，使其文化地位得到了进一步的提高。
2. 茶道文化的兴起随着宋代的到来，茶道文化开始形成。
茶道强调尊重自然，讲究仪式和心境。
人们不再只是追求茶的口感，而是更加注重茶的品质和茶艺。
同时，茶具的制作也更加注重精细和纯洁。
茶道文化成为了一种生活方式，对日本的茶道产生了深远的影响。
3. 茶文化的传播与影响随着交通和贸易的发展，茶文化逐渐传播到世界各地。
茶成为了东西方文化交流的媒介，不仅使欧洲国家了解到了中国的茶文化，也让中国接触到了外来的茶文化。
茶文化的传播不仅是茶叶的传播，更是品茶的仪式、茶道的哲学和茶人的精神。
在茶文化的强烈影响下，茶叶不再只作为一种饮品存在，也成为了一种文化的象征。
茶文化的发展历程是一个结合着历史、文化和生活的过程。
茶文化的起源和发展，反映了中国社会的变迁与演进，也体现了民众对生活品质追求的变化。
茶文化以其独特的价值观和审美标准，为中国传统文化增添了独特的魅力。
结语茶文化的起源和发展历程是中国文化的重要组成部分。
茶文化的起源是什么茶文化在中国人的生活中，非常重要。
武王伐纣，茶叶已作为贡品。
原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。
战国，茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
又如在汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝，已有饮茶之风。
隋朝，全民普遍饮茶。
唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。
宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。
唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。
唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。
”但多非史实。
纵是史实，非加申述，亦不易明。
《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。
陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。
《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。
不足为饮茶起始之证。
浙江余姚田螺山遗址出土的树根，经初步判断是茶树类植物，中国最早种茶的历史可能被改写;茶字的读音源于巴南人，巴渝是茶文化发祥地.在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。
所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
(1)神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
归到这里以后就再也不能向上推了。
也正因为如此，神农才成为农之神。
(2)西周时期：晋·常璩的《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。
”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。
(3)秦汉时期：西汉。
王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。
长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。
我们仍饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。
能够给我们很多的遐想。
(4)宋元时期：茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进。
宋代茶文化发达，出现一批茶学著作，如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》，特别是宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等。
宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是中国茶文化的艺术珍品。
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。
由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。
不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。
如湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。
在《汉书·地理志》中，“荼”陵的“荼”，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。
这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。
从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。
中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。
南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。
唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。
尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。
1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。
中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。
茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。
不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。
人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。
这在《四川通志》中有记载。
春秋说《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。
然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。
且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云：“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。
故茗饮之事不见于经。
世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。
似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。
尚未见饮茶。
自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶?晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓：“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。
”固误。
《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。
所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下：齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。
唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰：“卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。
”黄现璠《古书解读初探》谓：“北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。
而饮茶风气之兴，始于唐代。
唐代民众喝茶成癖。
东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。
”乃以今之茶为荼。
自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。
”萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。
而饮茶风气之兴，始于唐代。
唐代民众喝茶成癖。
东坡诗云：“周诗记苦荼，茗饮出这世。
”乃以今之茶为荼。
自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。
茶诗《咏茶叶》王心鉴千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。
泥壶醇香增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。
老聃悟道养雅志，元亮清谈祛俗喧。
不经涅槃渡心劫，怎保本源一片鲜。
《茶朵芬》蔡常志黑白红绿青黄普，谁摘茶叶凌空舞，雨后复斜阳，茶山阵阵苍，清明采茶急，茶香满山飘,装点此商城，今朝更好看。
神农说唐.陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。
”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中甘甜止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会，说神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，茶来茶去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
文化创新2002年，当代著名民间发明家季汉生为了深入了解明代至今的名家制壶艺术，他在宜兴丁蜀镇住了十四个月，决定采用两岸同胞十分青睐的宜兴紫砂，创作一款反映中华民族历史、突破宜兴制壶传统艺术的特殊作品。
他投入了近十年的精力，终于创作出了“中华龙壶”，丰富了世界茶文化的内涵。
“中华龙壶”内部采用同时能泡两种茶水的专利结构，象征“一国两制”。
整个茶壶向人们传递着“世界和平，祖国统一”、“一国两制，社会和谐”的理念，是明代至今壶艺史上的一大艺术杰作。
“中华龙壶”的问世不仅刷新了世界茶文化历史，更对促进祖国和平统一、推动世界和平发展具有重大的历史意义，被全球华侨华人推动中国和平统一系列活动组委会、欧洲中国和平统一促进会定为馈赠国家和地区领导人的“和平信物”，并有王光英题字“心系中华”，连战题“宏扬国粹”，陈大章题“中华龙壶，艺术瑰宝”，鲍志强题“紫砂龙壶，艺术杰作”。
此款国宝级茶壶已被赠予多位国家元首和地区领导人，更被称为“现代国宝”。
自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。
当代，由中国人开始，将有关的技艺称为茶艺。
同时，历朝历代也涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。
茶之为物，产自崇高的山，吸收天地的灵气，还必须配上清洁的流泉。
所谓仁者爱山，智者爱水;古人的一杯茶包含中国文人、哲人深爱的天、地、山、水，仁、智。
