生物化学简明教程第四版09糖代谢文稿演示
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生物化学简明教程张丽萍第四版糖代谢9 糖代谢9.1多糖和低聚糖的酶促降解水解的键作用方式产物特性α-淀粉酶α-1,4糖苷键任何位置麦芽糖和葡萄耐热,不耐酸糖及小分子量多糖β-淀粉酶α-1,4糖苷键非复原性单位麦芽糖连续耐酸,不耐热单位极限糊精 ? 淀粉的酶促水解解α-淀粉酶:在淀粉分子内部任意水解α-1.4糖苷键。
〔内切酶〕β-淀粉酶:从非复原端开始,水解α-1.4糖苷键,依次水解下一个β-麦芽糖单位〔外切酶〕脱支酶〔R酶〕:水解α-淀粉酶和β-淀粉酶作用后留下的极限糊精中的1.6-糖苷键。
? 淀粉的磷酸解 9.1.2纤维素的酶促水解9.2糖的分解代谢生物体内葡萄糖〔糖原〕的分解主要有三条途径:1. 无O2情况下,葡萄糖〔G〕→丙酮酸〔Pyr〕→乳酸〔Lac〕2. 有O2情况下,G → CO2 + H2O〔经三羧酸循环〕3. 有O2情况下,G → CO2 + H2O〔经磷酸戊糖途径〕9.2.1糖的无氧酵解定义:在酶的作用下,葡萄糖生成丙酮酸、NADH及少量ATP的过程。
糖酵解亦称EMP pathway, 以纪念Embden,Mayerholf 和Parnas。
部位:细胞质中。
分三阶段: 1.活化耗能:1~3步 2.裂解:4~5步 3.氧化放能:6~10步〔一〕活化耗能阶段 1. 磷酸化2. 异构化3. 再磷酸化〔二〕裂解阶段 4. 裂解5. 异构〔三〕氧化放能阶段 6. 氧化脱氢7. 生成ATP8. 异构9. 脱水10.再生成ATPEMP能量计算:EMP总反响式: C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi2CH3COCOOH+2(NADH+H+ )+2ATP无氧原(真)核:1molG生成2molATP 有氧2ATP+2NADH原核:2NADH=5ATP,共7ATP真核:2NADH=3ATP,共5ATPEMP调控:三个关键酶 : 己糖激酶磷酸果糖激酶丙酮酸激酶二、丙酮酸转变成乳酸或乙醇 1.生成乳酸2.生成乙醇NADH+H+ 来自于第6步,使NAD+再生。