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学生营养午餐管理实施方案一、背景介绍。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。
而学生作为国家的未来，他们的饮食健康直接关系到他们的成长发育和学习效果。
因此，学生营养午餐管理实施方案的制定显得尤为重要。
二、目标。
1. 提供营养均衡的午餐，满足学生日常生活所需；2. 培养学生正确的饮食习惯，增强身体素质；3. 提高学生的学习和生活质量。
三、实施方案。
1. 营养搭配。
根据学生的生长发育需要，合理搭配主食、蔬菜、肉类、水果等食材，保证午餐的营养均衡。
2. 食材选择。
选择新鲜、绿色、优质的食材，杜绝使用添加剂和劣质食材，确保食品的安全和健康。
3. 烹饪方式。
采用清淡、少油、少盐的烹饪方式，保留食材的营养成分，减少食品中的不良物质。
4. 食堂环境。
食堂环境要整洁、明亮，确保餐具的清洁和消毒，提供良好的就餐氛围。
5. 食品安全。
建立健全的食品安全管理制度，严格执行食品安全标准，确保食品的安全和卫生。
6. 饮食宣传。
开展营养健康宣传教育活动，引导学生养成良好的饮食习惯，增强营养知识的普及和宣传。
四、实施步骤。
1. 制定学生营养午餐管理实施方案，明确责任部门和人员；2. 采购优质食材，建立食材供应商名录，确保食材的质量；3. 培训食堂工作人员，提高他们的食品安全意识和操作技能；4. 定期对食堂环境和食品进行检查，确保食品安全和卫生；5. 定期开展营养健康宣传教育活动，提高学生的营养意识和饮食素质。
五、实施效果评估。
1. 对学生进行身体健康状况的定期调查和评估；2. 对学生的饮食习惯和口味进行调查和评估；3. 对食堂的食品安全和卫生状况进行定期检查和评估；4. 对学生对营养午餐的满意度进行调查和评估。
六、总结。
学生营养午餐管理实施方案的制定和实施，对于提高学生的营养水平、促进学生的健康成长和学习效果具有重要意义。
我们将不断完善和改进实施方案，确保学生营养午餐管理工作取得实效，为学生的健康成长和全面发展提供有力保障。
学生营养餐实施方案及计划资料一般指生产、生活中阅读，学习，参考必需的东西。
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为了保证学生健康成长，提高他们的学习和生活质量，学校必须制定相应的营养餐计划，提供均衡、科学、健康的饮食保障。
为此，本计划旨在实施营造学生身体健康、减少肥胖症等疾病的食品安全方案。
二、实施内容1.营养餐计划学校将制定合理营养餐计划，营养配比科学。
每餐都将包含足量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分。
对于特殊需求的学生，比如患有过敏症、糖尿病等疾病的学生，学校将提供相应的饮食安排。
2.食品安全控制3.学生参与学校将鼓励学生积极参与到营养餐计划中来，提供反馈意见。
学生对各种食品的口味、质量以及自己的饮食需求有独特的理解和要求，学校将尊重学生的需求和请求。
三、实施措施1.设立专门食品营养管理组，进行食品营养的监管与管理，并定期组织营养教育讲座，普及食品的营养知识和食品安全。
2.强化对营养餐食品供应企业的考核监管，保障学生的食品安全。
3.根据学生的具体口味和需求，学校将每周地调整食谱，在保证均衡营养的前提下更好地满足学生的口味要求。
4.定期组织营养监督员对食堂营养餐的食品安全、质量和数量等方面进行抽检，并收集学生对食品的反馈和建议，及时调整食谱和营养餐方案。
五、预期效果通过本计划的实施，可以有效保障学生的饥饿感，并提高学生的营养素摄取，在提高学生学习能力的同时，还能促进学生的健康成长，养成一个好的饮食习惯。
同时，营养餐计划的实施还可以充分发挥学生的力量，增强他们的参与感和主观能动性，让学生感受到学校的关怀和爱护，并养成良好的生活习惯和自我保健意识。
学校营养餐工作实施方案一、指导思想为贯彻落实国家关于学生营养改善计划的政策精神，进一步提高我校学生的营养水平，保障学生身体健康，促进学生全面发展，特制定本实施方案。
二、工作目标1. 建立健全学校营养餐工作长效机制，确保营养餐工作有序开展。
2. 提高学生营养餐质量，确保学生能够吃到安全、营养、卫生的餐食。
3. 加强营养餐宣传和教育，提高学生及家长对营养餐的认识和参与度。
4. 培养学生良好的饮食习惯，促进学生身心健康。
三、工作原则1. 安全第一：确保营养餐的食品安全，预防食物中毒等事故的发生。
2. 营养均衡：科学制定营养餐食谱，保证学生每天摄入足够的营养。
3. 卫生达标：加强营养餐加工、配送、食用等环节的卫生管理。
4. 家长参与：广泛征求家长意见，提高家长对营养餐工作的满意度。
四、组织机构成立学校营养餐工作领导小组，负责营养餐工作的组织实施、监督和管理。
组长：校长副组长：分管副校长、总务主任成员：教导主任、政教主任、食堂负责人、营养师、班主任代表、家长代表五、工作内容1. 制定营养餐食谱：结合学生年龄特点和营养需求，制定科学、合理的营养餐食谱。
2. 食材采购与验收：建立严格的食材采购制度，确保食材新鲜、卫生、安全。
3. 加工与配送：规范营养餐的加工流程，确保食品卫生安全。
4. 食用管理：加强营养餐的发放、食用环节的管理，确保学生有序、卫生地用餐。
5. 宣传与教育：开展营养知识宣传，提高学生及家长对营养餐的认识。
6. 监督与评估：定期对营养餐工作进行检查、评估，及时发现问题并整改。
六、工作措施1. 加强组织领导，明确各部门、各岗位的职责，确保工作落实。
2. 建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全法律法规。
3. 加强营养师队伍建设，提高营养师的专业水平。
4. 加强家校沟通，定期召开家长会，听取家长意见和建议。
5. 开展营养餐试点工作，总结经验，逐步推广。
6. 加大投入，改善营养餐加工、配送条件。
七、实施步骤1. 筹备阶段：成立领导小组，制定实施方案，召开动员大会。
一、指导思想为保障学生身体健康，提高学生营养水平，我校根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、组织领导1. 成立学校营养午餐工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，各年级组长、食堂负责人、卫生保健教师为成员。
2. 食堂负责人为食品安全第一责任人，负责学校营养午餐的具体实施。
三、营养午餐实施原则1. 安全卫生：确保食品来源正规，加工过程卫生，确保学生饮食安全。
2. 营养均衡：根据学生年龄、性别、体质等特征，科学搭配膳食，确保营养均衡。
3. 经济实惠：合理控制成本，确保营养午餐价格合理。
4. 透明公开：食谱公开，让学生和家长了解营养午餐的具体内容。
四、营养午餐实施措施1. 食材采购：食堂应从有资质的供应商处采购新鲜、安全的食材，确保食品质量。
2. 食品加工：食堂应严格按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品卫生。
3. 菜谱制定：食堂应根据学生营养需求，结合季节变化，制定合理、营养的菜谱。
4. 食品留样：食堂应每天留样，并保存48小时以上，以备检查。
5. 食堂卫生：食堂应定期进行卫生清洁，确保食堂环境卫生。
6. 家长陪餐：每周至少安排一次家长陪餐，让家长了解营养午餐情况。
7. 营养教育：开展营养知识讲座，提高学生营养健康意识。
五、监督检查1. 学校食品安全与营养健康管理领导小组定期对营养午餐实施情况进行监督检查。
2. 学生、家长对营养午餐有意见或建议，可向学校反映，学校将及时调查处理。
3. 食品监管部门定期对学校食堂进行食品安全检查。
六、奖惩措施1. 对认真执行本制度，为学校营养午餐工作做出突出贡献的食堂员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成食品安全事故的食堂员工，依法依规追究责任。
本制度自发布之日起实施，解释权归学校营养午餐工作领导小组。
学校营养餐工作实施方案为贯彻落实国家关于加强学生营养改善工作的政策要求，进一步提升学生的身体健康水平，特制定本学校营养餐工作实施方案。
本方案旨在通过科学合理的营养餐供给，改善学生的饮食结构，保障学生的健康成长。
一、工作目标提供科学合理的营养餐，确保学生每日所需的基本营养摄入。
提升学生的体质健康水平，预防和减少营养不良及肥胖等问题。
培养学生良好的饮食习惯，增强健康意识。
建立和完善学校营养餐的管理机制，确保食品安全。
二、工作内容营养餐设计与供应科学配餐：根据学生的年龄、性别、身体发育状况等，制定科学合理的食谱。
每日营养餐应包括主食、蛋白质、蔬菜、水果等，确保膳食均衡。
食材采购：选择正规渠道采购食材，确保食材新鲜、安全。
优先选择本地当季食材，减少运输和储存过程中的营养流失。
食品加工：加强厨房卫生管理，严格遵守食品加工操作规程，确保食品安全。
推行“明厨亮灶”，增加食品加工的透明度。
餐食配送：确保营养餐在安全、卫生的条件下配送至教室或餐厅，避免食品在配送过程中受到污染。
健康教育与宣传营养知识教育：定期开展营养健康知识讲座，通过课堂教育、宣传栏、校园广播等多种形式，向学生普及营养健康知识。
饮食习惯培养：教育学生养成良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不偏食等。
家长参与：通过家长会、家校联系等方式，向家长宣传营养餐的重要性，引导家长共同关注学生的饮食健康。
监测与评估健康监测：定期对学生进行身高、体重等健康指标的监测，建立学生健康档案，及时发现和解决学生的健康问题。
反馈机制：建立营养餐反馈机制，通过问卷调查、意见箱等方式，收集学生对营养餐的反馈意见，不断改进营养餐的质量。
效果评估：定期对营养餐实施效果进行评估，总结经验，查找不足，持续优化营养餐实施方案。
三、工作分工校领导：负责整体工作的统筹协调，制定相关政策，提供必要的资源支持。
营养餐管理办公室：负责营养餐的具体实施，包括食谱制定、食材采购、食品加工、餐食配送等。
学生营养餐实施方案（各项营养餐管理制度大全附后）为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的实施意见》（国办发【2011】54号）文件的安排部署精神，根据上级部门的相关指示，提高学生营养水平和身体素质，加快农村教育发展，促进教育公平、切合我校实际，特制定本实施方案，具体内容如下：一、指导思想：以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事，办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务：通过实施农村学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐。
三、基本情况：我校共有中小学生1011人，其中中学部204人，小学部499人，新坪小学117人，什字小学80人，民治小学77人，中坝小学34人。
四、经费保障：实施“学生营养餐工程”所需资金，由政府承担。
五、管理办法1、宣传动员。
通过多种形式，宣传政策，使这项惠民工程家喻户晓。
2、鉴于目前“营养工程”的实物采购，上级部门招标有供应品牌，价格和配送方式等，学校管理人员要全面负责，严格把关索取验证对方合格证件等，确保质量关。
3、明确专人负责本校“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责蛋奶的发放工作，每次对蛋奶的发放进行造册登记，每月汇总成册入档，以备检查和审计。
六、工作措施：（一）、成立工作领导小组：组长：陈红副组长：林学礼（副校长）、苟孝平（副校长）、钱坤春（总务主任）成员：王发华、吴波、王威、刘庆炜、李发金、刘怀鸿、蒲崇伟、钱坤浩李智、周舰及各班班主任及全体炊事员工。
（二）、工作分工：1、校长负责全盘工作。
2、责任监管组：林学礼职责：搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。
3、食品质量监督登记组：苟孝平钱坤春职责：负责对食品卫生，储藏室卫生，营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决，严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。
学校营养午餐工作实施方案一、背景与意义。
学校是孩子们学习和成长的地方，而营养午餐作为学生一天中最重要的一餐，对于他们的健康成长至关重要。
因此，制定并实施学校营养午餐工作方案，不仅是学校的责任，更是对学生健康负责的举措。
二、目标。
1. 提高学生的营养水平，促进身体健康成长；2. 培养学生正确的饮食习惯，增强他们的营养意识；3. 保障学生午餐的质量和安全，确保学生吃得放心、吃得好。
三、具体措施。
1. 营养菜单的制定。
为了保证学生的膳食均衡，学校应当制定多样化的营养菜单，包括主食、蔬菜、肉类、豆类等，确保学生摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。
2. 食材采购与储存。
学校应当选择优质食材供应商，确保食材的新鲜和安全。
同时，要建立健全的食材储存制度，确保食材的保存和使用符合卫生标准。
3. 食品加工与烹饪。
学校食堂应当配备专业的厨师团队，严格按照食品加工和烹饪标准进行操作，保证食品的营养和安全。
4. 食品供应与就餐环境。
学校应当合理安排就餐时间和就餐环境，确保学生能够在良好的环境中享用营养午餐。
5. 营养教育与监督管理。
学校应当加强对学生的营养教育，引导他们养成良好的饮食习惯。
同时，学校还应当建立监督管理机制，对午餐工作进行定期检查和评估，确保营养午餐工作的有效实施。
四、保障措施。
1. 资金保障。
学校应当合理安排午餐经费，确保营养午餐工作的顺利实施。
2. 人员保障。
学校应当配备专业的营养师和厨师团队，确保营养午餐工作的专业化和高效性。
3. 安全保障。
学校应当严格执行食品安全标准，确保食品的安全和卫生。
五、总结。
学校营养午餐工作实施方案的制定和实施，对于学生的健康成长至关重要。
通过营养菜单的制定、食材采购与储存、食品加工与烹饪、食品供应与就餐环境、营养教育与监督管理等一系列措施的落实，学校可以有效地提高学生的营养水平，促进他们的健康成长。
同时，学校也需要加强资金、人员和安全等方面的保障措施，确保营养午餐工作的有效实施。
2024年学校营养餐管理制度营养餐管理制度是为进一步创新营养餐管理机制，真正让学生营养餐吃到口、吃得好、吃得饱。
下面是学校营养餐管理制度条例。
学校营养餐管理制度1营养餐改善计划采购、索证、验收制度一、营养餐改善计划食品原料必须由专人负责，采购员熟悉食品卫生知识和采购常识。
二、对于米面油及调味品等定型包装原料采购要遵循定地点、定价格原则，采购员采购，食品管理员验收。
要求做到一看二闻三尝四问五索，即索取、查验其相应的营业执照、许可证、产品检验合格证明或检验报告单等材料，所索取的资料应加盖供方红印章或供方亲笔签名。
3、采购粮、油、面粉;肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品等大宗食品的，采购人员向持有有效工商执照和有效卫生许可证的食品生产、经营单位定点采购。
5、严禁采购____变质、发霉、生虫、虫蛀、过期的食品和非定点屠宰的猪肉及其它肉食品。
6、购定型包装食品要查看食品包装标识是否齐全，是否有生产日期、保质期等，标识不全的不应采购。
7、采购食品时应防止运输过程中的污染。
8、采购食品时应做好所采购食品的各类、数量、质量等方面的登记，建立登记帐册。
三、学校食品专门人员验收登记1、学校必须指定专门人员作为食品验收员，验收员须对采购的所有食品、原料进行认真清点与查验;严格把关，拒收无合格证、无厂址厂名、无生产日期、无保质期、无qs标识(米、油、面粉、调味品等)等不符合卫生要求的食品和原料入库。
2、学校须建立食品采购台帐，对采购人员采购的所有食品和原料认真登记，以便检查。
3、验收人员对采购人员所索取的票据、证照复印件要归档保存。
四、若因食品采购把关不严而引发学校食品安全事故的将严肃追究采购人员和验收人员的相关责任;对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，依法追究相应责任人的法律责任。
营养改善计划食品储存制度1、学校设置专用的营养餐储藏室或架，确保食品储藏安全卫生。
2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好营养改善计划食品储存管理工作。
学校营养午餐工作实施方案一、前言。
学校营养午餐工作是学校教育工作的重要组成部分，对学生的身体健康和学习发展起着至关重要的作用。
为了更好地保障学生的营养需求，提高学生的身体素质，学校制定了营养午餐工作实施方案。
二、目标。
本方案的目标是为了提供学生健康、营养、安全的午餐，促进学生的身体健康和学习发展，培养学生良好的饮食习惯和生活方式。
三、实施措施。
1. 营养菜单设计，学校将根据学生的年龄、身体状况和学习需求，科学合理地设计营养菜单，确保菜品种类丰富，营养均衡，口味适宜。
2. 食材采购，学校将严格按照食品安全相关法律法规，选购新鲜、优质的食材，保证食品的质量和安全。
3. 食品加工与烹饪，学校将建立科学的食品加工与烹饪流程，确保食品加工卫生安全，烹饪技术精湛，保留食材的营养成分。
4. 就餐环境卫生，学校将加强就餐环境的卫生管理，保持食堂的整洁和清洁，提供安全、舒适的就餐环境。
5. 食品安全监管，学校将建立健全的食品安全监管制度，加强对供餐企业的监督检查，确保食品安全。
6. 营养教育宣传，学校将组织开展营养教育宣传活动，引导学生养成良好的饮食习惯，增强对营养午餐的认识和重视。
四、保障措施。
1. 营养午餐委员会，学校将成立营养午餐委员会，负责制定、实施、监督营养午餐工作，确保工作的顺利进行。
2. 营养午餐监督员，学校将聘请专业的营养午餐监督员，负责对营养午餐工作进行全程监督，及时发现问题并进行处理。
3. 安全保障措施，学校将建立完善的食品安全保障措施，确保食品的安全和卫生。
五、工作要求。
1. 严格执行相关标准，学校将严格按照国家相关标准和规定执行营养午餐工作，保障学生的饮食安全。
2. 定期评估和调整，学校将定期对营养午餐工作进行评估，及时发现问题并进行调整，不断提高工作质量。
3. 加强宣传教育，学校将加强对学生、家长和教师的宣传教育工作，提高他们对营养午餐工作的认识和支持度。
六、总结。
学校营养午餐工作实施方案的制定，旨在为学生提供健康、营养的午餐，促进学生的身体健康和学习发展。
2024年学校营养餐工作计划实施方案共分为六大部分：
1. 供餐食材采购计划：为确保学校营养餐品质，我们将建立合理的供餐食材采购计划。
采取与正规供应商签订长期合同的方式，确保食材的新鲜和质量。
同时，优化采购流程，降低成本，让更多的资金用于提升餐品质量。
2. 餐桌布置与环境卫生改进计划：为提升学生用餐体验，我们将进行餐桌布置与环境卫生改进。
制定具体的布置标准，确保餐厅整洁、温馨。
加强食堂及食材存放位置卫生管理，提高食品安全水平。
3. 营养菜单设计与推广计划：我们将推出多样化、营养丰富的菜单，积极宣传营养知识，引导学生形成健康饮食习惯。
利用多媒体手段，如展示屏、校园广播等，传播健康饮食理念，推广含有各类营养元素的菜品。
4. 食品安全与质量管理计划：我们将建立严格的食品安全与质量管理体系，确保食品来源合法合规，加强对厨房及食品制作过程的监督和管理。
建立健全的检测机制，定期对食品进行抽检，及时纠正不良现象，确保食品安全。
5. 学生参与与反馩机制：我们将鼓励学生主动参与学校营养餐的工作与管理，建立学生代表团队，定期进行听取意见和建议的活动。
鼓励学生对食品口味、餐厅环境等方面提出改迈建议，积极参与学校餐饮管理。
6. 营养餐宣传推广与社会联系计划：我们将加强学校营养餐的宣传推广工作，与社会各界紧密联系，吸引更多相关机构的支持。
积极
开展健康饮食教育活动，组织营养讲座、营养饮食博览会等，提升学校营养餐的知名度与影响力。
龙里县龙山中学实施学生营养改善计划机构及制度建设龙里县龙山中学2013年9月目录1.龙里县龙山中学学生营养改善计划工作领导小组 (1)2.龙里县龙山中学学生营养改善计划实施方案…………………………………2-43.龙里县龙山中学学生营养改善计划供餐领导小组 (5)4.龙里县龙山中学学生营养改善计划膳食监督小组 (6)5．龙里县龙山中学学生营养改善计划资金管理办法.............................. 7-8 6．龙里县龙山中学学生营养改善计划公开公示制度 (9)7．龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂从业人员管理制度 (10)8．龙里县龙山中学学生营养改善计划食品安全责任追究制度 (11)9．龙里县龙山中学学生营养改善计划安全责任书样本........................12—14 10．龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂管理制度 (15)11．龙里县龙山中学学生营养改善计划学生管实名制理制度 (16)12．龙里县龙山中学学生营养改善计划食品卫生管理制度 (17)13. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品原材料采购管理制度 (18)14. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品入库验收管理制度 (19)15龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂保管管理制度 (20)16. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品粗加工管理制度 (21)17. 龙里县龙山中学学生营养改善计划烹调间加工管理制度 (22)18. 龙里县龙山中学学生营养改善计划配餐间管理制度 (23)19. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品留样管理制度 (24)20. 龙里县龙山中学学生营养改善计划教师陪餐管理制度 (25)21. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品发放和食用管理制度 (26)22. 龙里县龙山中学学生营养改善计划餐饮用具清洗消毒管理制度 (27)23. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂餐厨废弃物处置管理制度 (28)24. 龙里县龙山中学学生营养改善计划消防管理制度 (29)25. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品安全事故应急处置预案………30—34工作领导小组为了切实推进我校农村义务教育学生营养改善计划的实施，成立由校长任组长，副校长、后勤主任为副组长，学校行政领导和教师代表组员的龙山中学学生营养改善计划工作领导小组一、成立营养餐工作领导小组组长：王登伦（副校长主持工作）副组长：罗仕荣（副校长）徐正元（副校长）陈江（总务主任）成员：黄键（政教主任）莫天友（教务主任）赵高林（教务副主任）邵曲平（团委书记）李大琼（办公室负责人）林礼富（报账员）彭正仕（教师代表）董青军（教师代表）宋帮艳（食堂主管）。
二、职责分工王登伦：负责食堂全面工作徐正元：负责学校后勤管理工作陈江：负责食堂日常管理监督检查工作黄键：负责学生行为规范文明就餐工作监督员：罗仕荣莫天友赵高林邵曲平李大琼林礼富彭正仕：负责物品、食品采购、充卡和各种记录各种董青军：负责物品、食品采购记账常务工作宋帮艳：负责物品、食品验收保管、日常食堂员工管理，加工操作流程监督管理。
实施方案为切实增强我校学生的体质，促进学生的健康成长，促进教育均衡和学生全面和谐发展，进一步改善我校学生营养状况，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）文件精神，为贯彻落实省、州、县有关“营养餐工程”的文件和相关会议精神，为切实实施好我校的营养餐工作，确保每生每天3元钱的中央膳食补助资金全部“吃”进学生的嘴里。
提高学生营养水平，根据我校实际情况，特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农业户口户籍学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生1713名，教师101名，现有教学班34个，享受营养餐为我校农业户口学生1404人，学生宿舍和食堂各一栋。
三、成立营养餐工作领导小组组长：王登伦（副校长主持工作）副组长：罗仕荣（副校长）徐正元（副校长）陈江（总务主任）成员：黄键（政教主任）莫天友（教务主任）赵高林（教务副主任）邵曲平（团委书记）李大琼（办公室负责人）林礼富（报账员）彭正仕（教师代表）董青军（教师代表）宋帮艳（食堂主管）。
四、职责分工王登伦：负责食堂全面工作徐正元：负责学校后勤管理工作陈江：负责食堂日常管理监督检查工作黄键：负责学生行为规范文明就餐工作监督员：罗仕荣莫天友赵高林邵曲平李大琼林礼富彭正仕：负责物品、食品采购、充卡和各种记录各种董青军：负责物品、食品采购记账常务工作宋帮艳：负责物品、食品验收保管、日常食堂员工管理，加工操作流程监督管理。
管理办法1、为更好地为学生实施“营养餐工程”，我校“营养餐”全部采用食堂供餐模式。
2、每天采购物品由食堂采购员和学校分管营养餐的领导共同完成并签字确认。
食物留样24小时备查，工作人员要严格把关，确保质量关，确保安全关。
3、学校以就餐票的形式由班主任根据到校学生进行发放，学生中午持票进行就餐。
4、食堂根据学生营养需求进行准备饭菜，食堂需准备二菜一汤，根据学生需求进行食谱调配。
5、学校营养餐各组值周领导和教师在学生就餐时负责维持学生就餐时的秩序，并自费陪餐，并对食堂供餐情况跟学校反馈，以便及时食堂勾通以提高供餐质量，中午休息时到指定区域巡查监督让学生回教室休息。
6、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责用品的发放工作，每天将未就餐学生报营养餐主管领导，营养餐主管领导负责每周汇集成册入档，以备检查和审计。
7、供餐价格由校方与食堂方及伙食委员会共同根据市场价核定为中午3元钱，早餐和晚餐根据物价情况进行适时调整。
8、学校进行定期和不定期对“营养餐”供餐进行问卷调查，根据学生反馈意见对食堂工作提出要求和建意，提高供餐服务质量。
9、未到校上课学生（请假或旷课学生）一律不发放餐票，经费由学校统一管理。
10、未尽事益商定或开会决定。
五、工作措施1、学校安排兼管人员（彭正仕、董青军）专管营养餐的经费收支帐目，进行日清月结，定期公示，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天由值周组向各班班主任分发餐票（根据实际到校学生数发放），以便就餐时食堂分发饭菜。
4、建立健全食品安全工作机制，制定安全应急预案，确保学生钦食安全。
5、强化监督管理。
实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
龙里县龙山中学2013年9月20日龙里县龙山中学学生营养改善计划供餐工作领导小组为切实开展好我校学生营养改善计划这一民生工程，为贯彻落实省、州、县有关“营养餐工程”的文件和相关会议精神，为切实实施好我校的营养餐工作，大宗食品原材料供应统一化（统招、统购、统配、统送），为搞好“四统”工作，决定成立龙里县营养改善计划供餐工作领导小组。
一、成立营养餐供餐工作领导小组组长：徐正元（副校长）副组长：陈江（总务主任）成员：林礼富（报账员）彭正仕（食堂专职管理教师）董青军（食堂专职管理教师）宋帮艳（食堂主管）。
二、职责分工徐正元：负责学校营养餐供餐全面工作陈江：负责食堂营养餐供餐日常管理监督检查工作彭正仕：负责物品、食品采购、充卡和各种记录各种董青军：负责物品、食品采购记账常务工作林礼富：负责食堂账目的检查监督宋帮艳：负责物品、食品验收保管、日常食堂员工管理，加工操作流程监督管理。
膳食监督小组组长：王登伦（副校长主持工作）副组长：罗仕荣（副校长）徐正元（副校长）成员：陈江（总务主任）黄键（政教主任）莫天友（教务主任）赵高林（教务副主任）邵曲平（团委书记）龙水香（学生会负责人）李大琼（办公室负责人）教师代表：陆绍勇彭正仕董青军学生家长代表：朱家贵周高鸿资金管理办法第一条为规范我校学生营养改善计划资金的管理，根据《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《龙里县农村义务教育学生营养改善计划实施细则》，制定本办法。
第二条我校学生营养改善计划资金全部由中央财政安排，补助对象为我校农业户口学生，补助标准为每生每天3元。
第三条我校学生营养改善计划资金全部用于为学生提供等值优质的营养食品(米饭、猪肉、豆腐、蔬菜等)，确保每生每天3元钱的中央膳食补助资金全部“吃”进学生的嘴里。
不得直接发放给学生个人和家长，不得用于学校的公用支出及专项支出。
第四条我校学生营养改善计划资金纳入专户管理，专款专用。
第五条学校要进一步加强财务管理，配备专职财会人员，切实加强学生营养改善计划资金和食堂会计核算工作，每月定期公开学生营养改善计划资金经费账目，确保资金使用安全、规范和有效。
第六条学校建立学生营养餐供餐日志和公示制度。
供餐日志详细记录每日供餐的营养食谱、数量、价格和供餐学生人数，由学校校长、食堂负责人、营养餐工作人员、班主任签字；每月5日应将上月学生营养餐供餐情况在学校进行公示，公示内容包括每日供餐的营养食谱、数量、价格和供餐学生人数，自觉接受学生、家长和社会的监督。
第七条根据实施方案，我校采取由学校自办食堂的供餐方式，严格规范资金的使用。
第八条学校建立学生营养改善计划实名制数据库，同时要对学生人数、受益人次等情况进行动态监控，实行异动月报制度。
第九条学校食堂建立详细的原材料采购登记制度，建立食品采购台帐。
采购人提供的营养餐原材料，经食堂管理员对原材料的品名、规格、质量、数量、单价、金额等验收确认后，食堂管理人员、验收人、接收人在《学生营养餐原材料采购清单》上签字。
第十条（1）学校报账员根据手续完善的原始票据，填制《学生营养改善资金采购材料汇总单》，经学校校长、报账员、食堂管理员签字确认后，到核算中心报账。
（2）学生营养改善计划资金凭证及会计档案单独装订。
第十一条学校营养餐清算小组加强学生营养餐资金使用各个环节的监督管理，定期或不定期进行资金使用情况的检查，确保资金足额用于学生营养餐的供给，每月经营养餐清算小组审核签字后公示上一个月资金使用情况。
第十二条学校加强学生营养餐资金的核算管理，妥善保存供餐资金核算资料，接受上级部门的监督检查。
公开公示制度一、为了确保营养餐工作“公开”“公平”“公正”的原则，严格按工作程序和工作要求，让每位义务教育阶段的农村户口学生都能享受到营养餐。
二、公布的内容如下：1、享受营养餐学生实名字2、每月经费的收支情况。
3、食谱搭配。
4、监督部门电话5、食堂从业人员基本情况以上公示接受社会和学生的监督，凡发生弄虚作假，虚报谎报等违规行为，一经查实，严肃处理。
