2007年1月2765《养牛技术》国家开放大学电大期末考试答案

肉牛的育肥方式以架子牛育肥为主，我国现阶段肉牛的品种良种率较低，肉牛的饲料加工与日粮配合技术不够规范，所生产的牛肉质量档次偏低，生产优质牛肉存在的问题比较突出。另外，由于大多数肉牛场进行架子牛快速育肥，而忽略犊牛的生产，使得架子牛的来源成为问题。
第二章牛的品种
考核知识点
1．牛种的分类与生物学特性
2．肉牛品种：国内主要品种、国外主要品种
C．正三角形
D．不确定
第二节奶牛的生产力评定
一、影响奶牛生产效益的主要因素有（一）牛的种类（二）个体（三）胎次（四）产犊间隔（五）挤奶次数与间隔（六）挤奶技术（七）泌乳期的不同阶段（八）干乳期的长短（九）饲养管理（十）疾病防治（十一）环境温度
其中，需要我们重点掌握的是：
（三）胎次
对于同一头荷斯坦奶牛而言。其一生的产奶情况也存在一定的规律。奶牛一生可以产5～14胎。母牛产犊的胎次对产奶量有较大的影响。一般母牛第一胎产犊在2.0～2.5岁左右。到第三胎时，母牛年龄在5.5岁左右。随着胎次的增加，产奶量也逐渐上升，产第五胎后，奶牛305天的总产奶量达到一生中最高水平。而后，其产奶水平会有所下降。关于胎次对奶牛产奶量的影响对于制订生产计划和牛群的周转具有重要参考价值。从奶牛的个体来说，使用的年限越长，利用率也就越高。但是，从奶牛场的牛奶生产能力、平均单产以及经济效益方面来说，奶牛个体的使用年限长不一定对生产有利。因此，如何掌握好两方面的平衡是每个奶牛场需要考虑的问题。
3．肉牛的生产力评定
考核要求
了解对不同类型牛的外貌特征。
掌握外貌与生产性能之间的关系。
重点掌握牛选种、选配的技术要求。
第一节牛的体质外貌
主要掌握典型肉牛和奶牛的体型。
1.典型奶牛的体型从侧面看呈 B 。

2022国家开放大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案（试卷号2765）A．肉用品种牛B．奶用品种牛C．乳肉兼用品种牛D．肉乳兼用品种牛2．高产奶牛在产奶高峰期容易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为(A．提高日粮中优质粗饲料的比例B．提高日粮中玉米的比例C．增加青绿饲料饲喂量D．饲喂皂化脂肪3．正常牛奶的pH值一般为()。

A．5.0～6.0B．6.3～6.9C．7.0～7.5D．8．O以上4．牛与瘤胃微生物之间的关系为()。

A.竞争关系B．竞争与共生关系C．共生关系D．不确定5．将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率()。

A．上升B．下降C．不变D．不确定6．成年奶牛瘤胃的体积大约为()。

A.50升B．100升C．200升D．250升7．犊牛出生后()开始反刍。

A.1～2周龄B．2～3周龄C．3～4周龄D．4～5周龄8．为提高饲料利用率，成年肉牛每天可饲喂()纯品瘤胃素。

A．10～50毫克B．50～100毫克C．100～300毫克D．300毫克以上9．优质青贮饲料的pH值一般为()。

A．4.2以下B．5．O～6．OC．6．O～7．OD．7．O以上10.从侧面看，典型肉牛的体型呈()。

A．正三角形B．倒三角形C．矩形D．不确定二、选择填空题（每空3分，共30分。

选择下列合适的内容，填在相应的下划线）（钙肉牛补偿生长瘤胃的生物氢化作用20%5%3%～5%40%产奶需要增重需要75%）11.由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。

这一现象被称为肉牛补偿生长12．使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的3%～5%，水用量一般为秸秆重量的40%。

13.不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。

这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。

14.根据析因法，奶牛的能量需要可以分为维持需要、产奶需要、增重需要三大部分。

）次殡液药浴。
A. 0
B. 2
C. 4
D. 6
9. 每头肉牛的棉籽饼饲喂量不应超过 C
)kg/ 天。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
10. 奶牛的泌乳期一般在（
）天内达到泌乳高峰期。
A. 1~15
B. 15~30
C. 30~60
D. 60~90
得分 1 评卷人
二、选择填空题（每空 3 分，共 30 分。选择下列合适的内容，填在相
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~10
3. 牛的妊娠期一般为（
）天。
A. 280
B. 260
C. 240
D. 300
4. 从外地购买的架子牛进行正式育肥前要适应（
）天。
A. 5
B. 8
C. 15
D. 30
5. 将稻草粉碎过 1 毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率（
）。
A. 下降
B. 上升
1354
％，水用量一般为秸
杆重量的
％。
15. 瘤胃微生物中
的个体很小，数量最多。
16. 瘤胃微生物中
数量少，个体大，除了参与饲料发酵以外，还有维持
瘤胃 pH 值稳定的重要作用。
17. 一个
是指 1 千克乳脂率为 4% 的牛奶所含的能量，即
3 。 138 兆焦。
18. 一个
是指 1 于克标准质量玉米所含的能量，即 8.08
1352
试卷代号： 2765
国家开放大学 2020 年春季学期期末统一考试
养牛技术 试题答案及评分标准
（供参考）
2020 年 9 月

电大《养牛技术》2029-2030期末试题及答案
一、名词解释（每小题4分，共20分）
1．肉牛限制生长
2. 4%乳脂标准奶
3．奶牛能量单位
4．微生物蛋白质(MCP)
5．瘤胃的生物氢化作用
二、填空（每空2分，共20分）
1．牛的正常体温为____℃。

2．使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的____%，水用量一般为秸秆重量的____%。

3．饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生____。

4．未满7月龄的牛被称为____，满7月龄至15—16月龄配种前阶段的牛被称为____ ，初次配种后至产犊前这一阶段的牛被称为____.
5．高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏____造成的。

6．架子牛育肥是利用了____规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是____.
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．安格斯牛是( )牛。

A. 肉用品种 B．奶用品种
C．乳肉兼用品种 D．肉乳兼用品种
2．高产奶牛在产奶高峰期容易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为( )。

A．提高日粮中玉米的比例 B．提高日粮中优质粗饲料的比例
C．增加青绿饲料饲喂量 D．饲喂皂化脂肪
3．正常牛奶的pH值一般为( )。

A．5．O～6．O B．6. 3—6.9
C．7.0—7.5 D．8.0以上
4．牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。

A. 竞争关系 B．共生关系
C．竞争与共生关系 D．不确定
5．犊牛饲喂不当可引起腹泻是由于消化道中缺乏( )。

A. 凝乳酶 B．麦芽糖酶。

试卷代号：2765中央广播电视大学2009-2010学年度第二学期“开放专科，，期末考试养牛技术试题一、名称解释（每小题4分，共20分）1、全混合日粮（TMR）答：根据牛的营养配合其日粮，将日粮中的精料、粗料和添加剂等成分进行适当加工处理、并完全混合均匀，一起喂牛，使牛无法挑食。

这样的日粮被称为全混合日粮。

2、肉牛的肉用指数答：成年肉牛的活重（千克）与体高（厘米）的比值。

3、瘤胃的生物氢化作用答：不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。

这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。

4、肉牛的限制生长答：由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、体况要差。

这种现象被称为限制生长。

5、干奶期答：为了保证奶牛胚胎的正常生长发育、使母牛的体况得到恢复，并且为下一个泌乳周期做好准备，在奶牛泌乳末期产奶量很少时，使奶牛停止产奶。

这一停止产奶的阶段被称为干奶期。

%1.填空（每空2分，共20分）1.牛的瘤胃微生物主要包括三大类，即细菌、原虫和厌氧真菌。

2.饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生挥发性脂肪酸。

3.高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏钙造成的。

4.白牛肉是指犊牛出生后饲喂鲜奶或奶粉,犊牛月龄达到3-5个月、体重达到150-200 kg时，屠宰所得到的牛肉。

5.从外地购买的架子牛到牛场后，一般需要适应15 天左右后,才能C. 240 天A.20%: 80%B.80%: 20%进行正式育肥期。

6.使用棉籽饼饲喂肉牛时，一般需要使用1%的硫酸亚铁溶液进行浸泡以脱毒。

三、单项选择题（每小题2分，共20分）1.西门塔尔牛属于（D ）。

A.肉牛B.奶牛C.役用牛D.肉乳兼用牛2.牲牛主要产于（A ）。

A.西藏B.内蒙古C.新疆D.云南3.使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在（C ）内挤完。

A. 2 ~ 3分钟B.3~4分钟C.5~6分钟D.8-10分钟4.牛的妊娠期为（A ）天。

《养牛技术》2022期末试题及答案
一、名词解释（每小题4分．共20分）
1．肉牛屠宰率
2．肉牛补偿生长
3．育成牛
4．牛的尿素循环
5．产奶指数
二、填空（每空2分，共20分）
1．从外地购买的架子牛到牛场后，一般需要适应____天左右后，才能进行正式育肥期。

2．使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的____，水用量一般为秸秆重量的____。

3．根据析因法，奶牛的能量需要可以分为____，____，____三大部分。

4．牛的瘤胃微生物主要包括三大类，即____ ，____和____
5．高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏____造成的。

三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．摩拉水牛原产于( )。

A．中国 B．巴基斯坦
C．越南 D．印度．
2．从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。

A．矩形 B．倒三角形
C．正三角形 D．不确定-
3:成年肉牛每天饲喂( )纯品瘤胃素，可以达到提高饲料利用率的作用。

A．10-50毫克 B．50-100毫克
C．100-300毫克 D．300毫克以上
4．当瘤胃的pH值低于( )时，纤维分解菌的活性就收到影响。

A．3.2 B．5.2
C．6.2 D．8.0
5．犊牛的消化道中缺乏( )，饲喂不当可引起腹泻。

第一篇：2021国家开放大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案（试卷号：2765）2021国家开放大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案（试卷号：2765）盗传必究一、单项选择题（每小题3分，共30分）1．安格斯牛是( )。

A．肉用品种牛B．奶用品种牛C．乳肉兼用品种牛D．肉乳兼用品种牛2．高产奶牛在产奶高峰期容易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为( A．提高日粮中优质粗饲料的比例B．提高日粮中玉米的比例C．增加青绿饲料饲喂量D．饲喂皂化脂肪3．正常牛奶的pH值一般为( )。

A．5.0～6.0 B．6.3～6.9 C．7.0～7.5 D．8．O以上4．牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。

A.竞争关系B．竞争与共生关系C．共生关系D．不确定5．将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率( )。

A．上升B．下降C．不变D．不确定6．成年奶牛瘤胃的体积大约为( )。

A.50升B．100升C．200升D．250升7．犊牛出生后( )开始反刍。

A.1～2周龄B．2～3周龄C．3～4周龄D．4～5周龄8．为提高饲料利用率，成年肉牛每天可饲喂( )纯品瘤胃素。

A．10～50毫克B．50～100毫克C．100～300毫克D．300毫克以上9．优质青贮饲料的pH值一般为( )。

A．4.2以下B．5．O～6．O C．6．O～7．O D．7．O以上10.从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。

A．正三角形B．倒三角形C．矩形D．不确定二、选择填空题（每空3分，共30分。

选择下列合适的内容，填在相应的下划线）（钙肉牛补偿生长瘤胃的生物氢化作用20% 5% 3%～5% 40% 产奶需要增重需要75%）11.由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。

这一现象被称为肉牛补偿生长12．使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的3%～5%，水用量一般为秸秆重量的40%。

国家开放大学电大专科《养牛技术》期末题库及答案关建字摘要：奶牛，瘤胃，犊牛，肉牛，精料，简述，尿素，饲料，小题，粗料竭诚为您提供优质文档，本文为收集整理修正，共32页，请先行预览，如有帮助感谢下载支持最新国家开放大学电大专科《养牛技术》期末题库及答案考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并旦每年都在更新。

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《养牛技术》题库及答案一一、单项选择题（每小题3分，共30分）1.西门塔尔牛属于（）oA.肉牛B.奶牛C.役用牛D.肉乳兼用牛2.耗牛主要产于（）oA.西藏B.内蒙古C.新疆D.云南3.使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在（）内挤完。

A. 2-3分钟B. 3〜4分钟C. 5〜6分钟D. 8—10分钟4.牛的妊娠期为（）A. 280夭B.天。

260天C. 240天D.300天5.牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物？日值（A.下降B.上升C.不变D.不确定6.正常情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为（）。

A. 12月龄B. 18月龄C. 24月龄D. 36月龄7.刖出生的犊牛.其（）.A.福胃的相对体枳小于真目的相对体积H俏胃和真目的相对体积相近C痛岗的相对体枳大于真胃的相对体积D.不一定8.成年奶牛的干物质果食■一触为R 体1（的《).A. 0.5%~1.0%C, 2.0%〜3.0%9.推牛出生后（）开始反刍.队2〜3陶岭C.3~4周龄10.进行加州乳房炎试!》时,如果试奶旭合均匀后呈黄色.则说明牛奶是（A.做性牛奶C.正常奶牛选择填空（每空3分，共30分）（瘤胃网胃奶牛围产期瓣胃免疫球蛋白补偿生长肌肉 3653%〜5%40%）B.酸件牛奶D.剁酸性奶牛D.3.0%~5.0%11.牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为12.架子牛育肥是利用了—规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是和真胃（或皱胃）。

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《养殖业基础》题库及答案一一、单项选择题（每小题2分，共30分）1. 饲料中的营养物质通常可分为（）六大类。

D.粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维2. 反刍动物在消化管中对碳水化合物消化的尾产物为（ A. 淀粉、葡萄糖 B.乙酸、丙酸、丁酸C.淀粉、双糖、单糖D.纤维素、半纤维素、木质素4.常规青贮饲料在制作时需要具备以下（）条件。

5.两个基因型均为Pp 的杂合子个体，交配后可产生的后代有如下基因型组合PP 、Pp 、pp,其比例为 ()。

A. 1:1:1B. 1: 2:1C. 2:1:1D. 1:1:2 A.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、 维生素B.粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、类脂、矿物质、 维生素C.水分、真蛋白质、氨化物、粗脂肪、无氮浸出物、 粗纤维）。

3.脂溶性维生素主要包括（ )oA.维生素A 、 维生素D 、 维生素E 、 维生素KB.维生素A 、 维生素B 、 维生素C 、 维生素DC.维生素A 、 维生素C 、 维生素D 、 维生素KD.维生素C 、 维生素D 、 维生素E 、 维生素KA.有氧环境、 原料中水分含量为10%—20%、含糖量大于2%B.有氧环境、 原料中水分含量为6026—75%、含糖量大于2%C.无氧环境、 原料中水分含量为60%〜75%、含糖量大于2%D.无氧环境、 原料中水分含量为io%〜20%、含糖量小于2%6.适宜家系选择的条件是（)oA.低的遗传力；大的家系；共同环境造成的家系间差异小B.高的遗传力；大的家系；共同环境造成的家系间差异小C.低的遗传力；小的家系；共同环境造成的家系间差异小D.低的遗传力；大的家系；共同环境造成的家系间差异大7.根据配种双方个体品质的差异，选配可分为（）oA.品质选配和纯种繁育B.亲缘选配和杂交繁育C.纯种繁育和杂交繁育D.品质选配和亲缘选配8.按品种的改良程度可分为（）oA.原始品种和培育品种B.专用品种和兼用品种C.原始品种和专用品种D.培育品种和兼用品种9.精子只有呈（）的运动形式时才是正常的精子。

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《养禽技术》题库及答案一一、单项选择题（每小题3分，共30分）1．下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是( )。

A. 金定鸭 B．高邮鸭C．四川麻鸭 D．北京鸭2．下列品种中属于大型鹅的是( )。

A．太湖鹅 B．豁眼鹅C．四川白鹅 D．朗德鹅3．正常情况下，鸡的体温是( )。

A．38℃ B．39℃C．40℃ D．41℃4．鸡的孵化期为( )。

A．20天 B．21天C．22天 D．23天5．肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为( )。

A．1～20日龄 B．1～21日龄C．1～22日龄 D．1～23日龄6．产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料( )含量高。

A．钙 B．磷C．钙磷 D．蛋白质7．鸡的第二限制性氨基酸是( )。

A．赖氨酸 B．亮氨酸C．色氨酸 D．蛋氨酸8．产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到( )以上。

A．12h B．14hC．16h D．18h9．人工授精以每周采精( )较合适。

A. 1～2次 B．2～3次C．3～5次 D．4～5次10.下列不属于影响孵化成绩的三大因素是( )。

A．种禽质量 B．种蛋管理C．孵化条件 D．种禽营养二、选择填空题（每空3分，共30分）（胚珠 45。

过氧乙酸消毒卵黄体卵黄膜卵黄膜氨基酸横向通风纵向通风维生素甲醛消毒）11．蛋黄由____、____和____组成。

12.家禽至少需要五大类营养素，分别是能量、____、____、矿物质和水。

13．种蛋消毒常用的2种方法是____和____14．种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成____。

A. 50 升 C. 200 升
B. 100 升 D. 250 升
得分 评卷人l
二、名词解释（每小题4分，共20分）
11.育成牛 12．肉牛屠宰率 13．牛的尿素循环 14．奶牛能量单位 15.微生物蛋白质（ MCP)
得分 评卷人
三、填空（每空2分，共20分）
16．我国的六大黄牛品种是指 牛和蒙古牛。
15．微生物蛋白质（ MCP) 答：瘤胃微生物可以利用饲料蛋白质降解所产生的肤、氨基酸和氨合成本身的蛋白质，即
微生物蛋白质 MCP, 三、填空（每空2分，共20分）
16.鲁西牛南阳牛秦川牛
17．挥发性脂肪酸
18. 3--5
40
3100
19．机械处理法（或物理处理法）化学处理法生物学处理法 20.硫酸亚铁 四、问答题（共40分） 2．简述挤奶的关键技术。(10分） 答：(1)用消水清洗乳头。(1分） (2）用药液浸泡（或药浴）乳头，用一次性纸巾擦干。(2分） (3)人工挤出头两把奶，检查牛奶是否正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。(2分） (4)上杯，并检查挤奶机是否漏气。(2分） (5）挤完牛奶，取下奶杯。(1分） (6）立即再次药浴乳头。(2分） 22．简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。(14分） 答：引导饲养法是指从母牛干奶期的最后15天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂 高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。(4分） (1）引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。(2分） (2)可以使奶牛产前在体内贮存足够的营养物质。(2分） (3）可以提高干奶期奶牛对精料的食欲和采食能力。(2分） (4）可以使奶牛出现新的产奶高峰。(2分） (5)可以满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮病的发生。(2分） 23．简述我国奶牛小区的优缺点。(8分） 答 :(1) 优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进人小 区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较 强。(4分） (2)缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多（(2分）；并且各个农户奶牛的头数 有限，奶牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。(2分） 24．简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。(8分） 答：(1)病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的饲喂最提高，瘤胃发酵产酸增多，造成瘤胃酸中 毒。(2分） (2）危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率F降，对瘤胃上皮的乳头状结构产生腐蚀