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2011年鸡蛋市场回顾及2012年展望2011年鸡蛋价格持续上涨，走势呈现涨跌周期延长的现象。
2011年2月初，受春节节后消费疲软效应影响，蛋价不断下跌；至3月中旬起，全国鸡蛋价格开始回升；仅在6月份出现短暂回落；在7月初大幅走高；在9月份达到新的高度，之后疯狂下跌，一直延续到年底。
在2011年的鸡蛋市场可谓是昙花一现，给鸡蛋行业发展的转折点。
2010年蛋种鸡存栏量的降低就是本次涨价的发力点，导致后续蛋鸡存栏量的下降，鸡蛋的供应量减少，结构性的供需缺口导致鸡蛋价格攀升，之后鸡蛋价格借势猪价，在养殖成本和宏观经济政策的的推动下，屡屡创下历史新高。
在2011年大型的养殖企业纷纷扩大养殖规模和进入蛋鸡养殖行业，散户的补栏热情在价格高企时被点燃，为2012年的鸡蛋市场下行埋下隐患。
1 2011年上半年禽蛋市场回顾1.1 鸡蛋价格呈倒“V”字走势由图1可知，2010年6月份之前鸡蛋价格一直在7-8元/kg之间徘徊，从2010年6月份开始大幅上涨，涨势贯穿2011年全年，仅在2-4月份由于春节过后消费疲软出现稍微的回落，随后又从新登上新的高点，鸡蛋价格图谱10元大关，达到10.54元/kg,之后价格大幅的回落。
2011年鲜鸡蛋平均价格为9.72 元/kg，环比2010年8.14元/kg上涨19.49%，同比2009年7.49元/kg上涨29.73%。
图1 2008年以来全国鸡蛋零售价格走势图（数据来源：商务部）1.2 淘汰鸡价格呈现倒“V字”走势由图2可知，淘汰鸡的价格曲线波动较大，涨跌幅度没有鸡蛋明显，但是趋势一致，缓慢波动上升，在9月份达到新打高点，随后回落速度较快。
2010年淘汰鸡平均价格10.81元/kg，环比2010年8.71元/kg上涨24.11%，环比2009年7.77元/kg上涨39.04%。
图2 2008年以来全国淘汰鸡平均价格（数据来源：神农网）2 2011年禽蛋行业市场分析2.1 2010年蛋种鸡存栏量下降由图3可知，从2008年祖代蛋鸡供应充足，随后价格长期低迷期间，大部分父母代种鸡场、商品代鸡场因处于微利或亏损，进雏积极性不高，为减少损失，减少饲养量或缩短饲养周期。
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市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告1为深入了解当前鸡蛋养殖及鸡蛋生产、成本等有关情况，准确分析后期价格走势，根据国家发改委《关于开展鸡蛋生产情况调查的通知》要求，我们对我市畜牧水产局、华牧牧业有限责任公司和我市四个重点县（市）的12家不同规模蛋鸡养殖厂进行了走访，通过座谈、问卷等形式开展调查，其中小型养殖场5家，中型养殖场7家，最终经筛选，选择填写问卷较完整的7家养殖场作为统计对象，对相关情况进行了统计分析。
现将有关情况报告如下：一、我市鸡蛋生产的基本情况禽蛋产业作为石家庄市畜牧业的支柱产业，起步于八十年代，发展于九十年代，近年来逐步发展成为两大种禽龙头企业、四个产地形禽蛋批发市场带动下的，市场、企业、基地、农户互相促进的格局。
20xx年禽存栏10702.72万只，出栏14035.28万只，禽蛋产量92.82万吨。
20*年上半年，禽存栏9714.47万只，出栏6793.06万只，禽蛋产量45.50万吨，同比上升4.13%。
价格方面，8月上旬我市鸡蛋出厂价330元/50公斤，月度环比上升3.31%，同比上升3.31%；鸡蛋零售价格3.45元/500克，与去年同期基本持平，环比上升4.5%，预计后期有继续上升的可能。
二、参与调查的养殖场情况汇总。
1、总体情况。
经筛选的7家养殖场常年蛋鸡存栏合计9.25万只，鸡蛋年产量57.07万公斤，约占我市总产量的0.062%，所产鸡蛋除满足本地需求外，销往南方部分省区。
7家养殖场20xx 年养殖场收入合计870.71万元，其中鸡蛋销售收入810.62万元，占总收入的93.1%，年度总成本823.26万元，养殖效益不高。
2、存栏情况。
6月底蛋鸡存栏合计48000只，比去年12月底增加500只,比去年同期减少9600只，比20xx年以来最高存栏量减少15600只，可见存栏量下滑明显，目前大部分养殖场存在空栏现象，按正常生产能力，存栏量至少要再增加22500只。
鸡蛋价格行情走势分析鸡蛋作为日常生活中常见的食品之一，其价格的走势一直备受关注。
鸡蛋的价格对于农民养殖户和消费者来说都有着重要的影响。
本文将从不同角度分析鸡蛋价格的行情走势。
一、鸡蛋价格的季节性波动鸡蛋价格的季节性波动是影响其价格变动的重要因素之一。
一般来说，春季是鸡蛋价格上涨的季节，因为春季是鸡蛋需求增多的时期，不少人会选择吃鸡蛋来补充营养。
而秋季和冬季是鸡蛋价格下跌的季节，因为此时鸡的产蛋量增加，市场供应充裕，价格自然下降。
二、供需关系对鸡蛋价格的影响供需关系是决定商品价格的主要因素之一，鸡蛋价格也不例外。
当市场上鸡蛋的供应量多于需求量时，价格往往会下跌；当市场上鸡蛋的需求量大于供应量时，价格往往会上涨。
因此，农民养殖户需要合理控制鸡的养殖数量，以保证市场供需平衡，从而稳定鸡蛋价格。
三、生产成本的影响鸡蛋的生产成本是影响其价格的另一个重要因素。
饲料、鸡苗、养殖环境等都是鸡蛋生产过程中必不可少的成本。
如果这些成本上涨，农民养殖户为了保持利润，可能会调高鸡蛋的售价。
因此，生产成本的变动也会对鸡蛋价格产生影响。
四、市场竞争对鸡蛋价格的影响市场竞争是任何商品价格形成的一个重要因素。
鸡蛋市场同样也存在激烈的竞争。
不同地区、不同养殖户的鸡蛋质量和价格差异较大，消费者可以根据自身需求和经济能力进行选择。
在竞争激烈的市场环境下，不同养殖户之间的价格竞争会对鸡蛋价格产生影响。
综上所述，鸡蛋价格的走势受多种因素影响。
通过对季节性波动、供需关系、生产成本和市场竞争的分析，我们可以了解到鸡蛋价格变动的一般规律。
然而，值得注意的是，市场经济环境复杂多变，鸡蛋价格的走势并非完全可预测，还需结合实际情况进行具体分析。
在面临鸡蛋价格波动的时候，消费者可以根据自身需求和经济能力，选择适当的购买时机，以及控制用蛋量的合理消费。
农民养殖户可以通过合理调整养殖规模，控制生产成本，提高养殖效益，稳定鸡蛋价格，并得到可持续发展。
总之，鸡蛋价格的走势是一个复杂的、受多种因素影响的问题。
中国蛋鸡业何时突破低迷期？——一、鸡蛋价格低迷农户忍痛卖鸡养殖业难逃涨跌怪圈近来鸡蛋价格不断走低，明显低于去年同期，同时饲料、人工等成本居高不下，为减少亏损，多地养殖户纷纷卖掉正在产蛋期的蛋鸡。
因为去年上半年蛋价居高不下，年中养殖户盲目扩大规模导致供大于求，致使目前鸡蛋价格较低。
与“猪周期”类似，由于养殖盲目扩张后缺少政策性指导，鸡蛋价格难逃“涨跌怪圈”。
鸡蛋价格明显低于去年同期春节前后，我县的蛋鸡行情不尽人意，从2011年11月份的190-200元46斤一件的价格直接跌到120-130元46斤一件，同比均价下降25.8%，广大养殖户苦不堪言。
养鸡户不堪成本压力忍痛卖蛋鸡鸡蛋价格下跌，消费者乐享实惠，而养殖户却苦不堪言。
近来多地媒体报道称当地养鸡农户赔本卖鸡蛋，有的甚至卖掉正值产蛋高峰期的蛋鸡，以减少亏损。
盲目跟风致供大于求养殖业难逃“涨跌”怪圈本轮蛋价跌势原因，主要是由于去年上半年鸡蛋价格增长快，养殖户大量补栏，去年下半年以来蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，导致目前鸡蛋供大于求。
二、我县当前鸡蛋市场行情分析从2010年的6月份开始至2011年11月份，我县的鸡蛋行情应该说是一路看好，7月份最高价每件达203元，价格一度出现历史最高盈利状态，这种高盈利、高暴利的时间长达18个月之久。
长期的高利润行业，也成就了我县蛋鸡养殖量的快速增加，特别是在2011年的春季至2011年的10月份以前，蛋鸡养殖量急剧快速增加，导致蛋鸡养殖量太过于供大于求。
到2011年下半年育成鸡的大量开产，鸡蛋存贮量大增，直接导致2012年春节以后鸡蛋价格急剧下滑。
三、影响鸡蛋价格变化的6大因素鸡蛋的价格会随着诸多因素的变化而变化，如何能够洞察鸡蛋价格的变化规律？让养殖户准确掌握鸡蛋的市场行情，下面就影响鸡蛋价格变化的主要6大因素做一下分析和总结。
(1)饲料成本的影响蛋鸡饲料费支出，占总支出的60%～70%，鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，饲料成本的高低对养鸡户的影响最大。
鸡蛋养殖调研报告鸡蛋养殖调研报告一、调研目的及方法本次调研主要目的是了解鸡蛋养殖行业的发展状况和市场潜力。
调研方法主要包括实地走访、问卷调查和网络搜索等。
二、调研结果1.市场潜力巨大：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鸡蛋作为高蛋白、低脂肪食品，市场需求稳定增长。
特别是近年来，农村养殖户数量不断增加，市场潜力更是巨大。
2.品质和安全性要求高：消费者对鸡蛋的品质和安全性要求越来越高，对于质量不合格的鸡蛋将产生强烈的抵触情绪，因此养殖户需要加强生产管理，提高产品质量。
3.饲料成本上升：饲料是鸡蛋养殖的主要成本，饲料价格上涨将直接影响养殖户的利润。
因此，寻找替代饲料和提高饲料利用率已成为养殖户必须面临的问题。
4.产业集聚效应明显：鸡蛋养殖产业存在一定的集聚效应，特别是在农村地区。
在一些养殖集市，养殖户可以方便地购买饲料、设备和工具，同时也有更多的养殖技术和经验交流。
5.科技养殖趋势：随着科技的进步，鸡蛋养殖也趋向于智能化、自动化。
养殖户开始应用自动化设备，如温控系统、饲喂系统等，提高养殖效率，降低人力成本。
三、建议与对策1.加强品质和安全管理：养殖户要增强食品安全意识，严格遵守政府相关食品安全法规，保障鸡蛋的品质和安全性。
2.控制成本，提高效益：养殖户应定期了解市场行情，合理调整饲料购买和使用，降低成本。
同时，推广科技养殖设备，提高养殖效率，降低人力成本。
3.加强与供应链合作：养殖户可以与饲料生产企业、批发商等建立长期的合作关系，确保饲料供应和产品销售渠道的稳定。
4.增加培训与技术支持：政府和相关机构可以组织养殖户培训和技术支持活动，提供最新的养殖技术和管理经验，帮助养殖户提高养殖技能和管理水平。
四、总结经过对鸡蛋养殖行业的调研，我们发现市场潜力巨大，但同时也面临品质和安全要求高、成本上升和竞争压力等挑战。
针对这些问题，我们建议养殖户加强品质和安全管理、控制成本、加强供应链合作，并提供培训与技术支持，以促进鸡蛋养殖行业的持续健康发展。
鸡蛋价格行情走势分析全年近年来，鸡蛋作为人们日常生活中不可或缺的食品之一，在市场上的价格一直备受关注。
本文将针对鸡蛋价格进行全年行情走势的分析，以期为消费者和市场参与者提供一些有价值的参考。
1. 价格波动的原因分析鸡蛋价格的波动受多种因素的影响，其中主要包括供需关系、季节因素、饲料成本和市场预期等。
首先，供需关系是影响鸡蛋价格的核心因素。
鸡蛋的供给受到鸡只存栏量和鸡蛋产量的影响，而需求方面受到人口增长、消费习惯和经济发展等因素的影响。
供需失衡时，价格会出现相应的上涨或下跌。
其次，季节因素也会导致鸡蛋价格的波动。
一般来说，夏季由于高温天气导致鸡只产蛋率下降，供应减少，价格较高；而冬季由于天气寒冷，鸡只产蛋率增加，供应增加，价格相对较低。
饲料成本是影响鸡蛋价格的另一个重要因素。
鸡蛋生产的关键要素之一是饲料，如果饲料价格上涨，饲养成本增加，鸡蛋价格也会受到一定影响。
最后，市场预期也会对鸡蛋价格产生影响。
市场参与者对未来的供需情况和价格走势有一定的预期，这些预期会通过交易引起价格波动。
2. 全年鸡蛋价格行情走势分析根据多年的市场观察和数据分析，我们可以看到鸡蛋价格在一年中呈现出明显的季节性特征。
春节前后是鸡蛋价格大幅上涨的时期。
春节是中国最重要的传统节日之一，人们在这个时期会增加对食品的需求，其中包括鸡蛋。
由于需求旺盛而供应相对紧张，鸡蛋价格会显著上涨。
夏季是鸡蛋价格相对较高的季节。
高温天气影响了鸡只产蛋量，供应不足致使价格相对较高。
随着夏季的结束，秋季鸡蛋价格开始回落。
天气逐渐转凉，鸡只产蛋量增加，供应增加，价格相应下降。
冬季是鸡蛋价格最低的季节。
寒冷的天气刺激了鸡只的产蛋，供应增加而价格下降。
以上季节性特征反映了供需关系和季节因素对鸡蛋价格的影响，市场参与者通过对这些特征的把握，可以更好地制定购买和销售策略。
3. 鸡蛋价格走势的应对策略对于消费者和市场参与者来说，了解鸡蛋价格的走势有助于制定购买和销售策略，以获得更好的经济效益。
