最新人教版高中生物选修1专题4 课题2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》导学案

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学历案（第一课时）一、学习主题本次学历案的主题为“探讨加酶洗衣粉的洗涤效果”。

通过对不同类型洗衣粉及其添加酶剂的理论知识学习和实际操作实验，探究酶剂对洗衣效果的影响及其生物化学原理，从而提升学生对生物科学和洗涤剂技术的理解。

二、学习目标1. 知识与理解：了解酶的基本概念及其在洗涤剂中的作用原理，掌握加酶洗衣粉的特点和洗涤效果。

2. 技能与操作：通过实验操作，学会如何进行洗涤效果的对比实验，并能够分析实验数据得出结论。

3. 情感态度与价值观：培养学生对生物科学和化学知识的兴趣，增强学生科学探究和实践能力，以及科学严谨的态度。

三、评价任务1. 理论知识的掌握程度：通过课堂提问和课后作业，评价学生对酶的基本概念和洗涤剂中酶的作用原理的理解程度。

2. 实验操作的规范性：通过实验报告和操作考核，评价学生在实验过程中的操作规范性和实验结果的准确性。

3. 分析和解决问题的能力：通过学生撰写实验报告和小组讨论的形式，评价学生分析实验数据和解决问题的能力。

四、学习过程1. 导入新课：通过展示不同类型洗衣粉的实物或图片，引导学生思考洗衣粉中可能含有的成分及其作用。

2. 理论学习：讲解酶的基本概念和分类，以及酶在洗涤剂中的作用原理。

介绍加酶洗衣粉的特点和洗涤效果。

3. 实验准备：准备实验所需的材料和设备，包括不同品牌的加酶洗衣粉、标准污渍布片、计时器等。

4. 实验操作：指导学生进行洗涤效果的对比实验，包括不同温度、时间、洗衣粉用量的洗涤效果对比。

5. 数据记录与分析：指导学生记录实验数据，包括洗涤前后污渍布片的清洁度等指标，并分析数据得出结论。

6. 课堂讨论：组织学生进行小组讨论，分享实验结果和心得体会，探讨加酶洗衣粉的优点和不足。

五、检测与作业1. 课堂检测：通过课堂小测验或提问的方式，检测学生对酶的基本概念和洗涤剂中酶的作用原理的理解程度。

2. 实验报告：要求学生撰写实验报告，包括实验目的、材料与方法、数据记录与分析、结论与讨论等内容。

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标1. 理解酶在洗涤中的作用及其机理。

2. 掌握实验设计的基本原则和方法。

3. 培养观察、分析和解决问题的能力。

4. 增强学生实践操作能力和团队协作精神。

二、作业内容1. 理论学习：通过课堂讲解和视频资料，使学生了解酶的概念、特性及其在洗涤中的作用机制。

2. 实验准备：学习如何选择合适的实验材料和设备，并熟悉实验步骤。

（1）分组：学生按5-6人一组进行分组，并选出一名组长负责协调组内工作。

（2）材料准备：准备不同种类的污渍（如油渍、果汁渍等）、不同品牌的加酶洗衣粉、清水等实验材料。

（3）设备准备：了解并熟悉洗涤设备的使用方法及注意事项。

3. 实验设计：每组学生设计一个简单的实验方案，探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。

实验方案应包括以下内容：（1）实验目的和假设。

（2）实验材料及设备清单。

（3）实验步骤和方法。

（4）数据记录和结果分析方法。

4. 小组合作：各组成员在组长的带领下，进行实验设计方案的讨论与修改，确保实验设计的合理性和可操作性。

三、作业要求1. 理论学习要求：认真听讲，做好笔记，理解酶在洗涤中的作用机制。

2. 实验准备要求：按照教师提供的指导，认真选择和准备实验材料和设备。

3. 实验设计要求：每组学生需独立完成实验设计，设计方案要具有可操作性和创新性，充分考虑变量控制和实验结果的可靠性。

4. 小组合作要求：各组成员要积极讨论、交流，发挥团队优势，共同完成实验设计任务。

5. 注意事项：在实验过程中要注意安全，严格按照操作规程进行实验，确保实验的顺利进行。

四、作业评价1. 教师评价：教师根据学生的理论学习情况、实验准备情况、实验设计方案的质量等方面进行评价。

2. 同伴评价：小组之间进行互评，评价内容包括小组合作的积极性、实验设计的创新性和可操作性等方面。

3. 自评：学生根据自身在小组中的表现和贡献进行自评，反思自己的优点和不足。

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标1. 了解加酶洗衣粉的洗涤原理和特点；2. 掌握影响洗涤效果的因素，如温度、时间、洗涤剂浓度等；3. 能够设计实验，探究不同条件下的洗涤效果；4. 培养实验操作能力和数据分析能力。

二、作业内容1. 阅读教材及相关资料，了解加酶洗衣粉的洗涤原理和特点，并回答以下问题：（1）酶的作用是什么？（2）酶洗衣粉与普通洗衣粉相比有哪些优点？2. 设计实验，探究不同条件下的洗涤效果：（1）实验材料：加酶洗衣粉、带污渍的布料、计时器、温度计、清水等；（2）实验步骤：a. 设置不同的温度（如常温、40℃、60℃、80℃等）和洗涤时间（如5分钟、10分钟、15分钟等）；b. 根据洗衣说明，分别加入不同量的洗衣粉；c. 分别在相同的条件下用加酶洗衣粉和普通洗衣粉进行洗涤；d. 观察并记录洗涤效果。

3. 根据实验结果，分析以下问题：（1）温度对洗涤效果有何影响？（2）洗涤时间对洗涤效果有何影响？（3）洗衣粉浓度对洗涤效果有何影响？4. 根据实验数据，绘制表格或图表，直观展示实验结果。

三、作业要求1. 独立完成实验设计和操作；2. 认真记录实验数据，确保数据的真实性和准确性；3. 认真分析实验结果，得出结论。

四、作业评价1. 参考教材和相关资料，对自己的实验设计和操作进行评价；2. 分析实验结果与预期目标是否相符，并解释原因；3. 与同学交流实验心得和体会，分享经验和教训。

五、作业反馈1. 在完成实验后，将自己的实验报告、数据图表等作业成果提交给老师；2. 根据老师的批改和反馈，对自己的作业进行反思和总结，找出需要改进的地方；3. 与同学交流学习心得，互相学习，共同进步。

通过本次作业，学生将能够深入了解加酶洗衣粉的洗涤原理和特点，掌握影响洗涤效果的因素，并能够设计实验探究不同条件下的洗涤效果。

同时，本次作业还注重培养学生的实验操作能力和数据分析能力，提高其生物科学素养。

高二生物导学案执笔: 审核：审批：学案编号：授课人：授课时间: 姓名：班级：小组：学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精答案：1．B 2．A 3．D 4．B 5．A 6．D 7．B 8．C 9、A 10、D11.D课后习题一、选择题1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种( ）A．蛋白酶B．果胶酶C．淀粉酶D．脂肪酶2．脂肪酶的作用是（）A．将甘油和脂肪酸合成脂肪B．将脂肪分解成CO。

和水，同时放出能量C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸3．人类吃食物时,淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行（)A．淀粉酶B．淀粉酶和麦芽糖酶C．麦芽糖酶D．纤维素酶4．下列不是影响酶活性因素的是………（)A．水的用量B．表面活性剂C．酸碱度D．温度5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有（)A．N B．P C．Ca D．Mg6．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( ）A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响c．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保7．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用( ）A．适于低温下催化B．具有高效性C．具有专一性D．需适宜的温度8．下列有关酶的叙述，不正确的是……（)A．酶是活细胞产生的B．酶主要是一类特殊的蛋白质C．酶只在细胞内起作用D．酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行9．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是…( )A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。

加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉.看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好,说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃10．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍,可是不易洗去汗渍，这体现了酶的( )A．高效性B．专一性C．需适宜的条件D．多样性二、非选择题11．普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后,会引起水体的现象,所以现在的洗涤剂朝方向发展。

高中生物《4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学案新人教版选修14、2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学案新人教版选修1学习目标1、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响2、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别3、说出加酶洗衣粉的洗涤原理重点和难点1、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响2、区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果3、说出加酶洗衣粉的洗涤原理基础知识知识点阅读与思考归纳与总结基本知识结合实际生活，仔细阅读课文，思考下列问题：1、普通洗衣粉中包含哪些成分？2、你接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？1、普通洗衣粉中通常包含有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等2、加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，目前主要添加四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

其中应用最广泛、效果最明显的是和。

前者能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解为，使污迹容易从衣物上脱落。

同样的道理其他三类同样可以将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。

具体作用如下：蛋白质→ → 脂肪→ ＋淀粉→ 纤维素→ 试验设计及操作一、探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较二、探究温度对加酶洗衣粉洗衣效果的影响三、探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果实验设计遵循的原则是什么?如何设计实验，来说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉的洗涤效果好?如何设计实验，来探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？探究不同种类的污渍，我们应该选择什么样的洗衣粉才能达到良好的洗涤效果?实验设计遵循原则：是、和，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。

污染物蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉油渍汗渍血渍典型例题【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )A、化纤类衣物B、棉麻类衣物C、尼龙类衣物D、毛类衣物【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净褪色所需时间l油污布37℃加酶2 L4 min2油污布37℃普通2 L7 min3油污布5℃加酶2 L9 min4油污布5℃普通2 L8 min该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案一、引言加酶洗衣粉利用生物酶在洗涤过程中分解污渍，能够提高洗衣效果。

本学案将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，并通过实验验证加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。

二、背景知识1.生物酶：生物酶是一种催化剂，能够在较低温度下加速化学反应。

在洗涤领域，常用的生物酶有蛋白酶、淀粉酶和去泥酶。

2.污渍类型：洗涤过程中常见的污渍类型有蛋白质、淀粉和油脂。

三、实验设计1.实验目的：验证加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。

2.实验材料：纱布、蛋黄、面粉、食用油、加酶洗衣粉、洗衣机。

3.实验步骤：a.准备污渍：将蛋黄、面粉和食用油分别涂抹在纱布上，制作成三块具有不同污渍类型的污渍布。

b.实验组设置：将每块污渍布分别放入洗衣机，并加入相同份量的加酶洗衣粉。

c.控制组设置：将每块污渍布分别放入洗衣机，并加入相同份量的普通洗衣粉。

d.开始洗涤：将洗衣机设定为相同的洗涤时间和洗涤模式，开始洗涤。

e.观察结果：观察洗涤后的污渍布的洗涤效果，包括颜色、洁净度等因素。

四、实验结果1.对比实验组与控制组的洗涤效果。

2.比较不同类型污渍的洗涤效果。

五、实验讨论1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉在洗涤效果上的差异。

2.加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。

3.生物酶对洗涤效果的提高原理。

六、实验结论1.加酶洗衣粉相较于普通洗衣粉具有更好的洗涤效果。

2.加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果有差异，具体差异需根据实验结果来确定。

3.生物酶通过分解污渍中的蛋白质、淀粉和油脂等物质，提高了洗涤效果。

七、实验启示1.加酶洗衣粉可以在较低温度下提高洗涤效果，节约能源。

2.生物酶对不同类型污渍具有不同的效果，可以根据需要选择合适的洗涤剂。

3.加酶洗衣粉在处理污渍时有一定的局限性，一些特殊污渍可能需要其他处理方式。

八、结语本学案通过探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，明确了加酶洗衣粉在洗涤过程中的重要作用。

同时，对于寻找适合不同类型污渍的洗涤剂也提供了一定的指导。

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标本作业设计的目标是让学生通过实际操作，了解加酶洗衣粉的洗涤原理及其在不同条件下的洗涤效果，培养学生动手实践能力、观察能力和科学探究能力，同时加深学生对生物酶的理解和认识。

二、作业内容1. 理论学习学生需预习加酶洗衣粉的相关知识，包括酶的特性和作用原理，以及酶在洗涤过程中的重要性。

2. 实验准备准备实验所需的材料和工具，包括不同品牌加酶洗衣粉、污渍布片、洗衣机、计时器等。

3. 实验设计学生需设计实验方案，如选择不同类型污渍、不同浓度的洗衣粉、不同的洗涤时间等变量，探究加酶洗衣粉在不同条件下的洗涤效果。

4. 实验操作学生按照实验方案进行操作，记录洗涤过程中的数据和观察到的现象。

三、作业要求1. 实验方案学生需明确实验目的，合理设计实验变量和对照组，确保实验的严谨性和可重复性。

2. 操作规范学生需按照实验步骤进行操作，注意安全，规范使用工具和设备。

3. 数据记录学生需详细记录实验过程中的数据和观察到的现象，包括污渍类型、洗衣粉浓度、洗涤时间等，以及洗涤效果的变化情况。

4. 实验报告学生需根据实验结果撰写实验报告，包括实验目的、方法、结果分析和结论等部分，要求内容清晰、条理分明。

四、作业评价教师将根据学生的实验设计、操作过程、数据记录和实验报告等进行评价，重点评价学生的动手实践能力、观察能力和科学探究能力。

同时，教师还将对学生的合作精神和团队合作能力进行评价。

五、作业反馈教师将对学生的作业进行反馈和总结，指出学生在实验过程中存在的问题和不足，以及在实验中表现出的优点和亮点。

同时，教师还将引导学生进一步思考和探讨加酶洗衣粉的洗涤原理及其在实际生活中的应用价值。

通过作业反馈，帮助学生加深对生物酶的理解和认识，提高科学探究的能力。

作业设计方案（第二课时）一、作业目标本节课的作业设计旨在让学生通过实践操作，加深对酶在洗涤过程中作用的理解，掌握实验设计与执行的基本技能，并培养学生的观察、分析和总结能力。

专题4 酶的研究与应用课题4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、【课题目标】（一）知识与技能1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别（二）过程与方法1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则（三）情感、态度与价值观通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。

二、【课题重点】区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果三、【课题难点】实验过程中各种变量的控制四、【教学方法】启发式教学五、【教学工具】多媒体课件六、【教学过程】（一）引入新课当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。

（二）进行新课1．基础知识活动1：阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。

〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？1．2．影响酶活性的因素有 温度 、 酸碱度 和 表面活性剂 。

〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。

将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。

【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。

选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（测）（满分60分，40分钟完成）班级姓名总分一、单选题（30分，每题3分）1．市场上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品A. ①②③B. ③④⑤C. ③⑤⑥D. ②④2．下列关于加酶洗衣粉的说法中，正确的是（）①加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好②加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响③加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶④加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于保护环境A．②③④ B．①②③ C．①② D．①③④3.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果冶的叙述，合理的是（）A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果4.某同学在进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的探究实验中，设计了如下方案：①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物质地、衣物量、污染物的性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同；③根据污渍去除程度得出结果。

对这个实验的评价，正确的是（）A．对照实验设置不合理B．无关变量设置太多C．没有自变量D．因变量描述错误5.下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果，下列有关叙述中，错误．．的是（）A．本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶B．本研究的因变量可能是污渍残留量C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活6.下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是（）A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃7.普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（）A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中8.在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是（）A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好9. 某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料（见右框），对资料中的信息理解错误的是（）A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍B．在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性C．该洗衣粉不适合洗涤丝绸面料衣物D．这种洗衣粉对衣服上油渍也能较易清除10.进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究的实验步骤中，错误的是( )A. 设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B. 在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量的同种污渍污染的衣物C. 用洗衣机进行洗涤，洗涤温度都为35 ℃D. 根据污渍去除程度得出结论二、非选择题（30分，每格2分）11（14分）.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。

选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（学案）【学习目标】1.加酶洗衣粉的洗涤原理2.区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污染物和不同污染物的洗涤效果。

【知识梳理】一、基础知识（一）加酶洗衣粉的洗涤原理⑴加酶洗衣粉：是指含有________ 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：________ 、________ 、________ 、O其屮应用最广泛、效果最明显的是___________ 和0（2）作用机理及作用示意图酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性_________________ 。

（二） ________________________________ 影响酶制剂活性的因素：和表面活性剂（三）酶制剂的生产方法：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。

酶直接添加到洗衣粉中，就会失活。

将基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

（四）加酶洗衣粉的优点普通洗衣粉含有：__________________________ 等成分，有的还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等成分，含磷量高，洗涤污水排放后会导致水体污染加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝___________ 的方向发展,减少对环境的污染。

（五）使用加酶洗衣粉时的注意事项①对于蛋白质面料的衣物不能使用___________ 洗衣粉；②使用加酶洗衣粉要注意_______ 的控制，和浸泡；③使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手；④衣服的洗涤，要考虑___________ 、衣物的承受能力、洗涤成本等因素；⑤酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久。

二、实验设计（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果1.实验原理生活中的各种污渍主要是_______________ 等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的_______________________ 的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。

人教版高中生物选修一《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》word导学案★知识目标1、把握加酶洗衣粉的洗涤原理2、明白得温度对加酶洗衣粉洗涤的阻碍3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤成效的区别★能力目报1、设计实验探究加酶洗衣粉的成效2、注意运用设计试验的对比原则与单一变量原则★情感态度与价值观通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的爱好，培养学以致用的意识。

★教学重点区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤成效★教学难点实验过程中各种变量的操纵★学情分析：本课题探讨加酶洗衣粉的洗涤成效是酶的应用的又一个实例，学生学习了必修一酶的特性中阻碍酶活性的因素，在果胶酶在果汁生产中的应用一节已学习了如何探究温度和PH值阻碍果胶酶的活性，本节与前一节内容有专门大重复，因此本节课应该要紧学生自主学习讨论，搜集相关资料，教师引导学生明白得加酶洗衣粉的原理，点拨实验设计思路。

★教材分析：探讨加酶洗衣粉是选修一中课程标准要求做的7个实验之一，因此要紧是培养学生的动手与实验设计与结果分析能力。

★教学建议：本课题有三个子课题，老师能够试着指导学生分析设计其中一个实验，其他两个留给学生自己设计讨论并实践，如此既能表达课标要求，同时有训练了学生的科学思维和动手能力。

★教学方法：启发探究式★导入设计导入一：资料一1907年，德国人以硼酸盐和硅酸盐为要紧原料，首次发明了洗衣粉。

洗衣粉的要紧成分是对十二烷基苯磺酸钠，另外随着科技的进展，人们生活水平的逐步提高，，洗衣粉也发生了庞大的变化，越来越满足人们的生活需要。

但现在的洗衣粉成分中含有大量的P N有机物，给环境带来污染，而酶能高效对某类物质的水解，因此科学家就想能不能往洗衣粉中加入酶，如此就能够减少一般洗衣粉中PN化合物的含量，如此就减轻了对环境的污染，今天我们就来学习加酶洗衣粉的洗涤原理和成效。

导入二：X X牌加酶洗衣粉成分：碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标：说出加酶洗衣粉的洗涤原理；探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

学习重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

学习难点：实验过程中各种变量的控制。

学习过程：（一）、基础知识（15分钟）1、酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有性、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。

（1）．加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。

（2）．脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。

（3）．应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。

酶能将、等含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，是污迹容易从衣物上脱落。

2、实验设计实验设计遵循原则：是、和，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。

3、设计实验的两大基本原则(说明)单一变量原则和对照原则是设计实验的两大基本原则。

例如想探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果是否一致。

若只拿加酶洗衣粉去洗一块污物，就不能说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉效果好；若向两块一样的污物加入等量的两种酶，但所处的温度不同，最后加酶洗衣粉洗得干净，我们也无法说明加酶洗衣粉的效果好，因为洗得干净也可能是温度适宜造成的。

所以设计实验一定要遵循两大基本原则。

（二）典例精析（8分钟）类型一加酶洗衣粉成分的考查【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )A．化纤类衣物 B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物 D．毛类衣物类型二实验设计基本原则的考查【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净褪色所需时间l 油污布37℃加酶 2 L 4 min2 油污布37℃普通 2 L 7 min3 油污布5℃加酶 2 L 9 min4 油污布5℃普通 2 L 8 min该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。