大班食育活动《认识面粉》-谢心怡老师

幼儿园大班《认识面粉》教案模板一、教学内容本节课选自幼儿园大班生活活动教材《快乐生活》第四章《食物的秘密》，主要内容为认识面粉。

详细内容包括：了解面粉的来源、观察面粉的特征、探索面粉的用途以及动手制作简单的面食。

二、教学目标1. 让幼儿了解面粉是由小麦加工而成，认识面粉的外观特征和用途。

2. 培养幼儿的观察力、动手操作能力和团队协作能力。

3. 培养幼儿珍惜粮食、热爱生活的情感。

三、教学难点与重点教学难点：让幼儿理解面粉的来源和用途。

教学重点：观察面粉的特征，培养幼儿的动手操作能力。

四、教具与学具准备教具：小麦实物、面粉、筛子、盆、面团、各种面食图片。

学具：面粉、水、盆、小勺、擀面杖、刀、案板。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）展示小麦实物，让幼儿观察并猜测：“小朋友们，你们知道这是什么吗？它是用来做什么的呢？”引导幼儿讨论并回答。

2. 讲解面粉的来源（5分钟）教师向幼儿讲解面粉是由小麦加工而成的，展示面粉加工过程图片，让幼儿了解面粉的来源。

3. 观察面粉的特征（5分钟）将面粉倒入盆中，让幼儿观察面粉的颜色、气味等特征，并用筛子筛选面粉，观察面粉的细腻程度。

4. 探索面粉的用途（5分钟）展示各种面食图片，让幼儿了解面粉的用途，引导幼儿讨论面粉还可以制作哪些美食。

5. 动手制作面食（10分钟）将幼儿分成小组，发放面粉、水、工具等，指导幼儿动手制作简单的面食，如小馒头、饺子等。

6. 作品展示与评价（5分钟）让各小组展示制作的面食，进行评价，鼓励幼儿积极参与，培养团队协作精神。

六、板书设计1. 面粉的来源：小麦加工而成2. 面粉的特征：白色、细腻、无味3. 面粉的用途：制作各种面食七、作业设计1. 作业题目：和家人一起制作一道面食，如馒头、饺子、面条等。

2. 答案：根据实际情况，描述制作过程和成果。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课幼儿参与度较高，动手操作能力得到锻炼。

但在面粉加工过程讲解中，部分幼儿注意力不集中，需要加强引导。

幼儿园大班《认识面粉》教案一、教学内容本节课的教学内容选自幼儿园大班科学教材《生活中的科学》第四章第二节，主要内容包括：面粉的来源、面粉的性质、面粉的用途等方面。

通过本节课的学习，让幼儿了解面粉的基本知识，培养幼儿对科学的兴趣和探究欲望。

二、教学目标1. 了解面粉的来源和性质，知道面粉在日常生活中的用途。

2. 培养幼儿观察、思考、表达和动手操作的能力。

三、教学难点与重点重点：了解面粉的来源、性质和用途。

难点：面粉的性质和用途的理解和表达。

四、教具与学具准备教具：面粉、水、显微镜、塑料容器、图片等。

学具：每人一份面粉、水、塑料容器、图片。

五、教学过程1. 实践情景引入：让幼儿观察面粉、水、塑料容器等教具，引发幼儿对面粉的兴趣。

2. 讲解面粉的来源和性质：教师通过图片和实物展示，讲解面粉是由小麦加工而成的，面粉是白色的，细腻的，可以溶解在水中。

3. 演示面粉的用途：教师通过实际操作，展示面粉可以用来制作面包、面条等食品，让幼儿了解面粉在日常生活中的重要性。

4. 小组讨论：让幼儿分组讨论面粉的用途，并鼓励幼儿用自己的话进行表达。

5. 随堂练习：教师出示一些面粉制品的图片，让幼儿判断这些制品是由面粉制作而成的。

六、板书设计面粉的来源：小麦面粉的性质：白色、细腻、可溶解于水面粉的用途：制作面包、面条等食品七、作业设计1. 画一画：让幼儿画出面粉、面粉制品等图片。

答案：幼儿能画出面粉、面粉制品等图片。

2. 说一说：让幼儿回家后，向家长介绍今天学习的面粉的知识。

答案：幼儿能向家长介绍面粉的来源、性质和用途。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过实物和图片的展示，让幼儿了解了面粉的来源、性质和用途，培养了幼儿的观察和思考能力。

在教学过程中，要注意关注每一个幼儿的学习情况，及时进行指导和鼓励。

在课后，可以拓展延伸面粉的知识，让幼儿了解面粉的制作过程，或者组织一次面粉制作的活动，让幼儿亲身体验面粉的用途。

重点和难点解析一、教学内容的细节关注1. 面粉的来源：教师需要明确面粉是由小麦加工而成的，可以通过实物或图片展示小麦和面粉的关系，让幼儿直观地了解面粉的来源。

幼儿园大班《认识面粉》教案一、教学内容本节课选自幼儿园大班主题活动课程，主要围绕“生活中的食物”主题展开。

教学内容为认识面粉，详细内容包括教材第四章第二节《面粉从哪里来》，通过学习让幼儿了解面粉的来源、制作过程及其在生活中的应用。

二、教学目标1. 让幼儿了解面粉的来源，知道面粉是由小麦加工而成的。

2. 培养幼儿观察、动手操作的能力，学会使用面粉制作简单的面食。

3. 培养幼儿对食物的珍惜意识，养成节约粮食的好习惯。

三、教学难点与重点重点：面粉的来源、制作过程及在生活中的应用。

难点：如何让幼儿亲自动手操作，体验面粉的制作过程。

四、教具与学具准备教具：面粉、小麦实物、多媒体课件、面粉加工视频。

学具：小碗、勺子、水、面团、案板、擀面杖、刀。

五、教学过程1. 导入：通过展示小麦实物，引导幼儿观察并提问：“大家知道这是什么呢？它和面粉有什么关系呢？”2. 讲解：播放多媒体课件，讲解面粉的来源和制作过程。

3. 实践操作：（1）展示面粉加工视频，让幼儿了解面粉是如何从小麦加工而成的。

（2）分发面粉、水、面团等材料，引导幼儿动手制作简单的面食，如小馒头、面条等。

4. 随堂练习：让幼儿分组讨论，分享自己制作面食的心得。

六、板书设计1. 面粉的来源：小麦2. 面粉的制作过程：去壳、磨粉、筛选3. 面粉在生活中的应用：面条、馒头、饺子等七、作业设计1. 作业题目：回家后与家长一起制作一种面食，拍照片记录过程，并写下制作心得。

2. 答案：根据实际操作，描述制作过程和心得。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：观察幼儿在课堂上的表现，了解他们在操作过程中的困难和问题，及时调整教学方法。

2. 拓展延伸：（1）组织幼儿参观面粉加工厂，深入了解面粉的制作过程。

（2）开展“面粉创意画”活动，培养幼儿的想象力和创造力。

（3）鼓励家长参与幼儿的面粉制作活动，增进亲子关系。

重点和难点解析1. 实践操作环节中幼儿的动手能力培养。

2. 作业设计中亲子互动的落实。

幼儿园大班《认识面粉》教案模板一、教学内容本节课的教学内容选自幼儿园大班科学教材《认识面粉》。

教材共有两个章节，本节课将涉及第一个章节“面粉的来源和制作过程”，具体内容包括：面粉的来源，小麦的生长过程，面粉的制作过程。

二、教学目标1. 让幼儿了解面粉的来源，知道小麦的生长过程，理解面粉的制作过程。

2. 通过观察、操作、交流等活动，培养幼儿的观察能力、动手能力和表达能力。

3. 培养幼儿对科学的兴趣和好奇心，培养幼儿的团队合作精神。

三、教学难点与重点重点：让幼儿了解面粉的来源，知道小麦的生长过程，理解面粉的制作过程。

难点：让幼儿理解面粉的制作过程，培养幼儿的观察能力和动手能力。

四、教具与学具准备教具：PPT、小麦模型、面粉样品、面粉制作过程的视频。

学具：每个幼儿一份小麦模型、一份面粉样品、一份观察记录表。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：教师出示小麦模型，引导幼儿观察小麦的外观，让幼儿猜测小麦和面粉之间的关系。

2. 知识讲解（10分钟）：教师通过PPT展示小麦的生长过程和面粉的制作过程，让幼儿了解面粉的来源和制作过程。

3. 观察与操作（10分钟）：教师发放小麦模型和面粉样品给每个幼儿，让幼儿观察面粉的制作过程，并用自己的话描述面粉的制作过程。

4. 交流与分享（10分钟）：教师组织幼儿进行小组交流，让幼儿分享自己的观察和理解，培养幼儿的观察能力和表达能力。

六、板书设计板书内容：面粉的来源和制作过程1. 面粉的来源：小麦2. 小麦的生长过程：发芽、生长、成熟3. 面粉的制作过程：磨粉、筛选、加水揉面七、作业设计作业题目：请幼儿回家后，观察家里制作面食的过程，并用自己的话描述出来。

答案：请幼儿根据自己的观察，用自己的话描述家里制作面食的过程。

八、课后反思及拓展延伸课后反思：教师在课后对本次课程进行反思，分析幼儿在课堂上的表现，以及教学效果，找出需要改进的地方，为下一次教学做准备。

拓展延伸：教师可以组织幼儿进行一次实地考察，带领幼儿去面粉加工厂参观，让幼儿更加直观地了解面粉的制作过程，增强幼儿对科学的兴趣和好奇心。

2024年幼儿园大班《认识面粉》教案一、教学目标知识与理解：使幼儿了解面粉的基本来源、颜色、形态和用途，能够识别面粉与其他食材的区别。

技能培养：通过观察和实验活动，培养幼儿的观察力和实验操作能力，让他们学会如何正确使用面粉进行简单的面食制作。

情感与态度：激发幼儿对食品制作的兴趣和好奇心，培养他们珍惜食物、尊重劳动成果的意识和习惯。

跨学科链接：结合科学、健康、艺术等领域，让幼儿了解面粉在日常生活中的作用，以及它与其他学科的关联。

二、教学重点和难点教学重点：面粉的来源和基本特性。

面粉在食品制作中的应用。

教学难点：如何通过实验活动让幼儿直观感受面粉的物理特性。

如何引导幼儿理解面粉与健康生活的关系。

三、教学过程1. 导入新课通过展示各种面食图片或实物，激发幼儿对面粉制品的兴趣。

与幼儿讨论他们喜欢的面食，并询问他们对面粉有哪些了解。

2. 知识讲解讲解面粉的来源，说明面粉是由小麦磨制而成的。

展示不同种类的面粉（如全麦粉、中筋面粉、低筋面粉等），让幼儿观察其颜色、质地上的差异。

讲解面粉的基本特性，如吸水性、黏性等，并解释这些特性在面食制作中的作用。

3. 实验探究进行面粉吸水实验，观察面粉遇水后的变化，让幼儿亲手感受面粉的吸水性。

进行面团制作活动，让幼儿学习如何和面、揉面，培养他们的动手能力。

通过简单的面食制作（如制作小馒头或面团造型），让幼儿体验面粉在实际应用中的乐趣。

4. 讨论交流引导幼儿讨论面粉在食品工业中的重要性和广泛应用。

结合健康生活理念，讨论如何适量食用面粉制品，保持均衡饮食。

分享面粉制品的文化背景和历史故事，增强幼儿对食品文化的理解。

5. 总结回顾总结面粉的基本知识和应用，强化幼儿对教学内容的记忆。

鼓励幼儿在日常生活中多观察、多尝试，继续探索面粉的奥秘。

四、教学方法和手段采用直观教学法，通过实物展示、图片解说等方式，让幼儿直观感知面粉的特点。

运用实验教学法，通过实验活动让幼儿亲身参与，增强他们的体验感和学习兴趣。

2024年幼儿园大班《认识面粉》教案一、教学目标1.了解面粉的来源和用途，知道面粉可以制作成各种食品。

2.通过观察、触摸、操作等方式，感受面粉的特性。

3.培养幼儿的观察力、动手操作能力和合作意识。

二、教学重点1.面粉的来源和用途。

2.面粉的特性。

三、教学难点1.面粉的加工过程。

2.面粉与其他物质的区别。

四、教学准备1.面粉、面粉制品（如馒头、面条、饼干等）。

2.观察工具（如放大镜、天平）。

3.操作材料（如筛子、模具、擀面杖）。

4.图片、视频资料。

五、教学过程（一）导入1.教师出示面粉，引导幼儿观察面粉的颜色、形状。

2.邀请幼儿分享自己见过的面粉制品。

（二）基本环节1.面粉的来源（1）教师讲解面粉的来源，播放面粉加工过程的视频。

（2）幼儿观看视频，了解面粉是如何从小麦中加工而来的。

2.面粉的特性（1）教师出示面粉，让幼儿观察面粉的细度、颜色、味道等。

（2）幼儿通过触摸、闻、尝等方式，感受面粉的特性。

（3）教师引导幼儿讨论面粉与其他物质（如沙子、土等）的区别。

3.面粉制品的制作（1）教师出示面粉制品，讲解制作过程。

（2）幼儿分组操作，尝试制作面粉制品。

（3）教师巡回指导，解答幼儿在操作过程中遇到的问题。

4.面粉制品的品尝（1）教师将幼儿制作的面粉制品蒸熟，分给幼儿品尝。

（2）幼儿品尝自己制作的面粉制品，分享自己的感受。

2.幼儿分享自己在活动中的体验和感受。

六、教学评价1.观察幼儿在活动中的参与程度，了解幼儿对面粉的认识程度。

2.评价幼儿在操作过程中的动手能力和合作意识。

3.检查幼儿在活动结束后，对面粉制品的喜爱程度。

七、教学延伸1.家园共育：鼓励家长与幼儿一起制作面粉制品，增进亲子关系。

2.环保教育：引导幼儿关注粮食浪费问题，培养节约粮食的良好习惯。

3.节日活动：结合节日，开展以面粉制品为主题的庆祝活动。

八、教学反思本次教学活动，幼儿对面粉的认识有了更深入的了解，能够积极参与制作面粉制品的过程。

但在活动过程中，部分幼儿在操作时过于兴奋，导致场面有些混乱。

2024年幼儿园大班《认识面粉》精彩教案模板一、教学目标1.让幼儿了解面粉的来源和特点。

2.培养幼儿的观察力、动手操作能力和想象力。

3.培养幼儿合作、分享的良好品质。

二、教学重点与难点1.教学重点：让幼儿认识面粉，了解面粉的来源和特点。

2.教学难点：引导幼儿运用面粉进行创意制作。

三、教学准备1.面粉、面粉制品（如馒头、面条、饼干等）。

2.制作工具（如模具、擀面杖、剪刀等）。

3.贴画、彩笔、颜料等辅助材料。

四、教学过程（一）导入1.教师出示面粉，引导幼儿观察面粉的颜色、形状和质地。

2.邀请幼儿分享自己对面粉的已有认知。

（二）基本环节1.面粉的认识（1）教师讲解面粉的来源，如小麦的种植、收割和加工过程。

（2）教师展示面粉制品，让幼儿了解面粉在日常生活中的应用。

2.面粉的创意制作（1）教师分发面粉和制作工具，引导幼儿进行创意制作。

（2）教师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。

3.面粉制品的分享（1）教师邀请幼儿展示自己的作品，分享制作过程中的趣事。

（2）教师组织幼儿品尝自己制作的面粉制品，体验劳动成果。

（2）教师鼓励幼儿提出问题，共同探讨解决方法。

（三）拓展环节1.邀请家长参与活动，共同制作面粉制品。

2.组织幼儿参观面粉厂，了解面粉的生产过程。

五、教学反思1.在本次活动中，幼儿对面粉有了更加深入的了解，观察力和动手操作能力得到了锻炼。

2.在创意制作环节，幼儿的想象力得到了充分发挥，作品富有创意。

4.在拓展环节，家长和幼儿共同参与，增进了亲子关系，拓宽了幼儿的视野。

六、教学评价1.观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对面粉的认知程度。

2.评价幼儿在创意制作环节的想象力、动手操作能力和合作精神。

3.关注幼儿在分享环节的语言表达能力和情感态度。

七、教学延伸1.组织幼儿进行面粉制品的烹饪活动，培养幼儿的生活技能。

2.结合节日，开展面粉制品的制作比赛，激发幼儿的参与热情。

3.邀请面点师来园进行现场教学，让幼儿深入了解面点制作工艺。

幼儿园大班《认识面粉》优质教案一、教学内容本节课选自幼儿园大班生活活动教材第四章《生活中的食物》，详细内容为第二节《认识面粉》。

通过本节课的学习，让幼儿了解面粉的来源、特点和制作过程，培养幼儿对食物的兴趣和认知。

二、教学目标1. 知道面粉是由小麦加工而成的，了解面粉的用途和制作过程。

2. 学会观察面粉的特点，培养幼儿的观察能力和动手操作能力。

三、教学难点与重点教学难点：面粉的制作过程和特点。

教学重点：了解面粉的来源，认识面粉的特点和用途。

四、教具与学具准备教具：小麦实物、面粉、面包、蛋糕等食品图片，PPT课件。

学具：面粉、水、盆、筛子、碗、勺子等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）展示小麦实物，让幼儿观察小麦的外观，引导幼儿思考小麦可以制作成哪些食品。

2. 例题讲解（10分钟）（1）介绍面粉的来源，展示PPT课件，讲解面粉是由小麦加工而成的。

（2）讲解面粉的特点，让幼儿观察面粉的颜色、质地等。

（3）介绍面粉的用途，展示面包、蛋糕等食品图片，让幼儿了解面粉在生活中的应用。

3. 随堂练习（10分钟）分组进行实践活动，让幼儿亲自操作，体验面粉的制作过程。

六、板书设计1. 《认识面粉》2. 内容：（1）面粉的来源：小麦（2）面粉的特点：白色、细腻、粉末状（3）面粉的用途：制作面包、蛋糕等食品七、作业设计1. 作业题目：（1）请小朋友画一幅关于面粉的画，可以是面粉的制作过程，也可以是面粉制成的食品。

（2）回家后，和家长一起用面粉制作一种食品，如馒头、饺子等。

2. 答案：略八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让幼儿了解了面粉的来源、特点和用途。

课后，教师应关注幼儿的作业完成情况，了解幼儿对面粉的认识程度。

在拓展延伸方面，教师可以组织幼儿参观面粉加工厂，让幼儿更深入地了解面粉的制作过程，增强幼儿对食物的尊重和珍惜。

同时，教师还可以引导幼儿关注其他食物的来源和制作过程，培养幼儿的生活自理能力。

2024年幼儿园大班《认识面粉》教案一、教学内容本节课选自2024年幼儿园大班教材《快乐生活》第三章《食物的奥秘》，具体内容为第2节《认识面粉》。

通过本节课的学习，让幼儿了解面粉的来源、性质和用途，培养幼儿对食物的兴趣和探究欲望。

二、教学目标1. 知道面粉是由小麦加工而成的，了解面粉的用途。

2. 能够观察和描述面粉的颜色、质地等特征，培养幼儿的观察力和表达能力。

3. 通过动手实践，学会制作简单的面食，提高幼儿的动手操作能力。

三、教学难点与重点1. 教学难点：面粉的来源和性质，以及面食的制作过程。

2. 教学重点：观察面粉的特征，学会制作简单的面食。

四、教具与学具准备1. 教具：小麦实物、面粉、筛子、面团、面板、擀面杖、刀等。

2. 学具：每组一份面粉、筛子、面团、面板、擀面杖、刀等。

五、教学过程1. 实践情景引入：（1）展示小麦实物，让幼儿观察并提问：“小朋友们，你们知道这是什么吗？它和我们吃的面粉有什么关系呢？”2. 例题讲解：（1）展示面粉，让幼儿观察面粉的颜色、质地等特征。

（2）讲解面粉的用途，如制作面条、馒头、饺子等。

3. 随堂练习：（1）分组进行实践活动，每组用筛子筛面粉，观察面粉的细腻程度。

（2）每组用面团制作简单的面食，如面条、小馒头等。

4. 教师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中的问题。

六、板书设计1. 面粉的来源：小麦2. 面粉的特征：颜色、质地3. 面粉的用途：制作面条、馒头、饺子等七、作业设计1. 作业题目：和家人一起制作一种面食，拍照记录下来，并描述制作过程。

2. 答案示例：（1）面食名称：面条（2）制作过程：将面粉和水混合，揉成面团，醒发一段时间，然后擀成面片，切成条状，煮熟即可。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过观察和实践，让幼儿了解了面粉的来源、性质和用途。

在教学中，要注意引导幼儿观察和描述面粉的特征，培养幼儿的表达能力。

2. 拓展延伸：（1）开展家庭实践活动，让幼儿和家长一起制作面食，增进亲子关系。

幼儿园认识面粉教学活动教案一、教学内容本节课选自幼儿园大班生活实践活动教材第四章《生活中的科学》，详细内容为认识面粉。

通过让幼儿观察、触摸、品尝面粉，了解面粉的特性，培养幼儿对食物原材料的认知。

二、教学目标1. 让幼儿了解面粉的来源，知道面粉是由小麦磨成的。

2. 让幼儿通过观察、触摸、品尝，认识面粉的特性，如颜色、质地、味道等。

3. 培养幼儿对食物的珍惜意识，激发他们对生活的热爱。

三、教学难点与重点教学难点：让幼儿理解面粉的来源和特性。

教学重点：培养幼儿对食物原材料的认知，增强生活实践能力。

四、教具与学具准备1. 教具：面粉、小麦图片、面粉加工视频、面粉制品样品。

2. 学具：小碗、小勺、品尝盘、湿巾。

五、教学过程1. 实践情景引入（1）展示小麦图片，引导幼儿观察小麦的外观特征。

（2）播放面粉加工视频，让幼儿了解面粉是如何从小麦磨成的。

2. 新课导入（1）出示面粉，让幼儿观察面粉的颜色、质地。

（2）让幼儿触摸面粉，感受面粉的手感。

（3）组织幼儿品尝面粉，了解面粉的味道。

3. 例题讲解（1）展示面粉制品样品，让幼儿说出它们都是由面粉制成的。

（2）引导幼儿思考：面粉还能做成哪些食物？4. 随堂练习（1）分发小碗、小勺，让幼儿动手将面粉倒入碗中，观察面粉的流动性。

（2）组织幼儿用面粉制作简单的小面点，如小馒头、小饼干等。

让幼儿谈谈对本节课的认识，引导他们珍惜食物，热爱生活。

六、板书设计1. 面粉的来源：小麦2. 面粉的特性：颜色、质地、味道3. 面粉制品：馒头、饼干、面条等七、作业设计1. 作业题目：和爸爸妈妈一起制作一道面粉制品，如馒头、饼干等。

答案：根据实际情况，描述制作过程和感受。

2. 作业题目：用自己的话向家人介绍面粉的来源和特性。

答案：从小麦到面粉的过程，以及面粉的颜色、质地、味道等。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让幼儿对面粉有了更深入的了解。