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软体动物身体结构对其生活方式的适应性特征作者：强化培养学院09级02班赵凡杭天蓉摘要：软体动物门（Mollusca）是动物界中仅次于节肢动物门的第二大门。
该门动物身体柔软，左右对称，不分节，由头部、足部、内脏囊、外套膜和贝壳等五部分组成。
因大多数软体动物体外覆盖有各式各样的贝壳，所以通称贝类。
该门动物共分8纲，有10余万种，分布广泛，从寒带、温带到热带，从海洋到河川、湖泊，从平原到高山，到处可见，例如鲍鱼、宝贝、田螺、蜗牛、蚶、牡蛎、文蛤、章鱼、乌贼等。
由于软体动物大多数贝壳华丽，肉质鲜美，营养丰富，又较易捕获，因此远在上古渔猎时期，就已被人类利用，其中不少可供食用、药用、农业用、工艺美术业用，也有一些种类有毒，能传播疾病，危害农作物，损坏港湾建筑及交通运输设施，对人类有害。
1 软体动物门的主要特征1.1结构特征1.1.1贝壳绝大多数的软体动物，在柔软的身体外覆有1个、2个或多个形状不同的贝壳，腹足类贝壳，一般呈单一的螺旋形；瓣鳃类贝壳为2个，呈瓣状；掘足类贝壳为1个，呈象牙状；多板类的贝壳为8块，呈覆瓦状排列；头足类有的为外壳，有的被外套膜包入形成内壳或退化。
贝壳的成分主要为碳酸钙，占全壳的95%，此外还含少量的贝壳素及其他有机物。
典型的贝壳，通常可分为3层，最外的一层为角质层，由一种硬蛋白质贝壳素构成，能耐酸耐腐蚀，色泽多样而薄，起着保护介壳的作用；中层为棱柱层，质厚，占壳的大部分，由钙质的棱柱形结晶构成；内层为珍珠层，通常为钙质和壳基质构成，光滑，具珍珠色彩。
角质层及棱柱层均由外套膜背面边缘分泌形成，随着动物的生长逐渐增大面积。
珍珠层是由外套膜的全表面分泌而成，随着动物的生长而增加其厚度。
珍珠就是珠母贝等的外套膜分泌物形成，其性质和形成机理，与珍珠层相似。
因季节不同分泌情况有所变化，有时又因食物不足、繁殖期等原因，会影响外套膜边缘的直接分泌，因而角质层增长不是连续不断的，在贝壳表面常形成生长线，可用来判断软体动物的年龄。
贝类免疫学研究进展【摘要】本文系统性地介绍了贝类免疫学的研究进展，分别从贝类免疫的两大方面——细胞免疫和体液免疫进行详细地分析。
其中细胞免疫的论述包括吞噬作用，吞噬和杀伤机制，贝类血细胞的分类。
体液免疫的论述包括凝集素、抗菌肤、溶酶体酶、化学递质。
【关键词】贝类免疫学细胞体液研究【前言】贝类免疫学是新兴学科无脊椎动物免疫学中的一个分支,近些年越来越受到学者们的关注。
贝类的免疫反应系统包括细胞免疫和体液免疫，两者密切相关，在抵御异物侵袭方面相辅相成，贝类通过免疫应答，提高机体的抵抗力。
本文就从贝类免疫学的两大防御系统进行综述。
【正文】1.贝类的细胞免疫贝类血细胞参与了机体损伤的修复、贝壳的重建、吞噬异物颗粒和消除有毒物质等过程，是贝类免疫的主要承担者。
异物入侵贝类机体直至异物被吞噬和消化的整个过程，需要血细胞内和血淋巴中很多物质的参与，一些学者指出该过程受到温度、盐度和污染物等环境胁迫因素的影响。
张朝霞[1]等首次研究了对杂色鲍流行病病原弧菌具有良好抑菌效果的。
种抗生素对杂色鲍血细胞的吞噬、趋化和溶酶体膜完整性等免疫功能的影响，发现种抗生素对鲍血细胞的免疫功能均有不同程度的破坏，且促进血细胞吞噬活性的作用并非随抗生素的浓度上升而提高，以此说明贝类养殖中滥用抗生素和盲目加大投放浓度的严重后果，并发现链霉素用于治疗鲍弧菌病，不但可以显著地提高杂色鲍血细胞对病原弧菌的吞噬活性，对鲍血细胞的趋化和产生活性氧等免疫功能的破坏程度也低。
1.1吞噬作用贝类的主要防御手段是由血细胞完成的吞噬作用(PhagocyLosis) 。
吞噬作用能够清除入侵的病原体包括细菌、原虫、大分子物质及无机颗粒等。
当外界条件改变，尤其是动物受到外界抗原物质刺激时，贝类的主要表现就是吞噬反应，而且其血细胞吞噬外来异物时，清除的速率大小取决于细胞表面的特征。
在大多数报道的贝类中，吞噬作用主要是由颗粒细胞完成的，颗粒细胞表现出很高的吞噬能力，而且其吞噬能力与年龄无关，但易受外界环境因素的影响，如温度、盐度等，透明细胞也具有一定的吞噬能力，但不是主要的。
海洋贝类中化学成分研究进展摘要：通过对海洋贝类的矿质元素和生物活性物质组成及其功能以及限量元素，并就其在不同种类中的含量和组成差异做相关比较，得出贝类属于高蛋白、低脂肪、富含矿物质的食品，其中一些微量元素如锌、硒、是人体必需的重要物质，含量较高。
海洋贝类含有丰富的活性成分，这些活性物质具有增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗血小板聚集、抗氧化和抗高血压等药理学功能。
海洋贝类在制药和功能性食品的开发上有着巨大的应用潜力。
关键词：海洋贝类；矿质元素；活性物质；海洋新药；功能性食品Research of Chemical Composition of Marine Shellfish Abstract:Through the related comparison of the content and composition in different marine shellfish, and the study of the composition and function of the mineral elements , biological active substances and limited elements in marine shellfish, we draw a conclusion that the shellfish are foods with high protein, low fat, and rich minerals, some of which is an essential trace element important material with higher levels, such as zinc, selenium. Marine shellfish are rich in active ingredients which can enhance immune function, anti-tumor, anti-platelet aggregation, antioxidant and anti-hypertensive. The development of marine shellfish in the pharmaceutical and functional food has a great potential.Key words:marine shellfish; mineral elements; active substances; marine drugs; functional food贝类，属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==贝类生态研究进展篇一：贝类生长发育研究进展贝类附着变态研究进展及其未来工作规划秦骥底栖无脊椎动物专业学号：224201X0150111引言浮游幼体的附着(settlement)和变态(metamorphosis)是海洋底栖动物生活史中的关键环节,直接影响其种群分布及数量变动,是一个重要的生态学问题。
双壳贝类幼虫变态机理研究对于阐明双壳贝类的数量变动、资源保护以及增养殖的发展等都具有十分重要的意义。
幼体的附着和变态过程也涉及重大的形态学和生理生化变化,是重要的发育生物学问题，相比其他模式生物，海洋生物有其自身独特的一面。
另一方面，防止海洋污损动物幼体的附着是海洋设施防污技术的关键，阐明幼体附着和变态的机制，将为防污新技术的研发提供新思路。
因此研究幼体的附着和变态机制及其影响因素有重要的理论和实际意义。
本研究拟解决贝类附着的分子调控机理，深入到分子水平对附着变态现象进行阐述，研究其诱导因子，调控路径。
为人工大规范整齐诱导贝类幼体附着变态、发展贝类增养殖、研究基础发育生物学问题、为防污新技术的研发提供新思路。
正文1 科学意义我国是世界上最大的水产养殖大国，同时也是海水养殖大国，是世界唯一一个水产品养殖产量超过捕捞产量的国家，201X年水产品养殖产量占总产量比重的66.47%。
由于中国近海捕捞资源逐年衰退，以及200海里专属经济区的划定，中国传统的海洋捕捞业务面临“无鱼可捕”的资源性难题，而中国经济的持续发展使得人们对海洋产品消费需求和消费能力大幅提高，供需矛盾突出，大力发展海水养殖成为中国海洋渔业持续发展的现实选择。
目前，海水养殖产业正处于新一轮快速发展的良好时机，海水养殖产量持续增长。
海水养殖产量1978年为45万吨，1992年为243万吨，1999年为974万吨，201X年产量达到1384万吨，占海水产品总产量的48.79%，其中，沿海地区贝类养殖总产量达到1067.54万吨，占海水养殖总产量的77.09%，贝类养殖具有食物链短、定居性强、育苗和养殖基础好、成本相对较低等特点，已成为我国沿海地区海水养殖的重要支柱产业之一。
贝类生物学的研究现状与发展趋势贝类是一类双壳动物，它们拥有坚硬的外壳和柔软的内腔。
贝类的研究历史悠久，早在17世纪，人类就开始研究贝类。
随着科技的发展，贝类学研究也加速了步伐。
本文将探讨贝类生物学的研究现状和发展趋势。
贝类的分类学研究贝类的分类学研究是贝类生物学的基础，它对于深入了解各种贝类的形态、结构和生态习性非常重要。
目前，贝类的分类学研究分为传统分类学和分子生物学分类学两种研究方法。
传统分类学主要基于外在形态进行分类，它可以准确地鉴别贝类的属种和科属。
然而，这种分类方法存在的问题是，它很难鉴别在形态上相似但在遗传上相异的物种。
分子生物学分类学基于DNA序列、蛋白质等生物分子信息进行分类研究。
它可以直接比较不同物种之间的遗传距离，从而对其进行分类和演化分析。
分子生物学分类学可以弥补传统分类学的不足，它可以更加精确地鉴别相似物种，但是它需要消耗大量时间和精力，成本高昂。
贝类的生态学研究贝类在生态系统中扮演着重要的角色，不仅是食物链的重要组成部分，还可以帮助调节水体环境和维护生态平衡。
因此，了解贝类的生态习性对于保护和管理水生生态系统具有重要意义。
贝类的生态学研究包括种群生态学、功能生态学和生态系统生态学三个方面。
种群生态学主要研究贝类的种群动态，如种群大小、分布范围和生殖率等。
功能生态学主要研究贝类对环境和生态系统功能的影响，如双壳贝可以过滤和去除水中的有害物质。
生态系统生态学研究贝类在生态系统中的作用，如贝类的存在可以提供栖息地和食物，还可以维护海滩与岛屿等海洋生态系统。
贝类的病理学研究贝类的病理学研究是保护和管理贝类资源的重要组成部分。
贝类疾病的发生和扩散可以对贝类产生深远的影响，从而可能导致整个水域生态系统的崩溃。
贝类病理学的研究目前主要分为两个方面：一是对贝类病原体进行分离和鉴定，另一个是研究贝类对病原体的免疫和抗病机制。
目前，多种原因导致的贝类大规模死亡事件已经成为世界各地面临的重要环境问题，比如中国珠江三角洲地区的造因贝藻毒素暴发事件，这一问题需要广泛而深入的贝类病理学研究来解决。
贝类生殖和发育的分子机制研究贝类是海洋中常见的底栖动物，它们在水生物中具有重要的经济价值。
然而，对于贝类的生殖和发育过程的研究一直以来都比较薄弱。
随着分子技术的发展，人们对于贝类生殖和发育的分子机制也开始进行了深入的探究。
1. 贝类生殖过程分子机制的研究进展贝类的生殖过程在一定程度上受到环境因素的影响。
对于不同种类的贝类，其生殖模式也不尽相同。
然而，分子层面上的机制对于不同种类的贝类生殖过程具有一定的普适性。
目前，研究发现贝类生殖过程中NRAMP基因（Natural resistance-associated macrophage protein）发挥着重要的作用。
NRAMP基因在贝类生殖中的表达水平与生殖成功率成正比。
研究人员通过对添加染色体手段的幼虫实验发现，NRAMP的高表达可以促进贝类受精过程的发生与提高受精率；而NRAMP的缺失则会导致生殖能力下降。
此外，研究人员还发现，Hox基因家族同样具有调控贝类生殖发育的作用。
2. 贝类发育过程分子机制的研究进展贝类发育过程中的分化和生长受到环境因素的影响。
但是，通过对贝类发育过程中基因表达的研究，可以发现发育过程中的分子机制也是至关重要的。
研究人员通过研究微小RNA（miRNA）的分布和表达水平，发现miRNA在贝类发育过程中扮演着重要的角色。
在某些情况下，miRNA能够影响贝类的细胞分化和细胞周期，从而促进发育过程的进行。
此外，研究人员还发现，在贝类发育过程中，同样存在多种多样的信号通路，如Wnt/beta-catenin信号通路、Nodal信号通路等，这些信号通路也是贝类发育过程中的重要调控因素。
3. 贝类生殖和发育的研究局限性和未来的研究方向虽然贝类生殖和发育的分子机制已经得到了一定程度的解析，但研究仍存在局限性。
首先，贝类的生殖和发育过程具有一定的个体差异，因此对于分子机制的研究需要进行更广泛的实验和观察。
其次，目前研究主要集中于一些经济价值比较高的贝类类型，而对于其他类型的贝类的研究仍存在较大的空间。
第一章绪论考试时间: 2010年12月14日（周二）10：05——11.40；地点：4411教室考试形式：闭卷第一节我国贝类养殖的历史和现状一、中国贝类养殖历史缢蛏、牡蛎、泥蚶和蛤仔是我国传统的四大养殖贝类，有极其悠久的养殖历史。
高等与中等水产院校从1958年开始增设贝类养殖课程。
近年来，养殖贝类的生物学、育种技术、生态系养殖也得到了迅猛发展。
单位面积产量显著提高，如贻贝亩产达1-2吨，扇贝亩产4-5吨，缢蛏亩产3-4吨，蓄水养殖泥蚶的产量也达到亩产5吨左右，高的可达6-7吨；平滩养成的一般亩产1.5吨—3.5吨，较蓄水养殖的产量低。
二、贝类养殖的现状目前经济价值大可开展增养殖的150种；其中有一定养殖规模的种类已有50种，其中：腹足类：14种；双壳类：34种；头足类：2种. 从国外引进而养殖成功的贝类不断增加。
2005年中国海水养殖总产量达到1384.7万吨，养殖面积达到169.4万公顷（包括海上、滩涂、陆基养殖），贝类育苗6917亿粒（其中鲍苗18.4亿粒），渔业产值达到4180亿元，渔业经济总产值达到7619亿元。
其中中国海水养殖贝类产量为1067.5万吨，占中国海水养殖动植物总量的77.1%。
贝类养殖已成为我国海水养殖的支柱性产业。
对国家经济发展、人民生活改善，沿海人民就业、国际商贸发展等起了重要作用。
三、我国发展贝类养殖的有利条件1.自然条件优越：我国海岸线缅亘，港湾曲折，浅海、滩涂平展广袤，饵料丰富，环境多样化，可供贝类养殖的浅海、滩涂面积辽阔。
2.贝类资源丰富：贝类是海中之宝，我国沿海分布着各种各样的贝类，可养的种类多，其中已养殖的达50种。
3.贝类养殖的特点：贝类养殖具投资小、成本低、收效快、产量高、技术易推广等优点；它不与农业争土地，不与畜牧业争饲料，不与鱼虾类争水面，可立体利用水体、保持水体的良性循环；贝类产品市场广阔，群众喜食。
4.具丰富的养殖经验和成果：贝类养殖在国内外均积累了丰富的经验，对其基础理论的研究也取得了丰硕成果。
广东海洋大学贝类学学课程论文一、贝类的生活型贝类的生活型也就是贝类的生活类型。
生物为了适应生活环境。
而使本身的体质机能、生活习性等方面，产生了能够适应于这种长期生活环境的能力。
因而不同的贝类所特有的生活型也不同，而且生活型的划分标准有很多，有以栖息地基质来划分，有以时兴的不同来区别。
因此不同种的生物可以划在同一种生活型中，而同一门的生物也可以列入不同的生活型海贝类主要按照其生活习性和栖息的基质来划分生活型，主要有以下几种（一）游泳生活型这种生活型的动物油活泼的游泳能力，能抵抗波浪及海流进行自由游泳。
像乌贼和枪乌贼是洄游性的游泳动物，每年的春夏之际由深水向浅水的内弯产卵。
游泳性的头足类，生活在远洋的游泳能力较强，能抵抗波浪及海流进行自由游泳，身体呈现纺锤状或流线型。
而生活在近海的，大多不善于游泳，胴部常呈球形，如章鱼。
而且生活在深海的具有鳍具柄，通常有发光器。
（二）浮游生活型这种生物游泳能力过于薄弱，随风漂浮，不能抵抗海流和波浪，在这种类型中，包括贝类的异足类、被壳翼足类、裸壳翼足类。
翼足类能通过变形的足——鳍足的活动，漂浮在水面。
（三）底栖生活型绝大多数的贝类营底栖生活，这中生活方式又可再划分为两种。
1.地上生活型（1）匍匐生活型在岩石的表面或泥、沙滩以及还早上面匍匐生活的种类，大多数是富足类和多板类。
这一类型的生物不像双壳类潜居与滩涂的一点也不像头足类能作长距离的游泳。
为了觅食和产卵，他们只能进行短距离的爬行或移动。
而且它们其中有的种类对干旱及温度、盐度的变化，都具有较大的忍受力。
如鲍、锦食鳖、马蹄螺、蝾螺和棘螺。
匍匐生活的种类，贝壳随栖息环境而异性，头部发达用于爬行和附着。
鲍类生活在岩石缝间，壳低而扁平。
（2）固着生活型这种贝类，足部失去了原有的作用，都较为退化，甚至是完全消失，但贝类坚厚而粗糙，或者是壳面长有棘、刺。
营固着生活的瓣鳃类，仅能利用一个没有被固着的贝壳作上、下挪动而开闭贝壳，它们没有水管，但是在外套缘上发达的触手，可以阻挡大型生物流入体内。
贝类生物学的研究进展与应用贝类是一类广泛分布于世界各地海洋和淡水区域的重要水生动物。
它们拥有多种生物学特征，如外套膜、双壳等，是生态系统的重要组成部分，同时也是经济价值很大的贝壳、珍珠等财富资源。
随着现代科学技术的不断进步，对贝类生物学的研究也越来越深入，不断推动着贝类产业的发展。
一、贝类生态学的研究进展贝类作为生态系统中的一个重要群体，对生态平衡的维护和环境保护有着重要的作用。
贝类生态学的研究涵盖了贝类的分布、数量、群体结构、生长发育、生长速率与环境间的关系等众多方面。
分布和数量是贝类生态学中的基本研究内容，对于了解贝类生物种群状态具有重要意义。
诸如贝类的生长速率、雌雄比例、个体大小、寿命等生物学特征则是评估贝壳资源状况的基础。
生态平衡研究是贝类生态学的重点内容之一。
贝类是生态系统中的一个重要环节，恩格斯曾经说过：“如果蚯蚓突然消失，这可能会引起轻微的后果;但如果蚯蚓和蜜蜂同时消失，那么整个人类将在四年内灭亡。
”贝类毫不逊色，其生态平衡的研究对于保护水生生态系统的健康发展至关重要，如淡水贝类生态修复研究、海洋贝类珍珠养殖研究等都是具有重要意义的重要研究方向。
二、贝类的营养物质及药用价值贝类作为一类肉食动物，其肉质富含多种优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇、高微量元素等营养素，是一种健康、美味的食材。
其中，海蜇、紫菜、海藻螺等常见海产品的蛋白质、钙含量特别高，可以助力人体健康。
此外，不少贝类还具有较高的生物活性成分，如大肠桂贝、文蛤、贻贝等具有药用价值的贝类。
贝类提取物中的活性成分多具有抗菌、抗炎、抗氧化和抗病毒等生物活性，因此在药品和化妆品工业中有很强的应用前景。
三、贝类的工业应用贝类作为一种低脂肪、高蛋白的海洋食品，近年来得到了越来越广泛的应用。
随着人们健康意识的不断提升，贝类产品的市场前景越来越广阔，而贝类的加工业也在不断发展。
贝类的工业应用主要体现在以下几方面：1.贝类的饲料添加在畜牧业和水产养殖业中，贝类也可以成为优质的蛋白和氨基酸来源，为畜禽、水产品提供更全面的营养。
《贝类学课程论文》题目：双壳贝类能量代谢研究进展学生：学号：专业：电话：双壳贝类能量代谢研究进展摘要：双壳贝类的能量代谢是双壳贝类的经济种类收益的核心问题，也是提高双壳贝类经济价值的又一途径。
双壳贝类能量代谢的核心问题是阐明能量在生物体内的分配以及与环境因子间的定量关系。
本文研究了不同物理和化学因素下，对双壳贝类的摄食率、滤水率、同化率、耗氧率和排氨率等生理指标的影响。
关键词：能量收支排氨率同化率耗氧率0 引言本文研究的内容是双壳贝类的能量代谢在不同因素影响下的特点，在中国对海产品的需求量日益增加的同时，双壳贝类养殖技术的日益完善，为提高双壳贝类的产量，对前人方法作出的总结，为了提高经济类双壳贝类的经济效益，增加养殖户的效益。
1 双壳贝类的能量收支方程能量收支方程是研究贝类生理能量学的重点，能量分配及各因素对这种分配的影响都能通过收支方程表现出来，许多贝类能量学研究者都把收支方程的建立作为研究重点。
1.1 能量收支方程的起源贝类能量学研究起源于20 世纪60 年代,其核心问题是研究能量收支各组分之间的定量关系, 以及生态因子对这些关系的影响。
贝类能量学收支模型[1，2，3]可表示为: C= P + R + U +F , 式中, C 为贝类摄取食物中的总能量（即摄食能），P 为贝类用于生长消耗的能量, 包括个体生长能(P g) 和生殖能(P r)，R 为贝类呼吸代谢消耗的能量（即代谢能）,U 为排泄消耗的能量（即排泄能）, F 为贝类摄取的食物中没有被利用而随粪便排出的能量(即排粪能)。
1.2 摄食能摄食能是指鲍实际摄取的食物中所含的能量。
在能量收支研究中, 摄食能的测定通常有直接测定和间接测定两种方法。
直接法测量是直接测定实验前后食物的差量, 再测定食物的含能值, 即可得到最大摄食能。
间接方法则是通过分别测定生长、代谢、排泄及排粪能, 然后通过能量收支方程求得。
实验表明，温度，水质，体重，饵料等是影响鲍摄食率的主要因子。
摄食量随水温的上升而增加，水温低于7℃后则摄食量锐减。
直到至2.5～2.9℃时仍有少量摄食的迹象。
水温低于20℃时，摄食量随水温的下降而减少，至10℃时约减少50％，7℃时减少80％～90％，4℃时则基本停止摄食。
海水中的某些化学因子，如溶解氧、氨氮、硫化氢、等的含量，也能对双壳贝类的摄食活动造成影响。
溶解氧是保证双壳贝类生理代谢活动最重要的水环境理化因子之一，溶氧不足，将可能抑制双壳贝类的正常生理活动，摄食量也将随之下降，甚至还可能导致双壳贝类死亡。
氨氮对双壳贝类的机体有一定的毒害作用，其含量过高，会对双壳贝类的摄食量等活动产生抑制作用，对双壳贝类造成毒害，甚至导致死亡。
1.3 呼吸能呼吸代谢是鲍重要生理活动, 主要作用是维护鲍正常的新陈代谢以及其他生命活动,其结果是消耗O2, 产生CO 2 并释放出热量。
因此, 代谢能可通过热量计直接测定(量热法) , 但由于仪器及手段尚不能满足要求, 故通过测定鲍耗氧率然后换算为能量是目前被广泛采纳的方法[4，5]。
在一定条件下，双壳贝类的耗氧量与水温呈相关关系，单位体重的耗氧量与体重呈负相关关系，即水温增高耗氧量增大，个体越小则单位体重的耗氧量越大。
1.4 排泄能与其他水生动物一样,鲍的排泄产物主要有氨、尿素、氨基酸等, 其中氨占的比例最大,占总排泄量的70%或更多,其余部分因种类的不同所占比例不等[2，3]。
关于贝类排氨的研究较多[6],一般采用次溴酸氧化法测定水中NH4-N 的变化获得贝类的排氨率,然后根据1mg NH4-N = 20105J[6] 换算为能量。
由于贝类的排泄能在能量收支中占的比例很少,一般不超过10% ,故在贝类能量学研究中经常被忽略[2，3]。
影响排氨率的因子主要有双壳贝类的体重及环境温度，体重越大排氨率升高，且呈梯度形式增加。
另外,双壳贝类的排氨量在同一温度下体重越大其排氨量越高,而平均单位体重排氨量则随着双壳贝类体重的增大有减小的趋势。
1.5 排粪能排粪能是指鲍摄取的食物中未被利用而排出体外的粪便所含的能量。
排粪能的测定方法中, 直接收集鲍排出的粪便，烘干至衡重后，测其含能值是目前广泛被采用的方法。
贝类的同化率直接影响排粪能, 饵料密度和质量又是影响贝类同化率的主要因素[7，8，9]。
因此,影响鲍排粪能的因素主要是饵料的浓度和质量。
1.6 生长能生长能是指鲍在生长过程中所消耗的那部分能量。
主要表现为重量和长度的增加。
其测量方法为：取一定数量的实验前后的被测个体，测其壳长，再取其软体部、背壳于60℃下烘干至恒重，测得干肉重和干壳重，得出壳长与干肉重和干壳重的关系式，再转换为能量值。
饵料、养殖密度、水温等环境因素是影响生长率的主要因子。
由于双壳贝类排泄产物中有氨，氨具有一定毒性，故放养的密度不能太大。
1.7 能量学研究的意义20世纪90年代以来，人类对水产生物资源的开发利用和水域生态学发展进入了新阶段，水域生态系统中，动力学和容纳量的研究倍受关注。
在水域生态系统中，食物联系是生态系统结构与功能的基本表达形式，能量通过食物链-食物网转化为各营养层次生物生产力，形成生态系统生物资源量，并对生态系统的服务和产出及其动态产生影响。
因此，能量学研究是水域生态系统中的重要内容，进而为研究水产生物资源提供理论依据。
2 双壳贝类的耗氧率双壳贝类的耗氧率是反映其体内新陈代谢活动的重要指标之一。
研究双壳贝类的耗氧率能为探讨大规模养殖的适宜供氧条件、养殖水体中允许的氨氮基、合理的养殖密度、长距离运输及病因分析等方面提供理论依据。
2.1 双壳贝类耗氧率与水温的关系以三角帆蚌为例，研究结果表明：不同年龄三角帆蚌耗氧率在10~26摄氏度时随水温升高而增加，10摄氏度时1、2、3、4龄的耗氧率较低，分别在0.694、0.536、0.504、0.45611..--h g mg ；26摄氏度时接近最大值，1、2、3、4龄的耗氧率分别为1.310、1152、1120、105111..--h g mg30摄氏度耗氧率显著下降，1、2、3、4龄的耗氧率分别为0.636、0.487、0.452、0.41511..--h g mg 。
水温30摄氏度时已不适应三角帆蚌的正常生长了，这也提示池塘育珠蚌养殖时应注意养殖水体的水温和充分的溶氧。
[10]2.2.1 双壳贝类耗氧率与水温的关系计算温度的波动是引起贝类生理活动变化的因素之一。
在适宜的温度范围内，贝类的代谢率随温度的升高而增加，超出这个范围，贝类的代谢就会出现异常。
温度升高，组织活动增强，代谢旺盛，从而导致耗氧率的增大；温度超过一定范围，对代谢有抑制作用，耗氧率下降，且不同的蚌种对温度有各自的适应特点。
通常我们用下式来表示温度对耗氧率的影响程度。
)12/(01210)/(T T t M M Q -=[10]式中：10Q 为温度对贝类代谢的影响强度，21M M 和分别为实验开始（1t )和实验结束（2t ）时被的代谢率。
2.2 双壳贝类耗氧率与体重的关系体重对双壳贝类的耗氧率有着重要的影响，耗氧率随着体重的增加而减小，在不同的温度下都呈负相关的幂函数关系：b aW Y =，Y 为蚌的耗氧率，W 为软体部分干重。
[10]2.2.1 双壳贝类耗氧率与体重的关系计算双壳贝类的耗氧量与软体部分干重的关系可以用来计算不同大小双壳贝类的耗氧率，也估算双壳贝类养殖水体中的合理的容纳量提供了理论的依据，但其不足之处时需要将其被测物杀死烘干以获得软体部分干重，这在实际养殖尤其在研究受保护双壳贝类的耗氧率时难以做到。
也有学者研究了双壳贝类耗氧率语气体长的关系，可近似的表达为：L qO /73.82≈[10]式中：2qO 为贝类耗氧率；L 为其体长。
由于近似的计算 ，所以不是很准确。
2.3 耗氧率与溶解氧的关系研究表明：在一定浓度下，OR 与0D 呈正相关关系。
OR 与0D 降到某一浓度前（临界氧浓度）以前，OR 基本保持恒定，但低于临界氧浓度时，OR 随0D 的降低而明显下降。
这与一些学者的研究结果相一致，当0D 继续下降到很低浓度时，双壳贝类的耗氧几乎趋近于零，可能是因为水中的氧张力与双壳贝类内氧分压相近，不能使氧气进入帮的体内。
[10] 3 双壳贝类的排氨率排氨率是研究贝类生理活动和能量代谢的重要参数，指动物在单位时间内的氨氮排泄量。
它不仅反映了动物的生理状态，也反映了外界环境条件对生物体生理活动的影响。
[11]3.1 排氨率与水温的关系以三角帆蚌为例，数据表明：不同年龄的三角帆蚌排氨率在10~26摄氏度时随水温升高而增加，10摄氏度时1、2、3、4龄的排氨率较低，分别为78.89、65.78、57.95、54.5511..--h g g μ，26摄氏度时接近最大值，1、2、3、4龄的排氨率分别为154.23、134.28、129.59、122.9111..--h g g μ，30摄氏度时排氨率有下降，1、2、3、4龄的耗氧率分别为140.73、119.26、111.42、103.9911..--h g g μ。
[10]3.1.1 排氨率与水温的关系计算研究表明，在一定温度（适宜生存）范围内，排氨率与温度是呈正相关的关系，随温度的升高而增大。
通常用下式来表示温度对排氨率的影响程度： )12/(01210)/(T T t M M Q -=[10]3.2 排氨率与体重的关系体重对双壳贝类的排氨率有显著的影响，在不同的温度下都呈负相关幂函数关系：b aW Y =，式中Y 为双壳贝类的排氨率，W 为双壳贝类软体部分的干重，体重越大，双壳贝类的排氨率就越低。
4 双壳贝类的同化率同化率时通过肠道被吸收到动物体内的营养物质占动物摄入的营养物质的比例。
[11]4.1 体重、温度及饵料浓度对同化率的影响双壳贝类的同化率与个体的大小关系不明显：在一定温度范围（10~26摄氏度）内，随温度变化也不显著；而饵料浓度对其影响较大，在一定范围内，呈负相关的关系，当饵料浓度增加时，双壳贝类的摄食量增加，而摄食率的增加导致同化率下降。
当饵料浓度增加时，贝类同化率下降，而同化量保持不变，这可能时贝类对环境的适应结果。
5 双壳贝类的摄食率摄食率为单位时间内经唇瓣摄食进入口的颗粒物质质量，指标论实际摄食进入消化道的颗粒的质量，在贝类没有产生假粪的情况下摄食率和滤食率是一致的。
[11]5.1 摄食率与饵料浓度关系以三角帆蚌为例，研究结果表明：饵料浓度对摄食率有重要的影响，随着浓度的增加，摄食率也增加。
当饵料浓度由16.102.0-⨯ml ind 增加到16.108.0-⨯ml ind 时，摄食率增加较快，由1.04.2-h mg 上升至1.32.5-h mg ，当饵料浓度达到16.100.1-⨯ml ind 后，摄食率增长缓慢，在16.105.1-⨯ml ind 时，摄食率达到一个饱和值。
