餐饮让顾客二次消费的营销策略

餐饮旺季淡季营销策划方案第一、餐饮旺季营销策划方案旺季是餐饮企业最关键的时候，也是利润最丰厚的时候。

为了利用好旺季，提高销售额，餐饮企业可以采取以下策略：1. 开拓市场和推广餐厅可以通过各种途径积极宣传和推广自己。

可以在网络上设置餐厅的官方网站和微博，发布新菜品、特色菜品和优惠活动等信息，吸引更多顾客关注和前来用餐。

可以与周边商家合作，共同进行广告宣传，吸引更多的人流和顾客。

可以举办各种活动，如美食节、主题烧烤派对等，吸引人气和顾客。

2. 提升餐厅形象和服务质量在旺季，餐厅经营的好坏不仅仅在于美味的菜品，还包括餐厅的环境和服务质量。

餐厅可以增加装修和改造投资，提升餐厅的形象和风格，创造更好的就餐环境。

同时，餐厅应加强员工培训，提高服务质量。

员工要热情、专业和周到，让顾客感到宾至如归。

3. 推出特色菜品和优惠活动在旺季，很多顾客希望品尝不同的美食和口味。

餐厅可以推出一系列的特色菜品，吸引顾客的目光和胃口。

特色菜品可以是创新的独家菜品，也可以是传统的地方特色菜品。

此外，餐厅可以推出特价菜品或套餐，给顾客以优惠的价格，吸引更多的顾客前来消费。

4. 加大营销力度在旺季，餐饮企业可以加大营销力度，提高销售额。

可以通过网上外卖平台和手机APP进行销售，提高外卖和外带的订单量。

可以给予顾客一些赠品或折扣券，增加顾客的回头率和复购率。

可以与附近的酒店或旅游景点合作，提供团购和优惠服务，吸引更多的团队和游客。

第二、餐饮淡季营销策划方案淡季是餐饮企业的经营难点，因此需要制定一些有效的策略，应对淡季的挑战，提高销售额。

以下是一些可以采取的措施：1. 调整菜单和价格淡季时，顾客较少，因此餐厅可以适当调整菜单和价格，提高菜品的性价比。

可以推出一些特价菜品，吸引顾客前来用餐。

可以减少一些供应量较大但需求较小的菜品，降低成本。

可以推出一些适合淡季的菜品，如清淡或保健菜品。

2. 提升服务质量和美食体验在淡季，餐厅人员相对较空闲，可以加大培训力度，提高服务质量。

餐饮店消费者活动方案一、活动目的本次活动旨在吸引更多消费者到餐饮店消费，增加客流量和销售额，提升品牌知名度和美誉度。

二、活动内容1. 特别菜品推荐：推出新菜品或特色菜品，提供优惠价格促销，吸引消费者前来尝试。

2. 优惠折扣活动：制定不同时段的折扣活动，如早餐优惠、下午茶特惠、晚餐特价等，吸引不同时间段的消费者。

3. 美食评选活动：策划美食评选活动，邀请消费者参与投票评选最受欢迎的菜品，获胜菜品可享受优惠或奖品。

4. 会员积分活动：推出会员制度，消费累积积分可兑换礼品或优惠，促进消费者的回头率。

三、宣传推广1. 社交媒体营销：活动前通过餐饮店官方社交媒体平台预热，发布活动信息、推荐菜品等，吸引粉丝关注和参与。

2. 线下宣传：在餐饮店门口设置活动海报、横幅，吸引过往行人的注意，增加活动曝光度。

3. 合作推广：与当地商圈商家合作，共同宣传活动，互相推荐，扩大活动影响范围。

四、活动执行1. 活动策划：制定详细的活动方案，明确活动内容、时间、地点、参与方式等，保证活动顺利进行。

2. 活动准备：提前准备好活动所需的物资和奖品，确保活动进行时的顺利推进。

3. 活动执行：按照活动计划，组织好相关工作人员，保证活动按时开始并顺利进行。

五、活动评估1. 数据统计：对活动期间的客流量、销售额等数据进行统计分析，评估活动效果和消费者参与度。

2. 满意度调查：活动结束后，进行消费者满意度调查，收集反馈意见和建议，为未来活动改进提供参考。

六、活动总结通过本次活动，餐饮店成功吸引了更多消费者，并提高了品牌知名度和美誉度。

在未来的经营中，餐饮店将继续举办类似活动，不断提升服务质量，满足消费者需求，实现持续发展。

西餐厅高峰期营销策略
西餐厅高峰期营销策略：
1. 提供特别优惠：在高峰期间，可以推出特别的套餐或折扣活动，吸引顾客前来就餐。

例如，推出特价午餐套餐或团体优惠，或者在特定时间段内提供半价菜单等。

这样的优惠活动能够吸引更多的顾客，增加销售量。

2. 快速服务与预定服务：在高峰期间，顾客通常希望能够快速就餐，因此重视高效的服务非常重要。

餐厅可以提前增加人手，确保迅速为顾客提供食物和优质的服务。

此外，餐厅可以提供预定服务，让顾客在到店前预订座位，减少等待时间。

3. 推出限时优惠：在高峰期，餐厅可以定期推出限时的优惠活动，例如在特定时间段内推出时令菜品折扣、满减活动或者特殊套餐等。

这样的限时优惠可以吸引那些渴望品尝美食但又希望节省开支的顾客。

4. 开展合作与促销活动：与当地企业、社团或团体进行合作，举办优惠活动、团购或者抽奖活动等，可以吸引更多的顾客。

例如，与电影院合作，提供餐饮优惠套餐来吸引希望在电影前后用餐的观众。

这种合作可以使餐厅的优惠更广泛地传播开来。

5. 布置餐厅环境：在高峰期间，让餐厅的环境更加舒适和吸引人，可以吸引更多的顾客。

例如，增加绿植、花卉或者装饰物，提供更好的座椅和桌子，以及提供良好的音乐和照明效果。

一个舒适、温馨的环境可以让顾客愿意在餐厅里多停留一段时间，
增加消费金额。

总结起来，西餐厅在高峰期营销中可以通过提供特别优惠、快速服务、限时优惠、合作与促销活动以及布置餐厅环境等几种策略来吸引更多的顾客并提升销售。

这些策略可以帮助餐厅在竞争激烈的市场中脱颖而出，增加顾客的满意度和忠诚度。

餐饮7月营销策略有哪些1、特色菜品推广活动：针对不同季节或节日，推出特色菜品，如夏季清凉特饮、端午节粽子系列、中秋月饼礼盒等，通过口味独特、外观精美的特色菜品，吸引顾客前来品尝和购买。

2、优惠促销活动：通过举办每日特价、满减活动、针对顾客的生日优惠等促销方式，吸引顾客增加消费频率和金额。

同时，可以通过合作伙伴、电子消费券等方式，扩大活动范围、提高曝光度，并提升顾客忠诚度。

3、线下活动与社区互动：参与社区举办的活动，如义工活动、体育赛事、学校校庆等，提供赞助、提供餐饮服务或举办品鉴会等形式，让顾客更加了解餐厅并增加对品牌的信任感。

4、微信营销推广：通过微信公众号发布餐饮推荐、菜品介绍、优惠促销等信息，并与顾客互动，如开展微信点餐、评论互动、线上抽奖等活动，增加用户粘性、传播效果，提高转化率。

5、口碑营销：积极回应顾客在各大评论平台的评价和建议，提升品牌形象和口碑。

并鼓励顾客在社交媒体上分享用餐体验，提供个人推荐码或分享奖励，通过用户的口碑传播，扩大品牌影响力。

6、合作推广：与其他行业或品牌进行合作推广，如与影院合作，提供优惠套餐；与当地旅行社合作，提供定制旅游餐饮服务等，通过跨行业合作，实现互利共赢。

7、网络推广：通过搜索引擎优化（SEO）、搜索引擎营销（SEM）、内容推广等方式，提高餐饮品牌的曝光度和知名度。

同时，通过投放线上广告、参与餐饮点评网站等，增加用户的点击和转化率。

8、员工培训与激励：开展员工培训，提升餐厅服务质量和顾客体验。

同时，通过建立激励机制，如员工推广菜品提成、优秀员工奖励等，激发员工的积极性和服务热情。

9、定期客户互动：定期发送电子邮件、短信或电话等方式，邀请顾客参加餐厅举办的品鉴活动、优惠促销等，并提供定制化菜单、赠送小礼品等方式，增加顾客黏性和重复消费概率。

10、持续改进服务与品质：不断提升餐厅整体服务水平和菜品品质，关注顾客的意见和建议，及时改进和调整，增加顾客满意度和忠诚度。

酒店餐饮营销的五种方法！值得收藏酒店餐饮业是一个竞争激烈、变化迅速的行业。

要想在这个市场中脱颖而出，就需要精准的营销策略。

下面将介绍五种值得收藏的酒店餐饮营销方法，希望对从事餐饮行业的朋友们有所帮助。

第一种方法：利用社交媒体营销随着互联网的普及，社交媒体已成为餐饮业营销的重要平台。

酒店餐饮可以通过建立精美的社交媒体账号，发布美食图片、菜品推荐、饮食文化等内容，吸引更多的粉丝和顾客关注。

可以通过社交媒体进行活动宣传、优惠推广，吸引更多顾客到店消费。

第二种方法：精心设计节日活动节日是酒店餐饮业的营销黄金期，酒店可以根据不同的节日设计主题活动，如情人节晚餐、圣诞大餐等。

通过独特的菜品、装饰和活动，吸引顾客前来用餐，并提高顾客的消费金额，增加餐饮业绩。

第三种方法：打造特色菜品和体验餐饮经过长期的发展，已不再是简单的填饱肚子，消费者更加注重用餐的体验和品质。

酒店餐饮可以打造一些特色菜品，注重菜品口味和食材的选择，让顾客在就餐过程中获得独特的体验，增加顾客的黏性和复购率。

第四种方法：定期举办主题活动和美食节酒店餐饮可以结合市场需求，定期举办各类主题活动和美食节，如海鲜节、火锅节、烧烤节等。

通过活动吸引不同口味的顾客，扩大顾客群体，提高餐厅的知名度和口碑。

第五种方法：与当地旅游景点合作对于位于旅游景区的酒店餐饮来说，与当地旅游景点合作是一种不错的营销方式。

可以开展一日游套餐、景区周边餐饮优惠等活动，将自身优势与旅游景点的资源结合起来，吸引更多游客。

总结：酒店餐饮营销是一个综合性的工作，需要结合多方面的因素来进行。

以上介绍的五种方法是基于当前市场情况的总结，希望能对酒店餐饮业者有所启发。

在实际操作过程中，还需要根据当地的市场情况进行灵活调整和创新，不断提升餐饮业的竞争力。

餐饮行业营销策划方案经典7篇餐饮行业营销策划方案精选篇11、广告策略a.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。

针对本餐厅目前的情况，以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。

活动具体内容:首先开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维c。

吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压。

b.强化餐厅形象，增加消费者由认知、肯定到指定购买。

具体内容:①加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。

广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。

②拓展广告渠道，印制专用的dm，传单，msn/qq等网络渠道推广，上下班必经的地点推广，附带优惠券的那种。

c。

针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。

针对本餐厅健康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续三个月。

使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。

打造餐厅以人为本的良好形象。

2、产品策略(1)提高餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新鲜。

严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。

定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

③增加产品品种，研发多种新菜式。

(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。

合理计划餐饮产品与节假日的组合。

精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己的特色。

具体设想有以下几种套餐: 产品组合一:营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层，针对白领阶层的健康问题我们推出了营养套餐，有关报道指出，不良的午餐状况是造成白领健康状况差的一个很重要的因素。

餐饮营销策略有哪些方法引言在当今竞争激烈的餐饮行业，制定和执行有效的营销策略对于提升品牌知名度、吸引顾客、增加销售额至关重要。

在本文中，我们将探讨一些餐饮营销的常见策略，以帮助餐饮业主和经理们制定出切实可行的营销方案。

1. 优惠促销活动优惠促销活动是吸引顾客的常见手段之一。

通过降低价格、提供特价套餐、赠送礼品或优惠券等方式，可以吸引更多的顾客并增加餐厅的客流量。

这些活动可以通过线上和线下渠道进行推广，例如在社交媒体平台上发布促销活动、利用传单或海报宣传活动。

2. 口碑营销口碑营销是餐饮业非常重要的一种策略。

通过提供卓越的服务和优质的食品，可以让顾客感受到餐厅的价值，从而帮助餐厅赢得良好的口碑。

满意的顾客往往会向他们的朋友、家人和同事推荐餐厅，并在社交媒体上分享他们的用餐体验。

因此，培养良好的口碑可以为餐厅带来更多的新客户。

3. 社交媒体营销在今天的数字时代，社交媒体成为了我们与消费者进行互动的重要渠道。

利用社交媒体平台如Facebook、Instagram、微信等，餐厅可以发布精美的食物照片、宣传活动、分享顾客评价等。

此外，还可以与顾客互动，回答他们的问题，解决他们的问题。

社交媒体营销不仅可以提升品牌知名度，还能够与顾客建立更紧密的关系。

4. 联合营销联合营销是指多家餐厅或其他相关企业合作，共同推广产品或服务。

通过联合营销，餐厅可以扩大品牌影响力，增加曝光率。

常见的联合营销方式包括与其他餐厅合作举办联合促销活动、与当地商家合作进行交叉宣传等。

通过联合营销，餐厅可以拓展潜在顾客群，并提供更多的选择，增加顾客流量。

5. 定期送餐服务定期送餐服务是吸引忙碌的上班族、学生等群体的有效手段。

通过提供新鲜健康、方便快捷的外卖服务，餐厅可以满足顾客的需求，节省他们的时间。

定期送餐服务可以定期向顾客提供餐点，例如每周三次，每月一次，让他们不必担心每天的用餐问题，并提高顾客的忠诚度。

6. 地理位置优化合理的地理位置选择对于餐厅的成功至关重要。

餐饮营销策划方案5篇一、背景分析在当今餐饮市场日趋饱和的情况下，如何引起消费者的关注，提高知名度和美誉度，成为餐饮企业重要的任务之一。

本方案针对某餐饮企业，在具体的市场调查和消费者需求分析的基础上，制定一套切实可行的品牌推广策略。

二、目标群体1. 主要目标群体：有一定消费能力的城市居民。

2. 次要目标群体：学生群体、商务人士、外国游客等。

三、品牌定位本餐饮企业提供现代化、时尚化的用餐环境，以创新、健康、美味的菜品为核心竞争力，打造高品质的用餐体验，并在消费者心目中形成为他们信赖并愿意多次光顾的品牌形象。

四、品牌推广策略1. 开展线上品牌推广活动(1) 网络广告投放：在主流社交媒体平台和相关餐饮评价网站投放广告，提高品牌知名度和曝光率；(2) 网红合作推广：与当地知名的美食博主、KOL合作，通过他们的推荐和点评，提高品牌美誉度和影响力；(3) 互动式微信公众号运营：开设微信公众号，提供专业的菜谱分享、食材推荐、烹饪技巧等内容，吸引粉丝关注和互动，营造品牌温暖的形象。

2. 邀请名厨合作(1) 邀请知名厨师进行菜品研发：与知名厨师合作，推出独特、创新的菜品，提升品牌的口碑和美誉度；(2) 开办名厨讲座：定期邀请知名厨师进行烹饪讲座，向消费者展示独特的烹饪技巧和菜品创新。

3. 举办主题活动(1) 节日主题活动：根据不同节日或特殊日子，推出相应主题菜品或定制套餐，吸引消费者前来用餐；(2) 儿童烹饪课堂：为孩子们开设烹饪课堂，让他们亲手制作美食，提高家庭消费黏性；(3) 周年庆活动：举办品牌周年庆活动，推出特价菜品、举办抽奖活动等，吸引消费者前来庆祝。

4. 提供增值服务(1) 外卖服务：与当地知名外卖平台合作，提供餐厅外卖服务，拓宽销售渠道；(2) 会员制度：开展会员制度，为会员提供优惠和特权，提高客户忠诚度；(3) 感恩回馈：不定期举办感恩回馈活动，例如消费满一定金额送礼品，提高顾客体验和满意度。

五、推广计划和预算1. 推广计划：(1) 第一年：重点推广在线品牌形象，在网络广告投放、网红合作推广和微信公众号运营方面投入精力；(2) 第二年：继续推广在线品牌形象的同时，邀请名厨合作和举办主题活动，吸引更多消费者的关注；(3) 第三年：加强品牌与消费者的互动，提供增值服务，提高顾客忠诚度。

餐饮的营销策划方案(6篇)餐饮的营销策划方案1一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20—30元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的件(户口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。

建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的件(户口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根据酒店的实际决定)的优惠。

建议给他们推荐中秋节套餐。

最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日—20日。

四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

餐饮营销方案方法7篇餐饮营销方案方法【篇1】1、奇数订价法针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。

心理订价最常用的是奇数订价法。

有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。

餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。

在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。

2、折扣优惠折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。

因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广快乐时光，实行半价优惠和买一送一等推销方法。

对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。

但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。

所以折扣考虑以下因素：（1）价格折扣能否促进销售数量和增加销售额。

（2）是否处于经营的低谷时间。

（3）是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额。

（4）价格折扣后能否保本，能否盈利。

餐饮营销方案方法【篇2】一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。

由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。

真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。

有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。

取利，就是要夺取的销量，获取的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。