蛋白桑茶作用与功效

桑叶茶的功效与作用的功效与作用桑叶茶是由桑叶经过加工制作而成的一种饮品。

桑叶是桑树的叶子，在我国常见的有白桑、青桑和黑桑等几种。

桑叶茶在我国有着悠久的历史，被广泛用于民间药饮。

它不仅具有鲜香的口感，还拥有多种功效与作用。

下面我们将详细介绍桑叶茶的功效与作用。

1. 清热解毒：桑叶茶具有清热解毒的作用。

桑叶中含有一种叫桑菁素的活性成分，具有抗菌和抗病毒作用。

它能够有效地抑制细菌和病毒的繁殖，对于一些热毒性疾病如感冒、咽喉炎、肺炎等具有治疗作用。

同时，桑叶茶还具有清热解毒的功效，能够帮助清除体内的热毒素，保持身体的健康。

2. 利尿消肿：桑叶茶具有利尿消肿的作用。

桑叶中含有丰富的钾元素，钾具有促进尿液排泄的作用。

同时，桑叶中的活性物质还有助于排除体内的废物和多余的水分，减轻身体的水肿症状。

因此，长期饮用桑叶茶对于水肿、尿路感染等疾病具有一定的辅助治疗作用。

3. 降脂减肥：桑叶茶具有降脂减肥的功效。

研究发现，桑叶中的桑叶碱能够有效地抑制人体对糖类的吸收，减少脂肪的合成，从而降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量。

此外，桑叶茶还具有有效地抑制脂肪积累的作用，有助于减少体内脂肪的堆积，帮助体重减轻。

因此，适当饮用桑叶茶可以起到调节血脂、减轻体重的作用。

4. 降血糖：桑叶茶具有降血糖的作用。

研究发现，桑叶中的桑叶碱具有降低血糖的效果，能够有效地调节血糖水平，减少胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性。

因此，适当饮用桑叶茶可以对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

5. 强身健体：桑叶茶具有强身健体的作用。

桑叶中含有多种维生素和微量元素，如维生素C、维生素A、维生素E、镁、铁等，能够有效地调节人体的免疫功能，增强抵抗力，提高机体的抗病能力。

此外，桑叶中还含有丰富的氨基酸，对人体的新陈代谢和组织修复有一定的帮助。

因此，长期饮用桑叶茶能够提高身体的免疫力，增强体质，保持健康。

6. 抗氧化：桑叶茶具有抗氧化的功效。

桑叶中含有丰富的抗氧化物质，如茶多酚、花青素等，能够清除体内的自由基，减少氧化反应的产生，保护细胞免受损害。

25款减肥茶助你健康瘦身茶在中国已有几千年的历史了，减肥茶的历史也有很久了，那么到底有哪些茶能减肥呢？下面小编给大家介绍25款减肥茶。

瘦身茶为各地配制用以消减肥胖的茶剂，其处方各不相同，大都加有适当的中药或中草药，瘦身茶有减少脂肪、降低胆固醇、祛除疲劳等作用。

用法与普通茶相同。

瘦身茶大都有清热解毒的作用，过度饮用会引起营养失调和腹泻。

1 蛋白桑茶不含茶多酚，蛋白桑叶干粉含蛋白18-30%，粗脂肪4-10%、钙0.3-0.86%，钾1.9-2.87%，镁0.47-0.63%，还含有大量的铁、锌、铜等矿物质及多种微生物，且氨基酸种类齐全。

特别是含有多种天然活性物质，还具有抗应激，增强肌体耐力和提高抗病能力。

桑叶内含一种叫做1-脱氧野霉素(DNJ)，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。

桑叶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。

2 乌龙茶可燃烧体内脂肪。

乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。

因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足。

有时积存几天才一次，很容易干燥。

推荐饮用原料：乌龙茶做法：简单地用开水冲。

功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。

3 雪域金丝茶雪域金丝茶由藏茶、竹荪、黄精、红苋菜精制而成。

藏茶：富含茶多糖，黄酮，茶多酚，多种维生素，矿物质，对睡眠无影响。

具有抗缺氧;抑制动脉硬化;抗辐射，抗突变，抗病毒;调理胃肠和改善代谢;解毒和优化水质;全方位补充微量元素和维生素。

藏茶是最好的胃动力助动饮料，每日喝藏茶两杯，能很快恢复胃动力、肠动力，除了胃肠疾患的病人用于康复外，对常坐办公室的白领可以帮助你的消化系统每天做体操。

竹荪：具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，是减肥的一把利器！黄精：具有降血压，降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

马嘉领蛋白桑项目简介蛋白桑也叫饲料桑，是科学家在1998年从全国28个桑树品种中选育出的杂交优势桑，雅津蛋白桑（饲料桑）叶子蛋白最大达到36%，枝条蛋白达到28%，叶子是食用的新鲜蔬菜，桑茶也是可以降三高的纯天然品，桑粉是美容养颜的佳品。

枝条是最好的饲料植物蛋白。

1、蛋白桑概况育植蛋白桑是我国桑产业中效益较好的新型品种，区域适应性强，具有潜在的生态价值和饲料价值，开发前景十分广阔。

种植后连续收割50年，高产（亩产4500公斤）、营养价值极高。

一年种植50年收益，叶子木质化纤维极低，蛋白含量最高达到36%，叶子直接食用，可以做桑茶、桑粉、花青素，可以有效地降低高血压、高血脂、高血糖。

枝条每年可以收获5-8次，直接粉碎可以作为饲料的植物蛋白，如果与甜高粱秸秆混合加工成高能量全价饲料，可以代替常规的饲料，且效果更佳。

蛋白桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素，以及维生素和矿物质元素。

其中氨基酸种类齐全，达到18种，占桑叶干物质的10%以上。

在这些氨基酸中，动物必需和非必需氨基酸占到总量的一半以上，尤其是赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨酸含量较高，还有6种维生素，8种矿物质，作为饲料有很高的营养价值。

1 食用桑叶：每年采摘2至3次，无纤维，高蛋白。

2 纯天然蛋白粉：人、畜均可。

蛋白桑枝条每年剪2至3次，高蛋白。

3 花青素：桑果用传统工艺可以加工成花青素，可以有效缓解医药市场缺口。

2、抗逆性蛋白桑生物学和生态学特性抗干旱在50mm降水的地区可以生存，250mm自然降水则可正常生长、开花、结实，完成生命周期。

生长1年的幼苗在无灌溉沙漠区条件下栽植，成活率可达80%以上，高0.6m。

耐严寒在-30℃可正常生长。

耐贫瘠在沙漠区可正常生长，在贫瘠的土石质山区可正常开花结实，有一定的经济效益。

蛋白桑抗风沙，干枝柔韧，细枝可做编织材料；休眠芽和潜伏芽的存在使其能保持长久的生命力，根系发达、抗沙埋能力强蛋白桑的根系为强呼吸根系，在透气、湿润的土壤环境中活力会更加旺盛，因此它的抗沙埋性能极强；适应性强、造林成活率高；蛋白桑在旱地造林，深栽比浅栽造林成活率高。

蛋白桑：桑叶的功效与作用及食用方法桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。

桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。

桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。

除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。

桑叶的功效桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。

用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

清肝明目：用于风火目疾（如急性结膜炎）。

配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

清肺润燥：用于肺热燥咳：该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

具有凉血止血之功效。

血热吐血，用桑叶30 克水煎服，或配伍其他凉血止血药用。

桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。

中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草” ，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。

据《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗” ；据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。

据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。

”明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹” ，“遏汗丸”，“止汗定神丹” 等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品” 现代医学证明，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

桑叶的作用据研究，干桑叶中含粗蛋白25%〜45%,碳水化合物20%〜25%,粗脂肪5%, 以及丰富的钾、钙和维生素C 等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素。

桑寄生蛋茶功效与作用桑寄生蛋茶，是一种具有丰富营养和药用价值的传统饮品。

它以桑寄生和鸡蛋为主要原料制作而成，深受人们喜爱。

桑寄生蛋茶在中医传统中，被誉为“山珍之宝”、“药食之佳品”。

它不仅具有抗疲劳、延缓衰老的功效，还具有补气血、滋阴润燥的作用。

本文将详细介绍桑寄生蛋茶的功效与作用。

桑寄生是一种珍贵的中草药，它是桑树根部寄生的一种寄生植物。

桑寄生具有很高的药用价值，科学研究证实，它富含多种有效成分，如多糖、植物甾醇、维生素等。

这些成分具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等多种生理活性，可以提高免疫力，增强人体抵抗力。

鸡蛋是一种常见的食品，是人们的主要蛋白质来源之一。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。

其中，蛋白质是人体必需的重要营养素之一，可以促进生长发育，提供能量，修复组织和维持正常功能。

鸡蛋中的蛋白质是一种高生物价值的蛋白质，被人体吸收利用的效果非常好。

桑寄生蛋茶是将桑寄生和鸡蛋一起煮制而成的。

它不仅具有桑寄生和鸡蛋各自的营养成分，还具有二者之间的协同作用，营养价值更加丰富。

桑寄生蛋茶具有以下的功效与作用：1. 抗疲劳增强体力：桑寄生蛋茶中的桑寄生富含多种营养物质，可以提供丰富的能量，增强人体的体力和耐力。

同时，桑寄生还具有抗氧化作用，可以减少体内氧自由基的产生，延缓肌肉的疲劳，增强体力。

2. 延缓衰老：桑寄生蛋茶中的桑寄生富含抗氧化物质，可以中和体内自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。

此外，桑寄生还具有抗衰老、抗皱纹、美容养颜的作用，可以使肌肤紧致、光滑。

3. 补气养血：桑寄生蛋茶中的桑寄生含有丰富的营养成分，其中包括多糖、维生素和矿物质等。

这些成分可以补充身体所需的营养，促进血液循环，增加氧气供应，提高机体的免疫力和抵抗力。

4. 滋阴润燥：桑寄生蛋茶中的桑寄生具有滋阴养胃、润肠通便的作用，可以缓解口渴、干咳、便秘等症状。

同时，桑寄生蛋茶中的鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，可以滋润肌肤，预防皮肤干燥和瘙痒。

桑茶的功效与作用桑茶，又称桑叶茶，是以桑叶为主要原料制成的一种饮品。

自古以来，桑茶就被广泛认为具有丰富的营养成分和药用价值。

本文将详细介绍桑茶的功效与作用。

一、抗氧化作用桑茶中富含茶多酚，茶多酚是一种重要的天然抗氧化物质。

它能够抑制体内自由基的产生，减少氧化反应的发生，从而保护细胞免受自由基的损害。

研究表明，长期饮用桑茶能够有效地预防和缓解由自由基引起的心血管疾病、肿瘤等疾病。

二、降血脂作用桑茶中的桑叶黄酮具有显著的降血脂作用。

研究发现，桑茶中的桑叶黄酮可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防和治疗高血脂症、动脉粥样硬化等疾病。

三、降血糖作用桑茶中的桑叶葡萄糖苷是一种天然的胰岛素释放剂，可以促进胰岛素的分泌，增加胰岛素的效应，从而降低血糖水平。

另外，桑茶还含有丰富的纤维素，能够延缓食物的消化和吸收，减少血糖的升高。

长期饮用桑茶对于预防和治疗糖尿病具有一定的效果。

四、抗炎作用桑茶中的桑叶黄酮以及其他活性成分具有明显的抗炎作用。

它们可以抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，从而缓解炎症引起的疼痛、红肿等症状。

桑茶还可以抑制过氧化物酶和一氧化氮合酶的活性，减少氧化应激的损伤。

五、保护肝脏作用桑茶中的桑叶黄酮可以抑制脂质过氧化的发生，减少肝脏脂质的氧化损伤。

研究发现，长期饮用桑茶可以提高肝脏中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的活性，减轻肝脏的氧化应激反应，保护肝脏的健康。

六、促进排毒作用桑茶中的茶多酚可以与体内的毒素结合，加快毒素的代谢和排出。

此外，桑茶中的咖啡因还具有利尿作用，可以促进身体废物和毒素的排泄。

长期饮用桑茶可以清除体内的废物和毒素，净化身体，改善皮肤质量，防止各种慢性病的发生。

七、滋养肌肤作用桑茶中的桑叶黄酮具有明显的抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的损害。

此外，桑茶中还含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素对于促进胶原蛋白的合成、消除黑色素都有着积极的作用。

蛋白桑产品标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述蛋白桑产品是指以桑叶或桑叶粉末为主要原料，经过一系列加工工艺制成的食品或保健品。

在近年来，随着人们对健康的关注增加以及食品安全问题的引起关注，蛋白桑产品逐渐受到人们的关注和喜爱。

蛋白桑产品以其独特的营养组成和功能特点而备受瞩目。

桑叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，而且不含激素、重金属等有害物质，是理想的营养补充品。

此外，蛋白桑产品还具有降血糖、降血脂、增强免疫力、促进消化等多种保健功能，对于维护人体健康具有重要作用。

然而，由于蛋白桑产品市场的快速发展和缺乏统一的标准规定，市面上存在着品质良莠不齐的产品。

为了保障广大消费者的权益，确保蛋白桑产品的质量安全和营养功效，制定一套科学、合理的蛋白桑产品标准变得尤为重要。

本文将深入探讨蛋白桑产品的定义、特点、营养价值和功效，并重点阐述制定蛋白桑产品标准的重要性和必要性，同时也会对当前面临的挑战进行探讨。

通过本文的研究，希望能为相关从业人员提供一定的参考和借鉴，为蛋白桑产品市场的健康发展做出贡献。

1.2 文章结构文章结构部分的内容应该包括对整篇文章的组织框架进行介绍。

它可以提供读者对文章的整体内容有一个清晰的理解。

以下是对文章结构部分可能的内容的一个例子：文章结构：本文主要包含引言、正文和结论三个部分。

在引言中，将概述蛋白桑产品标准的背景和重要性，并阐明文章的目的。

接下来的正文部分将分为两个小节，分别探讨蛋白桑产品的定义和特点，以及其营养价值和功效。

最后，在结论部分将强调蛋白桑产品标准的重要性，并讨论建立蛋白桑产品标准所面临的必要性和挑战。

通过这样的文章结构，读者可以清楚地知道文章的篇幅以及每个部分的内容。

这有助于读者更好地理解文章的主旨，并根据自己的需求选择阅读感兴趣的部分。

1.3 目的本文旨在探讨蛋白桑产品标准的重要性，并介绍建立这一标准所面临的必要性和挑战。

随着人们健康意识的提升和对营养品需求的增加，蛋白桑产品作为一种天然的健康食品逐渐受到广大消费者的关注和喜爱。

桑叶茶的功效与作用及禁忌桑叶茶是以桑树的嫩叶为原料鲜制而成的一种茶饮。

桑树是我国传统的经济树种之一，拥有为数不少的品种，其中白桑和黑桑是最为常见的两种桑树。

桑树叶片嫩绿且肥厚，含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素C等成分，具有丰富的营养价值。

桑叶茶以其独特的香气、味道和健康功效备受人们喜爱。

本文将为大家介绍桑叶茶的功效与作用，以及其禁忌事项。

一、功效与作用1. 调节血糖：桑叶茶中含有丰富的黄酮类化合物，可刺激胰腺分泌胰岛素，降低血糖并提高胰岛素的效能。

长期饮用桑叶茶有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

2. 降低胆固醇：桑叶茶中的黄酮类物质还具有降低胆固醇的作用。

通过抑制胆固醇的生成和促进胆固醇的排泄，可以有效降低血液中的胆固醇含量，减少动脉粥样硬化的风险，对心血管疾病的预防有一定的作用。

3. 抗炎抗菌：桑叶中含有多种有效抗氧化物质，如多酚、绿原酸等。

这些物质可以中和体内的自由基，降低炎症反应，并具有一定的抗菌作用。

饮用桑叶茶可以增强免疫力，预防感冒和其他炎症性疾病。

4. 促进消化：桑叶茶具有一定的保护胃黏膜的作用，可以缓解胃部不适。

同时，桑叶茶还含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，增加排便次数，预防便秘。

5. 美容养颜：桑叶茶富含叶绿素、维生素C和抗氧化物质，可以抑制黑色素的生成，减少色斑和雀斑的产生。

此外，桑叶茶还有助于清除皮肤毒素，保持皮肤的健康和弹性。

二、禁忌事项尽管桑叶茶具有许多健康功效，但并非人人适合饮用。

以下是一些桑叶茶的禁忌事项，需要特别注意：1. 孕妇和哺乳期妇女：桑叶茶具有一定的收敛作用，对子宫有一定的收缩作用。

所以，孕妇在怀孕初期和哺乳期妇女应禁止饮用桑叶茶以避免对胎儿和婴儿的不良影响。

2. 低血压患者：桑叶茶具有降低血压的作用，若患者本身已经存在低血压，饮用桑叶茶可能会导致血压过低，引起头晕、昏厥等症状，因此应谨慎饮用。

3. 肾病患者：桑叶茶中富含的钾元素具有利尿作用，过量饮用桑叶茶可能会增加肾脏的负担，加重肾病的症状，患有肾脏疾病的患者应避免饮用桑叶茶。

桑叶茶的功效与作用及禁忌
桑叶茶是一种以桑叶为主要材料制作的茶饮品，具有多种功效与作用。

以下是桑叶茶的功效与作用以及一些禁忌事项。

1. 清热解毒：桑叶茶具有清热解毒的作用，可以帮助降低体温，减轻发热症状，对于感冒、咽喉炎等上呼吸道感染有一定疗效。

2. 降血压：桑叶茶含有丰富的黄酮类化合物，可以促进血液循环，降低血液黏稠度，调节血压。

长期饮用桑叶茶可以帮助控制高血压。

3. 控制血糖：桑叶茶中的桑树碱可以抑制血糖的升高，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

但需要注意，在饮用桑叶茶的同时，还需要合理控制饮食与药物治疗。

4. 改善血脂：桑叶茶中的维生素C和儿茶素可以帮助降低血
液中的总胆固醇和低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，改善血脂异常。

5. 减肥瘦身：桑叶茶中富含的儿茶素有助于促进脂肪的分解和燃烧，可以帮助减少脂肪的积累，有助于减肥瘦身。

然而，桑叶茶也有一些禁忌事项需要注意：
1. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎饮用，或在医生的指导下使用。

2. 患有低血压的人应避免饮用过多的桑叶茶，以免血压过低。

3. 对桑叶过敏的人应避免饮用桑叶茶。

4. 常年阳气内亢或体内有实热者慎饮。

5. 长期大量饮用桑叶茶可能会影响肝脏和肾脏的健康，应适量饮用。

总而言之，桑叶茶具有一定的药用价值，但饮用时需量力而行，并遵循适量饮用的原则。

如果有特殊疾病需要治疗或对桑叶茶有疑虑，最好咨询医生的意见。

蛋白桑：桑树全身都是宝——桑叶在大家看来，桑叶可以养蚕，可你知道吗？桑叶还有很高的药用价值呢！《本草纲目》称桑叶能“明目、长发”，《神农本草经》谓其能“除寒热，出汗”，现代药理研究表明，桑叶含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素B1和多种微量元素。

今天，就让我们来更多的了解桑叶吧！1、降血糖作用：桑叶中的生物碱可显著降低血糖水平，要知道植物中惟独桑叶中含有这种生物碱，它是一种糖苷酶的抑制剂。

此外，桑叶能抑制胰腺兰格尔氏岛的病变进展，同时可维持胰岛素的分泌，抑制血糖值的升高，延缓糖尿病的发作。

桑叶中的总黄酮也有显著的降血糖作用。

2、降血脂、抗粥样硬化作用：科学家通过高脂血症动物实验发现，桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用。

3、抗炎作用：据《本草》记载：桑叶具有清热解表作用，现代研究表明桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。

4、抗衰老作用：桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。

桑叶能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。

5、其他作用：桑叶还有抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫等作用，另外桑叶含丰富的纤维素，因此具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥的作用。

桑叶不仅可以入药，还可以食用呢！你相信吗？桑叶中含有丰富的营养物质和许多特有的天然活性物质。

实验表明，每100g干桑叶中含有蛋白质18--30g、粗脂肪4--10g、粗纤维8--15g、粗灰分8--12g、维生素E30--40mg、维生素B1 0．5--0．8mg、维生素B2 0．8--1．5mg、维生素E30--40mg、维生素B11 0．5--0．6mg、维生素B 3--5mg、β-胡萝卜素2--3mg，同时，桑叶具有传统的药用价值外，还具有抗衰老、增强机体耐力、降低血清胆固醇、调节肾上腺功能、降血脂、降血糖、抑制癌症等功能。

摘要:蛋白桑叶营养价值与医学价值极高,为桑茶制作的极佳原料。

本文介绍了蛋白桑绿茶、红茶的加工工艺及技术要点,以期为蛋白桑茶的开发利用提供依据。

关键词:蛋白桑;茶;生产;加工蛋白桑是中国林业科学院于1998年从全国28个桑树品种中选育出的杂交优势桑，为桑属桑科多年生落叶小乔木植物，桑叶为桑树的叶子，是我国传统中药之一[1]，含有多种氨基酸、纤维素、生物碱等物质营养成分及食品功能因子。

现代医学证明，桑叶是上好的功能食品，具有降血压、降血脂、抗炎等作用[2，3]，被国家卫生部列入药食同源的物品名录(卫法监发[2002]51号文件)。

桑叶加工产品，特别是桑叶茶生产，对于推动产业升级，促进三产融合，提升产品价值，以及增加农民收入等具有十分重要的意义。

蛋白桑叶经加工工艺制成桑叶茶，主要有绿茶、红茶等品种，下面详细介绍桑绿茶、桑红茶的加工工艺。

1蛋白桑绿茶加工工艺1.1工艺流程。

原料选择→采摘→萎凋与切分→杀青→揉捻→烘干→筛分→拣梗→整形→包装。

1.2生产技术要点1.2.1原料选择。

桑叶的采摘时间、质量直接影响桑茶的品质[4]，桑叶1年中分2季采摘，一是春叶采摘，可采摘叶片和叶芽2种类型，叶片采摘多在叶发芽后1个月内，一般为4月下旬；叶芽采摘以桑芽鹊口期到开放半叶时，多在3月低~4月初。

二是秋叶采摘，一般在10月以后，尤其是晚秋霜后的桑叶中蛋白质、碳水化合物含量丰富，具有一定量的茶碱类似物，单宁少，所做桑茶色、香、味更佳，更符合人体的生理需求[5]。

所采叶片要求鲜嫩、干净、均匀等。

1.2.2采摘。

采摘选择晴天，一般上午气温稍高的时候进行，不采摘露水叶和雨水叶，采后桑叶要进行分拣。

1.2.3萎凋与切分。

萎凋是指将采摘来的鲜桑叶于日光下摊晒或利用热风使鲜叶失水。

气温在30℃左右时，一般萎凋2~3h即可。

萎凋可以消除青草味，经过萎凋后的叶片柔软，韧性增强，便于造型，萎凋是形成干茶的重要工序。

由于桑叶较大，要将萎凋后的桑叶切分成2cm×10cm的大小。

蛋白桑：桑叶的神奇作用桑叶的神奇作用前苏联莫斯科沙迪诺博士等科学家研究百岁老人之谜的调查中发现：亚巴赞山区村民特别健康长寿，年寿最高的一百六十岁，百岁老人比比皆是。

他们行动敏捷，身体健壮，充满活力的主要原因是，当地满山遍野都是桑树，村民每天早、中、晚都饮用桑叶汁。

我国1990年第四次人口普查中发现新疆皮山县18万人口中70岁以上的老人占到2.84%，最高年岁120岁，111岁的卡迪尔伊仍可参加夏收。

科学院、医学院的调查表明这是当地的居民以桑叶代茶常饮的缘故。

现代研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。

现代人糖尿病预防与桑叶降血糖作用迄今，全球糖尿病患者已达1.3亿，且人数还在剧增。

在我国，现有糖尿病患者已超过 3000万，且平均每年新增患者约150万。

糖尿病的起因主要是由于过食、美食、饮食生活欧美化、运动量不足、肥胖和应激反应所致。

糖尿病患者病初并没有什么症状，但可怕的是在难以觉察的情况下若致之不理，日久会愈发严重，甚至会引起肾损害、视网膜症、神经损害糖尿病并发症或直接威胁生命的心肌梗塞、脑血栓等。

为了避免这种状况的出现，除了平时改善饮食习惯以外，必须注意加强预防。

那我们平时应如何加强预防呢？桑叶为我们提供了答案。

桑叶---卫生部批准的药食两用原料“谷雨雨勿休，桑叶好养牛；谷雨树头响，桑叶一斤鲞。

”桑叶在民间的应用早已有之。

自古以来中医就将桑叶作为治疗消渴症（相当于现代医学的糖尿病）的中药应用于临床。

《本草纲目》记载：桑叶“汁煎代茗，能止消渴”；“灸熟煎饮，代茶止渴”。

近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床，且每多获效。

现代研究表明，桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）和桑叶多糖。

药理研究证实，桑叶DNJ对二糖类分解酶活性的抑制作用从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值；桑叶多糖促进ß细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。

蛋白桑：神奇的桑叶糖尿病治疗过程中造成低血糖的主因是什么？2007 年11 曰28 日国家药监局中国医药国际交流中心联合中国健康教育协会及中华医学会糖尿病分会，首次发布糖尿病治疗药物安全性中国专家共识。

低血糖是降糖药物治疗过程中最常见的不良反应。

造成低血糖的因素很多，其中降糖药物导致的医源性低血糖在临床中最为多见。

低血糖最主要的危害是中枢系统的损害肌心血管事件。

专家的共识：以胰岛素为作用基础的药物都可以引起低血糖，而噻唑烷二酮类、双胍类和 a －葡萄糖苷酶抑制剂单用，一般不会引起低血糖。

引发糖尿病并发症的罪魁祸首是谁？许多患者每天按时吃药，严格忌口，空腹血糖一直控制得非常好。

但是，他们照样从里到外全身大面积溃烂，并发症象火山爆发，这是忽视餐后血糖的代价！“像被判了无期徒刑，一辈子不能多吃饭，不能吃水果”“糖尿病太可怕，会导致眼睛失明、腰子坏掉、老烂脚！”“吃也不敢吃，治也治不好。

活着还有多大意思呢？”“不吃药是找死，吃了药也是等死。

哎！挨一天算一天吧！”“降糖药总有吃到头的一天，并发症出现，不死也只剩半条命！” 吃饭后高血糖状态会维持8〜10小时，长期如此，并发症当然不可避免。

即使是吃专门制作的无糖饼干，血糖也会迅速升高。

可见，控制餐后血糖多么关键！所谓餐后血糖是指，从早上吃第一口饭开始到晚上睡觉前，长达12 —16 小时时间段内血糖的水平。

这时患者吃的食物被胃肠道消化吸收，血中葡萄糖含量明显升高，对胰岛素的需求量相应加大。

而糖尿病患者由于胰岛分泌胰岛素功能缺失，导致胰岛素的分泌量不能代偿体内增加的碳水化合物，这就使糖尿病患者的餐后血糖水平自然倾向于明显偏高。

餐后高血糖的危害近年来已得到医学证实。

餐后高血糖较空腹血糖对人体微血管和大血管损害时间更长，加重了对血管内皮细胞的损害，是导致糖尿病心、脑血管并发症的一个最大的独立危险因素和罪魁祸首。

餐后血糖作为糖尿病控制的一个重要标志，在糖尿病管理中成为愈来愈重要的一个方面。

蛋白桑：中药桑叶的功效与作用及食用方法
中药桑叶来源于植物桑树的叶子，人们多在夏天和秋时采收，采收以后把晒干，就是中药桑叶，中药桑叶中含有多种药用成分，具有出色的药用功效，能治疗多种常见病。

那么桑叶的功效与作用有哪些呢？平时又应该怎么食用呢？想具体了解可以看看下面小编对中药桑叶的具体介绍。

中药桑叶的功效与作用及食用方法
1、中药桑叶的功效
中药桑叶性质寒凉味苦、甘，可以入肺经和肝经，具有疏散风热和清肺润燥以及平肝明目和凉血止血等多种功效，平时它可以用于人类风热感冒和肺热咳嗽以及头晕头痛和目赤眼花等多种常见疾病的治疗，治疗功效十分明显。

2、中药桑叶的作用
中药桑叶不但药用功效出色，它还含有多种维生素和氨基酸以及纤维素和矿物质，另外黄酮类物质也是桑叶中最重要的存在，它平时也可以当保健食材供人类食用，能起到除热止汗、降脂减肥和降低血糖等多种作用，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

3、中药桑叶的食用方法
中药桑叶的食用方法有很多种，平时它做为药材与其他中药材一起搭配使用时，多会煎制以后服用，如果把它当保健食材食用，则可以用来煮粥，也能用来做汤或者用来泡茶，平时用桑叶泡茶时可以把桑叶与不同的食材一起搭配，它与车前草一起泡茶能清热利尿，与菊花一起泡茶则可以清热，与山楂一起泡茶则可以预防高血压和高血脂。

蛋白桑营养价值及应用桑为桑属植物，在传统的蚕桑业中，只是用于饲蚕，功能非常单一。

我国是蚕桑生产的发源地，有着丰富的桑叶资源，桑叶在我国长期以来也只是围绕获得蚕丝而作为养蚕的饲料，养蚕后的余叶资源基本浪费。

尤其是在茧价下跌和养蚕布局不合理的情况下，桑园里的桑叶更不能完全被利用，甚至出现弃桑、毁桑现象，致使丰富的桑叶资源白白浪费。

随着我国畜牧业的持续发展，人畜争粮的问题越来越突出，寻找新的饲料源显得非常重要。

利用桑叶作为畜禽饲料源已经引起各国畜牧业生产者的重视。

2001 年联合国粮农组织(FAO) 在杭州举办了“利用桑叶资源发展畜牧业生产” 国际学术研讨会，可见利用桑树资源发展畜牧业生产已经受到了联合国粮农组织的重视。

从会上各国代表的研究资料来看，利用桑叶作为畜牧业的饲料非常有潜力。

1. 桑叶是一种优良的畜禽饲料源(1) 营养丰富据分析，桑叶中含有丰富的营养物质，其中粗蛋白质20 %~30%、粗脂肪4%~10% 、粗纤维8%~15%、无氮浸出物30%~35% 、粗灰分8%~12% 、钙1%~3% 、磷0. 3%~0. 6 % ( 上述各种物质的含量指干重)。

此外，桑叶中含有多种维生素，每100 g 干桑叶中含有维生素C 30~40mg 、维生素B1 0. 5~0. 8 mg 、维生素B12 0. 8~1. 5 mg 、维生素E 30~40 mg 、维生素B11 0. 5~0. 6 mg 、维生素B5 3~5 mg。

桑叶不仅含有丰富的营养物质，而且氨基酸种类齐全，动物必需的氨基酸含量高，桑叶中粗蛋白和氨基酸总量虽不及大豆粉高，但每种氨基酸组成大体与脱脂大豆粉一致，且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋向一致。

另外，桑叶中必需氨基酸中蛋氨酸含量高，而脱脂大豆粉中基本没有。

因此，可以认为桑叶作为畜禽饲料养分全面。

另外，桑叶中含有黄酮类化合物、多糖、谷甾醇、异槲皮苷、丫-氨基酸、1-脱氧野尻霉素等天然活性物质，具有抗应激作用，能增强机体的耐力和提高畜禽的抗病能力。

蛋白桑：常喝桑叶茶,至少有以下四大好处桑叶，人有叫作“神仙草”，而最讲究养生的日本人则称桑叶茶为长寿茶。

桑叶是植物之王，有“人参热补、桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪。

桑叶是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。

广西是中国最大的桑蚕产业基地，桑园面积310多万亩，约占全国四分之一，蚕茧产量占全国总量的一半以上。

这么大面积的桑园，除了可以养蚕，也为桑叶茶开发提供了最为优越的条件和巨大的潜力。

当前，广西各地的桑园已经开始绿起来，一张张大片的绿桑叶迎风招展，成为一道靓丽的风景线。

据目前的专家研究及实验证明，常喝桑叶茶，至少有以下四大好处：首先，可以清热解毒，体内比较燥热或血热的人可以边喝茶边解毒了。

桑叶茶可以消热凉血、清肠排毒，特别是对于清肺热效果更好。

因为桑叶茶在药物上是属于凉性的，饮用之后可以驱掉身体的内火。

如果配合一些杏仁之类的冲喝，效果会更加显著。

其次，可以降“三高”，对血糖高、血压高、血脂高的人特别有效。

桑叶茶能够降压清脂，深受中老年人以及“三高”人群的喜爱。

特别是桑叶有一种其它动、植物所没有的“生物碱”，经常喝桑叶制成的茶，可以降血糖，对糖尿病人有特别的好处。

我单位有两个同事，过去经常犯痛风，痛起来连路都难走，去年下半年以来喝了桑叶茶后就再也不痛了。

第三，可以减肥清脂，算不算是不愿吃减肥药又苦苦想减肥的男女的福音？有的人想减肥，但又不愿意吃一些有副作用的减肥药。

桑叶茶利尿消肿，有减肥作用，还能改善便秘、腹胀问题，正好解决这一困惑。

桑叶茶有利水的作用，不仅可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。

桑叶茶可以将胖人（高脂血症患者）血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。

如果想减肥，多喝常喝桑叶茶，只要坚持一段时间就会看到效果。

第四，可以淡斑美容。

这种一边喝茶一边祛斑的美容方法，不知你试过没有？桑叶清热解毒，经常喝桑叶茶，能够淡化色斑，抑制色素沉着，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的效果。

蛋白桑：人参热补，桑叶清补，选择有门道！李时珍对桑叶及桑树的评价非常之高，《本草纲目》中记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，桑叶又名：“神仙草”，日本人更称桑叶茶为长寿茶。

桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。

《本草新编》：桑叶之功，更佳于桑皮，最善补骨中之髓、添肾中之精，止身中之汗，填脑明目，活血生津，种子安胎，调和血脉，通利关节，止霍乱吐泻，除风湿寒痹，消水肿脚浮，老男人可以扶衰却老，老妇人可以还少生儿。

…桑叶采叶如茶，种大者第一，再大者次之，再小者又次之。

与其小，无宁大也。

过大，则止可煎汤以入药，有堪为丸散矣。

洗目，宜取老桑叶，自落者无用矣。

现代医学研究证明桑叶具有：抗凝血作用、降血压作用降血糖血脂、降胆固醇、抗动脉粥样硬化作用抗血栓形成、清肝明目清肺润燥的作用抑菌、抗炎作用抗病毒、抗肿瘤作用抗衰老、抗疲劳作用抗丝虫病作用解痉、抗溃疡作用美容作用、解毒作用1.《重庆堂随笔》：桑叶，虽治盗汗，厢风温暑热服之，肺气渭肃，即能汗解。

息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热看尤为要药。

2.《本草纲目》：桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。

3.《本草撮要》：桑叶，得麦冬治劳热；得生地、阿胶、石膏、批把叶，治肺燥咳血；得黑芝麻炼蜜为丸，除湿弦风明目。

以之代茶，取经霜者，常服治盗汗，洗眼去风泪。

4.《本草经疏》：桑叶，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相会，故下气而益阴，是以能主阴虚寒热及因内热出汗。

其性兼燥，故又能除脚气水肿，利大小肠，除风。

经霜则兼渭肃，故又能明目而止渴。

发者血之余也，益血故又能长发，凉血故又止吐血。

台痈口，留穿掌，疗汤火，皆清凉补血之功也。

5.《本草求真》：清肺泻胃，凉血燥湿，去风明目，《圣济录》治吐血不止，晚桑叶焙研，凉茶服三钱，只一服止，后用补肝肺药。