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2016-2025年中国养猪业发展现状及趋势根据农业部《全国生猪产业发展规划2016-2025》，未来10年我国猪肉消费仍然占肉类消费的60%；养猪业从过去10年年增长2.38%，未来10年将下降到1%-2%；饲料产量从过去10年年增长7.3%，未来10年将下降到1.5%。
养猪业的发展向产业互联网、适度规模养殖、生态养殖、健康养殖等方面发展。
一、养猪生产区域布局加快，重心向北方和粮食主产区转移养猪业总体进入低速发展阶段，环境刚性约束，生产区域布局从东部向北方和粮食主产区转移。
中国东西部地区土地辽阔、饲料资源丰富，是生猪养殖重点发展的区域。
重点是发挥成本优势，建设一批高标准的、种养结合养殖基地；要做大做强加工龙头企业，实现产加销对接；加强良种繁育体系建设，保障种源供给；针对区域内气候特点，探索生猪养殖的科学模式。
中国中部和西南部是生猪养殖的主产区，重点是持续稳步发展，成为稳定国内猪肉供给的核心区域。
江苏、浙江、福建、广东等沿海省份生猪产业发展主要制约因素在于环境压力较大、养殖发展空间受限，重点是稳定养殖规模，提升现代化装备水平和生产效率，加强生猪养殖粪污无害化处理与资源利用，因地制宜发展生猪生产，部分满足本地区消费需求，确保区域内猪肉自给率稳定二、适度规模的家庭农场将成为中国未来养猪业的主体尽管规模化养殖是养猪业发展的方向，但中国人口众多，生猪消费量巨大。
建设大型养猪企业投资大，对环境的污染治理成本高，防疫难度大，对人多地少的中国来说难以全面推广。
真正要解决中国的猪肉供应问题，发展适度规模的家庭猪场是较好的模式。
适度规模的家庭猪场是以家庭成员为主的经营单元，一般出栏500-3000头，整个收入以养猪为主。
其优势是经营灵活，有土地，生产成本低，污染治理和猪病防治较容易；同时，专业从事生猪的饲养，防疫、设备、种猪更新交由大中型的专业公司。
这种适度的规模经营将能够有效克服养猪业生产的瓶颈，提升产品的安全性，提高经营效益，实现规模化养殖与效益并行。
猪肉行业的市场现状和发展趋势随着人口和经济的增长，全球对猪肉的需求也在不断增加。
中国作为世界上最大的猪肉消费国，对于全球猪肉市场的影响力非常巨大。
本文将从生产、消费和市场的角度，探讨当前全球猪肉行业的市场现状和发展趋势。
一、生产1. 生产国家多样性根据数据统计，全球猪肉产量前十名国家分别为：中国、欧盟、美国、巴西、俄罗斯、加拿大、越南、日本、墨西哥和乌克兰。
其中，中国是全球最大生产国，占据全球总产量的50%以上。
2. 生产成本上涨猪肉生产的成本主要由饲料和劳动力成本构成。
随着全球价格上涨和劳动力成本的不断提高，生产成本也在不断攀升。
3. 生产方式转型近年来，消费者对食品安全、健康和环保的要求越来越高。
因此，猪肉生产方式也在逐渐向着绿色、环保、可持续的方向转型，生产方式新技术的推广和应用，其实也有着发展前景。
二、消费1. 消费国家多样性根据数据统计，全球猪肉消费量前十名国家分别是：中国、欧盟、美国、俄罗斯、巴西、越南、墨西哥、日本、乌克兰和菲律宾。
其中，中国是全球最大消费国。
2. 消费习惯不同不同国家和不同地区的消费习惯有很大差异。
比如，中国和欧洲国家对于猪肉的需求主要集中在肉制品和熟食上，而美国则更注重猪肉的品种和肉质。
3. 消费升级趋势随着人们收入水平的提高，消费者对猪肉的品质、健康等方面的要求也在不断提高。
因此，品质高、安全、环保、天然的生猪产品将会受到越来越多消费者的青睐。
三、市场1. 价格波动剧烈猪肉价格的波动受到生产走势、消费需求、政策干预等多种因素的影响。
比如，2019年中国非洲猪瘟疫情，对中国猪肉市场的冲击非常大，价格出现了大幅度波动。
2. 贸易保护主义全球经济发展放缓，各国之间的贸易摩擦也在加剧。
贸易保护主义态势的增加，可能会对猪肉行业的市场带来一定的不利影响。
3. 科技革新生产方式的不断更新和升级，不仅能提高生产效率，还能改进产品品质。
推进科技革新，打造高效、智能、环保的现代猪肉产业链，将是猪肉行业未来的发展趋势。
我国畜牧业发展现状与趋势畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题,而且也是一个政治问题.为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力"和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇,积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场;也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。
随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。
所以摸清家底,了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用,同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。
一．我国畜牧业的发展现状改革开放以来,我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。
特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头,畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快.目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34％，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40％以上。
中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用,许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。
畜牧业的发展对于建设现代农业,促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。
但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。
总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。
规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。
2023年生鲜猪肉行业市场发展现状中国是世界最大的猪肉生产和消费国家，猪肉是中国人民的主要食品之一，猪肉消费在国民经济中具有重要的地位。
然而，由于疫情、非洲猪瘟等因素的影响，中国猪肉生产量出现了明显的下降，市场猪肉供需失衡，导致生鲜猪肉行业面临着巨大的市场机遇和挑战。
一、市场现状目前，我国生鲜猪肉行业已经进入了全面转型升级阶段。
在当前新冠肺炎疫情的影响下，消费者不再只关注价格，而更加注重品质。
生鲜猪肉市场也从传统的“袋鼠肉”、“黑作坊肉”时代进步到了满足高品质、新鲜度、健康方面的需求，市场呈现出“品质优先”的趋势。
另外，当前社会消费升级、消费者健康意识不断抬头，油腻、劣质猪肉的消费受到了打击。
而对于加工过程透明度不足、生产环境及食品安全问题难以保证的现象也越来越受到人们的质疑，有望在未来成为一个重要发展方向。
二、存在的问题尽管生鲜猪肉市场的需求不断升级，但是在市场中仍然存在着一些困扰生鲜猪肉行业的问题。
首先是生鲜猪肉供应的压力。
近年来，非洲猪瘟疫情的影响，生猪产量的下降严重压缩了市场的生猪供应。
而生猪养殖技术的落后以及环保政策的实施也使得规模化生猪养殖陷入困境，生鲜猪肉供应压力大，价格不断上涨，导致消费者对生鲜猪肉的需求在不断减少。
其次是生鲜猪肉的食品安全问题。
近年来，猪肉中添加禁用的瘦肉精等化学成分，以及病死猪肉的出现，给人们的健康带来了严重威胁。
与此同时，产品标签标识不规范、添加剂使用不透明等问题也困扰了消费者。
三、发展趋势面对生鲜猪肉行业存在的问题，行业从业者必须积极跟进发展趋势，通过品质、安全、透明等方面改善产品质量。
首先，要加强品牌建设。
生鲜猪肉企业应加强品牌建设，如通过提高产品质量、改善生产环境、改进营销策略等方式提升品牌和产品能力，强化品牌形象和品牌忠诚度。
其次，必须在食品安全方面下功夫。
生鲜猪肉企业要全面加强食品安全管理，加强从产地、加工到流通环节的全过程监管，以保障消费者的健康权益。
2022年生猪产业形势及2022年发展趋势分析为提高生猪产业的可持续进展力量，今后可以探究建立新盼望六和的“聚落式”养殖模式。
2022年受“猪周期”低谷、生产成本上涨、等不利因素的影响，国内生猪产业受到肯定程度的冲击。
据发布的《2022-2022年中国生猪养殖行业市场供需与将来进展趋势猜测报告》对当前生猪产业进行了分析，猜测了将来的进展趋势，并提出了相应的对策建议。
当前生猪产业形势分析1. 生猪价格低导致去产能化明显。
全国生猪价格自2022年9月份就开头下跌，全国瘦肉型待宰活猪均价从16.04元/千克持续下跌到2022年4月份最低的11.12元/千克的价格，详细价格见表1。
养猪大省四川、广东、山东、河南、湖南等省待宰活猪2022年4月份价格分别跌至11.82元/千克、11.23元/千克、10.34元/千克、10.28元/千克、10.87元/千克。
生猪价格的下降，玉米价格的上涨，使得猪粮比在2022年2月份开头低于盈亏平衡点6:1，猪粮比价在4月份低至4.71：1，跌破了5.0：1的重度亏损红色警戒线。
尽管从5月份生猪价格开头持续回升，但猪粮比价从2022年2月至8月份，始终低于6.0:1的盈亏平衡点，见表2。
目前大部分养猪场仍旧处在亏损状态。
对禹城市和夏津县养猪场的调查显示，从今年2月份生猪价格下降开头，养猪场每养一头猪平均亏损200元。
养猪亏损使2022年成为近四年来去产能最大的一年，从表3和表4可知，2022年1-8月份，每月的生猪存栏量和能繁母猪存栏量同比均呈下降趋势。
能繁母猪同比降幅最大为8月份，环比降幅最大的为4月份，全国能繁母猪存栏量从年初的4937.6万头下降到8月份的4500万头，比上一轮周期最低点2022年8月的4580万头还低，是近六年来的最低点。
2.本轮猪周期规律反常。
国家从1985年放活农村市场，取消农产品统购统销后，生猪产业就开头呈现出周期性波动的规律，即“猪周期”。
我国生猪产业平均3年为一个周期，基本呈现“一年赚、一年平、一年赔”的规律。
中国生猪养殖产业发展现状内容概要：伴随着“非洲猪瘟”的影响逐步减少，我国生猪存栏量和出栏量稳步回升。
据国家统计局，2022年，我国生猪存栏量为45256万头，较上一年度增加334万头，同比增长0.74%；生猪出栏量为69995万头，较上一年度增2867万头，同比增长4.27%。
同时，受政策引导及市场需求的影响，我国生猪养殖方式开始逐步向规模化发展，散户占比大幅度下降，大户及企业占比不断攀升，生猪养殖行业的市场集中度逐年增长。
关键词：生猪存栏量和出栏量、生猪价格、生猪养殖方式占比一、我国生猪存栏量和出栏量稳步回升，四川省的生猪出栏量位列全国第一据美国农业局，根据美国农业部的统计数据，2015-2018年，全球生猪出栏量量总体处于较为平稳的状态，各年度生猪出栏量均超过12亿头，其中出栏量最高的年份为2017年，总出栏量为12.78亿头；出栏量最低的年份为2016年，总出栏量量为12.47亿头，出栏量差距并不大。
2019年，受“非洲猪瘟”疫情影响，全球范围生猪出栏量较上一年度减少2.38亿头，同比下降18.78%。
2020-2022年1-10月，随着“非洲猪瘟”以及新冠疫情的影响逐步退却，全球的生猪出栏量得到稳步回升，2022年1-10月，全球的生猪出栏量为12.52亿头，基本与2021年年度出栏量持平。
同时，2015-2022年1-10月，全球生猪存栏量的变化与出栏量保持同步，2022年1-10月，全球的生猪存栏量为7.84亿头，已经达到双疫情影响前的水平。
据美国农业局，根据美国农业部的统计数据，2015-2018年，全球生猪出栏量量总体处于较为平稳的状态，各年度生猪出栏量均超过12亿头，其中出栏量最高的年份为2017年，总出栏量为12.78亿头；出栏量最低的年份为2016年，总出栏量量为12.47亿头，出栏量差距并不大。
2019年，受“非洲猪瘟”疫情影响，全球范围生猪出栏量较上一年度减少2.38亿头，同比下降18.78%。
2640卷第11主题策划F E A T U R E0 引言我国是猪肉生产与消费大国。
据统计，2022 年全球生猪存栏78 421.4万头，其中，中国生猪存栏45 256.0万头，占比近58%；全球猪肉总产量10 984.6万t ，排名前三的中国、欧盟、美国占比分别为46.43%、20.64%、11.22%。
在中国肉类食品消费中，猪肉产品约占60%，生猪产业对于我国畜牧业和农村经济发展具有举足轻重的作用和重要意义。
我国虽是养猪大国，但不是养猪强国。
近年来非洲猪瘟疫情对生猪养殖的冲击，凸显我国生猪产业的特点和不足，给予从业者更多的思考与感受。
1 我国生猪产业发展现状1.1 生猪产能已恢复，猪肉供给充足历经解放初期生产力束缚、改革开放后产能提升、经济快速增长期的集约化扩增，到非洲猪瘟发生前的高效养殖，我国生猪产业随着社会变迁在飞速发展。
至2017年底，我国能繁母猪年存栏已达4 471.5万头，年出栏生猪70 202.1万头，年生产猪肉5 452万t ，年人均消费猪肉39.21 kg 。
但2018年非洲猪瘟疫情的入侵，给我国生猪生产带来严重的冲击，生猪产能锐减、猪价飙升；我国生猪产业现状与未来发展趋势方晓敏 1，易 军 2（1.江苏省农业科学院，江苏 南京 210014；2.江苏省高邮市农业农村局，江苏 高邮 225600）基金项目：江苏省现代农业(生猪)产业技术体系项目(JATS 〔2022〕277)，江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目(JBGS 〔2021〕103)，扬州市重点研发项目(YZ2021037)作者简介：方晓敏(1975—)，女，河南信阳人，博士，研究员，主要从事猪育种与生产、肉品质分析评价研究，Tel ：，E-mail ：2019年底，全国能繁母猪存栏仅有2 000万头左右，严重影响商品猪供应，一时间全世界都关注到中国缺猪、缺肉。
为了扩大产能，稳产保供，部分地区将二元、甚至三元育肥猪留作种用；国家六部委也相继发文，从猪场建设用地、融资、产能调控、期货、保险、活体抵押等方面出台扶持政策，支持生猪发展。
