2020年中国新鲜猪肉市场发展预测报告ppt

（发展战略）年我国生猪产业发展方向和猪肉消费展望我国生猪产业发展趋势和猪肉消费展望1949年以来，我国生猪养殖业虽然经历多次波动，可是发展迅速，总体上增长较快，生猪出栏量由1952年的6545万头增加到2008年的60960万头，2008年猪肉产量达到4615万t，占肉类产量的比例达60%之上。

目前，我国是世界上第壹大猪肉生产国，猪肉产量占世界总产量的50%左右。

建国以来，我国猪肉增长速度快于人口增长速度，人均占有量迅速提高，20世纪60年代人均占有量为5.22kg，进入21世纪已达36kg之上。

中国养猪业的发展得益于居民收入水平提高导致的猪肉需求增加，生猪养殖技术的进步，专业化、规模化养殖模式的发展以及龙头企业主导的养猪业兼且和整合。

生猪产业发展趋势未来壹段时间内，我国生猪养殖业会发生三大明显变化：猪业兼且重组进程加速按照国际上其他国家的发展经验，于经济规模不断扩大、人民消费需求不断提高的过程中，生猪养殖和猪肉产品加工业将会涌现出壹大批规模大、质量优的企业，且且这些企业主要于兼且重组过程中出现。

虽然近期我国养猪业不会像美国那样由排名第壹的企业(SmithfieldFoodsInc.)控制全国猪肉加工所需猪肉的52%，可是双汇、雨润、金锣等龙头企业有可能于不远的将来启动且加速国内养猪业和猪肉制品加工业的兼且重组进程，且于猪肉生产加工中占据绝对重要的份额。

政府监管能力增强近年来，我国生猪养殖业和猪肉消费市场的频繁大幅度波动，引起了我国政府部门和专家学者的高度关注。

于学者们深入研究的基础上，国家政府有关部门对生猪行业的监管能力显著增强。

2007年，国务院办公厅发布了《关于进壹步扶持生猪生产稳定市场供应的通知》，提出了多项扶持政策，如能繁母猪补贴、生猪调出大县奖励政策、生猪良种繁育体系建设和标准化规模养殖支持、生猪良种补贴等，来促进生猪生产的快速发展。

2009年上半年我国猪肉价格出现连续数月的下跌走势，为防止生猪价格过度下跌，2009年6月13日，商务部会同财政部、发改委启动了国产冻猪肉的收储工作，稳定了生猪生产，保护了养殖户利益，促进了生猪及猪肉市场稳定发展。

12.36元高21.12元，涨170.9%。

其中，1月份均价为35.42元/kg，比上年同月的11.90元高23.52元；2月份均价为36.50元/kg，比上年同月的11.75元/kg高24.75元/kg；3月份均价为35.42元/kg，比上年同月的13.74元/kg高21.68元/kg；4月份均价为32.79元/kg，比上年同月的14.60元/kg高18.19元/kg；5月份均价最低，为27.82元/kg，比上年同月的14.61元/kg高13.21元/kg；6月份均价为32.32元/kg，比上年同月的16.06元/kg高16.26元/kg；7月份均价为36.71元/kg，比上年同月的17.93元/kg高18.78元/kg；8月份均价最高，为36.93元/kg，比上年同月的21.90元/kg高15.03元/kg；9月份均价为34.70元/kg，比上年同月的26.94元/kg高7.76元/kg；10月份均价为30.20元/kg，比上年同月的34.15元/kg低3.95元/kg；11月份均价为29.35元/kg，比上年同月的34.79元/kg低5.44元/kg；12月份均价为33.58元/kg，比上年同月的33.22元/kg 高0.36元/kg。

2020年12月30日生猪出场价格每千克为35.16元，比上年同日上涨了5.9%。

2020年全国猪肉批发价格平均每千克为45.01元，比上年同期的28.16元涨59.8%；比2018年同期的18.63元涨142%。

其中，2月份均价最高，为每千克49.67元，比上年同月的18.40元高31.27元，涨170%；5月份均价最低，为每千克40.52元，比上年同月的20.54元高19.98元，涨97%。

2020年12月30日猪肉批发价格为44.88元/kg，比上年同日上涨了3.1%。

平均猪粮比价超过15∶1，新增产能陆续释放，四季度养猪利润明显缩减。

进入10月后，生猪价格出现较快下滑的态势。

鲜猪肉市场分析报告1.引言1.1 概述:鲜猪肉市场是肉类市场中的重要组成部分，具有较大的市场规模和消费量。

随着人们对健康饮食的重视和经济水平的提高，鲜猪肉需求量持续增长。

鲜猪肉消费具有稳定的趋势，同时受到市场价格波动和竞争态势的影响。

本报告将对鲜猪肉市场进行全面分析，以揭示市场规模、消费趋势和价格波动的特点，为企业决策提供参考。

1.2 文章结构文章结构部分内容如下:文章结构部分将对本报告的整体结构进行概要介绍，包括文章包含的各个部分及其内容和目的。

通过对文章结构的分析，读者可以更清晰地了解本报告的整体框架和内容安排，有利于更好地理解和使用本报告的信息和分析结果。

1.3 目的本报告的目的是对鲜猪肉市场进行深入分析，以更好地了解市场规模、消费趋势和价格波动情况。

通过对市场情况的全面了解，我们旨在为相关从业者提供可靠的市场数据和预测，以帮助他们做出明智的决策。

同时，我们也将对市场的前景展望、竞争态势进行分析，并提出相关建议，希望能够为鲜猪肉市场的持续健康发展提供有益的参考。

1.4 总结总结部分:在本报告中，我们对鲜猪肉市场进行了深入分析，从市场规模、消费趋势和价格波动等方面进行了全面的研究。

根据我们的分析，鲜猪肉市场具有巨大的潜力，市场规模庞大，消费趋势稳定增长，价格波动相对较小。

在未来，我们对鲜猪肉市场持乐观态度，并提出了一些合理的建议和展望。

我们相信，鲜猪肉市场将会继续保持稳定增长，但需要制定相应的竞争策略和加强市场营销力度。

希望本报告对相关行业人士有所启发，为他们在鲜猪肉市场的发展提供有益参考。

2.正文2.1 市场规模分析市场规模分析部分：鲜猪肉市场是一个庞大而复杂的市场，涉及到供应链的各个环节。

根据最新的数据和调研结果显示，鲜猪肉市场在过去几年呈现出稳步增长的趋势。

据统计，全球鲜猪肉市场的规模在过去五年内呈现出平均每年5的增长率，预计未来几年仍将保持稳定增长。

在中国市场，鲜猪肉是人们日常生活中不可或缺的重要食品之一，中国猪肉消费量一直处于较高水平。

主题策划F E A T U R E2020年中国猪肉市场回顾及未来走势梁丹辉，聂凤英（中国农业科学院农业信息研究所，农业农村部农业信息服务技术重点实验室，北京 100081）摘要：由于一系列生猪产业扶持政策效果的显现。

2020年生猪产能持续恢复，全国生猪存栏和能繁母猪存栏不断增长。

消费方面，年初的“新冠肺炎疫情”对消费有抑制作用，之后消费恢复。

价格方面，2020年初价格达到第一波高峰，8月份价格再次上涨，12月份价格上涨趋势明显。

预估2021年，生猪产能继续恢复，猪肉供销将趋于稳定。

关键词：猪肉；产能；消费；价格Review and future trends of Chinese pork market in 2020Danhui Liang; Fengying Nie(Institute of Agricultural Information, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agricultural Information Service T echnology, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100081,China)Abstract: Due to the effect of a series of support policies for the pig industry, the production capacity of live pigs has increased in 2020, and the pig stock and sows stock have been growing across the country. In terms of consumption, the COVID-19 pandemic at the beginning of the year had a restraining effect on consumption. After that, consumption recovered. In terms of prices, prices reached the fi rst peaks at the beginning of 2020, then rose again in August, and prices rose obviously in December. In 2021, the production of live pigs will continue to recover, while pork supply and marketing will stabilize.Key words: Pork; Production capacity; Consumption; Price1 猪肉供给紧张局面有效缓解在2020年初，在“非洲猪瘟疫情”和“新冠肺炎疫情”双重打击下，交通管制、“封村断路”、活禽市场关闭、春节假期延长、企业延迟开工等措施相继出台，给刚开始恢复的生猪产业带来新的挑战，产业面临“雪上加霜”风险[1]。

11837卷第12猪业论道TALKING SWINE INDUSTRY1 生猪市场现状1.1 产能稳步回升根据国家统计局发布的最新统计公告显示，2020年9月底我国生猪存栏3.7亿头，能繁母猪存栏3 822万头，分别同比上涨20.75%2020年前三季度我国生猪市场现状、未来发展趋势与建议张海峰（广东海洋大学寸金学院，国家生猪产业技术体系产业经济研究室，广东 湛江 524086）和40.15%。

根据农业农村部新闻办公室发布的最新消息，2020年8月份我国能繁母猪存栏环比增长3.5%，连续11个月环比增长，同比增长37.0%；生猪存栏环比增长4.7%，连续8个月环比增长，同Current situation of pig market in China in the first three quarters of 2020 and its future development trendsHaifeng Zhang(Guangdong Ocean University Cunjin College; China Agriculture Research System, Zhanjiang, Guangdong 524086, China)Abstract: In the first half of 2020, China's pig industry is confronted with both two arduous tasks of COVID-19 prevention and control, and African swine fever(ASF) prevention and control. In addition, the following severe fl oods occurred in the southern provinces of China, as well as in Chongqing, Sichuan, Gansu and other places. These natural disasters are concentrated in the fi rst half of 2020, which put a lot of pressure on the pig farmers. At the same time, affected by factors such as fl oods disasters, the price of live pigs recovered considerably from June to July . Coupled with various favorable policies, some small and medium-sized free-range households blindly expanded their production. This situation is benefi cial to the recovery of pig production capacity in China, but it has a obvious negative impact on the prevention and control of pig epidemics and the maintenance of pig price stability in the future. Therefore, this paper collects relevant statistical data of China's pig market, and analyzes the current market situation and future development trend of pig market, and puts forward relevant suggestion.Keywords: China's pig market; The current situation in the fi rst three quarters of 2020; The future trend摘 要：2020年上半年我国生猪产业在非洲猪瘟防控压力尚未解除的情况下，又面临着新型冠状病毒肺炎疫情防控的艰巨任务。