中国旅游文化-绪论
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第一章文化是旅游的灵魂第一章是绪论,主要讲解文化、旅游文化、中国旅游文化以及文化与旅游的关系等几个问题,目的是为以后各章内容的学习奠定理论基础和提供理论指导。
本章主要包括四个知识点:第一个是文化的含义和结构,第二个是旅游文化的概念和类型,第三个是中国旅游文化的主要特征,第四个阐述文化是旅游的灵魂。
一、文化的内涵和结构(一)文化的概念自19世纪以来,随着人类学、社会学和文化学等与文化有关的学科兴起之后,关于文化的定义便层出不穷。
据1951年《英国百科全书》统计,世界上仅在正式出版物中给文化所下的定义就多达160多种,据说目前已超过250多种。
纵观众多的文化概念,我们结合学习中国旅游文化的需要,可采用如下概念:文化是凡超越本能的、人类有意识地作用于自然界和社会的一切活动及其结果,或者说文化是“人化的自然”。
所谓文化是“人化的自然”,是指人类发挥其主观能动性,把人的智慧、创造性、感情注入自然,使自然成为被人所理解、沟通和利用的对象。
例如,“人猿相揖别,只几个石头磨过,小儿时节。
”意思是说,当人类有意识的打制石头,把它制造成工具,人类与猿类就区别开了。
这时石头变成了石器,成为了文化,就是石器文化。
(二)文化的含义根据上述定义,文化主要包括三方面的含义:首先,文化是人的创造物而不是自然物,是一种社会现象而不是自然现象。
例如,自然天成的岩石不是文化,但经过人一定的设计、加工、创造出来的有各种主旨的岩画就是一种文化了。
现在就以贺兰山岩画为例来说明这个问题。
贺兰山在古代是匈奴、鲜卑、突厥、回鹘、吐蕃、党项等北方少数民族驻牧、游猎、生息繁衍的地方。
他们把生产生活的场景凿刻在贺兰山的岩石上,来表现对美好生活的向往与追求,再现他们当时的审美观、社会习俗和生活情趣,这样贺兰山岩画就成为了我国游牧民族的艺术画廊。
其次,文化不属于某一个人的,它是全社会人们共同拥有和享用的,具有社会普遍性。
例如,英语民族与其他欧洲民族在姓名排列上是基本一致的,即姓在后名在前,这显然是一种文化,而中国某些青年如果采用这种取名方式则不是一种文化,只能算是个人偏好。
旅游文化试题及答案【篇一:旅游文化学概论—闫红霞—习题参考答案】txt>第一章绪论一、填空题1中国历史上著名的旅行家有谢灵运、徐霞客、玄奘。
3旅游文化研究方法.模式分析法、区域比较法、演绎法和归纳法。
二、简答题1.旅游文化的功能是什么?一般说来,旅游文化主要有以下五个方面的功能:一是保存与传承(认知)功能。
旅游文化是对各种旅游文化事象的记录和储存,是各种旅游文化成果的凝聚和沉淀。
二是教育与启智功能。
旅游文化不仅有积极的教化,而且还具有启智功能,能启发人的思维、启发人的智力,有助于人类的不断创新。
三是愉悦与审美功能。
人类对异国他乡的文化自有一种特别的新奇感,对优秀的文化自有强烈的愉悦感,旅游活动就是一种审美活动。
四是规范与凝聚功能。
施游文化特别是一些传统习惯和民间禁忌具有规范人们行为的功能。
五是交流与经济功能。
旅游文化和旅游文化之间可以通过旅游介体(旅行社、旅游交通和导游等)实现沟通。
2.旅游文化的特征是什么?地域性。
不仅东西方文化之间存在极大的差异,不同的国家,甚至一个国家不同地域也有不同的旅游文化特征。
.民族性。
不同民族.每个民族都有自己独具的文化传统,不同的民族具有不同的旅游文化传统,每一个国家一个民族性还有旅游亚文化。
历史性。
旅游活动是人类历史渊源久远的一项文化活动,旅游文化的积淀具有历史性和时代性。
传承性。
在历史时问序列上代代相传、承续不绝的特征。
当然,旅游文化的传承性包含进化、冲突和整合。
3.中国旅游文化的特征是什么?中国旅游文化的特征从旅游文学中突出地表现出来,概括起来,就是重游传统,重人传统,政治传统和与民同乐传统。
4西方古代旅游文化的特征是什么?这种特征主要是早期旅游的宗教性。
希腊人对奥林匹斯诸神的崇拜构成了西方原始宗教的主要源头,也构成了西方古代旅游隐含的精神资源。
进入中世纪以后,基督教的一元神取代了多神教的统治,为数不多的外出旅游者又主要是赤足敝衣,一路苦行的朝圣旅游者。
《旅游文化学》课程教学大纲课程名称:《旅游文化学》课程类别:公选课适用专业:本科各专业总学时数: 32学分: 2一、课程性质与任务《旅游文化学》课程注重突出内容的基础性、人文性和应用性,以介绍旅游文化的相关情况为出发点,以学生文化感情熏陶及人文素质培养为主线,突出人文精神教育思想理念,将人文知识与人文精神,渗透、贯穿到学生的成长历程中,提升学生的综合人文素养。
本课程的主要作用是使学生了解旅游文化的相关知识,培养学生良好的旅游文化意识及逻辑分析、自主学习延伸能力和理论联系实际的运用能力,使学生理解旅游文化知识对学习生活工作的重要性,激发学生对旅游文化知识的学习兴趣,增进学生对于旅游文化的了解。
二、课程教学的基本要求1.全面了解本课程的体系与结构,掌握各章之间的内在联系,突出各章内容在旅游文化方面的具体表现形式和在理解中国旅游文化特点与内容整体性的意义与作用。
2.旅游文化的人文素养是本课程的核心内容,而在许多与旅游文化相关的,特别是中国旅游文化的区域性和层次性需作重点讲授。
3.了解与本课程相关领域的知识。
如《中国文化概论》、《民俗文化学》、《历史文化知识》、《旅游饮食文化》、《旅游心理学》等。
4.本课程在教学中应从多角度剖析旅游文化的现状,立足旅游文化普及的实际,将旅游文化的理论与实践融为一体,旨在帮助提高学生的学习效果和综合能力。
三、课时分配四、教学内容和要求第一章绪论教学要求:使学生在了解旅游文化的涵义、构成及学科体系的基础上,了解旅游文化的功能和特征,认识旅游文化在旅游产业中的重要地位和作用。
教学内容:1.旅游文化的涵义、构成和学科体系2.旅游文化的功能和特征3.中西方旅游文化的形成和发展概况4.旅游文化在旅游产业中的重要地位和作用教学重点:旅游文化的涵义、功能和特征教学的难点:旅游文化的涵义第二章旅游山水文化教学要求:使学生在了解人类对山水的认知过程中,人类对山水所表现出的审美观点,理解山水文化的特征。
《中国旅游文化》学习领域(课程)标准课程编号:适用专业:旅游管理、旅游英语、导游课程类别:核心学习领域修课方式:必修教学时数:52课时一、课程的性质和任务(一)课程定位:《中国文化与旅游》是我院旅游管理系旅游管理、旅游英语、导游专业的学生必修的一门专业基础课。
课程设置突出内容的基础性、人文性和应用性,以适应岗位能力需要为出发点,以学生专业综合运用能力和素质培养为主线,重在培养学生人文素养和文化底蕴。
同时,也可作为高职高专学生素质拓展教育的公选课面向非旅游专业开设。
以人文素质教育为出发点,突出人文精神教育思想理念,将人文知识与人文精神,渗透、贯穿到学生的成长历程中,把教学内容和课程体系、方法的改进建立在人文教育思想的平台上,推动教学改革,优化教学效果。
实现学生技能由经验层面相策略层面的提升。
(二)学习目标:知识目标:1.了解中国旅游山水文化。
2.了解旅游建筑文化。
3.掌握旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游饮食文化、旅游文学。
技能目标:1.培养良好的旅游从业意识。
2. 具备逻辑分析、自主学习延伸能力。
3.具备理论联系实际的运用能力。
素养目标:1.使学生理解旅游文化知识对专业服务工作的重要性。
2. 激发学生对旅游文化知识的学习兴趣和对旅游事业的热爱。
3. 培养良好的职业服务意识和职业道德。
(三)前导课程:《旅游学概论》(四)后续课程:《中国文化概论》二、课程内容标准(一)学习情境划分及学时分配三、课程实施建议(一)课程教学模式《中国旅游文化》课程根据导游讲解所涉及的基本知识为主线,设计了七大学习领域,《中国旅游文化》课程教学要打破以往的以知识传授为主要特征的传统学科课程模式,转变为以导游讲解、导游服务工作任务为中心组织课程内容。
课程内容突出对讲解技能的训练,理论知识的教学紧紧围绕工作任务完成的需要来展开,充分体现以职业活动为导向,以能力为本位,以学生为主体,以素质为基础,突出“教、学、做”一体化的高职教育理念;通过课程教学,引导学生掌握作为一名导游应具备的基本文化知识和技能。
(1)多米尼加:最棒的海滩。
白色的沙滩和新建的豪华度假村为这个加勒比海小岛吸引了越来越多的游客。
一个乌托邦社区正在建设中,将会吸引很多富有创造精神的人。
对于普通的游客来说,一些已经成熟的景点也会是不错的选择。
(2)埃塞俄比亚:最佳探险动物园。
非洲的其他地方大都已经被捕猎者践踏,但埃塞俄比亚在近些年才吸引了高端探险者的注意。
里夫特峡谷观鸟,肯尼亚边境看鳄鱼都让人感到很惊险。
(3)洪都拉斯:最佳潜水胜地。
南美洲的洪都拉斯的岛屿湾是潜水爱好者的天堂。
这一地区有大量的珊瑚礁,水下洞穴,海底火山和沉船残骸,更少不了鲸鲨、海马这样的野生动物。
那里的热带蝴蝶公园和棕榈海滩也值得一游。
(4)老挝:最佳观光胜地。
老挝有东南亚最大的瀑布,众多保留完好的寺庙和纪念堂,以及静静流淌的湄(音同煤)公河。
那里的一切都会让你流连忘返。
(5)纳米比亚:全家出游理想之地。
自从来自美国的布拉德·皮特一家来此度假之后,大批旅行者都慕名而来。
纳米比亚沙漠的苏丝斯黎沙丘的美景多次登上《国家地理》画册。
你可以乘热气球进行这次沙漠之旅,也可以选择尽情地滑沙。
(6)塞舌尔群岛的北岛:一个让你挥金如土的地方。
从机票到别墅房间都是这10个地方中最贵的。
但等到在座各位成功奔小康之后,只要你在这别具一格的露天别墅里呆上几晚,想必会认为这是物有所值的。
(7)阿曼:最实惠的旅游目的地。
住在很豪华酒店需要360美元一晚。
游客可以从首都出发到洼海巴沙漠去看当地的部落或去纳克侯参观阿曼古老的堡垒,这一到两天的行程需要花费75美元。
(一说到美元,很多同学就开始快速在心理计算,现在人民币对美元的汇率是多少。
需要注明的是这种实惠是相对的实惠。
)(8)巴拿马:最佳生态游胜地。
那里的旅社都是用可持续材料,如陶土、竹子、野生树枝建造的,使用的也是太阳能等可再生能源。
在那里你可以感受大自然的种种神奇。
(9)阿根廷:最佳品酒胜地。
安第斯山脉脚下的门多萨,是葡萄酒产地的“新生代”。
旅游文化学第一章绪论1、1977年由被称为旅游业教育先驱者的美国学者罗伯特•麦金托什和夏希肯特•格波特首次提出“旅游文化”概念。
2、国外旅游文化的研究的特点:①比较注重从“人本主义”的角度出发。
②旅游文化研究已超越旅游经济的研究。
③重视应用研究而轻基础理论研究。
④旅游文化研究多以旅游的社会文化影响为着眼点。
3、1984年第一版的《中国大百科全书•人文地理卷》分册中,第一次提出了“旅游文化”的概念。
4、旅游文化学理论研究框架:“三要素结构论”(建立在旅游主体、旅游客体和旅游介体的认知构架上)和主体结构论。
5、旅游文化学的研究对象是旅游者、旅游经营者和旅游目的地居民在旅游者旅游活动过程中所营造的一种新型文化形态的内在矛盾及其表现。
6、旅游文化学内容体系(图)21页7、旅游文化学的学科性质属于旅游学和文化学交叉与综合性质的学科8、旅游文化学研究的具体方法:①文献资料法、②调查法、③比较法、④田野工作、⑤模型或模式分析、⑥统计分析第二章旅游文化的本质与特征1、旅游文化本质与相关范畴的认识框架(图)35页2、旅游文化的特征:①一般特征:创造性、自由性、对象性、价值性、时空性、民族性、继承性②基本特征:流动性、开放性3、旅游文化定义:旅游文化是旅游者、旅游从业者和旅游目的地居民在旅游者旅游活动过程中所营造的一种新型文化形态,是旅游者通过旅游活动在旅游过程中以旅游目的地作为最终极的载体相互作用、共创共生的过程和结果,是由旅游活动引致并迸发出来的形式多样的各种文化现象的总称,其实质是旅游引致的人化过程与结果。
第三章旅游文化的形成、功能与地位1、旅游文化形成机制模型(图)68页2、旅游文化的功能:①改塑自然;②发展文化;③推动社会;④繁荣经济;⑤陶冶人格3、旅游文化功能:从旅游者角度:神话传说、游记文学(游记、旅游诗等)、山水画、旅游摄影和历史遗踪从旅游业角度:神化、史化、名化、附会、创造第四章旅游审美文化1、美的存在形态:自然美、社会美、艺术美美的表现形态:优美、壮美、悲美、喜美2、审美特征:审美具有直觉性、情感性和愉悦性等特征。
《旅游文化》课程标准课程编码:X100144 课程类别:专业选修课适用专业:旅游英语授课单位:外语与旅游系学时:30学时编写执笔人及编写日期:2010-9-6学分:2 审定负责人及审定日期:2011-3-101、课程定位和课程设计1.1课程性质与作用课程性质《旅游文化》是高职高专旅游类专业(酒店管理、导游、旅游英语)的专业选修课,是一门涉及多学科的综合学科课程,是从事旅游管理专业的相关工作的基础。
它兼具历史性、时代性、社会性和民族性,是与旅游密切联系的课程。
本课程的教学在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高在校大学生的文化素养中发挥着积极的作用。
课程作用通过本课程的学习,使学生掌握中国的自然景观文化、历史文化及景观、哲学宗教、文学艺术、饮食节庆等文化知识,扩展自己的知识面,为适应导游业务及本专业的其他业务需要和进一步学习其他专业课打下良好基础。
本门课程在专业课程体系中起到承上启下的作用。
1.2课程设计理念以学生为主体,坚持人的全面发展,围绕学校高技能人才培养目标、专业建设标准、课程标准,通过本课程多种形式的教学手段,科学合理的教学内容组织和教学方法:(1)在知识方面:使学生掌握旅游文化的基本理论和基础知识,学习领会我国旅游文化深厚的底蕴和鲜明的民族特征,增进对中华文化的民族自豪感;(2)在素质方面:提高学生自身的文化修养、专业素养、培育学生热爱中国优秀传统文化的热情;(3)在能力方面:培养和提高学生鉴赏识别旅游文化的能力、分析探讨旅游文化的能力、专业实践能力。
课程教学注重理论与应用,知识与技能,传统与现代的有机结合,着力造就高素质的高职旅游人才。
1.3课程设计思路在现有条件下,以讲授为主,灵活采取多种教学方法,从学生实际出发,认真分析学情,紧密结合工作实际,切实提高学生综合素质。
(1)教学内容----理论适度,形式多样,注重实践(2)教材:精心评估,科学选用;认真总结(3)教学参考:扩充相关资源,促进教学(4)教学理念:系统掌握基本知识,培养实践能力(5)教学设计:充分利用理论教学—案例教学—实验教学等方法(6)采用多种考核模式,对课程考核进行改革,提高学生综合素质。
《旅游文化》课程标准课程编码:X100144 课程类别:专业选修课适用专业:旅游英语授课单位:外语与旅游系学时:30学时编写执笔人及编写日期: 2010-9-6学分:2 审定负责人及审定日期: 2011-3-101、课程定位和课程设计1.1课程性质与作用课程性质《旅游文化》是高职高专旅游类专业(酒店管理、导游、旅游英语)的专业选修课,是一门涉及多学科的综合学科课程,是从事旅游管理专业的相关工作的基础。
它兼具历史性、时代性、社会性和民族性,是与旅游密切联系的课程。
本课程的教学在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高在校大学生的文化素养中发挥着积极的作用。
课程作用通过本课程的学习,使学生掌握中国的自然景观文化、历史文化及景观、哲学宗教、文学艺术、饮食节庆等文化知识,扩展自己的知识面,为适应导游业务及本专业的其他业务需要和进一步学习其他专业课打下良好基础。
本门课程在专业课程体系中起到承上启下的作用。
1.2课程设计理念以学生为主体,坚持人的全面发展,围绕学校高技能人才培养目标、专业建设标准、课程标准,通过本课程多种形式的教学手段,科学合理的教学内容组织和教学方法:(1)在知识方面:使学生掌握旅游文化的基本理论和基础知识,学习领会我国旅游文化深厚的底蕴和鲜明的民族特征,增进对中华文化的民族自豪感;(2)在素质方面:提高学生自身的文化修养、专业素养、培育学生热爱中国优秀传统文化的热情;(3)在能力方面:培养和提高学生鉴赏识别旅游文化的能力、分析探讨旅游文化的能力、专业实践能力。
课程教学注重理论与应用,知识与技能,传统与现代的有机结合,着力造就高素质的高职旅游人才。
1.3课程设计思路在现有条件下,以讲授为主,灵活采取多种教学方法,从学生实际出发,认真分析学情,紧密结合工作实际,切实提高学生综合素质。
(1)教学内容----理论适度,形式多样,注重实践(2)教材:精心评估,科学选用;认真总结(3)教学参考:扩充相关资源,促进教学(4)教学理念:系统掌握基本知识,培养实践能力(5)教学设计:充分利用理论教学—案例教学—实验教学等方法(6)采用多种考核模式,对课程考核进行改革,提高学生综合素质。
《中国旅游文化》课程教学大纲
一、课程性质
《中国旅游文化》中国旅游文化是高职高专旅游管理专业的一门专业课程,掌握中国旅游文化的基本知识对于旅游行业的从业人员具有重要意义和实用价值。
二、教学目的与要求
旅游的本质属性是文化,本课程作为与专业主课相关联的旅游专业基础课,在整个专业教育中具有特殊的意义。
通过教学使学生理解文化的概念、旅游文化的研究对象与研究方法,了解中国旅游文化的特征及旅游者的旅游行为特性。
了解旅游企业文化和社会环境文化建设的重要性。
掌握旅游客体文化的基本范畴。
为从事旅游相关专业工作及学好后续专业课程打好基础,这对于提高学生自身的文化修养、专业素养和鉴赏识别能力、提高旅游业的管理水平、促进旅游事业的发展都有十分重要的意义。
三、理论教学内容与学时安排
第一章导论2课时
第二章中国旅游客源市场的文化背景4课时
第三章中国自然旅游资源的文化意蕴 4课时
第四章中国人文旅游资源的文化价值2课时
第五章中国社会旅游资源的文化情趣4课时
第六章中国旅游文化的地域风采4课时
第七章中国旅游服务文化建设的民族化2课时
学期总结2课时
教学进度与教时安排表。