不含碳水化合物的食物

35种低碳水化合物食物清单作者晃悠的老xx關注2015.01.27 09:45字數3746閱讀1799評論6喜歡112讚賞2碳水化合物一直是一个让人又爱又恨的东西，一方面你需要碳水化合物来给你提供身体所必须的燃料，另一方面它可以轻易的把你的6块腹肌变成一块肥肉。

如果身体出现低能量，内脏和肌肉增长乏力这些迹象，就表明你最近你和高碳水化合物接触的过于亲密了，毫无疑问，如果你经常在超市目的不清的购物，往往都会被淀粉和精制碳水化合物引诱，然后让你远离天然食物，使你碳水化合物消费泛滥，导致身体缺乏蛋白质。

要赢得这场战争的关键因素就是要让你的身体充满了低碳水化合物和蛋白质食物，同时还要富含重要的矿物质和维生素和未经加工的复杂碳水化合物，我们曾经列出过一份蛋白质食物的清单，那么今天就来看看低碳水化合物的清单，希望能为你的生活带来更多更好的营养建议。

低碳水化合物蔬菜1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。

做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。

营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：xxB6、锰、钾、xxC2、菜花，碳水化合物含量：每100xx5xx菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。

营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。

3、甜菜，碳水化合物含量：每100xx9xx营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。

你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。

营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。

日常碳水化合物也可能伤胎'在孕期，大多数女性都试着吃的健康点。

看起来大多数人都被告知最好的饮食是尽可能的吃一些低碳水化合物或没有碳水化合物的食物。

虽然有很多人相信这是最好的饮食建议，但也有很多人持怀疑态度。

在孕期，食用低碳水化合物或不含碳水化合物的食物安全吗？，就这个问题做出来以下深度分析。

任何一个医学专家都会说，孕妇不宜食用低碳水化合物食物，更别说不含碳水化合物的食物。

事实上，对于孕妇来说，每天的能量至少有一半是来源于碳水化合物。

这主要是因为碳水化合物是可以转化为葡萄糖，而这又是子宫里的胎宝宝\xa0必要的营养元素。

碳水化合物提供给胎宝宝的营养物质包括蛋白质，健康的脂肪等等。

而这些都会促进胎宝宝的正常发育。

很多人都不知道不含碳水化合物的食物实际上是可以伤害子宫内的胎宝宝的。

对于新手孕妇来说，如果其饮食以不含碳水化合物且是高蛋白质的食物为主的话，子宫内的胎宝宝就得不到所需要的营养，从而导致胎宝宝的发育畸形。

当孕妇在孕期选择高蛋白质食物的话，他们的皮质醇含量也是增加的。

当胎宝宝的皮质醇含量过高后，以后这个宝宝会在童年或成年时患有高血压的概率高于其他宝宝。

虽然低碳水化物不会带来这样严重的后果，但是孕妇还是要警惕，因为低碳水化合物同样会对子宫内的胎宝宝带来极大的副作用。

为了确保胎宝宝获得最终的健康和全面发展，孕妇在怀孕时，应该食用多种类型的碳水化合物。

其中一些碳水化合物包括水果，蔬菜和粗粮。

这也是人们常说的最健康的碳水化合物。

最终，这些碳水化合物会转化为胎宝宝所需要的营养。

实际上，也有很多碳水化合物是孕妇不能食用的或者是适量食用。

这就是人们常说的亚健康的碳水化合物类型，比如甜甜圈，糖果，快餐食品和披萨等到。

这些碳水化合物只会导致孕妇的体重增加或导致孕妇患上妊娠期糖尿病。

虽然这些亚健康的碳水化合物不一定给胎宝宝造成任何伤害，但也不会给胎宝宝的健康发育带来任何益处。

'。

低碳水化合物食物，更可以帮助瘦身。

“好”的碳水化合物纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。

低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。

全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。

全谷类食物包括：糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。

“坏”的碳水化合物坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等，都会导致发胖，最好尽量少吃。

许多人采用流行的减肥饮食，以保持有健康的生活方式。

两种最流行的选择是低碳水化合物和低脂肪饮食。

尽管这些饮食不一定适合每一个人，但是在健康的低脂肪肉类和低碳水化合物蔬菜方面，它们确实有一些共同点。

以下是推荐的最佳食谱。

1.青菜和生菜：在每顿饭包含大量青菜是一种很好的方法。

在增加食物量的情况下，也不会增加太多的卡路里。

深色绿叶蔬菜是明智的选择，因为它们包含更多的矿物质和维生素。

2、芦笋：这种低碳水化合物蔬菜可以作为菜肴的核心。

芦笋热量低，富含叶酸和维生素A 等营养素。

3、南瓜：南瓜是另一种低热量和低碳水化合物的蔬菜。

可以做沙拉或炒菜，也可以与其他蔬菜一起炒。

4、西红柿：西红柿可以作为主食调料，并且在厨房里有广泛的用途。

番茄汤美味可口，还可以做沙拉或生吃。

5、鲑鱼：这种鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对健康非常有益。

其含有的omega-3脂肪酸有助于心血管系统健康。

此外，鲑鱼还是优质蛋白质的来源。

6、鸡肉：它低脂肪，而且是优质蛋白质来源。

有机养殖的鸡肉是最好的选择。

7、野味肉制品：鹿肉和麋鹿等野生动物肉类是低脂肪的，它们是激素污染牛肉的良好替代品。

8、肉汤或高汤：这两种汤是炖肉和酱汁的基础汤。

可以将它们用于其他肉类食谱在烹调过程中保持湿润。

9、浆果：对于喜好甜食的人，吃浆果是一种健康的方式。

浆果含有丰富的维生素和抗氧化剂，使之成为一种美味的沙拉和甜点。

不含碳水化合物的食物 Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】
以下的99种食物中，每100克中含有的碳水化合物含量不超过10克。

所以把它们归类为不含碳水化合物的食物。

2.竹笋
3.啤酒
4.菜花
5.西兰花
6.脱脂乳
8.苦菊
9.橘子
11.草莓
12.醋
15.柚子
16.黄瓜
19.哈密瓜
21.酸奶
22.酸奶（全脂）
23.酸奶%
24.酸奶%
30.樱桃
31.猕猴桃
32.卷心菜
33.芜菁甘蓝
34.椰奶
36.甲壳类37.南瓜
40.杏仁奶
41.杏仁
43.甜瓜，蜜瓜
44.牛奶（全脂或脱脂）46.坚果
48.橙子
50.木瓜
51.胡椒
52.辣椒
53.香菜
54.桃子
55.李子
57.韭菜
59.火鸡
63.焖炖蔬菜
66.球芽甘蓝
68.红卷心菜
69.生菜
72.酸菜
75.西芹
76.芥末
77.大豆
78.酸豆奶
81.大豆面
83.菠菜
84.豆芽
86.芹菜
87.金枪鱼
88.豆腐
89.番茄
90.番茄汁
91.番茄酱（含糖）
92.番茄酱（不含糖）
94.西瓜
95.洋白菜
96.皱叶甘蓝
97.柠檬
98.柠檬汁（不含糖）
99.西葫芦。

营养师笔记全考点各类食物营养价值考点及知识点第一节、食物营养价值的评价及意义食品分类：五大类第一类为谷薯类，包括谷类（包含全谷类）、薯类如马铃薯、甘薯、木薯等，杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆主要提供淀粉）通常保持整理状态食用，与全谷物概念相符，且常作为主食的材料；第二类为蔬菜和水果类；第三类为动物性食物；（猪牛羊鸡鸭鹅蛋奶）第四类为大豆类和坚果类；（黄豆、青豆、黑豆；主要提供蛋白质）豆类可能会考试第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要食品的营养价值是指某种食物所含营养素和能量满足人体营养需要的程度每种食物都有其独特的营养价值食物多样、平衡膳食对满足集体的营养需求非常重要食物营养价值的评价及常用的指标L营养素的种类及含量食物中所提供的营养素种类和含量是评价食物营养价值的重要指标食物中所含营养素不全护着某些营养素含量低，或者比例不当，或者不易被人体吸收，都会影响食物的营养价值食物品种、部位、产地及成熟度都会影响食物中营养素的种类和含量评定食物的营养价值时，首先应对其所含营养素种类及含量进行分析确定2、营养素质量营养质量指数（INQ）:即某种营养素密度，与能量密度之比。

INQ=I,表示该食物营养素与能量供给能力平衡相当INQ>l z表示该食物营养素供给能力高于能量IND<l z表示该食物营养素的供给能力低于能量的供给能力一般认为，属于INQ≥气的食物营养价值高，INQ<1的食物营养价值低INQ的优点在于它可以根据不同人群的需求进行计算3、营养素在加工烹饪过程中的变化4、食物抗氧化能力5、食物血糖生成指数（用来评价事务碳水化合物对血糖的影响）6、食物中的抗营养因子评价食物营养价值的意义L全面了解各种食物的天然组成成分2、了解在食物加工过程中食物营养素的变化和损失，采用相应有效措施，最大限度地保存食物中的营养素3、指导人们科学选购食物及合理配置营养平衡膳食,以达到促进健康、增强体质、营养均衡、延年益寿及预防疾病的目的。

35种低碳水化合物食物清单作者晃悠的老刘忙2015.01.27 09:45 字數3746 閱讀179799評論6喜歡112讚賞2碳水化合物一直是一个让人又爱又恨的东西，一方面你需要碳水化合物来给你提供身体所必须的燃料，另一方面它可以轻易的把你的6块腹肌变成一块肥肉。

如果身体出现低能量，内脏和肌肉增长乏力这些迹象，就表明你最近你和高碳水化合物接触的过于亲密了，毫无疑问，如果你经常在超市目的不清的购物，往往都会被淀粉和精制碳水化合物引诱，然后让你远离天然食物，使你碳水化合物消费泛滥，导致身体缺乏蛋白质。

要赢得这场战争的关键因素就是要让你的身体充满了低碳水化合物和蛋白质食物，同时还要富含重要的矿物质和维生素和未经加工的复杂碳水化合物，我们曾经列出过一份蛋白质食物的清单，那么今天就来看看低碳水化合物的清单，希望能为你的生活带来更多更好的营养建议。

低碳水化合物蔬菜1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。

做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。

营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C 2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。

营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。

3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。

你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。

营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。

gi值食物表Gi值食物表是以食物中的碳水化合物（主要是淀粉质）的消化和吸收速度来评估食物对血糖的影响能力。

Gi值低的食物能够缓释血糖，使人体能够长时间维持饱腹感，适宜搭配治疗糖尿病、肥胖等疾病。

下面列出一些常见的食物及其Gi 值，以供大家参考。

第一篇1. 糙米：糙米的Gi值为50，是一种非常良好的糖质来源。

糙米中的淀粉质含有大量的纤维素，能够帮助消化。

此外，糙米还富含维生素B和矿物质，是非常健康的粮食。

2. 燕麦片：燕麦片的Gi值为55，是非常健康的早餐选择。

燕麦片中的β-葡聚糖和β-葡聚糖酶能够降低胆固醇和血糖，有助于控制体重和预防心脏病。

3. 花生：花生的Gi值为14，是一种非常低Gi值的食物。

花生中富含蛋白质、纤维和健康的脂肪，能够提供长时间的饱腹感。

4. 牛奶：牛奶的Gi值为32，是非常好的饮料选择。

牛奶富含蛋白质和钙质，能够促进骨骼生长和保持骨骼健康。

5. 红薯：红薯的Gi值为70左右，比白米饭低，比糙米高。

红薯富含碳水化合物，但同时也富含纤维素和维生素C，具有提高免疫力和预防便秘的功能。

6. 黑豆：黑豆的Gi值为30，是一种非常健康的蛋白质来源。

黑豆中含有丰富的抗氧化物和膳食纤维，能够降低胆固醇和控制血糖。

7. 面包：面包的Gi值因种类不同而异，但大多数面包的Gi值在70左右。

为了控制Gi值，可以选择全麦面包或者加入芝麻、黑芝麻等谷物制作的黑面包。

8. 苹果：苹果的Gi值为38，是一种非常健康的水果。

苹果中含有丰富的果胶和维生素C，能够帮助降低血糖，减少胆固醇和控制体重。

9. 红豆：红豆的Gi值为30，富含膳食纤维和蛋白质，能够降低胆固醇和控制血糖。

红豆还含有丰富的叶酸，有助于预防贫血和胎儿先天畸形。

10. 绿茶：绿茶的Gi值为0，不含任何碳水化合物，是一种非常健康的饮品。

绿茶中含有茶黄酮、儿茶素等有益成分，能够降低血糖和胆固醇，有助于防治肥胖和心血管疾病。

第二篇1. 燕麦饼干：燕麦饼干的Gi值为55，是非常健康的零食。

不含碳水化合物的食物有哪些呢碳水化合物是人体的必需品，但是有的人因为身体方面是不需要碳水化合物的，所以在平时就应该选择一些并没有含碳水化合物的食物，这样对身体会有好处，常见的竹笋，西兰花，哈密瓜等这样的水果蔬菜都是不含碳水化合物的食物，可以放心的使用。

1.鳄梨；2.竹笋；3.啤酒；4.菜花；5.西兰花；6.脱脂乳7.佛手瓜；8.菊苣根；9.橘子；10.菊苣；11.草莓；12.醋13.酸酱菜；14.果酱（不含糖）；15.柚子；16.黄瓜；17.酵母；18.覆盆子19.哈密瓜；20.姜；21.酸奶；22.酸奶（全脂）；23.酸奶0.3%；24.酸奶1.5%25.红醋栗；26.黑醋栗；27.角豆粉；28.红萝卜；29.红萝卜汁；30.樱桃31.猕猴桃；32.卷心菜；33.芜菁甘蓝；34.椰奶；35.椰子；36.甲壳类37.南瓜；38.葱；39.亚麻籽/芝麻/罂粟籽；40.杏仁奶；41.杏仁；42.莙达菜43.甜瓜，蜜瓜；44.牛奶（全脂或脱脂）；45.洋葱；46.坚果；47.橄榄；48.橙子49.棕榈芯；50.木瓜；51.胡椒；52.辣椒；53.香菜；54.桃子；55.李子；56.酸酱57.韭菜；58.酸果蔓；59.火鸡；60.凝乳；61.榅桲；62.小洋萝卜；63.焖炖蔬菜；64.白萝卜65.大黄茎；66.球芽甘蓝；67.红甜菜；68.红卷心菜；69.生菜；70.萨摩蜜橘；71.酸模；72.酸菜73.薤；74.鲽鱼；75.西芹；76.芥末；77.大豆；78.酸豆奶；79.大豆粉；80.豆浆；81.大豆面；82.芦笋83.菠菜；84.豆芽；85.蔓菜豆；86.芹菜；87.金枪鱼；88.豆腐；89.番茄；90.番茄汁；91.番茄酱（含糖）。

补充碳水化合物会长胖吗
人的身体营养中，有70%都是碳水化合物，所以人们必须要通过摄入碳水化合物，保持人体的平衡，碳水化合物的组成是三种元素，比例和正常的水分一样，都是通过面食，淀粉类食物方面的摄入吸取的，补充碳水化合物不仅仅不会发胖，而且还具有减肥的功效，所以碳水化合物不会引起发胖，但不要刻意的去补充，因为人的身体只需要吸收足量就可以了。

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成
由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。

而淀粉和糖均属于碳水化合物。

科学家发现，碳水化合物(膳食纤维除外)进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量；多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。

血糖波动短期内使人产生饥饿感(“好吃”)；
长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气(“懒做”)。

“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。

而肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物，不会影响血糖(“血糖指数”为零)，因而不会刺激胰岛素分泌。

坚果虽然含有部分碳水化合物，但对血糖影响不大，所以“血糖指数”较低。

吃这些食物，能量十足而食欲稳定，“好做懒吃”，容易使人保持苗条。