养殖水产动物的抗氧化剂的应用研究

蝇蛆在水产养殖中的应用研究进展

摘要:围绕蝇蛆(Musca domestica)的营养价值､免疫功能及其在水产养殖中的应用等3个方面的国内外研究概况进行了介绍和评述｡着重介绍了蝇蛆在水产养殖中提高养殖存活率,促进生长､抗病､提高免疫力等方面的作用｡并指出了新方法､新技术在此领域的应用和研究热点及方向｡

关键词:水产养殖;蝇蛆(Musca domestica);营养价值;免疫功能

Research Advance of Musca domestica Application in Aquaculture

Abstract: The nutritional value, immune function and application of Musca

domestica in aquaculture both at home and abroad was introduced and discussed.

Roles of housefly larva played in improving survival, promoting growth, increasing

disease resistance, enhancing immunity and other aspects in aquaculture were

introduced. Research focus and direction, new methods, new technologies, and their

application in this field were discussed.

Key words: aquaculture; housefly larva (Musca domestica); nutrition; immune

function

近十几年来,水产养殖正逐渐成为提高全球水产品供给量的主要方式｡然而水产养殖集约化和规模化的生产又依赖于水产饲料工业的发展｡由于鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸含量高､碳水化合物含量低､适口性好､抗营养因子少以及容易被水产动物很好地消化吸收等特点,一直都是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源｡据报道,全球渔获量的35%被用来生产鱼粉｡一方面因人们对水产品的需求量上升而导致全球鱼粉的供应量下降;另一方面由于水产养殖的快速发展对鱼粉的需求量急剧增加,导致鱼粉的价格迅速飚升｡有鉴于此,找到能够部分或完全替代鱼粉的蛋白源成为养殖业者当前非常紧迫的任务｡蝇蛆蛋白质含量丰富,必需氨基酸种类齐全,繁殖速度快,生产成本低,无毒､无污染,是一种优质蛋白源,并且具有凝集素､溶菌酶､抗菌蛋白质等活性成分,能够增强机体免疫力,应用前景广阔｡本文对蝇蛆(Musca domestica)的营养价值和免疫功能及在水产养殖中的应用进行了综述,以期为相关人员提供参考｡

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壳聚糖在水产养殖中的应用研究进展

作者：于景艳 杨雨生 张红霞 白东清

来源：《农家科技下旬刊》2017年第03期

摘 要：壳聚糖能够提高肠道消化酶活性、促进肠道有益菌的繁殖，通过这种方式促进水产养殖动物生长，降低饵料系数。同时壳聚糖具有广谱抗菌性，并可以提高水产养殖动物免疫力，进而提高养殖动物的抗病力。

关键词：壳聚糖；水产养殖动物；生长；免疫；抗病

壳聚糖是由几丁质经过脱乙酰作用得到的，几丁质广泛存在于自然界的昆虫、甲壳动物等的外壳及真菌的细胞壁中。壳聚糖已被广泛应用于纺织、胶卷、化妆品、隐形眼镜、污水处理和生物医学工程、食品营养等领域。壳聚糖可以生物降解，其代谢产物也无毒，抗菌抑菌、促生长，而且来源丰富，被作为饲料添加剂、疫苗载体和免疫刺激剂等广泛应用于水产养殖业。

一、壳聚糖对水产养殖动物生长的作用

大量的研究表明壳聚糖应用于水产养殖动物，具有改善摄食性能、促进机体生长和降低饵料系数的效果。常青等人发现，饲料中添加1.0%和0.5%的壳聚糖能明显促进花鲈的生长。陈云波等研究表明，在饲料中添加0.5%的壳聚糖能极显著的提高异育银鲫的增重率和体长。陈勇的研究结果表明，饲料中添加0.2%或0.5%壳聚糖能显著促进异育银鲫的生长。而曹丹等在异育银鲫的基础日粮中添加壳聚糖，结果表明，1.0%组的相对增重率比对照组提高51.44 %，饲料系数比对照组下降20.51%。Vinod等 研究发现，饲料中添加0.5%壳聚糖能显著促进斑节对虾的生长。闫大伟等研究表明，在草鱼的基础日粮中添加0.5%和0.75%的壳聚糖能显著提高其增重率，但两组之间没有显著差异。施学文研究表明，在大黄鱼幼鱼的饲料中添加65 g/t

低聚壳聚糖，大黄鱼幼鱼的总增重量、相对增重率、体长相对增长率，成活率均高于对照组，饵料系数都低于对照组。任国锐等研究发现，在鲤鱼饲料中添加0.75%的低聚壳聚糖能极显著提高鲤鱼的增重率、降低饵料系数，同时提高鲤鱼消化酶活性。

《河北渔业》２ＯＯ６年第１２期（总第１５６期）　ｏ专论与综述　

螺旋藻在水产动物养殖中的应用　

沈子伟　（西南大学动物科技学院．萤庆４００７１６）　摘　要　螺旋藻在水产养殖上被广泛应用于鱼、虾、蟹、贝的饵料或饵料添加剂。它具有高蛋白、高营养、　高消化吸收率。可增强和调节机体免疫力等特性，并且含有较多的胡萝卜素、维生素和微量元素，其特殊的类　胡萝　素有增色和改善鱼体内质的作用。本文从鱼、蟹、虾、贝类和鳖中的应用情况探讨了螺旋藻在水产动物　的应用现状。　关键词　螺旋藻　水产动物　应用　螺旋藻在水产养殖中对养殖品种具有促进生　长、增加食欲、增强抗病能力、提高幼体成活率、改　善品质体色等功效，而且其繁殖快、易培养。螺旋　藻藻体微小，可直接作为动物的开Ｉ＝ｌ和幼苗饵料。　添加制成的颗粒饵料投入水中不易下沉、不凝集、　不败坏水质，养殖效果好。特别是在海珍品养殖　日益受到病害困扰和饵料对水质严重污染的情况　下，螺旋藻的特殊功效越来越受重视。　１　螺旋藻的形态和营养成分　１．１螺旋藻的形态　螺旋藻是单细胞水生植物，属于蓝藻门，段殖　体藻目，螺旋藻属。植物体为单细胞的丝状体，无　胶鞘。群体内细胞圆柱形，组成疏松或紧密的有　规则螺旋状弯曲丝状体。细胞或藻丝顶部不尖　细，横壁不明显，顶端细胞圆形，外壁不增厚。螺　旋藻属有３Ｏ多种，生活在淡水湖泊中，少数生活　在咸水湖？白中。目前国内外应用于生产的主要有　三种：钝顶螺旋藻（ＳＰ．Ｐｌａｔｅｎｓｉｓ）、极大螺旋藻　（ｓＰ，Ｍａｘｃｉｍａ）和盐泽螺旋藻（ｓＰ．Ｓｕｂｓａｌｓａ）。　１．２螺旋藻的营养成分　螺旋藻是目前地球上人类已知营养成份最丰　富、最均衡的生物。蛋白质高达６Ｏ％～７Ｏ％。由　１８种氨基酸组成，其中含人体必需的８种氨基　酸。螺旋藻富含维生索Ｂｌ、Ｂ２、Ｂ６、Ｂｌ２、Ｅ、Ａ及锌、　钾、钙、铁、硒、镁等矿物质和微量元素。除丰富的　营养成份外，螺旋藻还含有藻多糖、藻蓝蛋白、藻　蓝素、ｒ一亚麻酸、类胰岛素等多种生理活性物质。　一８—　２螺旋藻在水产动物中的应用　２．１在鱼类中的应用　螺旋藻添加到珍贵鱼类饵料中，能够改善鱼　类的肉质，增加鱼体的光泽，还可以增强鱼的抗病　能力，能使鱼的成活率提高１５％～３Ｏ％，这一点　对高档名贵鱼类的养殖尤为重要。此外，螺旋藻　还可提高饵料的利用率，从而减少投喂量，降低生　产成本。　２．１．１　鳗鲡养殖中的应用　用螺旋藻饲养鳗鲡，　生长整齐、状态良好，体型、体色、体表都发生显著　变化，常用量为１％～３％。鳗鱼营养价值很高，　人工养殖过程中，个体生长差异很大，许多达不到　采捕标准，成为僵鳗，影响经济效益。螺旋藻含有　促生长作用的未知生长因子，用它作饵料添加剂，　体重会有明显增加，饲养效益非常可观。　２．１．２用于海水真鲷、灰斑鱼等海珍品饲养海　水网箱养殖真鲷、灰斑鱼等珍品，病害常常难以控　制。螺旋藻含有提高动物免疫力和去病能力的免　疫物及抗热应激作用因子，添加螺旋藻作饵。可减　少真鲷、灰斑鱼等名贵鱼的死亡率，同时也有改善　体色的效果，使海珍品更具商品价值。　２．１．３改善观赏鱼的体色　螺旋藻可使鱼体加　快生长，增强活力，提高鱼的艳丽程度。活藻喂养　锦鲤，其体色会更加艳丽。螺旋藻中含类胡萝卜　素组成的色素系统。有利于代谢转化和鱼体颜色　的改善。活藻还可净化水体，但当水体中螺旋藻　

２０１０年第９期（总第１６４期）　文献综述　

壳聚糖在水产动物养殖中的应用　

王思ｆｆ．ｏ王纪亭②　

（①山东省潍坊市高崖水库管理局　２６２４０２②山东农业大学动物科技学院）　

中图分类号：￥８１６．７９　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７．１７３３（２０１０）０９．００９７．０２　

开发利用具有无污染、无残留、不产生耐药性，同　

时可提高动物机体抵抗能力，预防动物疾病的绿色环保　

促生长的新型饲料添加剂已经成为当今水产业生产的必　

然趋势。素有“人体第六生命要素”、“软黄金”之美誉的甲　

壳素（几丁质，Ｃｈｉｔｉｎ）广泛存在于海产品和丝状菌类中，　

但由于其不溶于水，在开发应用上受到了很大的限制。　

壳聚糖是甲壳素最重要的衍生物，化学名称为聚（１，４）．２．　

氨基．２．脱氧．Ｂ—Ｄ．葡聚糖，是由Ｎ．乙酰一Ｄ．氨基葡萄糖单体　

通过Ｂ．１，４糖苷键连接起来的直链高分子化合物。壳聚糖是　

迄今为止自然界中发现的唯一存在的阳离子碱性多糖，　

水溶性好，可通过动物肠道上皮细胞直接吸收。低聚糖　

以功能性食品形式用于食品工业，早已经开始了深入系　

统的研究，而在畜牧业生产中也被作为新型的饲料添加　剂广泛运用，水产饲料中添加低聚糖并运用于养殖过程　

的也有许多报道，但大多都局限于添加低聚糖的效果，　而不同低聚糖对不同水产动物的作用机理，以及最佳添　

加量等还有待深入研究。本文通过对国内外学者近几年　

来对壳聚糖的生理功能和作用机制的研究进行综述，提　

出了其在水产动物生产中的应用和市场前景。　

ｌ壳聚塘的生理功能　

１．１调节肠道微生态，抑制病原菌　在酸性条件下，壳　

聚糖分子中的游离氨基质子化，质子化铵能与细菌带正　

电的细胞膜作用，干扰细菌细胞膜功能，造成细菌体内　

细胞质流失，对真菌和微生物的生长有抑制作用。从目　

前已报道的双歧杆菌促生长因子（Ｂｉｆｉｄｕｓｆａｃｔｏｒ，ＢＦ）研究　

结果分析，甲壳低聚糖是ＢＦ的一种重要种类，它能调节　

动物肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生物区系分