小学三年劳动课煮鸡蛋教案一、《煮鸡蛋》教学设计教学目标知识目标：了解鸡蛋的组成以及煮鸡蛋的安全知识。
能力目标：通过练习，学会如何煮鸡蛋。
情感目标：通过学习煮鸡蛋，培养学生自我服务和家务劳动的意识和能力。
教学过程一、故事导入1、讲故事今天我们有一个新朋友，它叫吉蛋，它说要带我们走进鸡蛋国，看看鸡蛋有什么梦想2、吉蛋说：每个人都有自己的梦想，我们也不例外。
它们说每个鸡蛋的梦想应该是装到盒子成为煎鸡蛋、蒸蛋或者西红柿炒蛋！可我最喜欢的事情就是泡热水澡，成为一个水煮鸡蛋！后来国王说：吉蛋的梦是做好的，水煮鸡蛋最有营养呢！同学们喜欢吃水煮蛋吗？接下来我们来学习如何做煮鸡蛋吧。
板书课题《煮鸡蛋》。
二、了解鸡蛋在煮鸡蛋之前，我们来看看鸡蛋是由哪几个部分组成的呢？（播放敲开鸡蛋的图片。
）看看老师圈着的是什么？（预设：对，蛋壳。
）下一个圈圈里面的呢？（预设：是的，蛋清。
）最后一个呢？（预设：真棒，答对了！是蛋黄。
）（板书蛋壳、蛋清、蛋白）鸡蛋的营养价值高，其中蛋白质可以让我们长高、蛋黄可以提高我们的记忆力，所以同学们不可以挑食，在吃鸡的的时候要把整个鸡蛋都吃了。
三、煮鸡蛋（一）准备工作1、材料：鸡蛋、水、食盐；2、工具：锅、汤勺。
（二）煮鸡蛋方法（洗、放、煮、剥）1、洗：将鸡蛋洗干净。
2、放：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，然后加入冷水没过鸡蛋。
老师给大家一个小窍门，在冷水中加入少量食盐，这样鸡蛋就不容易破裂。
3、煮：打开锅的开关，盖上盖子，让鸡蛋开启它的水煮之旅。
水开之后煮5分钟，关火闷3分钟。
4、剥：为了方便剥壳，我们用冷水给熟鸡蛋洗个澡，之后拿出来敲开它的壳，轻轻剥开“衣服”，白白的鸡蛋就出现啦！四、注意事项1、没有小电锅的同学，可以用电磁炉或者煤气炉，方法是一样的；2、煮鸡蛋的过程不能长时间离开，防止水煮干而炸锅，尤其是用煤气炉，防止水溢出来发生火灾；3、要有大人陪同一起进厨房，防止烫伤，如果烫伤了。
应该立刻将伤处放水龙头进行15分钟的冲洗，然后在涂药上纱布。
