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一、活动背景随着国庆节的临近，我国各地都将迎来一年一度的盛大节日。
为了庆祝这一重要时刻，同时也为了回馈广大顾客的支持与厚爱，我们特推出以下国庆酸菜鱼店活动方案，旨在营造浓厚的节日氛围，提升顾客消费体验，增加店铺营业收入。
二、活动主题“国庆狂欢，鱼跃龙门，美食共享”三、活动时间2023年10月1日至10月7日四、活动内容1. 优惠套餐（1）国庆特惠套餐一：招牌酸菜鱼套餐（原价155元），活动价68元；（2）国庆特惠套餐二：酸菜鱼+口水鸡+手撕包菜套餐，活动价118元；（3）国庆特惠套餐三：酸菜鱼+可乐/维他奶套餐，活动价98元。
2. 满减活动顾客在活动期间单笔消费满200元，即可享受立减50元优惠；满300元，立减80元；满500元，立减150元。
3. 会员专享（1）活动期间，会员消费可享受8.8折优惠；（2）会员充值500元，赠送100元；（3）会员邀请好友成功消费，可获得50元现金券。
4. 线上互动（1）关注本店微信公众号，转发活动链接至朋友圈，即可获得10元代金券一张；（2）顾客在活动期间拍摄美食照片，并附上文字“国庆狂欢，鱼跃龙门，美食共享”，发布至朋友圈，即可获得20元代金券一张。
5. 社区活动（1）邀请社区居民参与“国庆酸菜鱼制作”美食活动，弘扬传统川菜饮食文化；（2）开展“舌尖上的邻里情”主题活动，增进邻里感情，提升店铺知名度。
五、宣传推广1. 制作活动海报、宣传单页，张贴于店内及周边商圈；2. 利用微信公众号、朋友圈、抖音等社交媒体平台进行宣传；3. 与周边商家合作，进行联合推广；4. 开展线上优惠活动，吸引顾客关注和参与。
六、活动保障1. 确保活动期间菜品质量，提升顾客满意度；2. 加强员工培训，提高服务水平；3. 做好食品安全管理，确保顾客健康；4. 做好活动期间的秩序维护，确保活动顺利进行。
通过以上国庆酸菜鱼店活动方案，我们相信能够在国庆期间为广大顾客带来一场美食盛宴，同时提升店铺知名度和营业收入。
餐饮饭店鱼馆十一周年店庆营销策划方案1500字一、背景介绍餐饮饭店鱼馆是一家专注于烤鱼、火锅等鱼类美食的餐厅，位于市中心繁华商圈。
今年是鱼馆开业十一周年，为了庆祝这个重要的节点，提高品牌知名度和影响力，需要一份具有营销策划性的方案。
二、目标市场鱼馆的主要目标市场为在职白领、小资情调人士以及家庭聚餐和朋友聚会消费群体。
针对这些市场群体需求，我们将提供全方位、细致、轻松、优雅的餐饮服务体验，深入挖掘消费者需求，从中找到增加用户黏性和营收的关键点。
三、策划方案活动时间：2022年10月1日至10月31日。
1.主题活动（1）庆元宵，免单拼团：在十一周年店庆，我们将在元宵节期间开展一项免单拼团活动。
消费者每次在鱼馆消费满1000元，即可免单一次。
同时还有拼团活动，消费者可以邀请好友前来消费满1000元，拼团成功即可获得免单机会。
（2）感恩回馈，满送礼：在十一周年店庆期间，鱼馆将为消费者准备一份感恩回馈礼物，消费满500元即可获得礼物，价格不低于20元。
（3）下载APP有惊喜：在店庆期间，消费者下载鱼馆APP，即可获得一份惊喜大礼，其中包括折扣券、免费菜品券等。
2.线上推广（1）推动微信公众号的营销：发布相关信息、推荐美食、发优惠券，提高公众号活跃度，增长粉丝数量。
（2）开展抽奖活动：在公众号、微博等平台上开展抽奖活动，增加用户参与度。
（3）进行社交媒体营销推广：邀请厨师制作烹饪教程发布于抖音、快手、微博等社交媒体平台，吸引更多的年轻消费者。
3.线下推广（1）悬挂吊旗广告：在店面、周围区域张贴吊旗广告，吸引更多的消费者前来用餐。
（2）开展团购活动：与一些团购网站合作，推出低价团购套餐，吸引更多的消费者。
（3）开展口碑营销推广：为顾客设立体验专区，邀请媒体、达人、用户参与发表感性的点评，对鱼馆口碑进行推广。
四、效果预期通过以上一系列的活动推广策划，预计可以达到以下效果：1.提高品牌知名度：扩大鱼馆在当地口碑的传播范围，增加品牌曝光度，提升品牌知名度及影响力。
2024年餐饮饭店鱼馆十一周年店庆营销策划方案一、背景介绍餐饮饭店鱼馆是一个具有十一年历史的餐馆，专注于提供高品质的海鲜和鱼类菜品。
2024年是鱼馆开业11周年，为了庆祝这一特殊时刻，我们需要策划一场盛大的店庆活动，以吸引更多客户，提高知名度和销售业绩。
二、目标群体分析1. 本地居民：以本地居民为主要目标群体，因为他们是最容易接触到鱼馆的人群，并且在日常生活中具有稳定的饮食需求。
2. 游客：吸引和服务游客是扩大品牌知名度和影响力的关键。
鱼馆位于市中心繁华地段，周边有多个旅游景点，因此应该借助游客的流量来提高销售。
三、策划方案1. 宣传推广(1) 社交媒体宣传：在Instagram、Facebook、微信公众号等社交媒体平台上发布宣传信息，包括店庆活动的时间、优惠活动、精彩瞬间等。
同时，鼓励顾客在社交媒体上分享与鱼馆相关的照片和评价，以提高品牌曝光度。
(2) 广告投放：在商业地段的媒体上投放海报、广告牌等宣传材料，让更多人了解到鱼馆的店庆活动。
(3) 合作推广：与当地旅游景点、酒店等建立合作关系，推荐鱼馆作为旅游餐饮的首选，增加游客流量。
2. 优惠活动(1) 生日优惠：向在店庆月份生日的客人提供特殊优惠，如免费饮品、折扣菜品等，增加客户粘性和回头率。
(2) 消费返券：顾客在店庆期间消费满一定金额，可以获得返券，下次到店消费时可以使用，以促进客户再次光顾。
(3) 团购套餐：推出特价团购套餐，吸引家庭和朋友团体聚餐消费。
3. 环境装饰(1) 主题装饰：店内和店外根据店庆主题进行装饰，如海洋、生日等。
使用气球、彩带、灯饰等营造节日氛围。
(2) 店内布置：为了增加客户的参与感，设置客户签到区，客户签到后可以获得小礼品或抽奖资格。
(3) 照片墙：在店内设置一个鱼馆历史照片展览墙，展示餐馆十一年来的发展和成就。
4. 特别活动(1) 生日派对：在店庆当天，举办盛大的生日派对，邀请常客和VIP客户参加。
派对上可以举行抽奖活动，提供精美礼品作为奖品。
渔具店十一活动策划书3篇篇一渔具店十一活动策划书一、活动主题“渔”乐无限，共度国庆二、活动目的1. 提高渔具店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客关注和购买。
2. 增加渔具店的销售额和利润，提高市场占有率。
4. 推广渔具店的新产品和服务，满足顾客的需求和期望。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[渔具店具体地址]五、活动对象广大钓鱼爱好者六、活动内容1. 折扣优惠：活动期间，所有渔具产品一律享受[X]折优惠。
2. 满减活动：购物满[X]元，即可享受[X]元的现金优惠。
3. 赠品活动：购物满[X]元，即可获得精美钓具赠品一份。
4. 抽奖活动：购物满[X]元，即可参与抽奖，有机会赢取丰厚奖品。
5. 新品推广：活动期间，推出多款新品渔具，供顾客试用和购买。
6. 钓鱼比赛：组织钓鱼比赛，邀请顾客参加，获胜者将获得丰厚奖品。
7. 现场教学：邀请专业钓鱼教练现场教学，传授钓鱼技巧和经验。
8. 互动游戏：设置多个互动游戏环节，如钓鱼知识问答、钓具组装比赛等，让顾客在游戏中学习和娱乐。
七、活动宣传1. 线上宣传：通过公众号、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传：在渔具店门口、周边社区、钓鱼场等地张贴活动海报、发放传单，提高活动知名度。
3. 会员通知：通过短信、等方式通知会员活动信息，邀请会员参加。
八、活动预算1. 促销费用：[X]元2. 赠品费用：[X]元3. 抽奖费用：[X]元4. 比赛费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 销售额：对比活动前后的销售额，评估活动对销售的促进作用。
2. 客流量：对比活动前后的客流量，评估活动对店铺知名度的提升效果。
3. 顾客满意度：通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便今后改进。
十、注意事项1. 活动期间，要保证渔具产品的质量和供应，避免出现缺货、断货等情况。
![[餐饮饭店-鱼馆十一周年店庆营销策划方案]营销策划方案.doc](https://img.taocdn.com/s1/m/2cf1ef05e53a580217fcfe74.png)
[餐饮饭店:鱼馆十一周年店庆营销策划方案]营销策划方案自1992年12月18日以来，xxx鱼屋已经在济南餐饮市场崭露头角，11年的风风雨雨，11年见证了xxx鱼屋从艰难起步到现在已经有XXXX省内外多年的庆祝。
面对竞争激烈、瞬息万变的餐饮市场，作为新鲁菜的代表，如何规划11周年庆典？我、前言中国勤劳的人民，在几千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了不同风格的粤菜、鲁、湘菜、川菜等具有地方风味的主要菜系和小吃。
鲁菜是中国北方最大的菜肴，历史悠久，影响广泛。
它是中国饮食文化的重要组成部分。
传统的鲁菜以其咸味、鲜味、酥嫩味、独特风味、精细制作而闻名国内外。
当川菜和粤菜北移，东北特色菜涌入时，鲁菜就衰落了，没有多少节制。
此时，xxx鱼馆在市场竞争中脱颖而出，成为新鲁菜系的代表之一。
当今餐饮业的发展趋势可以概括为:快速发展、规模扩大、市场繁荣。
然而，繁荣也意味着竞争加剧。
每天，一些餐饮商店倒闭，更多的站起来。
然而，他们中的一些人在大浪中坚定地站立着，冲刷着沙子并继续生长。
近年来，代表新鲁菜的微山湖鱼馆一直站在餐饮业的前沿，“3+X全鱼宴”已成为著名品牌。
2 、市场/企业分析济南的餐饮市场也有激烈的竞争。
本土酒店、众多酒店，外国菜系如潭印头、火锅城、江仔鸭、邵洪仔等连锁加盟店分布在济南，争夺济南有限的餐饮资源，影响食客的口味、视野。
要想成功，酒店必须具备以下基本条件:1 、有自己的特点；2 、综合(质量)管理；3 、足够的市场营运资金；4 、创新和创新。
这些条件是不可缺少的；否则，它们将像昙花一现。
这也是为什么许多酒店的风景开了，很快就消失了。
5 、6年，公司通过自身再生产、管理产出、品牌产出等方式在餐饮业做出了巨大努力。
，同时不断积累丰富的管理、技术、资本。
以鲁西南为代表的“xxx全鱼宴”不仅能看到传统鲁菜的美味佳肴，还能感受到孔府菜的奢华与高贵，还能感受到微山湖的清新与魅力。
3 、营销计划餐饮服务旨在满足顾客。
鱼店国庆活动促销方案策划
随着国庆节的临近，为了吸引更多的顾客，提升销售额，鱼店决定制定一套切实可行的促销方案。
本文将介绍鱼店国庆活动促销方案策划。
首先，鱼店将推出特价优惠活动。
在国庆期间，顾客购买指定种类的鱼类产品将享受一定的折扣，例如买一送一、第二件半价等优惠活动。
这样的促销手段能够吸引更多的消费者前来购买，并且增加顾客的购买意愿。
其次，鱼店可以举办一些有趣的互动活动。
例如，组织顾客参与抽奖活动，购买指定金额的鱼类产品即可获得抽奖机会，奖品可以设置为店内的鱼类产品或者是一些小礼品。
这样的活动可以增加顾客的参与感和互动性，提升购买欲望。
此外，鱼店还可以与周边的餐饮店合作，推出一些套餐优惠。
例如，顾客在国庆期间购买鱼类产品后，凭购物小票到指定的餐饮店消费，可以享受一定的折扣或者是免费赠送一些餐饮产品。
这样的合作可以提升鱼店的知名度，吸引更多的顾客前来购买。
最后，鱼店可以通过线上渠道进行促销。
例如，鱼店可以在国庆期间在社交媒体平台上发布一些促销信息，吸引更多的人关注和购买。
同时，鱼店还可以在电商平台上推出一些限时抢购活动，提供更多的选择和便利给顾客。
总之，鱼店国庆活动促销方案策划的关键在于吸引顾客，提升销售额。
通过特价优惠、互动活动、与餐饮店合作以及线上渠道的促销手段，鱼店可以吸引更多的顾客，提高店内的销售额。
在策划方案的过程中，鱼店还可以根据自身情况进行适当的调整和创新，以提升促销效果。
希望鱼店国庆活动促销方案能够取得良好的效果，让鱼店在国庆期间获得更多的成功！。
一、活动背景国庆佳节，举国同庆，烤鱼店作为餐饮行业的一员，为了回馈顾客，提升品牌形象，特策划一场以“国庆烤鱼盛宴”为主题的国庆活动，旨在为广大顾客带来一场视觉、味觉的双重盛宴。
二、活动主题“国庆烤鱼盛宴，欢聚一堂，共享团圆”三、活动时间2021年10月1日至10月7日四、活动目标1. 提高顾客对烤鱼店的认知度和美誉度；2. 增加店铺的营业额；3. 增强顾客的参与感和归属感；4. 营造浓厚的节日氛围。
五、活动内容1. 美食盛宴（1）国庆特色烤鱼：推出多种国庆主题烤鱼，如“五星红旗烤鱼”、“国庆大拼盘”等，满足顾客的国庆氛围需求。
（2）国庆特色小吃：提供国庆特色小吃，如炸酱面、月饼、麻花等，让顾客在品尝烤鱼的同时，感受浓浓的节日氛围。
（3）自助水果：提供丰富的自助水果，如苹果、葡萄、柚子等，为顾客提供健康的零食选择。
2. 互动游戏（1）国庆知识问答：设置与国庆相关的知识问答环节，答对者可获得精美礼品。
（2）亲子互动：举办亲子烤鱼制作比赛，增进亲子感情，同时提高顾客的参与度。
（3）幸运抽奖：顾客在消费满一定金额后，可参与幸运抽奖，赢取丰厚奖品。
3. 优惠活动（1）国庆期间，推出折扣优惠，如满100减20、满200减50等。
（2）国庆当天，凡进店消费的顾客，均可获得精美礼品一份。
（3）邀请好友进店消费，可获得优惠券或折扣券。
六、宣传推广1. 制作活动海报、宣传单页，张贴于店铺门口、商圈、社区等地方。
2. 利用微信、微博、抖音等社交平台进行宣传，发布活动信息、优惠活动等。
3. 合作媒体进行报道，提高活动知名度。
4. 举办线下活动，邀请网红、明星等进行现场互动，吸引更多顾客关注。
七、活动执行1. 确保食材新鲜、品质优良，确保顾客的用餐体验。
2. 增派服务员，确保顾客在用餐过程中得到良好的服务。
3. 加强安全管理，确保活动期间顾客的人身安全。
4. 对活动进行全程监控，及时处理突发事件。
八、活动评估1. 统计活动期间营业额，与去年同期相比，增长情况。
渔具店十一活动策划书3篇篇一渔具店十一活动策划书一、活动主题国庆大放价，渔具欢乐购！二、活动目的1. 提升渔具店的知名度和品牌形象。
2. 增加渔具店的客流量和销售额。
3. 提高顾客的忠诚度和满意度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动内容1. 限时折扣：活动期间，店内渔具产品将全部参与限时折扣，最高可享[X]折优惠。
2. 满减活动：购物满[X]元，立减[X]元，满[X]元，立减[X]元，以此类推。
3. 赠品策略：购物满[X]元，赠送鱼饵一包；购物满[X]元，赠送鱼线一卷；购物满[X]元，赠送钓鱼服一件。
4. 抽奖活动：购物满[X]元，即可获得一次抽奖机会，奖品包括渔具套装、鱼饵、鱼漂等。
5. 会员专享：活动期间，会员购物可享双倍积分，积分可兑换店内礼品。
六、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体平台、渔具论坛、钓鱼爱好者群组等渠道发布活动信息，吸引潜在客户。
2. 线下宣传：在渔具店门口张贴活动海报，在附近社区、公园、河边等场所发放活动传单，提高活动的知名度。
3. 短信通知：向店内会员发送活动短信通知，提醒他们关注活动，提高客户的到店率。
七、活动执行1. 确保活动商品的充足库存，避免出现缺货现象。
2. 培训店员，确保他们熟悉活动内容和促销技巧，能够为顾客提供专业的服务。
3. 活动期间，安排工作人员在店内进行引导，维持活动秩序。
八、活动预算1. 宣传费用：线上宣传[X]元，线下宣传[X]元，共计[X]元。
2. 促销礼品费用：鱼饵[X]元，鱼线[X]元，钓鱼服[X]元，共计[X]元。
3. 抽奖费用：渔具套装[X]元，鱼饵[X]元，鱼漂[X]元，共计[X]元。
4. 其他费用：活动现场布置[X]元，共计[X]元。
5. 总预算：[X]元。
九、活动效果评估1. 通过活动前后的客流量、销售额等数据对比，评估活动的效果。
2. 发放活动调查问卷，收集顾客的意见和建议，了解顾客对活动的满意度。
一、活动背景国庆佳节，举国欢庆，家家户户团聚一堂，共享天伦之乐。
在这个特殊的节日里，我们烤鱼店特推出“国庆烤鱼盛宴”活动，旨在为广大消费者提供一场美食盛宴，共享国庆佳节，增进亲朋好友间的感情。
二、活动主题“欢度国庆，烤鱼盛宴，共享团圆时光”三、活动时间2020年10月1日至10月7日四、活动内容1. 优惠活动（1）国庆期间，凡进店消费的顾客，均可享受8.5折优惠。
（2）消费满100元，赠送价值20元的特色小吃一份。
（3）消费满200元，赠送价值50元的特色饮料一瓶。
2. 节日氛围营造（1）店内装饰以国庆为主题，悬挂国旗、灯笼等，营造节日氛围。
（2）店内播放爱国歌曲，让顾客在享受美食的同时，感受浓厚的爱国情怀。
3. 互动游戏（1）开展“国庆知识问答”活动，答对问题即可获得精美礼品一份。
（2）组织“国庆主题摄影大赛”，鼓励顾客在店内拍照留念，并分享至朋友圈，集赞满20个即可获得价值30元的优惠券。
4. 美食推荐（1）推出国庆特色烤鱼套餐，包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、番茄烤鱼等多种口味，满足不同顾客的口味需求。
（2）推出国庆特色小吃，如烤串、炸鸡、炒菜等，丰富顾客的美食体验。
5. 社交媒体宣传（1）利用微信公众号、微博等平台，发布活动信息，吸引更多顾客关注。
（2）开展“国庆烤鱼盛宴”线上互动活动，如转发、评论、点赞等，增加粉丝粘性。
6. 合作伙伴（1）与周边商家合作，开展联合促销活动，如电影院、KTV等。
（2）与快递公司合作，提供优惠的配送服务，方便顾客享受美食。
五、活动预期效果1. 提高店铺知名度，吸引更多顾客进店消费。
2. 增强顾客的节日氛围，提升顾客满意度。
3. 增加店铺收入，实现业绩增长。
4. 增进顾客与店铺之间的感情，提高顾客忠诚度。
六、活动总结国庆烤鱼盛宴活动结束后，对活动进行总结，分析活动效果，总结经验教训，为今后类似活动提供参考。
同时，对参与活动的顾客进行回访，了解顾客对活动的满意度，不断优化服务，提升顾客体验。
#### 一、活动背景随着国庆节的临近，金龙鱼品牌为回馈广大消费者，提升品牌知名度，增强市场竞争力，特制定以下国庆节促销方案。
#### 二、活动目标1. 提升金龙鱼品牌在国庆期间的知名度。
2. 增加金龙鱼产品的销售量。
3. 提高消费者对金龙鱼产品的忠诚度。
4. 增强金龙鱼在竞争对手中的市场地位。
#### 三、活动时间2023年9月20日至10月7日#### 四、活动内容1. 线上互动活动- 话题挑战：在微博、抖音等社交平台发起“国庆味·金龙鱼美食挑战”，邀请消费者分享自己用金龙鱼产品制作的特色国庆美食，并使用指定话题标签参与互动。
- 限时抢购：在电商平台设置限时抢购专区，提供优惠价格的金龙鱼产品，吸引消费者购买。
- 线上抽奖：消费者在指定线上平台购买金龙鱼产品后，可参与抽奖活动，赢取金龙鱼提供的精美礼品。
2. 线下促销活动- 超市促销：在各大超市设立金龙鱼产品专区，提供特价产品，并安排促销员现场讲解产品优势。
- 广场舞大赛：举办金龙鱼广场舞大赛，邀请消费者报名参与，奖品设置丰富，增加消费者参与度。
- 稻米油路演：在繁华商圈进行稻米油路演，展示金龙鱼稻米油的特点，并提供免费品尝。
3. 跨界合作- 与知名餐饮品牌合作，推出金龙鱼特色套餐，提升品牌形象。
- 与旅游公司合作，推出国庆期间的金龙鱼旅游套餐，带动消费者购买金龙鱼产品。
#### 五、活动宣传1. 线上线下同步宣传：通过微博、微信、抖音等社交媒体平台进行活动预热，同时在电视、广播、户外广告等传统媒体进行宣传。
2. KOL推广：邀请知名美食博主、网红进行产品体验和分享，扩大活动影响力。
3. 媒体报道：与各大媒体合作，对活动进行报道，提升金龙鱼品牌形象。
#### 六、活动效果评估1. 通过销售数据、社交媒体互动量等指标，评估活动效果。
2. 收集消费者反馈，了解消费者对活动的满意度。
3. 分析活动对品牌知名度和市场占有率的影响。
#### 七、总结本次金龙鱼国庆节促销方案旨在通过线上线下结合的方式，提升品牌知名度，增加产品销量，提高消费者忠诚度。
xxx鱼馆十一周年店庆营销策划方案
自1992年12月18日，xxx鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着xxx鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。
鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。
在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。
值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。
然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/ 企业分析济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的
味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。
这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。
而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。
以济南市五个店为例：一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为～年更好的发展打下良好的基础。
二、本次店庆活动时间：～年12月13日至22日，共计10天。
（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。
）三、地点：济南市五个店四、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、
文化创新四、具体方案策划一、sp方案1、“微笑服务”。
在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；2、特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
3、礼品、抽奖。
有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。
公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。
每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二、内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。
这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。
并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征
文：“我的选择——xxx鱼馆” 要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
2、体裁不限。
散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
3、截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。
本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。
并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
三、产品营销方案1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。
绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。
在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。
五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。
酒店根据不同媒体有不同
媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。
具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。
利用媒体整合，实现小投入，大产出.五、店庆现场布置一、所用媒介：氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等二、店庆时酒店外观：氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。
营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
三、店内景观：服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。
进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。
六、费用预算氢气球1500元纪念品1000元条幅200元宣传资料海报500元微山湖一日游2200元内部竞赛1650元广告费用10000
元合计17050元七、效果分析一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
四、通过促销，提升公司营业额。
五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
