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酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。
酒店员工管理制度宾馆员工规章制度一、仪容仪表1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。
如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、服务员查房时做到人走灯灭。
7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。
若客房空置三天及以上要及时重新打扫。
8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。
三、前台制度1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。
4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
四、工作时间1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)前台工作时间：前台为____小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:____次日早上8:00保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00(正常班)五：休假加班制度：每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金____起。
酒店规章制度纪律规范最新第一章总则第一条为了规范酒店管理，确保服务质量，保障客人权益，制定本规章制度。
第二条酒店全体员工必须遵守本规章制度，任何人不得擅自修改、违反规定。
第三条酒店纪律严明，令行禁止，对于违反规定的员工将依据规定进行处理。
第二章岗位职责第四条酒店员工应当按照岗位职责认真履行职责，提高服务质量，确保客人满意度。
第五条酒店前台人员应当礼貌接待客人，提供及时、准确的信息咨询，妥善解决客人问题。
第六条酒店客房服务人员应当认真清洁客房，保持客房整洁、卫生，确保客人入住舒适。
第七条酒店保安人员应当加强安全检查，确保酒店安全稳定，保障客人生命财产安全。
第八条酒店餐饮服务人员应当提供优质的餐饮服务，为客人提供美味可口的菜肴和热情周到的服务。
第九条酒店管理人员应当加强对员工的管理，促进团队合作，提高服务质量。
第三章纪律规范第十条酒店全体员工应当服从管理，遵守规章制度，严守纪律，不得擅自违反规定。
第十一条酒店员工应当尊重客人，不得有不礼貌、不尊重客人的言行举止。
第十二条酒店员工应当爱护酒店设施设备，不得私自使用、损坏酒店财物。
第十三条酒店员工应当严格遵守工作时间，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十四条酒店员工应当保守酒店商业秘密，不得泄露酒店客人信息，不得私自经营。
第十五条酒店员工应当遵守员工着装规定，穿着整洁端庄，不得穿着不雅、不规范的服装。
第十六条酒店员工应当遵守公平竞争原则，不得利用职权谋取私利，不得参与不良竞争。
第四章处罚措施第十七条对于违反规定的员工，酒店将依据规定进行处理，包括警告、记过、记大过、解雇等处罚。
第十八条对于严重违纪的员工，酒店将依法报警处理，严厉打击违法犯罪行为。
第五章附则第十九条本规章制度自发布之日起执行，如有变更，另行通知。
第二十条对于本规章制度未尽事宜，由酒店管理部门负责解释。
以上为酒店规章制度纪律规范，如有违反者，酒店将依据规定进行处理。
希望全体员工能够遵守规定，共同为酒店发展壮大做出贡献！。
酒店员工纪律规章制度范本现如今，很多地方都会使用到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编精心整理的酒店员工纪律规章制度范本，欢迎大家分享。
酒店员工纪律规章制度篇1一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
员工必须参加班前会及平常的业务培训。
二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。
上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。
(男员工穿深色袜)女服务员：女员工不可散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。
男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水。
上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。
工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。
不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必须消毒。
工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。
不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。
要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。
每周一搞大扫除。
六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常，如有异常立即上报管理层安排人来维修。
酒店员工纪律规章制度(7篇)面对酒店的工作管理,为了规范员工的工作秩序,需要设立合理有效的规章制度来对员工进行管理。
那么,我们该怎么拟定制度呢？下面是由小编给大家带来的酒店员工纪律规章制度7篇，让我们一起来看看！酒店员工纪律规章制度（篇1）一﹑前厅卫生标准1﹑地面无杂物，地砖无污渍。
2﹑物品摆放整齐，无无用物及杂物。
3﹑桌面光亮无灰尘，无水渍，杂志摆放整齐。
4﹑总台台面无灰尘，无杂物，物品摆放整齐5﹑烟灰缸无烟灰，无烟头，透亮无杂物，加入水。
6﹑沙发摆放整齐，干净无杂物。
7﹑玻璃门透亮无灰尘，无手印，无油渍。
8﹑墙面无灰尘，无无用挂物。
9﹑早八点准时待岗进入正常工作状态，违着罚款50元。
二﹑包房卫生标准1﹑地毯无杂物，无油渍，定期清洗。
2﹑床面干净整齐，无毛发，无油渍。
3﹑枕头摆放标准，床单中线与枕头中线同一直线，床单于床相配套。
4﹑房间内物品摆放标准，整体美观，无破损，不能正常使用的物品。
5﹑灯﹑电视﹑空调﹑风机按要求开关，无客时有节约意识。
6﹑按时开窗通风，除异味。
7﹑房间内摆设无灰尘，无油渍。
8﹑房间地面吸尘每天一次。
9﹑贵宾房卫生间地面无积水，无毛发，无灰尘，镜面无水渍﹑明亮。
面盆无水渍﹑无油渍﹑无毛发﹑无皂痕；卫生间内所有物品摆放整齐，物品配全，无灰尘；浴缸内无积水，无毛发，无灰尘；马桶内外干净，无污渍，卫生间内无异味。
10﹑窗户玻璃无灰尘，无水痕，透亮，纱窗无破损。
三﹑男女宾部卫生标准1﹑地面光亮无杂物，无毛发，无积水，时刻保持干净。
2﹑更衣室无灰尘，衣架摆放整齐，无破损。
3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾铺放整齐干净，无毛发，污污点。
4﹑干身室商品摆放标准，有秩序，物品柜无破损，无灰尘，玻璃门透亮。
5﹑干身室拖鞋摆放整齐，地面无水渍，地巾无污点﹑经常更换，消毒柜能正常使用，按要求消毒，柜内物品摆放整齐。
6﹑布草框不能乱放，布草不能溢出。
7﹑不能用新的一次性内裤﹑毛巾打扫卫生。
8﹑水区地面无积水，无杂物，无灰尘，物品按位置摆放。
酒店规章制度20条标准第一条：遵守法律法规，不得从事非法经营活动，不得违反国家相关法律法规。
第二条：酒店员工应遵循职业道德，恪尽职守，为客人提供优质的服务。
第三条：酒店员工应遵守工作纪律，不得迟到早退，不得私闯客房、侵犯客人隐私。
第四条：酒店员工应穿着整洁，不得穿拖鞋、拖鞋进行工作。
第五条：客人入住酒店需提供有效证件登记，未成年人需有监护人陪同入住。
第六条：客人需遵守酒店规定，不得在酒店内吸烟、喧哗等影响其他客人的行为。
第七条：客人需爱护酒店设施设备，如损坏需照价赔偿。
第八条：客人需遵守用电用水规定，离开房间时务必关闭电器用具。
第九条：酒店内禁止携带宠物入住。
第十条：酒店内禁止私自煮食，如需用餐请到餐厅或者外出。
第十一条：酒店内禁止违法乱纪行为，如有发现将报警处理。
第十二条：酒店内禁止携带易燃易爆物品，如有违反将严肃处理。
第十三条：酒店设施设备损坏需及时通知服务员，不得私自修理。
第十四条：酒店内禁止赌博行为，如有发现将立即报警处理。
第十五条：酒店内禁止酗酒、滋事等行为，如有发现将请警方处理。
第十六条：酒店内禁止煽动、传播不良信息等，如有发现将请警方处理。
第十七条：酒店内不得擅自更换房间，如有需求请向前台服务员咨询。
第十八条：酒店内不得擅自调整房间内设备，如有需求请联系服务员。
第十九条：酒店设有安全通道及逃生通道，请熟悉相关逃生路线。
第二十条：如有紧急情况请立即拨打酒店服务电话，保持冷静等待处理。
以上为酒店规章制度，酒店全体员工及客人务必遵守，如有违反将严肃处理。
愿各位员工及客人共同遵守，共同维护和谐稳定的酒店环境。
酒店管理制度规章12条
第一条：员工素质
1. 酒店员工要求具有良好的职业道德和职业素养，服从管理，尊重客人。
第二条：工作时间
1. 酒店员工工作时间为每周48小时，超过工作时间按法定要求支付加班费。
第三条：工作岗位
1. 酒店员工在职期间可能会调动到不同的工作岗位，根据实际情况调整。
第四条：服务质量
1. 酒店员工必须提供高品质的服务，确保客人住宿和用餐享受。
第五条：安全防范
1. 酒店员工要严格遵守安全防范制度，保障客人和员工的人身和财产安全。
第六条：节约资源
1. 酒店员工要节约用电、用水等资源，减少浪费，提倡环保理念。
第七条：费用报销
1. 酒店员工出差及其他费用报销需按规定报销，制度严格执行。
第八条：纪律要求
1. 酒店员工要严格遵守纪律，不得违反公司制度和规定。
第九条：培训考核
1. 酒店员工需经常接受相应的培训和考核，不断提升自身的专业能力。
第十条：组织建设
1. 酒店员工要积极参与组织建设，提出建设性意见，共同发展。
第十一条：奖惩制度
1. 酒店员工奖惩制度执行公平公正，鼓励优秀员工，纠正不足。
第十二条：解释权
1. 酒店管理制度规章如有变更需经过酒店管理层的批准，以确保执行得到广泛认可。
以上是酒店管理制度规章的相关内容，希望每一位员工都能牢记并严格执行，确保酒店的正常运营和稳定发展。
酒店的规章制度酒店的规章制度（通用5篇）酒店的规章制度1一、考勤制度1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。
（例如：提包、外套）2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
四、工作方面：1.严禁私自开房。
2.除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
3.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
酒店的规章制度21、负责对各种消防控制设备的监视和运作，不得擅离职守，做好检查、操作等工作。
2、熟悉本系统所采用消防设备系统基本原理、功能，熟练掌握操作技术，协助技术人员进行修理、维护，不得擅自拆卸、挪用或停用，保证设备正常运行。
3、发生火灾报警时要尽快确认，及时、准确启动有关消防设备，正确有效地组织扑救及人员疏散，给领导决策当好参谋，并应直拨119向消防队报警，不得迟报或不报，消防队接到报警后，要如实报告情况，协助消防人员扑救火灾，保护火灾现场，调查火灾原因。
4、对消防控制室设备及通讯器材等要进行经常性的检查，定期做好各系统功能实验，以确保消防设备各系统运行状况良好。
酒店的规章制度劳动纪律第一条：遵守国家法律法规，维护酒店的形象及经营利益。
第二条：酒店所有员工必须保持良好的仪表形象，穿着整洁，言谈举止文明礼貌。
第三条：员工必须按时上下班，不得迟到早退，不得擅自请假或缺勤，如有特殊情况需请假，需提前通知主管并经批准。
第四条：员工必须遵守岗位分工，认真完成主管交办的工作任务，不得擅自调换或拒绝工作。
第五条：员工在工作中如有违反规章制度的行为，将受到相应的处罚，包括扣发工资、扣发奖金、降职或解雇等。
第六条：员工必须保守公司的商业机密，不得泄露公司的商业信息，不得私自披露或传播公司内部的资料。
第七条：员工必须遵守公司的安全规定，保护公司和顾客的财产安全，如有发现异常情况需及时上报。
第八条：员工必须遵守公司的环保规定，做到节约用水、用电、用纸张，不得随意浪费资源。
第九条：员工在工作中如有不满或矛盾，应通过正规渠道解决，不得私自对公司或同事造成伤害。
第十条：员工必须接受公司的培训，提升自身的业务技能及综合素质，不得拒绝参加公司组织的培训活动。
第十一条：员工必须遵守公司的纪律规定，不得组织或参与非法活动，不得损害公司的声誉和形象。
第十二条：员工必须遵守公司的禁酒禁烟规定，不得在工作期间饮酒吸烟，不得在公司区域内吸烟。
第十三条：员工必须有团队合作意识，互相帮助、互相尊重，共同为公司的发展和利益努力。
第十四条：员工在工作中如有任何疑问或困难，应主动与主管或人力资源部门联系，寻求帮助和解决方案。
第十五条：员工必须在工作期间保持良好的态度，与客人和同事亲和相处，不得对客人或同事发表不当言论或行为。
以上为酒店的规章制度及劳动纪律，希望所有员工能够认真遵守并准确执行，共同努力为公司的发展和成长贡献力量。
酒店员工纪律规章制度酒店作为一种特殊的工作环境，对员工的纪律要求十分严格。
为了保证酒店的正常运营，提高服务质量，维护良好的职业形象，制定并严格执行一套科学合理的员工纪律规章制度是非常必要的。
本文将重点介绍酒店员工纪律规章制度的内容和执行方式。
一、工作时间规定1.上班时间要按照排班表准时上班，不得随意迟到早退，离岗时需与同事做好交接工作。
2.上班期间，不得擅自离开岗位，如有特殊情况需请假，须提前向主管领导请假并得到批准。
3.严禁在工作时间内借机处理个人事务、使用手机或参加无关工作的社交活动。
二、仪容仪表规范1.员工在上班期间，必须穿着整洁、干净的工作制服，并保持衣着整齐。
2.发型要整齐，长发要梳理干净并束起；男士要保持面部整洁，女士要适度化妆。
3.身上不得佩戴过多的首饰，不得穿戴拖鞋或者露脚趾的鞋子。
三、职业操守要求1.员工与顾客之间要保持礼貌和善态度，不得辱骂、歧视或损害顾客的利益。
2.员工不得在工作场所内吸烟，不得饮酒、吸毒以及从事违法犯罪活动。
3.员工离职前要履行交接手续，并保守商业秘密，不得泄露客户信息或商业机密。
四、工作纪律要求1.员工要认真履行岗位职责，准确完成工作任务，不得擅自撤岗或随意变更工作内容。
2.员工要按照工作要求进行培训和学习，提高自身的专业技能水平。
3.员工在处理工作中出现疏漏或错误时，应立即向主管汇报并积极采取补救措施。
五、纪律违规处理方式对于违反员工纪律规章制度的行为，酒店将采取相应的处理方式，包括但不限于以下几种：1.口头警告：对于一些较为轻微的违规行为，酒店会给予员工口头警告和解释。
2.书面警告：对于多次违规或较为严重的行为，酒店将书面警告员工，并要求其做出改正。
3.罚款：对于造成一定经济损失或较为严重的违规行为，酒店会对员工进行罚款处罚。
4.停职：对于一些严重违规行为，酒店可能会对员工进行停职处罚，并进行进一步调查和处理。
5.开除：对于严重违反纪律规定或者多次违规的员工，酒店将采取开除处罚。
酒店工作纪律及制度一、工作服务宗旨亲爱的员工朋友，如果你能认真遵守各项规章制度和服务规范，完成本岗位工作任务，并且尽最大努力做到以下几点，你就将会成为受客人、同事及上司欢迎的人。
同时大家也将非常感谢您的支持与协助。
（1）热情、微笑友好的对待每一位宾客和你的同事。
（2）对任何人都彬彬有礼，无论他是客人还是酒店的同事。
（3）熟知客人情况，恰当的称呼客人。
（4）尽快满足客人的正当要求，时刻以“宾客至上”的思想去为客人服务。
（5）使用普通话与客人和同事交谈，多用“您好”、“请”、“谢谢”。
（6）任何时候都保持洁净的仪容仪表，穿着整洁的制服并佩戴好工号牌。
（7）熟悉酒店及酒店城市的情况，以便回答客人问询。
（8）跟客人热情道别，并欢迎他们再次光临。
（9）在客人面前你代表着酒店，所以你在处理客人要求时，你接受、你负责、你完成、你报告。
同样的，处理客人的电话要求时，要尽量避免转拔到其它的地方。
（10）上级布置的工作或者客人的要求及时完成后应报告你的上司。
（11）当你在工作中遇到困难需要协助时，尽快通知你的上司。
（12）在你工作的时候，你必须明白你的工作职责，在工作中要时时保持你的爱心、耐心和责任心。
（13）爱护饭店与客人的财产及设施。
（14）随时都要以《员工手册》上面的内容来严格要求自己。
（15）你在工作中多留意如何能节约水、电等能源消耗，节约易耗品的消耗。
（16）保持谦虚向上的心态，学习别人的长处，把“模仿就是最好的创新”充分的理解并运用到工作当中去，把自己会的、知道的耐心的告诉你的同事。
（17）我能够而且应该为在团队中建立集体荣誉作出自己的努力。
二、日常管理条例1、打卡：谁当班谁打卡，禁止不打或代别人打卡。
打卡时间必须与排班表相符，不符者必须有换班申请条或其它相关证明，否则一律按旷工论处。
旷工一天罚四天工资，二天罚十天工资，三天者算自动离职。
离职需提前一个月写出书面申请，批准后方可离职。
2、签到：到岗后必须签到，禁止不签或代签。
若不签到，从上班时间到检查到时算，每分钟罚2元，有多长时间算多长时间（最高扣完当月工资），若代签，双方各罚50元。
3、仪容仪表：仪容仪表必须符合酒店及岗位的有关规定，若有任何一项不符合要求的，每项罚10元，并且必须立即整改；在酒店不能整改的，立即离店，整改后才能到岗，离店耽误的时间，以每分钟罚1元推算。
4、工作规范：工作中必须按所规定的要求做，如站姿、语言、礼貌礼节、接待程序等必须符合饭店规定，每有一项不符合标准的，罚10元。
5、劳动纪律：上班禁止脱岗，脱岗一次罚20元，其它违纪情况根据酒店及部门的奖罚条例予以处罚。
在工作场所吃东西或抽烟每次、每项罚20元。
当班期间严禁睡觉，睡觉者扣罚50元。
严禁利用工作之便使用客用设施设备，一经发现立即辞退。
6、请假和换班：请假和换班者，首先必须得到主管的同意，否则一律视为旷工。
以下情况均不予以认可，均视为旷工：1、私自调好班后再向主管请求者。
2、电话请假或请示换班者。
3、拉班形式调班。
4、请假的在到期后不按时消假者，超时不续假者。
5、若当事人事后能拿出酒店认可的证明，则予以认可假期或调班。
7、工作区域的卫生：有夜班的岗点，每班夜班必须将所辖区域的卫生彻底做好，每一处不合格罚5元，实行谁当班谁负责原则。
8、服从上司安排：不服从上司工作安排，上司纠正错误不改，顶撞上司，辱骂上司，与上司吵架等，每次每项罚20元，直至辞退。
对于上司不妥之处任何人均可越级上诉，但必须先工作。
9、开会与培训：除工作需要外，任何人必须准时参加各种被要求参加的会议和培训，否则每迟到1分钟罚10元。
会议和培训原则上禁止请假，特殊原因必须找主管以上领导请假，并且要有酒店认可的证明。
、10、交接班：上下班人员必须认真进行交接班，所有需要交待的事项必须写在交接班本上，接班人员必须认真阅读连续几天的交接内容，如果由于交接班不清楚而造成工作差错和投诉，将分清责任人后予以50元以上的处罚，因工作差错而造成酒店经济损失的还要赔偿。
11、工作差错：工作中出现差错（包括未完成工作任务），视情节轻重处以20元以上处罚，造成经济损失的完全由当事人全权负责赔偿，工作差错情节严重者予以辞退。
12、职业道德：所有人员都必须具有高尚的职业道德，一旦发现违反职业道德，将以相关经济的10－20倍予以处罚，并根据情节轻重决定是否予以辞退。
13、管理工作：管理人员必须尽职尽责，严于督导、管理、培训，下级发生违例事件，将负连带责任，处罚标准按照当事人1－5倍的标准。
14、签退：所有人员下班必须签退，不签或代签均按签到的不签或代签的处罚标准相同。
15、奖励：酒店将对每月无处罚且各方面表现优秀者给予奖励，每月将出通报对处罚与奖励之员工予以全酒店通报。
三、员工行为准则与行业禁条1、行为准则：4、每一位员工应一心想着自己的本职工作，应时刻提醒自己：“我应该做好自己的本职工作，完成工作是我的本份”。
5、对自己本职工作以外的事情，不打听、不议论、不传播。
6、工作中遇到问题和困难时，应立即向直接上级汇报请示。
7、勿自以为是，非议领导层决策，个人建议通过正常渠道反映。
8、服从上级，工作中主动配合，有令则行，有禁则止，服从就是天职。
9、团结每一位同事，酒店的每一位员工都应该是自己的朋友。
10、积极配合酒店各部门工作的协调，共同努力贡献一份力。
11、有过应自检，勿以他人之过掩饰自己之过或聊以自慰，帮助他人犯错、幸灾乐祸是不道德的行为。
2、行业禁条（触犯以下任何一条，轻者“严重警告”，重者“辞退”）：1.本职工作完成不好，但却热衷于议论、打听、传播他人或饭店是非者。
2.将自己对工作的不满未通过正常渠道反映，而向同事散播者。
3.刻意打听人事关系、其他人员收入、饭店经营利润、各项支出等经营机密。
4.凭空猜测、以点代面、自以为是、听信他人谣言、制造不利于同事团结者。
5.将偶然得知的机密或利用职务之便获得的机密向他人散播者。
6.人为分帮、有意无意拉帮结伙、排挤他人或联合孤立同事或上级。
7.在同事之间议论饭店决策，诽谤各级管理人员，非议酒店重要决定。
8.惟我独尊、目空一切、自以为是、心胸狭隘、不思上进、制造其它是非者。
四、会议制度为了及时传达酒店的文件及通知精神，对广大员工进行思想教育及正确的引导，及时纠正员工的工作差错，增强凝聚力及战斗力，特定此会议制度。
（1）酒店大会：每月的最后一周的星期四下午15：00召开，由酒店店长主持，全体员工参加，以传达相关精神，总结本月工作，布置下月工作为内容。
（2）客房例会：每周星期一下午15：00召开，具体内容由客房主管拟定，由店长主持，客房员工参加，以传达本周相关精神，总结本周工作，布置下周工作，做针对性的培训为内容。
（3）管理人员会议：每周星期一下午14：00召开，由酒店店长主持，领班级以上人员参加，会议内容由店长拟定。
（4）班前（后）会：班前（后）召开，由值班经理主持，当班员工参加，以总结前一天工作，纠正错误，布置当天的工作，传达相关信息为内容。
注：要求所有员工应准时参加各类需要参加的会议，不得缺席，带好笔记本和笔，做好记录，切实领会会议精神，按照会议要求开展工作，特别是各级管理人员应起到带头作用。
五、质量管理制度（一）质量管理工作实行“逐级向上负责，逐级向下考核”的质量管理责任制，各管区的负责人是管区质量工作的主要负责人。
（二）严格执行服务工作规范和质量标准，既是以客人为主体开展优质服务工作的保证，也是质量管理考核的主要依据。
（三）质量管理工作最活跃和最重要的要素是员工，各级管理人员必须切实做好员工的工作，既要加强对员工岗位业务的培训，提高业务工作技能，同时也要关心员工的思想和生活，积极沟通与员工的感情，搞好员工福利，帮助员工解决困难，从而使员工情有所依，心有所属，劲有所使，真正焕发出工作的热情，有了一流的员工，一流的服务工作质量才有了保证。
（四）各级管理人员应认真履行职责，从严管理，把好质量关。
要坚持服务工作现场的管理，按照工作规范和质量标准，加强服务前的检查，服务中的督导，及服务后的反馈和提高，以规范作业来保证质量，以工作质量来控制操作，使各项服务工作达到规范要求和质量标准。
（五）各个管区的管理人员应做到上班在现场。
除参加会议和有其他工作任务外，应坚持在服务工作现场进行巡视、检查和督导，并将巡查情况、发现的问题及采取的措施和处理意见，记录在每天的工作日志中，报酒店领导审阅，每月汇总分析整理，形成书面报告。
（六）经常征询客人的意见，重视客人的投诉。
客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。
全体员工要结合各自的工作，广泛听取和征求客人的意见，并及时向上级反映和报告。
各级管理人员要认真研究，积极采纳。
对客人的投诉要逐级上报，并采取积极的态度，妥善处理。
客人投诉必须做到件件有交待，事事有记录。
（七）质量管理工作应列入日常工作议事日程，列入工作例会的议事内容，列入对员工和各级管理人员的考核范围。
（八）部门的管理质量要主动接受酒店质检人员的监督、检查和指导，积极参加酒店召开的质量工作会议，按照酒店的工作部署认真做好工作。
六、钥匙管理制度（四）客人使用的客房钥匙磁卡，在客人办理住宿登记时，由前台发给客人，各区域收到客人退交的钥匙磁卡应及时交前台。
（五）客房使用的客房总钥匙磁卡，由值班经理统一保管，并负责办理领用、收发登记工作，助理负责监督和检查。
（六）领用客房总钥匙，必须经店长批准，各楼层分钥匙或主管钥匙磁卡和领班钥匙磁卡由客房主管、领班负责领用，并办理领用登记手续，客房服务员使用的钥匙磁卡，由客房领班统一领取、发放和收交，并做好记录。
（七）除早、中、夜班岗位在交接班时做好钥匙交接工作外，其它岗位员工在下班时必须将领用的钥匙送交前台保管，并办理领用注销手续。
（八）其它部门因工作需要临时使用客房钥匙必须办理签字和借用手续，如其它部门员工需进入客房工作，必须经值班经理同意后方可为其开启房门，并应在工作记录或交接簿上登记进出客房员工的姓名（工号）及原因。
（九）除客房钥匙以外，其它区域使用的门钥匙，由各区域负责管理和做好登记领用记录。
（十）发生钥匙丢失，要主动报告，追究当事人责任，丢失钥匙的门锁，应用封锁卡消除原卡使用范围内的门锁密码，并均需填写保卫部印制的配制调换钥匙登记表，经酒店店长签字同意后配制。
七、财产设备管理1根据财务部有关固定资产管理制度，由酒店使用的各种财产设备由店长具体负责管理，建立财产二级明细账；各区域使用的财产设备由各区域建立财产三级账和客房财产明细卡，以便随时与财务部和酒店相互核对，做到账账相符，账物相符。
2、酒店使用的各种财产设备实行“谁主管，谁负责”的责任制，按照使用说明准确使用，并切实做好日常的维护和清洁保养工作，做到物尽其用，正确使用。
