水产微生态(1)

1、微生态制剂从广义上分为两大类：一类是应用于饲料中国，作为饵料添加剂，通过改变胃肠生态环境和微生物种群的组成而发挥作用；另一类主要是活菌制剂和微生物培养物。

2、水产微生态制剂水产微生态制剂多是从水产动物肠道、养殖池塘水样、底泥中筛选出来的有益微生物，通过适当的配组和科学的发酵工艺组合成的能应用于水产健康养殖的一类活菌制剂。

其在水产养殖中的应用，主要有水质改善、营养添加和疾病防治三大功能。

用于改良水质的菌种主要有：光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌、放线菌等。

用于促长和提高饵料利用率的菌种主要有：芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌等。

用于预防疾病的菌种主要有：乳酸菌、片球菌、双歧杆菌等能产生乳酸类的细菌和噬菌蛭弧菌。

3、光合细菌光合细菌为一类在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌。

目前应用于水产养殖的光合细菌一般多为红螺菌科（现称红色非硫细菌科）中的一类细菌，主要有球形红假单胞菌、荚膜红假单胞菌、沼泽红假单胞菌、深红螺菌、度光红螺菌等。

作用原理：光合细菌具有多种不同的代谢方式，如：光合、降解大分子有机物、固碳、固氮、脱氮、硝化、反硝化、硫化氢氧化等，通过吸收利用氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质。

作用：1、改善水质2、作为鱼、虾类幼体的饵料3、作为饵料添加剂4、预防和治疗疾病（预防疾病：光合细菌快速繁殖，抑制了其他致病细菌的繁殖。

据报道，它对预防对虾红爪病、黑鳃病、丝状菌病效果明显；治疗疾病：光合细菌在代谢过程能释放一种具有抗病毒的酵素（胰蛋白分解酵素），对鱼虾疾病有治疗作用。

）4、硝化细菌硝化细菌由亚硝化细菌和硝化细菌两类细菌组成作用原理：亚硝化细菌能把氨氮转化成烟硝酸盐；硝化细菌能把亚硝酸盐转化成硝酸盐。

作用：降低水体中氨氮和亚硝酸盐的含量5、芽孢杆菌芽孢杆菌为革兰氏阳性菌，属于需氧芽孢菌种的非致病菌，多为腐生菌。

作用原理：芽孢杆菌能长生多种生物活性物质，如：蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶等，可有效降解池底的有机大分子物质，同时芽孢杆菌分泌的几丁质酶等，可以分解蓝藻细胞壁。

水产微生物的应用综述前言随着水产养殖业的发展，水产微生物制剂在养殖业中的应用逐渐兴起，在国外主要有日本、美国、马来西亚等国家。

厄瓜多尔、美国及日本的养虾场通过用微生物技术清洁水体，去除有机物，使水产品的养殖密度增加了20%，同时提高了水产品的品质。

国内目前有益微生物在水产的应用也日益被接受和重视，但研究仅处于起步阶段。

现阶段国内解决养殖水环境污染主要有以下三种方法：第一，物理法，即采用沉淀池过滤或沸石粉吸附，将养殖水体中的杂质和污染物去除，此法不会对养殖环境造成二次污染，但缺点是对于资源的浪费是惊人的；第二，化学法，此方法是延续了几十年的传统养殖处理方法，即采用生石灰、漂白粉、絮凝剂、含氯或含臭消毒剂以及一些染料等有机或无机化合物来改善水质，这种方法是治标不治本，只能在短期产生效应，但其在改良水环境的同时，会对水产养殖动物产生不良影响，有些甚至会对环境与食品安全产生重大影响；第三，生物法，即利用有益微生物在水体吸收氨氮、亚硝酸氮及硫化氢等，有效分解大分子有机物，同时抑制致病菌的大量繁殖，这是一种治本的环境处理方法，也是推行绿色养殖的最佳措施。

下面将对水产养殖中微生物的应用进行详细的介绍。

1.水产养殖中“微生物制剂”的定义微生物制剂是指在保持养殖品种体内和养殖环境微生物平衡的前提之下，利用有益菌益生菌及其代谢产物和生长促进物质制成的活菌制剂。

它可以对由于集约化养殖造成的水体环境污染进行调整和修护，保持养殖环境的生态平衡。

另外它还具有补充、调整或维持动物肠道内微生态平衡，促进机体肠道吸收和提高宿主勉励水平的功效。

2.微生物制剂的作用与特点2.1对水体的作用——净水、肥水目前，水产微生物制剂大多是应用在净水，主要用在调节水质方面，在肥水方面用得不多。

其实肥水与净水是有机结合在一起的，两者并不矛盾，而是相辅相成的。

所谓净水，就是把水体中的亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等污染物分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等无毒物质，并将养殖生物排泄物、残饵以及浮游植物残体等有机物进行分解，进而被水体中的藻类加以利用，改善水体藻相平衡，达到净化水质的目的。

水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项作者：杨秀来源：《黑龙江水产》2018年第05期随着水产业健康养殖理念的不断提升，水产养殖中微生态制剂的使用呈现出日渐增多的态势，对调节水质、增强水生动物非特异性免疫、预防水生动物病害的发生起到了显著的作用。

微生态制剂又称益生菌、益生素，是在微生态理论指导下采用已知有益微生物，经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等特殊工艺制成的对水生动物有益的生物制剂或活菌制剂，具有维持宿主的微生态平衡，调整微生态失调和提高健康水平的功能。

按使用目的可分为水质改良剂、生长促进剂、免疫促进剂等。

剂型有液体、固体和半固体。

菌种主要有芽孢杆菌类、光合细菌类、乳酸菌类和酵母菌类。

一、微生物制剂使用方式从目前看，微生态制剂在水产养殖中使用方式有两種，一种是施用于养殖水体调节水质，另一种是作为水生生物的饲料添加剂。

1、微生态水质调控剂微生物可直接影响水质和养殖生物，有益微生物可以改善水质。

枯草杆菌、多粘杆菌等制成的系列制剂，可用于水产养殖废物的分解。

蛭弧菌对净化湖水，清除致病性弧菌和大肠杆菌有显著作用。

光合细菌能吸收分解水中的氨氮、硫化物等有害物质，具有很高的水质净化能力。

光合细菌对预防赤鳍病、烂鳃病、肠炎等疾病有显著作用。

2、微生态饵料添加剂在饵料中添加有益微生物，对防治养殖水生动物疾病和提高产量有一定的作用。

许多微生物本身就含有大量的营养物质，添加到饲料中能被养殖动物利用。

光合细菌的活菌投喂孵化的鲤鱼苗，具有促生长作用。

微生态制剂投喂鲤鱼，可显著降低肠道中大肠杆菌数，增多有益微生物。

二、水产养殖常用微生态制剂1、芽孢杆菌制剂芽孢杆菌是一群好氧生长、可形成芽孢的革兰氏阳性细菌。

目前在养殖生产中主要应用的有枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌等种类。

在养殖水生动物饲料中添加芽孢杆菌制剂，会在水生动物肠道产生挥发性脂肪酸，抑制有害细菌在肠道内的生长，调节肠道内的菌群平衡。

具有提高饲料转化率，降低饵料系数促进生长的作用;将芽孢杆菌制剂施用于养殖水体，芽孢杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物中蛋白质、淀粉、脂肪等有机物，将其分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐等，为单细胞藻类提供营养。

水产微生物学复习资料一、微生物的概念与种类微生物是指那些体积微小、结构简单、通常只能在显微镜下才能看到的生物。

它们包括细菌、病毒、真菌、原生动物和某些藻类。

二、微生物在水产养殖中的重要性1、分解有机物：微生物是天然的分解者，能够分解水体中的有机物，释放营养物质，为水生生物提供必要的营养。

2、促进生长：一些微生物可以产生生长激素和抗生素，促进水生生物的生长。

此外，它们还可以提供一些水生生物无法获取的营养物质。

3、改善水质：微生物可以有效地改善水质，通过分解有机物减少氨氮和硫化氢等有害物质的含量，同时增加水中的溶解氧。

4、疾病控制：一些微生物具有抗菌作用，可以帮助抵抗疾病的发生。

三、常见的微生物种类及其作用1、光合细菌：能够利用光能进行光合作用，释放氧气，同时消耗水中的氨氮和有机物。

2、硝化细菌：能够将氨氮转化为亚硝酸盐和硝酸盐，有利于植物吸收利用。

3、乳酸菌：能够维持肠道微生态平衡，提高水生生物的免疫力。

4、酵母菌：能够产生丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，促进水生生物的生长。

5、霉菌：能够产生抗生素，抵抗病原体入侵。

四、微生物在水产养殖中的使用方法1、直接添加：将适量的微生物直接添加到养殖水体中，以增加水体中的微生物数量。

2、投喂：将微生物添加到饲料中，通过投喂来增加水生生物对微生物的摄入量。

3、环境培养：在养殖环境中培养微生物，使它们成为优势种群，从而更好地发挥其作用。

五、注意事项1、选择合适的微生物种类和数量，避免引入有害微生物。

2、注意微生物与水生生物之间的相互作用，避免产生负面影响。

3、定期监测水体中的微生物数量和种类，确保其有效性。

环境工程微生物学复习资料一、微生物概述1、微生物定义：微生物是一类肉眼难见，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一类微小生物的总称。

2、微生物分类：细菌、病毒、真菌、原生动物、小型藻类等。

二、微生物学在环境工程中的应用1、废水生物处理：利用微生物降解有机污染物的原理，将废水中的污染物质转化为无害物质或能量，从而达到净化废水的效果。

《水产微生物》教学内容教学内容的针对性与适用性《水产微生物》是水产养殖专业、水环境监测专业（海洋方向）和水产品检验等水产行业相关专业的一门重要的专业基础课，课程内容包括了理论、基本技能实训和综合实训三个部分，因此，也是一门重要的技能课。

本课程主要针对水产动物疾病防治员、水生生物检疫员、水环境监测工、水产养殖和微生物检验等职业岗位的能力需要，学生需要掌握无菌技术、培养基制作、消毒灭菌、微生物分离、纯培养与初步鉴定、水产动物疾病防治等相关技术。

本课程主要为三年制高职教育设计，为学生今后学习《水产动物疾病防治技术》、《海洋环境生物监测》等专业课程、考取相应的职业技能证书，并能胜任职业岗位打下必要基础。

教学内容的组织与安排本课程教学内容由三部分构成：理论、基本技能实训和综合实训。

教学内容的选取方法是：按职业活动和要求设计教学内容，按照实际的工作任务、工作过程和工作情景组织课程，形成围绕工作需求的微生物教学与训练项目。

理论教学的进程安排以微生物职业岗位的实际操作流程为主线，理论教学对应实践教学，使学生的理论知识学习和技能训练“镶嵌”地结合。

理论教学和实训教学按以下两条线分别实施(见下图示)。

理论教学内容的授课顺序与水产微生物基本技能实训的开展顺序基本一致：水产微生物实验是从分离微生物的前期准备工作开始——培养基的配制开始，接下来进行微生物的分离、纯化和培养，培养获得的微生物纯培养物再进行相应的形态观察和生理生化鉴定，并用一定的化学药物进行抑菌圈试验。

因此，相应的理论课授课顺序也由微生物的培养和观察开始，接着介绍微生物主要类群的形态结构和功能及微生物生长和生理的相关基础知识，并在此基础上介绍常用的消毒与灭菌技术。

这部分理论知识对水产微生物实验的开展及后续的延展起到理论支撑的作用。

在这部分理论知识的基础上再介绍水域微生物生态学和传染与免疫的基础知识，进而再介绍微生态制剂的使用及水产品的微生物检验，为达到水产专业相关高级工种的职业要求打下理论基础。

水产养殖中微生态制剂的应用作者：薛晓东来源：《农业与技术》2016年第20期摘要：本文以东台市异育银鲫水产养殖为切入点，对异育银鲫的主养技术与微生态制剂的具体应用策略，做细致的探讨研究，期望为有效控制水产养殖病害发生、提升水产品养殖产量与健康安全，提供有益的参考。

关键词：水产养殖；微生态制剂；异育银鲫中图分类号：S948 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033033伴随我国水产养殖产业规模的发展与技术的进步，其极大提升了我国水产养殖业的经济效益，但养殖进程中的各类病害问题也日渐突出，给水产养殖户带来较大的经济损失。

本文以江苏省东台市黄海地区的异育银鲫水产养殖为研究出发点，对其主养技术与微生态制剂的应用做详细的探究分析。

1 水产养殖主养技术的应用苗种放养方面应从每年1月开始陆续购买鱼种进行投放，其中异育银鲫品种应于2—3月进行投放，银鲫夏花品种则于6月投放，其他非主养品种则主要在2—3月做放养。

其中放养异育银鲫与银鲫夏花入水时应使用4%食盐水做提前浸泡消毒。

增氧方面因大水面养殖水体需要保持其全天候充足溶氧，因此需在水产养殖中合理进行增氧作业，因为一旦水面出现浮头现象，短期内是难以进行有效解决的。

所以，需要每天至少启用增氧机2h以上，其开启时间应视当天气候情况而定，在晴天时于中午开启，阴天气候时一般在早上开启，而在闷热天气则应于半夜开启。

同时养殖过程中一旦发现水面出现浮头现象，应根据其现象轻重情况，采取加开增氧机或播洒增氧药剂等方式来缓解其问题。

2 水产养殖中微生态制剂的应用2.1 微生态水质调节剂水产养殖水中含有对水产动物有益或有害的微生物，微生态制剂的研究目的之一就是利用水中有益微生物改善水质条件，为水产动物营造良好的生长环境，减少病害的发生。

微生态水质调节剂就是具备此类作用的微生态制剂。

其制剂在调节水产养殖水质进程中，一般是使用芽孢杆菌（例如蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌）与蛭弧菌、光合细菌等制成的“益生菌王”、“菌乐多”，进行光合作用以改善水产养殖环境，这是因为光合细菌与枯草芽孢杆菌能在水中进行光合作用，对水中杆状病毒等有害微生物起到抑制作用，以有效预防水产动物的肠炎等疾病。

水产用微生态制剂政策
水产用微生态制剂指运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的、活的微生物或微生物代谢产生的生物活性物质经过特殊工艺制成的制剂。

水产养殖中长期不规范使用抗生素等化学药物，不仅会增加病原菌的耐药性，还会破坏水产动物的肠道菌群生态环境，造成养殖环境抗生素超标，同时残留在水产动物中的抗生素也会通过食物链富集作用进入人体，危害到人类的身体健康。

水产用微生态制剂有以下功能：
- 净化水质。

- 改善水产品肠道微生物菌落。

- 提高消化吸收能力。

- 促进动物生长。

- 提高机体免疫力、抵抗力。

水产用微生态制剂可提高饲料利用率，促进水产动物健康生长，还能增强机体免疫力，减少疾病发生，从而降低药物的使用，促进绿色健康养殖。

水产养殖中常见有益菌的特点与作用机理文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-养殖中常见有益菌的特点与作用机理一、常见有益菌的种类及作用在养殖中应用比较广泛的有益菌主要有：光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、硝化细菌、酵母菌、乳酸菌等。

主要的作用如下：1、降解有机质分解池塘底部腐败的沉积物、污泥及水中过剩的饵料，从而降低了化学耗氧量和生物耗氧量，增加水中溶氧。

2、分解、转化有害物质分解、利用有机物、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等物质，合成大量糖类、类、类等有益物质，避免了养殖水体中鱼虾类受有害物质的毒害作用。

3、稳定水体pH值有益微生物能促进水体生态环境的平衡，并在代谢过程中能分解利用小分子有机酸，对水体的pH值有缓冲作用，避免了pH值剧变而对鱼虾类的危害，增强了鱼虾类的抗应激反应能力和忍耐力。

4、抑制病原微生物有益微生物在较短时间内通过大量繁殖而成为优势种群。

通过竞争营养、空间和分泌抗生素，从而抑制其它有害微生物的生长繁殖，减少了水产养殖中病害的发生。

二、特点与作用机理1、光合细菌光合细菌（Photo synthetic Bactreia PSB）是地球上出现最早的具有原始光能合成体系的生物，是一类在厌氧条件下进行不放氧光合作用细菌的总称。

（1）光合细菌在厌氧和好氧下均能生长，但更适宜于含氧量不足的水体，其使用的pH值在5－9之间，最适pH值为6－8；适宜作用温度为15℃－40℃，最适温度为30℃，在海、淡水中均可生长。

（2）光合细菌的光合作用与绿色植物和藻类的光合作用机制有所不同。

主要表现在：光合细菌的光合作用过程基本上是一种厌氧过程，也不释放分子氧。

（3）光合细菌不仅能进行光合作用，也能进行呼吸和发酵，能适应环境条件的变化而改变其获得能量的方式。

作用机理：（1）光合细菌在自身繁殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体,利用水环境溶解氮(如铵、硝酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有机氮化物,因此可消耗水中的小分子有机物、铵、硝酸盐、亚硝酸盐,起净化水质的作用；（2）但是光合菌不能利用水环境中的一些大分子有机物,水体中的大分子有机物(如蛋白质、脂肪、糖)必须先由其它微生物 (如枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、硫化菌等)分解成小分子有机物(如氨基酸、低级脂肪酸、小分子糖等)后才能被光合细菌分解利用,因此在利用光合细菌净化水质时应配合使用其它有益菌。