最新iso22000程序文件食品安全体系确认与验证管理程序资料

1、目的为了规范食品安全管理体系建立和实施中涉及的确认活动和验证活动，确保食品安全控制措施的落实和改进，便于管理体系的持续改善，实现对食品安全危害的预期控制，制定本项程序。

2、适用范围适用于食品安全体系相关的管理要素的确认和验证活动的策划、执行和活动结果分析。

3、职责3.1食品安全小组负责体系确认和验证活动的策划实现。

3.2 食品安全小组组长负责体系确认和验证的组织及其结果的审批。

3.3 各部门参与和配合完成体系要求的确认和的验证活动。

4、确认活动4.1 食品安全小组应策划和实施对控制措施和（或）控制措施组合进行确认所需的活动并切实加以执行，主要包括控制措施（组合）、监控和测量的控制。

4.2 食品安全控制措施及控制措施组合，应在得到确认后才能实施，必须证明措施确实有效。

若控制措施及其组合存在变更调整，则需要重新组织确认活动。

4.3 确认方法包含但不限于如下项目：①.参考科学知识、他人已完成的确认或历史知识（文献资料、政府监管部门公告、权威行业机构报告等）；②.在试验场所中进行模拟试验，确保试验能正确反映加工参数和条件；③.收集正常操作条件下生物、化学和物理危害的数据，如通过半成品和终产品抽样和检验（基于统计抽样计划和确认试验方法进行）；④.采用相关数学模型进行分析。

4.4 确认活动包括初始确认、有计划的周期性确认或由特殊事件引发的确认：①.新增的控制措施、新技术或设备的实施；②.增加所选控制措施的强度（时间、温度、浓度等）；③.需组织控制的其他危害的识别，如出现以前未识别的危害或关注点、或以前已经确定但评价为不需组织加以控制的危害；④.危害的发生或其水平的变化（如在配料或食品链其他部门中的变化）；⑤.危害对控制措施的适应性（如微生物耐药性）；⑥.食品安全管理体系不明原因的失效（如突然大批量不合格产品的产生）。

4.5食品安全小组实施控制措施（组合）的确认活动，包括操作性前提方案和HACCP计划中控制措施，最终形成相关确认输出记录。

食品安全管理体系确认和验证程序范本1. 简介食品安全管理体系确认和验证程序是指为了确保食品安全，对食品生产企业的食品安全管理体系进行确认和验证的一系列步骤和程序。

本程序旨在帮助食品生产企业确保其食品安全管理体系的有效性和合规性，以便提供安全、健康和优质的食品给消费者。

2. 范围本程序适用于食品生产企业所有的食品安全管理体系确认和验证活动，包括但不限于检查、测试、评估、审核、记录等。

3. 程序3.1 执行食品安全管理体系内部审核为了确认食品安全管理体系的有效性和合规性，食品生产企业应该定期进行内部审核。

内部审核可以包括以下步骤：3.1.1 确定审核计划：根据食品安全管理体系的要求，确定内部审核的计划，并将其记录在内部审核计划表中。

3.1.2 进行审核准备工作：包括复习食品安全管理体系文件、收集相关记录和数据、准备审核员名单等。

3.1.3 进行审核活动：由经过培训的审核员对食品安全管理体系进行审核，包括文件、记录、程序、实际操作等的审核。

3.1.4 编写审核报告：根据审核活动的结果，编写内部审核报告，包括发现的问题、改进的建议等。

3.1.5 实施审核结果的复核和改进措施：对于发现的问题和改进的建议，食品生产企业应该及时采取改进措施，并进行复核，确保问题的解决和食品安全管理体系的改进。

3.2 进行食品安全管理体系认证食品安全管理体系认证是指将食品安全管理体系与相关的标准进行比较、评估和确认的过程。

食品生产企业可以通过第三方的认证机构进行食品安全管理体系的认证。

认证的步骤一般包括以下内容：3.2.1 确定认证计划：根据食品生产企业的需求和认证机构的要求，确定认证计划和时间表。

3.2.2 进行认证准备：包括整理和准备相关的文件、记录、数据等，并安排人员进行培训和准备。

3.2.3 审核：由认证机构的审核员对食品安全管理体系进行审核，包括文件的审核、记录的审核、实际操作的审核等。

3.2.4 评估：根据审核的结果，认证机构进行评估，包括与相关的标准的比较、评分等。

质量和食品安全管理体系方针颁布令
***食品有限公司各部门、全体员工应按以下方针要求开展质量和食品安全管理体系方面的工作：
科学管理、安全卫生，顾客至上、持续改进
本方针与公司总体经营宗旨相适应、协调，它是公司经营方针的重要组成部分。

体现了公司对质量的核心追求，体现了公司满足要求和持续改进的承诺，同时为制定质量和食品安全目标提供了框架。

全体员工应深入理解质量和食品安全方针的内涵并落实到工作实践中去，为提高公司质量和食品安全水平而努力。

为确保质量方针的贯彻和实施，公司制定的质量和食品安全目标：
○1合同履行率达到100%；
○2顾客满意度98%以上；
○3出厂产品卫生指标合格率达到98%;
○4生产、环境卫生指标合格率达到99%以上。

总经理（签名）：
日期：
任命书
公司各部门、全体员工：
为实现公司质量和食品安全方针、目标，确保公司质量和食品安全管理体系的过程得到建立、实施、保持和持续改进，任命***为本公司质量和食品安全管理小组组长（管理者代表）。

除其原职位的职责外，作为管理者代表赋予其主要职责是：
●负责按ISO9001:2017和ISO22000：2005标准的要求建
立、实施、保持，改进质量和食品安全管理体系；
●向总经理报告质量和食品安全管理体系的运行情况和改
进的需求；
●在整个公司内促进质量意识的形成；
●领导食品安全小组开展工作，并为其成员安排相关的培
训和教育；
●做好内部审核的组织工作，协助总经理做好管理评审；
●就质量和食品安全管理体系的有关事宜与外部联络。

总经理（签名）：
日期：。

食品安全管理体系手册和程序文件（本文下载后可以用word编辑）目录章节号0.1版本/修改A/0本节页次第 1页共1页章节号标题对应GB/T22000-2006条款号0.1 目录0.2 颁布令0.3 任命书0.4 手册管理0.5 公司简介0.6 公司组织结构图 5.40.7 职责分配表 5.41.0 范围 1.02.0 规范性引用文件 2.03.0 术语和定义 3.04.0 总要求 4.14.1 文件和记录控制程序 4.2.24.2 文件和记录控制程序 4.2.35.1 管理承诺 5.15.2 食品安全方针 5.25.3 食品安全管理体系策划 5.35.4 职责和权限 5.45.5 食品安全小组长 5.55.6 沟通 5.65.7.1 应急准备和响应 5.75.7.2 危机处置程序 5.75.8 管理评审控制程序 5.86.1 资源提供 6.16.2 人力资源控制程序 6.26.3 基础设施和工作环境控制程序 6.3、6.47.0 安全产品的策划和实现7.07.1 总则7.17.2 前提方案7.27.3 实现危害分析的预备步骤7.37.4 危害分析7.47.5 操作性前提方案的建立7.57.6 HACCP计划的建立7.67.7 更新7.77.8 验证的策划7.87.9 可追溯性系统7.97.10 不符合控制7.107.10.1（2）纠正和纠正措施控制程序7.10.1（2）8.0 食品安全管理体系的确认、验证和改进8.08.1 总则8.18.2 控制措施组合的确认8.28.3 监视和测量的控制8.38.4 食品安全管理体系的验证8.48.5 改进8.59.0 手册换页修改控制记录章节号0.2颁布令版本/修改A/0本节页次第1页共1页本《食品安全管理手册》根据GB/T22000-2006 《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》、ISO 9000-2005 《质量管理体系基础和术语》及GB/T19001-ISO9001：2008《质量管理体系要求》标准，总结公司现状和实际情况编制而成，经食品安全小组组长审核，现予批准发布实施。

文件制修订记录1.0目的规定公司食品安全管理体系相关验证的活动及其方法，确保对食品安全管理的单独验证要素和整体绩效进行验证，以保持食品安全管理的有效性和适宜性。

2.0适用范围适用于本公司食品安全相关的需验证的要素和管理体系整体绩效的验证活动的策划、执行和对结果的分析、利用。

3.0职责3.1食品安全小组负责组织食品安全的验证和结果的分析利用。

3.2食品安全小组组长负责食品安全验证的组织和结果的审核，总经理负责验证结果的批准。

3.3 各相关部门/人员参与和配合完成食品安全的验证。

4.0控制程序4.1单项要素验证的策划a)危害分析的验证见《食品安全危害分析评价控制程序》文件的有关规定。

b)基础设施和维护方案、操作性前提方案的验证见《食品安全前提方案制定控制程序》有关规定。

c) HACCP计划的验证见《HACCP计划制定控制程序》和《关键控制点监视和测量控制程序》文件的有关规定。

d)危害水平低于确定的可接受水平的验证见4.2e)食品安全管理的其他程序和文件得以实施且有效的验证通过内部审核进行，具体按《内部审核控制程序》规定进行。

4.2 危害水平低于确定的可接受水平的验证a) 目的：验证终产品的危害水平低于确定的可接受水平。

b) 方法：内部进行审核。

必要时，抽取样品委托相关外委检测部门检验，抽样检验时应另行编制抽样检验计划。

c) 频率：首次运行或变更后重新运行、其他各单项验证存在不确定因素或出现潜在不安全产品时和不超过一年的时间间隔进行。

d) 职责：由食品安全小组负责。

e) 记录：填写验证、抽样记录表，获得内部或外部的产品检验报告和验证分析报告。

对验证不合格按《纠正及纠偏措施管理程序》要求进行处理。

4.3 单项验证结果的分析4.3.1应对所策划的验证（4.1）的每个结果进行系统地评价，可结合整体食品安全管理体系的初始确认进行。

4.3.2当验证不能证明与策划的安排相符合时，应采取包括但不限于以下措施：a) 对当前的食品危害分析的预备信息、更新程序和沟通渠道进行评审；b) 对食品危害分析结论进行评审，必要时重新分析；c) 对操作性前提方案和HACCP计划方案进行评审，必要时对控制措施进行调整；d) 基础设施和维护方案进行的评审；e) 人力资源管理和培训活动有效性的评价。

食品安全管理体系确认和验证程序模版食品安全管理体系是企业确保食品安全的重要措施之一。

为了保证食品安全管理体系的有效运行，企业需要进行确认和验证程序。

本文将为您提供一个食品安全管理体系确认和验证程序的模板，以帮助您更好地了解该过程的实施。

一、概述食品安全管理体系确认和验证程序是企业对食品安全管理体系进行定期审核和验证的过程，以确保该体系的有效运行和持续改进。

该程序的实施是企业符合食品安全管理体系认证要求的重要依据。

二、确认程序1. 文件审查企业应对食品安全管理体系相关文件进行审查，以确认文件符合相关法规和标准要求，并与实际操作相符。

2. 现场检查企业应对生产和加工环节进行现场检查，以确认食品安全管理体系的实施情况。

检查内容包括设备设施状况、操作程序的执行情况、人员培训等。

3. 风险评估企业应进行风险评估，确定可能对食品安全管理体系产生影响的因素和风险点，并进行详细记录。

4. 内部审核企业应定期进行内部审核，以确认食品安全管理体系的有效性和适用性。

内部审核应由专门的审核团队进行，并按照内部审核程序进行。

5. 管理评审企业应定期召开管理评审会议，对食品安全管理体系进行全面评估和审查。

管理评审会议由企业高层主持，并记录会议内容和决议。

三、验证程序1. 数据采集企业应采集和记录与食品安全管理体系相关的数据和信息，包括产品质量指标、生产过程参数、检测结果等。

2. 监测和测量企业应定期进行监测和测量，以验证食品安全管理体系的有效性。

监测和测量应覆盖各个关键控制点，并记录相关数据。

3. 检测和分析企业应对采集的数据进行检测和分析，以评估食品安全管理体系的运行状况和改进建议。

检测和分析结果应进行记录。

4. 外部审核企业应定期邀请第三方机构进行外部审核，对食品安全管理体系进行独立评估和验证。

外部审核结果应进行记录，并及时采取相应的改进措施。

五、总结食品安全管理体系确认和验证程序的实施是企业确保食品安全的重要环节。

通过定期的确认和验证，企业能够及时发现问题和隐患，并采取相应的改进措施，从而提高食品安全管理体系的有效性和可靠性。

iso22000食品安全体系认证必须流程【原创实用版】目录1.ISO22000 食品安全管理体系认证的背景和重要性2.ISO22000 食品安全管理体系认证的实施规则3.申请 ISO22000 食品安全管理体系认证的流程4.如何顺利通过 ISO22000 食品安全管理体系认证正文一、ISO22000 食品安全管理体系认证的背景和重要性随着人们生活水平的提高，对食品安全问题的关注度也在不断提升。

ISO22000 食品安全管理体系认证应运而生，旨在帮助企业建立和实施有效的食品安全管理体系，确保食品的安全性和符合法规要求。

这一认证体系在全球范围内得到了广泛的认可和应用，对于提升企业形象、增强市场竞争力具有重要意义。

二、ISO22000 食品安全管理体系认证的实施规则ISO22000 食品安全管理体系认证的实施规则主要包括以下几个方面：1.认证申请：企业需向认证机构提交认证申请，并提供相关材料，如企业资质证明、食品安全管理制度等。

2.认证程序：认证机构将对企业的食品安全管理体系进行评估，包括现场审核、文件审查等，以确认其符合 ISO22000 标准要求。

3.认证证书：企业通过认证后，将获得 ISO22000 食品安全管理体系认证证书，证明其食品安全管理体系已经得到认可。

4.申诉和信息通报：企业如对认证结果有异议，可以提出申诉。

同时，企业需定期向认证机构报告相关信息，以保持认证的有效性。

三、申请 ISO22000 食品安全管理体系认证的流程1.前期准备：企业需任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定 ISO22000 内审员，拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录等。

2.现场调研：认证机构将对企业的生产现场进行调研，了解企业的质量管理基本情况。

3.体系策划：认证机构和企业共同确定人员职能职责、商定咨询工作计划等。

4.人员培训：企业需组织相关人员进行培训，提高管理意识，理解ISO22000 标准要求，掌握文件编写方法。

建筑装饰设计中生态技术的意义及措施当今社会，我国关于建筑装饰设计中应用生态技术的观点主要有两种。

第一种观点是倡导彻底回到原始的建筑装饰设计中去。

这种观点的出发点是基于人类对自然的热爱与依恋，而当今各种各样的建筑违背生态环保的理念，对自然的破坏十分严重，于是人类试图通过返回到原始的建筑模式中去以减小对自然的破坏，恢复自然的生机与活力。

第二种观点认为人类应该不断向前发展，通过对问题的解决推进建筑设计的发展进程，努力发展形成一种新的生态环保的符合时代潮流的生态建筑模式。

首先，第一种观点认识到了原始生态建筑的优势与价值，但态度比较消极，观点呈静止状态，没有在原始建筑的基础上努力谋求新的发展。

后一种观点相对来讲比较科学合理，重视建筑与环境的统一和谐，有利于建筑、人类社会与自然环境的三重可持续发展。

生态技术在建筑装饰设计中的应用十分广泛，而且非常的细致深入，调整建筑的造型体量、选用家具材质、选择外墙包覆材料以及设计室内绿化等都在建筑装饰设计的范围内。

选用的生态技术应该适用于建筑装饰设计的各个环节，不论从哪个角度看都应该是生态合理的，时时处处都体现、遵循自然生态发展规律。

而自然发展规律具有几个显著的特性，主要包括整体关联性、开放性、双极控制性、高效性与智能性。

建筑装饰设计中的生态技术是通过自然界中的光能、热能与水能等天然绿色的能源实现的，设计系统遵循循环使用的原则，和外部自然与社会环境达到完美的和谐与统一。

要尽量降低矿物能源的使用率，保护好外界的自然环境，同时打造一个生态宜人的内部环境。

下面我们将就建筑设计中生态技术的具体应用一一展开进行详细论述。

1墙面的围护结构设计建筑装饰的室内环境带给人的舒适程度是由室内的视觉环境和物理环境共同决定的，其中物理环境即包括有热、湿、光、声环境。

建筑装饰的室内与室外的湿热因子的相互作用是通过围护结构实现的，进而引起室内和室外的质量迁移与能量的传递。

在寒冷的冬季，能量自室内传向室外，室内的能量损失，因此室内必须进行采暖以实现能量的补充;在炎热的夏季，情况正好相反，能量自室外传向室内，室内的能量增多温度升高，甚至因能量的过剩导致温度过高，于是人们不得不采取制冷措施以抵消室内过多的能量。

文件制修订记录1、目的为确认并表明整个食品安全管理体系适宜性、充分性和有效性。

2、适用范围适用于食品安全管理体系整个过程的验证。

3、职责食品安全管理小组负责进行验证工作。

4、工作程序4.1 验证的内容4.1.1 基础设施及维护方案的验证；4.1.2 操作性前提方案的验证；4.1.3 HACCP计划的验证。

4.2 验证方法4.2.1 记录复查4.2.2 监控设备的校正4.2.3 针对性的取样检测4.2.4 现场验证4.3 验证步骤4.3.1 基础设施及维护方案的验证4.3.1.1 根据《食品安全管理体系要求》（ISO 22000）的规定对基础设施及维护方案进行逐项验证。

4.3.1.2 将验证结果填写《基础设施及维护方案的验证记录》，由食品安全小组组长复核。

4.3.2 操作性前提方案的验证4.3.2.1 根据《食品安全管理体系要求》（ISO 22000）关于操作性前提方案的基本要求，对重点对象进行验证。

4.3.2.2 操作性前提方案验证结果主要依据各环节的检测报告，将最终结果填入《操作性前提方案的验证记录》。

4.3.3HACCP计划的验证：4.3.3.1 审核产品说明和工艺流程的准确性：1）检查CCP是否按照HACCP计划被监控；2）检查工艺过程是否在关键限值内操作；3）检查记录是否准确，是否按要求的时间间隔进行记录；4）审核记录复查活动是否在HACCP规定的位置进行了监控活动；5）监控活动是否按HACCP计划规定的频率执行；6）监控表明发生了关键限制出现偏离时，是否执行了有效的纠正措施；7）监控设备是否按HACCP计划进行了校准。

4.3.3.2 化验室根据规定对产成品进行的微生物进行检查，来验证HACCP计划的有效性。

并做好《HACCP计划的验证记录》的填写，由质检科长签字复核效性。

4.4 验证频率4.5.1 每半年一次：4.5.2 系统发生故障、产品或加工工艺发生重新确认后增加验证频率。

5、文件和记录5.1 《基础设施及维护方案的验证记录》5.2 《操作性前提方案的验证记录》5.3 《HACCP计划的验证记录》。