《小吃店创业策划案》PPT课件

漫步食端的设计
一楼 二楼
正门——糕点柜
后面——休闲桌椅
特色小吃屋
广 雪 东 莲 蛋 糕 卷
芜 迷 你 湖 棉莓 年 花 香 糖 糕 四 溢
水 晶 三 包 色 彩 糕
项目概述分析
1. 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学 生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本 投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食 品，面向广大的中低档消费者群体。 漫步食端以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质 2. 的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种 幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转 变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
市场竞争分析
消费 对象
面向广大的中低档消费者群体。 主要服务对象——大学生及学校周边居民
校内 竞争
以阜阳师范学院为例
校外 竞争
漫步食端与学校附近的小吃店的模 校外有一些小吃店 式不一样，种类口感不一样。由此 和零食店以及一些 学校食堂地处校 可看，这样的市场规模是相当可观 快餐店也会成为我 园内部,有些同学 的,而且考虑到将来在校生毕业后仍 们的竞争对手. 会选择就近就餐. 将成为该本店的忠诚客户这一现实, 目标市场的容量将是非常乐观的.
数学与计算科学学院 09级应数5班
陈曼茹
李醒亚
项目概述分析 02 项目开发创意 03 市场及竞争分析 04 营销策略 05 赢利模式 06 经济与财务状况 07 融资方案和回报 08 经营管理和方案 09 风险分析
01
项目概述分析
1. 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学 生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本 投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食 品，面向广大的中低档消费者群体。
据调查分析,我们可以预测主要节假日,每天销 售额在壹千元以上.在平时也会达到五百多元。
根据小吃店在创建初期资金缺 乏的情况和我们开发小组的实 际情况,我们决定先选择几种特 定的特色小吃来创立我们的招 牌。 随着业务的扩大,资金的充裕,我们会把品种扩展更多,店 面也有可能扩大。漫步食端将根据预定的要求和客流量 来逐步进行实时测试. 小吃的完备是一个测试,完善,再测 试,再完善的过程,直至小吃店能够达到预期的要求。
经营原则
经营目标 运作方案
营业之前主要装修准备，营业之时做好宣传工作， 人员招齐准备。此工作准备的时间大概半个月。
漫步食端小吃店在原料,包装,服务等方面力求尽善尽美,努力给学生最 大限度的享受和心理满足.既走价格路线,又走质量路线,满足不同层次 消费者的需求. 没到过节时，进行不同的促销活动吸引人气，并且实行 会员活动，把学生的注意力归为一处。
发展 潜力
营销策略
1
创业策略
根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设计 方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新. 2
营销 策略
3
价格策略
宣传策略
小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学生最 大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量路线.满 足不同层次的消费需求.
利用校园广播站,报栏免费宣传,另外利用校园网站信息流优势宣传 和突出形象,并与校园报刊,地方电台建立良好的关系,采取互利互 惠双赢的战略模式.
财务预测
投资分析
技术 20% 投资 店面 租金
15%
机器 投资 20%
资金 投入
30万
店面 装饰
15%
材料 成本 20%
风险及 其他投 10% 资
融资方案
主要用于店 商业银行贷 面选址,内外 款 、集体筹借、 装修,机器, 社会各阶层有 原料的准备 意合作的单位 及厨师服务 和个人入股投 员的聘请. 资
风险分析
管理 风险
技术 风险
资金 风险
食品 存放 竞争 对手
风险
We believe ,we can!
赢利模式
促销经营和举行小活动吸引学生 过节日时有礼品赠送 把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一 分钱的价值，追求低投资经营模式
促销手段
经营原则
消费—到店内品尝购买,打电话网上订 消费和支付方式 购。支付—现金支付和刷卡 大学生对流行感兴趣, 主要宣传对象——大学生 往往容易领导潮流
经济与财务状况
营业收入
扩大宣传,让我 们的服务辐射周 边地区.其资金 来源主要是店里 前期盈利的积累 和资金外来引入, 如银行信贷。
经营管理和方案
小组成员百度文库
陈曼茹 主要负责营销策略及项目规划. 李醒亚 开发计划及市场调查. 另聘请两位厨师，一位糕点师及三位服务员
把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值， 追求低投资经营模式。 立足校园,服务学生，逐步发展，争取在更多的高 校中建立起自己的连锁店。
3. 漫步食端的宗旨----以价廉物美，让利学生；以
安全卫生，取信学生；以外卖方式，方便学生； 以特色小吃，吸引学生。
项目开发创意
1.
2.
3.
4.
如今，休闲类食品已不再只是小 现在很多人到外面 去旅游 人们消费观念改变 孩子的专利，而是受到了越来越 随着时代的发展，人们经济收 食堂提供的主要是大锅饭，菜式 都要去尝尝地方特产， 因 多的不同年龄人群的喜爱，休闲 入的提高， 消费观念的转变， 是以量多，而品种单一化，以远 此我们想到把一些地方的 类食品已经成为我们生活中的一 休闲类食品不仅种类越来越多， 远不能满足师生们的就餐需要和 特色风味小吃聚集起来， 方便化、随时享受特色风味。 种消费“新食尚”，发展至今， 并且 食物产品也向着风味型、 营养补足。人的口味也是有规律 让人们 在家里也能吃到特 休闲食品俨然成为食品消费的重 漫步食端 — 营养型、享受型的方向发展。 可循的，谁都不喜欢吃一成不变 色风味， 尤其是学生，在 要内容，而时尚化更已成为休闲 大学生特色小 像糕点这样的休闲类食品是消费 的饭菜，应该了解同学们的口味 学校也能感受外界新鲜的 食品产业争夺消费者的重要策略。 吃店由此而生 味道。 变化，随时改变菜式。而且有些 的“新时尚”。 学生可能会尝到家乡的小吃，以 解思乡之情。这就为我们提供了 食堂情况和学生的心理。 无限的商机！