课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

2020-2021学年高中生物人教版选修1配套学案：专题四课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标课程标准1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2．探讨影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素。

(重点）3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物或不同污物洗涤效果的区别。

（重点）4．掌握实验过程中各种变量的控制原则与方法。

（重、难点)探讨酶在洗涤方面的应用自主学习·预习热身一、加酶洗衣粉的种类1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：__蛋白酶__、__脂肪酶__、__淀粉酶__、__纤维素酶__。

其中应用最广泛、效果最明显的是__碱性蛋白酶__和__碱性脂肪酶__。

2．蛋白酶可以将蛋白质分解成可溶性的__氨基酸或小分子的肽__，使污迹容易从衣物上脱落。

脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉、纤维素水解为__小分子__物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。

影响酶活性的因素有__温度__、__酸碱度__和__表面活性剂__。

二、酶制剂的特点1．能够耐酸、耐碱、忍受__表面活性剂__和较高__温度__，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离.2．与环境的关系加酶洗衣粉降低了__表面活性剂__和__三聚磷酸钠__的用量，使洗涤剂朝__低磷、无磷__的方向发展，减少了对环境的污染。

三、实验设计1．探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的区别时，__洗衣粉的种类__为自变量,要控制其他条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍与加酶洗衣粉处理污渍形成__对照__实验；在控制变量时需要将科学实验与生活经验区别开。

2．在探究加酶洗衣粉的最适温度时，__温度__是自变量，其他条件一致，不同的实验组之间形成__对照__；变量的范围应考虑生活实际.3．在探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果时，自变量是__不同种类的加酶洗衣粉__，污渍应该是__完全相同__的，其他条件均一致。

课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果◇◇考点要求1．掌握加酶洗衣粉的洗涤原理。

2．理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。

3．知道不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别。

重点与难点实验过程中各种变量的控制一、基础知识1、酶是活细胞产生的具有_______作用的有机物，其中绝大多数是________，少数为_______；酶具有_______性、_________性特点，但易受________、__________、____________________等因素的影响。

2、目前常用的酶制剂有四类_____________、______________、____________、_______________其中应用最广泛、效果最明显的是________________和____________________。

二、实验设计（一）实验设计遵循的原则：设计实验时，应遵循的原则主要有单一变量原则和对照原则，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用不同种类的洗衣粉作为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成对照实验。

【例】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。

(2)能说明酶活性受温度影响的实验是。

（二）设计课题进展的流程图：确定课题→针对课题分析变量→讨论如何控制变量→设计实验方案→动手实验→得出结论子课题一探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响1.变量的分析和控制（1）研究的对象是什么（单一变量）？哪些因素应在实验中保持不变？如何判断洗涤效果（因变量）？（2）洗涤方式和材料的选择?（3）如何设置温度梯度？另外，想一想选择什么样的水温进行实验最符合实际情况？（4）水量和洗衣粉用量的问题？其他相关问题: 实验中可以用滴管控制污物的量，待污物干燥后再进行实验；布料应放在洗衣粉溶液中浸泡相同的时间；采用玻璃棒或筷子搅拌的方式模拟洗衣过程；模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉是一种具有酶活性的洗涤剂，可以更有效地去除衣物上的污渍。

该洗涤剂中的酶能够分解衣物上的蛋白质、淀粉和脂肪等有机物，使得污渍更容易被洗涤剂去除。

与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉有许多优势，下面将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。

首先，加酶洗衣粉可以更彻底地去除衣物上的污渍。

酶是一种天然的生物催化剂，能够加速化学反应的速率。

在洗衣过程中，加酶洗衣粉中的酶可以与衣物上的污渍发生化学反应，将复杂的有机物分解成较简单的物质，从而更容易被洗涤剂清洗掉。

无论是蛋白质、淀粉还是脂肪，酶都能有效分解，使得洗衣效果更好。

与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉能够更快速地去除各种类型的污渍，使衣物焕然一新。

同时，由于使用了酶作为催化剂，加酶洗衣粉对环境的影响也更小。

其次，加酶洗衣粉对衣物的保护性更好。

传统洗衣粉中含有较多的碱性成分，容易使衣物受损。

而加酶洗衣粉中的酶活性可以在较低的温度下起效，不需要使用过多的碱性成分，有效保护衣物的纤维结构。

此外，酶能够迅速分解污渍，减少对衣物摩擦的次数，使衣物更不容易磨损。

因此，加酶洗衣粉能够延长衣物的寿命，提高衣物的耐穿性。

另外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用。

酶在洗涤过程中可以有效分解病菌和螨虫的外壳，使其失去活性，从而达到杀菌和除螨的效果。

这对于一些对洗衣卫生要求较高的人群，例如过敏体质的人来说，十分有益。

最后，加酶洗衣粉能够更好地处理一些特殊的污渍。

对于油性污渍，加酶洗衣粉中的脂肪酶能够迅速分解油脂，提高清洗效果。

对于蛋白质污渍，衣物更容易发黄的问题，加酶洗衣粉中的蛋白酶能够有效分解蛋白质的积聚，减少发黄现象。

对于淀粉污渍，加酶洗衣粉中的淀粉酶能够迅速去除淀粉，使衣物更干净。

综上所述，加酶洗衣粉具有更好的洗涤效果。

其通过酶活性分解复杂的有机物，能更彻底地去除各种类型的污渍，保护衣物的纤维结构。

此外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用，能够处理一些特殊的污渍。

在使用加酶洗衣粉时需要注意温度控制，避免酶活性受到破坏。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
1. 引言
2. 加酶洗衣粉的作用原理
加酶洗衣粉是一种以酶为主要成分的洗涤剂。

酶是一种能够加速生物化学反应的蛋白质，它能够针对不同的污渍类型发挥作用。

在洗衣粉中，常见的酶包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。

这些酶能够在洗涤过程中分解衣物上的淀粉类、蛋白类和脂肪类污渍，从而提高洗涤效果。

3. 加酶洗衣粉的洗涤效果
通过加入酶成分，加酶洗衣粉在洗涤效果上相比普通洗衣粉更加卓越。

加酶洗衣粉能够更彻底地去除衣物上的污渍。

由于酶能够针对不同类型的污渍作用，它们可以有效地降解衣物上的污渍物质，达到更好的去污效果。

加酶洗衣粉在洗涤过程中更加温和。

由于酶是一种天然的生物成分，相比化学洗涤剂，加酶洗衣粉对衣物的损伤更小，能够更好地保护衣物的质地和颜色。

4. 加酶洗衣粉的注意事项
虽然加酶洗衣粉在洗涤效果上更优秀，但是在使用过程中也需要注意一些问题。

加酶洗衣粉适用于大部分衣物，但对于特殊材质
的衣物（如丝绸、羊毛等），还是需要慎重选择洗涤剂。

在使用加酶洗衣粉时，应按照说明书上的用量进行使用，以免过量使用带来不必要的浪费。

加酶洗衣粉在洗涤结束后应彻底漂洗干净，以避免残留在衣物上而引发皮肤过敏等问题。

5. 结论。

课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标：1.能说出加酶洗衣粉的洗涤原理。

(重点)2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。

(重点)3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

(难点)1．加酶洗衣粉(1)概念加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。

(2)酶制剂①常用种类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

②效果最明显种类：碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

酶制剂③作用原理：难溶性大分子物质――→可溶性小分子物质。

④影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂。

⑤生产方法：通过基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。

(3)优点降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。

2．探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验设计(1)遵循的原则单一变量原则和对照原则。

(2)探究的问题①普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别：ⅰ单一变量：洗衣粉的类型。

普通洗衣粉＋污渍物??ⅱ对照实验加酶洗衣粉＋污渍物?②加酶洗衣粉的最适洗涤温度：ⅰ单一变量：温度。

ⅱ对照实验：不同实验组之间形成相互对照。

③不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果：ⅰ单一变量：加酶洗衣粉的种类。

ⅱ无关变量：污渍的种类、程度等。

1．判断对错(1)加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度。

()(2)加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍和血渍。

()( )衣服的洗涤只需考虑洗涤效果。

(3)(4)科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同。

()(2)√√提示：(1)衣物的洗涤，不仅要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力、洗涤×(3)成本等因素。

√(4)) (2．选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉B．注意衣物的面料成分．水温要适宜C D．以上都是选择加酶洗衣粉时，应注意所加酶的种类，因为不同的酶分解的底物不[D]同，最适温度也不同。

][合作交流1．为什么用含碱性蛋白酶的洗衣粉较容易将血渍、奶渍洗涤掉？血渍、奶渍的主要成分是蛋白质。

7讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标1. 说出加酶洗衣粉的洗涤原理。

2. 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。

3. 探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

学习重点1. 区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

2. 实验过程中各种变量的控制。

学习难点区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

课前预习使用说明与学法指导根据学习目标，认真预习课本，用红笔标注重点与难点；15分钟完成课前预习内容。

知识准备设计实验探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响教材助读1．酶绝大多数是蛋白质酶，少数为________；酶具有生物________；酶具有________性、________性的特点，但易________ 、 ________、表面活性剂等因素的影响。

2．加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。

3．脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。

预习自测1．下列不属于加酶洗衣粉中添加的酶制剂的是（）A．蛋白酶、脂肪酶 B．脂肪酶、淀粉酶C．脲酶、DNA水解酶 D．淀粉酶、纤维素酶2．针对厨房油垢的去污产品中主要含有哪种酶制剂（）A．蛋白酶 B．脂肪酶C．淀粉酶 D．纤维素酶3．生物体内的酶很容易降解失活，洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是（）A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D．以上说法都正确4．普通洗衣粉和加酶洗衣粉(无磷)成分的主要区别是（）Ａ.普通洗衣粉含表面活性剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂含酶制剂B. 普通洗衣粉含表面活性剂、碱剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂、碱剂含酶制剂Ｃ.普通洗衣粉含水软化剂(主要成分为三聚，磷酸钠)不含酶制剂，加酶洗衣粉不含水软化剂(主要成分为三聚磷酸钠)含酶制剂D.普通洗衣粉含碱剂、香精和色素，加酶洗衣粉不含碱剂、香精和色素含酶制剂5．用加酶洗衣粉洗衣服时，水温过低会影响洗涤效果，原因是（）A．温度过低抑制了酶的活性 B．温度过低破坏了酶的结构C．温度过低破坏了酶的成分 D．升高水温可以使酶的活性发挥出来我的疑问学始于疑1. 洗衣粉中包含哪些化学成分? 加酶洗衣粉与普通洗衣粉的成分上有何区别？2．接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？3. 使用加酶洗衣粉时什么因素会影响酶的活性？用什么方法解决了这个问题？、4．碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果引言洗衣粉是日常生活中必不可少的清洁用品之一。

随着科技的进步，洗涤剂的配方也不断革新，其中加酶洗衣粉作为一种新型洗涤剂备受关注。

本文将探讨加酶洗衣粉相较于传统洗衣粉的洗涤效果，以期为消费者提供可行的选择。

加酶洗衣粉的工作原理加酶洗衣粉的主要成分是一种叫做酶的生物催化剂。

酶能够加速化学反应的进行，从而在洗衣过程中起到清洁污渍的作用。

常见的酶包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，它们能够分解、溶解衣物上的各种污渍，使之更容易被洗掉。

加酶洗衣粉的洗涤效果相较于传统洗衣粉，加酶洗衣粉有着更出色的洗涤效果。

这主要得益于酶的加入。

以蛋白酶为例，蛋白酶能够降解血液、蛋白质等污渍，对于处理这些顽固污渍有着明显的优势。

淀粉酶则可以有效分解淀粉、面粉等碳水化合物污渍，使之更容易被清洗掉。

与此，脂肪酶能够分解脂肪类污渍，提高洗衣质量。

实验设计为了验证加酶洗衣粉的洗涤效果，我们进行了一系列实验。

实验组使用加酶洗衣粉，对照组使用传统洗衣粉。

在相同条件下，我们分别进行了对衣物上的血液、蛋白质、碳水化合物和油脂等污渍的洗涤。

实验结果实验结果显示，加酶洗衣粉在洗涤各种污渍时都比传统洗衣粉表现出更好的效果。

血液、蛋白质、碳水化合物和油脂等污渍在加酶洗衣粉的作用下更容易被溶解和清洗掉，洗涤质量明显提高。

加酶洗衣粉相较于传统洗衣粉，具有更出色的洗涤效果。

通过加入酶成分，它能够更有效地分解各种污渍，使之更容易被清洗掉。

对于那些有需求的消费者来说，加酶洗衣粉是一种更好的选择。

参考文献1. Johnson, L., & Smith, R. (2023). Enzymes in laundry detergent: friend or foe?. Journal of Chemical Education,96(2), 208-212.2. Zhang, J., et al. (2023). Investigation on effect of enzymatic laundry detergent on clothes cleaning performance. Journal of Oleo Science, 69(1), 9-17.。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果洗衣粉是人们日常生活中常用的清洁用品之一，随着科技的发展和人们对环保与健康的重视，加酶洗衣粉成为人们选择的重要洗涤用品。

本文探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，包括其原理、使用方法和应用领域。

加酶洗衣粉原理加酶洗衣粉是在传统洗衣粉基础上，添加了一定的酶类，其目的是在清洁时能够更加彻底地去除污渍。

酶是一种生物体内生产的催化剂，常用的洗衣酶有蛋白分解酶、淀粉酶、脂肪酶等。

这些酶可针对不同的污渍分类进行清洁，例如：蛋白分解酶可以去除汗渍、血渍等有机物污渍；淀粉酶可以去除米饭、面条等淀粉质污渍；脂肪酶可以去除油污等脂质污渍。

加酶洗衣粉的原理是通过这些酶类分解污渍，使其能够被清洗水流带出，最终达到全面清洁的效果。

加酶洗衣粉使用方法加酶洗衣粉的使用方法与传统洗衣粉相似。

首先，将适量的加酶洗衣粉倒入洗衣机内，与普通水一起混合。

然后，将衣物放入洗衣机中，根据衣物的材质和颜色选择洗涤程序。

最后，启动洗衣机，完成洗涤过程。

在使用加酶洗衣粉的过程中，建议遵守以下使用原则：1.不要在过热的水中清洗衣物，以免影响酶的清洁效果；2.酶类成分不适用于羊毛、真丝等特殊材质的衣物，需特别注意；3.在使用加酶洗衣粉时，应根据使用说明选择适量使用，过多的使用可能降低洗衣粉的清洁效果。

加酶洗衣粉的应用领域目前，加酶洗衣粉已经被广泛应用于家庭、宾馆等场所，成为了人们生活中必不可少的清洁用品。

加酶洗衣粉不仅仅可以用于清洗衣物，也可用于清洗毛巾、浴巾等日常用品，并且针对某些污渍以及特殊材质，加酶洗衣粉可以起到更好的清洁作用。

在工业和农业生产过程中，加酶洗涤剂也得到了广泛的应用。

生物酶工程技术被用于纺织、酒精、葡萄糖等行业，成功应用在发酵、污水处理、生物降解等领域。

加酶洗衣粉在洗涤领域有着广泛的应用前景，尤其是在环保和健康意识的提高下，越来越受到人们的青睐。

加酶洗衣粉作为一种新型的清洁用品，其原理和使用方法和传统洗衣粉相似，但有着更出色的清洁效果。

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果株洲市九方中学杨珑湖南省新课程培训课件自主学习阅读教材P46基础知识部分，并完成学案。

⏹1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

⏹2．用化学反应式表示添加在洗衣粉中几种酶的作用。

(略)⏹3．影响酶活性的因素有哪些？(温度、PH等)⏹4．根据加酶洗衣粉的使用说明你能提出哪些问题？确定课题，独立探索⏹阅读教材47-48，选择以下1个子课题进行研究，要求写出相应的实验方案（包括材料与用具，实验步骤，预期结果等）并能对与实验相关的内容进行分析。

⏹子课题1：探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。

⏹子课题2：探究不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的比较。

⏹子课题3：你想探究的其他问题合作学习，完善方案⏹选择同一课题的同学随机分组，大概6人一组。

实验操作的人员也是讨论的小组成员。

分析完善课题。

⏹建议：从以下三个角度分析1 自变量是否能操作（可操作性）2 无关变量是否能控制（科学性）3 应变量是否能检测（可检测）分享交流，互动质疑每个小组派代表发言，展示你们的实验方案。

（可以1人口头表达，1人简图演示）其他同学认真倾听与思考，可以向展示的同学提问或提出建议。

问题探讨子课题1：1 在自然条件下，什么季节适合使用加酶洗衣粉？2 在什么样的水温下不适合使用加酶洗衣粉？3 洗涤时采用机洗还是手洗？你打算选用什么洗涤材料？4 水量、水质和洗衣粉用量你们是怎么控制的？5 你能就资料一谈一谈科学实验与日常生活经验的联系与区别吗？⏹子课题2：该课题探究的变量是什么？怎么测量应变量（洗涤效果）？预期结果将怎样？你认为还可以从哪些角度探究与加酶洗衣粉有关的内容？知识小结蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、加酶洗衣粉酶制剂纤维素酶，还有复合酶探究影响因素？探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果？。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果现今洗衣粉市场上各种品牌琳琅满目，让人眼花缭乱，其中最广泛应用的就是加酶洗衣粉。

加酶洗衣粉是利用含有特殊酶类的洗衣粉来清洗衣物，可以有效去除顽固的污渍，如血迹、咖啡渍等。

但是，加酶洗衣粉是否真的比普通洗衣粉更有效呢？本文将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。

一、加酶洗衣粉的原理加酶洗衣粉是洗涤剂行业的一种新型产品，它以洗衣粉为载体，将淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等多种不同种类的酶类添加到洗涤剂中，可有效去除肮脏污渍和汗渍，同时减轻衣物颜色褪色和衣物损伤。

这是因为酶类可以降解衣物上污渍的分子，使其变成易于清洗的小分子，从而提高洗衣效果。

二、加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉具有很好的洗涤效果，能够有效去除各种顽固污渍。

在许多案例中，加酶洗衣粉表现出了比传统洗衣粉更高的清洁和去污能力。

这归功于加酶洗衣粉中的酶类物质的存在。

最常见的加酶洗衣粉增白剂是淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和α-淀粉酶。

以下是酶类的解释。

•淀粉酶：淀粉酶可以分解淀粉样质，是一种淀粉片断酶，可以去除衣物上的食物、蔬菜、果汁等有机淀粉污渍。

涂在衣服上后经过5分钟也能依然生效。

•蛋白酶：蛋白酶可以降解衣服上的蛋白，可以去除衣物上的血渍、悬浮在水中的火锅底料和蘑菇等菌类的污渍。

•纤维素酶：纤维素酶可以降解纤维素，是一种水解酶，可以去除衣物上的油脂、机油、油漆等污渍，特别是工作环境比较脏的人群可以试试这个。

三、加酶洗衣粉的使用方法在使用加酶洗衣粉的时候，有一些使用技巧需要注意。

首先，加酶洗衣粉的用量要与衣物数量和污渍程度相匹配。

使用过多的洗涤剂可能会在衣物上留下残留物，从而降低洗涤效果。

其次，需要注意的是加酶洗衣粉不应该与氯漂剂混合使用。

氯漂剂可以破坏酶类的活性，从而降低洗涤效果。

四、总的来说，加酶洗衣粉比普通洗衣粉拥有更加出色的洗涤效果。

由于酶类物质的存在，它可以有效清除衣物上顽固的污渍，从而使衣物清洁度更高。

需要注意的是，使用加酶洗衣粉时，我们需要注意正确的使用方法并根据污渍程度和衣物数量可能需要调整使用量。

【情景创设】当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如河解决这个问题的？你是否尝试过加酶洗衣粉？与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除顽渍。

在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。

【问题设计】1. 什么叫加酶洗衣粉？常用的酶制剂有哪些？2. 加酶洗衣粉的作用原理是什么？与普通洗衣粉相比，对环境的影响如何？3. 影响加酶洗衣粉的洗涤效果的因素有哪些?4. 结合资料一评价A 同学和B 同学的实验方案并说说在探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别时，哪个因素是自变量，哪些因素应该不变？‘5. 结合资料二说说在探究加酶洗衣粉的最适温度时，哪个因素是自变量，哪些因素应该保持不变?6. 结合资料三说说在探究不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果时，哪个因素是自变量，哪些因素是不变的？7. 回答P47右下角的旁栏思考题。

【达标检测】（必做）1.下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是( )A . 直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B . 加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C . 加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D . 加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保2. 某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。

下列叙述错误的是（ ）A ．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B ．洗衣粉用量、污渍种类和冼涤温度等无关变量全部相同且适宜【使用时间】 第 5 周 第 2 课时 【编辑】刘萍萍 【审核】刘萍萍 【编号】2262052 【主题】 专题四 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 2012.03.20C．根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D．根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论3.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。

下列说法中，你认为不正确的是( )A. 该实验的原理是酶的专一性B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉C. 水质、水量、pH均可看作无关变量D．洗涤过程中水温只要保持相同即可（选做）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。

课堂探究
探究点一加酶洗衣粉的洗涤原理
·问题导引·
当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的?
提示：用加酶洗衣粉洗涤。

·名师精讲·
1．加酶洗衣粉：是指含酶制剂的洗衣粉.它是在合成洗衣粉中加入0.2%～0。

5%的酶制剂制成的。

其去污原理如下表。

根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将其分为两种类型：
（1）单一型加酶洗衣粉：是指只加入一种酶制剂的洗衣粉,又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。

（2）复合型加酶洗衣粉:是指加入了多种酶制剂的洗衣粉。

实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。

而复合酶可以发挥其独
特的“协同效应”，因此与单一型加酶洗衣粉相比对各种污渍都有较好的洗涤效果。

3．加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较（见下表）
)
①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶③使用加酶洗衣粉时一般先用开水浸开,然后调至适宜温度④使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染⑤加酶洗衣粉的酶用特殊化学物质将酶层层包裹,遇水后溶解⑥实际生活中,用加酶洗衣粉的水温在25~35 ℃之间较适宜⑦温度过高或过低均不宜用加酶。