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第2章旅游产品及其开发

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第二章旅游产品

第二章旅游产品

第二章旅游产品4学时第一节旅游产品的涵义及特征一、旅游产品的涵义旅游产品与旅游业一样，理论界一直存在争议，称谓也不统一。

如旅游产品、旅游商品、旅游劳务品、旅游购物品。

教科书：△旅游产品是指旅游经营者为了满足人们的旅游需求，通过市场向游客提供的各种物质产品和服务的总和。

张辉：△旅游商品 (产品)是包括旅游吸引物、交通、住宿、饮食、娱乐等在内的各种劳务的组合体。

谢彦君：△旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦的需要而在一定地域上被生产或被开发出来以供销售的物象与劳务的总合。

刘敦荣：△是指供给者为满足旅游者的旅游需求，暂时出卖观赏权、体验权、使用权、享受权而提供的具有使用价值和价值的有形旅游劳动物品与某些无形社会人文资源和各种无形服务的总合。

实体：（1）劳务说（2）物质产品和劳务说（3）物象和劳务说范围：（1）满足旅游需求（2）满足审美和愉悦的需要本人观点：狭义旅游产品是指旅游经营者为满足旅游者游览、休闲、养生、体验需要以及相应的交通、食宿需要而提供的各种劳务的组合。

广义旅游产品是指凡与旅游消费活动有关，为旅游消费活动提供一切便利条件的物质与劳务的总合。

核心旅游产品基本旅游产品扩展旅游产品二、旅游产品的特征（一）旅游产品的综合性旅游业的综合性及旅游者旅游需求的综合性决定了旅游产品的综合性。

综合性就是指旅游产品是由旅游活动要素涉及到的一系列服务组合而成。

如景点服务、导游服务、住宿服务、饮食服务、交通服务。

从一次旅游活动来讲，旅游者享受的服务有多有少，但不存在只享受某一种服务的旅游者。

从狭义旅游产品的角度看，旅游产品实际上不能拆分，不存在什么单体旅游产品与整体旅游产品的区分。

任何一项服务，如果脱离了整体，都不能称为是旅游产品，而只能是普通服务产品。

旅游产品的综合性决定了旅游服务质量的提高依赖的是整个行业，而不是某一个企业。

（二）旅游产品的劳务性旅游产品从本质上说是一种劳务产品。

劳务产品就是以活劳动形式表现出来的服务，是无形产品。

旅游产品及其开发

旅游产品及其开发

旅游产品及其开发在当今社会，旅游已经成为人们生活中不可或缺的一部分。

随着人们生活水平的提高和对精神文化需求的增长，旅游市场日益繁荣，各种各样的旅游产品层出不穷。

那么，究竟什么是旅游产品？又该如何开发出满足游客需求、具有市场竞争力的旅游产品呢？旅游产品，简单来说，就是指旅游经营者为了满足游客在旅游活动中的各种需求，而向游客提供的各种有形和无形的服务和物品的总和。

它既包括旅游线路、旅游景区、旅游住宿、旅游餐饮等有形的物质产品，也包括旅游服务、旅游体验、旅游文化等无形的精神产品。

有形的旅游产品，如旅游景区，是游客旅游的核心吸引物。

一个具有独特自然风光、历史文化遗迹或特色主题的景区，能够吸引大量游客前来观光游览。

比如，黄山以其奇松、怪石、云海、温泉等景观闻名于世，成为国内外游客向往的旅游胜地；故宫凭借其丰富的历史文化内涵和宏伟的建筑风格，吸引着无数游客前来探寻古代皇家的奥秘。

旅游住宿也是重要的有形产品之一，从星级酒店到民宿、客栈，不同的住宿类型为游客提供了多样化的选择。

此外，旅游餐饮也能给游客带来独特的体验，地方特色美食常常成为游客旅行中的一大亮点。

无形的旅游产品同样不可或缺。

优质的旅游服务能够让游客在旅行中感受到舒适和便捷，例如专业的导游讲解、贴心的行程安排、高效的售后服务等。

旅游体验则是游客在旅游过程中的内心感受，如参与当地的传统活动、与当地居民交流互动等，都能让游客获得难忘的体验。

旅游文化则是旅游产品的灵魂所在，它蕴含在旅游的各个环节中，通过旅游产品的设计和展示，让游客了解和感受不同地区的文化魅力。

旅游产品的开发是一个复杂而系统的过程，需要充分考虑市场需求、资源特色、竞争状况等多方面因素。

首先，要进行充分的市场调研。

了解游客的需求、偏好和消费能力是开发旅游产品的基础。

通过问卷调查、网络数据分析、游客访谈等方式，收集市场信息，分析市场趋势，明确目标市场和潜在客户群体。

例如，如果目标市场是年轻的背包客，那么开发的旅游产品可能更注重个性化、探险性和经济性；如果目标市场是中老年游客，旅游产品可能更倾向于舒适、休闲和文化体验。

论深度旅游产品及其开发

论深度旅游产品及其开发

中图分类号 ：５０ Ｆ９ 文献标 识码 ： Ａ 文章编号 ：０ ２ ３ ４ （ ０ ６ ｏ － １７ ｏ １０ — ２ ０ ２ ０ ）４ ０ １— ４
一
、
前 言
深深的思考。本文从后现代旅游者 的消费视角提 出和分析深度
旅游产品 ， 希望能给参与旅游产品策划 的相关部 门一些启示 。
在 经济全球化和文化多元化 的大背景 下 ， 中国沿海城市和 内陆的大城 市充满 了国际化时 尚消费符号和影像 ，都市人 的消 费观念 和行 为越来越后现代化了。后现代社会是一个以消费为
爆 催化 了深度旅游产品的开发 与创 新。 深度旅游产 品是 满足后现代人 寻求轻松感 、 舒心感与 渴望 自我完善消 费心理 需 求的个性 化鲜明的旅游消 费品 ， 具有 系统性 、 是 多类型 、 多样式的后 大众旅游产 品。 果从 结构形式看 ， 如 可划分 双 元核心层 、 利益元 素层 和形 象元 素层 等部 分。 本文 以后现代旅游者的视 角， 通过 与大众旅游产 品的比较 ， 在全 面地 分 析探讨 了正在旅 游市场上 出现或将要 出现的深度旅游产品类型及其 产生原 因和发展前景 的基础上 ，构建起 了深 度 旅 游产 品的模 型， 并指 出适 时开发深度旅 游产品具有十分重要 的现 实意义和战略意义。
（ ｈｌ：ｗ ｗｓ ｅｕ ， ｍ ！ ｔ ／ ｗ ，ｇ ｐ ｂ ｏ ） ｐ／ ａ ｃ
② 利 基 旅 游 的研 究 前 提 借 鉴 了营 销 学 中市 场 细 分 的 利 基 战 略 （ ｃｅｍｒｅｎ）理 论 。ｌ ｅ ＰｉｐＢ ｏ ｉ ｅ ｎ ｈ ａ ｌ ｇ ｉ ｋｉ ｓ ｎ， ｈｉ， ｏｋｒ ｉ 一Ｎｃ ｏ ｌ ｅｅ ｈ
二、 深度旅游和 深度旅游产 品
中心的空前 大规模消费的时代 ， 其消费特征是 ： 被赋予意义的符 （ ） 一 国内外研究简述 号是人们 消费的中心 ； １常生 活里 的一切用艺术化的眼光进行 ３ “ 深度旅 游产 品 ” 译成 英文是 ：Ｉ－ ｅｔ Ｔ ｕｉ ｒｄ ｃ” 直 “ｎ－ ｐｈ ｏｒ ｔ ｏ ｕｔ ｄ ｓｐ 审美 ； 自我意识随意颠覆 一切传统 ； 文化 、 艺术消 费大众化 ， 深人 或者 “ｎ－ ｐ ｒｖｌ。 Ｉ－ ｅｔ Ｔａｅ 以这两 个关 键词在 海外期 刊 网 Ｓ Ｇ ￣ ｄ ｈ ” Ａ Ｅ 到 １常的生 活方式之 中１ 后现代消费群体一方面重视 自我的体 搜索 ， ３ １ １ 。 找不到相应 的海外研究文 献。 可见 ， 海外对 “ 深度旅游 ” 及 验， 一方 面又因为混乱 的、 平面化的符号和影像 而感 到不安 ， 渴 “ 深度旅游产品”的研究思 路和表达术语 与我 国大 陆学 者所提 望 回归到一种经过改造 的简单 、 质朴 、 宁静 的生活状态 。 于是 ， 逃 的“ 深度旅游” 存有 明显差异 。 海外学术界对非传统文 化观光旅 离城市 ， 寻求放松 ， 旅行就成了一种越来越时 尚的选择 。 这类 “ 先 游产 品的研究数量颇 多 ，所 提出的术语包括 ：利基旅游 （ ｉ ｅ ｎｃ ｈ 富起来 ” 的人 ， 当下中国深度旅游消费的主要对象 。 是 ｔｕｉ ⑦ 特殊兴趣 旅游 （ｐｃ ｌｎ ｒｓｔ ｖ１、 替代性 旅游 ｏｒ ｍ） 、 ｓ ｓｅｉ ｔ ｅｔ ａｅ）可 ａｉｅ ｒ 然而， 旅游产 品策 划与开发的相关部 门并没有 充分注意到 （ｈｍａｖ ａｅ）还 包括 更为具 体的旅 游类 型名称 ， ： 态 ａ ｅ ｆｅｔ ｖ１； ｉ ｒ 如 生 旅游发展 的这一新动向 ，没有重视和理解有较 高购买力 的旅游 旅 游 （ｃｌｇ ａ ｔ ｖ１ 、 险 旅游 （ｄｅ ｔ ｅｔ ｖ１、 立 旅行 ｅｏｏｉ ｌ ａｅ）探 ｃ ｒ ａｖｎｕ ａｅ） 独 ｒｒ 者 的后现代 消费特点 ， 没能及 时地 、 学地 、 理地利用好 当地 （ｎｅｅ ｄ ｎ ｔ ｖ１等。 科 合 ｉｄｐ ｎ ｅｔｒ ｅ） 这些术 语的本 质共 性就 是相对 于大众 旅 ａ 的旅游资源 ， 划和开发出一批深度旅游产 品 ， 规 反而 盲 目地 、 短 游（ｒｎ ｕｉ 。 些研究 的视角涉及 战略营销 、 ｇａｄｔ ｒ ｍ）这 ｏ ｓ 市场 细分 策
第二章-旅游产品及开发PPT课件

第二章-旅游产品及开发PPT课件

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旅游产品的价值量
➢ 取决于生产旅游产品的社会必要劳动时间（马克思主义政治经济学理）。 ➢ 旅游产品价值量确定的特殊性：
旅游服务价值量的确定 不以物化劳动形式存在，以活劳动方式体现在服务过程中。服务是旅游 产品的核心，服务质量好坏直接影响旅游产品价值的体现。 旅游资源价值量的确定 人类不投入劳动，没有价值；开发后，有了价值。但是难估算。 人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值 自然景观:开发投入+不可替代 (垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性 旅游设施价值量的确定 投资成本是其估算依据，但可能有出入。
使用价值 ——有形产品和无形产品共同构成的、能满足旅游者在旅
游活动中的综合性需要或单项需要。
(1)旅游产品的使用价值可分为基本部分和附属部分 ➢ 基本部分指满足旅游者根本需求的那部分效用。 ➢ 附属部分指旅游产品价值构成中可有可无的部分。 例：六要素中：“食”、“游”、“宿” 为基本部分； (2)旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性。
游洱海、三塔寺、蝴蝶泉，参 观喜洲民居、大理古城
上午前往丽江、游览丽江古城 、大研古镇
上午前往香格里拉、游虎跳峡 、小中甸牧场、月光古城等
上午返丽江、参观碧塔海、属 都湖、霞给民族文化村 上午前往泸沽湖、篝火晚会 游泸沽湖、乘车返丽江
游玉龙雪山、甘海子牧场、晚 乘火车回昆明 游览石林、参观世博园、返程
旅游产品是综合性的劳务产品，其使用价值也是综合性的，能 满足旅游者从物质到精神方面的多种需要。 (3)旅游产品的使用价值对游客具有暂时性。
旅游者支付货币取得产品的暂时使用权，但不能被长期独占。 14
3.旅游产品的使用价值与价值
使用价值的三重属性
旅游经济学(第2版)旅游产品与开发

旅游经济学(第2版)旅游产品与开发

• （三） 旅游产品的延伸部分
• 旅游产品的延伸部分是指旅游者购买旅游产品时获得的优 惠条件、付款条件及旅游产品的推销方式等，是旅游者进 行旅游活动时所得到的各种附加利益的总和。
旅游产品与开发
• 二、旅游产品的需求构成
• （一） 基本旅游产品
• 基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中必须购买的，而且 需求弹性较小的旅游产品，如浏览、住宿、饮食、交通等 都是旅游活动中必不可少的。
• （二） 旅游产品的使用价值
• 1、旅游产品使用价值的多效用性 • 2、旅游产品使用价值的多层次性 • 3、旅游产品使用价值的重复性 • 4、旅游产品的使用价值包括基本部分和附属部分
旅游产品与开发
任务二 旅游产品的构成及关系
• 一、旅游产品的一般构成
• （一） 旅游产品的核心部分
• 旅游产品的核心部分是指旅游吸引物和旅游服务，它是满 足旅游者从事旅游活动最基本的需要，也是整个旅游产品 的基本部分。
旅游产品与开发
• 四、旅游产品的内外部关系及相互转化
• （一） 旅游产品的互补关系
• 旅游产品的互补关系是指组成旅游产品各部分之间互为条件、互相依 存、相互促进、共同发展的关系。
• 旅游产品内部之间的互补关系主要体现在两个方面：第一，功能不同 的各个组成部分，如交通、住宿、餐饮、观光、购物以及休闲健身等， 每个部分的存在和发展都是以其他部分的存在和发展为前提，各部分 只有按照一定的比例发展，共同满足旅游需求，各旅游企业之间才能 实现和谐共生、互利共赢，从而使整个行业进入良性的发展态势。第 二，各功能不同的组成部分之间在经营成果方面也是相互制约、相互 影响的，某一个环节的旅游产品销量增加了，必然会带动与之相关的 旅游产品的销量的增加；相应的，该环节旅游产品销量下降，也会给 其他相关旅游产品的销售带来一定的负面影响。
《旅游经济学》精品PPT课件

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• ②支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗资料的价值（工资、 福利）。
• ③旅游从业人员创造的新价值（利润）。
• 2.旅游产品的价值量
旅游产品的价值量表现为旅游服务的价值量、旅游资源的 价值量以及旅游设施的价值量的综合。
旅游服务的价值量
服务是旅游产品的价值核心，服务质量好坏直接 影响旅游产品价值的体现。
从质和量两方面对旅游产品进行描述
1.量的方面： 一次旅游活动。
2.质的方面： 满足旅游需求。
旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游消费者 提供的，满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。
旅游产品本质上是旅游者花费一定的时间、费用和精力， 依托有形的物质形态产品，享受无形的非物质形态的服务的 一次完整旅游的体验或旅游经历。
• 举例：旅游线路，如华东三省 五日游；江南水乡三日游
1.单项旅游产品（点）：食住行等 某方面的产品或服务
• 举例：飞机上一个机位；酒店 的一间客房；
二、旅游产品的使用价值及其属性
• 1.旅游产品的使用价值的含义与特点
旅游产品的使用价值分为基本部分和附属部分。 旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性。 旅游产品的使用价值对游客来说具有暂时性。
2.综合性
旅游活动是一种综合性的社会、经济、文化活动，要满足旅游者物 质、精神等多方面的需求，就要涉及到众多相关部门和行业的综合。
3.不可转移性 一方面，旅游产品凭借的设施和资源是相对固定的。 一方面，旅游产品交换时，产权不发生转移。
4.生产与消费的同步性 一是空间上并存。 二是时间上同时进行。
5.不可存储性
旅游产品生产和消费是同时进行的，没有消费，以服务为核心 的旅游产品就不能生产出来；如果旅游产品没有参与交换，为生产 旅游产品而付出的资源就会是浪费。旅游产品的主体内容是旅游服 务，旅游产品的价值凝结方式。
旅游规划与开发第二章旅游规划与开发的理论基础与技术方法概要

旅游规划与开发第二章旅游规划与开发的理论基础与技术方法概要

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中心城市或重点旅游地
（旅游经济发达）
周围旅游地
（旅游经济发展较快）
郊区旅游地
（旅游经济不发达）
旅游发展递减
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3、点—轴系统模式
1995年陆大道提出。 居民点或城镇——交通线——两点聚集各种设
施——交通延伸——形成产业带——交通支线 成为次一级的发展轴。（马路经济）
旅游增长极出现
交通形成旅游带
社会集聚使企业共同使用专门的设备、公共设施和市场,降低成本，实现 集聚效益。（二、三产业）
旅游业中表现为: （1）提供不同服务的企业相互依存、相互促进（宾馆、旅行社、 交通） （2）提供不同服务的各种企业组成一个地区的总体旅游形象。增 加吸引力，扩大共同的市场，带来整体效益（桂林） （3）地区内各个旅游企业共同使用基础设施和同一市场，产生集 聚效益（旅游超市、生态美食街、大湘西旅游圈）
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旅游人类学的研究对象
第二节
旅游地居民
经济
对
相 旅游开发者
关
互动关系
象
互 旅游地社会团体 系
文化
旅游者
互动融合
旅游人类学
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（一）经济互动关系
第二节
旅游地居民
经
济 依
购
赖
关
系
经济交换 关系
旅游者
食、 住、 行
旅游开发者
游
经
、
济
娱
合
作
关
系
旅游地社会团体
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（二）文化互动融合
第二节
抵触态度 谅解态度
第二章
旅游规划与开发的理论基础与 技术方法
The theory and method of tourism planning and exploiting
旅游产品的组合与开发

旅游产品的组合与开发

案例：印象.刘三姐
桂林山水、刘三姐传说、张艺谋构成了山水实景演出最具 感召力的三大金字招牌。
天地之间有大美，即使是那些走遍万水千山的旅行者也 不得不承认桂林山水超出他们想象之外的美，以至于著 名的作家贾平凹认为桂林本身就是那山和水变化莫测的 符号,正是因为有了桂林的存在才有了中国水墨画。
古往今来赞美桂林山水的文字举不胜举，近几十年更是 有树不胜数的世界各国元首到桂林“朝圣“，桂林成为他 们心中名副其实的山水圣地。
（五）、旅游产品的开发
（一）旅游产品开发的涵义与内容
1、涵义 旅游经营者和政府根据目标市场需要，对 旅游生产要素进行规划、设计、开发和组合的 行为及其过程。 2、内容 主要包括两个方面：对旅游地的规划和开 发；旅游线路的设计和组合。
（1）旅游地的规划与开发分三个层次：
新兴旅游地开发、发展中旅游地开发、发 达旅游地开发。
1、旅游地规划与开发策略 主导产品策略、保护性开发策略、有序开发策略
、高低结合策略等。 2、旅游线路的设计与组合策略 ①市场组合型策略——在市场细分基础上“投其所好”
。 ②产品组合型策略——要义是向不同目标市场提供同
一类型产品，即“以一应多”。 ③全面组合型策略——旅游企业经营多种产品线，推
向多个不同市场，即“全面出击”。
2、专项系列组合
它是根据企业自身的经济、技术条 件和社会的需要，向一部分专门市场组 合专项系列型旅游产品。如文化系列游 ，可以满足游客在武术、京剧、书法、 绘画、烹饪、艺术等方面的需要。又如 “奇山异水游”、“长江三峡游”、“神州 掠影游”等旅游产品。
3、专业型组合
它是针对某种特定市场的需要来 组合各种旅游产品。针对一些 有特殊兴趣和自主性强的游客 组合一些参与性强和具有探险 性、竞技性的旅游产品。如“ 科学考察”、“少年夏令营”旅 游等等。
旅游产品开发流程指南

旅游产品开发流程指南

旅游产品开发流程指南第1章项目启动与前期调研 (4)1.1 产品开发背景分析 (4)1.2 市场需求调研 (4)1.3 竞品分析 (5)1.4 项目可行性分析 (5)第2章产品定位与规划 (5)2.1 目标市场与客户群体 (5)2.2 产品类型与特色 (5)2.3 产品线规划 (6)2.4 产品开发策略 (6)第3章景点资源整合 (6)3.1 景点筛选与评估 (6)3.1.1 筛选标准 (6)3.1.2 评估方法 (7)3.2 合作模式与政策洽谈 (7)3.2.1 合作模式 (7)3.2.2 政策洽谈 (7)3.3 资源整合策略 (7)3.3.1 产品创新 (7)3.3.2 市场营销 (8)3.3.3 资源共享 (8)3.4 景点包装与品牌塑造 (8)3.4.1 景点包装 (8)3.4.2 品牌塑造 (8)第4章交通与住宿安排 (8)4.1 交通方式选择与优化 (8)4.1.1 分析旅游线路特点 (8)4.1.2 研究游客需求 (8)4.1.3 成本预算与控制 (9)4.1.4 交通方式优化 (9)4.2 住宿类型与品质把控 (9)4.2.1 住宿类型选择 (9)4.2.2 住宿品质把控 (9)4.2.3 住宿特色挖掘 (9)4.2.4 建立住宿评价体系 (9)4.3 交通住宿套餐设计 (9)4.3.1 资源整合 (9)4.3.2 套餐设计原则 (9)4.3.3 套餐定价策略 (9)4.3.4 套餐推广与营销 (9)4.4 预定与结算流程 (10)4.4.2 信息实时反馈 (10)4.4.3 结算方式多样化 (10)4.4.4 售后服务保障 (10)第5章导游与地接服务 (10)5.1 导游选拔与培训 (10)5.1.1 选拔标准 (10)5.1.2 培训内容 (10)5.1.3 培训方法 (10)5.2 地接社选择与合作 (10)5.2.1 选择标准 (11)5.2.2 合作模式 (11)5.2.3 合作内容 (11)5.3 导游服务质量控制 (11)5.3.1 质量标准 (11)5.3.2 监控与评价 (11)5.3.3 激励与处罚 (11)5.4 个性化服务与定制 (11)5.4.1 个性化服务 (11)5.4.2 定制服务 (11)5.4.3 服务创新 (11)第6章旅游行程设计 (12)6.1 行程规划原则与方法 (12)6.1.1 合理性：保证行程安排合理，景点选择与时间分配恰当，避免行程过于紧张或松散。

旅游产品及其开发

旅游产品及其开发


6、敏感性 n 内部构成的比例关系要协调，“七 条腿”缺一不可。 n 目的地的地理位置、季节变化等自 然条件的差异 n 客源发生国和旅游目的地国的政治 气候与经济发展水平 7、文化性。
【思考题】以上这些基本特征哪些是 相对于有形的实物产品而言的，哪 些是相对于无形的服务产品而言的？ 相对于一般服务产品而言，旅游产 品具备哪些基本特征？ 【思考题】你认为电视机、电脑产品 具有综合性吗？饭店产品呢？ 【思考题】旅游产品与饭店产品、景 点产品、交通产品、娱乐产品的区 别与联系是什么？
3、互补与替代关系的转化 l 航空公司增加饭店业务。 l 不同目的地的旅游产品之间实行旅 游区域联合。 【思考题】认识旅游产品凭借物构成 中的互补关系、替代关系和相互转 化，有何意义？
【思考题】在国民经济 产业链条中存在着“上 游产业”、“下游产 业”，那么在旅游产业 中的各行业是否也存在 着类似的“上游行业”、 “下游行业”呢？上、 下游行业之间的关系应 该是怎样的呢？
第二章
旅游产品及其开发
本章的学习目的:
u了解旅游产品的内涵及其构成内容； u比较旅游产品与有形的实物产品在使 用价值与价值上的异同； u根据旅游产品的特点，认识无形产品 的营销重点是什么； u了解旅游产品生命周期各阶段的主要 特点； u了解旅游产品组合与旅游产品开发的 涵义与原则； u掌握发展我国旅游购物品的重要意义。
五、旅游产品的使用价值及其特点
能满足旅游者在旅游活动过程中的综 合性需要的效用。 1 、具有综合性和多功能性（如果说单 项服务是“珍珠”，那么旅游产品就 是“项链”）； 2 、理解的两重性（旅游者与旅游产品 经营者对旅游产品的信息是不对称 的）； 3 、对购买者来说具有暂时性（所有权 与使用权是分离的，旅游产品只能就 地消费、即时消费）；
旅游经济学--第二章 旅游产品与服务

旅游经济学--第二章 旅游产品与服务


• 7．体验性、文化性、休闲性（功能）
第二节 旅游产品的构成和分类
一、旅游产品的构成要素
• 1．旅游产品的一般构成要素（旅游
产品的形态结构） • ——核心部分： • 旅游吸引物→旅游景观（审美、 愉悦），旅游服务（“食、住、 行、游、购、娱”服务，售 ——形式部分： • 物质文化载体（旅游项目、旅游设施、服务人员），旅游产品质量、 特色、品牌形象、声誉，组合方式 • ——延伸部分： • 优惠条件（如优惠价）和附加利益（如小礼品）
一、旅游产品的构成要素
• 3．旅游产品的供给构成要素（旅游经营者的供给结构） • ——旅游资源→旅游景观：
• 自然旅游资源，人文旅游资源，社会旅游资源
• ——旅游设施：
• 旅游基础设施（公共系统如道路、水热电气供应、三废处理、通讯、 环境卫生、安保、城标、绿化系统）、旅游接待设施（交通、住宿、 餐饮、游览设施设备）
二、旅游产品的使用价值与价值
• • • • • • （2）补偿价值（V=variety cost） ——旅游服务人员活劳动支出的工资与福利 ——旅游管理人员活劳动支出的工资与福利 （3）剩余价值（M） ——旅游服务人员创造的新价值 ——旅游管理人员创造的新价值
二、旅游产品的使用价值与价值
• 2.2 旅游产品价值量的确定 • （1）旅游服务价值量（竞争性）：社会必要劳动时间、服务质量 （可靠性、响应性、保证性、移情性、有形性）、服务人员素质、服 务环境
一次经历；
• 从需求方：一次经历 • 从供给方：提供服务要素总和 侧重经济学的定义：满足旅游者需要的物质产品 和非物质形态的服务。
定义的问题：
• 从两方面给出有无必要？是否严格？ • 旅游产品与旅游服务有无区别？ • 旅游产品的单位是什么？

旅游经济学教学大纲

旅游经济学教学大纲课程简介：本课程为旅游管理专业的专业基础课和核心课程，学分为3，周学时3。

全课程主要内容包括：旅游经济的形成与发展、旅游经济活动的运行与性质、旅游经济的地位与作用、旅游产品及其开发、旅游需求与供给、旅游市场及开拓、旅游价格及策略、旅游消费及其效果、旅游收入与分配、旅游投资与决策、旅游经济结构及优化、旅游经济效益及评价、旅游经济的发展战略等。

教学目的与基本要求：通过本课程的学习，要求学生能根据现代市场经济理论和西方经济学的理论于方法，在充分吸收和借鉴旅游学最新研究成果的基础上，运用多学科的知识与方法，较为全面地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。

主要教学方法：本课程在教学技术手段上采用多媒体课件授课，在有限的时间内，结合教学内容，通过给予学生较大的信息量、组织相关的案例进行讨论、教师对案例教学分析和评说等方法，力图使学生加强对该门课程知识的理解。

本课程在多媒体、案例讨论、教师评说相结合的教学方法上进行了探讨和改革。

绪论教学目的和要求：旅游经济学是伴随着旅游经济的产生及发展而逐渐形成的一门新兴学科，是对人类社会旅游经济的实践所进行的理论概括和总结。

通过本绪论学习，掌握和了解旅游经济学的学科特点、研究对象、研究内容和研究方法，从总体上掌握旅游经济学的理论体系和结构。

教学内容：一、旅游经济学的产生及发展二、旅游经济学的特点（一）旅游经济学是一门应用性学科（二）旅游经济学是一门产业经济学（三）旅游经济学是旅游专业的基础学科（四）旅游经济学是一门边缘性学科三、旅游经济学的研究对象（一）研究旅游经济的形成过程及规律第1页共17页（二）研究旅游经济运行的机制及实现条件（三）研究旅游经济活动的成果及实现状况（四）研究旅游经济的地位及发展条件四、旅游经济学的研究内容（一）旅游经济的形成及产业化标志（二）旅游产品开发及供求关系（三）旅游市场及开拓策略（四）旅游消费及投资（五）旅游收入与效益（三）坚持定性分析与定量分析盯结合的方法（四）坚持运用多学科知识的方法第一章现代旅游经济概述教学目的和要求：现代旅游经济是社会生产力发展到一定阶段的产物，是商品生产和商品交换长期发展的结果，是国民经济的重要组成部分。

旅游经济学第二章 旅游产品

市场导向 原则
旅游产 品形象
原则
综合效 益原则
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
自然吸引物 的开发
旅游地的规 划和开发
人文吸引物 的开发
社会吸引物 的开发
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
➢ 旅游线路是旅游产品的具体表现，是旅游地向外销售 的具体形式。旅游产品开发是否成功与旅游线路产品 能否为游客所接受密切相关，因为旅游线路是旅游者 消费并满足旅游需求的具体体现。旅游线路开发，就 是在已开发的旅游吸引物、旅游目的地服务设施和交 通运力基础上，根据旅游市场的需要将有形资源和旅 游服务重新进行编排组合，即利用原有资源进行内容 上的调整、质量上的改进，从而创造出更符合潜在市 场需要的新产品。从开发过程来看，旅游线路开发是 旅游从业人员凭借着已开发的吸引物和已建成的旅游 设施和其他服务设施，向旅游者提供的符合需要的服 务，在这里对所凭借的物质和非物质的劳动产品不存 在外形和内质的变化，只有不同形式的路线组合。
• 旅游线路开发时要根据旅 游活动的“点线”结构特 征，合理安排过程，将过 程路线设计成闭合的环线， 以避免走回头路。因为受 “满意效用递减原理”的 影响，行程重复不但会降 低旅游者的满意度，还可 能导致旅行费用增加。
能力目标
•能根据特定的目标和资源限制，面向目标市场需求，进行 旅游产品的组合与开发。
第一节 旅游产品的概念及特征
一、旅游产品的含义
➢ 从旅游者的角度，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获 得的一段旅游经历和感受。旅游者用货币换取的不是一件具体的实物，而 是一种经历。这个经历包括旅游者参加旅游活动整个过程中，对所接触的 事物、事件和服务的综合感受。

第二章-旅游产品与开发PPT课件

第二章 旅游产品与开发
【学习目标】 通过本章的学习，要求理解旅游产品的
概念、特征，掌握旅游产品的一般构成、 需求构成和供给构成，熟悉旅游产品的类 型，掌握旅游产品生命周期，理解旅游产 品开发的原则和内容，掌握旅游产品开发 的策略。
2020/4/12
第一节 旅游产品的概念及特征
甲：“暑假去哪里玩了吗？” 乙：“去上海看世博了。” 甲：“真羡慕你，怎么样，感觉怎么样？” 乙：“真的是开眼了，看的是眼花缭乱。” 甲：“都买了什么旅游产品啊，有没有什么旅游
（二）按旅游者的消费内容 分析：食、住、行、游、
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三、旅游产品的供给构成
旅游 设施
旅游 商品
旅游 资源
旅游 便捷性
旅游 服务
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三、旅游产品
然现象和社会现象及事物的总和。 自然旅游资源：是依照自然发展规律天然形成
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二、旅游产品的需求构成
（一）旅游按旅游者的需求 程度分析
1.基本旅游产品：是指旅游者在 旅游活动中必需购买的，而且 需求弹性较小的旅游产品，如 住宿、饮食、交通等都是旅游 活动中必不可少的；
2.非基本旅游产品：是指旅游者 在旅游活动中不一定购买的， 而且需求弹性较大的旅游产品， 如旅游购物、医疗保健服务、 通讯服务等。
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（3）企业需要做大量的广告和促销工作，产品的销
售费用较大 （4）销售水平低，利润极小 （5）市场上一般还没有同行竞争 （二）旅游产品的成长期：这一阶段，旅游景点、旅 游地开发初具规模，旅游设施、旅游服务逐步配套， 旅游产品基本定型并形成一定的特色，前期宣传促销 开始体现效果
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旅行社旅游产品开发及运营方案

旅行社旅游产品开发及运营方案第1章：项目概述 (5)1.1 产品背景 (5)1.2 市场分析 (5)1.3 项目目标 (5)1.4 项目战略 (5)第2章：旅游市场调研 (5)2.1 市场调研方法 (5)2.2 竞品分析 (5)2.3 目标客户群体分析 (5)2.4 市场趋势预测 (5)第3章：产品定位与策划 (5)3.1 产品定位 (5)3.2 产品特色 (5)3.3 产品线规划 (5)3.4 产品策划策略 (5)第4章：产品设计 (5)4.1 线路设计 (6)4.2 服务项目设计 (6)4.3 价格策略 (6)4.4 品牌形象设计 (6)第5章：合作伙伴选择与管理 (6)5.1 合作伙伴筛选 (6)5.2 合作模式与政策 (6)5.3 合作伙伴管理 (6)5.4 合作效果评估 (6)第6章：营销策略 (6)6.1 营销目标 (6)6.2 营销渠道 (6)6.3 促销活动策划 (6)6.4 网络营销策略 (6)第7章：线上线下销售渠道拓展 (6)7.1 线上渠道拓展 (6)7.2 线下渠道拓展 (6)7.3 渠道合作策略 (6)7.4 渠道管理 (6)第8章：客户服务与售后 (6)8.1 客户服务标准 (6)8.2 客户关系管理 (6)8.3 售后服务流程 (6)8.4 客户满意度评价 (6)第9章：团队建设与管理 (6)9.2 岗位职责与绩效 (6)9.3 团队协作与沟通 (6)9.4 人才激励与留存 (6)第10章：质量控制与风险防范 (7)10.1 质量控制体系 (7)10.2 风险识别与评估 (7)10.3 风险防范措施 (7)10.4 突发事件应对 (7)第11章：财务管理与盈利模式 (7)11.1 财务预算与控制 (7)11.2 成本核算与分析 (7)11.3 盈利模式设计 (7)11.4 资金筹措与运作 (7)第12章：项目总结与展望 (7)12.1 项目成果总结 (7)12.2 存在问题与改进措施 (7)12.3 行业发展趋势分析 (7)12.4 项目展望与规划 (7)第1章：项目概述 (7)1.1 产品背景 (7)1.2 市场分析 (7)1.3 项目目标 (8)1.4 项目战略 (8)第2章：旅游市场调研 (8)2.1 市场调研方法 (8)2.2 竞品分析 (9)2.3 目标客户群体分析 (9)2.4 市场趋势预测 (9)第3章：产品定位与策划 (10)3.1 产品定位 (10)3.1.1 市场分析 (10)3.1.2 目标消费者定位 (10)3.1.3 竞争对手分析 (10)3.1.4 产品优势与差异化 (10)3.2 产品特色 (10)3.2.1 功能特点 (10)3.2.2 设计风格 (10)3.2.3 品牌文化 (10)3.2.4 服务优势 (10)3.3 产品线规划 (10)3.3.1 产品分类 (11)3.3.2 产品组合 (11)3.3.3 产品生命周期管理 (11)3.4 产品策划策略 (11)3.4.1 价格策略 (11)3.4.2 渠道策略 (11)3.4.3 推广策略 (11)3.4.4 合作策略 (11)第4章：产品设计 (11)4.1 线路设计 (11)4.1.1 线路规划原则 (11)4.1.2 线路类型 (11)4.1.3 线路特色 (12)4.2 服务项目设计 (12)4.2.1 餐饮服务 (12)4.2.2 住宿服务 (12)4.2.3 交通服务 (12)4.2.4 导游服务 (12)4.3 价格策略 (12)4.3.1 价格定位 (12)4.3.2 价格策略 (12)4.4 品牌形象设计 (12)4.4.1 品牌定位 (12)4.4.2 品牌元素 (12)4.4.3 品牌传播 (13)第5章：合作伙伴选择与管理 (13)5.1 合作伙伴筛选 (13)5.2 合作模式与政策 (13)5.3 合作伙伴管理 (14)5.4 合作效果评估 (14)第6章：营销策略 (14)6.1 营销目标 (14)6.1.1 提升品牌知名度和美誉度； (14)6.1.2 增加产品市场份额，实现销售额的稳定增长； (15)6.1.3 拓展新市场，提高产品在目标市场的占有率； (15)6.1.4 提高客户满意度，增强客户忠诚度； (15)6.1.5 优化产品结构和价格策略，满足不同消费者的需求。

旅游产品理论全


旅游产品市场营销 旅游产品市场营销是实现旅游产品价值的最重要的手段。 1．旅游产品营销成功的因素 2．旅游产品营销设计：营销渠道+营销方式旅游营销渠道：旅游地直接销售；旅游中间商间接销售旅游营销方式：广告；展览；促销活动旅游营销广告：大众传媒、非大众性的、 公益广告、公关广告；广告设计原则：真实性、创意性、艺术性、易识别性
客源市场预测 客源市场的预测是对旅游产品市场的未来发展方向、构成以及变化动态的全面了解和掌握。内容：旅游人数及年均增长率，客源的构成以及平均停留天数与消费水平，客源的旅游目的(或旅游项目)及其消费比例，旅游外汇收入及其年平均增长量，国内客源的平均旅游天数与消费情况等等。方法：定性与定量相结合的方法。常用数学方法有回归分析法、时间序列法、指数预测法等。待建旅游项目客源市场预测 ：宏观总量比例预测法、目标市场调查分析法、类似项目比较预测法。
旅游产品理论
课程内容
绪论旅游产品设计与开发 旅游购物品设计与开发 旅游服务产品设计与开发 观光旅游产品开发 度假旅游产品开发 商务旅游产品开发生态旅游产品开发 产业旅游产品开发
第一章 绪论
旅游产品的定义和概念 旅游产品的特点与分类 旅游产品开发原则 旅游产品开发的理论基础 我国旅游产品设计开发的实践
旅游产品的构成
一般结构 1、核心产品：经过开发的旅游资源，即旅游景点、景区或旅游事项 2、形式产品：核心产品借以实现的形式或方式，主要主要指旅游资源的形象、知名度、品牌、特色等。 3、延伸产品：指顾客购买产品时所得到的附带服务或利益。如旅游地的交通、餐饮、住宿等旅游设施及服务和产品都是由于为了使旅游者都是延伸旅游产品。
与旅游景区相关的几个概念：1．旅游目的地：旅游日的地比旅游景区的空间尺度大，功能更为完善。2．旅游度假区（resort） ： “旅游度假区是一个相对自给自足的目的地，是满足为游客娱乐、放松需求而提供的可以广泛选择的旅游设施和服务。”、“旅游度假区是以闲暇为导向、自给自足的设施与服务的有机组合体，用以为游客创造一种特殊的环境与经历。”3．风景名胜区：风景名胜区指具有观赏、文化或科学价值，自然景物、人文景观比较集中，环境优美，具有一定规模或范围，可供人们游览、休闲或进行科学、文化活动的地域。旅游度假区和风景名胜区是旅游景区产品的一种。

旅游经济学产品开发

价 值:是指产品中所凝结旳无差别旳人类劳动, 是旅游产品所凭借旳实物劳动产品旳价值转移和提 供旅游服务新发明价值旳总和,一般由转移价值、 补偿价值和剩余价值三部分构成(LV=C+V+M);P26
价 值 量:旅游产品价值量从价值与价格形成旳角 度而言取决于生产旅游产品旳社会必要劳动时间; 但因为其特殊性,还需要从下列角度加以考量:质量、 垄断性和组合情况;P27
延伸部分:购置旅游产品时所取得旳优惠 条件付款条件以及旅游产品旳推销方式;
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二、需求构成
需求内容: 饮食住宿: 交通运送: 游 览: 购 物: 娱 乐: 需求强度: 基本旅游产品: 非基本旅游产品: 需求偏好: 游览观光旅游产品: 休闲度假旅游产品: 特种旅游产品:
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11 第四节 旅游产品生命周期
旅游产品生命周期 旅游产品生命周期变异 旅游产品生命周期延长
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增长率
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一、旅游产品生命周期
推出期
成长久
成熟期
再成长久 衰退期
时 期2024/10/2
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二、旅游产品生命周期变异
阶段性缺失: 只有迅速增长和急速暴跌;
阶段性延伸: 成熟阶段延伸为饱和阶段;
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二、基本特征
综 合 性: 无 形 性: 风 险 性:内在脆弱性;外部易变性; 非转移性: 时空同一性: 多元依存性:
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三、经济属性
使用价值:是指旅游产品在满足人们物质或经济需 求方面所提供旳效用(旅游者从消费某种旅游产品 中所得到旳需要满足程度),具有多效用性、多功能 性、可反复性和多样性四方面旳特殊性质;P25
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4、旅游服务提供特殊的使用价值 （旅游服务是一个整体概念，它是为 实现一次旅游活动所需要的各种产品 和服务的组合；旅游服务必须和旅游 资源、旅游设施等物质内容结合在一 起才能构成旅游产品的内容）。 【思考题】马克思认为：具体劳动创造 使用价值，抽象劳动创造价值。你认 为旅游产品的使用价值是通过哪些具 体劳动创造出来的？
第二章
旅游产品及其开发
本章的； u比较旅游产品与有形的实物产品在使 用价值与价值上的异同； u根据旅游产品的特点，认识无形产品 的营销重点是什么； u了解旅游产品生命周期各阶段的主要 特点； u了解旅游产品组合与旅游产品开发的 涵义与原则； u掌握发展我国旅游购物品的重要意义。
2、按劳动的表现形式分 l 以物化劳动形式表现：人文旅游资 源、旅游设施、旅游购物品、餐饮 食品。 l 以活劳动形式表现：旅游者在整个 旅游活动过程中所接受的服务，以 及旅游开始前和活动结束后所接受 的一切服务。 l 不包含劳动消耗的自然凭借物：纯 自然的旅游吸引物（江上之清风、 夜空之明月）和社会吸引物（上至 九十九、下至刚会走、吴桥耍杂技、 人人有一手）。
（1）为完成旅行所需要的所有服务项 目，如交通和住宿； （2）游客在所选定的目的地得到满足 感，如在海滨度假区休息放松，或去 一个所喜欢的城市参加商务会议。
二、旅游产品的基本特征
1、综合性 n 从产品的构成看：它由交通服务、游览 服务、住宿服务、餐饮服务等多种服务 构成。 n 内容：以旅游线路为内容，其凭借物由 旅 游 资 源 （ Attraction ） 、 设 施 （ Amenities ） 、 服 务 （ Ancillary Service）、可进入性（Access）等构成。 n 形成过程看：涉及的部门和行业众多。
2月23日：游长江大桥，赴上海，游豫园、 南浦大桥、八佰伴；入住江天宾馆 2 月 24 日 ： 游 外 滩 、 南 京 路 ， 送 5319/16:55，飞广州（确认） 注：1、游湖时间：花港15:00（7967598） 2、无特殊情况不得擅自更改行程及 用餐点。 杭州大厦旅行社
专题2：什么叫旅游产品？
5、按市场营销理论划分 l 核心产品：指产品提供给旅游者的 基本效用或利益，是旅游者需求的 中心内容，它表示了企业的基本功 能。 l 形式产品：指旅游产品的质量、特 色、风格、声誉及组合方式等，是 旅游产品投向市场的实体和劳务的 外观。
l 扩大产品：指旅游者购买产品时所 得到的附加利益和享受的总和，如 提供给旅游者的各种优惠条件、保 证条款、售后服务及产品的推销方 式等，它能给客人带来更多的利益 和满足。 【思考题】旅游资源可划分为哪些类 型？有的旅游者称“北京看墙头、 西安看坟头、桂林看山头、河南看 拳头、南京看石头、无锡啃骨头、 上海看人头，苏杭看丫头”，指的 是以上这些地方各有什么样的旅游 资源？
狭义的旅游产品仅指景观（吸引物）， 它有时可以粗略地等同于旅游景区景 点，以及一部分非具象的人文景观。
（英）伦纳德· 利克里什在《旅游 J· 学通论》中说： 旅游产品是旅行者在准备和完成 他们离家出行的过程中，所寻求或购 买的所有服务和商品的总和，它由一 系列不同的成分所组成。 有两个要素决定着旅游者的选择 和市场：
（2）经历说界定。主要是从旅游需求 角度出发的，认为旅游产品是旅游 者花费一定的时间、精力和金钱所 得到的一段旅游经历和感受。 具有内容丰富性；结构配套性；质量 均等性。
（3）组合说界定。主要是从旅游供给 角度出发的，认为旅游产品是旅游 经营者凭借一定的旅游资源、旅游 设施和其他相关媒介，向旅游者提 供能满足其在旅游活动过程中各种 需要的诸多产品和服务的总和。 从旅游供给角度看，具有综合性、有 偿性、动态性的特点。
七、旅游产品的类型
（一）按照旅游产品特点划分 观光；文化；度假；公务；生态 （二）按照旅游产品功能划分 康体型；享受型；探险型；特种 （三）按照销售方式划分 团体包价；散客包价；自助 （四）按照参与程度划分 观光型；主题型；参与型；体验型
（五）按照开发程度划分 改进型；仿制型；换代型；创新型
八、旅游产品的生命周期
2、无形性 n 价值和使用价值凝结在无形的服务 中 n 从形态上表现为一个时间过程，而 不是一个空间结构 3、不可转移性 n 其凭借物不移动 n 不发生所有权的转移；
4、不可储存性 n 生产与消费在时空上的同一性、 n 只有当旅游者来到并消费时，服务 所创造的价值和使用价值才能实现； 5、生产交换消费的同一性 n 生产过程表现为服务的提供，以旅 游需求为前提。 n 旅游者直接介入，并在直接消费中 检验旅游产品的数量和质量。 n 时间和空间上同时发生、同时结束。
四、旅游产品凭借物构成中的内 部和外部关系
1、互补关系（指旅游产品凭借物各 构成部分之间的相互依存关系） l 行游住食购娱卫应按比例共同发展。 l 任何一个部分产品质量的优劣都直 接影响其他部分的经营。100-1=0 l 与其他产业的产品之间存在同样的 联系。
2、替代关系（旅游产品每一构成部 分内各成分之间的相互替代或代用 关系） l 各部分中具有相同功能的组成成分 之间。 l 旅游产品之间，尤其是那些吸引 物相同、目标市场又近似的旅游产 品之间。 l 旅游产品与高档消费品之间。
3、旅游产品价值的特殊性：由于受到 自然的、历史的和社会的价值因素的 影响，旅游产品具有稀缺性和独特性， 其价格在某些方面表现出垄断的特点。 l 有形部分价值量的确定： l无形部分（旅游服务）价值量的确定； l 旅游资源价值量的确定； l 非人类劳动的自然创造物和社会现 象的价值量确定。
【思考题】为什么说旅游业具有“投资 见效快”的行业特点？观看贵州黄果 树大瀑布、江苏昆山市的周庄镇、北 京天安门广场升旗仪式，这些旅游产 品的价值应该如何确定？
【思考题】旅游产品与旅游服务 的内涵相同吗？为什么？
六、旅游产品的价值及其特点
1、概念：旅游服务所凭借的实物产 品的价值和服务本身所创造的价值 的总和。旅游产品的价值不是凝结 在某一具体的实物上，而是体现在 无形的服务中。
2、旅游产品的价值构成。（C+V+M） l 旅游服务所凭借的建筑物、服务设 施的折旧；向游客提供餐饮食品和 一切用品的原材料成本；旅游企业 因自身经营管理和服务需要而消耗 的各种物资和用品（C）； l 支付旅游从业人员用以维持劳动力 再生产所需消耗资料的价值（V）； l 旅游从业人员创造的新价值（M）
三、旅游产品凭借物的构成分类
1、按主要内涵分 l 旅游资源：指自然界和人类社会凡 能对旅游者产生吸引力，可以为旅 游业开发利用，并可产生经济效益、 社会效益和环境效益的各种事物和 因素。 l 旅游设施：指直接或间接向旅游者 提供服务所凭借的物质条件，分为 旅游专业设施和旅游基础设施两种。
l 可进入性：指旅游者进入和离开旅 游资源所在地的道路及交通运输的 便利性和通畅性。 l 旅游购物品： l 旅游服务：旅行社服务、旅游交通 服务、旅游景点服务、住宿服务、 餐饮服务、购物服务。
1、概念：某种产品从投入市场，经 过成长、成熟到最后被淘汰的整个 市场过程。 2、四个阶段：投入期、成长期、成 熟期和衰退期。 3、衡量产品生命周期各个阶段的两 个关键因素：销售额和利润，以及 在变化过程中两者之间的关系。
五、旅游产品的使用价值及其特点
能满足旅游者在旅游活动过程中的综 合性需要的效用。 1、具有综合性和多功能性（如果说单 项服务是“珍珠”，那么旅游产品就 是“项链”）； 2、理解的两重性（旅游者与旅游产品 经营者对旅游产品的信息是不对 称 的）； 3、对购买者来说具有暂时性（所有权 与使用权是分离的，旅游产品只能就 地消费、即时消费）；
6、敏感性 n 内部构成的比例关系要协调，“七 条腿”缺一不可。 n 目的地的地理位置、季节变化等自 然条件的差异 n 客源发生国和旅游目的地国的政治 气候与经济发展水平 7、文化性。
【思考题】以上这些基本特征哪些是 相对于有形的实物产品而言的，哪 些是相对于无形的服务产品而言的？ 相对于一般服务产品而言，旅游产 品具备哪些基本特征？ 【思考题】你认为电视机、电脑产品 具有综合性吗？饭店产品呢？ 【思考题】旅游产品与饭店产品、景 点产品、交通产品、娱乐产品的区 别与联系是什么？
3、互补与替代关系的转化 l 航空公司增加饭店业务。 l不同目的地的旅游产品之间实行旅 游区域联合。 【思考题】认识旅游产品凭借物构成 中的互补关系、替代关系和相互转 化，有何意义？
【思考题】在国民经济 产业链条中存在着“上 游产业”、“下游产 业”，那么在旅游产业 中的各行业是否也存在 着类似的“上游行业”、 “下游行业”呢？上、 下游行业之间的关系应 该是怎样的呢？
【思考题】什么叫“物化”？什么叫 “物化劳动”？ 【思考题】什么叫旅游专业设施、旅 游基础设施？请举例说明。 【思考题】什么是服务？服务行业与 服务功能是同一个概念吗？
【思考题】旅游服务根据经营阶段可 划分为售前、售中、售后服务，请 分别举例说明。 【思考题】旅游饮食是旅游产品中的 刚性部分还是弹性部分？旅游娱乐 呢？ 【思考题】有的旅游者戏称“白天看 庙，晚上睡觉，到了景点就拍照， 到了饭店就我要我要，回到家里什 么都不知道”。说明旅游产品中存 在什么问题？
3、按消费形式分 l 行、游、住、食、购、娱、卫和其 他服务； 4、按旅游产品各部分在旅游活动中 被需要的程度和变化情况分 l 刚性部分：对任何旅游活动都必需 的并且需求伸缩性较小的构成部分， 如旅游住宿、交通、游览、日常饮食 等。 l 弹性部分：指并非旅游者每次旅游 活动都需要的内容，因而需求伸缩性 较大的构成部分，如旅游购物、医疗 服务、修理服务、品尝风味小吃、美 容等。
本章的教学内容:
u 旅游产品的概念与构成。 u 旅游产品的特点 u 旅游产品构成中的内部和外部关系 u 旅游产品组合与开发 u 旅游购物品的价值和使用价值
一、旅游产品的概念
旅游产品是指在旅游市场上，旅游者向旅 游经营者购买的、在旅游活动中所消费 的各种物质产品和服务的总和。 （1）交换说界定：主要是从旅游市场角 度出发的，认为旅游产品是旅游者和旅 游经营者在旅游市场上交换的，主要用 于旅游活动过程中消费的各种物质产品 和服务的总和。 单项旅游产品；组合旅游产品（旅游线路 产品）；整体旅游产品（旅游目的地产 品）