介绍北京烤鸭作文5篇(一)_优秀作文

北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭全文共9篇示例，供读者参考北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭篇1今天王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。

当我接过那香喷喷的烤鸭肉时，心中甭提有多高兴了！我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。

啊，那味道哟，真是“好吃看得见！”终于熬到了吃饭时间，那烤鸭也被爸爸以极其隆重的方式请上了饭桌。

我已来不及拿筷子，伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉，再抽了张面饼摊在左手心，放上刚才挑好的肉，又蘸了点甜酱，随便又夹了两根葱丝，最后将面饼和着这些卷起来。

再张大嘴巴，将这个作品放进嘴里轻轻一咬。

哈，真是油香，葱香，面饼香，几香一起弥漫。

爸爸妈妈见我太爱吃了，居然舍不得吃。

我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿，我连忙拿起鸭腿递给爸爸，爸爸笑着说：“我不爱吃，你吃吧！”哟，怎么会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗？我又把鸭腿递给了妈妈，妈妈说：“我要给我的宝贝吃！”哦，怎么他们这样？看着他们的笑脸，我知道，他们爱我，所以才要留给我吃！我说：“爸爸妈妈，吃吧，还好多呢！只有你们和我一起吃，这烤鸭才会真的更好吃啊！”我不由他们拒绝，给他们一人包一块，爸爸妈妈边吃边高兴的说：“我们女儿长大了！”哈哈，在欢声笑语中，烤鸭被我们消灭了！北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭篇2标题:北京烤鸭,香喷喷的经典小吃上个星期天,爸爸妈妈带我和妹妹一起去了一家有名的老字号烤鸭店。

那里可真是人山人海啊!门口就排着一长长的队伍,看来大家都很期待品尝这家店的烤鸭呢。

终于轮到我们了,一进门就闻到了扑鼻的香味,直觉食欲大振。

店里的装潢很古色古香,到处都挂着红灯笼和彩绘,墙上还贴着一些褪色的老广告,看得出这家店经营了很多年了。

我们被领到一个小包厢里坐下,服务员端上了开水和茶叶。

没过多久,一位师傅就将热气腾腾、金黄油亮的烤鸭抬了进来。

他先在桌子上垫了一层厚厚的纸,然后端上了烤鸭。

只见那烤鸭皮黄里透红,咕噜作响,看上去就很诱人了。

师傅很有仪式感地先把鸭腿拗下来放到一边,然后开始精湛的切割表演。

我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭全文共9篇示例，供读者参考我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭篇1标题:我最喜欢的美食——北京烤鸭大家好,我是小明,今天我要给大家讲讲我最喜欢的一种美食——北京烤鸭。

北京烤鸭可真是太美味了!每次妈妈做北京烤鸭的时候,整个房子里都弥漫着诱人的香味,那烤鸭皮酥脆可口,肉质鲜嫩多汁,吃在嘴里简直让人欲罢不能啊!北京烤鸭制作过程可真不容易哦。

首先要选一只新鲜的白体绿毛鸭,然后把鸭子剥去毛和内脏,再用热水泡洗干净。

接着,用盐、料酒、八角、小茴香等佐料腌制入味,让鸭子吸收香料的香气。

腌制好的鸭子要倒扣着,用竹签穿孔,这样可以使肉质紧实不散开。

然后就是最重要的"吹毛"步骤了。

鸭子要在明火上不断转动,让火舌烧掉鸭毛和鸭皮上的绒毛,让鸭皮光滑如镜。

妈妈告诉我,这个步骤对于烤出酥脆鸭皮至关重要。

接下来,把吹好毛的鸭子插进炉子里烤,时不时拿出来给它"上色"涂蜂蜜水。

鸭子一边在炉子里烤,一边在明火上晒涂上色。

最后一步是摆盘上菜。

把烤好的鸭子切块摆好,端上热腾腾的鸭皮和鸭肉,再配上烤鸭汁、青苔、火祖、蒜汁等配菜,就大功告成啦!吃烤鸭的时候,先沾一点酱料,撕下一块鸭皮放到嘴里,先品尝鸭皮的香酥可口。

接着夹一块鸭肉,蘸上烤鸭酱汁,鲜美多汁,入口即化。

再加上青苔、火祖的香脆可口,鸭肉和配菜的味道真是绝佳组合啊!每次吃完烤鸭后,我都意犹未尽,恨不得立马再吃一遍。

北京烤鸭不仅味道鲜美可口,它的做法也承载了中国传统饮食文化。

精湛的烹饪技艺,讲究的制作工序,对食材挑选的高标准,都体现了中国人追求美味的执着和用心。

它也是北京这座历史文化名城的代表性美食,品尝北京烤鸭,就仿佛走进了北京的大街小巷,感受那独特的文化气息。

对我来说,每当有北京烤鸭上桌,那就是最幸福的时刻。

香酥可口的鸭皮,鲜嫩多汁的鸭肉,还有那别具一格的配菜,都让人陶醉其中,回味无穷。

北京烤鸭绝对是我最喜欢的一种美食,希望以后长大了,我也能亲自烤制出一道地道的北京烤鸭!我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭篇2都说南京又叫“鸭都”，南京人爱吃鸭子是出了名的。

关于北京烤鸭的作文
【篇一：北京烤鸭】
俗话说：民以食为天。

在我们中国，几乎每个地方都有自己的美食：南翔小笼包，苏州豆腐干，城隍庙的五香豆……而我对北京烤鸭情有独钟。

北京烤鸭皮黄肉嫩，肥而不腻，鲜香味美，具有香、嫩的特点。

记得几年前，妈妈带我去理发店理发，看见理发店旁边围了许多人，好奇心使我们去看个究竟。

原来是一家烤鸭店开张了，那沁人心脾的香味已把我的魂给勾去了。

我缠着妈妈给我买一只尝尝，妈妈无奈之下只好买了一只。

回家后，我顾不得烫手，拿起一块就往嘴里放，那味道入口即化，当肉全部吃完以后，口齿留香，回味无穷！、
北京烤鸭，北京烤鸭，顾名思义，就是北京的烤鸭。

它采用王泉水所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳，烤鸭很快就成为北京的风味名菜。

北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”便是明朝时开业的。

其实，北京烤鸭不是北京的。

朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烧烤。

明宫后迁都北京，烤鸭技术也传到北京。

啊！北京的烤鸭！北京的烤鸭！你是中国的象征菜，你体现了中国的餐饮文化！。

Failure is the mother of success. 悉心整理助您一臂（页眉可删）北京烤鸭作文(6篇)北京烤鸭作文1我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧，它色香味俱全。

采用优秀的鸭肉作为原料，色彩红润，好吃而不腻，肉质鲜嫩。

非常好吃！但是大家知道它是怎么制作而成的吗？是怎么遗传而来的吗？那就让我告诉你吧！北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。

在元、明、清、世代宫延御膳珍品。

后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。

著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。

现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。

暑假去北京吃了百合楼的烤鸭，好吃极了！那有奇特的吃鸭方法：吃鸭肉有三种佐料儿，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。

蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。

吃完之后，才发现自己的身上都是甜面酱，但是好吃极了。

北京烤鸭作文2今天爸爸又买来了我最爱吃的北京烤鸭。

光闻见烤鸭的香味，我的口水都要流出来了。

我迫不及待地拿起那面皮儿，挑着那油亮的鸭肉，和着清脆的黄瓜丝，加上细细的大葱丝，拌上浓香的甜面酱，统统用面皮卷起来，要是再卷上一片青翠的生菜叶，慢慢地送到嘴里。

咬上一口，味道美极了！酥脆的鸭皮，清香的黄瓜，柔软的鸭肉，香甜的面酱，鲜嫩爽口的生菜，在嘴里有滋有味地嚼着。

汁水渐渐灌满了我的嘴，味道妙不可言。

你馋了吗？快买上一只尝尝吧！保证你还想着吃下一回。

北京烤鸭作文3今日，林教师从北京回来了，上课的时候，林教师拿着一带东西，是一些糖，林教师说：“这是北京的特产！”这种糖确实和我们那里的'糖不一样，我们那里的糖是椭圆、圆、正方形的。

北京的糖是圆柱形的，糖纸是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可乐味……昨日我吃过我爸爸的好朋友，仲伟志教师带来的北京烤鸭，因为，仲教师是北京人，他带的烤鸭又香又美味可口，杭州、上海，都没有这么想的烤鸭，真算的了是北京特产！奇怪，北京烤鸭才是北京特产呀！林教师怎样说糖是北京的特产了？哦，我懂了，北京的特产有很多，林教师力气小，拿不动烤鸭，就只能拿烤鸭了！仲教师是男士，他力气大，能带烤鸭！陈布尔是北京的，从北京转到我们那里的！“怪不得陈布尔牙齿烂烂的，就是吃糖吃的呀！”汤力丞惊奇地说。

北京烤鸭的作文500字（精选10篇）北京烤鸭的作文500字（精选10篇）无论在学习、工作或是生活中，许多人都写过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。

相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编收集整理的北京烤鸭的作文500字（精选10篇），希望对大家有所帮助。

北京烤鸭的作文1要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。

”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。

我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。

”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。

”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。

妈妈说：“这样就可以吃了。

”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。

烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。

吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。

妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。

”有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。

”朋友，你吃过北京烤鸭吗？北京烤鸭的作文2俗话说：“民以食为天”。

我出生至今吃过很多好吃的食物，例如刀削面，过桥米线，鸭血粉丝……这些美食都令我很难忘。

但其中最喜欢，一想到就流口水的，非誉为“天下美味”的北京烤鸭莫属了。

北京烤鸭它以前是宫廷食品，制于明朝。

烤好的鸭子，外观饱满，呈枣红色，上桌以前，厨师在切的时候，有扑鼻的香味，再闻一闻有一股果木的清香，之后才明白，在做烤鸭时，食材中就有果木类的东西。

2021年北京烤鸭初中作文（通用5篇）北京烤鸭初中作文1北京是菜都，想吃什么有什么。

其中有一种食物，它色泽鲜艳，香气诱人，金黄的皮底下，包着香嫩的肉。

对了，它就是我最爱吃的无敌美味——北京烤鸭！说起北京烤鸭，那可是历史悠久。

烤鸭起源于南北朝时期，起初为宫廷御用食品，后来逐渐分为两大流派。

北京最著名的烤鸭店——“全聚德”与“便宜坊”，就是这两派的代表。

北京烤鸭以色泽红艳，皮香肉嫩的特色，令人垂涎三尺。

北京的烤鸭做法独特，用料讲究。

其原料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。

做烤鸭时，得先把生鸭洗净、剔毛，腌制数时后取出。

烤制时先将生鸭用挂钩穿其脖子，挂于炉中。

烤制方法分“挂炉”与“闷炉”两种，全聚德等多数烤鸭店都用“挂炉”，因为挂炉易控制火候，烤出的鸭子肉质鲜美，水分充足。

而便宜坊等烤鸭店则用“闷炉”烤制，用这种方法烤鸭属不易掌控火候，但烤出的鸭皮十分酥脆，肉也有嚼劲些。

此即烤鸭之两大流派。

鸭烤制完毕后，将骨头剔除，把鸭肉切成一片一片的，鸭皮表面再涂一层亮亮的什么东西，更衬出鸭皮的黄，诱人食欲。

北京的烤鸭做法独特，吃法更独特。

吃烤鸭时，要先拿一张饼皮，把鸭肉放于饼皮上，再根据自己的口味和喜好加上甜葱、黄瓜等佐料，北京人吃烤鸭大都还会和上酱一起吃。

我不习惯沾酱，就包一张饼，加上佐料，多包点脆脆的鸭皮，夹着鸭肉大口大口地狼呑虎咽。

在北京诸多烤鸭店中，我最喜欢全聚德的烤鸭。

就包相来说，全聚德的烤鸭个儿大，肉切得匀称，脆黄的鸭皮细腻的鸭肉，令人垂涎欲滴。

有一次在全聚德吃烤鸭时，我由于贪玩，等烤鸭冷了才吃，所以鸭肉的醇香大大地减少了，口感也变得生硬些。

从此，我给烤鸭起了个外号——热吃香！北京烤鸭初中作文2在历史悠久的古都北京，美食多不胜数，可最令我垂涎三尺的，还要数北京的烤鸭了。

一进烤鸭店，一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里，我不禁深吸了一口气，黄瓜的清爽与鸭香完美相溶，让我胃口大开。

等待的时间总是那么漫长，只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水，这样鸭子会熟的更快，鸭子进炉后，要用小火细细地烤上好一会儿才会好呢！呼……终于好了，我的肚子已经抗议很久、很久了呢！漂亮的服务员姐姐把盛有烤鸭的餐车推了过来，烤的焦黄的鸭子宛如童话故事中的“金鹅”一般魅力四射，翠绿的黄瓜与白嫩的香葱静静地趟在一旁，仿佛有一只鹅卧在白绿相间的花圃上沉睡，美丽之极。

香喷喷的烤鸭作文(通用20篇)俗话说：“民以食为天”。

我出生至今吃过很多好吃的食物，例如刀削面，过桥米线，鸭血粉丝……这些美食都令我很难忘。

但其中最喜欢，一想到就流口水的，非誉为“天下美味”的北京烤鸭莫属了。

北京烤鸭它以前是宫廷食品，制于明朝。

烤好的鸭子，外观饱满，呈枣红色，上桌以前，厨师在切的时候，有扑鼻的香味，再闻一闻有一股果木的清香，后来才知道，在做烤鸭时，食材中就有果木类的东西。

北京烤鸭的做法也很独特：分为两个部分处理鸭和烤制鸭，其中烤制鸭最为独特，烤制过程也分为两个部分，一个叫灌水一个叫烤制。

灌水：在鸭子内部灌入开水，烤时，鸭子内煮外烤，这样鸭子会熟的很快，烤出来的鸭子外脆里嫩。

烤制：它分为几个部分去烤，先烤左侧面，再烤左体侧﹑右体侧最后烤鸭背，一直这样循环烤，直到它的颜色为枣红色时就可以了。

北京烤鸭不仅外观好看，做法独特，而且它的味道，吃法也很吸引人。

北京烤鸭吃法：首先拿出一张荷叶皮，也就是用面做的皮。

然后夹几块肥而不腻的肉和脆脆的皮在荷叶皮上。

放好皮和两块肉和三片皮，再加一根小黄瓜的一半少一点，把它们瞎卷或裹起来，一口吞掉，那个味，无法用词语形容。

北京烤鸭是我人生中以来最喜欢吃的，最念念不忘的，每次一提到就让我垂涎三尺，好想再尝一次！一听说要去吃全聚德烤鸭，我的口水就止不住地往下流。

全聚德是1864年由杨全仁创建的，关于全聚德的建立还有一个小故事：杨全仁以前都是在小商场门口卖烤鸭的，但是没有店铺，有一天，他在外面散步，看见一家名叫“德聚全”的干果铺，这里的生意山河日下，很快就要关门了，于是，杨全仁就买下了这家店，从此，他就在这里卖烤鸭了，一天，一个看风水的人让他把“德聚全”这个名字倒过来，这样生意才能好起来，“全聚德”就这样成立了。

那天晚上，我们一家和导游、一个奥地利男孩、一个奥地利籍华人一直去吃全聚德烤鸭，到了那边，人可真多啊！我们在外面等了好久，才进去。

还没走进餐厅，一股鸭的香味就飘了出来，我们迅速点了菜，服务员就开始上菜了。

北京烤鸭作文15篇先说它的历史。

北京烤鸭在以前不叫北京烤鸭，叫金陵烤鸭。

北京烤鸭使用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。

传说，这种纯北京鸭的饲养起源于两千年前，是因辽，金，元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶然捕获了这种纯白鸭，之后经过人们的饲养，一向才延续下来，才获得这种优良品种。

此刻，北京鸭已经成为世界上名贵鸭种，蜚声中外。

北京烤鸭既用了这么名贵的北京鸭，烹饪的方法又如此精妙，与众不一样，你说味道还会差吗那年我和妈妈，妈妈的朋友和她的儿子来到了北京，刚爬完万里长城，我便听说在全聚德有我盼望已久的北京烤鸭时，便缠着妈妈去那里吃烤鸭，妈妈经不起我的软磨硬泡，便下了长城去全聚德。

经过了两公里的路程，我们来到了全聚德。

哇!好多全聚德的烤鸭店啊!我感叹道。

我们走进了其中一个在旁边有一个鸭子的雕像的店里，来了一大盘烤鸭。

那儿的人十分多，摩肩接踵，过了十分多钟了，我十分不耐烦，跑到服务员的面前，抱怨道：阿姨，我们那桌的烤鸭为什么还没好呀，我的肚子都咕咕叫了!那服务员阿姨抱歉地一笑，向我道歉：小朋友，对不起，我忘记了，五分钟到。

我只好回到座位慢慢等。

大约四分半的时间吧，那服务员准时地把烤鸭端了过来，我端详着这只已被烧熟，切开的烤鸭：它的脆皮有的地方鲜红鲜红的，有的地方白里透红，里面的肉白白的，看上去就让人垂涎三尺。

我迫不及待地尝了一口，在嘴里细品，虽然从外面看，肉肥肥的，但吃起来别有韵味。

这脆皮十分脆，被我嚼的嘎吱嘎吱响，皮上还洒着一些芝麻，香香的，美味极了!只可是这烤鸭怎样没味呀!妈妈似乎看出了我的心思，说：你这只小馋猫，这烤鸭要蘸酱的，不然当然没味啦!我又拿起一只鸭腿，沾了一点甜酱，吃起来更加好吃了。

我吃了一个又一个，不出五分钟，烤鸭就被我们一扫而空了。

我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心满意足地打了一个饱嗝。

北京的烤鸭真是别有一番风味呀!北京烤鸭作文（五）：吃，是老少皆宜的保健美食今年的春节，我们一家人来到了全聚德，有幸尝到了正宗的北京烤鸭。

北京烤鸭作文(优秀8篇)北京烤鸭作文篇一他可是我们小区的烤鸭，天天做烤鸭生意可火了住在十几里远小区的人都知道他，我也经常来买他的烤鸭。

有一次我吃了早上吃剩的腌菜粑，妈妈突然说：“赞心去买点烤鸭回来吃吧！”当时我的。

弟弟也在他可是出名的好吃佬，弟弟便在我面前卖萌我一看他那样子就想吐，就勉强答应了，我不情愿的拿着钱去买烤鸭，我来到烤鸭店前，一股股香味使我胃口打开，我迫不及待的买了烤鸭回到家，我望着烤鸭那香喷喷的味道扑鼻而来，令人垂涎三尺。

就迫不及待地抓了一块，把它往嘴里送尝了一尝，那真是人间美味，那皮，油而不腻，那肉嫩嫩的，滑滑的，一口你就爱上，那滋味久久流在嘴里，还吃了一碗饭，烤鸭可真好吃呀！我家楼下有两个烤鸭店，可每天下午，他们的那家总是水泄不通，自行车、摩托车、电动车、汽车，都在排队，他们卖烤鸭都卖不及了们，太忙了。

另一家经常羡慕嫉妒恨，他们买的又快又好。

这就是的我小区的烤鸭能人！北京烤鸭作文篇二在暑假里，我来到了美丽富饶的北京。

那里的风景名胜令人啧啧赞叹。

除了名胜古迹，还有一件北京的特色也让我难忘，那就是北京烤鸭！说到北京烤鸭，大家都并不陌生，大大小小的店里都有卖。

有的是直接把烤鸭切成一块块的；有的则是把大部分的皮削下来，蘸着酱吃。

不过，如果你认为这就是正宗的北京烤鸭和吃法的话，那你就大错特错了！正宗的北京烤鸭外焦里嫩。

它的外皮微微有一点焦，有一点棕色。

慢慢咬下去，味道脆脆的，还会有一丝油水溢出。

北京烤鸭的肉柔滑鲜嫩，十分滑腻，似乎只要轻轻一咬，鸭肉便被咬碎了。

北京烤鸭还未上桌，那诱人的香味就已经飘荡在我的身边，让我的口水情不自禁地流了下来。

烤鸭上桌了，服务员先会把烤鸭分成四份：皮，皮和肉、肉以及骨头。

然后，服务员会送上一大碟配料，里面有黄瓜条、切细的葱、哈密瓜条、两小蝶面皮和一碗甜面酱。

面皮里放入皮和肉、黄瓜、哈密瓜和大葱，涂上一些甜面酱，然后把面皮卷起来。

我卷了一个放入口中，薄薄的面皮里夹着鸭肉和配料，鸭肉是咸的，而酱却是甜的，交杂在一起，味道十分鲜美。

作文我最喜欢的食物北京烤鸭（4篇）(1) 在北京吃烤鸭不仅是烤鸭，还有文化。

-铭文在北京吃烤鸭是我的愿望。

这次来北京不能错过吃烤鸭的机会。

刚到北京的中午，我妈直接带我去王府井大街的烤鸭店吃烤鸭。

到了王府井大街，我急着问妈妈:“我什么时候到？我热死了！”"不久，前面就是全聚德烤鸭店了."我顺着母亲的目光看过去，一座高大漂亮的门楼上有一块金字招牌，上面写着“德聚泉”。

“这不是‘德聚泉’吗？”我有点迷茫。

“在古代，它们是从右向左写的。

这是老店，当然是复古。

”妈妈笑着说。

我们一边说，一边走进了非常大的烤鸭店。

当服务员把我们领到三楼的饭堂时，我惊呆了。

多么大的一个大厅，挤满了食客。

不知道一楼和二楼是不是都没满，三楼可以吃饭吗？肯定有很多人。

我们的餐桌上有两个小玩意，里面含有酒精。

估计是火，但不知道是用来取暖的。

我们点了一份烤鸭，很快就上来了。

烤鸭师傅三次两次把烤鸭的皮(有皮下脂肪)切掉，服务员把皮提了上来，说是开胃菜。

咬了一口，发现肥肉皮不仅肥而不腻，而且清爽。

“荡，唰，唰”，不一会儿，原来完整的烤鸭就剩骨头在师傅手底下了。

肉端上来的时候，服务员把小玩意点着，然后放上两盘鸭肉，原来是用来给烤鸭保温的。

至于剩下的鸭骨，服务员问我们是打包还是煲汤。

我们没有喝汤的习惯，所以我们决定打包。

当几只烤鸭放在莲蓉蛋糕上，用甜面酱卷起来的时候，我的口水都快流出来了。

咬一口。

北京烤鸭是世界上真正美味的！不知不觉，这只烤鸭被我一扫而空。

我妈跟我说全聚德王府井店只是全聚德的一个分店，总公司在前门。

然而，我终于得到了正宗的烤鸭。

它充满了眼睛和嘴巴。

北京全聚德不少于20家，对于吃货来说是个好消息。

烤鸭在不冻的环境下只能存放2天，所以只能在回来的那天买给家人吃。

一个周末的晚上，我妈跟我说今晚要去吃螃蟹。

快到晚饭时间了。

奶奶拿出几只螃蟹，割断了它们的“手铐”。

他们以为自己自由了，于是高兴地挥动大钳子，跳上了“太空漫步”。

北京烤鸭作文北京烤鸭作文集合10篇北京烤鸭作文1那股烤鸭香，如一支股老的藤，承载这对岁月的眷恋，和对往事的缠绵，扎在枝蔓里，写满了思念、宽容、等待，凝聚了过去、现在、未来。

一天，外公收到朋友从北京游玩是带回的北京烤鸭，一看价钱很高还听别人说很好吃。

自己舍不得吃，立刻打电话吧我们喊去吃烤鸭。

当天晚上，我们家和小姨家全都来了。

我看了看吃法对他们讲解了一番，大家知道鸭子要热一热才能吃。

于是大家就各自干起来，妈妈在摘大蒜，外公在烧火，小姨在切鸭子，外婆则在一旁准备晚饭。

不一会，东西全齐了，鸭子也出锅了，那香味把小狗也顺道引过来了。

我们把鸭子端上桌把面皮也热了热，酱、大蒜一切准备好啦。

我数了数面皮一共12块，我把它分成了六份，每人2块。

表妹拿到手后立即拿起面皮放上烤鸭并涂好酱高高兴兴的吃着，一边吃一边说：“真好吃，这是我吃过最好吃的北京烤鸭。

”外公和外婆听了以后笑着说：“喜欢吃就多吃点。

”说着又把自己的份给我和表妹。

其实我不喜欢吃，因为吃多了，但外公和外婆却把它当成宝贝。

我们让他们也吃，他们却说：“我们老了不吃，给孩子们吃，让给他们吃。

”从他们说话的语气和眼神中可以看出他们是想尝尝的，她们过去生活不容易，哪里吃过这东西，即使买了也让子女吃。

我吃了几口转身对他们说：“我不吃了，你们吃吧！”“为什么不吃了，多吃点啊！”为了让他们吃我只好撒谎说：“我不喜欢吃这东西，你们不吃就扔了吧！”他们一听扔了连忙说：“那多浪费啊！”说着吃了起来，边吃边说：“味道不错，比上次那个洋货好！”大家都笑了。

亲情，是历史分不开，岁月剪不断，让爱汇集的是那包着浓浓的爱的烤鸭的香味。

北京烤鸭作文2同学们，今日我给大家介绍的是北京烤鸭。

北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。

吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每一天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。

篇一:《美味的烤鸭》美味的烤鸭“说起美食还真多，冰糖葫芦酒粮元宵还不错，你要问我最爱啥，当然回你是烤鸭。

”还记得去年暑假，妈妈带我去了一家北京烤鸭馆，它就在五台山附近。

刚入座，我就能闻到一股烤鸭的香味，感觉自己很饿，恨不得马上能吃到嘴里。

等妈妈点完菜后，老半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃，要耐心地等待。

”我就到餐厅的其它地方转转，透过玻璃窗看见厨师在一个大炉子边烤鸭子，中间还有一个杆子，要不时地转动杆子，让鸭子外脆内嫩。

听妈妈说：烤鸭子的火候一定要把握得当，不能太大，要不然会烤焦；也不能太小，要不然外皮熟了，而肉则不熟。

我还看见厨师熟练地削着一只油光发亮的烤鸭，再将它们一层层排好，最后麻利地切了一点黄瓜和大葱。

过了一会儿，服务员就端来了四个碟子，分别放着薄饼、酱、黄瓜和葱，这些是吃烤鸭最重要的配料，烤鸭被切成一片片整齐的摆放在盘子里。

看着微微泛红的烤鸭，口水都要流出来了。

妈妈让我照着她的样子做，先拿一张薄饼，再夹几块烤鸭肉蘸上酱，然后在薄饼上放一些翠绿的黄瓜丝，最后卷起来。

我慢慢地咬了一口，松脆的鸭皮里有肥而不腻的鸭肉，中间还夹杂着酱的香浓，黄瓜丝真好冲淡了酱的浓味，感觉味蕾清爽了许多、大葱的辣味又与酱的香甜融合在一起，这些美味都把我的嘴包裹起来，我的嘴被塞得满满的，不时还有酱汁从嘴里滴到手上，我不想放过这个美味，居然还把手上的酱舔了舔，真是太好吃了！我迫不及待地想赶紧吃完，好再吃下一个。

妈妈看着我满嘴都是酱，不禁哈哈大笑，我舔了舔嘴边的酱。

继续吃了好几卷，香酥可口的烤鸭真是让人回味无穷啊！吃到美味的烤鸭是一种享受，由于它的制作工艺复杂，配料讲究，真不愧为北京一绝。

篇二:《让我思念不绝的北京烤鸭》让我思念不绝的北京烤鸭（图注：2010年7月16日，北京，北京前门大街一家小型烤鸭店里，厨师正在切片。

东方IC供图。

第一次见到鸭，是很小很小的时候，在信阳光山姥姥家，看到水塘里会游泳的鸡一样的动物。

关于描写北京烤鸭的满分作文北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味。

俗话说得好：民以食为天。

今天给大家介绍一道名菜：北京烤鸭。

北京烤鸭顾名思义，就是北京的烤鸭。

关于北京烤鸭，还有一个故事。

自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。

当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。

运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称岁漕四百万石。

督管漕运的官吏仗此大发了横财。

由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。

北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化。

正像乾隆年间的才子袁枚所说：谷味之鸭，其膘肥而白色。

以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭填嗉法的影响下，独创了人工填鸭法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种北京鸭(亦称北京填鸭)。

用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为北京烤鸭。

北京烤鸭其皮香脆可口，其肉肥而不腻。

吃起来令人余味饶舌，三日不绝，回齿留香。

来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。

吃完后，那个人不是回味无穷，连连赞赏?真是不枉人生走一回呀!北京烤鸭作文篇2今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。

点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。

美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。

呼呼，终于上菜了。

服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。

接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。

不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的吧。

只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。

介绍北京烤鸭作文5篇(一)北京烤鸭作文篇1同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。

北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。

吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。

北京烤鸭味儿好，看相也好。

橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。

裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。

北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。

接下来就是烤了。

鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。

烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。

这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。

这样，烤鸭就做好了。

烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。

吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。

吃烤鸭时也挺有讲究。

我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。

北京烤鸭作文篇2我第一次吃正宗的北京烤鸭，是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。

我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。

走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味，值得一提的是，店内座无虚席，店外还排着长队，都是慕名而来品尝烤鸭的客人，其中还有很多外国友人。

幸好我们提前预订了房间，才免去了排队之苦。

烤鸭都是现烤现卖的，我们落座以后，又等了大约十分钟左右，终于等到两位穿着制服的大师傅，推着一辆餐车过来了，餐车里正是我们的烤鸭，一眼望去，黄澄澄、金灿灿的，好大的一只烤鸭，还散发着一股诱人的香气，我不免咽了一下口水。

关于北京烤鸭作文集锦5篇对于北京烤鸭，吃过的都流连忘返呀。

下面给大家分享一些关于北京烤鸭作文，希望对大家有帮助。

关于北京烤鸭作文1这回去北京旅游，我们去品尝了全聚德的烤鸭。

一走进烤鸭店，我们先找了个位置坐下，不一会儿，服务员端着烤鸭、面皮和空心小烧饼上桌。

厨师先把烤鸭削成约2毫米的片儿装成一盘。

我看着直咽口水。

等削成片儿的烤鸭装成三盘后，服务员端来了四盘调料，我一看，发现里面有白糖、有甜面酱、有被切成丝的青瓜和大葱。

接着，服务员开始向我们介绍烤鸭的三种吃法。

她先用筷子夹起一片烤鸭，说道：“第一种吃法是蘸着糖吃。

”说着她便去蘸了点糖，放到了我们的盘子里。

我立即把它吃掉了，烤鸭咸中带甜，好吃极了。

接着，她拿了张面皮，放到了我的盘子里，再用筷子夹了点烤鸭，蘸了点甜面酱，放在了面皮上，然后再夹了点大葱放在面皮上，最后把面皮裹起来送到了我嘴里。

味道香香的、甜甜的、太好吃了。

最后，服务员拿起空心小烧饼，一捏，小烧饼立即露出一道口子。

接着，她用筷子夹了些烤鸭，又蘸了点甜面酱，放到小烧饼里。

最后把青瓜、大葱塞到小烧饼里，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥连连说道：“好吃!好吃!”拿爸爸的话说，吃北京烤鸭，不枉来京一游!关于北京烤鸭作文2北京烤鸭，顾名思义，它是北京的特色小吃，今天我就吃了北京烤鸭。

中午放学回家，一进门，我就闻到烤鸭的诱人香气了，忍不住的一把拿起几片肉就往嘴里放。

这时，爸爸妈妈咯咯的笑了起来：“孩子，北京烤鸭可不是这样吃的呀!让妈妈来教你吧。

”妈妈一边说着一边拿筷子夹起一片面皮放在手掌上，然后用鸭肉蘸上甜面酱放在面皮上，再配上爽口的黄瓜丝、胡萝卜丝和大葱，裹成一个鸭肉卷，塞进了我的嘴里，我一口咬下去，真是美味极了。

按照妈妈的方法，我照样子操作一番，吃了一个又一个，真是好吃到停不下口，恨不得天天吃烤鸭呢。

这北京烤鸭果然名不虚传，传说中北京烤鸭的来历说法不一，有的说起源于元朝，也有人说源于明朝，经过人们的喂养，一直延续下来才获得这样的优良品种。

北京烤鸭作文北京烤鸭作文(15篇)在平平淡淡的日常中，大家总少不了接触作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。

那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家整理的北京烤鸭作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

北京烤鸭作文1暑假，我跟随妈妈一起去北京旅游，来到了北京最有名的全聚德吃烤鸭。

自从去年姐姐到北京吃过烤鸭后，我就对烤鸭垂涎不已，这次我总算也有机会品尝了。

一进门，我就被全聚德那古色古香的环境吸引了，就好像来到了某个王府，到处都是宫灯和红木雕刻的工艺品以及各类瓷器。

服务员阿姨也都穿着旗袍，感觉来到了清朝一样。

在这种环境下吃烤鸭，肯定是别有一番风味的。

走进全聚德，我就闻到了一阵浓浓的烤鸭香直向我扑来。

只见一位厨师推着一辆小车，小车中坐着谁？不说也知道，当然就是大名鼎鼎的烤鸭先生了！我在座位上静心等待，不久又有一位厨师推着小车来到了我的身旁，问：“您要哪种吃法？有皮肉单切，皮带肉切。

”“皮肉单切。

”我迫不及待地说。

只见那位厨师用一把锋利的刀把烤鸭皮麻利地切下来，叠放在盘子里，再把肉也一块块切下来放在另一个盘子中，剩余的烤鸭架子就拿去煲汤了。

我用面皮包了一些香菜和大葱，还有青瓜，蘸着全聚德秘制的烤鸭酱，把烤鸭送到了嘴里。

不吃不知道，吃了吓一跳，那么香，那么美味，那么……无法形容，真是应了“不到长城非好汉，不吃烤鸭要遗憾”这句话了。

北京烤鸭作文2一年暑假，我和爸爸妈妈来到北京看望三姨姥。

那时的我非常挑食，什么都不爱吃，这可愁坏了爸爸妈妈，于是三姨姥就推荐我们去吃北京烤鸭。

我们来到店里，点了半只鸭，只见一位厨师把一只白生生，带有血渍的鸭放进专用的烤鸭炉里。

不过才二十分钟，烤鸭的香气便弥漫在空气中，让人未谋其面，先闻其香。

厨师把考好的烤鸭放到餐桌上。

只见那红褐色的烤鸭泛着金灿灿的油光，光是香味和外观就让人垂涎欲滴，那味道就更不用说啦——轻轻一咬，满口流油，却油而不腻。

北京烤鸭作文说明文500字【篇一：介绍北京烤鸭的作文】篇一：小学作文：北京烤鸭北京烤鸭今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。

点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。

美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。

呼呼，终于上菜了。

服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。

接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。

不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的吧。

只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。

哇！皮搁到鸭腿的时候，居然有一摊油水流了出来。

那油水金黄金黄的，真像我喜欢的鸡汤呢。

皮弄完了，接着就是那鲜嫩的肉。

肉白白的，厚厚的，当师傅割下一片来时，我都想立刻把它塞进嘴里，占为己有。

真不愧是北京烤鸭啊！终于到吃的时间了。

我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。

再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。

我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇！肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。

真是绝配！肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一直旋转到胃的深处，一个字儿：爽！鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着美丽的华尔兹，过了一把瘾。

吃完后，我又连吃了好几个：把我的眼泪都拉出来了。

为啥？还能因为什么，就因为葱呗！篇二：北京烤鸭介绍北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。

北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

历史缘由相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。