高中生物选修精油提取

专题6 课题1植物芳香油的提取学习目标1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理2、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围3、应用恰当的方法提取植物芳香油重难点：设计简易的实验装置来提取植物芳香油自主学习一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.天然香料的主要来源是_____和_____，另外还有___________________。

2.植物芳香油的特点是____________，易溶于_____溶剂，成分复杂，以____化合物及其衍生物为主。

（二）植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法有、和等,具体采用哪种提取方法要根据_________________________来决定2.水蒸气蒸馏法原理：__________________________________________________________________________________ 方法：根据原料放置位置，水蒸气蒸馏法划分为__________、___________、______________。

不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易______，有效成分容易水解。

3.萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂如石油醚、酒精、乙醚等，_______挥发后得到芳香油。

方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→__________挥发→芳香油。

不足：有机溶剂必须事先精制，除去其中的_______，否则会影响芳香油的质量。

二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1、[资料一]根据玫瑰精油的性质选择提取方法(1)玫瑰精油的性质：______________强；难溶于水，易溶于_________________,挥发性强，能随水蒸气一同_____________(2)提取方法：______________法2、[资料二]水蒸气蒸馏的原理和装置（1）左边的部分通过加热进行___________，中部将蒸馏物______________，右边的部分用来__________（2）①安装装置顺序：②温度计位置：③冷凝管中水流向：④加热时防暴沸：⑤拆卸仪器的顺序：3、[资料三]乳浊液的处理和玫瑰液的回收（1）向乳浊液中加入，可使其出现明显分层。

专题6 植物有效成分的提取基础知识
课题1植物芳香油的提取
水蒸气蒸馏法需要将原料加热,不适用于化学性质不稳定组分的提取。

只适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。

玫瑰精油的提取（水蒸气蒸馏法）蒸馏装置（课本图6-2）：
实验流程（1）
橘皮精油的提取（压榨法）：
实验步骤
提取出的精油的特点：从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。

玫瑰精油为浅黄色至黄色的液体，并带有甜韵的玫瑰香；橘皮精油为无色透明的液体，具有诱人的橘香味
课题2胡萝卜素的提取
萃取前，将胡萝卜进行粉碎和干燥
鉴定胡萝卜素粗品的方法——纸层析法（量作基线、对照点样、干燥层析、对比观察）归纳——胡萝卜素的提取、浓缩、鉴定分别采用的方法是萃取、蒸馏、纸层析。

基础问答
专题6 植物有效成分的提取基础知识问答
课题1植物芳香油的提取
基础知识
课题2胡萝卜素的提取。

生物选修三植物精油知识点1、基础知识(1）植物芳香油的概念:是指用物理的方法从芳香植物（植物的花、叶、茎、根或果实）分离得到的高度挥发性的液态物质。

(2）植物芳香油的化学成分:植物芳香油（精油）中最多的组分是莜类化合物及其衍生物还有其他成分如酯类、醇类、醛类、酮类、酚类等有机物。

(3）植物芳香油的用途①香料:用于化妆品、香水、肥皂。

②调味品:用于糕点、糖果、饮料等生产③药物:如清凉油。

2、玫瑰精油的提取(1）用途:是制作高级香水的主要成分。

(2）性质:化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。

(3）方法:一般可采用水蒸气蒸馏法提取，同时根据其化学性质，也可采用萃取法提取。

(4）流程:鲜玫瑰花+清水(1:4)→水蒸气蒸馏→油水混合物（加入NaCl)→分离油层(加入无水Na,S0.除水→过滤→玫瑰油。

3、橘皮精油的提取(1）性质:无色透明，具有诱人的橘香味(2）成分:主要为柠檬烯。

性质:化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。

(3）用途:是食品、化妆品和香水配料的优质原料。

(4)方法:一般采用压榨法。

(5）流程:石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油实验中的注意事项①橘皮在石灰水中的浸泡时间为10 h以上。

橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，过滤时不会堵塞筛眼。

②实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。

③为了能将橘皮均匀地浸泡在水中，橘皮可以放人家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。

④可以将未经浸泡的样品作为对照，探究浸泡时间对出油率的影响。

⑤Ca(OH) ,溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱:提高出油率。

⑥压榨前要充分考虑容器能够承受的压力范围，防止容器破裂，导致实验失败和发生安全事故。

⑦为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加人相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节 pH至7～8。

⑧两次过滤:第一次过滤用普通布袋过滤，第二次用滤纸过滤。

生物实践作业,提取制作植物精油的过程
提取和制作植物精油的过程通常包括以下几个步骤：
1. 选择植物：首先，需要选择适合提取精油的植物。

不同的植物含有不同种类的精油，因此需要根据所需精油的种类来选择植物。

2. 采集植物：采集植物时，需要确保植物的品质和新鲜度。

采集后应立即进行处理，以保持精油的新鲜度和品质。

3. 准备工具和设备：需要准备一些基本的工具和设备，如蒸馏设备、冷凝器、过滤器、精油瓶等。

4. 蒸馏：将采集的植物放入蒸馏设备中，加入适量的水，然后加热至沸腾。

蒸汽通过植物时，会将植物中的精油携带出来。

5. 冷凝：蒸汽通过冷凝器时，会冷却并转化为液体。

这个液体就是精油和水的混合物。

6. 分离：通过过滤器和离心机等设备，将精油和水分离。

这个步骤可以去除混合物中的水和其他杂质，得到纯精油。

7. 储存：将纯精油储存于密封的容器中，并放置在阴凉干燥的地方。

储存时应注意防止阳光直射和温度波动。

8. 使用：使用精油时，需要按照一定的比例将精油稀释在基础油中，然后进行按摩、熏香等操作。

以上是提取和制作植物精油的基本步骤，具体操作可能会因植物种类和提取方法的不同而有所差异。

在实践中，需要遵循安全操作规程，确保提取和制作过程中的安全和卫生。

课题1植物芳香油的提取1．植物芳香油具有很强的挥发性,主要包括萜类化合物及其衍生物.2．植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。

3．玫瑰精油的提取一般用水蒸气蒸馏法.其流程是：4．橘皮精油的提取一般用压榨法。

其流程是:石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。

植物芳香油的特点及提取[自读教材·夯基础]1．植物芳香油的来源、特点(1)来源:植物器官，如玫瑰花用于提取玫瑰油,樟树树干用于提取樟油。

(2）特点：①具有很强的挥发性；②成分较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。

2．植物芳香油的提取方法（1）不同方法的选用依据：植物原料的特点。

(2）提取方法:①蒸馏法：a．原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物，冷却后,混合物又会重新分出油层和水层。

b．分类依据：蒸馏过程中原料放置的位置。

类型:水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

c．局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,因此对柑橘、柠檬等原料不适用。

②压榨法：主要适用于柑橘、柠檬芳香油的制备.1．橘皮精油的提取能否选用水中蒸馏法？为什么？提示：不可以.因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。

2．玫瑰精油的提取能否用萃取法？为什么？提示：可以。

玫瑰精油不溶于水,易溶于有机溶剂。

[跟随名师·解疑难］三种提取方法的归纳比较分离油层↓除水过滤↓压榨、过滤、静置↓再次过滤萃取、过滤↓浓缩适用范围适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性较强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊的原料适用范围广、要求原料的颗粒尽可能小，能充分浸泡在有机溶剂中［特别提醒］（1)采用的方法是由植物原料的特点决定的.（2)虽然三种方法的原理和操作过程不同，但都有过滤提纯这一环节.实验设计与操作［自读教材·夯基础］1．玫瑰精油的提取(1）用途：是制作高级香水的主要成分.(2）性质：化学性质稳定,难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。

第1篇一、实验目的本实验旨在通过蒸馏法提取植物精油，了解蒸馏法的基本原理和操作步骤，掌握精油的收集、分离和纯化方法，并探讨不同植物材料提取精油的效率。

二、实验原理蒸馏法是提取植物精油的一种常用方法，其原理是将植物材料与水混合加热，使精油随着水蒸气一起蒸发出来，然后通过冷凝、油水分离等步骤收集精油。

蒸馏法可分为水中蒸馏法、水上蒸馏法和水蒸气蒸馏法。

三、实验材料与仪器1. 实验材料：- 橘子皮- 干桂花- 薰衣草2. 实验仪器：- 圆底烧瓶- 冷凝管- 接受管- 接受瓶- 温度计- 烧杯- 酒精灯- 蒸馏装置四、实验步骤1. 橘子皮精油提取：（1）取10个橘子，剥皮后捣烂。

（2）将捣烂的橘子皮放入圆底烧瓶中。

（3）加入适量蒸馏水，使水面超过橘皮。

（4）连接冷凝管、接受管和接受瓶。

（5）用酒精灯加热圆底烧瓶，控制温度在100℃左右。

（6）待烧瓶中产生蒸汽，冷凝后收集精油。

2. 桂花精油提取：（1）取干桂花100g，置于蒸馏装置的圆底烧瓶中。

（2）加入40℃蒸馏水400ml，浸泡1小时。

（3）连接冷凝管、接受管和接受瓶。

（4）用酒精灯加热圆底烧瓶，控制温度在100℃左右。

（5）待烧瓶中产生蒸汽，冷凝后收集精油。

3. 薰衣草精油提取：（1）将薰衣草放入蒸气热熔炉中。

（2）加热蒸气，使薰衣草中的精油蒸发。

（3）通过急冻箱的导管收集冷却后的精油。

（4）将水与精油分离，收集精油。

五、实验结果与分析1. 橘子皮精油提取：实验收集到的橘子皮精油约3-5滴，呈淡黄色，具有浓郁的橘子香气。

2. 桂花精油提取：实验收集到的桂花精油约10滴，呈浅黄色，具有浓郁的桂花香气。

3. 薰衣草精油提取：实验收集到的薰衣草精油约20滴，呈淡黄色，具有浓郁的薰衣草香气。

通过对比不同植物材料的精油提取效率，发现薰衣草精油的提取效率最高，其次是桂花精油，橘子皮精油提取效率最低。

六、实验结论本实验成功提取了橘子皮、桂花和薰衣草的精油，验证了蒸馏法提取植物精油的可行性。

精油提取的实验原理
精油的提取是通过蒸馏法进行的。

蒸馏法利用了物质的挥发性和不同挥发性物质的沸点差异，分离和提取出目标精油。

蒸馏法主要有水蒸气蒸馏法和真空蒸馏法两种常见方法。

在水蒸气蒸馏法中，使用水蒸气将植物材料中的精油挥发出来，然后通过冷凝，将水蒸气与精油分离，得到纯净的精油。

真空蒸馏法则是在减压条件下进行，降低了精油的沸点，减少了精油的损失。

精油提取的原理基于物质的挥发性差异。

不同的挥发性成分在加热的过程中会按照沸点的高低逐渐挥发出来。

植物材料中的精油含有许多具有不同沸点的成分，因此可以根据这些成分的挥发性差异来分离和提取出目标精油。

除了蒸馏法外，还有其他方法可以提取精油，例如冷榨法、溶剂提取法等。

冷榨法主要适用于柑橘类水果的皮层，利用机械力将精油从果皮中压榨出来。

溶剂提取法则是使用有机溶剂将精油溶解，然后蒸发去除溶剂，得到精油。

总的来说，精油提取的实验原理是利用物质的挥发性差异，在适当的条件下，将目标精油从植物材料中提取出来。

不同的提取方法可以根据需求选择，以获得高纯度的精油产品。

专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取复习目标：植物芳香油的提取复习重点：植物芳香油的提取方法复习难点：植物芳香油提取中蒸馏、压榨、萃取等方法的区别课时安排：1课时【基础知识整合】1.植物芳香油的来源2.植物芳香油的提取方法：包括___蒸馏、压榨、萃取___(1)水蒸气蒸馏法①原理：利用___水蒸气___将___挥发性___较强的植物芳香油携带出来，形成___油水混合物___，冷却后，混合物又会重新分出___油层___和___水层___。

(2)压榨法：通过___机械加压___，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易___焦糊___原料的提取。

(3)萃取法①概念：将___粉碎___、干燥的植物原料用___有机溶剂___浸泡，使___芳香油___溶解在有机溶剂中的方法。

②注意事项：必须事先___精制___，除去___杂质___。

3.玫瑰精油的提取(1)用途：制作___高级香水___的主要成分。

(2)性质：化学性质___稳定___，难溶于___水___，易溶于___有机溶剂___，能随___水蒸气___一同蒸馏。

(3)方法：水蒸气蒸馏(___水中___蒸馏)。

4.橘皮精油的提取(1)用途：___食品___、化妆品、___香水配料___的优质原料。

(2)主要成分：___柠檬烯___。

(3)方法：一般采用___压榨___。

【知识拓展】1.植物芳香油提取中蒸馏、压榨、萃取等方法的比较(1)基本原理相同，但原料放置位置不同水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。

水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。

(2)各自特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。

3.提取玫瑰精油的实验流程鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物NaCl −−−−→加入分离油层24Na SO−−−−−−→加入无水除水−−−→过滤玫瑰油4.提取橘皮精油的实验流程石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 5.判断提取出了植物精油的方法观察学生提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。

精油提取实验报告设计一、实验目的本实验旨在掌握精油提取的基本原理和方法，了解不同植物材料中精油成分的差异，并探究影响精油提取效果的因素。

二、实验原理精油是植物中含有芳香物质的挥发性油脂，可以通过水蒸气蒸馏、溶剂萃取等方法进行提取。

其中，水蒸气蒸馏法是最常用的精油提取方法之一。

其基本原理是将植物材料加入至蒸馏器中，通过加热使其挥发出含有芳香成分的气体，再经过冷凝器冷却后形成液体，即为精油。

三、实验步骤1. 准备材料：植物材料（如迷迭香、茉莉等）、蒸馏水、酒精。

2. 将植物材料研磨成细末，并放入蒸馏器中。

3. 加入适量的蒸馏水和酒精混合液（比例为1:1），并将加热器启动。

4. 待液体开始冷凝后，将冷凝器中的液体收集起来。

5. 将收集到的液体进行分离，分离出精油。

四、实验注意事项1. 植物材料应选择新鲜、干燥、无霉变的材料。

2. 蒸馏水应使用纯净水，不得使用自来水或含有杂质的水。

3. 在加热过程中，应严格控制温度，避免过高或过低。

4. 收集到的液体应进行分离处理，以便获取纯净的精油。

五、实验结果及分析通过本次实验，我们成功地从植物材料中提取出了精油，并对不同植物材料中精油成分的差异进行了初步了解。

同时，我们也发现影响精油提取效果的因素有很多，如植物材料的种类、质量、蒸馏时间和温度等。

因此，在进行精油提取时需要根据具体情况进行合理调整。

六、实验总结本次实验使我们更加深入地了解了精油提取的基本原理和方法，并学会了一种常用的精油提取方法——水蒸气蒸馏法。

通过实验，我们也发现了影响精油提取效果的因素，并掌握了如何进行合理调整以提高提取效率。

在今后的学习和实践中，我们将进一步深入研究精油提取的相关知识，并探索更加高效、环保的精油提取方法。

精油的提取方法第一篇：精油的提取方法精油的提取方法1、蒸馏法：是最常用的精油提取方法将植物放入到容器中，由下方加热产生蒸汽，让植物的精油跟着蒸汽发出，含有精油的水蒸气由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重，密度的差异而分离出来，剩下来的水分就是纯露，大部分精油都是用此方法提炼出来的。

例如：洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、薄荷、迷迭香、檀香、茶树、依兰。

2、冷冻压榨萃取法（榨取法，果皮类）此种方法多半用于柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中,萃取方法是在压碎果皮过程中加水,收集果液后,经离心机分离出来.例如：甜橙、柠檬、佛手柑、西柚、橘。

3、油脂分离法（吸附法）需2—3个月，最贵的提取方法脂肪和油脂能吸收并保留植物花朵中的所含香油，以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理机器搅拌。

待酒精蒸发后，流下来的便是芳香精油。

芳香疗法早期的“香膏”就是通过这种方式提取出来的，后来进过深加工才萃取出“精油”。

例如：茉莉、橙花、玫瑰4、溶剂萃取法：此法可用于树胶，树脂和花朵，通常处理花尽可能的溶液是石油或石油精，用于树胶和树脂的溶剂则为丙酮。

利用酒精、醚夜态丁烷溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。

例如：肉桂、乳香、安息香。

5、浸泡法：将花朵浸泡在热油中，使植物的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。

例如：一些浸泡油，如金盏花、金丝桃。

第二篇：0000996玫瑰精油提取设备开发现状玫瑰精油提取设备开发现状一、我国玫瑰精油提取设备的发展现状及趋势近几年来，我国的玫瑰产业发生了巨大的变化。

首先是每个品种的更新。

传统的玫瑰品种因其经济效益低，适应范围窄，正在逐渐消退。

品质好、效益高的保加利亚——大马士革系列玫瑰的栽培面积正在迅速增加。

原来以生产玫瑰花茶、制药为主的我国玫瑰产业正在向生产高档玫瑰精油、玫瑰纯露及玫瑰花水的高档、纯天然方向转变。