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某某电器商场开店手册目录• 1. 商场概述• 2. 开店前准备工作• 3. 开店流程• 4. 店内运营管理• 5. 客户服务和售后支持1. 商场概述某某电器商场是一家专营电器产品的大型连锁店，成立于20XX年，在全国范围内拥有多家分店。
商场主营各类家用电器，如电视、空调、洗衣机、冰箱等，并设有售后服务中心，提供优质的服务和高品质的产品给顾客。
本文档旨在指导新开店的商场运营，明确开店前的准备工作、开店流程、店内运营管理和客户服务等内容。
2. 开店前准备工作在开店之前，需要进行一系列准备工作，确保开店顺利进行。
以下是开店前的准备工作清单：•确定店铺位置：选择一个位于繁华地段、交通便利、人流量较大的地方，以便吸引更多的顾客。
•商场装修：对店铺进行装修，创造一个舒适、时尚、具有品牌特色的购物环境。
•商品选购：根据市场需求和顾客喜好，选择适合的电器产品进行采购，并与供应商建立长期合作关系，确保产品质量和供货渠道的稳定。
•人员招聘：根据商场规模和运营需要，招聘店长、销售人员、售后服务人员等，确保店铺能够正常运营。
3. 开店流程商场的开店流程需要经过多个环节，以下是常见的开店流程：3.1 商场注册与审批在开设商场之前，需要根据当地的法律法规进行商场注册，并经过相关部门的审批。
具体流程包括： 1. 准备注册材料，包括商场所有者的身份证明、商场地址证明等。
2. 提交材料并缴纳相关费用。
3. 等待审批结果，如有需要，与审批部门进行沟通。
3.2 营业执照办理商场注册成功后，需要申请营业执照。
具体流程包括： 1. 准备营业执照申请材料，包括商场注册证明、场地租赁合同等。
2. 提交申请材料并缴纳相关费用。
3. 等待办理结果，及时跟进审批进度，如有需要，与相关部门进行沟通。
3.3 商场装修和设备安装商场的装修和设备安装是开店流程中的重要环节，需要做到以下几点： 1. 根据商场的定位和品牌特色，设计店铺装修方案。
2. 选择可靠的装修公司进行装修和施工。
（店铺管理）开店手册新开店手册目录壹、目标的确定二、洽谈、签约三、订货四、装修五、人员筹建六、营业员基本技能培训七、货品上柜八、KLOSS导购员专业技能培训九、专卖店管理十、店铺须知十壹、奖惩制度开店流程：专卖店开店前准备一、目标的确定1、选址运营者首先需要选定目标商场，目标商场的选择要素：商场的开业历史，人流量，消费层次运营业绩，商场的周边环境，商场主体建筑的外观形象，卖场的设计和规划，品牌的组合，楼层管理水平，基础设施的配套程度，各大节日的择目标促销手段，对外的广告宣传，商场在消费者心目中的影响，以及合作条件等。
注意事项：在选择卖场及品牌专柜位置时，切不可心急，宁可在前期工作中，多用些时间，多用些精力，，也不可盲目选择和决定。
2、选品牌根据当地市场状况及目标商场的状况，选择且不确定目标品牌。
选择品牌的方法：1，朋友推荐2，商场推荐3，网络查询4，品牌X公司的亲自推荐5，非本地市场的考察寻找等选择品牌的要素：品牌的整体形象，产品结构，产品风格，产品设计能力，设计理念的超前性，市场状况，X公司状况，品牌的发展及运营理念，市场人员的精神面貌及对市场的了解度，品牌的市场要求等。
二、洽谈、签约1、首先了解和评估商场的整体状况，评估合格后方可和之洽谈进驻事宜。
在洽谈过程中应注意合作条和专柜位置的安排等。
2、洽谈成功且达成合作意向后，在签定合同时应当注意且仔细察见合同的每壹项条款以防错漏。
3、和目标商铺（专卖店）洽谈过程中应注意：租赁条件、专卖店门面能否满足装修要求、广告位、合同期限等。
三、订货1、X公司每年举办俩次大型订货会，即3—4月期间第壹次：订当年秋冬货品9—10月期间第二次：订明年春夏货品2、X公司会提前将定货会的程序和具体安排事项传真各客户。
3、定货会可安排壹名店长参加。
四、装修店铺装修见似简单，其实是壹门极具专业性的技术工程。
在过去的例子中，部分代理商以节约成本为由，私自寻找小装饰X公司为店铺施工，结果因无法达到总X公司验收要求，而反复修改、重做，造成很大损失。
某服装连锁专卖店开店基本手册某服装连锁专卖店开店基本手册一、开店前准备：1. 选址：寻找适合开设连锁专卖店的地理位置，考虑附近的人流量、竞争对手、租金等因素。
2. 租赁合同：与房东签订租赁合同，确保合同的合法性和完整性。
3. 装修设计：根据品牌形象和所售商品的风格进行店面装修设计，注重布局、照明、陈列等方面。
4. 装修施工：选择信誉良好的装修公司进行装修施工，保证施工质量和时间进度。
5. 店内设施：购买必要的店内设施包括货架、展示架、收银台、试衣间等，确保满足顾客需求。
6. 商品采购：根据品牌定位和市场需求，选择供应商并进行商品采购，注意货源的质量和价格。
7. 人员招聘：根据店面规模和经营需求，招聘符合要求的店长、店员、收银员等人员。
二、店面营运：1. 店面管理：店长负责店面的日常运营管理，包括员工考勤、货品管理、促销活动等。
2. 陈列布置：根据季节和促销活动进行店面陈列布置，突出重点商品和特价商品。
3. 商品上架：员工根据库存情况和销售情况，定期上架新货和补充货架缺货商品。
4. 商品标价：正确标注商品的价格，确保价格准确、清晰可见。
5. 试衣服务：为顾客提供试衣服务，并协助顾客选择合适的尺码和款式。
6. 收银结算：收银员负责收银结算，确保流程规范和账目准确无误。
7. 客户服务：店员提供优质的客户服务，包括回答顾客问题、提供购买建议等。
8. 顾客意见：积极收集顾客的意见和建议，改进服务质量和商品品质。
9. 库存管理：定期进行库存盘点，掌握商品销售情况，及时补充缺货商品。
三、市场推广：1. 广告宣传：根据店面所在地和目标顾客群，选择合适的广告宣传方式，包括户外广告、网络宣传等。
2. 商品促销：定期进行商品促销活动，吸引新顾客和回头客，提高销售额。
3. 会员制度：建立会员制度，为顾客提供购物积分和优惠券等福利，增加顾客忠诚度。
4. 社交媒体：利用社交媒体平台进行品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
5. 合作联盟：与周边商家建立合作联盟，共同举办促销活动，扩大顾客群。
XX连锁餐饮管理公司开业指导手册分店开业指导手册尊敬的合作伙伴：欢迎您加入XX团队大家庭，为您的未来事业将与我们的企业目标紧密地融为一体而深表感谢!加盟XX团队，您所得到的远远不止是依托这个品牌的产品及服务。
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因为XX火锅的发展是我们共同的理想。
为保证贵店筹备工作在总部的指导下顺利地完成，拟定以下事项，以便各项筹备事宜顺利开展。
如有疑问，请及时与我们联系。
借此谨代表总部预祝贵店筹备期间的工作进展一帆风顺！重要事项一联系装修施工队伍1、为保证贵店装修质量,合作装修施工单位必须要有相应资质证。
2、装修前确定设计图，同时必须考察施工单位以往的施工状况，走访此类单位，考察施工单位的信用和质量验收效果。
3、就相应施工期限，施工要求，验收标准，押金数额及退还要求，安全责任、后期维护等进行细致商妥。
5、也可进行装修项目发包，根据实际预算进行综合评定，在保证最佳质量、最短工期、最大安全，完善验收、最好效果、合理成本的前提下进行协商确定。
要点：1、地砖采用真正的防滑地砖，起码保证通道、洗手间、厨房地砖的防滑，可以用XXX的地砖，青石板砖、或是采用红褐色仿古砖铺就，厨房和洗手间地面也可以地砖反面铺贴。
2、监控系统必须有，采用高清，吊顶前联系设备供应商及安装。
3、厨房、收银台尽量设计在中间位置，提高工作效率。
4、厨房面积占整个使用面积的18－25％，调味间、出品间、凉菜间可以关门闭锁，厨房排水通畅，做见方1米的隔油池或安装油水分离器。
5、厨房与大厅间要有收碗车通道，出锅出菜口分离。
6、洗手盆尽量接冷热双温水，安装烘手机、卷纸器、小热毛巾柜。
7、灯光保证在25－30瓦/㎡，每张桌位正上方有LED灯源，有亮度还应是暖色光源。
店铺管理手册范文店铺管理手册第一章店铺概况1．店铺名称：xxx店铺2．店铺地址：xxx市xxx街道xxx号3．店铺营业时间：周一至周六：9:00-21:00，周日：10:00-20:004．店铺联系方式：电话号码、微信公众号、官方网站等5．店铺经营种类：主要经营xxx商品第二章店铺目标与策略1．店铺目标：提供顾客满意的商品和服务，提高店铺知名度和市场份额2．店铺策略：a) 强化市场营销：积极开展促销活动，提高消费者对品牌的认知度和忠诚度；b) 优化商品品质：选择高质量、独特的商品，提供与竞争对手有差异的商品；c) 加强员工培训：提供全面的培训计划，确保员工熟悉产品和服务，能够提供专业的建议和解决方案；d) 不断提升店铺形象：通过装修、陈列等手段，创造舒适宜人的购物环境。
第三章店铺管理原则1．顾客至上：始终以满足顾客需求为核心，提供优质的商品和服务。
2．员工敬业：提供良好的工作环境和培训机会，激发员工的工作激情和创新能力。
3．诚信守法：遵守国家法律法规，诚信经营，保护顾客权益。
4．持续改进：不断完善店铺经营模式，提高管理水平和服务质量。
第四章店铺组织结构与岗位职责1．店长：负责店铺的整体运营和管理，制定和实施店铺发展计划，协调各部门工作。
2．商品部：负责商品采购、库存管理和商品展示陈列。
3．销售部：负责商品销售和顾客服务，提供专业的商品咨询和解决方案。
4．人力资源部：负责员工招聘、培训和薪酬福利管理。
5．市场部：负责市场调研、促销活动和品牌推广。
6．财务部：负责店铺的财务管理和报表统计。
7．门店督导：负责门店日常巡查和督导工作，确保店铺的规范运营。
第五章店铺经营流程1．开店准备a) 预算规划：根据店铺规模和经营需求制定预算计划，确保经营资金充足；b) 选址租赁：根据店铺定位和目标顾客选择合适的地理位置，并安排租赁事宜；c) 人员招聘：根据店铺规模和岗位需求招聘合适的员工，并进行审核和培训。
2．店内运营a) 商品采购：根据市场需求和顾客喜好，与供应商合作采购合适的商品；b) 店内陈列：根据商品特点和销售策略制定陈列方案，使商品能够吸引顾客注意；c) 促销活动：根据季节和市场情况，制定促销活动方案，吸引顾客消费；d) 顾客服务：提供热情、专业的商品咨询和解决方案，增加顾客购买满意度；e) 销售管理：定期评估销售业绩，制定销售目标和激励政策，鼓励员工积极销售。
门店运营管理手册一、开门迎客，笑脸相迎1.1 每日晨会，精神满满每天早上，大伙儿聚一块儿，开个简短晨会，喊喊口号，鼓鼓劲儿。
咱们得跟打了鸡血似的，带着满满的热情开始新的一天。
1.2 环境整洁，顾客舒心店里得干净敞亮，货架上的商品摆放得整整齐齐，就像家里的客厅，让人一进门就心情舒畅。
二、商品管理，精挑细选2.1 货品新鲜，品质保证咱们卖的东西，得保证新鲜、质量过硬。
顾客买得放心，用得舒心，下次才会再来。
2.2 定期盘点，心中有数每个月底，得好好盘一盘库存，哪些货卖得好，哪些积压了，心里有数，进货才能更精准。
2.3 促销活动，吸引眼球时不时搞点促销活动，比如打折、买赠、抽奖啥的，让顾客觉得实惠，也能吸引新顾客进门。
三、顾客服务，贴心周到3.1 热情接待，耐心解答顾客进门，咱们得笑脸相迎，有啥问题耐心解答，别让人家觉得咱们冷漠。
3.2 售后无忧，口碑相传东西卖出去，不是完事儿了，得关心顾客用得咋样。
有问题及时解决，让顾客觉得咱们靠谱，这样口碑自然就传开了。
四、员工管理，团结一心4.1 技能培训，提升能力定期给员工培训，教他们怎么服务顾客、怎么推销商品，让他们变得更专业、更有自信。
4.2 奖惩分明，激励士气干得好的得表扬、奖励，干得不好的也得指出问题、督促改进。
这样大家才有动力，团队才能更团结。
五、财务管理，精打细算5.1 收支清晰，账目明白每天的收入、支出都得记清楚，别糊里糊涂的。
月底一算账，赚了还是赔了，心里得有数。
5.2 成本控制，开源节流该花的钱得花，不该花的钱得省。
比如水电费、办公用品这些，能省则省，别浪费。
总之啊，这门店运营管理啊，就像织一张网，得方方面面都照顾到。
只要咱们用心去做，就没有啥难题是解决不了的。
看着小店一天天壮大起来，那种成就感啊，比啥都强！。
某小家电开店手册某小家电开店手册一、店铺规划与装修1.店铺选址：选择具有较高客流量和消费潜力的区域，如商业街、购物中心、步行街等。
2.店面面积：根据所经营产品的种类和数量确定店面面积，确保商品陈列充分、通道宽敞。
3.店面装修：采用简洁明亮的设计风格，突出产品的可视性和吸引力。
避免过于花哨和复杂的装修风格。
4.陈列设计：根据产品的属性和特点进行合理陈列，使消费者能够清楚地看到、触摸和体验产品。
同时，设立导购牌，并注明产品功能和优势。
5.店铺标识：设置店名、店铺标识牌，并确保清晰可见。
店面窗户上可以张贴促销活动宣传海报，吸引顾客进店。
二、产品选择与采购1.产品种类：根据消费市场需求和所在地区的消费习惯，选择畅销、高质量的小家电产品。
如电风扇、电热水壶、电饭煲、电磁炉等。
2.供应商选择：选择具有信誉度和质量保证的供应商合作，确保货源稳定。
3.价格策略：根据市场竞争情况和成本考虑，制定合理的价格策略。
可以根据批发价格折扣、季节性促销等方式进行定价。
4.库存管理：合理估计产品需求量，避免库存积压和缺货情况的发生。
定期盘点库存，及时补充和清理滞销产品。
三、店内管理与销售技巧1.人员招聘：根据店铺的规模和需求，招聘热情、细心、具备一定销售技巧的员工。
同时，培训员工的销售技能和产品知识。
2.服务宗旨：提供优质的售前咨询和售后服务，保障客户的购物体验和满意度。
礼貌用语、微笑面对客户，积极主动帮助客户解决问题。
3.促销活动：定期举行促销活动，如打折、赠品、抽奖等，吸引客户进店购买。
同时，在店铺内设立推荐区域，推销畅销产品和新品。
4.客户管理：建立客户档案，记录客户的购买历史、偏好和联系方式，进行客户关系维护和促销。
可以通过短信、微信等方式进行客户关怀和回访。
5.退换货政策：建立完善的退换货政策，保障消费者的权益和满意度。
及时处理客户的退换货要求。
四、店铺宣传与推广1.店铺宣传：利用各种渠道进行店铺宣传，如广告媒体、社交媒体、线下宣传等。
开店手册模板编制说明【编制目的】标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。
为此，重庆市一号易百货有限公司总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。
《连锁总部开店手册模板》是重庆市一号易百货有限公司在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《总部开店手册》提供范例和方法。
【使用说明】1.本手册模板包括开店的流程、规范，涉及到市场拓展、人员筹备、商品、物品筹备、证照办理、开业庆典等工作程序，操作规范与标准，是工作执行的基础标准指导，是连锁成功的操作经验。
2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。
【版权声明】本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归重庆市一号易百货有限公司所有。
未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何方式向第三方传播或公开发布。
如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。
版权所有侵权必究目录目录 (3)1开店作业的组织保障 (5)2开店流程 (7)2.1直营店开店流程 (7)2.2直营店开店流程说明 (8)2.3加盟店开店流程 (10)2.4加盟店开店流程说明 (11)2.5开店作业流程表单 (12)3开店操作规范 (16)3.1人员筹备 (16)3.2新店开业宣传方案 (18)3.3卸货及上柜操作规范 (19)3.4开业前日准备工作及门店物品清单 (19)3.5开业庆典 (21)4政府关系办理 (25)4.1工商营业执照办理准备材料 (25)4.2税务登记证办理准备材料 (26)1开店作业的组织保障开店作业涉及到人、财、物等企业运营的各个方面，是一个部门跨度最大、涉及部门最多的关键性作业，因此，明确各部门在开店作业中所处的角色和涉及的职能，可以让开店作业操作者在一开始就对此有明确的认识从而形成清晰的工作思路，并在开店作业中做好各部门间工作的协调与安排。
开店手册(店铺管理者必读)开店手册页码：P12-01适读人群：店铺管理者等店铺类型及特点版次：001-2022-09-10 版权所有：生效日期:2022-09-10前言：中国有句古话：“预则立，不预则废。
”就是说做事先要有准备，才能做好。
开店也更是如此，店铺定位、市场分析、店铺装修、营运促销等各类环节一样都不能少。
根据我们大量成功开设店铺的实战经验，将开设店铺中将遇到的各类问题与解决计策翔实记录，系统而广泛地总结成功店铺的管理绝招，多层次多角度地揭示了店铺开立到经营的秘诀与艺术。
我们编制此书具有更多的有用性与操作性，只要您认真阅读学习，必将大受启发，多有裨益。
《成功开店手册》一书，就是为那些有志于开设自己店铺，而不知从何做起的人而写，教您从零起步，为您解决店铺经营经营中遇到的各类问题！零售形式种类具体特征专卖店专卖店面积较大，通常在100平方米以上；专卖店往往街在城市的位置；开设专卖店所需的投资比较大；专卖店在经营品牌服装时，其品牌形象比较完整；资金回笼速度比较快；开设专卖店是品牌服装营销的有效方式；开设专卖店是招商的一种有效途径。
专卖柜专卖柜的面积较小，通常为10-15平方米；专卖柜销售的往往是一些价格较低的大众品牌。
店中店店中店的面积通常在50-150平方米；形式上店中店受租赁方的统一管理；实质上使用独立收银、独立管理的模式，从而有别于边厅、中岛区等其他联销制的卖场；店中店的品牌风格强烈，更能表达品牌的完整文化与经营理念；店中店的推动品牌增加市场份额的最重要手段之一。
边厅边厅的面积通常在20-100平方米；边厅的卖场位置比较有利；边厅中可设置灯箱、试衣室与储藏室；边厅出样效果好，要紧靠人台与高架出样；边厅的单位面积销售额较高；边厅通常是正装品牌或者特定商场的高价位品牌的卖场位置。
中岛区中岛区卖场的面积较边厅小，20-40平方米较为常见；中岛区卖场通常无灯箱、储藏室及专用的试衣室；中岛区卖场出样效果较差，无高架，要紧靠人台出样；中岛区卖场的单位面积销售额较低；中岛区卖场通常是成长性品牌的卖场位置。
佶福祥精作鲜包开店手册湖南佶福餐饮管理有限公司P1：目录前言……………………………………………………………………………………………………………第一章：开业流程……………………………………………………………………………………………………第二章：开业工作进度……………………………………………………………………………………………第三章：开业装修设计………………………………………………………………………………………………第四章：人员招聘及培训计划…………………………………………………………………………………第五章：开业策划…………………………………………………………………………………………第六章：工厂订货………………………………………………………………………………………第七章：证照办理……………………………………………………………………………………前言亲爱的朋友，非常高兴您加入到佶福餐饮大家庭当中。
此本手册的功能是帮助您顺利筹备开店期间的各项工作事宜。
通过此本手册，让您能够更加清楚在开店的各个环节、流程节点应该做什么工作，以什么标准达成这些工作，以此保障您的门店正常开业。
凡是本公司连锁门店的相关责任人以及加盟本公司的加盟店店主，均应该遵循本手册的规范指导，应用于实际贯彻执行。
本手册属于公司内部文件，仅限于经公司授权的有关人员持有，未经公司同意，任何人不得以任何方式对外传阅。
湖南佶福餐饮管理有限公司第一章：开业流程签订加盟合同/确定开店地址量尺/门店空间设计证照办理员工招聘装修施工设备订购开业策划员工培训员工考核上岗门店装修及设备验收工厂订货开业筹备开业正常经营第二章开业工作进度表第三章新店设计及装修第一节：流程确定门店地址量尺出设计图纸，并确定设计图纸装修队提供报价，并确定装修队，签订装修合同加盟商打款（装修款）装修设计交底、入场设备、机械尺寸设计、打款及安装门店营建验收（整改）第二节：门店不锈钢设备清单设计师会出具体的不锈钢制品尺寸，由公司统一制作，加盟商采购。
2、门店用品清单：加盟商或门店自购用品清单，价格仅供参考。
门店销售物料清单公司统一设计、采购，加盟商向公司统一采购。
第四节：门店原材料清单第四章人员招聘及培训计划第一节门店人员构成第二节门店人员资质1、压和面工岗位要求、职责：1.1 要求较强的责任心和安全意识1.2 要求熟练掌握和面、压面的工艺和流程1.3 要求具备和面机、压面机的安全使用，保养、维护等基本知识1.4 负责按需要的时间、质量、数量及时调和面团和压制面皮1.5 负责面粉、辅料的按比例安全使用、储存、定期整理1.6 负责和面机、压面机的安全使用、保养、维护1.7 负责区域卫生清洁并保持1.8 负责本岗位新进员工培训2、包制工要求、职责：2.1 要求有较强的责任感、安全意识和团队精神2.2 要求熟练掌握成型的工艺、流程和擀皮、包制的工艺、流程2.3 负责按需要的时间、数量、品种、质量及时操作成型2.4 负责馅料、部分冷冻产品、烧卖皮的验收及定期整理2.5 负责成型岗的成本控制2.6 负责冰箱、冷柜、成型工具的安全使用、保养、维护2.7 负责区域卫生清洁并保持2.8 负责本岗位新进员工培训，压面和面岗员工培训的辅助指导3、醒蒸岗位要求、职责：3.1 要求有较强的责任心、安全意识和团队精神3.2 要求熟练掌握产品的上出笼工艺、流程；压和面岗的工艺、流程和包制岗的工艺、流程3.3 要求具备门店所有设备的安全使用，保养、维护等基本知识3.4 要求具备基本的消防知识3.5 要求具备必要的财务知识，熟练使用门店运营所需的各种表格。
3.6 要求有能力培训压和面岗、包制岗、醒蒸岗的新进员工3.7 负责罐装煤气的安全、使用、订购和储存3.8 负责填写上出笼记录3.9 负责协助待销售产品销售区的规范摆放3.10 负责蒸包炉、排风气等设备的安全使用、保养、维护3.11 负责蒸笼、笼垫的消毒、使用、清洁、整理和缺损更换3.12 负责门店消防器材的定期检查、保养、维护3.13 负责本岗位使用物品的规范、整理3.14 负责区域卫生的清理3.15 负责本岗位新进员工的培训3.16 负责协助其他岗位新进员工的培训4.3 要求具备娴熟的手工收银技巧或熟练的收银设备操作技术4.4 要求具备有条不紊的快速发货能力4.5 要求一定的财务知识，熟练统计并填写门店相应报表4.6 要求规范的礼貌用语、热情的服务态度4.7 要求有良好的沟通能力，能处理一般的客户投诉4.8 有较强的团队合作意识4.9 负责售卖区域广告品的张贴、更换、维护、清洁4.10 负责备用金的准备、使用、保管4.11 负责产品定点摆放的安排4.12 负责收银，发货及与自身工作相关的现金差异4.13 负责产品特色介绍、品质宣传、新品促销、缺项推销、答询释疑、销售投诉处理4.14 负责缺货提示、生产建议4.15 负责产品质量监督、问题反馈4.16 负责产品销售信息收集分析，订货建议4.17 负责本岗位区域卫生的清理、维护4.18 负责本岗位新进人员的培训5、店长岗位要求、职责：5.1 要求有较强的责任心、安全意识和团队精神，培养店员高度责任感5.2 要求有较强的沟通管理能力。
5.3 要求有较强的任务执行能力。
5.4 要求熟练掌握门店各岗位的操作工艺和流程，有能力对所有岗位新进员进行培训。
5.5 要求具备门店所有设备的安全使用，保养、维护等基本知识。
5.6 要求具备较强的安全防范意识和基本的消防知识。
5.7 要求具备必要的财务知识；培训和使用门店运营所需的各种表格以及新增内容补充。
5.8 负责对公司保密，维护公司利益5.9 负责门店的出品质量、卫生与服务，制定门店销售目标。
5.10 负责门店员工的招聘、任用、调动、解聘、处罚、晋升的决定权。
5.11 负责各岗位工作的工作安排、协调。
5.12 负责员工关系协调、工作精神激励及员工生活和工作满意度5.13 负责门店排班、考勤记录填写、统计。
5.14 负责物料采购的安排、采购、审核。
5.15负责上笼记录、日报表监督、整理、审核。
5.16 负责经营成本控制及下订单5.17 负责顾客投诉的处理。
5.18 负责公共关系协调。
5.19 负责经营状况分析。
5.20 负责日销售情况汇报。
第三节门店人员培训培训须知凡开店加盟商，必须参加培训。
培训内容：培训分为基地培训和门店培训。
培训时间：总计时长为20天，其中基地培训为8天，门店培训为12天。
培训人数：5人培训纪律1、严格遵守培训基地、培训门店纪律；2、按照培训考勤准时出勤；3、培训基地、培训店严禁出现抽烟、饮酒、嚼槟榔、随地吐痰等不文明现象；4、上课、训练期间手机调成静音或者关闭状态，尽量减少接打电话次数，避免相互干扰；5、同学之间交流使用文明语言、避免产生矛盾与冲突；6、按照《设备操作指引规范》安全操作培训设备，爱护公共财产；7、入住宿舍的加盟商严格按照《佶福祥宿舍管理制度》规范使用宿舍；以上纪律请严格按照培训须知执行！培训时间基地：8:30—12:00AM 13:00—17:00PM门店：4:30—10:30AM 14:30—17:30PM培训内容加盟商基地培训内容一览表加盟商培训店培训内容一览表第五章开业策划第一节开业方案策划开业目的短时间内引爆门店所在商圈，让商圈内的主力消费者知晓门店制造开业火爆场面，让门店在商圈内形成一定的影响力。
开业时间：3天方案内容1、免费试吃试营业第一天免费试吃，每人限领1个，派完即止；试吃时间为上午8：00、下午14：30两个时间段2、买二送一正式营业第一天、第二天买二送一（买两个包子送一杯饮料/买两个包子送一个包子）第二节开业活动执行执行方案标准话术备注：门店工作人员也必须熟悉所有话术第六章工厂订货第一节工厂订货规则1、订货流程营建部验收通过，通知门店订货手机软件订货工厂送货2、订货种类第二节：开业订货原则试营业馅料：肉馅5包。
三鲜2包。
? 萝卜干2包。
? 黄豆8包。
? 烧麦料3包。
玉米汁3包? ?酸菜4包。
? ?窝窝粉3包。
玉米鱼丁2包。
红枣2包。
红糖2包。
南瓜流沙1包。
干豆角烧肉2包。
牛魔王1包。
花生糖1包。
椰汁2包。
花生1包。
玉米蒸饺1箱。
（仅供参考，具体需求需根据各门店自身条件来定）?第二节原材料报货门店报单请注意，一定盘点冰箱存货后报单，提前1天报单，注意开业期间馅料的衔接，如不知道怎么报，可以询问开业人员。
第七章证照办理第一节门店所需要证照一览·食品卫生许可证·健康证·营业执照第二节办理注意事项食品健康证1、国家规定，从事饮食行业的人上岗前必须办理食品健康证；2、健康检查主要涉及的疾病为：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病和其他有碍健康的疾病。
如果查出患有这些疾病，则不得从事直接接触入口食品、理发美容、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需等到治愈后才可以工作；3、请您在佶福祥门店上岗前自行到疾病预防控制中心办理食品健康证。
营业执照首先到所在地工商所办理营业登记。
办理营业执照时，需带场所证明（租赁合同或房产证）、身份证。
利用沿街店铺开店一般流程是先寻找门面，与房东签订房屋租赁合同，然后前往所在地工商部门办理个体营业执照，最后就可以开店营业。
?食品卫生许可证??一、实施主体：当地卫生局二、许可依据：《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条三、办理流程：申请→ 窗口受理→ 现场审查→ 审批→ 发证四、申报材料1、湖南省《食品卫生许可证》申请书2、企业名称预先核准证明（工商行政管理机构核准单）3、法定代表人或者负责人资格证明：身份证明复印件4、生产经营场所、场地的使用证明：房屋产权证明；租赁合同；经营场所证明5、生产经营场所、场地平面布局图。
