最新化学与人类生活ppt课件

使气液两相间表面张力降低而产生大量泡沫。 5、增溶性质
活性剂把油溶解在胶束的亲油基内，使油性物质 的溶解度增大。
去污原理：
1、织物纤维和污垢被洗涤剂润湿、渗透，织物和污粒上 定向吸附着活性物的单分子层。 2、经过机械搅拌或搓洗，污粒脱离到水中，产生乳化、 分散、悬浮等现象。 3、还有一部分污垢（油脂、钙皂、色料）被增溶到活性 物的胶束中，被水洗去。
表面活性剂的性质
1、润湿和渗透性质 洗涤剂溶液很容易润湿织物纤维，并浸入纤维
的微孔中。
2、乳化性质 洗涤剂的亲油基溶入油滴，亲水基留在水中，
能降低油水两相的表面张力，搅拌后能帮助油乳 化。
3、分散性质 洗涤剂分子能钻进固体粒子的缝隙，减弱固体粒
子的内聚力，使粒子破裂成微小质点而分散在水中。 4、发泡性质
❖ 洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗。
水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各 种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将 衣服洗涤干净。
干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个 洗衣过程，现在我国干洗所使用的பைடு நூலகம்剂多以四氯乙 烯为主。
四氯乙烯
四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、 去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧 层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化 学烟雾的物质，在安全浓度下对人体健康没有长期 负面的影响。
1.2 洗涤剂的主要成分----表面活性剂
（一）表面活性剂的分子结构及分类 表面活性剂的定义：
能够显著降低两相间界面张力的物质。 洗涤剂中使用的表面活性剂是双亲性有机化合 物，由亲水基和亲油基两种基团构成。
亲油基（疏水基）：与油具有亲和性，如长链烃 -CH2-CH2-CH2-CH2 -
亲水基：容易溶于水或易被水所润湿的原子团，如 羧基、磺酸基、硫酸酯基、醚键、氨基、羧基。
➢污垢的种类和性质 来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触
物三个方面。
➢污垢的分类 油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等
➢污垢和织物间的结合：
1、机械附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间
2、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面
（二）肥皂的优缺点 优点：
1、原料来源广泛，制作工艺简单。 2、价格便宜、去污效果较好，对环境污染小。 缺点：
1、对水质要求较苛刻。硬水、海水、酸性水不宜 使用。
2、碱性较强，不适合洗涤丝、毛织物和某些化学 纤维纺织品。
3、不适合洗衣机使用。
1.4 洗衣粉
洗衣粉的成分
❖ 普通洗衣粉的pH值9.5～10之间， 碱性较强。
1.3 皂类洗涤剂
(一) 肥皂的成分与制造 主要成分：高级脂肪酸的钠盐或钾盐
C3H5(OOCR)3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3
油脂
烧碱
肥皂
甘油
油脂：硬化油、牛油、骨油、猪油、棕榈油、 椰子油、菜籽油、棉籽油、豆油。
辅助原料：松香、水玻璃、着色剂、荧光增白 剂、抗氧剂、杀菌剂。
❖ 现在的洗涤用品种类繁多，琳琅满目。但它们的老祖宗，都是现在 并不起眼的肥皂。考古学家认为，肥皂至少在三千多年前就有了。 迄今为止，人们公认肥皂的起源地是古埃及。据埃及的一本古书记 载： 一天，一位埃及法老设宴招待邻邦的君主。法老准备了极丰盛 的饭菜，在御膳房里，上百名厨师正在炊烟中忙着做各种复杂的饭 菜。忽然，一个厨师不慎将一盆油打翻在炭灰里，他急忙用手将沾 有油脂的炭灰捧到厨房外面倒掉。等他回来用水洗手时，意外地发 现手洗得特别干净。厨师非常奇怪，因为平时厨师们洗手时，为了 去掉油污，都先用细沙搓一遍，然后再用清水洗。而这次他没有用 沙子，就将油污洗得很干净。于是，他请别的厨师也来试一试。结 果，每个人的手都洗得同样干净。从此以后，王宫的厨师们就把沾 有油脂的炭灰当做洗手的东西了。后来，这件事情让法老胡夫知道 了，他就吩咐仆人按照厨师们的方法把掺有油脂的炭灰制成一块一 块的。这是人类历史上最早的肥皂。
❖ 它的主要成分是烷基苯磺酸钠25％，甲苯磺酸 钠2.5％，月桂酸单乙醇酸胺3％，三聚磷酸钠30 ％，无水硅酸钠10％，CMC2％，荧光增白剂0.2 ％，硫酸钠27.3％
1、表面活性剂 ❖ 石油化学产品为原料：烷基苯磺酸钠、烷基硫 酸钠、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、环氧 乙烷、环氧丙烷的共聚物等。 ❖ 润湿、渗透、分散、乳化和增溶
3、化学结合和化学吸附 墨水、血污、铁锈、蛋白质等
棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢， 合成纤维因带静电容易吸尘。
1.1 洗涤
❖ 洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达 到清洁目的的过程。
❖ 洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。
远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱 性物质。 20世纪：肥皂 20世纪中期：合成洗涤剂
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2－COONa
肥皂中的表面活性剂：脂肪酸钠盐
表面活性剂的种类：
1、阴离子型：亲水基团为带有负电的原子团。 2、阳离子型：亲水基团为带有正电荷的原子团。 3、两性离子型：带有两个亲水基团，在水中带有正负
两种电荷，在酸性溶液中呈阳离子表面活性，在碱 性溶液中呈阴离子表面活性，在中性溶液中呈非离 子表面活性。 4、非离子型： 在水中不会离解成离子，也不带电荷。 5、混合型：两个亲水基团，一个带电，一个不带电。
❖ 后来，这种制造肥皂的方法渐渐地传到了希腊，又传到 罗马和英国。在古罗马，人们制造肥皂时用山羊、绵羊 或牛的油脂加水和由树木烧成的灰制作的。那时人们不 仅用肥皂不定期洗脸，还制出了彩色的肥皂来给头发上 色。在英国，女王伊丽莎白一世下令在布里斯吐勒城建 了一座皇家肥皂厂，这是世界上第一家肥皂厂。英国人 用煮化的羊脂混以烧碱和白垩土制作肥皂，而女王就用 这种肥皂来洗澡。俄国在彼得大帝时也出现了肥皂，但 只有贵族才能使用。又经过了几百年，1791年，法国化 学家卢布兰首先用电解食盐的方法制得了烧碱（氢氧化 钠），这种简便的方法使肥皂成本大为降低。从此，肥 皂才成为一种价廉实用的日用品，进入了寻常百姓家。