茉莉花渣多糖含量测定方法的建立及抗氧化作用研究

茉莉花渣的综合利用摘要：目前我国茉莉花渣除少部分用作动物饲料，大部分被直接丢弃，造成大量的浪费和环境污染。

研究报道，茉莉花渣中含有大量对人体有益且可以开发利用的化学物质，比如多糖、黄酮、香精油等，此外茉莉花渣还可以用来酿酒，制作有机肥料或动物饲料等。

本文主要研究茉莉花渣中化学物质的提取与利用技术、综合利用价值、药用价值等，旨在研究国内外对茉莉花渣开发利用技术，从中总结出比较有效的利用方法，为茉莉花渣的开发利用及以后的研究工作提供参考。

关键词：茉莉花渣；综合利用；化学成分；提取目前，我国茉莉花种植面积大约为12万亩，年产鲜花约9万吨，茉莉花茶年产量稳定在11―12万吨之间。

如此大的茉莉花茶产量，必定有大量的茉莉花渣的产出，研究表明，制作茉莉花茶后的茉莉花渣主要化学成分未发生变化，所以可用茉莉花渣代替部分茉莉花进行化学成分的提取。

据测定，茉莉花渣内含丰富的芳香性物质、黄酮、多糖及糖苷等多种成分，这些化学成分可以应用到医药、食品、化妆品等行业，有很高的经济价值。

为了使这些茉莉花渣得到更好地利用，我们需要更高的提取与应用技术。

1茉莉花渣中主要功能成分的提取与利用1.1茉莉黄酮类1.1.1茉莉黄酮的提取天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血管屏障，能进入脂肪组织，进而体现出如下功能:消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、抗脂肪氧化、抗衰老、活化大脑及其他脏器细胞的功能。

目前已有多种植物黄酮成功应用于天然药物、保健品和化妆品等行业。

罗建华等[1]认为黄酮类化合物还具有抗癌、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗炎镇痛、免疫调节、降血糖、治疗骨质疏松、抑菌抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用。

此外韦英亮等[2]也认为，茉莉黄酮能有效抑制细菌的生长和抗肿瘤的作用。

姚思宇等[3]研究表明黄酮具有降血脂的作用。

黄锁义等[4]研究认为从茉莉花中提取的黄酮对羟自由基具有很好的清除作用。

这些研究很好的说明了茉莉黄酮类化合物所表现的生物功能的原因。

六堡茶和茉莉花改善胰岛素抵抗功效及机制研究六堡茶始于广西梧州市苍梧县六堡乡,属于中国特有的后发酵茶----黑茶家族成员,传统消费区域为华南一带及东南亚各国。

黑茶具有多种特殊保健功效,其独特的减肥降脂功能得到了消费者的认可,降血糖功效也引起了科学工作者的关注。

茉莉花窨制花茶剩余的花渣,有可能作为废弃物造成环境二次污染,目前没有综合利用的报道,没有实现综合开发,其最大价值没有得到体现。

六堡茶和茉莉花基础研究和应用研究都已经滞后于市场脚步,它们能够降低糖尿病小鼠血糖,挖掘六堡茶和茉莉化降血糖有效成分及其降糖机制将有助于植物资源的综合开发。

本研究的主要总结如下：1、六堡茶和茉莉花化学成分分析以红外光谱法表征六堡茶,测定六堡茶化学成分红外图谱总叠加,根据化学成分各基团的红外指纹特征可以对六堡茶的陈化时间先后作出判断。

六堡茶粉末和提取物的红外光谱和二阶红外光谱分析结果表明,六堡茶红外光谱有类似的光谱特征,两者光谱的相同波数峰强度相似系数均大于0.96,系统进化树图表明相近陈化时间六堡茶有较近的关系。

茶叶粉末和提取物红外光谱有较大差异,它们的红外光谱和二阶红外光谱随陈化时间延长都出现了变化。

六堡茶和茉莉花化学成分测定发现,六堡茶与其他黑茶成分存在共性,随陈化时间延长,多酚类、总糖含量呈减少趋势,茶黄素、茶红素、茶褐素含量呈增加趋势,茶褐素含量大幅度增加；与未发酵茶比较,化学成分含量变化较大,化学成分变化特点可能是六堡茶保健功能优异的物质基础。

不同陈化时间六堡茶茶黄素含量为0.19-0.42%,茶红素含量为1.26-3.24%,茶褐素含量为9.49-16.29%。

茉莉花蛋白质含量0.68%,与六堡茶相当,多酚含量高达6.84%,比六堡茶高,总糖含量为8.6%,稍低于六堡茶。

2、软脂酸对HepG2细胞糖脂代谢的影响软脂酸0.4mmol/L剂量刺激HepG2细胞16h可以有效建立胰岛素抵抗模型,HepG2细胞胰岛素抵抗模型葡萄糖消耗减少,细胞中TC、TG堆积量增加。

第 47 卷 第 7 期2018 年 7 月Vol.47 No.7Jul. 2018化工技术与开发Technology & Development of Chemical Industry茉莉花活性成分分析及提取技术研究进展俞　轩1，刘宴秀1，陶劲强1.2，都宏霞1（1.南京科技职业学院化工与材料学院，江苏 南京 210048；2.南京工业大学材料科学与工程学院，江苏 南京 211800）摘　要：茉莉花富含多糖类、黄酮类及挥发油等活性成分，具有一定的药用价值。

本文综述了茉莉花的几种主要活性成分及其提取技术，并对本领域后续发展进行了展望，旨在为茉莉花活性成分的理论研究与应用价值提供依据。

关键词：茉莉花；活性成分；提取技术；研究进展中图分类号：R 284.2 文献标识码：A 文章编号：1671-9905(2018)07-0029-03基金项目：2017年江苏省级大学生创新创业训练计划一般项目（201712920002Y）；江苏高校品牌专业建设工程资助项目（精细化学品生产技术专业，PPZY2015B179）； 2016年度江苏高校“青蓝工程”；2016年南京科院科创园“启明工程”产学研合作项目（NHKY-QMGC-2016-03）；南京科技职业学院院级项目（NHKY- 2017-09）作者简介：俞轩（1996-），男，汉族，江苏淮安人，专科。

E-mail：yuxuannjkj@ 通信联系人：都宏霞（1981-），女，吉林白山人，博士，主要研究方向：天然产物提取，催化动力学。

E-mail：hxdu@ 收稿日期：2018-04-24茉莉花为木樨科茉莉属，原产印度，现广泛种植于我国江苏、广西、福建和广东等地区。

茉莉花含有大量营养成分及活性物质。

研究表明，目前茉莉花检测出的功效有抗感染、抗肿瘤、抗癌、降血糖等。

当今第三产业飞速发展，其中又以服务业和医疗产业发展较为突出，茉莉花兼具食用性和保健性，可以满足此需求，因此对茉莉花黄酮的活性成分及其结构性质、应用性的研究很有必要。

2016年12月茉莉花多糖的提取寇伟孙初锋王洁樱徐青蒋攀（西北民族大学化工学院，甘肃兰州730100）摘要：茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料。

茉莉花多糖作为茉莉花中主要活性成分之一，对其提取及组分的分析越来越引起人们广泛的关注。

本文以广西南宁郊区的干茉莉花为原料，对其进行预处理得到茉莉花粉末，利用水煮醇沉淀法提取茉莉花粗多糖并进行提纯，得到精制的茉莉花多糖。

测所得茉莉花多糖的红外光谱，对提取工艺进行优化，得到最佳提取工艺。

关键词：茉莉花；多糖；提取；精制；优化茉莉花（Jasminum San-bac(L)Air ）为木犀科植物茉莉的花，为常绿灌木幼枝圆柱形，原产地为印度，现在我国多地都有栽培，以广西横县、福建和广州最多。

茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

茉莉花的香气优雅纯正，为香料工业最名贵的原料之一，目前我国将茉莉花主要用于提取茉莉花浸膏、净油、薰蒸制作花茶等。

茉莉花多糖作为茉莉花中主要成分之一，近年来倍受国内外研究者的重视。

据临床医学研究，茉莉花多糖能提高人体的免疫功能，具有抗衰老、抗肿瘤活性、抗细菌病毒的侵袭、降血糖血脂等作用，因此，多糖提取和研究具有重要的应用价值。

为了研究和充分利用茉莉花多糖，需要建立多糖的研究方法。

本项目用水煮醇沉淀法提取茉莉花粗多糖，并对其精致，为进一步研究提供参考和依据。

茉莉花多糖粗品中水溶性多糖及矿质元素含量如表1所示。

由表可知，茉莉花多糖粗品中水溶性多糖。

氨基酸含量较高，并且含有微量金属元素。

表1茉莉花多糖粗品中一些组分含量多糖、矿物质元素及氨基酸水溶性多糖Ca Fe Zn 氨基酸含量170mg ·g -10.27%0.13%0.016%45.36mg ·g -11实验部分1.1茉莉花多糖的提取与精制茉莉花粉末的制备。

广西茉莉花叶黄酮类化合物抗氧化活性及其构效关系和作用机理研究目的:本实验以广西茉莉花叶为研究对象,对其中的黄酮类化合物进行提取和分离,明确广西茉莉花叶中黄酮类化合物的抗氧化活性,阐明茉莉花叶黄酮类化合物抗氧化活性及其构效关系和作用机理。

方法:广西茉莉花叶用95%乙醇浸渍法提取,减压浓缩得乙醇提取物浸膏M1分两部分:一部分依次经石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取并减压浓缩得石油醚浸膏M2、氯仿浸膏M3、乙酸乙酯浸膏M4;另一部分经索氏回流提取后,经减压浓缩得M5浸膏,分别用AB-8和H103两种大孔吸附树脂富集分离分别得富集物M6和富集物M7。

用紫外分分光光度法测定各部位总黄酮含量,通过HPLC确定分离条件,选择AB-8大孔吸附树脂结合制备液相色谱技术对总黄酮进行单体分离纯化,通过现代波谱和光谱技术对黄酮单体进行结构鉴定。

对黄酮单体化合物进行清除DPPH、O2-·、·OH等自由基、还原Fe3+、与Fe2+螯合以及对DNA间接损伤的保护作用展开研究,并探讨抗氧化活性构效关系和作用机理。

结果:用分光光度法,以芦丁为标准品,绘制标准曲线:回归方程为y(吸光度)=10.633x(浓度mg/ml)-0.0008,R2=0.9995。

再对浸膏M1、M2、M3、M4、M6、M7进行总黄酮含量测定,得到总黄酮含量是:M1(0.0743 g/g)、M2(0.0993 g/g)、M3(0.2306 g/g)、M4(0.2149g/g)、M6(0.2943 g/g)、M7(0.2495 g/g)。

从茉莉花叶分离得到五种黄酮类化合物单体:化合物1为槲皮素-3-O-(2,6-α-L-二吡喃鼠李糖基)-β-D-吡喃半乳糖苷、化合物2为毛里求斯排草素、化合物3为山奈酚-3-β-刺槐糖苷、化合物4为槲皮素-3-β-刺槐糖苷和化合物5为烟花苷。

在抗氧化活性方面的实验,五种黄酮化合物单体对清除DPPH、O2-·、·OH等自由基、还原Fe3+、与Fe2+螯合以及对DNA间接损伤的保护作用都表现出了较好的抗氧化活性,而且抗氧化能力和其剂量呈正相关关系。

112--农业经济•专题综述　DOI:10.16498/ki.hnnykx.2017.001.028我国茉莉花种植面积大约为8 000 hm 2，年产鲜花约9万t ，茉莉花茶年产量稳定在11万~12万t 之间。

在茉莉花茶窨制结束后，筛分出的茉莉花就成为了制茶废弃物，称之为茉莉花渣，目前我国茉莉花渣除少部分用作动物饲料，大部分被直接丢弃，造成大量的浪费和环境污染。

茉莉花渣中含有大量对人体有益且可以开发利用的化学物质，据测定，茉莉花渣中含有丰富的芳香性物质、黄酮类物质、多糖及糖苷类等多种化学成分，这些化学成分可以应用到食品、医药、化妆品、保健品等行业，有很高的经济价值。

此外，茉莉花渣还可以用来酿酒、制作有机肥料或动物饲料等。

有研究表明，茉莉花渣在制作茉莉花茶的过程中主要化学成分变化不大，可用茉莉花渣代替部分茉莉花进行化学成分的提取[1]。

为了使这些茉莉花渣得到更好地利用，需要更高的提取与应用技术，对茉莉花渣中化学物质的提取与利用技术、茉莉花渣酿酒、加工饮料、制作饲料、药用价值等进行综述，旨在探讨国内外对茉莉花渣开发利用技术，从中总结出比较有效的利用方法，为茉莉花渣的开发利用及以后的研究工作提供参考。

1　茉莉花渣中主要功能成分的提取与利用1.1　茉莉花渣中黄酮的提取及应用天然来源的生物黄酮分子量小，易被人体吸收，具有消除疲劳、保护血管、防动脉硬化等多种保健功能。

目前已有多种植物黄酮成功应用于天然药物、保健品和化妆品等行业。

罗建华等[2]认为黄酮类化合物具有抗癌、镇痛消炎、抗心脑血管疾病、调节免疫力、降血糖、防治骨质疏松症、抗辐射、抗衰老等作用。

韦英亮等[3]也认为茉莉黄酮具有抑制细菌的生长和抗肿瘤的作用。

姚思宇等[4]研究表明黄酮具有降血脂的作用。

此外，黄锁义等[5]研究认为从茉莉花中提取的黄酮对羟自由基具有很好的清除作用。

由于具有多种保健功效，茉莉黄酮的提取与利用得到人们的重视，目前已研制出多种茉莉黄酮的提取工艺。

基金项目:安徽省教育厅一般项目(KJ2008B180)。

作者简介:董海丽(1970-),女,安徽亳州人,副教授,硕士,从事化工专业教学工作,研究方向:化工技术的应用研究。

收稿日期:2008-08-25苯酚-硫酸法测定茉莉花多糖的研究董海丽　李跃中(淮南联合大学化工系,安徽淮南　232000)摘　要:为建立茉莉花多糖分析方法,采用苯酚-硫酸法、正交试验设计优选测定条件,结果表明,最佳提取条件为苯酚用量110m l 、硫酸用量4m l 、保温时间25m in 、保温温度80℃。

该法测重复性好、操作简便,是一种适宜的茉莉花多糖分析方法。

关键词:茉莉花;多糖;苯酚-硫酸法中图分类号　Q539 文献标识码　A 文章编号　1007-7731(2008)21-65-01D eter m i n a ti on of Polys acchar i de from J as m inum Sam bac by An throne -sulfur i c Ac i d M ethodD ong ha ili et a l .　(Depart m ent of che m istry engineering,Huainan Uni on University 1,Huainan,232000)Abstract:I n order t o establish a s pectr ophot ometric method f or the deter m inati on of the polysaccharides in Jas m inu m sa m 2bac,we taked phenol -sulfuric acid method and L9(34)orthogonal design t o op ti m u m the deter m inati on conditi ons the re 2sults shown that the better conditi on was as foll ows:110mL 5%s oluti on of phenol,sulfuric acid 410mL,80℃water bath f or 25m in 1The method is si m p le and well rep r oducible,it is suitable f or the deter m inati on of the polysaccharides in Jas m inu m sa mbac 1Key words:Jas m inum sam bac ,polysaccharides,phenol -sulfuric acid method 茉莉花(Jas m inum sam bac (L 1)A it 1)是木樨科(O leaceae )多年生常绿灌木,多分布于热带、亚热带和温带地区,在我国有广泛分布。

茉莉花多糖的提取及含量测定StraitPharmaceuticalJournalV ol19No.62007备液,依法提取测定,结果(见表1).2.10样品测定取两个厂家样品4批,制成供试品溶液,分别测定吸收峰面积,按外标法计算盐酸小檗碱含量,结果(见表2).表2样品测定结果(n=3)3讨论3.1比较连续回流提取法和超声波提取法,连续回流提取法含量较高,故采用连续回流提取法,而且所测定的目标成分为有色物质,应以回流液无色作为提取终点,此法有利于判断,实验证明,该法提取完全,回收率较好.3.2本试验采用十二烷基磺酸钠作为离子对试剂,可与目标成分结合形成离子对,从而减少硅醇基的影响.经实验证明,离子对试剂的使用,对于改善组分的分离有较为明显的作用.3.3流动相的选择对多种溶剂系统进行选择,采用磷酸盐缓冲液[0.05mol?L磷酸二氢钾溶液和0.05mol?L十二烷基磺酸钠溶液(1:1)].甲醇(70:30);0.05mol?L磷酸二氢钾溶液.乙腈;0.5%冰醋酸(用三乙胺调pH值为3.0)一乙腈等系统.根据分离情况,选用了磷酸盐缓冲液.甲醇作为流动相来测定盐酸小檗碱.3.4本方法测得4批样品的盐酸小檗碱含量均符合中国药典中规定,与药典法比较,专属性好,简便,准确,重现性好,确定合适的限度范围后,可作为三妙丸的定量方法.参考文献[1】国家药典委员会编.中华人民共和国药典[s】.北京:化学工业出版社,2005,一部,325.[21SnyderL,KirklandJ,GlajchJLPracticalHPLCMethodDevelopment(实用高效液相色谱法)[M].第二版,北京:华文出版社,2001,334.荣莉花多糖的提取及含量测定朱石金,李平途,叶树范(1.福建省福清卫生学校福清350313;2.福建省福州市医学科学研究所福州350009)摘要:目的对茉莉花进行多糖的提取及含量测定.方法用水提醇沉法提取茉莉花多糖,酚-硫酸法,紫外分光光度法测定茉莉花多糖的含量.结果提取的茉莉花多糖粗品中水溶性多糖含量为16.8%,氨基酸总量为4.54%,Ca0.27%,Fe0.13%,Zn0.016%.结论由茉莉花中可得到具有免疫活性的多糖.关键词:茉莉花;多糖;提取;含量测定中图分类号:R927.2文献标识码:A文章编号:1006-3765(2007)06-0053-02 IsolationanddeterminationofpolysaccharidefrOmtheflowerofJasminumsambacZHUShi-jin,LIPing—tu,YEShu—fan(1.FujianFuqingMedicalSchool,Fuqing350313,China;2.Fujian FuzhouMedicalScientificResearchInstitute,Fuzhou,350001,China)ABSTRACT:OBJECTⅣEAstudyonisolationanddeterminationofpolysaccharidefromtheflowerofJasminums0"0c.MTHODSTheUVspectrophotometrywasusedtodeterminethecontentofpolysacch aride.RESULTs ThecontentofpolysaccharideintheroughpolysaccharidefromtheflowerofJasminumsalnb acwas16.8%,thecon—tentofaminoacidwas4.54%,Ca0.27%,Fe0.13%,Zn0.016%.CONCLUSIONImmunologi callyactivepoly—saccharidecouldbeobtainedfromtheflowerofJasminnmsambac.KEYWORDS:flowerofJasm/n姗$allzba~;Po1),saccharide;Isolation;Determination 作者简介:朱石金,男(1969一).1997年获硕士学位.职称:主治医师.主要从事临床药物研究.联系电话:0591—85537395基金项目:福州市科技发展基金资助项目(NO:FZSWSJ---9801O)茉莉花[Jasminumsambac(L)Aiton]属于木樨科茉莉属,原产印度,现我国广西,福建,广州,浙江,江苏,台湾等地都有栽培,以广西横县,福建和广州栽培最多.茉莉花香气纯正优雅,为香料工业最名贵的产品之一,目前我国主要用于提53?海峡药学2007年第19卷第6期取茉莉花浸膏,净油,薰蒸制作花茶.该花性味辛,甘,温,《中药大辞典》记其具理气,开郁,辟秽,和中,主治下痢腹痛,结膜炎,疮毒.根有毒,具镇痛,麻醉之功效.茉莉花多糖作为茉莉花中主要活性成分之一,近年来倍受国内外学者的重视.笔者根据有关文献报道,以水煮醇沉法提取了茉莉花粗多糖,并分析了其主要营养成分,为进一步研究提供参考和依据.表1茉莉花多糖粗品中水溶性多糖及矿质元素含量1实验材料与仪器1.1原始茉莉花粉末的制备花为原料,经挑选,冲洗,烘干,粉碎,过80目筛,得到原始茉莉花粉末备用.1.2仪器UV-754紫外分光光度计;日立835—50型氨基酸自动分析仪;原子吸收光谱仪.2实验方法称取茉莉花粉末25g,加水200mL,于沸水(IO0~C)煮提2h,于300or.P.m.min离心lOmin,取上清液过滤,将其浓缩至每毫升相当于1g茉莉花粉末的茉莉花液.然后取10mL该液,加3倍体积95%乙醇沉淀.经过滤收集沉淀物,于60℃恒温箱中烘干,制成茉莉花多糖粗品,其颜色为红褐色.用酚一硫酸法紫外分光光度法测定茉莉花多糖粗品中水溶性多糖的含量,日立835-50型氨基酸自动分析仪测定其氨基酸成分及含量,原子吸收光谱仪测定其矿质元素含量.3实验结果(见表1,2).4结果分析与讨论4.1目前研究已表明,多糖可通过对补体,淋巴细胞和巨噬细胞的作用来调节免疫功能,还有抗肿瘤,抗感染,抗消化性溃疡及对物质代谢的影响等作用.多糖的来源很广,大多来源于高等植物,微生物,地衣和海藻等.目前国内外研究得较详细的有香菇多糖,云芝多糖,茯苓多糖,海带多糖,麦杆多糖,甘蔗渣多糖,竹多糖,黄芪多糖和刺五加多糖等等.4.2本文以水煮醇沉法提取了茉莉花多糖粗品,主要由水溶性多糖和蛋白质组成,多糖含量较丰富.关于茉莉花多糖的药理药化及临床应用有待于进一步的探讨和研究.参考文献[1]张进东等.当归多糖的提取及冲剂的制备[J].中国医院药学杂志,1998,18(5):220-221.[2]郑秀莲,灵芝粗多糖的提取及含量测定[J].食用菌,1999,21选用福州市郊区的新鲜茉莉(6):3?高效液相色谱法测定白带丸中芍药苷的含量杨敏聪(福建省泉州市药品检验所泉州362000)摘要:目的建立白带丸中芍药苷HPLC含量测定方法.方法色谱柱:Kromasil100—5C18(250mmx4.6mm);流动相:甲醇一水(33:67);流速 1.OmL?min一;检测波长:23Onm;柱温:室温.结果实验表明芍药苷的含量在0.0224～2.244I~g范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9999,n=5),平均回收率为99.84%,RSD为0.34%(n=9).结论本方法准确,简便灵敏,可靠,可用于该制荆的质量控制.关键词:高效液相色谱法;白带丸;芍药苷中图分类号:R927.2文献标识码:A文章编号:1006-3765(2007)06-0054-03 DeterminationofpaeoniflorininBaidaipillsbyHPLCY ANGMin—cong(Quanzhouinstitutefordrugcontrol,Quanzhou362000;China)作者简介:杨敏聪,男(1968.4一).1989年毕业于福建中医学院中药系.职称:主管中药师.主要从事中药检验工作.联系电话:0595—22119787.54.。

清热泻火药多糖多酚含量测定及其抗氧化性研究∗王文英;张海容【摘要】The contents of polysaccharide, polyphenol of heat purging fire Chinese herbs for fruit of cape jasmine, reed rhizome, root of Mongolian snakegourd, all-grass of common lophantherum, fruit-spike of common selfheal were determined, and the antioxidative effect of the Chinese herbs extracts was studied by DPPH method. The results showed that the polysaccharide content of Chinese herbs extracts was as follows:rhizome of common anemarrhena(44. 80%)>reed rhizome(21. 47%)>fruit of cape jasmine ( 16. 36%)>all-grass of common lophantherum ( 11. 62%)>fruit-spike of common selfheal(11. 04%)>root of Mongolian snakegourd(10. 30%) , the polyphenols contents was as follows:all-grass of common lophantherum ( 0. 667%)>rhizome of common anemarrhena ( 0. 605%) >root of Mongolian snakegourd (0. 536%)>fruit-spike of common selfheal(0. 322%)>fruit of cape jasmine(0. 162%)>reed rhizome(0. 0523%) . The capacity of free radical scavenging had related to the content of polysaccharide and polyphenols in Chinese herbs, the trend was increasing of free radical scavenging with the increasing of concentration of Chinese herbal extract.%实验测定了清热泻火药栀子、芦根、天花粉、知母、淡竹叶、夏枯草中多糖、多酚含量，同时用DPPH法测定了中药提取液的抗氧化性作用。

茉莉花多糖的提取及含量测定
朱石金;李平途;叶树范
【期刊名称】《海峡药学》
【年(卷),期】2007(19)6
【摘要】目的对茉莉花进行多糖的提取及含量测定.方法用水提醇沉法提取茉莉花多糖,酚-硫酸法、紫外分光光度法测定茉莉花多糖的含量.结果提取的茉莉花多糖粗品中水溶性多糖含量为16.8%,氨基酸总量为4.54%,Ca 0.27%,Fe 0.13%,Zn 0.016%.结论由茉莉花中可得到具有免疫活性的多糖.
【总页数】2页(P53-54)
【作者】朱石金;李平途;叶树范
【作者单位】福建省福清卫生学校,福清,350313;福建省福州市医学科学研究所,福州,350009;福建省福州市医学科学研究所,福州,350009
【正文语种】中文
【中图分类】R927.2
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娟;夏鑫华;范萍;杨辉;陈康
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