生栗子与熟栗子差别竟然这么多 太牛了

板栗吃生的有毒吗生吃板栗有什么好处
板栗是营养价值很高的一种坚果类食物，经常用来做菜炖汤吃，但是也有人说可以生吃，那么生板栗可以吃吗？生吃板栗有什么好处？
一、板栗吃生的有毒吗
板栗吃生的没有毒。

板栗是可以生吃的，生的板栗无毒无刺激，并且板栗含有非常丰富的营养物质，其中包括蛋白质、矿物质、维生素以及碳水化合物等等，这些都是人体运转必需的营养物质，并且直接生吃板栗，还利于吸收板栗中的营养物质，因此可以放心食用生板栗。

二、生吃板栗吃多少较好
建议不要超过150克，4-6克左右。

因为板栗性温，其中的淀粉含量并不少，过多食用容易引起脾胃生热上火，并且不利于肠胃消化，所以每天的摄入量最好控制在150克以内，以免食用过多引起腹胀、滞气等不适症状。

三、生吃板栗有什么好处
1、生板栗口感很脆，水分含量多，适量食用可以促进唾液分泌，有一定生津止渴的功效。

2、板栗中含有多中活性物质，生吃利于直接吸收，能够起到一定的止血作用，可以辅助治疗吐血，便血等常见出血症。

3、生板栗性温而味甘，刺激性较小，其中含有核黄素，可以一
定程度上缓解小儿口舌生疮，另外，对于成人患口腔溃疡也有缓解作用。

四、板栗生吃还是熟吃好
生吃或者熟吃板栗都好。

无论是生吃还是熟吃板栗，都可以起到不错的食疗保健功效。

生板栗吃起来比较爽脆，汁水也多，甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。

而熟板栗口感比较粉，松软，并且利于吸收，适合牙口不好的老人食用。

生栗子功效与作用生栗子，又称生栗，是指还未经过煮熟或烹调的栗子，其营养价值和药用功效优于熟栗子。

生栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有许多保健作用。

下面将详细介绍生栗子的功效与作用。

1. 提供能量：生栗子富含碳水化合物，是一种良好的能量来源。

每100克生栗子约含有180卡路里的能量，可以为身体提供持久的能量，适合体力劳动者或长时间进行运动的人食用。

2. 改善消化系统：生栗子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，保持肠道健康。

膳食纤维还可以增加饱腹感，预防过度进食，有助于控制体重。

此外，生栗子还含有胃泻净，可以缓解胃酸过多、胃胀、消化不良等消化系统问题。

3. 可降低血糖：生栗子富含膳食纤维和植物蛋白质，这两者可以减缓糖分的吸收速度，降低血糖水平，并提供持久的饱腹感。

因此，生栗子适合糖尿病患者食用，有助于控制血糖。

4. 保护心脏健康：生栗子富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康非常重要，能降低胆固醇水平，减少动脉堵塞的风险，预防心血管疾病。

此外，生栗子还含有抗氧化物质，可以减少自由基对心脏的损害。

5. 抗衰老：生栗子富含抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮和多酚等。

这些抗氧化物质可以中和自由基，减轻细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。

此外，生栗子还含有丰富的维生素B群，可以提供营养支持，增强身体的抗衰老能力。

6. 增强免疫力：生栗子富含维生素C和其他抗氧化物质，可以增强免疫系统，提高机体的抵抗力，预防感冒、感染等疾病。

7. 改善肠道菌群：生栗子中含有丰富的植物纤维，可为肠道细菌提供营养，促进有益菌的繁殖，改善肠道菌群的平衡。

良好的肠道菌群可以促进营养吸收，增强免疫力，预防肠道疾病。

8. 促进骨骼健康：生栗子富含钙、镁、磷等矿物质，对骨骼健康非常重要。

这些矿物质可以增加骨密度，防止骨质疏松症和骨折的发生。

9. 改善贫血：生栗子富含铁和维生素C，可以提高血红蛋白水平，促进造血功能，改善贫血症状。

生栗子怎么做好吃蒸栗子好还是煮栗子好
今天去市场买了一些栗子回家，打算晚上用来做菜吃，但是不知道怎么做好吃，那么生栗子怎么做好吃？蒸栗子好还是煮栗子好？
一、生栗子怎么做好吃
材料：酱油、八角、香葱、生姜、食盐、糖分、料酒、鸡精、水、淀粉。

做法：
1、将鸭子剁成块，放料酒断生。

2、起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒。

3、放酱油，水，八角煮沸，放板栗。

4、烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可。

二、蒸栗子好还是煮栗子好
都可以，主要根据自己的喜好而定。

栗子有多种烹饪方式，煮和蒸都很不错，能保留板栗的营养元素。

蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，毕竟煮着吃水分比较多，板栗属于热性干性，所以建议老人和小孩少吃，不然消化不好。

三、栗子可以天天吃吗
可以适量天天吃。

栗子又称为毛栗、板栗，口感香甜软糯，还含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾等矿物质，尤其富含淀粉、维生素c、胡萝卜素等，有较高的营养价值。

正常情况下，每天适量食用板栗，对身体有一定
的好处，能强身健体、缓解疲劳。

四、栗子的好处有哪些
缓解情绪
板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

提高免疫力
板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,
有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。

益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

板栗有什么好处？生吃和熟吃功效大不同板栗一般在9~10月成熟，每到这个时节，街头总会飘着阵阵炒栗子的香气。

板栗素有“干果之王”的美誉，又因其具有健脾补肾功效，也被称为“肾之果”，国外人还称它是“人参果”。

既然板栗享有如此高赞誉，那它到底有哪些好处呢？板栗生吃、熟吃功效大不同熟吃和胃健脾板栗不管是煮熟的、炒熟的，抑或是煲汤的，都具有健脾和胃、缓解脾虚的功效。

将板栗仁煮熟，磨粉制成糕点，食之可调理脾胃，增加食欲，尤适合食欲不佳、食少、身体瘦肉的儿童。

用板栗仁和大米或小米熬粥食用，既能健脾养血，又可以调理肠胃，是气虚乏力、消化不良人群的食疗佳方，同时对脾胃虚寒所致的慢性腹泻也有较好的调理作用。

生吃补肾药王孙思邈称板栗为“肾之果”，肾病患者宜食之。

他在《千金方·食治》中记载板栗：“生食之，甚治腰脚不遂。

”对因肾虚引起的腰酸腿疼、腿脚不利、牙齿松动、小便增多、夜尿多等情况，每日生吃3~5颗板栗，可起到较好的缓解效果。

吃板栗的好处1、提高免疫力板栗含有丰富的蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、微量元素等，其中的维生素C含量比西红柿还要高呢。

经常食用板栗可以增强记忆免疫力，提高抗病能力。

2、消除水肿板栗中含有丰富的钾元素，钾能够促进体内多余水分的排泄，有助于消除水肿。

3、健脾益胃《名医别录》中记载板栗：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。

”板栗富含碳水化合物，其中淀粉含量高达70%，可以为身体供给足够的热能，具有健脾益胃、补中益气的功效。

4、防治口腔溃疡板栗中含有丰富的维生素C和核黄素（维生素B2），每天吃几颗能够促进口舌生疮和口腔溃疡的愈合。

5、滋补身体板栗中除了富含蛋白质、糖类、多种维生素外，还含有大量不饱和脂肪酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、叶酸等营养素，具有强身健体的作用，是秋季不可错过的食疗佳品。

6、益智健脑坚果大多有益智健脑作用，板栗也不例外。

板栗中含有较高的镁元素，约为牛奶的2~3倍，镁对智力发育有很好的补益作用。

板栗冷冻生的还是熟的好生板栗冷冻后怎么使用板栗的营养价值比较高，适量食用具有温中补气的作用，但是新鲜的板栗不是很耐储存，需要将其冷冻保存，那板栗冷冻是生的好还是熟的好呢？一、板栗冷冻生的还是熟的好都可以。

生板栗和熟板栗都是可以冷冻保存的，但是经过冷冻之后的生板栗口感与新鲜板栗相比肯定会有所下降，所以建议最好不要生吃，可以煮熟后再吃。

而将板栗煮熟之后再冷冻的话也是可以的，会更加方便一些。

可以将煮熟之后的板栗晾凉，再密封装进保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱的冷冻层保存，吃的时候可以直接拿出来蒸一下，剥壳之后直接吃或者用来烹饪都是可以的。

二、生板栗冷冻后怎么使用建议煮熟后食用。

新鲜的板栗水分比较足，用来生吃的话鲜甜脆嫩，是非常好吃的；但是生板栗经过冰冻之后里面所含的水分会结成冰，再解冻的话口感会变软，直接吃的话并不是那么好吃。

建议可以直接将冷冻后的生板栗置于锅中煮熟，煮熟后直接食用或者与排骨、鸡等肉类一起炖熟食用，这几种方法制作出来的熟板栗吃起来软糯清香，口感也是非常好的。

三、生板栗冻了还能煮熟吗可以。

生板栗经过冷冻之后里面所含的物质并不会有什么改变，只是其中的水分会结成冰，且对于其中所含的营养物质可能会有一定的流失，但是用来煮的话还是跟正常板栗一样是可以煮熟的。

只是冷冻之后的生板栗在煮之前并不需要经过解冻的步骤，可以直接将冷冻好的生板栗置于锅中煮熟，所以相对于新鲜的板栗来说煮熟所需要的时间会要更长一些，建议耐心等待，待其充分煮熟后再吃，味道会更好一些。

四、生板栗怎么保存时间长冰箱冷藏如果是想保存新鲜板栗的话，那么可以将板栗装入保鲜袋中扎紧袋口，放入冰箱的冷藏室中保存。

但是需要注意的是因为板栗在保存的过程中，其内部的水分会不断地向外部蒸发，所以袋子中会含有一定的水汽，需要不时地打开袋口将湿气排出，这样保存时间才会更长一些。

风干如果对板栗的食用口感没有要求的话，那么可以将板栗放在冷水中浸泡7-10天左右，再将泡好的板栗摊开置于阴凉通风处晾干，最后将晾干的板栗装在竹篮等类似的通风容器中，置于阴凉通风处保存即可。

板栗生吃与熟吃的功效区别
栗为肾之果。

这是唐代大医家“药王”孙思邈说的，意思是栗子补肾效果非常的好。

肾主骨，补肾就是补到了我们的骨头。

所以吃栗子对腰腿特别好。

栗子生吃、熟吃，功效有点区别。

【1】
熟板栗脾肾兼补，偏于补气，老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理。

中医认为，所有的种子都入肾经，可有的种子入肾是泻，而栗子是专补不泻。

剥板栗内皮的方法：用一碗开水加一点盐，把剥开的栗子放进去泡上几分钟，这层皮就容易剥掉了。

【2】
生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。

在《回家吃饭的智慧》中我曾分享过一个传统的食养古方，对老年腰腿病效果不错。

服栗
老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方。

客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。

这个古方就是吃风干的生板栗，每天七颗。

文字来源：《吃法决定活法》陈允斌著。

板栗煮多久才熟板栗又名栗子、干栗、栗仁等，是一种营养价值非常高的食材，在我国的很多地方都可以见到板栗的身影。

其中生熟板栗的营养价值比较相似，但生的栗子因为含糖量较高，所以吃起来口感也会比较差一些，而熟的板栗子不仅味道好，营养也非常丰富。

而且板栗中所含脂肪和糖类物质较少，所以吃起来并不会有太多的热量摄入。

但是为了口感更佳，大家还是需要注意一下煮板栗的时间哦。

煮栗子一般需要40分钟左右才可以煮熟所有口感，如果大家想要保留其中独特的香味则比较困难。

一、煮熟的板栗可以根据个人口味添加不同配料，比如可以放一些蜂蜜或者是糖醋类饮料等。

糖醋类饮料不仅可以起到增香、提味、除腥等作用，同时还具有一定的补益作用。

2、注意事项：栗子虽然营养价值高，但是大家在煮熟之后要注意吃之前可以先用清水洗一下哦，避免其中残留的细菌对身体造成危害哦！在我们生活中一定要注意适量食用哦！千万不要因为贪图美味而多吃哦！那么栗子要怎么做呢？1、先将栗子去皮，洗净备用。

再将准备好的山楂洗净，去核，切成薄片备用。

将准备好的板栗洗净。

再将栗子放入锅内开始煮。

煮熟后加入适量冰糖。

再继续煮5分钟即可关火，然后将板栗放入锅中晾干。

这样又是一道美食了呀！喜欢栗子味的可以去试试哦！2、将锅洗净，加入适量的清水，加入板栗，煮开后用小火慢慢的煮熟。

将栗子捞出放入凉水中浸泡，这样可以去除栗子中有害物质。

用盐水浸泡2小时以上或者用白醋浸泡。

板栗煮熟后捞出即可食用。

可以用白糖代替盐，根据个人口味加入适量冰糖会更甜。

不喜欢甜的可以用蜂蜜代替白糖。

食用时一定要小火慢炖1小时以上。

而且要加足够的清水来浸泡，这样才能更好的入味。

3、用锅煮熟后盛出。

栗子用油炒一下，可以去除栗子上的栗子油，这样炒出来的栗子更加甜脆好吃。

2、怎样鉴别栗子是否有虫蛀呢？一般无虫蛀栗子均为鲜外壳，呈棕褐色，有光泽；而虫蛀栗子多为壳中已有少量蛀空孔洞却不能食用。

3、怎样挑选优质栗子？挑选优质栗子最好的方法就是在栗子上发现小洞（白色部分）时买最好，并用手轻轻按压有小洞（黑色部分）时可判定为虫蛀栗子（黑糖壳);有黑点则说明虫蛀栗子或已变质了；若不知道什么原因黑点较多时需仔细查看包装上是否有厂名和生产日期的标志。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
板栗吃多了后果很严重
导语：秋冬季节是吃板栗的最佳季节，路边的糖炒栗子热卖，很多人认为好吃就吃很多，后果是身体出现了不适。

下面我们来看看板栗吃多了的后果。

板栗吃多了后果很严重
板栗吃多了的后果
1、消化不良
栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

2、腹胀
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。

胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。

3、便秘
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

生吃板栗好还是熟吃好吃多了板栗会胀气吗
秋天是吃板栗的时候，有的人喜欢吃生板栗，就是那种刚刚从树上打下来，还没弄熟的那种，也有人喜欢吃熟的，那么生吃板栗好还是熟吃好呢？
一、板栗生吃好还是熟吃好
板栗即可熟吃又可生吃，但是很多人纠结于板栗究竟是生吃好还是熟吃好这样问题上，为了最大程度的获取板栗的营养，很多人希望得到一个确切的答案，其实板栗生吃，熟吃是各有各的好，不能单方面的回答，针对不同人群，板栗生吃熟吃的功效发挥不同。

二、吃多了板栗会胀气吗
板栗是比较难消化的产气食物，少食可以养胃，多吃则会胀气难消化。

中医认为板栗“生者难化，熟者滞气隔食”，正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。

对于肠胃不好，经常胀气的人来说，生板栗或者熟板栗都应该少吃或不吃。

三、怎么快速剥生板栗皮
盐水煮
栗子清洗干净后，用刀从中间稍切个口子，放入盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。

电饭锅法
板栗清洗过后，切口，放在电饭锅中i，不用放水，按下煮饭键，取出来剥壳和皮，煮好后，栗子是熟的，很容易剥碎，但是颜色不是特别好看。

高压锅法
板栗清洗后，用刀切个小口，放在高压锅中不放水，上气后，3分钟后关火，取出剥壳和去皮，这种方法因为很难把握什么时候该关火，所以如果火候掌握不好也是不会很好剥。

冷冻法
将板栗用袋子装好后，置于冰箱冷冻，1小时后用刀在壳上划一刀，用手剥去外壳，毛皮轻轻一撕即可脱落。

栗子煮完怎么看熟没熟栗子煮熟后怎样保存今天买了一些板栗，第一次煮板栗，不知道怎么判断熟没熟，想问一下栗子煮完怎么看熟没熟？栗子煮熟后怎样保存？一、栗子煮完怎么看熟没熟看颜色板栗的生熟是非常好区分的，首先可以看它外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多呈红褐色或者黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑。

闻气味一般生板栗闻起来是没有明显的气味的，而熟板栗可以闻到很明显的香甜气味，令人食欲大振。

捏软硬新鲜的生板栗捏起来手感很硬，果实和壳之间联系紧密，而熟板栗由于水分流失，外壳捏起来比较脆，相对比较软，果肉和外壳之间有较大的空隙。

二、栗子煮多长时间熟1、板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关，如果只是普通的水煮后剥壳进食，一般只需要水煮二十分钟左右即可。

具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水，在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可进食。

2、如果使用高压锅煮板栗，那么一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30—40分钟左右。

具体的做法是板栗1000g，清水适量，板栗洗净放进电压力锅内胆中。

加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟，然后开盖即可食用。

三、栗子煮熟后怎样保存风干保存如果温度不高的话，而煮熟的板栗又吃不完的话，可以将板栗一粒一粒摊在通风的地方，让风将板栗的水分带走一部分，就可以将熟板栗保存一段时间。

不过一般最好在两三天之内吃完。

冰箱保存温度较高的话不能常温保存，可以将板栗的外壳和内膜剥掉，将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，一次能多多少就按多少装袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月。

快速吃掉最好的方法还是快速吃掉，刚煮好的板栗味道最好，自己是在吃不完的话也可以送一些给邻居、朋友、亲人，这样是板栗最好的保存办法，一定不会坏。

四、煮熟的板栗怎么剥皮1、冷水处理法平时把板栗煮熟以后，想快速去皮，最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3到5分钟左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一个口，用手直接把它的外壳玻璃就可以。

生板栗用水煮几分钟可熟板栗生的好还是熟好早上去市场购买了一些生板栗，打算煮熟后食用，而生板栗用水煮几分钟可熟呢？板栗生的好还是熟的好呢？一、生板栗用水煮几分钟可熟1、普通水煮法板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。

做法：板栗1000g，清水适量。

放入锅内，加上末过栗子面较多的水。

用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。

煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。

俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。

2、高压锅煮法把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概10-15分钟左右。

做法：板栗1000g，清水适量。

板栗洗净放进电压力锅内胆中。

加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。

然后开盖即可食用。

二、板栗生的好还是熟好看个人喜好选择。

板栗生吃好还是熟吃好，对于这个问题，没法一概而论，板栗可以生吃也可以熟吃，且生吃和熟吃也各有其独到的好处，都有保健效用，看你适合及喜欢哪一种而已。

但是，生食板栗补身效果好，熟吃口感更好。

不过，生吃板栗很难消化，熟食又易滞气，所以一次都不宜多食。

三、煮板栗放糖还是放盐看个人喜好选择。

在水煮板栗的时候想要加入糖或者食盐，完全取决于个人的喜好。

通常来说，水煮板栗不用加任何调味料，本身板栗就有软糯的口感以及香甜的味道。

如果加入了食盐，反而会导致外壳增加了咸味。

如果加入了糖，会导致板栗的口感不纯正，原本的香甜气味也变得异常。

因此在水煮板栗的时候可以根据个人爱好，选择不加调料或者加入自己喜欢的调味料。

四、吃板栗的好处防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

补肾人年纪大了，阳气会渐渐衰退，不但容易出现腰膝酸软，四肢疼痛等不适，还可能出现牙齿松动脱落现象，这都是肾气不足的表现，应当注意补肾，吃生板栗就可以起到很好的补肾作用。

养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

板栗煮熟晒干好还是生晒干好板栗晒干了还能煮着吃吗板栗是我们经常会吃到的食物，有时候家里会买的比较多，那么板栗煮熟晒干好还是生晒干好？板栗晒干了还能煮着吃吗？一、板栗煮熟晒干好还是生晒干好建议生晒。

板栗煮熟之后，果实已经被热水加热，变性，所以一般吸水的能力会下降很多，而且在晒干的过程中会导致水分不断减少，煮熟之后再晒干的话，不仅水分会减少，而且如果是用来吃的话，可能吸水性不是很大，只能直接煮者吃。

但是如果生晒的话，如果是煮汤，生晒的板栗可以吸水膨胀，而且营养物质流失的比较少，吃起来味道会好一点。

二、板栗晒干了还能煮着吃吗可以。

板栗晒干之后，水分减少，导致板栗缩水，但是板栗还是可以食用的，只要放在水中浸泡，然后煮的话，就会比较容易熟一点，而且煮好后的板栗味道也是十分好的，因为板栗晒干之后并没有流失太多的营养。

但是建议在煮之前可以先用热水浸泡一会，有利于促进板栗吸水，这样煮出来的板栗吃起来不会太干硬。

三、板栗晒干太硬了怎么吃板栗晒干之后由于水分的流失，会导致变得十分干硬，所以如果是煲汤的话，可以先把板栗在热水中浸泡一会，然后再放进汤里煮，这样才有可能会使板栗的味道吃起来比较好。

也可以烤板栗吃这种方式直接加热之后就可以了，因为如果是生的板栗的话，煮熟后会变得比较软，所以可以直接食用。

四、板栗晒干后怎么去皮1.热水浸泡法把栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，煮一会之后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

2.热胀冷缩法用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

3.冰箱冷冻法栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻几小时左右，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来会比较容易，栗子肉又完整。

熟吃板栗的功效与作用熟吃板栗的功效与作用近年来，板栗作为一种常见的坚果类食物，备受人们的青睐。

板栗既可以生吃，也可以熟吃，而熟吃板栗有许多好处。

在本文章中，我们将探讨熟吃板栗的功效与作用，以帮助您更好地理解这种美味食物的价值。

一、营养价值熟吃板栗含有丰富的营养物质，是一种理想的健康食品。

它富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，这些维生素对人体的正常代谢和免疫系统起着重要作用。

此外，熟吃板栗还含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌等，有助于补充身体所需的营养，提高免疫力。

二、改善消化系统熟吃板栗富含膳食纤维，这对于改善消化系统起着积极作用。

膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进食物在消化道的运行，预防便秘和其他消化问题的发生。

此外，膳食纤维还能与饮食中的胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定的帮助。

三、增强免疫力熟吃板栗富含维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫系统的功能。

维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，减少细胞损伤和炎症反应。

此外，维生素C还可以促进白细胞的产生，提高机体对疾病的抵抗力。

抗氧化物质不仅可以增强免疫力，还能减缓细胞老化，延缓衰老过程。

四、保护心血管健康熟吃板栗富含单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，这对心血管健康非常有益。

单不饱和脂肪酸是一种健康的脂肪，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，有益于心血管健康。

多酚类化合物具有抗氧化和消炎作用，可以减少血管内膜的炎症反应，防止动脉硬化和心血管疾病的发生。

五、增加能量熟吃板栗是一种高能量食物，适合需要补充能量的人群食用。

板栗所含的碳水化合物是人体最重要的能量来源，能够满足身体对能量的需求。

此外，板栗还含有丰富的脂肪和蛋白质，可以提供额外的能量，并帮助维持身体的正常运作。

六、促进生长发育熟吃板栗富含的维生素和微量元素对于儿童和青少年的生长发育至关重要。

鲜栗子可以生吃吗板栗生吃好还是熟吃好板栗营养丰富，深受大众的喜爱，板栗即可生吃，又能熟吃，板栗熟吃和生吃各有不同的风味。

一、鲜栗子可以生吃吗可以生吃，但最好不要吃太多。

因为生栗子难消化。

栗子是好东西，但吃多了易上火。

栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。

生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。

栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。

二、板栗生吃好还是熟吃好各有优缺点，其实板栗生吃，熟吃是各有各的好。

板栗生吃有什么好处和坏处好处：栗子性温，生吃有补肾止血，补虚强身的功效，可以有效改善和预防腰膝酸软，四肢疼痛，牙齿松动脱落等症状，还可治疗吐血，便血等常见出血症。

坏处：板栗中富含膳食纤维，不易消化，生吃板栗容易引起消化不良，脾胃不好的人宜少吃生板栗。

建议：板栗生吃时要细嚼慢咽，知道嚼出了栗子的白浆再慢慢吞下，这样才能最大程度的吸收洗营养，避免消化不良，脾胃不好之人一天吃生板栗不宜超过5枚。

板栗熟吃有什么好处和坏吃好处：板栗熟吃粉糯适口，易消化吸收，有和胃健脾的功效，对于脾胃虚弱，身体瘦弱，经常腹泻，食欲不佳的人来说，吃板栗与其他食材做成的菜肴汤品，可以有效改善症状。

坏处：板栗熟吃虽然好处不少，但是却也有不足之处，就是吃了容易胀气，总想放屁，有医书记载板栗“生者难化，熟者滞气隔食”。

建议：板栗可炒可煮，可以蒸也可熬粥，是改善小朋友和老年人脾胃食欲的食疗佳品，但是一次也不可以过多食用，避免肚子胀气。

三、板栗有什么营养价值板栗又名栗，栗子，是一种坚果类食物，板栗中营养物质丰富，有“人参果”的美称，板栗中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还有极高含量的糖，脂肪，蛋白质，钙，磷，铁，钾等矿物质，以及丰富的维生素C，B1，B2等，板栗脆嫩可口，有强身健体，滋补益血之功效。

板栗生吃竟然比熟吃效果好百倍,古代中医教你怎么生吃才有用!板栗号称“ 肾之果” ,这也是有依据的。

比如《名医别录》中明确记载板栗:" 主益气, 厚肠胃,补肾气。

"很多爱吃板栗的人都喜欢吃板栗焖鸡、糖炒板栗之类的熟板栗,但是,如果从中医的角度来看,生吃板栗会有更多的功效,而且历代中药学著作中对生吃板栗功效的记载也比较多。

比如《千金药方 ·食治》中记载了板栗 " 生食之,甚治腰脚不遂。

" 类似于治疗中风后遗症。

《唐本草》中记载板栗 " 嚼生者涂病上,疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。

" 这里体现出生板栗活血化瘀的功效。

《日华子本草》中记载了板栗生吃的一个很有意思的功效:" 生食破冷痃癖,日生吃七个。

生嚼恶刺,并敷瘰疬肿毒痛。

" 痃 xuán癖p ǐ是一个病名,是一类脐腹偏侧或胁肋部时有筋脉攻撑急痛的病症。

《外台秘要》记载了这个病名,主要因气血不和,经络阻滞,食积寒凝所致。

生吃板栗还有治疗出血类疾病的作用。

比如《滇南本草》中记载:" 生吃止吐血、衄血、便血,一切血症俱可用。

"【注意事项】唐代食疗专家孟诜:" 栗子蒸炒食之令气拥,患风水气不宜食。

"《本草衍义》:" 小儿不可多食,生者难化,熟即滞气隔食,往往致小儿病。

" 《得配本草》:" 多食滞脾恋膈,风湿病者禁用。

"《随息居饮食谱》:" 外感来去,痞满,疳积,疟痢,产后,小儿,病人不饥、便秘者并忌之。

"【生板栗参考复方】治小儿脚弱无力,三、四岁尚不能行步:日以生栗与食。

(姚可成《食物本草》治筋骨肿痛:板栗果捣烂敷患处。

(《浙江天目山药植志》治小儿疳疮:捣栗子涂之。

(《备急方》治金刃斧伤:独壳大栗研敷,或仓卒捣敷亦可。

(《濒湖集简方》【图片来源于网络,方剂仅供参考】本文作者:内分泌慢医生。

栗子的功效与作用及禁忌栗子的功效与作用及禁忌栗子虽然好吃，但也不能吃多。

吃多之后最明显的特点就是会让人发胖。

下面和小编一起来看栗子的功效与作用及禁忌，希望有所帮助！栗子的禁忌1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱，消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子，会让你的病情变得更加严重。

4、糖尿病人忌食。

5、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

6、栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。

板栗的功效与作用板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。

板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

养生价值①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

②唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。

”③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

适用分量每次约10个为宜。

栗子的功效与作用栗子富含蛋白质、维生素、淀粉和矿物质等多种营养物质，被人们誉为“千果之王。

栗子全身都是宝，栗木、栗子壳、栗树皮都有妙用，栗子还可以加工制作成栗子干、栗子粉、栗子酱、糕点和罐头等等。

其实，栗子还有很好的养生食疗作用，经常食用有养发、补肾、健脾胃和预防心脑血管等作用。

板栗补肾，生吃、熟吃功效不同！
“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。

板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。

板栗果形似肾，应了中医以形补形之说，是补肾之果，对肾虚的补益作用非常明显，是抗衰老、延年益寿的佳品。

板栗生吃
不少专家说板栗是可以生吃的，同时生吃是有着下气、补益的功效的，同时还能够调气，止吐血对于鼻出血、便血都有效果的。

医药学家孙思邈很早就曾强调“生吃”这一方法。

中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。

把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。

将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

板栗的吃法主要有以下几种：
1、风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生栗子，吃时要细嚼慢咽。

可治老年肾亏、腰腿酸软。

2、栗子粥：取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。

可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

3、糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

板粟怎么吃最好
板栗是许多朋友都爱吃的一种零食，板栗的制作其实也是有很多种的，可以制作美味的菜肴，可以直接炒熟进行食用，味道都是很香浓的。

板栗的淀粉比较高，所以热量也是比较多的，建议朋友不要一次性食用过多的板栗。

1、板栗生吃好还是熟吃好
板栗是可以生吃的，对于板栗是生吃还是熟吃，主要是看你想要什么样的功效，生吃板栗有补益的功效，尤其是老年人每天可以生吃几个板栗，但是要注意的是，在生吃板栗的时候一定要在口中细细咀嚼，直到把板栗嚼烂，没有颗粒感之后再一点点的吞咽下去，因为生吃板栗不易消化，所以在口中的时候就要把板栗尽量咀嚼的没有颗粒感。

熟吃板栗则能够健脾养胃，起到调理肠胃的功效，但是吃多了容易滞气，吃的时候要注意量。

总而言之，生吃和熟吃都可以，根据自己的需求来决定是生吃还是熟吃。

2、什么时候吃板栗比较好
板栗中的淀粉含量比较高，所以热量比较高，饭后食用板栗的话会造成摄入的热量过多，容易肥胖，所以比较适宜的食用板栗的时间是在两餐之间，把板栗作为一种零食食用，但也不宜多吃。

3、每天适宜吃多少个板栗
前面有提到，板栗生吃不易消化，熟吃又有可能会滞气，并
且板栗淀粉含量高，热量高，因此吃板栗就有个量的注意，每天建议的食用量为10个，最多吃10个板栗。

生栗子的作用和功能主治1. 缓解消化不良•生栗子富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。

•含有丰富的果胶，能够吸附和排除体内的毒素和废物，有助于清洁肠道。

•生栗子还具有抗胃溃疡和抑制肠道菌群异常的作用，能够改善胃肠道的消化功能。

2. 提供丰富的营养•生栗子富含淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质，是一种优质的食物。

•含有丰富的维生素B1、B2和B6，能够促进新陈代谢和神经功能的正常运作。

•生栗子中还含有钙、铁、磷等矿物质，有助于骨骼和血液的健康。

3. 保护心血管健康•生栗子富含单不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。

•含有丰富的维生素C和维生素E，可以有效抗氧化，保护心脏健康，预防动脉硬化。

•生栗子还含有一种叫做反刍素的物质，可以减少血液中的凝块形成，防止血栓的发生。

4. 增强免疫力•生栗子中的维生素C和维生素E具有抗氧化的作用，能够增强免疫力，提高抵抗力。

•含有丰富的锌，可以促进免疫细胞的生成和活性，增强身体对疾病的抵抗能力。

•生栗子中的抗氧化物质还可以清除自由基，减少细胞的损伤，延缓衰老过程。

5. 改善贫血症状•生栗子富含铁和维生素C，可以提高血红蛋白的生成，并促进铁的吸收和利用，有助于改善贫血症状。

•含有丰富的叶酸，能够促进红细胞的生成，预防巨幼细胞性贫血的发生。

•生栗子还含有一种叫做褪黑素的物质，可以促进血液循环，增加氧气的输送量，改善贫血引起的疲劳和乏力。

6. 促进生长发育•生栗子富含蛋白质和氨基酸，是儿童生长发育所必需的营养物质。

•含有丰富的维生素B6，可以促进脑部神经的发育和正常功能。

•生栗子中的维生素K有助于骨骼的生长和骨骼矿化过程。

总结：生栗子作为一种营养丰富的食物，具有多种功能和主治。

它可以缓解消化不良，提供丰富的营养，保护心血管健康，增强免疫力，改善贫血症状，促进生长发育等。

在日常饮食中适量地食用生栗子，有助于维持身体健康。

煮熟的板栗有什么营养板栗生吃好还是熟吃好早上去市场发现板栗打折买了一些回家，中午打算煮熟后食用，而煮熟的板栗有什么营养呢？板栗生吃好还是熟吃好呢？一、煮熟的板栗有什么营养板栗不仅甘甜芳香，而且营养价值很高，含有多种营养物质，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人体吸收和利用的养分高达98%。

板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

板栗含矿物质丰富，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

二、板栗生吃好还是熟吃好板栗生吃好还是熟吃好，对于这个问题，没法一概而论，板栗可以生吃也可以熟吃，且生吃和熟吃也各有其独到的好处，都有保健效用，看你适合及喜欢哪一种而已。

但是，生食板栗补身效果好，熟吃口感更好。

不过，生吃板栗很难消化，熟食又易滞气，所以一次都不宜多食。

三、板栗熟吃的好处1、滋补身体熟板栗是一种营养价值极高的健康食材，它不但能为人体补充植物蛋白，还能补充多种氨基酸，人们食用以后能补脾健胃，补肾强腰更能缓解体虚，据说他滋补身体的功效比人参和黄芪也不差，人们经常食用会让身体健康水平明显提高。

2、预防口舌生疮平时人们多吃一些熟板栗还能吸收丰富维生素，特别是维生素b2和核黄素的含量都比较高，这些物质能防止粘膜受损，而且能降低口舌生疮的出现率，它对人类的口腔溃疡有特别明显的预防作用，经常食用熟板栗能维持皮肤指甲和毛发的正常生长，也能防止皮肤出现病变。

3、健脑益智熟板栗对人类大脑还有十分积极的作用，因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸和多种矿物质与微量元素，它们能营养脑神经，提高脑细胞活性也能促进智力发育，经常食用能健脑益智也能让人们变得越来越聪明。

4、提高免疫力熟板栗中不但含有维生素b还含有丰富的维生素C这种物质能加快人体内免疫细胞合成，对增强人体自身免疫力有特别明显的好处，另外它还能促进牙齿发育，维持牙龈健康，更能增强人体自身的抗病毒能力，经常吃熟板栗，为身体补充丰富维生素，能防止心脏病和中风等多种疾病发生。