食品生产加工小作坊质量安全承诺书

食品小作坊承诺书食品小作坊承诺书为提高食品生产加工企业食品安全保障水平，规范食品生产加工行为，切实保障消费者的身体健康与生命财产安全，促进建立统一开放的、竞争有序的食品生产加工市场秩序。

作为食品安全的第一责任人，本企业特作如下承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、规章和其他有关规定，依法依规规范生产，认真履行生产者的义务。

自觉接受政府监管部门和社会各界的监督，对所生产加工的食品安全负全部责任，承担因本单位食品安全问题造成的一切后果。

二、从事食品生产加工活动的场所、设施、设备、工艺流程等满足生产加工需要并达到《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，保证生产食品安全、无毒、无害。

从业人员取得健康证明后方可上岗，并建立健康检查制度，保持从业人员个人卫生。

三、建立完善并严格执行食品原辅料、生产加工容器及包装材料和食品添加剂采购索证索票、查验登记等制度，严格按照标准正确使用食品添加剂，建立食品添加剂采购、使用登记和备案制度，及时向开发区食品药品监督管理局备案。

使用食品添加剂发生变动时，及时做好变更登记。

杜绝非法添加及滥用添加剂的行为发生。

四、建立健全食品出厂检验制度，按出厂检验项目进行定期检验，做好检验记录。

五、建立完善不合格食品召回和处理制度，严格做好不合格食品召回和处理记录，并留存不合格食品处理影像资料备查。

六、配备食品安全专（兼）职管理机构（人员），制定食品安全事故应急处置预案，发生食品安全事故，配合开发区食药监局、卫生等部门积极做好人员急救和事故责任调查工作，并立即封存可能造成食品安全事故的场所和设施设备等。

七、建立和完善售后服务体系，高度重视消费者反馈意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，极大限度地满足消费者要求，承担食品安全第一责任人的责任，接受社会监督。

八、所生产的产品只在开发区区域内销售。

请予监督。

承诺人（单位）签字或盖章：年月日食品生产小作坊食品质量安全承诺书我公司（厂）在从事食品生产加工活动中,为保证所生产的食品质量满足保障人体健康、人身安全的要求，作为公司（厂）的法人代表，特作出如下承诺：1、严格遵守《产品质量法》、《食品安全法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律法规的规定，守法经营，诚实守信，严格按照有效的产品标准组织生产，维护消费者的合法利益，严把食品质量安全关。

小作坊安全承诺书尊敬的客户：为了确保我们的产品质量和消费者安全，我们小作坊特此承诺，将严格遵守国家相关法律法规，切实保障食品生产安全，为客户提供优质、安全的产品。

一、严格遵守国家食品安全法律法规我们承诺，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，切实保障消费者权益。

二、严格把控原料采购和产品质量我们承诺，所有原料均从正规渠道采购，严格筛选供应商，确保原料质量安全。

在生产过程中，我们将严格按照国家标准和行业规范操作，严把产品质量关，确保产品符合国家食品安全标准。

三、加强生产环境卫生管理我们承诺，定期对生产环境进行清洁和消毒，确保生产环境卫生。

同时，加强对员工的卫生培训，要求员工严格遵守卫生操作规程，确保产品生产过程中的卫生安全。

四、加强产品质量检测和追溯我们承诺，加强对产品的质量检测，确保产品在上市前经过严格检测。

建立健全产品质量追溯体系，一旦产品出现质量问题，能够迅速追溯到问题环节，并及时采取措施予以纠正。

五、诚信经营，保障消费者权益我们承诺，诚信经营，不生产、不销售假冒伪劣产品。

全面履行消费者权益保障责任，对消费者的投诉和反馈，我们将及时处理，切实保障消费者权益。

六、接受社会各界监督我们承诺，接受政府、社会各界和广大消费者的监督。

如有违反承诺的行为，我们将依法承担相应责任。

为了更好地为客户提供优质、安全的产品，我们小作坊将不断学习、提高自身管理水平，努力提升产品质量，为客户提供更加放心的产品。

在此，感谢社会各界对我们的关心和支持，我们将以诚信、专业的态度，为消费者提供更好的服务。

特此承诺！小作坊名称：承诺日期：年月日。

食品加工小作坊质量安全承诺书
编号：
生产单位：生产产品：
生产地址：联系电话：
为确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，本单位郑重承诺如下：
一、所用的原辅材料应无杂质、无霉变、无虫蛀，必须符合相关标准的规定，使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品，生产用水清洁，加浆用水必须符合生活饮用水要求，不使用食品添加剂。

二、生产场所应通风排气，排水良好，保持清洁卫生，生产与生活分开；有防鼠、防蝇、防尘设施，生产区附近不得有污染源（烟尘、灰尘、厕所、牲畜圈舍等），设施设备工具容器清洁并摆放有序，贮存容器应清洁、无毒、无害，避免对食品的污染。

三、具备基本的生产设备和相关的辅助设备。

四、从业人员身体健康，无传染性疾病，持有效健康证，工作时穿工作服。

五、生产的食品每年接受两次强制检验。

六、产品查出存在质量问题，我甘愿在本乡（镇）、村或街道、社区进行曝光，让周边消费者知道。

七、不断改善生产条件，若达不到基本的食品质量安全卫生条件被取缔时本人无怨言。

本单位将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚。

承诺单位、小作坊负责人（签名盖章）：
承诺时间：年月日
食药监局监管员：电话：
监管部门：大寨食品药品监管所（盖章）。

食品生产加工企业质量安全承诺书（3篇）食品生产加工企业质量安全承诺书（通用3篇）食品生产加工企业质量安全承诺书篇1为保障食品质量安全，我厂现承诺：一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。

二、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

三、保证产品标识标注及食品质量安全标志的使用符合国家有关规定。

四、保证食品必须经检验合格后出厂，未经检验及检验不合格的’产品决不出厂。

五、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。

保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

六、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

七、保证不生产国家明令淘汰的.产品，不伪造或冒用厂名厂址，不短斤缺两、不以假充真、不以次充好。

以上承诺请社会各界监督。

承诺单位（签字盖章）：20__年__月__日食品生产加工企业质量安全承诺书篇2为了保障消费者健康和生命安全，确保产品质量，我单位郑重承诺：一、生产加工环境、生产条件、从业人员符合国家有关法律法规要求。

二、严格按照法定条件和标准组织生产，实行原、辅材料进货验收制度，生产加工过程中所使用的原辅料符合国家法律法规和国家强制性标准规定，不使用应获证而未获证产品或不符合标准要求的木材、人造板、胶粘剂、木器涂料等原辅材料进行生产。

三、不生产加工假冒伪劣产品、不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真、不以次充好、不以不合格产品冒充合格产品，不利用产品标识进行质量欺诈，不虚假标注。

四、生产的家具产品甲醛释放量、铅镉等可溶性重金属含量符合国家标准要求，全部产品经检验合格后出厂销售。

五、对人体健康和生命安全造成或可能造成损害的产品及时召回。

一、总则为加强小作坊质量安全管理工作，保障消费者合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本小作坊实际情况，特制定本承诺制度。

二、承诺内容1. 产品质量安全承诺（1）本小作坊承诺所生产的产品必须符合国家相关产品质量标准，不得生产、销售假冒伪劣产品。

（2）本小作坊承诺所生产的产品不得含有对人体健康有害的成分，不得使用国家禁止的添加剂。

（3）本小作坊承诺对生产过程中可能出现的质量问题进行严格把控，确保产品质量稳定可靠。

（4）本小作坊承诺对产品进行标识管理，确保产品标识真实、准确、完整。

2. 食品安全承诺（1）本小作坊承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。

（2）本小作坊承诺所使用的原料、辅料必须符合国家食品安全标准，不得使用禁用、劣质原料。

（3）本小作坊承诺对生产过程进行严格监管，确保食品在生产、加工、储存、运输等环节符合食品安全要求。

（4）本小作坊承诺对食品进行质量检验，确保食品安全。

3. 环境保护承诺（1）本小作坊承诺严格遵守国家环境保护法律法规，减少生产过程中对环境的污染。

（2）本小作坊承诺对生产过程中产生的废水、废气、固体废弃物进行处理，达到国家排放标准。

（3）本小作坊承诺对生产设备进行定期维护，降低能源消耗，提高资源利用率。

4. 诚信经营承诺（1）本小作坊承诺诚实守信，公平竞争，不搞虚假宣传，不误导消费者。

（2）本小作坊承诺对消费者提出的合理诉求给予及时响应，切实维护消费者合法权益。

（3）本小作坊承诺自觉接受政府部门、行业协会、消费者和社会各界的监督。

三、监督与责任1. 本小作坊将设立质量安全管理人员，负责质量安全工作的组织实施和监督检查。

2. 本小作坊将定期组织员工进行质量安全培训，提高员工的质量安全意识。

3. 本小作坊将建立健全质量安全管理制度，确保产品质量安全。

4. 对违反本承诺制度的行为，本小作坊将依法承担相应法律责任。

生产加工小作坊食品安全承诺书[5篇模版]第一篇：生产加工小作坊食品安全承诺书生产加工作坊食品安全承诺书为确保食品安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本超市郑重承诺如下：一、对购进的原料、辅料、食品添加剂，以及售出的食品有完整台账记录，并妥善保存，做到来源可查，流向清楚；二、从业人员取得有效的健康证明；三、不使用非食品的原料或者变质的或者来源不明的原料生产加工食品；四、不添加非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂；五、不生产销售腐败变质等感官性状异常的食品；六、从事已登记备案的传统食品生产加工，不生产销售未登记备案的食品；七、生产的食品仅在本超市内销售;八、生产的食品每季度至少送一个批次到有资质的检验机构检验，并将检验报告送备案部门留存。

九、本作坊严格履行以上承诺，如有违反，承担相应的法律责任。

欢迎社会各界予以监督。

*******有限公司（盖章）负责人（签名）：****年**月**日第二篇：加工小作坊承诺书朱王堡镇鲜面条、馒头、烤饼等食品加工小作坊安全承诺书生产单位：生产产品：一、加工经营场所有排水条件和电力供应，距离厕所、粪坑、污水池、垃圾场等污染源25米以上。

二、加工经营场所周围环境干净，加工场所内不得放置有毒有害物品、个人生活用品，与生活区应有效隔离。

三、配备与生产经营规模相适应的食品存放和生产经营的设施设备，设备使用前和使用后及时清洁，采取有效的防尘防蝇措施和易清洁加盖存放废弃物的设备设施。

四、配备食品及食品原料存放设施，离地离墙达到10cm以上，离取暖、排污管道达到30cm以上。

五、加工制作场所和面机、面案、烤箱等前加贴1.5m以上浅色、易清洁、防火墙裙。

六、至少配备清洗、洗手的防锈、易清洁的两个水池。

七、用于清洗、擦拭面案、隔热等的抹布实行分色（清洗白色、擦拭面案黄色、隔热蓝色）管理，严格分开使用，悬挂使用。

八、盛放（覆盖）食品的容器、包装材料应无毒、无害、清洁，符合食品安全要求，防止食品交叉污染。

小作坊安全生产承诺书尊敬的有关部门及社会各界人士：为了加强小作坊的安全生产管理，提高安全生产水平，确保员工生命财产安全，保护消费者利益，我们郑重承诺如下：一、严格遵守国家法律法规我们承诺，严格按照国家有关安全生产的法律、法规和政策要求，全面开展安全生产工作。

我们深知法律法规是保障安全生产的基石，将严格遵守《安全生产法》、《产品质量法》、《食品安全法》等法律法规，确保生产过程中的合规性。

二、落实安全生产责任制我们承诺，明确安全生产责任，落实安全生产措施。

企业法定代表人为安全生产第一责任人，全面负责企业的安全生产工作。

我们将建立健全安全生产责任制度，明确各级管理人员、员工的安全职责，确保安全生产责任到人。

三、加强安全生产培训和教育我们承诺，加大安全生产培训和教育力度，提高员工的安全意识和技能。

定期组织员工参加安全生产培训，使员工充分了解生产过程中的安全风险及应对措施。

通过培训和教育，确保员工具备必要的安全知识和操作技能，减少事故发生的可能性。

四、配备完善的安全设施和设备我们承诺，投入必要的资金，配备完善的安全设施和设备。

定期检查、维护、更新安全生产设备，确保设备设施的安全性能良好。

对于生产过程中可能产生的有害物质，我们将采取有效的防范措施，防止泄漏和污染，确保环境安全。

五、建立健全应急预案和事故处理机制我们承诺，制定应急预案，建立事故处理机制。

针对可能发生的安全事故，制定应急预案，明确应急处理程序、应急组织和救援措施。

同时，建立健全事故处理机制，对事故进行及时报告、调查和处理，总结事故教训，防止事故再次发生。

六、注重员工福利和健康保障我们承诺，关注员工福利，保障员工身心健康。

严格执行国家有关工时、休息、休假制度，确保员工合法权益。

加强职业健康检查，为员工提供安全、健康的工作环境，防止职业病的发生。

七、积极履行社会责任我们承诺，作为社会的一员，积极履行社会责任，为安全生产和社会和谐贡献力量。

加强与政府、社会各界人士的沟通与合作，积极参与安全生产公益活动，提高公众的安全意识。

食品小作坊食品安全公开承诺书
（请张贴）
为保障食品安全，本店和本人郑重公开承诺，请社会群众给予监督：
一、坚决做到持证生产加工食品，决不无证生产加工食品。

二、坚决做到使用合格的原辅料，决不使用非食品原料、回收食品、劣质、霉变的、有毒有害的原辅料。

三、坚决做到合法使用食品添加剂，决不滥用食品添加剂。

四、坚决做到依法依规生产加工，决不生产掺杂使假、假冒伪劣食品欺诈消费者。

五、坚决做到加工场所和加工过程的卫生清洁，决不存在脏、乱、差的问题。

如有违反上述承诺，本店和本人愿意接受国家法律法规的处理。

本店名称：
店主签名：
年月日—————————————————————————
举报投诉电话：12315。

小作坊安全承诺书尊敬的顾客和社会各界朋友们：为了确保小作坊的安全生产，保障员工的生命财产安全，维护消费者的合法权益，我们郑重地向全社会作出以下安全承诺：一、严格遵守国家法律法规。

我们承诺严格按照国家有关安全生产的法律、法规和标准要求，建立健全安全生产责任制，确保小作坊的安全生产。

二、加强员工安全培训。

我们承诺定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和安全技能，确保员工能够掌握必要的安全知识和应急处理能力。

三、落实安全生产措施。

我们承诺在小作坊生产过程中，严格遵守操作规程，确保生产设备、设施安全可靠，加强现场安全管理，消除安全隐患，预防事故发生。

四、保障产品质量安全。

我们承诺严格把控原料采购、生产加工、产品储存等各个环节，确保产品质量和食品安全。

对于不合格的产品，我们将坚决停售、召回，并采取有效措施防止不合格产品再次流入市场。

五、加强应急预案和事故处理。

我们承诺制定应急预案，建立健全事故处理机制，一旦发生事故，能够迅速响应、及时处理，确保将事故损失降到最低。

六、接受社会监督。

我们承诺真诚接受社会各界和广大消费者的监督，认真听取和处理各方面的意见和建议，不断改进安全生产管理，提高安全生产水平。

七、诚信经营，守法经营。

我们承诺始终坚持诚信经营，守法经营，坚决抵制假冒伪劣产品，维护市场秩序，为消费者提供优质、安全、可靠的产品。

我们将以上承诺作为企业生产经营的基石，切实加强小作坊的安全生产管理，为全社会创造一个安全、放心的消费环境。

同时，我们也期待全社会对我们的监督和支持，共同为我国的安全生产贡献力量。

特此承诺！承诺单位：（盖章）承诺日期：年月日。

食品小作坊食品安全承诺书一、加工经营场所有排水条件和电力供应，距离厕所、粪坑、污水池、垃圾场等污染源25米以上。

二、加工经营场所周围环境干净，加工场所内不得放置有毒有害物品、个人生活用品，与生活区应有效隔离。

三、配备与生产经营规模相适应的食品存放和生产经营的设施设备，设备使用前和使用后及时清洁，采取有效的防尘防蝇措施和易清洁加盖存放废弃物的设备设施。

四、配备食品及食品原料存放设施，离地离墙达到10cm以上，离取暖、排污管道达到30cm以上。

五、加工制作场所和面机、面案、烤箱等前加贴1.5m以上浅色、易清洁、防火墙裙。

六、至少配备清洗、洗手的防锈、易清洁的两个水池。

七、用于清洗、擦拭面案、隔热等的抹布实行分色（清洗白色、擦拭面案黄色、隔热蓝色）管理，严格分开使用，悬挂使用。

八、盛放（覆盖）食品的容器、包装材料应无毒、无害、清洁，符合食品安全要求，防止食品交叉污染。

九、销售无包装的直接入口食品，使用无毒无害清洁的工具拿取，做到货款分开。

十、采购食品及食品原料应索要供货商有效的许可证、营业执照、销售票据（一票通）、检验（检疫）报告，建立真实、完整的验收记录。

十一、使用的食品添加剂建立真实、完整的验收记录并在经营场所醒目位置予以公示。

实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，标识“食品添加剂”字样。

十二、加工制作裱花糕点的应设置独立的裱花间，配备更衣、洗手消毒设施，裱花间地面、墙壁、屋顶应光洁、易清洁，并安装空气、操作台面紫外线消毒灯。

十三、配备食品安全管理人员，每年参加食品安全知识培训。

十四、从业人员每年进行健康检查，取得健康培训合格证后方可上岗。

从业人员保持良好的个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油。

穿戴干净整洁的工作衣帽、口罩，加工销售过程中不得配戴饰物。

承诺人：承诺时间：。

食品加工安全质量责任书尊敬的某某食品加工企业：您好！为了确保食品加工过程中的安全和质量，保障广大消费者的健康，我们以诚信为本，郑重承诺并签署此食品加工安全质量责任书。

一、安全生产责任我们深知食品加工行业的特殊性，必须以安全为先。

本企业将始终坚持“安全第一”的原则，落实安全生产法律法规和标准要求，加强对员工的安全培训，提供必要的劳动保护设备，确保员工的人身安全和生产安全。

1.建立完善的安全管理体系，将安全纳入企业全过程和全方位的管理控制中，严格执行各项安全规定和操作规范，杜绝各类安全事故的发生。

2.加强设备维护保养，确保设备的正常运行，及时排查和处理潜在的安全隐患，保障生产过程的安全可控。

3.加强现场管理，确保生产车间的环境整洁、通风良好，并设立明显标识指导员工操作，杜绝污染源和交叉感染的发生。

4.成立安全生产管理委员会，定期召开会议，研究解决安全生产中的问题，并对工作进行督导、检查和总结，确保责任的落实。

二、质量保障责任食品加工企业是保证食品安全和质量的最后一道防线。

本企业将以严谨的态度，履行相关质量保障的责任，切实保证食品的安全与健康。

1.建立健全食品安全质量管理制度，明确各个环节的责任与义务，并确保相关人员充分了解并有效执行。

2.采购质量可靠的原材料，对于进入企业的原材料要进行严格的检验和把关，确保其符合食品安全标准。

3.严格执行食品生产工艺和操作规范，确保每个环节的操作都符合标准，严禁任何不符合食品安全标准的行为和操作。

4.配备专业的质量检测设备，对生产过程中的关键节点和成品进行全面检测，确保产品的安全性和质量稳定。

5.建立完善的产品追溯制度，确保生产企业能够准确记录和跟踪产品的生产过程与销售渠道，对于不合格产品及时召回和处理。

三、法律法规遵守责任本企业将严格依法经营，严守食品安全相关法律法规，确保食品加工过程的合规性和合法性。

1.加强对法律法规宣传教育，确保员工了解食品安全相关法律法规的重要性和必要性。

现场制售食品小作坊承诺书
尊敬的消费者：
我司作为一家现场制售食品小作坊，为了向您提供健康、安全、卫生的食品产品，我们郑重承诺并保证如下：
一、食品安全保证：
1. 我司将严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准，确保所供应的食品符合国家食品安全要求；
2. 我司从原材料的选择、采购，到食品的加工、制作，都将严格落实质量安全控制措施，确保食品的质量安全；
3. 我司将定期对员工进行食品安全知识培训，提高他们的食品卫生意识，确保操作过程中的卫生安全；
4. 我司将及时处理并报告食品生产过程中发现的任何食品安全问题，采取有效措施防止风险的发生。

二、食品卫生保证：
1. 我司将严格执行卫生管理制度，确保生产环境的卫生状况；
2. 我司将保持良好的卫生习惯，保持操作场所的整洁和干净，并定期对场所进行清洁和消毒；
3. 我司将确保操作人员佩戴统一的工作服和帽子，并对其进行健康检查；
4. 我司将确保所供应的食品从制作到销售的整个过程都符合卫生要求，确保食品的卫生安全。

三、食品质量保证：
1. 我司将选择优质的食材作为原料，并进行仔细筛选，确保食物的新鲜度和营养价值；
2. 我司将严格控制食品的制作工艺，确保食品的口感和质量；
3. 我司将严格遵守食品保存和储存要求，确保食品的保质期和品质；
4. 我司将不断进行产品改进和升级，提升食品的品质和消费者的体验。

我们郑重承诺，将以诚信为本，为您提供优质、安全、健康的食品产品。

感谢您对我们的支持和信任！
特此承诺！
（公司名称）
日期：。

食品质量安全的承诺书范文(推荐10篇)篇一：食品质量安全的承诺书范文一、经营者对场内提供的食品，应当按照法律法规的规定作如下承诺：所经营的食品符合相应的.标准，在保持期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。

二、如果出现质量问题，按照国家规定或者与消费者的约定，承担包换、包退或者其他责任的，应当履行责任。

三、对市场内出售食品出现质量问题的投诉，只要消费者提出的理由是正当充分，应当按照消费者投诉处理办法先行处理。

当食品经营者或供货商无法立即处理时，应由市场经营者先行赔付，然后再由市场经营者向食品经营者或供货商进行赔偿。

四、食品经营者要对所购进或出售的食品质量进行严格检查，确保其出售的食品在保质期内：产地清晰；证件合法齐全、有效；外包装无毒无害质地良好。

五、对食品质量低劣、标识不明、证件不齐食品，坚决下架退货，不予销售。

六、食品经营者出售食品要明码标价，按照规定和消费者要求开具信誉卡，保证出售食品不蒙骗、欺诈消费者。

七、对未兑现承诺，出售假冒伪劣食品，损害消费者利益的行为，接受有相关部门法律处罚。

承诺单位（签字盖章）：__年_月_日篇二：食品质量安全的承诺书范文食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。

为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

二、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。

三、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品生产加工小作坊质量安全承诺书
为确保食品生产加工活动与本作坊的生产加工规模、条件相适应，保证所生产加工的食品卫生、无毒、无害，符合国家食品安全标准的规定，郑重承诺如下：
一、严格遵守《食品安全法》、《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等法律法规。

二、内外环境、场所设施、生产条件、从业人员等符合有关保证食品安全的要求。

三、生产加工过程中所使用的原辅材料符合国家法律法规和国家食品安全标准规定，不使用非食品原料，不滥用食品添加剂，不使用回收食品加工食品。

四、不生产加工假冒伪劣食品，不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真，生产加工的食品符合有关国家食品安全标准的规定。

五、不伪造食品标识，不冒用生产许可证证书、标志，不标注虚假生产日期。

六、积极响应地方政府号召，改善生产条件，提高生产经营管理水平，适时提升改造为食品生产企业。

业主或负责人签名：
年月日。

小作坊食品安全承诺书样本1. 背景介绍小作坊食品生产是指由个人或小规模单位在有限条件下制作销售食品的活动。

由于小作坊在生产过程中受到资源、技术和管理方面的限制，食品安全问题备受关注。

为了保障消费者的权益，制定并执行食品安全承诺书是非常重要的举措。

2. 食品安全承诺2.1 生产环境卫生•我们承诺保持生产环境的卫生干净，定期清洁卫生，确保食品生产过程中无尘埃、污垢等杂质。

2.2 食材质量保证•我们承诺所选用的食材均符合国家标准，无添加有害物质，严格按照规定采购和储存食材。

2.3 生产加工过程•我们承诺遵守生产加工工艺，确保食品在生产加工过程中不受污染，制作出的食品符合安全卫生标准。

2.4 包装与贮存•我们承诺采用符合卫生标准的包装材质对食品进行包装，同时保持食品贮存环境清洁干燥，避免外界物质污染。

2.5 产品溯源与责任追溯•我们承诺建立完整的产品追溯机制，记录生产环节和销售信息，确保一旦发现问题能够追溯到责任人。

3. 质量检测与报告•我们承诺对生产出的食品进行定期质量检测，确保符合食品安全标准，并及时更新检测报告，向消费者公示。

4. 安全通报与召回•我们承诺一旦发现食品质量问题，将立即通报相关部门并采取相应措施，如需要则进行产品召回，全力保障消费者的利益。

通过签署本食品安全承诺书，我们郑重承诺遵守以上内容，并诚心接受监督检查。

为了小作坊食品行业的健康发展，我们将不懈努力，提升食品安全质量，为消费者提供放心、安全的食品。

合同签署方：日期：_______________单位/个人：_______________签字：_______________。

食品生产加工小作坊食品安全承诺书
为确保食品生产加工小作坊食品安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，我（单位）郑重承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等法律、法规的规定，承担食品安全第一责任人的责任和义务，对所生产经营的食品安全负责。

二、保证本作坊（单位）的生产环境、生产条件、从业人员等达到食品小作坊食品安全卫生的基本要求。

生产场所保持清洁，有防尘、防鼠、防蝇设施，生产区附近不得有污染源（厕所、牲畜圈舍等），从业人员有健康证明，生产加工时穿着整洁，戴工作帽、口罩。

三、保证本单位的生产过程中所使用的原辅材料符合国家法律法规和相关标准的规定，不使用有毒有害、非食品原料、回收食品、发霉变质原料生产食品。

不超范围、超限量使用食品添加剂，使用的食品添加剂和添加物质符合国家有关生产要求。

四、保证本作坊（单位）不生产假冒伪劣食品、不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不伪造食品标识，不标注虚假生产日期，生产加工的食品符合有关国家食品安全标准的规定。

五、保证本作坊（单位）严格履行查验义务，建立进货台帐，保存原辅材料、食品添加剂和包装材料等相关凭证，保证食品进货渠道合法，来源可追溯；落实生产过程风险控制、出厂检验和食品销售记录制度，实现可追溯，保证不合格的产品能及时召回。

我（单位）将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，欢迎社会各界予以监督。

食品生产加工小作坊：承诺人：
年月日
注：本承诺书一式二份，一份由食品生产加工小作坊粘贴在生产场所醒目位置，一份由主管部门存档。