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酒店质检管理制度一、制度目的为了提高酒店服务质量、保障顾客满意度，建立规范的酒店质检管理制度，订立本制度。
本制度旨在确保酒店各职能部门在质检工作中能够高效运作，实施质量管理标准，并进行定期考核，以连续提升服务质量。
二、适用范围本制度适用于酒店全部职能部门，包含但不限于前台、客房、餐饮、保洁、安保等。
三、质检管理标准3.1 质检流程1.各职能部门应定期组织质检工作，确保全面细致地检查酒店运营情形。
2.每个职能部门应订立质检工作计划，明确质检频次和内容，保证掩盖全面。
3.质检工作应分为日常质检和专项质检两类：–日常质检：由各职能部门负责日常巡检，包含设备设施运行情况、员工服务态度、环境卫生等方面。
–专项质检：由企业职能部门指定专人或专项小组进行，重点关注酒店核心服务、客户投诉热点等。
4.质检工作要做到全程记录，包含问题发现、整改措施等，确保问题能够被及时处理，记录可以作为考核依据。
5.质检结果应及时向相关部门反馈，确保问题得到快速解决。
3.2 责任分工1.酒店质检部门应设立并负责整体质检工作的计划订立、质检引导、质检报告整理等工作。
2.各职能部门应设立质检负责人，负责本部门质检工作的组织、实施和整改。
3.质检部门与各职能部门之间应建立良好的沟通机制，确保质检结果及时转达并得到有效处理。
3.3 质检指标1.酒店质检部门要依据酒店的经营性质、特点及相关标准，订立适合本酒店的质检指标体系。
2.质检指标包含但不限于服务态度、设施设备、卫生环境、产品标准等方面。
3.质检指标要有明确的量化标准，以便于评估和统计。
3.4 隐患排查与整改1.质检工作中，发现的问题应及时记录，并订立整改措施。
2.各职能部门负责整改相关的问题，确保质量问题得到及时解决。
3.质检部门应定期对各部门的整改情况进行跟踪核查，确保整改措施得到执行和落实。
四、考核标准4.1 考核周期1.酒店质检部门应订立年度考核计划，并与各职能部门进行沟通确认。
酒店质量检查管理制度及工作表单一、酒店质量管理制度1. 目的本制度的目的是规范酒店质量管理工作，保证酒店服务和产品的质量，增强酒店形象和市场竞争能力，提高客人的满意度和忠诚度。
通过制度的实施，确保酒店经营过程中的各项工作顺畅，确保酒店的质量标准得到有效的落实。
2. 适用范围本制度适用于酒店全体员工。
3. 质量管理的基本要求3.1. 酒店服务的质量标准必须符合国家和地方的法规规定以及行业标准，同时要根据市场需求和客人需求不断地进行调整和更新，以保证服务和产品的高品质。
3.2. 酒店员工应加强职业道德意识，在服务中保持热情、礼貌、专业，严格按照服务规范操作，以提供最好的服务和产品质量。
3.3. 酒店管理层应按照现代化管理的原则进行规范管理，积极主动地发现和解决存在的问题，不断提高工作效率和管理水平，确保酒店各项指标符合要求。
4. 质量检查的实施4.1. 酒店应定期对服务进行质量检查，检查时间和频率要根据实际情况进行调整。
4.2. 对于发现的质量问题，酒店应及时采取措施并制定改进措施，确保类似问题不再出现。
4.3. 酒店应加强对员工行为的监督，及时发现并处理违规行为。
4.4. 对于客人的投诉，酒店应及时进行调查处理，并向客人及时反馈处理结果。
二、酒店质量检查管理工作表单1. 酒店服务检查表序号|检查项目|检查标准|备注---|---|---|---1|前台服务|礼貌、热情、专业|2|客房清洁|干净、整洁、无异味|3|餐饮服务|菜品质量、环境卫生、服务质量|4|设施使用|设施是否完好，使用是否便捷|5|安全防范|是否存在潜在的安全隐患|6|环境卫生|干净整洁、卫生清洁|7|物品管理|物品是否齐全、完好|2. 员工行为检查表序号|检查项目|检查标准|备注---|---|---|---1|员工着装|是否符合规定、整洁干净|2|员工态度|服务态度、热情、礼貌、尊重客人|3|员工操作|是否按照标准操作、是否存在违规操作|4|员工纪律|是否存在违纪行为|3. 客人投诉处理表序号|投诉时间|投诉事项|处理人|处理结果|备注---|---|---|---|---|---1|2022-01-01|房间卫生不干净|张三|立即安排人员进行清洁，并给予客人道歉和补偿|4. 质量改进措施表序号|问题描述|改进措施|改进时间|负责人|备注---|---|---|---|---|---1|服务人员服务不热情|加强培训、激励服务人员，提高服务人员综合素质|2022-02-01|李四|通过质量检查管理工作表单的实施，可以更好地对酒店服务和产品的质量进行监管和管理，及时发现问题，并采取对应的改进措施，从而不断提高酒店的服务水平和质量标准。
酒店质检管理制度1. 引言本制度为酒店质检管理的特地规范，旨在确保酒店各项服务质量的稳定性和提升，满足客户需求并提升企业形象。
本制度适用于酒店全部职能部门，每个员工都有责任遵守和执行本制度。
2. 目的2.1 确保酒店各项服务的质量能够连续提升，满足客户需求。
2.2 建立酒店质检管理的标准化和制度化，并进行定期的内部审核和改进。
2.3 供应可量化的考核标准，对员工进行绩效评估和考核。
3. 管理标准3.1 质检组织架构3.1.1 设立质检部门，负责酒店各项服务质量的监督和管理。
3.1.2 质检部门应设置负责人，负责协调和推动各项质检工作的进行。
3.1.3 酒店各个职能部门应设立质检岗位，专人负责本部门的质检工作。
3.2 质检流程3.2.1 建立酒店质检计划，包含指定质检内容、质检频次和质检方式等，并依据实际情况进行调整和优化。
3.2.2 质检内容应包含但不限于客房清洁、服务态度、食品安全等方面。
3.2.3 质检应以不定期和定期两种方式进行，不定期质检由质检部门布置，定期质检由各个职能部门自行布置并报备质检部门。
3.2.4 质检结果应及时记录并反馈给相关职能部门，对发现的问题进行整改和改进。
3.3 质检培训3.3.1 酒店应定期组织质检培训，提高员工对质检工作的认得和技能。
3.3.2 培训内容包含质检标准、质检流程和相关工具的使用等。
3.3.3 酒店质检部门应对新员工进行入职培训，确保其了解酒店的质检要求和标准。
3.4 质检报告3.4.1 质检部门应编制质检报告，报告内容包含质检结果、问题发现和整改措施等。
3.4.2 质检报告应及时提交给酒店管理层，以便进行绩效评估和决策。
3.4.3 质检报告应保密，对外只能供应经过处理后的结果。
4. 考核标准4.1 质检业绩考核4.1.1 对质检部门，应依据其负责的质检工作完成情况和质检报告的结果进行绩效评估。
4.1.2 质检部门的评估指标包含但不限于质检掩盖率、问题发现率和问题解决率等。
酒店质检制度第一篇：酒店质检制度康城酒店质检制度一、质检组织酒店实行三级质检与8S相结合：一级质检为EOD日常质检，每日进行；二级质检为各部门质检小组质检，质检小组不少于两人，周五进行；三级质检为总经办专门质检，每半个月质检一次。
二、质检内容1、对行政、后勤、客房、餐饮各部室的质检，即对各部室服务质量、公共区域的卫生、实施设备、节能降耗的检查，对监控室、锅炉房、配电室的安全监督检查，对员工宿舍的检查，对员工餐厅的检查。
2、对员工仪容仪表的检查，包括员工着装，化妆、佩戴饰物、发型、工牌。
3、对员工礼貌礼仪的检查，包括礼貌问候、服务热情程度、礼貌用语使用情况、道别语。
4、对员工行为规范的检查，包括站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路线、电话接听规范。
5、对各处通道的检查，包括客用通道、员工通道、消防通道。
6、对各部门交接班记录的检查。
7、对员工宿舍、楼道卫生、垃圾清理的检查。
8、对职工食堂的餐具、食品安全、卫生的检查。
9、检查工作创新及失误情况。
三、质检要求1、必须按照质检制度认真记录质检内容，不得应付，更不可空白，并对查出的问题提出合理化建议，由质检负责人对质检情况向酒店领导汇报。
2、一级质检：是EOD人员进行质检，将检查内容填到相关的质检表格，并在EOD本上写明质检情况，最后由总办汇总。
且三级质检人员都有责任进行日常质检，对发现的问题要及时处理，自行不能处理要反馈相关责任人处理。
3、二级质检：每周五各部门质检小组对本部门的所有情况进行质检，详细填制部门质检表，限时落实问题解决。
4、三级质检：总办带头组织各部门经理或是8S委员会参加分组质检，总办负责人将质检情况向总经理汇报结果，并作出处理意见。
5、明察暗访：总办负责人和总经理可以进行直接检查或收集客人意见，并对意见调查落实和处理。
四、质检处理1、各部门对于各级质检情况可以根据员工手册和质检内容奖罚条例进行处理。
2、对三级质检的处理意见，经总经理同意后，将反馈给各部门在限定的时间里按要求认真整改。
酒店质检制度酒店质检制度是指酒店为了提高服务质量和管理水平，确保顾客权益，制定的一系列规范和程序。
下面将详细介绍酒店质检制度的内容。
首先，酒店质检制度要包括房间的检查和清洁标准。
房间是顾客的居住空间，其卫生和整洁程度对顾客的满意度有很大影响。
酒店应规定每日对房间进行检查，包括床铺整理、卫生清洁、洗浴用品和毛巾更换等。
同时，酒店也要制定相关标准，确保房间清洁到位，床上用品一次性更换，洗浴用具消毒等。
其次，酒店质检制度要包括餐饮服务的检查和质量标准。
餐饮服务是酒店重要的一项服务内容，关系到顾客的用餐体验。
酒店应规定食材采购的标准和流程，确保使用新鲜食材。
同时，对厨房的清洁、卫生和食品安全也要制定相应的检查和标准，确保顾客的饮食安全和健康。
第三，酒店质检制度还应包括员工培训和绩效考核。
酒店员工是提供服务的主体，其服务态度和技能水平直接影响着顾客的满意度。
酒店应规定员工培训计划，对员工进行相关的服务培训和礼仪培训，提高员工的服务意识和专业水平。
同时，酒店应设立绩效考核机制，对员工的工作表现进行评估，以激励员工提供更好的服务。
最后，酒店质检制度还应包括客户反馈和投诉处理。
顾客的反馈和投诉是酒店改进和完善的重要来源，酒店应规定客户反馈和投诉的收集和处理程序，及时回应客户的意见和建议，并进行改进。
酒店质检制度的意义在于提高服务质量和管理水平，满足顾客需求，确保顾客满意度。
通过严格的质检制度，酒店能够保持良好的服务质量和形象，提高竞争力，增加顾客口碑和忠诚度。
同时，酒店也能及时发现和解决问题，提高管理效率和工作效果。
综上所述，酒店质检制度是酒店为了提高服务质量和管理水平，确保顾客权益，制定的一系列规范和程序。
它涵盖房间检查和清洁标准、餐饮服务的检查和质量标准、员工培训和绩效考核以及客户反馈和投诉处理等内容。
通过质检制度的实施，酒店能够提高服务质量，满足顾客需求，增加顾客满意度。
一、总则为了确保酒店集团的服务质量，提高酒店整体管理水平，规范质检工作流程，特制定本制度。
二、质检目的1. 提高酒店集团的服务质量，确保顾客满意度；2. 规范酒店集团内部管理，提升员工服务意识；3. 促进酒店集团持续改进，提升市场竞争力。
三、质检原则1. 公平、公正、公开原则；2. 全员参与、分层管理原则；3. 预防为主、持续改进原则。
四、质检范围1. 酒店集团所属各酒店的服务质量；2. 酒店集团内部管理制度的执行情况；3. 酒店集团各职能部门的工作质量。
五、质检部门1. 设立质检部，负责质检工作的组织实施；2. 质检部经理负责质检工作的全面领导；3. 质检部下设质检员，负责具体质检工作。
六、质检制度1. 制定质检标准：根据国家相关法律法规、行业标准以及酒店集团自身特点，制定质检标准；2. 质检计划：根据质检标准，制定年度、季度、月度质检计划；3. 质检实施：按照质检计划，组织开展质检工作；4. 质检结果处理：对质检中发现的问题，及时反馈相关部门，督促整改；5. 质检总结：定期对质检工作进行总结，分析质检成果，提出改进措施。
七、质检流程1. 质检准备：确定质检对象、时间、方式，做好相关准备工作；2. 质检实施：按照质检标准，对质检对象进行现场检查；3. 质检记录：详细记录质检过程和结果；4. 质检反馈：对质检中发现的问题，及时反馈相关部门；5. 质检整改：督促相关部门对质检中发现的问题进行整改；6. 质检复查：对整改情况进行复查，确保问题得到有效解决。
八、质检考核1. 对质检人员进行考核，考核内容包括：质检技能、工作态度、服务质量等；2. 对质检结果进行考核，考核内容包括：质检准确率、问题整改率等；3. 对质检工作进行考核，考核内容包括：质检计划完成率、质检成果等。
九、附则1. 本制度自发布之日起施行；2. 本制度由酒店集团质检部负责解释；3. 本制度如有未尽事宜，由酒店集团质检部根据实际情况进行补充和完善。
酒店质检管理制度及工作表单1.酒店质检管理制度酒店作为服务行业的重要组成部分，质量管理对于酒店的长期发展和成长至关重要。
因此，建立一个完善的酒店质检管理制度十分必要。
一、质检制度的范围1.1本制度适用于本酒店的所有服务项目。
1.2本酒店所有部门必须遵守本制度。
1.3本制度的执行和更新由本酒店总经理办公室负责。
二、质检制度的内容2.1质检工作的目的为了保证酒店服务的质量，提升顾客满意度，本制度根据行业标准和本酒店的特点，制定了以下质检工作目标：（1）确保各项服务符合顾客需求及行业规范。
（2）精细化管理，提高服务质量，降低成本。
（3）优化服务流程，提高工作效率。
2.2质检工作的主要内容（1）制定酒店服务标准及各部门操作流程，确保服务流程规范。
（2）制定各项服务评价标准，定期检查服务质量，及时调整服务标准和操作流程。
（3）通过培训和交流，提高员工服务质量，确保服务符合标准。
（4）建立顾客投诉处理标准，及时解决顾客投诉问题，提高顾客满意度。
2.3质检工作责任制（1）总经理办公室负责制定公司质检计划，分配质检任务。
（2）各部门负责履行服务标准，实施评价和改进工作。
2.4质检工作的流程（1）质检部门制定酒店质检计划。
（2）制定质检表单，准确记录质检情况。
（3）按计划进行质量检查。
（4）收集质检信息，总结改进意见。
（5）定期开展质量改进措施。
2.5处罚制度为了更好地推进质检工作，酒店制定了以下处罚制度：（1）发现服务不合格，三次未能改进者，减少绩效奖励。
（2）发现服务严重不合格，一次下岗，三次辞退。
以上是酒店质检管理制度的主要内容，以顺应市场发展的需求和顾客的满意度，将根据实际情况进行动态更新。
2.酒店质检管理工作表单质检工作的有效记录是酒店质检管理中的重要环节。
为此，酒店制定了以下重要表单，以记录各项质检情况：2.1.上岗前培训考试记录表员工上岗前必须进行专业的培训和考试，确保服务规范。
此表单记录了员工姓名、考试时间、考试科目、考试成绩等信息。
酒店宾馆质量检验制度和质检实施细则酒店宾馆作为服务行业的代表，其服务质量的好坏直接关系到客人的满意度，所以酒店宾馆必须建立一个完善的质量检验制度和实施细则来保证服务质量。
以下是酒店宾馆质量检验制度和质检实施细则的具体内容。
一、质量检验制度1.1 检验标准为了保证酒店宾馆的服务质量，制定一定的检验标准是必要的。
这些标准应该包括客房环境、服务态度、卫生情况、设施设备等方面。
检验标准应当明确、详细、全面、客观，要求适度，与客人的实际需求相符合。
每年至少进行一次全面检查。
1.2 检验周期酒店宾馆应当制定检验周期，这个周期可以按照季度、半年、年度等时间段进行。
客人在使用服务的过程中遇到的问题和反应，也应当即时反应到检验周期中。
1.3 检验内容检验内容可以包括以下方面：1.酒店宾馆服务态度是否热情友好，提供的服务是否温馨周到？2.客房的清洁和仪式是否高标准？3.客房的设施和设备是否完备，是否存在损坏？4.餐饮是否美味可口，服务是否到位？5.客房用品数量是否足够、质量是否符合标准？1.4 检测结果检测结果分为分数和方法。
1.分数：分数依据检测标准，设有标准分，将不同的检测结果分配不同的分值。
最终根据所得分数评出优、良、中、差等级。
2.方法：具体操作方法应当在制度中明确，包括检查流程、检查项目、记分标准等，检查结果及评定情况应当及时上报到相关单位进行整改。
二、质检实施细则2.1 实施标准对于酒店宾馆的质检实施标准，要求覆盖全方面，包括环境、客房、餐饮、公共设施等方面。
2.2 密切关注客人需求切实满足客人需求，要求在服务中加强与客人交流以了解客人需求。
满足客人需求的前提是要求员工在工作中关爱客人，接受充分的培训，聚焦客人体验。
2.3 质量反馈机制酒店宾馆应该建立质量反馈机制，对客户的评价和建议进行及时记录并加以改善。
客户评价内容包括满意度、服务质量、餐饮、环境，员工服务态度和专业水平等内容。
2.4 员工考核制度酒店宾馆的员工应定期进行上岗培训和专业知识的更新，员工的服务质量和责任心，也应列入考核标准。
酒店质检管理制度酒店质检管理制度3篇在生活中，接触到制度的地方越来越多，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
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酒店质检管理制度1第一节部门工作概述质检部负责酒吧的全面质量管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《公共场所卫生管理办法》、《卫生监督条例》等以及有关管理规定，通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查、监督和指导，以全面提升质量管理水平，其质量管理内容主要包括：对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查，对检查出的问题责令相关责任部门限期整改；协同处理宾客投诉；负责收集宾客信息反馈，了解酒吧服务中存在的问题，提出改进意见，与有关部门协商解决，堵塞服务漏洞；及时发现酒吧在管理中存在的问题，并提出整改意见，供领导决策；严格按照《酒吧员工奖惩条例》奖优罚劣，奖勤罚懒，对在日常工作中表现突出的员工或涌现出的好人好事提出奖励建议，上报批准，对部门或个人出现的严重过失，客观、公正、细致地将调查情况和处理建议以书面形式呈报；参与合格分供方的评价，监督酒店合格分供方的评定、选择、执行情况；对所购食品、酒水、饮料、香烟、化妆品等原材物料进行检查，杜绝“三无”或假冒伪劣产品进店，确保食品安全；负责重大事件和特殊事件的调查分析；向总经理递交暗访申请报告，经批准后安排暗访人员对酒吧服务质量进行暗访；对多方收集的信息进行汇总整理，制定《服务质量年终分析报告》，作为下一年制定全年质检计划的重要依据。
第二节岗位职责一、质检部经理直接上级：副总经理督导下级：质检员岗位职责：1、制定和实施酒吧质检计划。
2、督促、协调和协助各部门搞好本部门服务质量监督工作，协调处理各部门工作中发现的问题。
3、确定当月的质检工作要点，安排质检员进行质检工作，必要时陪同质检员共同进行质检工作。
4、与相关部门共同制定纠正或预防措施，并监督部门实施。
酒店质检管理体系1. 引言酒店质检管理体系是指酒店通过建立一套完整的质检体系，以确保酒店产品和服务的质量，提升顾客满意度和酒店竞争力。
质检管理体系包括质量策划、质量控制、质量评估和质量改进等环节，通过标准化的操作流程和质量标准，有效地管理酒店的运营过程和服务质量，从而保证顾客的满意度和酒店的可持续发展。
2. 质量策划2.1 目标设定酒店质检管理体系的第一步是制定质量策划，明确酒店的质量目标。
质量目标应该具体、可衡量，并与酒店的战略目标相一致。
例如，提高顾客满意度、减少客诉率、提升员工服务技能等。
在质量策划的基础上，酒店需要制定详细的质量计划。
质量计划包括质量控制点的设立、质量责任人的确定、质量检查的频率和方法等。
通过制定质量计划，酒店能够有针对性地进行质量管理，确保酒店各个环节的质量要求得到满足。
2.3 质量标准酒店质检管理体系需要建立一套合理的质量标准，以衡量酒店产品和服务的质量。
质量标准应该与顾客需求和行业标准相一致，并且能够量化和可衡量。
酒店可以通过制定服务流程标准、设立服务质量指标等方式来建立质量标准。
3.1 质量控制点酒店质检管理体系需要设立质量控制点，即重要的检查点，用于监测和控制酒店产品和服务的质量。
质量控制点可以包括前厅接待、客房清洁、餐饮服务等各个环节。
通过设立质量控制点，酒店能够及时发现和纠正质量问题，确保顾客满意度。
3.2 质量责任人为了实施质量控制和监督，酒店需要明确质量责任人的角色和职责。
质量责任人应该具有相关的专业知识和经验，能够有效地管理和协调各个环节的质量工作，并及时采取措施解决问题。
质量责任人还需要进行培训和培养，以提升其质量管理能力。
酒店质检管理体系需要建立一套质量检查制度，定期对酒店的各个环节进行检查和评估。
质量检查可以包括员工考核、设备检测、客户调查等方式。
通过质量检查，酒店能够了解当前的质量状况，发现问题并及时解决，不断提升酒店的服务质量。
4. 质量评估4.1 数据收集酒店质检管理体系需要收集和分析相关数据，以评估酒店的服务质量。
酒店质检制度为提高酒店的服务质量，规范员工服务程序，使检查量化，防止质检形式化，确实做好奖惩分明，酒店对每周的质检工作作如下规定一、质检领导小组组织机构及主要成员组长：魏志全副组长：袁志勇（负责质检行文及汇报等工作）成员：刘谢强王波二、质检时间、范围及要求（1）行政人事部不定时对各部门工作进行检查；（2）每日—次对各部门进行检查由袁志勇、刘谢强、王波负责质检工作；（3）固定质检时间：每周___三___下午___14：:00_——__16:00_ A．参加人员：各部门负责人、质检成员B．集合地点：前厅销售部C．质检要求①参加质检人员必须提前10分钟到达集合地点；②质检时必须按照质检表格要求认真填写质检表格，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检负责人对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报。
③参加质检人员因公不能参加质检时，需向行政办主任请假。
二、质检项目序号质检工作项目1．负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查2．负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查：天花板的检查、壁纸、壁画的检查、镜子的检查、家具的检查、灯具的检查、大堂沙发、报架的检查3．负责对酒店各部门进行检查客房客房的检查：对客房公共区域的卫生、设施设备进行检查；4．对员工仪表仪容的检查：对员工工装的检查、对员工化妆的检查、对员工佩带饰物的检查、对员工发型的检查、对员工工牌的检查5．对员工礼貌礼仪的检查：礼貌问候的检查、服务热情程度的检查、礼貌用语使用情况的检查、道别语的检查6．对员工行为规范的检查：站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路线、电话接听规范的检查、对员工行走路线的检查7．对员工不讲普通话的检查8．对各处通道的检查：对客用通道的检查、对员工通道的检查、对消防通道的检查9．各岗位员工的签到、签离及在岗值班情况三、质检方式1．专人巡查每天由安排一名人员，对酒店的各部门所有岗位进行巡视检查。
2．突击检查根据举报或平常巡查发现的多发事件，由相关人员会同有关部门经理对某个部门或岗位进行突击检查。
3．周检由质检小组组长在每周三带领组员对酒店内所有部门及岗位进行全面的检查。
四、实施质量检查的标准和依据《员工手册》、酒店各部门、各岗位的规章制度、工作程序、《酒店考勤管理规定》、《质量检查的奖惩实施办法》。
五、处罚1．处罚方式（1）行政处分A．口头警告B．书面警告C．记过D．记大过E．降职F．撤职G．留店察看H．开除（2）经济处罚（3）对严重违反操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失或经济损失的，除按规定给予相应的行政处分和经济处罚外，还须赔偿一定的经济损失。
（4）违反国家法规、法令，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩处。
2．处罚类别（1）“轻微过失”（即罚款金额为____5_____—____10_____元）；（2）“较严重过失”（即罚款金额为___20_____—____50_____元）（3）“严重过失”（即罚款___100____—____200_____元）；（4）“重大过失”（即罚款金额为___500______—____1000_____元），即严重违反酒店规章制度给酒店工作造成重大影响或经济损失的行为。
3．处罚实施由部门或质检直接开具处罚单或员工过失记录单，写明过失细节，同时作好记录备案。
4．处罚权限质检成员在质检工作中发现违纪行为时有权直接签发“处罚单”，经受罚人签名，知会部门经理后执行。
受罚人须在三日内持罚单将罚金交至酒店行政人事部（延时一天双倍处罚），同时在每周质检公布栏上公布。
5．对部门经理的处罚规定：部门经理所辖部门员工过失影响较大，并给酒店造成一定损失的，部门经理将依据实际情况处以“较严重过失”或“严重过失”一次。
部门经理对下属违纪违规不予批评处罚，甚至有意包庇、隐瞒的部门经理将依据实际情况被处以“严重过失”或“重大过失”一次。
6．投诉及处理（1）员工对所受处罚不服，也应先在“处罚单”上签字，然后于两日内向部门领导提出书面申诉，并提出有关依据。
（2）投诉受理自接到投诉之日起，当日内必须予以回复。
（3）经查核实处罚恰当的，应维持原罚，并将调查结果及处理意见以书面形式通知投诉人。
（4）经查核实处罚不恰当的，应通知执罚人立即纠正，并向受罚人作口头致歉。
（5）若受罚人对投诉意见仍不服者，可在接到处理意见起两日内直接向总经理投诉。
（6）投诉程序必须规范，严禁越级投诉，违者按“严重过失”记过一次。
六、奖励规定1．奖励条件：工作中表现突出的先进个人，先进部门及符合酒店奖励范围的。
2．奖励方式：（1）口头表扬（2）通报表扬（3）授予奖状（4）经济奖励3．奖励实施（经济奖励）质检成员在对酒店例行质量检查时，发现工作表现突出的部门或员工符合酒店奖励的范围，可由质检成员直接开具奖励单写清被奖励的原因及事迹经过，报总经理审批，人事部备案。
员工的违纪及表扬情况直接与部门的年终绩效奖挂钩，奖优罚劣。
质检小组成员必须秉着公正、公平、一视同仁、严格要求的态度对酒店实施检查，并如实将检查情况记录在质检表上，及时交到行政人事部。
七、质检考核细则（一）加分标准（加1分奖励__5_元，依次类推）1．员工得到客人的书面或口头表扬，给予提出表扬并加部门考核分2分。
2．员工拾金不昧的，给予表扬并加部门考核分1分。
3．部门表现突出的给予表扬并加部门考核分1分。
4．好人好事事迹，加部门考核分1分。
5．提出有利于公司发展等“金点子”，经采纳将给予加部门考核分2分，并给予本人其他的奖励办法。
（二）、扣分标准（扣1分按照1元进行处罚，依次类推）1．未达到公司制度标准，按扣0.5分的范围：项目具体要求备注清洁卫生1．总体标准：总体标准坚持“高标准、经常化”搞好清洁卫生，做到“十无”（无毛发、无灰尘、无垃圾、无异味、无蛛网、无污迹、无害虫、无蚊蝇、无杂物、无霉毒）。
2．总体标准中有一项不达标，扣0.5分。
3．各区.发现八项以上不达标的卫生问题实行翻倍扣分，每超出一项翻倍扣0.5分。
注：1）、清洁卫生每项扣分视当时问题严重性可酌情考虑扣0.5分—1分不等；2）、清洁卫生标准参照各部门的《卫生清洁标准》。
安全营运1．员工对消防知识未能熟练掌握；2．员工对消防设备的使用不熟练；3．安全出口不畅通，不符合安全规定要求4．开市及收市前未能做好安全检查5．其他相关安全问题，视问题严重性可酌情考虑扣0.5分—2分不等2．未达到公司制度标准，按扣1分的范围：项目具体表现形式备注礼节礼貌1．遇见客人或其他同事视而不见；2．对待客人或同事没有以礼相待；3．见到客人不主动让道；4．其他相关的礼节礼貌问题，可酌情考虑扣1分—2分不等。
仪容仪表1．头发凌乱、过长、染明显黑色以外的颜色，留异样发型等；2．面部干净，男性胡子过长，女士未化淡装，未抹口红，涂淡红色以外的唇膏；3．指甲过长，染有色指甲油；4．佩戴不符合规定的饰物；5．指甲过长，染发，上班未着工服，未佩带工号牌，未戴发网；6．配带有不合规定的手饰等；7．将钥匙配戴在客人能看见的位置；8．其他相关的仪容仪表问题。
遵章守纪1．盗用公司物品或客用物品；2．在岗期间，视客人不顾，谈话，聊天；3．当值时吃零食、抽烟、喝酒；4．当值时看书报、看电视、聊天、唱歌、哼小曲等；5．营业场所或公共场所对客人或同事说脏话；6．当值时打呵欠，挖鼻孔，或在客人面前整理仪容仪表，做不雅动作；7．当值时不顾其他客人，同熟客长时间聊天，冷落其他客人；8．扰乱营业秩序与同事或客人争吵打架；员工考评1．员工对待考勤不认真；2．未按考评标准考评；3．未按时签到签退；4．负责人对员工考评不认真严格；5．其它考勤相关的问题。
（三）设施设备保养1．需维修的设施未及时的报修；2．未做好设施设备的保养工作（如地毯，地面，不锈刚设施，金器等）；3．对设施设备有人为的损坏现象，并给予相应的处分；4．设施设备保养不当。
物资管理1．对物资管理不善，使用不当，造成浪费或遗失，对物资管理不善，除扣分外，并另处；2．挪用公款公物，除扣分外，并另处；3．对部门物资不清楚，除扣分外，并另处；4．擅自携出公司物品，除扣分外，并另处；岗位操作1．员工的业务技能技巧不熟练；2．对岗位的服务操作不规范；3．遭到客人投诉，酌情考虑扣1分—2分不等。
注：在周五查出员工考评、仪容仪表问题将给予每项翻倍扣分。
3．未达到要求，按扣2分的范围：a.执行力差，部门未按时完成酒店交办的任务及下达的指示。
b.问题整改不及时。
c.其他相关问题，视问题严重性酌情考虑扣2分以上不等。
（四）评分标准1．各项目设优、良、一般、差四个等级，在基本分的基础上，按四个等级加减分；2．对于管理到位，产品质量好，好人好事，宾客表杨等方面均在优、良范围内；对于管理一般、服务质量一般熟一般范围内；对于管理差、服务质量跟不上，员工违纪，宾客投诉等属差范围内；3．细节打分：优每例加5分、良每例加3分、一般不扣不减、差每例扣3分，打分按轻、重、大、小事适当在1－5分内浮动，最低每例按1分扣减。
（五）评分方式1．以事实为依据，按照上述评分标准，质检部对部门给予加分或减分；2．各部门的“创新”和“优秀”工作项目，经质检部审查后，将酌情给予加分；3．质检部每月汇总各部门的评分并年终累计，作为年终评比考核的主要依据。
总办2015年11月18日。
