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猪脚的功效与作用猪脚的功效与作用猪脚，具有催乳和美容的功效，很适合刚生产完的孕妇食用，不过不能吃太多，因为猪脚的脂肪含量高，是一种高卡路里的食物。
猪脚含有蛋白质，其实也就是胶原蛋白，能参与人体合成氨基酸，经常无精打采，或者感觉精神不宁，带有焦虑感的人可以食用猪脚缓解症状。
猪脚的肉质软绵，令人惦记，好吃且有颇高的食用价值，一起感受一下吧。
猪脚，虽然好吃但是总会令人不敢靠近，因为其肥腻、高卡，如果不是真爱还真没有必要食用。
不过，在家庭设宴中煮上一锅猪脚汤是挺拉风的，猪脚在南方人的日常饮食中虽不是不可或缺，但是普通的家庭聚会中，煮上一锅猪脚汤才显得有诚意，有味道。
猪脚的高脂肪却是事实，不过也不能忽略其食用价值。
一起盘点猪脚的功效。
催乳。
猪脚能催乳，很多人都清楚，除了猪脚汤外，鲫鱼汤、鸡汤也能起到催乳的效果。
缓解疲劳。
疲劳有可能是休息不好，或者是压力太大，大脑皮层一直处于思考的状态，人就会变得疲劳，没精神，越发严重的会产生深深的焦虑感，用猪脚煲黄豆或者莲子煲猪脚，食用后能缓解症状。
美容。
猪脚中含有的蛋白质其实就是胶原蛋白，食用猪脚能让面色红润。
不过不能食用太多，否则脂肪积聚太多，反而会引起肥胖问题。
猪脚的做法大全猪脚的做法很多，可焖、可炖、可煮、可卤、可烧，比较出名的猪脚菜式有卤猪脚、黄豆炖猪脚、粤菜猪脚姜等。
美味的猪脚外皮吃起来黏黏的富有弹性，一口咬下去，软绵的'肥肉很入味，吃起来虽说有点腻，但是也能吃上几口，尤其是卤猪脚，美得可以让人暂时忘记肥肉的存在。
猪脚虽说脂肪多，热量高，但是也不能妨碍人们对它的喜爱，大排档、餐馆都能看见猪脚的身影，而且菜式丰富。
下午还没点餐，没想好吃什么，可以试试有啥猪脚好吃，一起往下看。
【清炖猪脚】原料：猪脚、葱、姜、白芷、八角、盐、鸡精胡椒粉、茄汁豆。
做法：1、猪脚洗净去毛，切块，放入热水中焯3—5分钟，捞起待用。
2、锅中加水，倒入猪脚，加入配料八角、葱、姜、白芷，大火煮开后转小火。
猪蹄的营养价值
猪蹄可以说是猪肉中最好吃的一个部位了，同时猪蹄也是一种营养丰富的食物，猪蹄中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素，钙磷铁等多种对人体的健康有很多好处的营养元素，可以说猪蹄是日常生活中人们最好的滋补佳品。
同时猪蹄也是一种富含胶原蛋白的食物，因此对于女性来说长期猪蹄的话还有美容的功效呢?当然了吃猪蹄除了有很好的保健作用，在临床上也经常利用猪蹄来治疗一些疾病。
骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。
汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。
经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代
谢，延缓机体衰老。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
吃猪蹄对我们的身体的确是有很多的好处，但是生活中并不是每个人都适合吃猪蹄养生的，由其是一些老人和消化功能不好的人，最好也能少吃猪蹄，此外猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
【猪肉的美肤滋养作用】猪肉让你皮肤润滑淡斑猪肉是很多人喜欢肉类的食品，猪肉中含有很多高蛋白物质和维生素A。
猪肉的美肤滋养作用，不可小看哦，猪肉可以调节新陈代谢、淡斑抗老、除皱纹。
下面就给大家讲猪肉的美肤滋养作用。
这几天，天气干燥，很多人都不同程度的出现了口疮、鼻肿等状况，身体很不舒服，尤其是爱美的女士，皮肤脱水的情形更是明显，形象的破坏。
说到滋润皮肤，补充水分，大多数人就想到的是水果和蔬菜，事实上有些食物虽然听起来跟润燥毫不相干，但却对于滋养皮肤有很好的作用，比如猪肉。
夏天来，爱秀身材的女生开始了自己的减肥计划，不吃猪肉不吃主食，不吃猪肉会使皮肤变粗糙哦。
猪肉含有丰富的维生素A，维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以淡斑抗衰老，去皱纹，使皮肤有弹性，柔润肌肤。
同时，还有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌，天气干燥多风更应该适量吃猪肉。
猪的身上都是宝，用猪的某个部位器官和药材搭配可以治病和美容。
据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠和制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受女士们的欢迎。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的作用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，想皮肤好的女性可以适当吃点。
下面教大家做两道护肤美容又不长胖的菜谱：*【香辣炒猪蹄】主料：猪蹄500g辅料：干辣椒8个、花椒8粒、八角1枚、香叶2片、大葱1根、老姜1块、大蒜2瓣调料：冰糖35g、陴县红油豆瓣酱15g、料酒20ml、生抽15ml、油30ml、盐1、猪蹄去掉多余的杂毛，洗干净后切成小块，放入清水锅里，煮5分钟，去除血末，将猪蹄捞出，用清水冲洗一遍后沥干水分；2、大葱切段，姜切片，大蒜拍破去皮；3、炒锅倒入油，油温热后，放入冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化，开始冒泡泡并呈现焦黄的糖色时，放入猪蹄快速翻炒，让糖色均匀的粘满猪蹄，我用中小火炒，怕糊锅；4、放入葱段、姜片、大蒜、红辣椒、花椒、八角、香叶爆香，放入豆瓣酱、调入料酒、生抽、盐翻炒均匀；5、将翻炒均匀的猪蹄放入电压力锅中，加入小半碗的清水，搅拌均匀，盖上锅盖，调至炖猪蹄档，30分钟后就好了，如果汤汁太多，可以将猪蹄倒入炒锅用大火收汁即可。
猪蹄子的功效与作用
猪蹄子是一种营养丰富的食材，拥有多种功效与作用。
1. 补充胶原蛋白：猪蹄子富含胶原蛋白，能够增加皮肤弹性，减少皱纹产生，具有美容养颜的效果。
2. 调理肠胃：猪蹄子中含有丰富的胶原蛋白和骨胶原，有助于修复肠胃黏膜，促进胃肠蠕动，缓解消化不良和胃痛等问题。
3. 润肺止咳：猪蹄子中的骨胶原和脂肪酸有助于滋润肺部，缓解干咳和咳嗽等呼吸道问题。
4. 强骨健齿：猪蹄子中富含矿物质和钙，有助于骨骼生长发育和保持牙齿健康。
5. 提高血红蛋白含量：猪蹄子富含铁元素，可以促进血液循环，增加血红蛋白的含量，对贫血具有改善作用。
6. 促进伤口愈合：猪蹄子中的胶原蛋白有助于伤口修复和结缔组织生长，可以加快伤口愈合。
7. 改善关节炎：猪蹄子中的软骨素有助于减轻关节炎的疼痛和炎症，改善关节的灵活性和运动能力。
要注意的是，猪蹄子含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会导致肥胖和心血管疾病。
同时，猪蹄子具有滋补作用，但也不宜过量食用，尤其是有消化不良或肠胃问题的人群。
在烹饪
过程中尽量不使用过多的油脂，多选择清蒸、炖煮等健康烹饪方法。
总而言之，适量食用猪蹄子对于维持健康具有一定的益处。
猪蹄营养价值及功效关于《猪蹄营养价值及功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大伙儿在日常生活中应当常常服用猪脚这一食材吧，由于猪脚相较为于猪的身上的别的位置而言它尽管肥可是不油腻，并且猪脚上面有许多的牛腱肉，吃起來十分带劲道。
大伙儿在生活起居中最经常做猪脚的方式便是卤猪蹄或是炖猪蹄，可是无论是哪样做猪脚的方式都十分的美味可口。
接下去为大伙儿介绍一下猪脚到底有哪些的营养成分吧。
1.养颜美容猪脚可以养颜美容，是由于猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白粉，自然，并并不是像某些人说的那般，吃胶原蛋白，就补胶原蛋白粉，吃入的胶原蛋白粉会被溶解为碳水化合物，并不可以立即补充胶原蛋白粉。
而这儿常说的猪脚带有丰富多彩飞胶原蛋白粉因此可以美容养颜是由于，胶原蛋白粉在烹调的全过程时会被转换为果胶，而果胶自身的构造是网状结构的空间布局，可以与水份融合，提升体细胞的新陈代谢工作能力，而且改善肤质体细胞的蓄水工作能力，使体细胞滋养而且维持潮湿的情况，减缓皮肤衰老，所以说服用猪脚可以美容养颜。
2.催奶孕妇生完孩子有可能气血两虚，并不可以立刻乳汁分泌，而猪脚在中医学里是有催奶的作用，如《随息居饮食谱》所述，猪脚可以“填肾气而健腰脚，滋胃酸以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充奶水，较肉尤补。
”因此许多孕妇在生完孩子服用猪脚汤催奶。
3.提高睡眠质量服用猪脚可以对神经中枢具有镇定的功效，在神经中枢过多激动的情况下可以缓解这类激动，而且改进神经衰弱，失眠及焦虑情绪的情况。
这是由于猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白粉，而胶原蛋白粉历经消化系统消化吸收溶解后会变成很多的甘氨酸。
甘氨酸是大大脑神经中的一种神经中枢抑制型递质，而且也存有于身体脊神经的神经细胞中，当神经细胞被毁坏的情况下，就需要补充甘氨酸了，甘氨酸还能够减少中间神经元和脊神经运动神经的体液调节，因此服用猪脚有提高睡眠质量的作用。
4.减轻小腿抽筋，发麻，筋挛由于猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白粉，胶原蛋白粉在人体内被消化吸收为甘氨酸，而甘氨酸可以减少脊神经运动神经和中间神经元的体液调节，而且还能够调节一切正常的次神经细胞的作用活动，而且造成积极主动的功效，因此在小腿抽筋，筋挛，发麻的情况下服用猪脚能够具有改进和减轻的实际效果。
吃烤猪蹄的好处有哪些
猪蹄，可是一种美食，喜欢吃猪蹄的人还不少，特别是一些女生，喜欢吃猪蹄，三天两头的都在吃猪蹄，因为猪蹄里面的营养价值很高，经常吃猪蹄还可以带来很多好处，猪蹄的美食制作方法也有很多种，不过很多人喜欢用猪蹄用来做成烤的，烤猪蹄颜色好看，吃起来还特别的香，那么吃烤猪蹄的好处到底有哪些呢?
吃猪蹄能美容
猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。
大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。
此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。
还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。
一些国内外美容大师观察的结果证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。
中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。
现在大家都该知道了吃这个烤猪蹄的各种好处了吧，猪蹄对
女人的美容效果是相当不错，如果男人也想美容的话，那么也是可以吃猪蹄的，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，是美容的原因，猪蹄也有很多蛋白质，吃了之后强身健体，同时猪蹄的热量很低，经常吃不会引起肥胖。
吃猪蹄有什么好处常吃猪蹄更美丽在众多的美容护肤食品中，猪蹄绝对是其中的佼佼者。
很多很少吃肉的女性，都对猪蹄爱不释手。
坊间有这样的说法：“女人多吃点猪蹄能美容。
”很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，可什么是胶原蛋白？真像人们说的那样，吃了它，就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗？胶原蛋白能撑起皮肤年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又有弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质———胶原蛋白和弹性纤维。
这两种物质在人年轻时都保持在最佳状态。
但25岁一过，人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是出现皱纹和脸部皮肤松弛的原因。
胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢架一样，能让皮肤看起来非常丰润。
此外，它吸收环境四周水分的能力很强，覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果显著。
不用刻意多吃含胶质食物一些食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有胶原蛋白，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。
但要注意，这些食物大多脂肪含量也较高，并不适合经常食用。
其实，组成胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。
人们不需要刻意多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。
有些护肤品号称含有胶原蛋白，说涂抹了可以“补充”皮肤流失的胶原蛋白。
但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。
胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了。
有些面膜产品添加胶原蛋白，目的是借用蛋白质膜的收缩效果，达到让皮肤紧实的感觉。
“任何大分子的物质，干了之后都会有紧实的效果，”皮肤专家解释说，就像我们将蛋白涂在脸上，干了之后形成一层膜，也会觉得脸上很紧绷，是同样的原理。
猪爪的营养价值与功效说起猪爪一般人都会想到产后的女人吃比较合适，因为它具有很好的催乳的作用。
其实猪爪除了有催乳的作用还有很多别的功效，首先就是能够美容养颜，猪爪里含有丰富的胶原蛋白，和许多微量元素，这对人体都是非常有好处的。
所以今天在这里详细的介绍一下猪爪的营养价值与功效。
1.美容养颜猪蹄能够美容养颜，是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，当然，并不是像某些人说的那样，吃胶原蛋白，就补胶原蛋白，吃入的胶原蛋白会被分解为氨基酸，并不能直接补充胶原蛋白。
2.催乳产妇产后有可能气血不足，并不能马上分泌乳汁，而猪蹄在中医里是有催乳的功效，如《随息居饮食谱》所载，猪蹄能够“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。
”所以很多产妇在产后食用猪蹄汤催乳。
3.改善睡眠食用猪蹄能够对中枢神经起到镇静的作用，在中枢神经过度兴奋的时候能够减轻这种兴奋，并且改善神经衰弱，失眠及焦虑的状况。
这是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白经过消化道消化分解后会变为大量的甘氨酸。
甘氨酸是大脑细胞中的一种中枢神经抑制性递质，并且也存在于人体脊髓的神经元中，当神经元被破坏的时候，就需要补给甘氨酸了，甘氨酸还可以降低中间神经元和脊髓运动神经的兴奋性，所以食用猪蹄有改善睡眠的功效。
4.缓解小腿抽筋，麻木，痉挛因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体内被消化为甘氨酸，而甘氨酸能够降低脊髓运动神经和中间神经元的兴奋性，并且还可以调整正常的次神经元的功能活动，并且产生积极的作用，所以在小腿抽筋，痉挛，麻木的时候食用猪蹄可以起到改善和缓解的效果。
5.补充营养食用猪蹄能够补充营养，体质虚弱，术后患者，长身体的青少年都适宜食用猪蹄来补充营养，增强体质。
吃猪蹄子有什么好处关于猪蹄的营养价值不多说相信大家都知道，猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，不仅可以补充蛋白质，还可以补充脂肪和碳水化合物，能加快身体的新陈代谢，血液循环的促进，很多人经常担心年过四十，出现皮肤长皱纹，身体逐渐衰老的问题，这个时候多吃一些猪蹄子，可以抚平皱纹，达到美容养颜的好效果。
食用须知营养价值猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
枣(干):枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。
它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙。
胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。
另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
食谱相克猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
枣(干):不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
从吃猪蹄可以美容说起
作者：谭玉龙
来源：《百科知识》2009年第02期
几乎所有的女性朋友在食疗美容方面，都有一个共识：多吃猪蹄、肉皮对皮肤好，可以美容。
很多人将此归功于中国的一句老话：吃什么补什么，当然这句话不是完全没有科学道理，但更多的时候则是一句玩笑。
那么，吃肉皮美容究竟是有其内在的科学理论呢?还只是一种以讹传讹?
应该说，这个说法还是有一定科学基础的，这个过程中起主要作用的就是胶原蛋白——一种肉皮里含量较多的蛋白质。
胶原蛋白是广泛存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位的一大类同质多型蛋白质族，是体内含量最多的蛋白质。
在整个人体蛋白质中，约有1/3都是胶原蛋白，相当于人体重的6％，它是所有结缔组织的主要蛋白质组分，几乎遍及全身各个组织器官。
迄今为止，至少已经有16种不同类型胶原得到了证实。
在皮肤里，胶原蛋白是主要成分，能占到72％的组分，在表皮下的真皮中，更是可以达到80％。
胶原蛋白主要是由甘氨酸：脯氨酸和羟脯氨酸等组成，一般认为，胶原蛋白主要生理机能是做结缔组织的黏合物质，是一种对机体组织起支撑、保护作用的惰性基质，维持皮肤和组织器官的形态和结构。
在人体皮肤中，这种作用尤其重要。
如果把自己的皮肤看做一张大的膜，胶原蛋白就是撑起膜的支架，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层安定有力的支撑，能让皮肤看起来非常丰润。
毫不夸张地说，在我们皮肤的整个生长、修复以及营养、弹性、张力等各个方面，胶原蛋白都不可或缺。
随着科技的发展，特别是通过近代细胞生物学和分子生物学的进一步研究，胶原蛋白除了起结构支撑和保护作用外，还具有我们以前没有想到的很多活跃的生理、生物活性功能。
比如，分布于细胞外基质的胶原蛋白，有利于细胞的生长，能够参与细胞迁移、分化、增殖、胚胎发育、创伤修复、肿瘤发生及转移等生物行为。
如果胶原蛋白的合成、代谢发生异常，或是由于基因突变而产生异常结构、没有生物活性的胶原蛋白分子，都会造成人体免疫能力下降，从而会导致各种病变和癌症等。
人体在年轻时本身就能合成、制造大量胶原蛋白，但它们的产量会随着年龄增长而减少，大约过了25岁，人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快。
此时，供给便小于耗损了。
再加上体内的氧化作用，以及外部因素，比如紫外线照射，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的活性——直接后果就是皮肤“塌方”，真皮组织塌陷，出现皱纹，空洞、缝隙；皮肤会松弛、下垂、毛孔粗大；自由基、黑色素在肌肤的空洞和缝隙里堆积……于是我们便在镜子中看到了一张皱纹越来越多并且皮肤松弛的脸。
女性比男性更需要胶原蛋白
而对比男女两性，女性朋友经常会困惑：为什么我花在护肤上的金钱和时间远远多于男性，但感觉皮肤却比男性老得快。
这一结论也被美国研究人员所证实，并将研究结果发表在最新出版的《光学快报》上——由美国光学学会主办的一份杂志。
其实，这也是有原因的，女性比男性需要消耗更多的胶原蛋白。
经期、生育、人工流产等都会使子宫受到损伤，而子宫内膜由胶原纤维组成，要修复子宫内膜，便需要消耗胶原蛋白。
且男性皮肤内胶原蛋白呈网状结构，这也使他们的皮肤物理外观更显年轻。
女性朋友大声疾呼：“怎样才能补充丧失的胶原蛋白，我想重新年轻靓丽!”
于是，本着“吃什么补什么”的传统方针，几乎所有中国女性都知道吃猪蹄、肉皮这些含胶原蛋白的食物可以美容。
这也是有长久历史的，东汉医圣张仲景《伤寒论》中有“猪肤方”：“和血脉，润肌肤”；也有史料记载：“武则天喜食燕窝、肉皮”。
所以几千年来，中国女同胞坚持食疗，但这些食品都属高脂肪食品，长期食用恐怕滑了皮肤也胖了身材，令渴望身材苗条的女性望而生畏。
吸收是关键
进入新科技时代，含胶原蛋白的“高科技产品”让女同胞仿佛看到了曙光，精明的商家也是看到了这一巨大的市场，纷纷推出了胶原蛋白产品，如今在市面上，与胶原蛋白相关的护肤品多不胜数，从外用到口服，花样繁多。
现在来看，市场上主打的胶原蛋白产品基本有如下几类：①将胶原蛋白加入化妆品用于保湿、抗皱；②胶原蛋白注射液；③用于口服的胶原蛋白胶囊等。
胶原蛋白对皮肤表面有一定的滋润作用，在化妆品中添加后直接涂抹至少是无害的，也可能对皮肤有保护和促进皲裂愈合的效果，但这种作用是暂时的。
它仅仅可以达到表皮层，很难进入真皮层，这样效果就大打折扣，而且也根本不可能转化为自身的胶原蛋白。
而注射的效果虽立竿见影，但缺点也同样显著，不仅存在皮肤排斥风险，可能会有严重过敏反应，而且注射费用昂贵，一次1万～2万元，注射后的效果也仅能维持半年左右。
于是，我们不得不再次将视线转向了口服——看起来小风险、高效果、低价格的方法。
再让我们来看看吸收的问题。
胶原含有比较特殊的羟脯氨酸和羟赖氨酸，这是一般蛋白质所不常见的，通过测定血液或尿液中这些氨基酸的含量，可以反映出体内胶原蛋白的代谢，通过实验我们发现，胶原在人体内是可以被消化并进行有效吸收的。
最适合口服的胶原蛋白应符合以下标准：纯天然，高纯度，无副作用，在体内持续的活性时间长，分子量小，人体易吸收等。
国内市场的胶囊片剂型产品大多都是直接地补充胶原蛋白，但胶原蛋白本身是大分子，约有30万～50万分子量，而最适宜人体吸收的是2000～4000分子量。
所以，口服胶原蛋白进入人体后，必须经消化道蛋白酶分解成单纯的小分子氨基酸，才能被肠道吸收利用，再经过机体复杂的生物化学反应，合成人体需要的胶原蛋白，供给各组织器官的需要。
既然胶原蛋白进入体内也是被分解成小分子，那为何不直接补充小分子呢?最近的科学研究提出了新的观点——补充胶原蛋白水解产物。
胶原蛋白分子量大，我们就将其降解为小分子，如同珍珠项链分解成一个一个的珍珠，基本的组成和含量都变化不大。
水解产物分子量大幅度地降低，水溶性急剧地提高，使其极易被人体的皮肤、毛发、脏器、骨质等吸收与利用。
大量的实验也证实了胶原蛋白的水解产物能被人体直接吸收利用的这一观点。
通过吸收胶原蛋白水解产物，补充和修复异常胶原，使其发挥正常功能，不仅有助于美容，甚至还具有一定的药理活性，比如可治疗由于缺钙引起的早期骨质疏松症，能有效改善和抑制骨密度下降，维持骨机能，预防骨折。
还对损伤的胃黏膜有一定黏合和止血作用，并有提高白细胞、红细胞、血小板数量等功能。
不随人意的停留位置
解决了吸收问题，再来看疗效。
虽然胶原蛋白或其水解产物可顺利进入体内并被吸收，但由于个体差异和实际需要，各人吃进去的动物胶原蛋白或者氨基酸不一定被身体安排到了哪里，绝不是服用者一厢情愿想的那样进入了皮肤中。
所以，吃肉皮或服用胶原蛋白及其氨基酸能美容、润肤、抗衰老这一说法并不完全正确。
其实，从科学的角度来看，人皮肤的色泽、弹性、皱纹多少、细腻程度等质量的好坏很大一部分来自于先天性遗传因素，而且随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白的质和量必然会发生改变，虽然食用含有胶原蛋白的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等，会帮助吸收和补充胶原蛋白，但补充胶原蛋白也无法阻挡衰老的力量，这是自然规律，绝不是靠补充什么就可以扭转的。
而且，组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。
专家建议，人们不需要刻意多吃这一类食物。
所以，对于胶原蛋白，与其费力补充倒不如注意减少流失，首先是防晒。
皮肤医学认为，不当的阳光曝晒是导致皮肤提早老化的主要因素。
长期从事室外活动、风吹日晒，皮肤就会变
得粗糙、颜色加深。
其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的食物，清除体内自由基，尽量避免食用高脂肪、高热量的食物。
如果能注意这点，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
(文章代码：0218)。
