最新连锁经营学教案第四章第一二节
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连锁经营管理教案2013⾄2014学年第⼆学期《连锁经营管理》课程教案课程编码:053114106总学时/周学时:48 / 3开课时间:2014 年2 ⽉17 ⽇第1周⾄第16周授课年级、专业、班级:__2011级市场营销专业1、2、3班___ 使⽤教材:连锁经营管理(_王吉⽅主编,⾸都经济贸易⼤学出版社,2013年版)系别/教研室:市场营销授课教师:窦凯第⼀章消费者⾏为研究概述教学⽬的:了解连锁经营的定义、特征及相关类型教学重难点:1、连锁经营的概念和特征2、连锁经营的类型3、连锁经营的优势4、连锁经营的业态选择及体系分析教学⽅法与⼿段:讲授式、演⽰式、多媒体教学分配学时:3学时本学期,我们学习《连锁经营管理》。
在学习本课程的具体内容之前,我们先介绍《消费者⾏为学》中的相关基础性内容。
第⼀节连锁经营概述讨论:我们⽣活中的连锁经营店(⼀)我们⽣活中的连锁经营店(⼀)我们⽣活中的连锁经营店(⼆)2、到⾮洲卖鞋我们⽣活中的连锁经营店(三)⼀、连锁经营的含义(⼀)连锁的定义简单的说,就是组织发展连锁店注:在核⼼企业或总公司(母公司)的统⼀领导、组织下,由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统⼀管理的规范化经营。
核⼼企业被称为连锁总部、总店或本部,各分散的门店被称为连锁(分)店。
连锁店是连锁经营的存在⽅式和载体(⼆)、连锁经营的特征1.经营的统⼀化、标准化2.范围⼴、渗透⼒强3.扩张速度快,成功率⾼4.便于迅速实现国际化、集团化5.价格⽅⾯竞争⼒强(三)连锁经营与传统商业经营区别我们⽣活中的连锁经营店(⼆)我们⽣活中的连锁经营店(三)主要分析⼀下⼏点:定义、特征、所有权、法律关系等⼆、连锁经营的原则1.连锁经营的通⽤原则(1)诚信原则(2)效益原则:(3)守法原则:2.连锁企业经营的⾏业原则1)⽇本7-Eleven的四项基本原则第⼀点是:鲜度管理——⽐任何商场都新鲜的商品;第⼆点是:商品结构满⾜顾客需求;第三点是:店⾯整洁、⼲净、明亮;第四点是:亲切的服务和顾客打招呼,记住常客的脸孔和名字。
《连锁经营》讲义第一章现代连锁经营概述本章主要内容一、连锁经营的概念和特征二、连锁经营的目标和效益三、连锁经营的基本类型四、连锁经营的基本条件第一节连锁经营的概念和特征连锁经营的基本涵义和本质(一)什么是连锁经营?连锁经营是一种企业组织形式和经营制度,是由在统一经营字号的总部领导下的若干店铺或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。
(二)本质。
连锁经营的本质是把现代化工业大生产的原理运用于商业,努力实现商业活动的标准化(商品、服务、店名、店貌等)、专业化(采购、配送、销售、管理等职能分离)、统一化(商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等)和单纯化(使各个环节、各个岗位的商业活动尽可能简单和规范减少经验等因素对经营的影响),从而达到实现规模效益的目的。
二、连锁经营的起源与发展(一)起源。
近代连锁经营产生于美国,到现在已有130多年历史。
世界上第一家近代连锁店—美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于1859年,这是当时世界上最初的正规连锁公司。
(二)发展。
1.美国连锁业的发展(1)传统连锁时代(2)现代连锁时代沃尔玛简介资料来源:沃尔玛(中国)网站2.我国连锁经营的发展(1)我国连锁经营发展的背景信息及网络技术的发展流通现代化和规模化经济高速发展和人民生活水平的提高农村城市化(2)我国连锁经营发展主要阶段起步阶段发展阶段2004年我国十大连锁企业排行榜资料来源:浙江商职院网络课堂三、连锁经营的主要特征(一)组织形式:一个总部(采购、配送)+众多店铺(销售)。
(二)经营方式:一体化、专业化(使复杂的商业活动在职能分工的基础上,相对简单化,从而实现规模效益)(三)管理方式:规范化、现代化我国连锁经营与国外相比有哪些差距?第二节连锁经营的优势与风险一、连锁经营的基本目标追求规模效益。
由于经济利益的驱动,任何企业都存在一种扩张的欲望,希望通过扩大经营规模来提高本企业产品的市场占有率,从而建立规模优势,稳固市场地位。
连锁经营培训教材1. 引言连锁经营是一种商业模式,其特点是基于一个成功的商业模式,在不同的地理位置开设相同或相似的分店。
连锁经营的目的是通过复制成功的经营模式,实现规模化经营和增加市场份额。
连锁经营的成功需要良好的管理和培训方案,以确保所有的分店都能够按照标准化的流程运营,并提供一致的服务和产品质量。
本教材将介绍连锁经营的基本概念和核心原则,以及如何建立一个成功的连锁经营模式。
同时,我们还将分享一些实用的培训方法和工具,帮助您开展连锁经营培训工作。
2. 连锁经营基本概念2.1 连锁经营定义连锁经营是一种基于相同或相似的商业模式,在不同的地理位置开设相同或相似的分店的商业模式。
连锁经营可以是一个企业内部的战略选择,也可以是独立的企业通过特许经营的方式。
2.2 连锁经营的优势连锁经营相比其他经营模式具有以下优势:•规模经济:通过共享资源和统一采购,连锁经营可以实现规模经济,并降低成本。
•品牌效应:连锁经营可以借助品牌效应,吸引更多的消费者和投资者。
•管理标准化:连锁经营可以通过标准化的流程和培训,确保所有的分店能够提供一致的服务和产品质量。
•风险分散:由于分散的经营地点,连锁经营可以降低个别店铺经营风险。
2.3 连锁经营的挑战连锁经营也面临一些挑战,包括:•店铺一致性:不同地理位置的分店可能面对不同的市场环境和消费习惯,如何确保分店在保持一致性的同时与本地市场适应性结合,是一个挑战。
•运营管理:管理多个分店需要一套完善的运营管理体系,包括人力资源管理、供应链管理、财务管理等。
•沟通协调:由于分布在不同地方的分店,沟通协调的难度较大,需要建立有效的沟通渠道和机制。
3. 连锁经营模式建立3.1 连锁经营模式设计建立一个成功的连锁经营模式需要考虑以下因素:•市场选择:选择适合连锁经营的市场,包括市场规模、竞争情况等。
•产品定位:确定产品定位和目标消费群体。
•经营形式:选择适合的连锁经营形式,如直营、加盟等。
连锁经营与管理教案教案标题:连锁经营与管理教案教案目标:1. 了解连锁经营与管理的基本概念和原理。
2. 掌握连锁经营与管理的重要性及其在商业领域的应用。
3. 培养学生的团队合作和管理能力。
教学内容:1. 连锁经营与管理的定义和特点。
2. 连锁经营与管理的优势和挑战。
3. 连锁经营与管理的关键要素和策略。
4. 连锁经营与管理在不同行业的应用案例分析。
教学步骤:引入:1. 利用一个连锁品牌的例子引入连锁经营与管理的概念,让学生了解连锁经营与管理的基本含义和特点。
知识讲解:2. 讲解连锁经营与管理的定义和特点,强调其在商业领域的重要性。
3. 分析连锁经营与管理的优势和挑战,让学生了解在连锁经营中可能遇到的问题和需要解决的难题。
案例分析:4. 分组让学生选择一个行业,通过案例分析的方式,研究该行业中的连锁经营与管理案例。
5. 学生根据所选行业的案例,总结该行业中连锁经营与管理的关键要素和策略。
团队合作:6. 学生分组进行小组讨论,讨论他们所选择的行业中可能出现的连锁经营与管理问题,并提出解决方案。
7. 每个小组向全班汇报他们的讨论结果,并进行讨论和分享。
总结:8. 总结连锁经营与管理的要点和学生的学习收获。
9. 鼓励学生思考连锁经营与管理对于商业发展的重要性,并激发他们对于未来职业发展的兴趣。
作业:10. 布置作业,要求学生选择一个自己感兴趣的连锁品牌,进行进一步的研究和分析,撰写一份关于该品牌连锁经营与管理的报告。
教学评估:11. 通过学生的小组讨论、汇报和作业报告,评估学生对于连锁经营与管理的理解和应用能力。
教学资源:1. PPT演示2. 连锁经营与管理案例分析材料3. 小组讨论和汇报的评估表格4. 作业要求和评估标准教学延伸:1. 鼓励学生参观当地的连锁店铺,亲身体验连锁经营与管理的实际操作。
2. 邀请相关行业的专业人士来校分享他们在连锁经营与管理方面的经验和观点。
注:以上教案仅供参考,具体教学内容和步骤可根据实际教学需要进行调整和修改。
2013至2014学年第二学期《连锁经营管理》课程教案课程编码:053114106总学时/周学时:48 / 3开课时间:2014 年2 月17 日第1周至第16周授课年级、专业、班级:__2011级市场营销专业1、2、3班___ 使用教材:连锁经营管理(_王吉方主编,首都经济贸易大学出版社,2013年版)系别/教研室:市场营销授课教师:窦凯第一章 消费者行为研究概述教学目的:了解连锁经营的定义、特征及相关类型 教学重难点:1、连锁经营的概念和特征2、连锁经营的类型3、连锁经营的优势4、连锁经营的业态选择及体系分析 教学方法与手段:讲授式、演示式、多媒体教学分配学时:3学时本学期,我们学习《连锁经营管理》。
在学习本课程的具体内容之前,我们先介绍《消费者行为学》中的相关基础性内容。
第一节 连锁经营概述讨论:我们生活中的连锁经营店(一)我们生活中的连锁经营店(一)我们生活中的连锁经营店(二)2、到非洲卖鞋我们生活中的连锁经营店(三)一、连锁经营的含义(一)连锁的定义简单的说,就是组织发展连锁店注:在核心企业或总公司(母公司)的统一领导、组织下,由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。
核心企业被称为连锁总部、总店或本部,各分散的门店被称为连锁(分)店。
连锁店是连锁经营的存在方式和载体(二)、连锁经营的特征1.经营的统一化、标准化2.范围广、渗透力强3.扩张速度快,成功率高4.便于迅速实现国际化、集团化5.价格方面竞争力强(三)连锁经营与传统商业经营区别我们生活中的连锁经营店(二)我们生活中的连锁经营店(三)主要分析一下几点:定义、特征、所有权、法律关系等二、连锁经营的原则1.连锁经营的通用原则(1)诚信原则(2)效益原则:(3)守法原则:2.连锁企业经营的行业原则1)日本7-Eleven的四项基本原则第一点是:鲜度管理——比任何商场都新鲜的商品;第二点是:商品结构满足顾客需求;第三点是:店面整洁、干净、明亮;第四点是:亲切的服务和顾客打招呼,记住常客的脸孔和名字。
连锁经营管理教案连锁经营管理教案的目标是培养学员具备以下能力:了解连锁企业财务管理、物流管理及市场营销的策略;理论讲授:通过讲解、案例分析、小组讨论等方式,使学员全面了解连锁经营管理的理论知识。
实战演练:通过模拟操作、角色扮演等方式,使学员深入了解连锁经营管理的实际操作流程。
案例分析:通过分析成功与失败的连锁企业案例,使学员掌握连锁经营管理的实战技巧。
互动交流:通过小组讨论、头脑风暴等方式,鼓励学员积极发表自己的观点,提高沟通与协作能力。
课堂表现:根据学员的出勤率、课堂参与度等进行评估。
作业:根据学员提交的连锁经营管理相关论文、报告等进行评估。
期末考试:通过笔试、面试等方式,对学员掌握的连锁经营管理知识进行综合评估。
通过问卷调查、个别访谈等方式,对学员进行反馈调查,了解学员对课程的满意度和课程需要改进的地方。
对学员的考核结果进行分析,了解学员的学习效果,为后续课程的改进提供参考。
定期组织教师进行教学评估,了解教师的教学效果,为提高教学质量提供依据。
根据学员实际情况进行分班,确保学员在学习过程中能够相互交流、共同进步。
鼓励学员积极参与课堂活动,积极发表自己的观点,提高学习效果。
对学员的作业和考试进行严格把关,确保学员的学习质量。
在教学过程中注重学员的个性差异,为学员提供个性化的学习建议和指导。
旅行社经营管理是旅游管理专业的一门核心课程,旨在让学生了解旅行社的基本业务操作、管理原则和策略,以及在旅游行业中发挥的作用。
本课程将为学生提供旅行社运营、管理、战略制定等方面的全面培训,培养他们在旅行社行业中具备专业知识和技能,以应对行业的快速发展和变化。
掌握旅行社的基本业务操作流程,了解如何进行团队组建、行程安排、导游管理等。
理解旅行社在旅游产业链中的位置和作用,学习如何与供应商、地接社、景区等合作。
掌握旅行社财务管理、市场营销、客户服务等方面的专业知识。
培养学生在团队中合作、解决问题、创新思维的能力。
旅行社概述:介绍旅行社的定义、历史发展、主要业务范围等。
《连锁经营原理与实务》教学大纲一、基本信息制订(修订)日期:二、教学目标通过本课程的学习,使学生掌握连锁企业的基本特征,熟悉连锁经营的主要业态类型和经营模式,能够进行连锁类型的选择,初步具备连锁企业商品管理、运营管理和战略分析技能,具有较强的服务意识,具备一定的沟通、合作和调研能力,能利用网络、文献等获取行业最新信息,较好的理解连锁经营模式的市场竞争优势,热爱本专业,愿意为专业发展努力学习。
四、教学内容课题一零售与连锁企业经营1.1零售业的发展1.零售业含义。
“零售”一词源自法语动词“retailer”,意思是“切碎(cut up)”,是指通过店铺或非店铺方式,以相对较小的数量,向最终消费者(包括个人和社会集团)提供所需商品及其附带服务的活动。
2.零售业革命。
详细介绍零售的意义及特点,讲述零售业的五次革命,重点介绍每次零售业革命的特点;3.我国零售业的发展。
我国零售业发展经历四个阶段,分别是大型百货业态为主体的单一业态阶段,连锁超市为主体的多业态并存的阶段,网上商店逐渐成为实体零售的强有力竞争者阶段,线上线下融合的新零售创新发展阶段。
1.2 连锁经营的内涵1.连锁经营的含义。
所谓连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个门店,通过一定的联结纽带,按照一定的规则,组合成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在此基础上实施集中化管理和标准化运作,最终使复杂的商业活动简单化,以提高经营效益,谋取规模效益的一种经营方式。
2.连锁经营的发展历程(1)美国连锁经营的发展。
从全球范围来看,美国连锁经营的发展始终充当着“领头羊”的角色,迄今为止,美国仍是世界上最发达的连锁经营大国。
(2)欧洲连锁经营的发展。
(3)中国连锁经营的发展。
连锁经营在我国的发展历程,大体可分为四个阶段:我国连锁经营发展的导入期,我国连锁经营发展的成长期,我国连锁经营的快速发展期,我国连锁经营的转型升级创新发展期。
3.连锁经营特征。
通过讲授与调研结合的方式,使学生掌握连锁经营的实质、基本特征和四个统一性。
《连锁经营管理》课程标准课程学时数:54适用的专业范围及层次:全日制专科工商企业管理、物理管理、市场营销专业学分:3考核方式:考查一、教学目的与要求连锁超市商场管理是全日制工商企业管理专业、市场营销专业的一门专业课,提供学生从事连锁经营管理所需要的知识,并致力于培养学生的实践能力,是一门理论与实践密切结合的课程。
要求学生能够掌握和了解连锁经营基本特征、连锁经营战略、连锁经营的类型、零售业态、连锁经营的组织体系和职能设计以及连锁经营的发展方向等,为今后相关专业课程的学习打下坚实的基础。
二、课程内容和学时分配(1)通过连锁经营的基本概念、基本原理、基本类型及其发展历史的讲授和研究,使学生掌握连锁经营的基本理论,研究当今连锁经营发展的最新趋势,提高学生的知识水平和理论水平。
(2)通过音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作,使学生了解连锁企业的运营现实,加强感性认识;运用理论知识对企业实际进行分析,培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力。
(3)通过对连锁企业的实际调查,使学生初步运用连锁经营理论解决企业的某些实际问题,提高学生的实际调研能力、分析研究能力、社会交往能力,文字表达能力。
四、理论教学部分教学目的与要求:第一章连锁经营基本原理通过本章学习,了解连锁经营的定义、特征及相关类型,为进一步学习奠定基础。
教学内容:第一节连锁经营概述一、连锁经营的含义二、连锁经营的原则三、连锁经营的类型第二节连锁经营的优势与风险一、连锁经营的优势评估二、连锁风险的来源第三节连锁经营的体系与适用业态一、行业分布表格二、连锁经营业态选择三、连锁经营业态选择第二章连锁经营的起源及展望通过本章学习,了解连锁经营的起源,明白世界连锁经营的发展现状以及美、日、欧三方连锁经营发展道路的比较。
教学内容:第一节连锁经营的起源一、连锁经营现象的出现二、近代连锁店的出现与发展第二节世界连锁经营的现状一、世界连锁经营的现状二、中国连锁经营的现状与特点第三节美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较一、美国一一连锁经营的首创者和领头羊二、欧洲一一连锁经营的跟随者、竞争者三、日本一一世界连锁经营的学习者、发展者四、对我国连锁经营的启示第三章连锁企业经营战略教学目的与要求:通过本章学习,了解企业经营战略包括品牌战略、运营和发展战略、竞争战略、企业形象战略。
《连锁经营管理》教学大纲连锁经营管理教学大纲一、课程背景和目标:连锁经营是现代商业中一种重要的经营模式,管理好连锁企业对于提高经营效益和扩大市场份额有着重要意义。
本课程旨在通过系统地介绍连锁经营的基本概念、原理和管理方法,培养学生的连锁经营管理能力,使其具备在连锁企业中进行管理的能力。
二、教学大纲:1. 第一章连锁经营管理的概念和特点1.1 连锁经营的定义1.2 连锁经营的发展背景1.3 连锁经营的特点和优势2. 第二章连锁经营的组织结构和运营模式2.1 连锁企业的组织结构和层级划分2.2 连锁企业的运营模式和流程2.3 连锁企业的绩效评估和控制3. 第三章选址和扩张策略3.1 连锁企业的选址原则和方法3.2 连锁企业的扩张策略与步骤3.3 连锁企业的风险评估和管理4. 第四章连锁供应链管理4.1 连锁企业的供应链结构和管理模式4.2 连锁企业的供应链协调和风险管理4.3 连锁企业的供应商选择和合作管理5. 第五章连锁品牌建设和市场营销5.1 连锁品牌的构建和管理5.2 连锁企业的市场划分和营销策略5.3 连锁企业的品牌传播和危机管理6. 第六章连锁人力资源管理6.1 连锁企业的人力资源管理体系6.2 连锁企业的组织文化和员工培训6.3 连锁企业的员工激励和绩效考核7. 第七章连锁财务管理7.1 连锁企业的财务指标和报表分析7.2 连锁企业的投资决策和资金管理7.3 连锁企业的风险评估和风险管理三、教学方法:根据本课程的特点和目标,采用以下教学方法:1. 经典教学法:通过教师讲解,传授知识和理论;2. 案例教学法:通过分析实际案例,培养学生的问题解决能力;3. 小组讨论法:通过小组合作讨论,促进学生之间的互动和交流;4. 实地考察法:组织学生进行连锁企业的实地参观和实践活动;5. 互动教学法:通过拓展阅读、课堂演示和角色扮演等活动,提高学生的学习兴趣和实际操作能力。
四、教学评估:1. 期中小组项目评估:要求学生团队合作,完成一份连锁企业的市场调研和运营计划,通过小组报告和答辩的形式进行评估;2. 期末个人论文评估:要求学生选择一个连锁企业案例,进行深入分析和研究,撰写一篇个人论文,重点考察学生的分析和综合能力;3. 课堂参与度评估:根据学生在课堂上的互动和提问情况进行评估;4. 平时作业和测试评估:根据平时作业和课堂测试的成绩,进行评估学生的学习情况和掌握程度。
江苏省技工院校教案首页课题:连锁经营概述教学目的要求:要求掌握连锁经营的概念和特征,了解连锁经营与传统经营的本质区别教学重点、难点:连锁经营与传统经营的本质区别授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁经营概述教学目的要求:了解连锁经营的发展历史和发展阶段,掌握当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点教学重点、难点:当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁经营概述教学目的要求:掌握连锁总店的优势及局限性,和连锁分店的优势及局限性,了解对社会和消费者的效益教学重点、难点:连锁总店和分店的区别授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁经营概述教学目的要求:了解连锁经营的类型,掌握正规连锁、自由连锁、特许连锁的概念、特征和优点。
教学重点、难点:正规连锁、自由连锁和特许连锁的优点。
授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁经营概述教学目的要求:掌握连锁经营的行业分布,和业态选择教学重点、难点:连锁经营的行业分布,和业态选择授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:按时完成教学计划,学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁企业的经营决策与战略教学目的要求:掌握连锁企业的目标选择和市场定位教学重点、难点:目标选择授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:按时完成教学计划,学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁企业的经营决策与战略教学目的要求:了解连锁企业经营目标的概念及连锁企业的竞争战略教学重点、难点:连锁企业的竞争战略授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁店铺开发教学目的要求:了解商圈的概念,掌握店铺的选址教学重点、难点:店铺的选址授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁店铺开发教学目的要求:了解加盟店的相关知识教学重点、难点:加盟店授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁企业的商品管理教学目的要求:掌握商品定位的概念及特征教学重点、难点:商品定位授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁企业的商品管理教学目的要求:了解商品分类的原则及商品管理教学重点、难点:商品分类的原则授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁企业的商品管理教学目的要求:掌握商品采购管理的含义及方式教学重点、难点:商品采购管理授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁企业物流管理教学目的要求:了解连锁物流的基本知识教学重点、难点:连锁物流授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏一省技工院校教案首页课题:连锁企业物流管理教学目的要求:了解连锁物流的运作程序和模式教学重点、难点:连锁物流的运作程序授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁企业物流管理教学目的要求:掌握物流配送中心的概念教学重点、难点:配送中心授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题:连锁店铺设计与布局教学目的要求:了解连锁店铺设计与布局教学重点、难点:连锁店铺设计与布局授课方法:讲授教学参考及教具(含多媒体教学设备):授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲。
新课教学60分钟第一节零售业的演变与发展趋势一、零售及零售业的定义:零售是商品流通过程中的最终环节,包括将不同地方生产的商品直接提供到消费者手中(或向消费者提供服务)所需要的全部活动或步骤。
零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或直接售给社会集团公共消费用的商品销售行为。
【提问】现实中你所知道的零售企业?二、零售业的演变——四次革命(一)百货商店1、商店规模大2、商品明码标价3、改变管理方式4、经营品种多,服务质量好(二)连锁商店1、改变经营方式2、实现规模效应(三)超级市场1、提供标准化商品和服务2、规模经济性(四)无店铺销售1、前期投资小2、改变消费方式三、现代零售业的发展趋势(一)发达国家零售业发展新趋势1、美国2、德国3、法国(二)中国零售业发展新趋势1、走规模化经营的道路2、新型零售业态将进一步发展3、电子信息产品的大量采用4、外资零售业将继续扩大在中国的份额教师板书举例说明新课教学60分钟第二节零售业业态及其发展一、零售业业态的定义:零售业是零售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态,是针对消费者的特定需要,按照一定的战略目标,有选择地运用商品经营结构、店铺位臵、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化经营形态。
二、零售业业态的构成要素1、选址2、规模3、目标顾客4、商品结构5、店堂设施6、经营方式7、销售方法8、服务功能三、零售业业态的类型(一)有店铺业态1、百货店2、超级市场3、大型综合超市4、便利店5、专业店6、专卖店7、购物中心8、仓储式商场9、折扣店(二)无店铺业态1、展示销售2、通信销售3、访问销售4、聚会示范销售5、电话营销6、自动化销售教师板书举例说明(二)开展连锁经营的条件1、足够的资金力量2、独特的贸易商标和良好的商誉3、试点经营4、开发连锁店的经营体系和操作手册三、连锁经营的基本特征连锁经营的基本特征是:把现代社会化工业大生产的基本原理,结合商业的特点,运用到流通领域,即在专业化分工的基础上,实现了流通的系统化和规模化,达到了规模效率与灵活方便的统一。