微生物检测论文

土壤淀粉酶产生菌的筛选、分离纯化与活力测定1201306230406 冯夏艳23浙江工业大学生环学院生技1302班456摘要: 【目的】了解与掌握土壤淀粉酶产生菌的分离纯化、筛选、活力测定与生理生化反应测定。

【方7法】从土壤中分离产淀粉酶的微生物，对初步筛选到的淀粉酶产生菌进行复筛，对其进行摇瓶好氧培养，8并用透明圈法测定微生物淀粉酶活性，最后进行简单的生理生化反应测定。

【结果】经筛选并培养后的土壤淀粉酶产生菌有一定的活性，可根据淀粉酶透明圈的大小来判定，而且可通过简单的生理生化反应9测定其基本性质。

【结论】通过土壤中淀粉酶产生菌的筛选，淀粉酶产生菌的分离纯化及产淀粉酶的摇10瓶发酵培养，一步步分离纯化，从而获得了纯化程度极高的淀粉酶产生菌，并根据标准曲线测出了酶11活力的大小。

并通过细菌鉴定中的生理生化反应来了解细菌生理代谢情况，试验了细菌分解糖类物12质产酸产气的情况，并用V.P试验和M.R试验检测的该菌呈阳性。

1314关键词:土壤淀粉酶，划线分离，透明圈法，生理生化反应1 材料与方法151.1材料16171.1.1土壤淀粉酶产生菌的分离18土壤样品;培养基及试剂:牛肉膏蛋白胨培养基、淀粉培养基、PDA培养基、99ml无菌水1瓶（带玻璃珠）、6支9ml无19菌水试管等;仪器及用具：无菌培养皿、无菌吸管、无菌水，酒精灯、无菌涂布棒（又名扩散棒、三角棒）、接种环、20生物洁净工作台、生化培养箱、人工智能培养箱、手动菌落计数器（sc6）、移液器、移液枪等。

1.1.2土壤淀粉酶产生菌的纯化2122淀粉培养基;前期筛选所得淀粉酶产生菌231.1.3 土壤淀粉酶产生菌的发酵培养24菌种：前期实验分离得到的菌种，大肠杆菌，枯草芽孢杆菌;仪器：超净工作台、恒温培养箱、摇床、发酵罐、发酵尾25气分析仪、移液器、接种环、酒精灯、记号笔等;培养基：液体发酵培养基。

261.1.4淀粉酶的活性测定27菌种：产淀粉酶微生物;培养基：牛肉膏蛋白胨液体培养基，培养供试菌培养使用；仪器和其它用具：摇床、恒温培养箱、28纸片、移液管、淀粉酶标准品、尺、小试管、容量瓶、离心机291.1.5淀粉酶产生菌的生理生化反应30菌种：大肠杆菌（Escherichia coli）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、藤黄八叠球菌（Saracina lutea）、前期实验分离到的31产淀粉酶菌株；培养基：糖发酵培养基（葡萄糖、乳糖或蔗糖）、葡萄糖蛋白胨培养基、胰蛋白胨水培养基；试剂：甲基32红指示剂、40%KOH，5%α-萘酚等。

应用微生物论文1200字_应用微生物毕业论文范文模板应用微生物论文1200字(一)：应用快速检测方法准确测定食品中的微生物论文影响食品安全的因素有很多，病原微生物是其中一个比较大的安全隐患。

随着检测技术的进步，出现了很多应用广泛的微生物快速检测方法，并具有检测速度快、检测准确性高等优点。

一、分子生物学快速检测方法1.PCR快速检测方法。

PCR技术是一种能够检测已知核酸序列的微生物检测技术，其通过大量复制微生物菌种的部分特异性强的DNA，如果食品中存在微生物菌种，能够复制出相关的特异性DNA片段，通过聚合酶链反应检测出微生物菌种，从而快速地检测出病原微生物。

该方法能够实现对很多微生物菌种的精确检测，包括乳酸菌、双歧杆菌、定分酵母、啤酒酵母、大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌等非常多种类的病原微生物。

2.核酸探针快速检测方法。

核酸探针快速检测方法具有快捷、直接、准确度高等特点，其核心原理是碱基配对，主要过程如下：首先，选择一段DNA片段，对其进行标记；其次，提供一个可以使目的菌种的DNA和所标记的DNA片段进行杂交的环境；最后，根据杂交的结果，检测出食品中是否含有目标微生物。

二、免疫学快速检测方法1.荧光抗体快速检测法。

荧光抗体快速检测法利用荧光物质来标注抗血清抗体，从而使之形成抗抗体，然后用荧光显微镜对样品进行观察，通过对比来确定食品中是否存在微生物菌种，并且确定微生物的类别。

2.免疫酶快速检测法。

免疫酶快速检测法的检测原理是利用酶对抗体进行标记，通过使酶标记的抗体与抗原、酶标记的抗抗体与抗原结合物发生反应，从而形成特殊的组，而酶反应能够显色，从而检测出抗原抗体的存在，并计算出具体的浓度。

3.免疫磁珠快速检测法。

免疫磁珠快速检测法的原理是通过连接抗体的磁珠对目标菌种进行跟踪和捕捉，从而发现目标菌种，然后将发现的目标菌种样品放置到选择性平板之上，通过这样的方式对微生物菌种的情况进行仔细观察。

除此之外，这种方法还能够利用荧光标记抗体或者是酶标记抗体来对微生物菌种进行检测，再利用聚合酶链式反应来确定菌种的浓度等详细信息，在大肠杆菌、沙门氏菌等细菌的检测中有很好的效果。

微生物技术论文微生物技术论文2000字微生物技术是现代生物技术中的一种,是生物技术的重要组成部分。

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论文摘要：目的验证氨金黄敏颗粒的微生物限度检查方法是否适用于该供试品的检查。

方法细菌计数采用低速离心―培养基稀释法，霉菌及酵母菌计数按常规检查法，控制菌按常规检查法。

结果稀释剂对照组的菌回收率大于70%，试验组的菌回收率大于70%;阴性对照组未检出阴性对照菌，试验组检出阳性试验菌。

结论可以用该微生物限度检查法进行氨金黄敏颗粒的检查。

主题词：氨金黄敏颗粒检验中图分类号：R122.1+2为了保证检验方法的科学性，现对某公司生产的氨金黄敏颗粒的微生物限度检查方法进行方法学验证。

一、材料与仪器1 、试验样品药品名称：氨金黄敏颗粒，批号：090901、090902、090903。

2、验证用仪器电热恒温干燥箱、电冰箱、电热恒温培养箱、恒温水浴锅、离心机、蒸汽灭菌锅、集菌仪等。

玻璃器皿锥形瓶、培养皿、量筒、试管、吸管等。

3、验证用菌种金黄色葡萄球菌;大肠埃希菌;枯草芽孢杆菌;白色念珠菌;黑曲霉。

4 、验证用培养基及稀释剂营养琼脂培养基;玫瑰红钠琼脂培养基;胆盐乳糖培养基;营养肉汤培养基;改良马丁培养基;曙红亚甲蓝琼脂培养基。

二、验证条件无菌室环境洁净度为10000级，局部洁净度为100级，净化消毒30min以上，供试品及灭菌的器具等经传递窗紫外杀菌灯照射30min 置无菌室内，试验人员手消毒后穿无菌服进入操作间。

三、方法与结果1 、菌液制备接种金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、枯草芽孢杆菌的新鲜斜面培养物接种于营养肉汤培养基中，于35℃培养18～24小时，分别取各菌种培养液1ml加入0.9%无菌氯化钠溶液9ml中，10倍依次稀释，金黄色葡萄球菌稀释至10-5，大肠埃希菌稀释至10-7，枯草芽孢杆菌稀释至10-5，约为50～100cfu/ml，备用。

接种白色念珠菌的新鲜培养物至改良马丁培养基中，于23～28℃培养23～48小时，取培养液1ml加入0.9%无菌氯化钠溶液9ml中，10倍依次稀释至10-5，约为50～100cfu/ml，备用。

微生物论文范文精选3篇甘草是豆科甘草属(Glycyrrhiz)植物，其根及根茎为常用中药，市场需求量大。

近年来，随着野生甘草资源的急剧减少，且GJ明令禁止采挖野生甘草，使甘草供求矛盾日益尖锐。

在这种情况下，对甘草资源的保护性利用及栽培甘草势在必行。

近年来，随着人工甘草种植面积的逐年加大，提高甘草的质量成为亟待解决的一个关键问题。

相关研究表明，植物有益微生物可以产生促植物生长的活性物质，提高植物固氮性能，促进植物对恶劣环境的适应，加强系统的生态平衡，保证寄主植物健长。

因此本文就近年来甘草有益微生物的研究进展进行综述，以期对提高栽培甘草的质量有指导意义。

1甘草内生菌的研究现状内生菌是指一生或至少一生中的某个阶段能进入活体植物组织内，并且不引起明显组织变化的真菌或细菌［1,2］。

1993年，Strobel等［3］从短叶红豆杉TxusbrevifoliNutt的树皮中分离出二百多种微生物，其中有一株内生真菌Txomycesndrene 能产生紫杉醇，这一研究结果引起学者对内生菌的广泛兴趣。

目前，人们已经从长春花、千层塔、银杏、厚朴等多种植物中分离得到了内生菌，并取得了一些成果。

有学者对甘草内生菌也进行了研究，发现内生菌对甘草产生一系列作用。

宋素琴等［4］对采自新疆的健康野生胀果甘草不同组织中的内生菌进行分离，并纯化得到149株细菌和2株真菌，鉴定得出149株细菌分属于13个属，2株真菌分属于青霉菌属Penicillium和镰刀菌属Fusrium。

有学者发现内生菌可通过拮抗病原菌促进甘草生长。

饶小莉等［5］从乌拉尔甘草健康植株的根茎叶ZG分离到内生细菌98株，并采纳平板对峙方法筛选出6株菌株，其对植物病原菌有明显体外拮抗活性，鉴定这6株拮抗菌株分属萎缩芽孢杆菌(Bcillustropheus)、多粘类芽孢杆菌(Penibcilluspolymyx)、枯草芽孢杆菌(Bcillussubtilis)、Penibcillusehimensis。

食品微生物论文2400字_食品微生物毕业论文范文模板食品微生物论文2400字(一)：食品微生物检验的影响因素和控制分析论文摘要：为了保证食品的卫生质量、预防出现食品安全等一系列问题，做好食品微生物的检验，可以从食物来源控制安全问题。

现如今我国已经初步形成了食品微生物检验的管理系统，但是还有一些隐患问题存在，亟待解决。

本文深入研究了食品微生物检验的影响因素，并对食品微生物检验质量的控制进行了分析，希望能够为食品微生物检验人员的实践工作提供一定的参考。

关键词：食品微生物；影响因素；控制要点引言食品微生物的检验工作对于食品安全方面有着不容小觑的影响，微生物如果离开了实验室，普通人肉眼根本无法看清楚，更不要说去辨别对身体是否有害。

为了消费者的身体健康和社会秩序的稳定，食品微生物的检验必须要达到高质量、高水准，因此，政府部门和各个食品生产商都开始重视这一方面的问题，努力建设发展食品微生物检验的系统机构，希望进入市场的食品都能够保证食用安全，从根本处解决问题。

一、食品微生物检验概述各个检测工作人员都应该对食品微生物检验流程有着一定程度的了解，这样能够有助于工作之间的默契配合，要学会对食品微生物检验这个整体进行梳理，能够帮助自身更好地理解食品微生物检验的内容以及特点。

1.食品微生物检验内涵我国的食品微生物检验主要有三个指标，分别是菌落总数、大肠菌数和致病菌，相应的指示菌落能够帮助微生物检验的观察，菌落在检验样品中不断地发生的变化和特征，工作人员应该在检验过程中，将样品中微生物的类别、数量多少以及菌落性质等等一系列数据记录清晰，这样能够帮助检测工作人员判断样品的受污染程度，进而快速高效率的判断食品在不同阶段时的不同状态的特性，这样才能够有效的对被有害微生物污染过的食物进行处理，才能从根源解决问题本身。

2.食品微生物检验基本流程在食品微生物检验的基本流程过程中，检测人员必须严格按照国家规定，根据颁发的相关检验标准，仔细完成样品的采集、样品送检、对样品进行处理、对样品进行检验和最后的制定报告以及提交报告一系列工作。

医学检验专业微生物实验教学研究论文摘要：微生物实验是医学检验专业中重要的实践环节。

本文通过对医学检验专业微生物实验教学的研究，总结了一些有效的教学方法和策略，旨在提高学生的实验能力和综合素质。

关键词：医学检验专业；微生物实验；教学研究引言方法本研究采用文献综述的方法，深入分析已有的相关研究和教学实践。

通过整理和总结，提出了一些有效的教学方法和策略。

结果与讨论1.确立清晰的实验目的和要求在开始实验之前，教师需要明确向学生阐明实验的目的和要求。

这样有助于学生理解实验内容、提醒和激发学生的主动性与积极性。

2.营造良好的实验环境营造良好的实验环境对于学生的学习大有裨益。

实验室要保持干净整洁，实验设备要齐全可靠，并定期进行检查与维护。

此外，实验室要加强对实验安全的教育和管理，培养学生的安全意识与责任感。

3.培养学生的实验技能教师应该在实验教学中注重培养学生的实验技能。

教师可以通过示范、演示以及个别辅导等方式，让学生熟悉操作规程和技术要领，并在实验中逐步提高他们的实验技能。

4.强化问题解决能力培养微生物实验中常常会遇到一些问题和困难，教师应该引导学生学会分析和解决问题的能力。

通过提出问题、引导思考、自主学习等方法，培养学生解决问题的能力。

5.组织实验技巧和经验分享教师可以组织学生进行实验技巧和经验的分享会，让学生互相交流并共同进步。

学生可以从他人的经验中学习，更好地应用到自己的实验中。

结论通过以上的研究和讨论，我们可以得出以下结论：医学检验专业微生物实验的教学研究对于提高学生的实验能力和综合素质具有积极意义。

通过明确实验目的、营造良好的实验环境、培养学生的实验技能、强化问题解决能力和组织实验技巧和经验分享等措施，可以有效地提高教学质量，增强学生的实验意识和实践能力。

水质环境监测论文微生物检测论文【摘要】近年来水质环境监测已经取得一定成绩，常规监测日趋成熟，水质自动监测正有计划地逐步开展。

我国水环境监测方法可以归为三类：自动监测，常规监测，应急监测，而水质环境监测中水中微生物的检测是其重要内容，因此对其检测质量控制研究具有重要的现实意义。

1、水质监测微生物样品采集的质量控制1.1水质监测微生物实验室先备齐采集微生物样品的无菌采样玻璃瓶许多水体随时间和空间会发生很大变化，必须制定出合理的采样规划。

为保证采集的水样必须有代表性，采样时固定取水点，同一时间；采水量应为瓶容量的80%，以便在检验时充分混匀；采样时应直接采集，不得用水样刷洗已灭菌的采样瓶，并避免手指和其他物品对瓶口的玷污；采样时不可搅动水底的沉积物；采集管网水的样品前应对水龙头进行消毒，方法为用火焰在龙头表面烧灼片刻（3～5秒），而后放水5～10分钟。

农村生活用水部分水样为蓄水池，需要备一个干净的水桶，放入水池中数分钟，尽量不取表面水，提水后将水灌入无菌瓶中，手注意不要接触到无菌瓶口和瓶塞。

1.2水样的保存达到减缓微生物繁殖的作用采用低温冷藏箱来保存水样，水样全部采集后立即送回实验室；在运输中，玻璃容器要防止破裂，须有固定措施，防止样品容器倾倒和样品溢出。

2、实验室检测系统的质量控制2.1主要实验设备控制（1）、温度计或其它温度计量一起每半年校对一次，以保证培养箱、冰箱、冷冻箱和干燥箱都能连续准确的反映操作温度。

（2）、天平的使用应严格遵守操作规程，定期进行检定。

（3）、使用PH计，至少要配制两种标准缓冲液（PH4.0，PH7.0或PH10）来校准PH计。

（4）、分析用水最好采用去离子水或蒸馏水，反对使用渗透水。

（5）、电热灭菌箱应定期（三个月）采用孢子试条或孢子悬浮液来测试其性能，确保操作准确显在160℃～180℃之间，己灭菌的器皿应有标志区分（6）、高压灭菌器也应定期采用孢子试跳或孢予悬浮液检验其灭菌效果，每次使用要记录好温度、气压和灭菌时间。

生物学微生物论文生物学微生物论文学生物专业的同学们，你们的毕业论文准备好了吗?毕业论文题目是什么呢?以下是关于生物学微生物论文，欢迎阅读!生物学微生物论文【1】生物医学中核酸适体应用分析摘要:核酸适体是一种经配体指数富集系统进化技术筛选而出的一种可以特异性结合的离子和分子，核酸适体在生物医学领域有着良好的发展前景。

主要针对核酸适体在生物医学中的应用进行分析。

关键词:核酸适体;生物医学;应用1基于核酸适体的生物医学诊断1.1生物大分子检测随着人类基因组计划的完成，研究蛋白质等生物大分子的具体跟踪检测高灵敏分析方法已经是目前基因组学的研究热点和重点。

原来的蛋白质检测一般是根据抗原/抗体免疫分析的方式来进行检测，一般分析出来的数据都会受到抗体性质的干扰。

而核酸适体能够与蛋白质进行特异性结合，在不同温度、不同盐浓度络合剂条件下能够进行特异性变性与复性研究，所以在蛋白质分析检测上的使用越来越受到各方面重视。

运用核酸适体能够通过GIC方法实施扩增的特点，增强酶联核酸适体诊断方法的检测精确度，把两种不一样的核酸适体组合到蛋白或蛋白复合体两个相近的结合位置上，两种核酸适体的游离末端通过互补碱基链接起来，最终根据GIC方式实施实时扩增。

与传统的检测方法相比较，该种新型检测方式非常明显地应用了核酸适体在发展各种可取代抗体的蛋白靶的功能，在测定体内蛋白质含量和研究蛋白质的功能以及对疾病的早期诊断等方面拥有非常大的使用价值。

1.2肿瘤细胞鉴别分析从分子水平实现早期癌细胞的准确检测具有非常重要的意义，因此设计和发展特异性分子探针成为癌细胞早期检测的关键因素。

研究显示，将前列腺专一性膜抗原(GFBE)的核酸适体连接到具有近红外光性能的量子点上，可以特异性地检测前列腺癌细胞，为核酸适体应用于活细胞及生物体内的分子检测提供了新思路。

在癌症早期检测中，从病人血液或唾液等收集到的恶性肿瘤细胞含量通常较低，所以发展一种从低含量体液中聚集并检测肿瘤细胞的方案成为目前癌症早期诊断的核心，运用先进的双功能纳米粒子作用于白血病细胞的加速富集与检测的速度。

本科学术论文系别生物技术专业生物技术（微生物应用技术）年级2010 级姓名唐贵林指导教师张娅婷职称副教授2012年05月20日目录摘要 (3)关键词 (3)Abstract (3)Key Words (3)引言 (4)1．实验部分 (5)1.1 实验器材 (5)1.2 实验方法 (5)1.3 实验记录 (6)1.4 实验结果 (7)1.5 结果分析 (7)2．实验结论 (7)参考文献 (8)摘要：生牛乳的ph 为中性，在牛奶放置过程中，温度，湿度，牛奶中的营养物质的多少等会导致其中细菌的生长以及各细菌的数量发生变化，因此牛乳中的ph 也发生着变化。

本次实验研究在牛奶放置过程中的细菌的生长和各细菌数量的变化，故实验中将牛奶拆袋后在培养箱中（温度30℃）放置。

实验中采用革兰氏染色法测定细菌生长以及各细菌数量的变化，通过公式（细菌总数=ml A mm mm A /500002.010022⨯=⨯ A:视野菌落数 ）测得各菌的数目绘制生长曲线图，并以此结果明确牛乳中细菌的生长变化情况。

关键词：牛奶；生态演变；链球菌；杆菌；真菌；球菌Abstract ：The pH of the milk is neutral. During the milk is placed, like the temperature and the humidity and the number of the milk, nourishment and so on .All of them can cause the chance of the bacterial growth and number. so the pH of the milk also will be changed. In order to study the chance of the bacterial growth and number , at first the milk which is open is placed into the culture box (30℃) to cultivate in the experiment. The chance of the bacterial growth and number is measured by gram staining. Then, measure the chance of the bacterial growth andnumber by the formula (the number of bacteria=ml A mmmm A /500002.010022⨯=⨯ A: vision colony ) and draw the growth. At last, make the growth vary of the bacterial of the milk clear by the above measured result.Key words: milk ；ecological bacteria evolution ；streptococcus ；bacillus ；fungus ；coccidian引言1.实验部分1.1实验器材：平皿、样品、pH试纸、载玻片、革兰氏染液、二甲苯1.2实验方法：1）旋转装牛乳的三角瓶，使样品充分混匀2）用接种环的无菌操作一滴牛乳放在pH试纸上比色，将结果记录于表格3）用无菌操作取满一接种环牛乳，在载玻片上均匀涂抹1cm2面积（可先在纸片上画出1cm2）的表格，然后将玻片放在纸上，玻片标上日期4）涂片用二甲苯处理1min以除去牛乳的脂肪，干燥后，火焰固定5）牛乳放30℃温箱内培养，整个实验约10天，均在此温度下培养6）每天重复测pH，制作玻片，方法同上，且每次制作涂片，用同一接种环取同样量，直至牛乳完全变酸和腐败为止7）革兰氏染色在油镜下观察，每一片数几个视野的主要类型的细菌数，计算每个视野的平均数。

课程名称：《微生物检测技术》论文题目：罐头食品的商业无菌检测班级：10生物技术姓名：苏欣学号：201040700145罐头食品的商业无菌检测摘要：罐头食品经过适度的热杀菌以后,不含有致病的微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物,这种状态称作商业无菌。

对罐头食品的密封包装以及商业无菌的检测是十分必要的且有利的食品检测技术。

罐头食品根据pH的不同可分为两种类型:低酸性罐头和酸性罐头。

除酒精饮料以外,凡杀菌后平均pH大于416,水活性大于0185的罐头称为低酸性罐头。

原本是低酸性的水果、蔬菜或蔬菜制品,为加热灭菌的需要而加酸降低pH的,属于酸化的低酸性罐头食品;杀菌后平衡pH等于或小于416的罐头食品, pH小于417的番茄、菠萝、梨以及由其制成的汁,以及pH小于419的无花果都属于酸性食品。

在实际检测过程中常常采取不同性质的培养基以利于检出特定的污染菌[1]。

依据微生物的生长环境不同,分离出来的污染菌也不尽相同。

通常所见的低酸罐头的污染菌主要有嗜热性需氧芽孢菌、嗜热性厌氧芽孢菌、嗜温性需氧芽孢菌、嗜温性厌氧芽孢菌、非芽孢细菌、酵母及霉菌等等。

酸性罐头中常见的污染菌有产芽孢细菌、不产芽孢的细菌、抗热性霉菌及酵母等。

其中产芽孢细菌以凝结芽孢杆菌、丁酸厌氧菌为主,不产芽孢的细菌主要为乳酸菌。

这些微生物都在一定程度上导致罐头制品腐败变质[2]。

由于不同罐头制品营养环境各不相同,其污染菌也不尽相同,所以目前国内外对各种罐头食品微生物指标没有公开的具体的检测标准,在防止罐头食品污染问题上存在很大漏洞。

[3]1.术语1.1 罐头食品的商业无菌 commercial sterilization of canned food罐头食品经过适度的热杀菌以后,不含有致病的微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物,这种状态称作商业无菌。

1.2 密封 hermatical seal是指食品容器经密闭后能阻止微生物进入的状态。

菜园土壤中自生固氮菌的分离纯化摘要：固氮菌（Azotobacter sp.)是生物固氮的重要微生物资源，在自然界的氮素循环中具有重要作用，可有效提高土壤的有效氮素，增加粮食产量。

采用无氮培养基，从菜园土壤中分离出自生固氮菌。

通过对自生固氮菌的形态观察鉴定及自生固氮菌的荚膜染色，判断为自生固氮菌。

分离得到的自生固氮菌较纯，说明自生固氮菌具有很强的自生固氮能力。

关键词：自生固氮菌分离纯化荚膜染色前言：自生固氮菌的代谢类型为自养好氧型细菌，有较强的固氮能力。

自生固氮菌在显微镜下显杆状、短杆状，单生或对生。

“8”字形排列。

在农田的表层土壤或肥沃土壤中，自生固氮菌的含量比较多。

将表层的泥土制成的稀泥浆，接种到无氮培养基上进行培养，控制其适宜条件，使它在培养基上大量繁殖，然后通过划线分离纯化法，使其在培养基上形成单菌落。

在这种情况下，只有自生固氮菌才能生长繁殖。

用这种方法，可以将自生固氮菌与其他细菌分离开来。

通过此次试验学习并掌握微生物分离纯化的试验方法和技术，了解各种细菌的代谢类型，从土壤中分离出自生固氮菌，及对所分离的菌株进行简单的生物学、生理学特性的研究。

一、材料与方法（一）、材料1.土壤样品和培养基土壤采于菜园（离土壤表面6~10厘米深的肥沃土壤）培养基：无氮培养基2.试剂甘露醇（或蔗糖、葡萄糖）1gMgSO4·7H2O 0.02gNaCl 0.02gCaSO4·2H2O 0.01gCaCO3 0.5g琼脂2g水100mlPH 自然121℃灭菌30分钟3．仪器高压灭菌锅、恒温培养箱、电磁炉、微波炉、酒精灯、试管、培养皿、锥形瓶、搪瓷杯、玻璃棒、接种环、棉塞、标签、打火机、试管架、显微镜、电子太平（二）、实验方法1.自生固氮菌的培养1.1土壤采集选用菜园土地，先铲去地表土层2~3cm，取3~10cm深层土壤，装入无菌袋内，并记录取样地点、环境及日期。

土样采集后带回实验室及时分离。

1.2制备土壤稀释液称取土壤10g ，放入盛90mL 无菌水并带有玻璃珠的三角烧瓶中，振摇约20min ，使土样与水分充分混匀，使细胞分散。

有关食品微生物检测论文范文为了更好的提高微生物食品的安全性，对微生物的检验技术的发展就变得十分的重要。

下面是店铺为大家整理的食品微生物论文，供大家参考。

食品微生物论文篇一：《简述食品微生物实验教学的思考》【论文关键词】：食品微生物实验教学实验开放管理【论文摘要】：食品微生物实验教学中,本文从精心选择实验内容,有效组织管理实验教学,引进综合考评机制并加强开放管理实验室方面进行思考和总结,以期确保实验课安全、有序、成功的完成,达到教学目的。

实验教学是高等教育教学活动的重要环节。

通过实验课不仅可以加深学生对课堂内容的理解,巩固已学到的理论知识,而且能够培养学生理论联系实际的能力、分析问题和解决问题的能力,对于活跃思维、提高创新能力起着积极的作用。

食品微生物学是食品专业学生必修的专业课,是普通微生物学的延伸。

食品微生物学是一门实践性和应用性较强的学科,它要求学生在系统学习基础理论知识的基础上,掌握食品微生物学检测技术、分离纯化技术、鉴定技术、发酵食品的制备技术、食品加工与保鲜技术以及现代分子微生物学实验方法等。

通过食品微生物实验教学培养出不仅具有丰富理论知识,而且能掌握现代生物技术并熟练操作的高技能人才。

如何加强食品微生物实践教学的组织指导,如何调动学生的积极性,提高实验教学效果一直是我们关注和探索的问题。

下面简单谈一下我们在食品微生物实验教学中遇到的问题,解决的方法和对一些问题的思考。

1 精心选择实验内容,调动学习积极性随着食品工业和微生物检测技术的迅速发展,食品微生物学及其实验课的内容也不断扩展,而实验课既受理论课内容进度的限制,又受课时及实验室等客观条件的限制。

要在有限的课时内,系统、科学地完成食品微生物所有的实验项目是绝对不可能的,这就要求我们实验教师在掌握微生物学教学大纲的前提下,结合现代科技的发展和食品微生物的研究动态,精心设计实验课教学体系,合理选择实验项目。

选择实验内容,我们由浅入深,由感性到理性。

腊肉从原料到餐桌的质检方法摘要：腊肉是我国的传统肉制品，改良传统工艺才能适应工业化生产的需要。

开展腊肉中微生物的种类、数量及变化研究是改进腊肉加工工艺与控制产品质量的客观需要。

[1］传统腊肉优势菌为葡萄球菌，产品菌相构成为嗜温性细菌，葡萄球菌，芽抱杆菌。

低盐腊肉优势菌为葡萄球菌和芽抱杆菌。

在贮藏过程中传统腊肉中的微生物数量没有显著变化，但是低盐腊肉中的微生物数量不断增长，三个月后，芽抱杆菌数超过葡萄球菌数达到10³倍，成为优势菌。

本文对传统腊肉产品中的葡萄球菌和芽抱杆菌检测鉴定，结果发现，传统腊肉中的优势菌株为肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)和枯草芽抱杆菌恤cillus subtilis)，两种腊肉中都没有检测出金黄色葡萄球菌。

关键词:腊肉，菌相，微生物AbstractChinese bacon is a traditional meat product. It must change processing technique to adaptindustrialization. It's necessary to research on the species, counts and changes of microorganisms inChinese bacon. This research can help to improve processing technique and control products' quality.Main microorganisms are separated and enumerated) on different selective media during processingand storage. The main microorganisms determined include: total mesophilic bacteria, lactic acid bacteria(LAB), Micrococcus and Staphylococcus, Enterobacteriaceae, Bacillus. The results show that there aremicroorganisms in both two kinds of Chinese bacon. And microflora changed during processing andstorage.The predominant microorganisms in traditional Chinese bacon are Staphylococcus. The microflorain traditional Chinese bacon is: counts of total mesophilic bacteria, counts ofStaphylococcus, counts of Bacillus. The predominatmicroorganisms in low salt Chinese bacon are Staphylococcus and Bacillus. The microflora in low saltChinese bacon is: counts of total bacteria, counts of Staphylococcus, counts of Bacillus. Theamounts of microorganisms in traditional Chinesebacon don't increase during storage. But they increase during sotrage in low salt Chinese bacon until thecounts of Bacillus after storage of 90 days and became the predominant microflora.Staphylococcus and Bacillus in two kinds of Chinese bacon are separated and characterized. Theresults show that the predominant species in traditional Chinese bacon are Staphylococcus carnosus andBacillus subtilis. The results also show that therethemicroflora of low salt bacon is more confused andno predominant microorganism was found.Key words: Chinese bacon, microfora, microorganism目录1.1研究目的和意义……………………………………………………………………, 1.2腊肉的国内外研究进展……………………………………………………………,1.2.1腊肉的起源、种类和产品特性…………………………………………………..,2.1腌腊肉制品的微生物和相关研究…………………………………………………,3.1腊肉中葡萄球菌的检测……………………………………………………………, 3.2腊肉中芽孢杆菌的检测……………………………………………………………,3.3其他菌检测……………………………………………………………………………………..,4.1 结论…………………………………………………………………………………………….,5.1参考文献……………………………………………………………………………………….,1.1研究目的和意义腊肉是我国传统肉制品的代表之一，一直以来以其易加工、耐贮藏、口味独特而广受青睐。

微生物实训论文张志新（北京电子科技职业学院 10生物技术 20100005032）实训题目游泳池水质微生物指标检测与评价摘要由于学校的游泳池经常开放，学生也开了泳课，所以游泳池水质的好坏直接会影响到游泳者的身体安全。

因此我们对游泳池中的水进行了采样，稀释，对水中的微生物进行了培养，观察。

看是否有对人体有害的微生物。

关键词游泳池水质微生物前言微生物广泛分布于大自然界中，绝大多数微生物对人类和动植物是有益的，有些甚至是必须的：但另一方面，微生物也是造成环境污染、水源变质的主要原因，甚至会引起接触者或饮用者患病。

水体是微生物生存的重要场所。

无论是天然水体还是人工水体，水中溶解或悬浮着多种无机或有机物质，能供给微生物营养而使其生长繁殖，所以在各种水体中都有大量的与其环境相适应的各种微生物生存。

游泳池水与人的皮肤、头部等直接接触，水质的好坏将直接影响游泳者的健康。

游泳池水质达不到标准会传播流行性角膜炎、中耳炎、痢疾、伤寒等疾病。

所以我们必须加强对游泳池水质的管理与检测。

目前，世界各地对游泳池的水质标准都有严格的规定，我国目前已制定颁发了《游泳场所卫生标准》和《游泳池给水排水设备规范》两个技术法规。

一实验方案国标规定：游泳池中细菌总数≤1000个／L，大肠杆菌≤18个／L游泳池水质的检测选用“平板菌落计数”方法进行水中细菌总数的测定，通过制备培养基进行取样培养，测出水体中大肠杆菌及其他菌落总数，进而对水体质量进行评价。

二试验方法2.1 实验材料2.1.1 实验器材2.1.1.1 三角瓶。

2.1.1.2 量筒。

2.1.1.3 pH计或精密pH试纸．2.1.1.4 高压消毒锅．2.1.1.5 试管。

2.1.1.6 灭菌平皿：直径9 cm .2.1.1.7 灭菌刻度吸管：10mL、2mL、1mL .2.1.1.8 酒精灯。

2.1.1.9 恒沮培养箱。

2.1.1.10显微镜2.1.2培养基和试剂2.1.2.1 营养琼脂培养基见GB/T18204.1一2000中第4章。

α-淀粉酶系列实验xxx（云南大学 生命科学学院 生物学基地班 20101070xxx ）摘要：α-淀粉酶作用于淀粉时可从分子内部切开α-1,4糖苷键，而生成小分子糊精和还原糖，产物末端葡萄糖残基C1碳原子为α-构型，故称为α-淀粉酶。

α-淀粉酶是一种重要的酶制剂，大量应用于粮食加工、食品工业、酿造、发酵、纺织品工业和医药行业。

α-淀粉酶系列实验包括α-淀粉酶酶活力（碘比色法和DNS 法）的测定、α-淀粉酶产生菌株（细菌）的分离纯化及检测、菌株摇瓶发酵初筛、复筛及酶活力测定、产α-淀粉酶菌株产酶培养基组成优化正交试验、α-淀粉酶酶蛋白的提取和纯化和酶（纯化后）生物学特性的测定七个方面的内容。

通过本系列实验，我们不仅掌握了关于酶的基本实验操作技术，而且对酶特别是α-淀粉酶的特性也有了更深刻的理解。

关键词：α-淀粉酶，发酵培养，分离提纯，酶活力测定1、材料和方法1.1、α-淀粉酶酶活力测定（碘比色法）酶促催化反应分解淀粉等底物（反应物）产物为麦芽糖、糊精等。

反应式：淀粉→红色糊精。

淀粉及糊精检测原理：碘检测，即淀粉（紫蓝色，30分子以上）→红色糊精（红棕色，7-30分子）→无色糊精，7分子以下）→麦芽糖（不显色）→葡萄糖（不显色）。

具体方法如下：)/(485.0%22060mL tNN t μ=÷⨯⨯⨯=酶活力单位 1.2、α-淀粉酶产生菌株（细菌）的分离纯化及检测分离培养基：利用相关含淀粉平板培养基进行分离（其它成分根据实际需要添加）；分离方法：采用十倍梯度稀释涂布平板，经培养后挑取单菌落；发酵液（酶液） 2%淀粉液20mL+5mLpH6.0缓冲液预热60℃）混匀、计时（保温60℃），反应开始 在白瓷板上定时取样（1滴）比色比色终点，计下反应时间（与标准比色管颜色相同）代入公式计算酶活力单位1mL 标准糊精液＋混匀标准比色管（红棕色）对照比色确定反应终点检测方法：利用淀粉遇碘变蓝的性质，平板加入卢哥氏碘液后，显示淀粉酶扩散水解淀粉而产生的透明圈情况——透明圈直径与菌落直径之比判断；实验流程：1.3、α-淀粉酶菌株摇瓶发酵初筛、复筛及酶活力测定摇瓶培养发酵技术是在抗生素生产的需求条件下发展而来的，浅层培养发酵→深层培养发酵（实验室、工业生产）.根据用途配制含有适合营养基质的液体培养基.细胞悬浮于相应液体培养基质中，通过振荡，细胞得到充分溶解氧，接触较为新鲜的营养物质，细胞代谢活性较高。

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医学检验专业微生物实验教学研究论文【1】摘要：临床的微生物检验不仅是对医师动手操作技术的检验，同时要求医师能够根据实际的检验对象和具体的条件研究设计出恰当的检验方案，运用最佳的技术方法，且分析出正确的检验结果。

因此，在微生物实验教学中，除了对学生进行规范的技术操作的严格要求，最重要的是对学生独立工作能力的培养。

关键词：医学检验;微生物实验;实验教学医学检验专业的微生物实验教学课程分为两部分：一是课程实验，是对学生的实验技能和实验方法的训练;二是综合实验，主要是训练学生综合应用学过的微生物知识的能力，同时培养学生基本的科研能力。

1 重视课程实验微生物学检验的课程实验的主要目的是：一方面是训练学生对基本实验操作技术的掌握;另一方面是观察并且分析实验的具体现象，深化学生对理论课中讲述的基础知识的理解。

通常为了确保学生能够掌握基本的实验操作技术，在实验课前学生需要对实验课的内容进行预习，明确实验的要求和目标。

为了确保学生的预习效果，学生在实验前先对实验的过程和结果做出书面的预测，同时对不明确的地方作出标记;在实验的进行过程中认真观察，和自己之前作出的预测进行对比，思考实验现象从而加深对课本中基本理论知识的理解。

由此可见，教师必须对实验原理以及实验流程有非常熟练的掌握，预测出实验过程中可能出现的现象并且对结果做出相关的分析。

教师要在备课的过程中准确的把握和预测实验课的难点和重点。

如细菌的接种划平板，取菌划线只用在接种环冷却后才可以进行，否则会出现无菌落生长，此过程是操作重点。

学生自行操作过程中不恰当的接种环和平板角度会出现挑破琼脂的现象，从而使实验结果受到影响，这个过程可以当做是实验操作的难点。

实验课不仅是培养学生的各种能力，同时是对学生的理论知识的巩固，教师在备课过程中应当有机的结合理论知识。

The Importance of Microbial TestingMicrobial testing is a crucial aspect of various industries, including healthcare, food processing, and environmental monitoring. It involves the identification, enumeration, and characterization of microorganisms such as bacteria, fungi, viruses, and parasites. The aim of microbial testing is to ensure the safety, quality, and hygiene of products, environments, and individuals.In healthcare settings, microbial testing is essential for diagnosing infections and monitoring the spread of diseases. By identifying the specific microorganisms causing an infection, doctors can prescribe effective antibiotics and other therapeutic measures. Additionally, microbial testing helps hospitals and other healthcare facilities to maintain a sterile environment, reducing the risk of infections.In the food industry, microbial testing is crucial for ensuring food safety. Foods can become contaminated with harmful microorganisms during processing, storage, or transportation. By detecting these microorganisms, food processors can take appropriate measures to prevent food poisoning and other illnesses caused by contaminated food.Environmental monitoring also relies on microbial testing to assess the quality of water, soil, and air. Microorganisms can indicate the presence of pollution, toxins, and other harmful substances. By monitoring microbial levels, environmental agencies can identify pollution sources and take necessary measures to protect public health and the environment.In conclusion, microbial testing plays a pivotal role in ensuring the safety, quality, and hygiene of our daily lives. It helps us to diagnose infections, monitor food safety, and protect the environment from pollution. With the advancements in technology and research, microbial testing will continue to evolve and improve, providing better insights into the microbial world and its impact on our lives.微生物检测的重要性微生物检测在多个行业中具有举足轻重的地位，包括医疗保健、食品加工和环境监测。

兰州大学生命科学学院微生物学实验微生物的染色与形态结构观察摘要：微生物（尤其是细菌）细胞小而透明，当把细菌悬浮于水滴内，用光学显微镜观察时，由于菌体和背景没有显著的明暗差，因而难以观察它们的形态，更不易识别其结构，所以需要先将细菌进行染色，借助颜色的反衬作用，可以更清楚的观察到细菌的形态及某些细胞结构。

微生物的染色及形态结构的观察是微生物实验中十分重要的基本技术。

用于微生物染色的染料，是一类苯环上带有发光基团和助色基因的有机化合物。

关键字：简单染色法，革兰氏染色法，细菌的芽孢染色法，大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，巨大芽孢杆菌，四联球菌，制片，显微镜的使用，油镜观察引言：1.学习并掌握油镜的使用方法2.学习并掌握对细菌进行进行涂片染色的技术3.学习无菌操作技术4.了解革兰氏染色法的原理及其在细菌分类鉴定中的重要性5.学习并掌握革兰氏染色法6.学习并掌握芽孢染色法7.了解芽孢杆菌的形态特征，注意观察芽孢的形态、大小、着生位置原理：1.简单染色法是用一种染料使细菌着色以显示其形态，不能辨别细菌细胞的构造，通常采用碱性染料（如美蓝、结晶紫、碱性复红等）使其着色。

当在中性、弱碱性、弱酸性溶液中，细菌细胞通常带负电荷。

而碱性染料在电离时，其分子的染色部分带正电荷，因此碱性染料的染色部分很容易与细菌结合使细菌着色。

2.革兰氏染色法是1884年由丹麦病理学家C.Gram所创立的。

革兰氏染色法可将所有的细菌区分为革兰氏阳性菌（G+）和革兰氏阴性菌（G—）两大类，是细菌学上最常用的鉴别染色法。

该染色法所以能将细菌分为G+菌和G-菌，是由这两类菌的细胞壁结构和成分的不同所决定的。

G-菌的细胞壁中含有较多易被乙醇溶解的类脂质，而且肽聚糖层较薄、交联度低，故用乙醇脱色时溶解了类脂质，增加了细胞壁的通透性，使初染的结晶紫和碘的复合物易于渗出，结果细菌就被脱色，再经番红复染后就成红色。

G+菌细胞壁中肽聚糖层厚且交联度高，类脂质含量少，经脱色剂处理后反而使肽聚糖层的孔径缩小，通透性降低，因此细菌仍保留初染时的颜色。