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基础图案技法开封一师沈山波图案是一种具有装饰性和实用性的美术形式，狭义指器物上的装饰花纹，广义指对某种器物的造型结构、色彩、纹饰进行工艺处理而事先进行的设计方案。
我们今天只对图案的形式美、造型、构图、色彩、制作等方面的普遍规律进行基础训练，人们把这种基础训练称为基础图案，它对今后的装潢、染织设计、陶瓷、装饰绘画等学科的学习，会打下坚实的造型基础。
一、图案的写生与变化写生的目的是为了熟悉生活与自然界中的形象，研究并记录可供变化的素材，为图案造型作准备。
自然界中美的形象都可作为写生的对象。
写生的方法一般可采用：线描法、影绘法、水粉画法等形式，写生时，对象的轮廓一定要交待清楚。
图案的变化，即是将写生的自然物象处理成图案形象，它是基础图案的基本功，通过变化把现实生活的各种形象加工改造成适应于多种工艺美术品的图案纹样，目的是使图案更加理想化，激发视觉美感。
没有这样的过程，就不能成为图案。
变化的方法有，简化、夸张、规整化、适合、添加等，一个纹样常是几种方法的综合。
通过写生，变化后的形象，要使其具有图案设计的要求，我们要利用归纳重组的构成原理，把变化后的形象重新组成各种完美的图案，使之更适合设计的特点及审美要求。
二、图案的构成法则图案的构成法则，就是图案形式美的规律，由于它有实用与装饰的要求而具有一定的特殊规律。
1．统一与变化“变化”是图案中各个组成部分的区别，给人造成显著的对比感觉，它是设计者智慧与想象的体现，具有生动、活泼、有动感的特点。
“统一”是图案中各个组成部分的内在联系，它是秩序的体现，具有完整、周到、稳定、静态的特点。
一幅完美的图案应该是丰富的，有规律的，有组织的，而不是单调、杂乱无章的。
纹样、排列、结构各个组成部分从整体到局部均应取得多样统一的效果。
就图案而言，图案的处理、加工、设计的过程就是运用构成法则来安排处理的。
如构图上的主从。
疏密、虚实、纵横、高低、简繁、呼应等；形象上的大小、长短、方圆、曲直、起伏、动静、向背、屈伸、反正等，技法上的轻重、浓淡、干湿、刚柔等；这样如果处理得当，就能达到变化、对立、统一三者之间和谐相处，从而使整体获得明亮、和谐、丰富多彩的效果。
技工学校理论课教案（首页）（代号- ）章节第四单元第一、二节标题烹饪图案写生、变化授课时间课时 2授课班级授课方式1、授课法2、多媒体演示法3、讨论法教学目的通过本单元学习，明确图案写生的意义，图案写生的形式、方法，学会图案写生；明确并掌握图案变化的几种方法并能灵活运用烹饪图案的构图，在实际运用中有所创新和发展。
选用教具挂图重点1、烹饪图案写生的方法；2、烹饪图案的变化难点1、烹饪图案的变化教学回顾1、烹饪图案的平面构成分成哪两类？2、单独纹样的分类？3、连续纹样的分类？4、烹饪图案的立体构成分类说明审阅签名：日期：教学过程【导入】烹饪图案是指按照烹饪美术的要求，经过艺术创作的装饰性纹样。
烹饪图案的创作以生活为基础，从生活中去寻找素材，寻找灵感。
【讲授新课】一、烹饪图案写生1、定义：对照实物进行描绘，其主要目的是熟悉物象、了解物象、研究物象、记录物象，为创造图案收集素材，积累资料。
2、写生的形式：（1）速写•定义：顾名思义就是快速的画。
•要求：抓住对象的特征，用简练、流畅、肯定的线条快速地画下来。
•作用：经常速写有利于培养整体地观察对象，抓住特征，概括形象的能力（2）默写•定义：也称记忆画，也是收集素材的一种写生形式。
当看到好的物象，当时因各种原因无法直接画下来，回来后凭自己的记忆将其画出，或在速写的基础上凭记忆予以充实的方法•默写这种方法能提高我们对各种造型的概括能力和表现能力。
（3）慢写•定义：相对速写而言，是描绘者对物象进行细致地、长时间的描绘。
•特点：作画时间长，能对所画的物象作细致地分析、研究、推敲，从中找出物象的特征和规律。
二、烹饪图案写生的方法1、线描写生法：即用线条来表现物象的形体结构和特征。
2、明暗写生法：通过明暗对比的方法表现物象的形体结构和特征，即平常所说的素描。
以单色来表现对象的形体、结构和明暗层次的方法。
这种方法，工具简单，表现充分，适应性强。
3、淡彩画法：先用铅笔和钢笔画打底，再用淡色的水彩颜色渲染的一种画法。
