北宋时期，正式定阴历八月十五为“中秋节”。文学作品 中出现了“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品。
明清时期，岁时节日中世俗的情趣愈益浓厚。 明清两朝
的赏月活动，“其祭果饼必圆”，各家都要设“月光位”， 在月出方向“向月供而拜”。
拜月
拜月，在月下，将“月神”牌位 放在月亮的那个方向，红烛高燃， 摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李 子、葡萄等祭品。然后全家人依次 拜祭月亮，祈求福佑。祭月作为中 秋节重要的祭礼之一，从古代延续 至今，逐渐演化为民间的赏月、颂 月活动。
中秋节是中国传统的重要节日，通常在农历八月十五这 一天庆祝。它被认为是一个家庭团聚、感恩和欢庆的节日。
中秋节最有特色的是赏月。人们会一起观赏明亮的、又圆又 大的月亮。我们相信月亮代表着团圆和幸福，所以这个时候 家人会团聚在一起，一起欣赏月亮、吃月饼和品尝其他美食。
中秋节还有很多传统的习俗。比如人们会制作和赠送精
赏桂花
“传说中说：月中有桂树，高五百丈， 汉朝河西人，因学仙时，不遵道规，被 罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不 能伐倒！千万年过去了，总是每日辛勤 伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如 故，生机勃勃，每临中秋,馨香四溢。只 有中秋这一天，才在树下稍事休息。” 而中秋也恰逢桂花盛开最旺盛的时候， 因此，人们常常在这一天赏桂花，饮桂 花酒。
“中秋献良裘”、“秋分夕月（拜 月）”的活动。
在汉代时，有在中秋或立秋之日 敬老、养老，赐以雄粗饼的活动。
唐代时中秋风俗在中国北方地区已流行。在唐代中秋节 成为了官方认定的全国性节日。
中秋赏月风俗在唐代的长安一带极盛，许多诗人的名篇
中都有咏月的诗句。并将中秋与嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔 捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合起来。
