高二化学 选修5 第三章 第3节 羧酸和酯 练习 (2)及参考答案

第三章烃的含氧衍生物3 羧酸酯第2课时酯1．下图是4位同学对酯类发表的见解，其中不正确的是()解析：乙酸和甲醇酯化反应生成的酯叫乙酸甲酯。

答案：B2．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是()A．羧酸和酯的通式均可以用C n H2n O2表示B．酯都能发生水解反应C．羧酸的酸性都比碳酸弱D．羧酸均易溶于水，酯均难溶于水解析：酯化反应为可逆反应，因此酯都能和水反应，发生水解反应。

答案：B3．结构简式为的物质的名称是()A．二乙酸二乙酯B．乙二酸二乙酯C．二乙酸乙二酯D．乙二酸乙二酯解析：该酯是由一分子乙二酸和两分子乙醇反应生成的，故命名为乙二酸二乙酯。

答案：B4．下列反应中，不能产生乙酸的是()A．乙醛催化氧化B．乙酸钠与盐酸作用C．乙酸乙酯在酸性条件下水解D．乙酸乙酯在碱性条件下水解答案：D5．某有机物X的分子式为C4H8O2，X在酸性条件下与水反应，生成两种有机物Y和Z，Y在铜催化下被氧化为W，W能发生银镜反应。

(1)X中所含的官能团是________(填名称)。

(2)写出符合题意的X的结构简式______________________________________________________________________________。

(3)若Y和Z含有相同的碳原子数，写出下列反应的化学方程式：Y与浓硫酸的混合物共热发生消去反应____________________ ______________________________________________________。

W与新制Cu(OH)2悬浊液反应___________________________ ______________________________________________________。

(4)若X的某种同分异构体能使石蕊变红色，可能有____种。

解析：(1)X在酸性条件下能水解成两种有机物，结合分子式，知X属于酯类。

人教版高中化学选修五第三章第三节：羧酸酯一、单选题（共8题；共16分）1.下列对有机反应类型的认识中错误的是()A. ；取代反应B. CH2=CH2＋Br2→CH2Br—CH2Br；加成反应C. 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O；取代反应D. CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O；酯化反应也属于取代反应2.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味飘香可口，原因是()A. 有盐类物质生成B. 有酯类物质生成C. 有醇类物质生成D. 有酸类物质生成3.现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液；②乙醇和丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是()A. 分液、萃取、蒸馏B. 萃取、蒸馏、分液C. 分液、蒸馏、萃取D. 蒸馏、萃取、分液4.乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是()a．乙酸的电离，是①键断裂b．乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂c．在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2CH2Br—COOH＋HBr，是③键断裂d．乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→，是①②键断裂A. abcB. abcdC. bcdD. acd5.下列各组混合物无论以何种比例混合，只要总的物质的量一定，完全燃烧时消耗氧气的量是定值的是（）A. CH2O、C2H4O2、C6H12O6B. H2、CO、CH3OHC. CH2=CH2、C2H5OH、HOCH2CH2COOHD. C6H6、C5H12、C7H6O26.关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（）A. 属于氧化反应B. 属于取代反应C. 酸去氢，醇去羟基D. 用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯7.下列各组反应与乙酸官能团中O﹣H键的断裂无关的是（）A. 乙酸+Na2CO3B. 乙酸+NaOHC. 乙酸+乙醇D. 乙酸+Fe8.某种酯的结构可表示为：C m H2m+1COOC n H2n+1，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（）A. 丙酸乙酯B. 乙酸乙酯C. 丁酸甲酯D. 丙酸丙酯二、填空题（共2题；共9分）9.括号内物质为杂质写出除杂质试剂和方法①CH4（C2H4）________②CH3CH2OH（H2O）________③乙酸乙酯（乙酸）________④溴苯（溴）________⑤氯化钠（泥沙）________．10.乙酸乙酯是一种有香味的油状液体，在一定条件下发生反应：CH2CH3OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O（1）乙酸乙酯的分子式是 ________．乙酸分子中﹣COOH原子团的名称是 ________．（2）写出乙醇与金属Na反应的化学方程式． ________（3）写出乙酸的一种用途 ________三、实验探究题（共2题；共8分）11.实验室也可用如图所示的装置制取少量乙酸乙酯．（已知乙酸乙酯在水中的溶解度较大，15℃时100g 水中能溶解8.5g）在100mL三颈瓶中，加入4mL乙醇，摇动下慢慢加入5mL浓硫酸，使其混合均匀，并加入几粒沸石．三颈瓶一侧口插入温度计，另一侧口插入恒压滴液漏斗，中间口安一长的刺形分馏柱（整个装置如图）．仪器装好后，在恒压滴液漏斗内加入10mL乙醇和8mL冰醋酸，混合均匀，先向瓶内滴入约2mL的混合液，然后，将三颈瓶在石棉网上小火加热到110～120℃左右，这时蒸馏管口应有液体流出，再从恒压滴液漏斗慢慢滴入其余的混合液，控制滴加速度和馏出速度大致相等，并维持反应温度在110～125℃之间，滴加完毕后，继续加热10分钟，直到温度升高到130℃不再有馏出液为止．试回答下列问题：（1）使用恒压分液漏斗而不使用普通分液漏斗的原因是：________．（2）在实验中控制三颈烧瓶中反应温度在120℃左右．理由是：________．（3）滴加混合液时若速度过快，会使大量乙醇来不及反应而被蒸出，同时也造成________，导致反应速度减慢．12.红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯．在实验室也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题．（1）乙醇分子官能团名称是________．（2）试管a中加入几块碎瓷片的目的是________．（3）试管a中发生反应的化学方程式为________，反应类型是________．（4）可用________的方法把制得的乙酸乙酯分离出来．四、综合题（共2题；共14分）13.已知丙酸跟乙酸具有相似的化学性质，丙醇跟乙醇具有相似的化学性质。

人教版高中化学选修五第三章第三节：羧酸酯（II）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共8题；共16分)1. （2分）做乙醛被Cu（OH）2氧化实验时，有以下步骤：①加入0.5mL乙醛溶液；②加入2% 硫酸铜溶液4﹣5滴；③加入10% NaOH溶液2mL；④加热至沸腾．其正确的操作顺序是（）A . ①②③④B . ③②①④C . ②③①④D . ①③②④2. （2分）(2016·静安模拟) 油酸的结构简式是（）A . CH2=CHCOOHB . C15H31COOHC . C17H33COOHD . C17H35COOH3. （2分） (2018高一下·南昌期末) 下列说法错误的是（）A . 以乙烯为主要原料可制取乙酸乙酯B . 用氢氧化钠溶液无法鉴别矿物油和植物油C . 某烷烃的二氯代物有3种,则该烃的分子中碳原子个数可能是4D . 乙烯、乙醇、葡萄糖都能与酸性的KMnO4或K2Cr2O7溶液反应4. （2分） (2016高一下·怀仁期末) 下列说法不正确的是（）A . 广告称“某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用．”这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，因为不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重B . 用食用醋除去热水瓶中积存的水垢C . 用灼烧闻气味的方法区分化纤织物与纯毛织物D . 用米汤检验加碘盐中的碘酸钾5. （2分） (2018高二下·吉林开学考) 物质X的结构简式如图所示，常被用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。

下列关于物质X的说法正确的是（）A . X分子式为C6H7O7B . 1 mol物质X可以和3 mol氢气发生加成C . X分子内所有原子均在同一平面内D . 足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体物质的量相同6. （2分）下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是（）A . 乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2B . 用乙醇从碘水中萃取碘C . 甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同D . 苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键7. （2分）下列实验能达到预期目的的是（）①用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸②将Cl2的制备和性质实验联合进行以减少实验中的空气污染③用食醋和澄清石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐④用硝酸钡溶液鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子⑤用溴水检验汽油中是否含有不饱和烃A . ①②③B . ①③④C . ②③⑤D . ②④⑤8. （2分）电视剧《活色生香》向我们充分展示了“香”的魅力．低级酯类化合物是具有芳香气味的液体，下列说法中，利用了酯的某种化学性质的是（）A . 用酒精可以提取某些花香中的酯类香精，制成香水B . 炒菜时加一些料酒和食醋，使菜更香C . 用热水洗涤碗筷去油腻比冷水效果好D . 各种水果有不同的香味，是因为含有不同的酯二、填空题 (共2题；共9分)9. （5分） (2016高一上·桐乡期中) 选择下列实验方法分离物质，将分离方法的序号填在横线上．A．萃取分液 B．升华 C．结晶 D．分液 E．蒸馏 F．过滤（i） ________分离饱和食盐水与沙子的混合物．（ii） ________从硝酸钾和氯化钠的混合液中获得硝酸钾．（iii） ________分离水和汽油的混合物．（iv） ________分离CCl4和苯（二者互溶）的混合物．10. （4分）已知硬脂酸C17H35COOH为饱和高级脂肪酸，硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解反应．（1）该油脂能否使溴水褪色：________（填“能”或“不能”）．（2）写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产物的结构简式________三、实验探究题 (共2题；共8分)11. （3分）乙酰乙酸乙酯（CH3COCH2COOC2H5）是一种不溶于水的液体，熔点：﹣45℃，沸点：180.8℃．它是有机合成中常用的原料，可以由乙酸乙酯（沸点77.06℃）在乙醇钠的催化作用下缩合而制得，反应方程式为：2CH3COOC2H5 CH3COCH2COOC2H5+C2H5OH．反应中催化剂乙醇钠是由金属钠和残留在乙酸乙酯中的微量乙醇作用生成的，而一旦反应开始，生成的乙醇又会继续和钠反应生成乙醇钠．（1）首先在烧瓶中将钠加热熔化成小米状的钠珠．熔化钠时需加入下表中的________液体，目的是________．将钠熔化成钠珠的目的是________．钠苯甲苯对二甲苯四氯化碳密度（g/cm3）0.970.880.870.86 1.60熔点（℃）97.8 5.5﹣9513.3﹣22.8沸点（℃）881.480111138.476.8（2）将烧瓶中的有机液体小心倾出，迅速加入适量乙酸乙酯，并装上带有一根长玻璃导管的单孔胶塞，并在导管上端接一个干燥管．缓缓加热，保持瓶中混合液微沸状态．①长玻璃导管的作用是________．②结合乙酸乙酯的性质可知，在实验中，使用烧瓶必须干燥，原料乙酸乙酯必须无水，原因是________（写出相关有机反应化学方程式，并结合必要的文字进行说明）．（3）充分反应后，向混合溶液中先加入乙酸（沸点117.9℃）酸化，再加入饱和食盐水，然后进行________（实验操作名称），分离得到乙酰乙酸乙酯粗产品．加入饱和食盐水的目的是________．（4）粗产品（含乙酸乙酯和少量水、乙酸等）再经过以下几步操作，最后成为纯品．粗产品乙酰乙酸乙酯加无水硫酸钠固体的作用是________，操作X中使用的玻璃仪器有________，水浴蒸馏收集得到的馏分是________．12. （5分） (2018高一下·齐齐哈尔期末) 乙酸乙酯是一种非常重要的有机化工原料，可用作生产波萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的原料，用途十分广泛。

高中化学学习材料唐玲出品3.3羧酸酯一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构( )对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是( )A．能与碳酸钠溶液反应B．能发生银镜反应C．不能使KMnO4溶液褪色D．能与单质镁反应解析：甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。

答案：C2．要使有机化合物转化为，可选用的试剂是( ) A．Na B．NaHCO3C．NaCl D．NaOH解析：酸性强弱顺序为—COOH＞H2CO3> ，所以NaHCO3仅能与—COOH反应生成—COONa，不能和酚羟基反应。

答案：B3．[双选题]某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。

同温同压下，相同质量的Y和Z 的蒸气所占体积相同，化合物X可能是( )A．乙酸丙酯B．甲酸乙酯C．乙酸甲酯D．乙酸乙酯解析：饱和一元羧酸的相对分子质量等于碳原子数比它多1的饱和一元醇的相对分子质量，即乙酸的相对分子质量等于丙醇的相对分子质量，甲酸的相对分子质量等于乙醇的相对分子质量。

选项A、B正确。

答案：AB4．结构简式为 的有机物分子1 mol ，与NaOH 溶液混合，并水浴加热，完全反应后，消耗NaOH 的物质的量为( ) A ．1 mol B ．2 mol C ．3 molD ．4 mol解析：该物质为酚酯，水解产物中有1个—COOH 和1个—OH ，所以1 mol 该物质消耗NaOH 物质的量为2 mol 。

答案：B5．[双选题]一溴代烷A 经水解后再氧化得到有机物B ，A 的一种同分异构体A ′经水解得到有机物C ，B 和C 可发生酯化反应生成酯D ，则D 的结构可能是( )A ．(CH 3)2CHCOOC(CH 3)3B ．(CH 3)2CHCOOCH 2CH(CH 3)2C ．(CH 3)2CHCOOCH(CH 3)CH 2CH 3D ．CH 3CH 2CH 2COOCH 2CH 2CH 2CH 3解析：一溴代烷A 水解后再氧化得到有机物B ，B 应是羧酸，而A 的一种同分异构体经水解得到有机物C ，C 应是醇。

18 2017-2018 学年人教版高二化学选修 5 第三章第三节《酸羧 酯》基础练习一．选择题（共 20 小题）1．借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施正确的是（）C ．用 NaOH （aq ）洗涤产物后分液D ．边制备边蒸出乙酸丁酯2．某学生在实验室制取乙酸丁酯（已知乙酸丁酯的沸点℃124～126，反应温度 115～125℃），其反应装置应选择（）A ．B ．C ．D ．3．食用醋中含有乙酸．下列关于乙酸的说法不正确的是（ ）A ．结构简式为：CH 3COOHB ．分子式为：C 2H 4O 2 C ．可与金属 Na 反应生成 H 2D ．分子中原子之间只存在单键4．实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯采用的相同措施是（）A ．水浴加热B ．冷凝回流C ．用浓硫酸做脱水剂和催化剂D ．乙酸过量5．要确定乙酸乙酯与 H 2 O 反应后 18O 在乙酸中，可采取的方法是（ ）A ．用所得乙酸与大理石反应B ．测定产物中乙酸的物质的量C ．测定产物乙酸的相对分子质量D ．试验乙酸能否再与乙醇发生酯化反应6．乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是（ ）（1）乙酸的电离，是①键断裂；（2）乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂；（3）在红磷存在时，Br2 与CH3COOH 的反应：CH3COOH+Br2CH2Br﹣COOH+HBr，是③键断裂；（4）乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→+H2O，是①②键断裂．A．（1）（2）（3）B．（1）（2）（3）（4）C．（2）（3）（4）D．（1）（3）（4）7．如图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图．下列关于该实验的叙述错误的是（）A．向a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B．试管b 中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象C．实验时加热试管a 的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动D．饱和Na2CO3 溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并吸收蒸出的乙酸和乙醇8．下列物质中不能与乙酸反应的是（）A．Na B．Cu（OH）2 C．CH3CHO D．N a2CO39．北魏贾思勰《齐民要术•作酢法》这样描述：“乌梅去核，一升许肉，以五升苦酒渍数日，曝干，擣（同“捣”）作屑．欲食，辄投水中，即成醋尔．”下列有关醋的主要成分乙酸的说法中正确的是（）A．是一元酸B．0．lmol/L 乙酸溶液的pH=lC．与乙醇反应时O﹣H 键断裂D．含有双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色10．某酯A，其分子式C6H12O2，已知又知B、C、D、E 均为有机物，D 不与Na2CO3 溶液反应，E 不能发生银镜反应，则A 结构可能有（）A．3 种B．4 种C．5 种D．6 种11．当乙酸分子中的O 都是18O，乙醇分子中的O 都是16O，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为（）A．16 B．18 C．20 D．2212．白蚁分泌的蚁酸的化学性质与盐酸相似，能腐蚀很多建筑材料．下列材料中最不容易被白蚁蛀蚀的是（）A．钢B．铜C．大理石D．生铁13．乙酸是生活中常见的一种有机物，下列关于乙酸的说法中正确的是（）A．乙酸的官能团为﹣OHB．乙酸的酸性比碳酸弱C．乙酸能够与金属钠反应产生氢气D．乙酸能使紫色的石蕊溶液变蓝14．炒菜时，加一点酒（主要成分乙醇）和醋（主要成分乙酸）能使菜味香可口，原因是（）A．有碱类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成15．下列物质中不能与乙酸反应的是（）A．C2H6 B．Na C．CH3CH2OH D．N a2CO316．脂类是人体必需的营养成分之一，它的作用是（）①构成细胞膜的一种成分②促进糖类代谢③备用能源物质④参与一切生命活动⑤提供能量⑥促进神经系统的正常功能．A．①②③B．①③⑤C．③⑤⑥D．①④⑤17．下列物质属于酯类的是（）①豆油②甘油③牛油④煤焦油⑤汽油⑥菜籽油⑦润滑油．A．②③④⑦B．①③⑥C．⑤⑥⑦D．②⑤18．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H46O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是（）A．C7H15COOH B．C6H5CH2COOH C．C6H5COOH D．C6H13COOH19．某种酯的结构可表示为：C m H2m+1COOC n H2n+1，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（）A．丙酸乙酯B．乙酸乙酯C．丁酸甲酯D．丙酸丙酯20．下列有关酯的叙述，不正确的是（）A．羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯B．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯C．酯化反应的逆反应是水解反应D．果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯二．填空题（共10 小题）21．为了探究乙酸乙酯水解的条件，做了如下实验步骤一：取三支相同的试管编号为1、2、3，各试管内依次加入下列药品步骤二：将三支试管振荡后，静置，插入热水浴（约75℃）中，加热约5min，加热过程中不再振荡．回答下列问题：（1）根据你已有的对乙酸乙酯反应条件的认识，该实验预期可观察到的现象是如图中的．（2）该实验对反应温度的控制较为严格，若温度过高时，产生的主要问题是．（3）在步骤二中，振荡试管后可观察到液体稍显浑浊，其原因是．（4）按所设步骤实验反应速率较慢，其主要原因是．（5）在实际操作中，针对（4）中的原因进行改进后，预期的现象仍不明显，有人又将该实验作如下改进实验现象和预期的完全一致．请分析这一改进的主要作用是．22．某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A 中放有浓硫酸，B 中放有乙醇、醋酸，D 中放有饱和碳酸钠溶液．请回答：（1）浓硫酸的作用是、；若用同位素18O 标记乙醇中的氧原子，则CH3CH218OH 与乙酸生成乙酸乙酯的化学方程式为．（2）球形干燥管C 的作用是．若反应前向D 中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是（用离子方程式表示）；反应结束后D 中的现象是．23．如图，在试管a 中先加3mL 乙醇，边摇动边缓缓加入2mL 浓硫酸，摇匀冷却后，再加入2ml 冰醋酸，充分搅动后，固定在铁架台上．在试管b 中加入适量的A 溶液．连接好装置，给a 加热，当观察到试管b 中有明显现象时，停止实验．（1）图所示的装置中，装置错误之处是：（2）A 是溶液；（3）加入浓硫酸的作用是：（4）乙酸跟乙醇在浓硫酸存在并加热和条件下发生的酯化反应（反应A），其逆反应是水解反应（反应B）．反应可能经历了生成中间体（Ⅰ）这一步如果将反应按加成、消去、取代反应分类，则A﹣F 个反应中（将字母代号填入下列空格中），属于取代反应的是；属于加成反应的是；属于消去反应的是．24．“酒是陈的香”，其原因之一是酒在储存过程中生成了具有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装罝制取乙酸乙酯．（1）写出该反应的化学反应方程式．（2）下列试剂中，可以鉴别乙醇和乙酸的有（填序号）①水②紫色石蕊试液③镁粉（3）实验前试管A 中盛放的试剂是．（4）右侧导气管的下端不能插入液面以下，其目的是．（5）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是．25．实验室制乙酸乙脂的装置如图：（1）仪器名称：A ，B ；（2）C 中的试剂名称是；反应的化学方程式为（3）D 中的试剂名称，（4）要将乙酸乙酯从D 中的混合物中分离出来，必须用到的仪器是．26．实验室用图示装置制取乙酸乙酯．（1）浓H2SO4 的作用是：①，②．（2）右边收集试管内装有，该溶液的作用是溶解乙醇、便于液体分层；导气管不能插入液面以下，原因是．加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是．（3）乙醇在铜作催化剂生成乙醛的反应方程式为（4）制取乙酸乙酯的反应方程式是．27．甲、乙、丙三位同学采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙醇乙酯．（1）请写出该反应的化学方程式为．[ 装置设计] 甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套试液装置：（2）若从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，选择的装置应是（填“甲”或“乙”）．丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是．[实验步骤]A．按所选择的装置组装仪器，在试管①中先加入3mL 95%的乙醇，并在摇动下缓缓加入2mL 浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入2mL 冰醋酸；B．将试管固定在铁架台上；C．在试管②中加入5mL 饱和Na2CO3 溶液；D．用酒精灯对试管①加热；E．当观察到试管②中有明显现象时停止实验．（3）步骤A 组装好实验装置，加入样品前还应检查；试管②中饱和Na2CO3 溶液的作用是；饱和Na2CO3 溶液不能用NaOH 溶液代替，其原因是（用化学方程式说明）．28．乙酸乙酯是一种有香味的油状液体，请回答下列问题：（1）写出实验室制取乙酸乙酯的化学反应方程式，该反应的反应类型是．（2）乙酸分子中官能团的名称是．（3）写出乙酸的一种用途．29．从A．乙烯B．乙醇C．乙酸D．油脂E．葡萄糖F．纤维素六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在空格内．（1）属于烃类的是（2）能与碳酸钠溶液发生反应放出二氧化碳气体的是（3）能水解生成高级脂肪酸和甘油的是（4）属于有机高分子化合物的是（5）75%（体积分数）的溶液常用于医疗消毒；（6）糖尿病人的尿液能发生银镜反应，该尿液里含有．30．乙酸乙酯是一种有香味的油状液体，在浓硫酸存在并加热的条件小，乙醇与乙酸反应能生成乙酸乙酯．请回答：（1）乙酸分子中官能团的名称为．（2）生成乙酸乙酯的化学方程式为．2017-2018 学年人教版高二化学选修5 第三章第三节《酸羧酯》基础练习参考答案与试题解析一．选择题（共20 小题）1．借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施正确的是（）C．用NaOH（aq）洗涤产物后分液D．边制备边蒸出乙酸丁酯【解答】解：A．水浴加热温度较低，不能超过100℃，乙酸丁酯沸点126.3℃，应直接加热，故A 错误；B．浓硫酸具有吸水性，则浓硫酸可作为制备乙酸丁酯的催化剂，有利于反应正向进行，且加快反应速率，故B 正确；C．乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中水解，一般可用碳酸钠饱和溶液，碳酸钠溶液可以吸收乙酸，降低乙酸丁酯的溶解度，有利于乙酸丁酯析出，故C 错误；D．边反应边蒸馏，导致乙酸、1﹣丁醇挥发，产率较低，故 D 错误；故选：B。

第三节羧酸酯1．下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( ) A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸解析要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基。

石炭酸即苯酚，属于酚类。

答案 D2．关于乙酸的下列说法不正确的是( ) A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇解析羧酸是几元酸是根据酸分子中所含的羧基数目来划分的，一个乙酸分子中含一个羧基，故为一元酸。

答案 B3．在CH3COOH＋C2H5OH 浓H2SO4△CH3COOC2H5＋H2O的平衡体系中，加入一定量的C2H185OH，当重新达到平衡时，18O原子应存在于( ) A．乙酸乙酯中B．乙酸中C．水中D．乙酸、乙酸乙酯和水中解析羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯，所以18O存在于乙酸乙酯中。

答案 A4．安息香酸()和山梨酸(CH3CH == CH—CH == CH—COOH)都是常用食品防腐剂。

下列关于这两种酸的叙述正确的是( ) A．通常情况下，都能使溴水褪色B．1 mol酸分别与足量氢气加成，消耗氢气的量相等C．一定条件下都能与乙醇发生酯化反应D．1 mol酸分别与NaOH发生中和反应，消耗NaOH的量不相等解析A项不能使溴水褪色，B项消耗3 mol H2，山梨酸消耗2 mol H2，D项，二者都含一个—COOH，消耗NaOH的量相等。

答案 C5．已知某有机物X的结构简式为，下列有关叙述不正确的是( ) A．1 mol X分别与足量的Na、NaOH溶液、NaHCO3溶液反应，消耗这三种物质的物质的量分别为3 mol、4 mol、1 molB．X在一定条件下能与FeCl3溶液发生显色反应C．X在一定条件下能发生消去反应和酯化反应D．X的化学式为C10H10O6解析苯环上的氢原子不能消去，故不能发生消去反应，与Na反应的有—OH和—COOH，与NaHCO3反应的只有—COOH，与NaOH反应的有酚羟基、羧基和酯基，特别注意酚酯基水解生成酚羟基。

人教版化学高二选修 5 第三章第三节羧酸酯同步练习1.已知酸性强弱：羧酸＞碳酸＞酚，下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基取代，所得产物跟NaHCO 3溶液反应的是 ()答案： C解析：解答： A 、D 中的溴被羟基取代后转变为醇羟基，醇无酸性，因此与NaHCO 3不反应；B 中的溴被羟基取代后变为酚羟基，酚的酸性比碳酸弱，因此不与NaHCO 3反应；C 中的溴被取代后转变为羧基，羧酸酸性比碳酸强，因此可与NaHCO 3溶液反应。

分析：本题考查取代反应产物的性质，熟练掌握羧酸和酚羟基的酸性强弱是解题的关键。

2. 若丙醇中氧原子为18O，它和乙酸反应生成酯的相对分子质量是()A．100 B ．104C． 120 D ．122答案： B解析：解答：根据“”1862＋酸脱羟基醇脱氢的原理，O 留在酯中，则酯的相对分子质量为60－ 18＝ 104。

分析：本题考查羧酸与醇的酯化反应原理，熟练掌握酯化反应中化学键的段磊情况是解题的关键。

3. 在下列叙述的方法中，能将有机化合物转变为的有(①跟足量的NaOH 溶液共热后，再通入二氧化碳直至过量②把溶液充分加热后，通入足量的二氧化硫③与稀 H 2SO4共热后，加入足量NaOH 溶液④与稀H2SO4共热后，加入足)量 NaHCO 3溶液A ．①②B．②③C．③④ D ．①④答案： D解析：解答：①：加足量变为NaOH 溶液共热后，发生酯的水解，，通入 CO2，因酸性：转，故，①符合题意；②：最终通入SO2，生成的 H 2SO3酸性强于羧酸，因此不管前面如何操作，SO2最终都将—COONa 转化为— COOH ，②不符合题意；③：最终加入 NaOH ，会与酚羟基和羧基反应，最后生成，不符合题意；④：在稀H2 SO4存在下发生水解后，转化为，加NaHCO3时，只能与— COOH 反应，使其转化为，故④符合题意。

分析：本题考查有机化合物的合成与转化，题目难度中等，熟练掌握有机化合物的官能团的性质和转化是解题的关键。

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第2课时酯知识归纳1．组成和结构（1）定义酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。

（2）官能团酯的官能团为酯基,符号是__________或__________。

（3）通式酯的一般通式为__________或__________。

R是任意的烃基或氢原子,而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。

由此可以看出,R和R′可以相同,也可以不同。

（4）羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名,称为某酸某酯。

如CH3COOC2H5称为__________。

2．性质（1）物理性质①气味：低级酯具有芳香气味。

②状态：低级酯通常为__________。

③密度和溶解性：密度一般比水__________；__________溶于水,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。

（2）化学性质——水解反应酯的水解反应是酯的重要化学性质之一,水解生成相应的酸和醇,属于取代反应。

①在无机酸催化下,水解反应为可逆反应。

如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：__________。

②当用碱作催化剂时,碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应,可使水解趋于完全,因此,碱性条件下的水解是不可逆反应。

如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：__________。

【答案】1．（2）—COO—（3）RCOOR′（4）乙酸乙酯2．（1）②液体③小难（2）①CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH②CH3COOC2H5+NaOH−→−△CH3COONa+C2H5OH重点一、酯的化学性质——水解反应（1）乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中发生水解反应的反应速率试管编号 a b c实验操作1向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入5.5 mL蒸馏水,振荡均匀向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入稀硫酸0.5 mL,蒸馏水 5mL,振荡均匀向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入稀的NaOH溶液0.5mL,蒸馏水5 mL,振荡均匀2将三支试管同时放入70~80 ℃的水浴里加热约5 min,闻各试管中乙酸乙酯的气味实验现象乙酸乙酯的气味很浓略有乙酸乙酯的气味无乙酸乙酯的气味实验结论乙酸乙酯未水解部分乙酸乙酯已水解乙酸乙酯全部水解化学方程式——CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH酯化反应与酯的水解反应酯化反应酯的水解反应反应关系CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化剂的作用吸水、提高CH3COOH和C2H5OH的转化率NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解程度加热方法酒精灯火焰加热水浴加热反应类型酯化反应、取代反应水解反应、取代反应（2）酯的醇解R1—COO—R2+R3—OH R1—COO—R3 + R2—OH酯的醇解又称酯交换反应,在有机合成中有重要用途。

4.> >1.(2018 ,11)A. B. C. D. 口C 3H 7COOH, ,AC 3H 7 HCOOC 3H 7(CH 3CH 2COOCH 3),B NaHCO 32. A. B. C. D. L_3. A.102 ,DCH 3COOH,18O ,B.104 :CH 3COOH+CH 3CH 2C OH 5 12+16+18+10 ,C1=104C.120 ),D.12218CH 3CO OCH 2CH 2CH 3+H 2O,NaHCO 3,C H C O18CH 3CO OCH 2CH 2CH 3解析|A项中物质的水解产物是芳香醇，不与NaHCO s溶液反应；B、D两项两种物质水解后都得到酚由于酚的酸性比碳酸弱，所以B、D两项中物质的水解产物不与NaHCO s溶液反应；C项物质水解后得羧酸，能与NaHCO s溶液反应生成CO2气体。

答答案C5.对乙烯基苯甲酸（结构简式如图）在医药合成中有着广泛的应用。

下列相关该物质的说法正确的是（）A. 该化合物中含氧官能团为酯基B. 该化合物中的所有碳原子不可能处于同一平面内C•该化合物可发生取代反应、加成反应和氧化反应D.该化合物的同分异构体中，苯环上有两个取代基的共3种解析该有机物分子中的含氧官能团为羧基,A项错误；根据苯和乙烯的结构特点及碳碳单键可以旋转知,该化合物分子中所有碳原子可以共平面,B项错误;该有机物分子中含有羧基、碳碳双键和苯环，碳碳双键和苯环均可以发生加成反应，碳碳双键可以发生氧化反应，羧基和苯环均可发生取代反应，C项正确；该化合物的同分异构体中，苯环上有两个取代基的有：羧基和乙烯基位于邻位和间位，酯基与乙烯基位于邻位、间位、对位等D项错误。

答答案C6•下列有机物滴入NaOH溶液中会出现分层现象，通过水浴加热，分层现象逐渐消失的是（）A. 乙酸B.苯酚溶液C•己烯D•乙酸乙酯解析乙酸、苯酚均能与NaOH反应加入NaOH溶液后不分层，己烯加入NaOH溶液后出现分层现象但加热后分层现象不会消失；乙酸乙酯常温下不易与NaOH溶液反应，加热后迅速发生水解反应，分层现象消失。