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利用植物乳杆菌N3发酵断奶仔猪料的条件优化

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１ 方 法 ． ２
浓 缩 料 合 计
１， ２Ｏ ５ １０ ０ ０． ０
（ ｔＣ ｓ （ ） Ｍｅ＋ ｙ）％ Ｃ ％） Ｆ（
Ｅ ％） Ｅ（ Ｃ ％） ａ（ Ｐ（ ） ％
０６ ．９ ２Ｏ ．８
３２ ．８ ０８ ．Ｏ ０．Ｏ ５
１ ． 植物乳 杆菌 Ｎ 发 酵断奶仔 猪料 的最佳 发酵 条 ．１ ２ ３
由于发酵 断奶仔 猪 料具有 适 口性 好 、 易消化 吸收 等优 良特点 ， 时能给 断奶仔 猪提供 一定 的乳酸 和有 同
益菌 ， 抑制 了有 害 菌 的生长 繁殖 ， 有 促进 断 奶仔 猪 具 生 长 、 解 断奶 应 激和 提高 抗病 力等 特 性 。 以具 有 缓 所
重要 的应用价 值 。 据 目前猪 场的实 际生产条件 以及 根 断奶 仔猪料 一般 都含有 较为 丰富 的乳糖 ， 以作 为植 可 物乳 杆菌 Ｎ 发 酵的优 良培养基 。所 以本 研究主 要对 ３ 植 物 乳杆 菌 Ｎ ３发 酵 断 奶仔 猪 料 的 发 酵 条件 进 行 优 １ ． 发酵 饲料组 成及 发酵方 法 ．２ ２
１７ ０Ｕ、 ０ Ｉ Ｖ Ｕ、Ｋ ２ ｒｇ 乳糖 ５ ｇ ５ Ｉ ＶＤ ２０Ｕ、 Ｅ １ｌ Ｖ ． 、 Ｉ ０ ａ ５。
１ ． 不 同发酵条 件下理化 指标 的测 定 ．３ ２ １ ．１ 乳 酸 、 ． ３ ２． 乙酸产量及 产率 的测定口 捌 样 品 处 理 ：取 鲜 样 ｌｇ Ｏ ，用 ００ Ｍ Ｈ Ｓ 溶 液 ． ０ ５
ｌＯｎ 浸提 ｌ ｎ Ｏｒ ｌ ｍｉ，经 ４ 层纱布过滤 ， ０ ０ ｍ ｎ离心后 ， ３ ０ｒ ｉ ／
刘金 萍 ， 东省 农业科 学院兽 医研 究所 ，１６０ 广 州 。 广 ５０４ ，
在－ ０ ： ２ 下保 存 。 以备乳酸 、 乙酸含 量 的检 测 。 乳酸 、 乙酸含量 测定 ： 将处 理好 的样 品解冻后 。 用
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《 呵斟工业》２ ０ ・０ ６年第 ２ 置第 １ 期 ７ ６
利 用 植 物 乳 杆 菌 Ｎ３发 酵 断 奶 仔 ｉ 料 的 条 件 优 了 ！ ｆ 智 匕
刘金萍 王 士长
பைடு நூலகம்
摘
要
采 用正 交试验 Ｌ （ 筛选 出植 物 乳杆 菌 Ｎ ４） ３发 酵 断奶仔 猪料 的最佳发 酵 时间 、 种量 、 接
发 酵温度 、Ｈ值 和 湿度 。试验 结果显示 ， ｐ ５因素对乳 酸产率 的影响 次序依 次为 ： 接种 量＞ 温度＞ 湿度＞ 时 Ｉ＞ Ｈ６ 最佳发 酵条件 为 ： 种量 ｌ％（０Ｃ Ｕｍ ）温度 ３ ￣、 ＂ ｐ － １ ｔ； 接 ０ １。Ｆ ／１、 ７ｃ 湿度 ６％、 间 ４ｈｐ ５ 时 ８、Ｈ值 ６５ ． 。 关键 词 植 物乳杆 菌 Ｎ ； 酵条件 ； 酸 ３发 乳 中图分类号 ￥ １ ． ８ ￣６ ５
组成 （ ％）
６． ２０ ０ ２． ３５ ０ ２０ ． ０
营 养 水 平
Ｄ ＭＪ ） Ｅ（ ＆ｇ Ｃ ％） Ｐ（ Ｌ ｓ％ ） ｙ（ １．３ ４２ ２ ．１ Ｏ１ １１ ．５
主要 仪 器设 备 ： 效 液相 色 谱仪 （ ２０ 一 ３ 高 ＷＦ ８０ Ｄ Ａ。 德 国１电位 滴 定仪（Ｄ ２型 。 、 Ｚ一 上海 洪纪 仪 器设 备 有 限 公 司１微型 发酵瓶 （ 、 罐头瓶 ） 。
配制［。 ３ 配方饲 料组成 和 营养成 分见表 ２ 取 自配的断 ］ 。 奶仔 猪料 ， 个样 品 ５ ｇ 每 个 处理 ３个 重复 ， 相应 每 ０， 于 的培 养 条件 下 发酵 。 相应 的 时 间里 取样 ， 定 相关 在 测 指标 。
表 ２ 基础饲粮组成及 主要 营养成分
原 料
王士长， 广西 大学动物科技 学院。
收稿 日期 ：０ ６ ０ ～ ２ ２０—５２
分 析纯 乳 酸 、 酸作 标准 样 。 高效 液 相 色谱 仪进 行 乙 用 测定 。根 据保 留时 间 。 面积 。 准样 乳 酸 、 峰 标 乙酸 的含
★ 项目 基金 资助 ： 西科技公 关项 目（ 广 桂科攻 ０ ２０ ５ １ ） ４ ８ ０ — ８
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刘金萍等： 利用植物乳杆菌 Ｎ 发酵 任 ３ 量计算 出乳 酸 、 乙酸 的产量 。
盘 垡
乳 酸产 率测 定 ： 据 乳酸 的产 量 （ ｌ Ｏ ｍ ） 饲 根 ｍ／ Ｏ １和 ｌ 料湿 度 ， 换算 出每 克饲 料 发酵 后 的乳 酸产率 ， 算 公 计
件 的选 择圆
注 ： 混 料 向 每 千 克 饲 料 提供 的 主 要 微 量 元 素 和维 生 素 含 量 为 Ｃ 预 ｕ
６０ ．ｍｇ、 ． Ｍｎ ３０ｍｇ、 ｎ ８ ｍｇ、 ｅ ０ 、 ．４ Ｚ ０ Ｆ ８ ｍｇ １ ０ １ ｍｇ、 ｅ Ｏ．５ Ｓ １ ｍｇ、 ＶＡ
采 用正交试 验确定 植物乳杆 菌 Ｎ ３发酵 断奶仔 猪 料 的最佳 条 件 。试 验设计 为 ５因素 ４水 平 的正 交 试 验。 试验 因素有发 酵时 间、 种量 、 酵温度 、Ｈ值 及 接 发 ｐ 湿度 ， 每个 处 理设 ３个 重复 ， 用 正交 表 Ｌ６４） 安 选 ｌ ｓ来 （ 排试验［ 。所测试 的因素水平 见表 １ ２ ］ 。
化 ，为植物乳 杆菌 Ｎ 进 一步在 断奶仔猪 料 中的应用 ３
提供 数据支持 。 ｌ 材料与方 法 １１ 材料 ． ・
发 酵培 养基采 用 自配断奶 仔猪 料 ， 含任何 抗生 不 素 ， 不 含 高 铜 、 锌 ， 照 Ｎ Ｃ １９ ） 也 高 参 Ｒ （ ９ ８ 猪饲 养 标 准
玉 米 豆 粕 大 豆 磷 脂
菌种来源 ：植物 乳杆菌 Ｎ ３由广西大 学动科 院动 物 营养教研 室提供 。
主要 培 养基 ［： 物 乳杆 菌 Ｎ １植 ］ ３培 养基 （ ５号 培养
基 ） 发酵培养 基 （ 、 断奶 仔猪料 ） 。
主要试剂 ： 酸（ Ｒ） 乙酸 （ Ｒ） 乳 Ａ 、 Ａ 。

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灭活植物乳杆菌对仔猪生长性能、血液生化指标及腹泻率的影响

灭活植物乳杆菌对仔猪生长性能、血液生化指标及腹泻率的影响

灭活植物乳杆菌对仔猪生长性能、血液生化指标及腹泻率的影响胡虹;刘德海;冯菲;马焕;向凌云;刘丽;胡宜亮;张秀江【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)10【摘要】试验主要研究灭活植物乳杆菌对仔猪生长性能、血液生化指标及腹泻率的影响。

选用45头28日龄的健康杜×长×大三元杂交断奶仔猪,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在基础饲粮中添加0.3 g/kg天蚕素抗菌肽,试验Ⅱ组在基础饲粮中添加0.3 g/kg灭活植物乳杆菌。

结果表明,试验Ⅰ组与对照组相比平均日增重(ADG)提高了15.56%(P<0.05),腹泻率降低了7.3%(P>0.05);试验Ⅱ组与对照组相比ADG提高了26.67%(P<0.05),料重比(F/G)降低了13.73%(P<0.05),腹泻率降低了56.92%(P<0.05)。

试验Ⅰ组与对照组相比大肠杆菌数量降低了37.25%(P<0.05),沙门氏菌的数量降低了75.07%(P<0.05);试验Ⅱ组与对照组相比大肠杆菌数量降低了40.43%(P<0.05),沙门氏菌的数量降低了90.03%(P<0.05),乳酸菌数量提高了74.59%(P<0.05)。

与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组免疫球蛋白G含量均显著提高(P<0.05),分别提高了34.35%和60.31%;与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血样中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、总蛋白、白蛋白含量都略有所提高的趋势,但差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组与对照组相比血样中葡萄糖含量提高了15.70%(P<0.05),尿素氮含量降低了42.70%(P<0.05)。

由此可见,在基础日粮中添加灭活植物乳杆菌,对于仔猪具有良好的饲喂效果,可改善仔猪生长性能,降低仔猪腹泻率,改善仔猪健康。

【总页数】6页(P26-31)【作者】胡虹;刘德海;冯菲;马焕;向凌云;刘丽;胡宜亮;张秀江【作者单位】河南省科学院生物研究所有限责任公司;河南省工业酶工程技术研究中心;河南豫科检测有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.3【相关文献】1.粪肠球菌替代抗生素对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血液生化指标和免疫器官的影响2.日粮中添加不同水平丁酸钠对断奶仔猪生长性能、腹泻率及血液生化指标的影响3.天然保健功能植物饲料添加剂组方对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血浆生化指标的影响4.博落回散与葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、腹泻率、养分消化率和血液生化指标的影响5.复合植物提取物对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血清生化和抗氧化指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

植物乳杆菌ZJ316对猪性能和猪肉品质的影响

植物乳杆菌ZJ316对猪性能和猪肉品质的影响

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum ）是一种与植物相关的细菌，但也可在人、小鼠和猪的胃肠道中发现。

这种细菌可以发酵广谱的植物碳水化合物，耐胆盐和降低pH 值，并有拮抗肠道病原菌的潜力。

但是，用植物乳杆菌作为益生菌的试验报告不多。

在本试验中，研究了植物乳杆菌ZJ316对猪生长性能和猪肉品质的影响。

随机抽取150头新断奶的仔猪并分成5组。

1组饲喂添加抗生素痢菌净的日粮；2、3和4组饲喂添加植物乳杆菌和无抗生素的日粮；5组饲喂乙酰甲喹和植物乳杆菌混合物的日粮。

结果表明，植物乳杆菌ZJ316对猪的生长有益生菌的影响，这些影响呈剂量依赖性。

剂量为1×109CFU/天的影响比剂量为5×109CFU/天或1×1010CFU/天更显著。

在2组（1×109CFU/天），腹泻（P=0.000）和死亡率（P=0.448）均低于抗生素处理组（1组），猪的日增重（P=0.001）和饲料转化率（P=0.005）更好。

提高猪肉品质与植物乳杆菌处理相关。

植物乳杆菌处理猪的pH （P=0.020）、硬度（P=0.000）、粘性（P=0.044）、咀嚼性（P=0.000）、胶粘性（P=0.000）和恢复力（P=0.004）均显著提高（2组）。

研究发现，植物乳杆菌ZJ316具有益生菌作用，可以提高猪的生长和猪肉品质。

这种益生菌作用的机理可能不涉及植物乳杆菌定植和改变肠道菌群，可能与抑制机会病原菌生长和促进绒毛高度增加有关。

（李凯年摘编自：The Pig 333网站2013-1-22）本研究的目的是评估在水中添加碘对仔猪生长、腹泻发生率和发生有害口腔疾病的影响。

研究人员假设，接受卫生处理比没有接受卫生处理可以提高仔猪的生长，降低腹泻的发病率，并有更好的口腔状况。

将208头断奶仔猪随机分作两种处理，对照或处理（在饮水中添加1ppm 碘，随意饮用）。

在断奶24小时内、断奶后3周和6周给仔猪称重。

中草药添加剂在断奶仔猪日粮中的主要作用及应用效果

中草药添加剂在断奶仔猪日粮中的主要作用及应用效果

青 叶 、 蓝根 、 板 川芎 、 苍术 等 组 成 ） 喂仔 猪 ， 果 饲 结
制约养猪业 新一轮增长 的巨大障碍 。引起仔猪 Ｊ
早 期 断 奶 腹 泻 的 病 原 为 肠 毒 素 性 大 肠 杆 菌
（ Ｔ Ｃ） 主要 通 过 菌 毛 黏 附 素 牢 牢 地 黏 附 在 仔 猪 ＥＥ ， 肠道 黏膜 表面 ， 并产 生肠 毒素 ， 而破坏 体 内水 分和 继 电解 质 的正常 吸收 和 排 泄 动 态平 衡 ， 肠 管 中 的液 使 体蓄 积而 导致腹 泻 。
１ ０
浙 江 畜牧 兽 医
２１ ０ ０年第 ５期
中草药 添 加剂 在 断奶 仔猪 日粮 中的主 要 作用 及应 用 效 果
赵 艳平 李 建喜 ，
（． １ 江西农 业 大学 动 物科技 学院 ， 西南 昌 ３０４ ；． 江 ３０ ５２ 江西省 家畜血 吸 虫防治站 ）
中 图分 类 号 ：８６７ 文献标 识码 ： 文章 编号 ： ０ — ３７ ２１ ）５ ０ １ ０２ ￥１． Ａ １ ５ ７０ （０００ — ００— ０ ０
１ 防制 腹 泻
术、 黄芪 、 山楂 、 曲 、 芽 等 组 成 ） 喂 仔 猪 ， 验 神 麦 饲 试 组与对 照 组相 比， 重 率 提 高 １． ％ ～４ ．％ ， 增 ６６ １１ 饲 料 转 化 率 提 高 １．％ ～ ２ 。％ 。 李 志 强 等 ７４ ５６
（０ ２ 应用 中草 药添 加剂饲 喂 哺乳仔猪 ， ２０ ） 结果 试
降低 ３ ． ９ ～１ ．６ 。 ８６ ％ ５ ８％ ２ 促 进仔 猪生长
“ 三致” 致癌、 （ 致畸、 致突变） 作用 ， 严重制约着畜牧
业 的发 展 。
中草 药 添加 剂 具 有 营养 和 抗病 的双 重作 用 ， 可
植物乳杆菌培养基的优化

植物乳杆菌培养基的优化

植物乳杆菌培养基的优化李达发酵剂是影响发酵产品质量的关键因素, 它的制备需要有良好的增菌培养基, 使植物乳杆菌得以大量增殖, 从而使其在经过喷雾干燥、冷冻、冻干等处理后有足够的活菌数存活。

因此优化植物乳杆菌增菌培养基是一项十分重要的基础研究工作。

植物乳杆菌是泡菜、发酵谷物、发酵肉制品等重要发酵剂的组成菌之一。

植物乳杆菌K25分离于西藏灵菇中, 在对其进行研究时发现, 用MRS培养基培养该菌时, 菌落总数仅能达到6.7×107cfu·mL- 1 左右。

菌液中活菌数的增加, 可以通过培养基的优化设计来实现, 因此需要对培养基进行优化, 提高菌液中活菌数的含量。

本文旨在通过对植物乳杆菌的培养基进行优化, 从而获得活菌数较高的菌液, 为研制高活力的冷冻干燥发酵剂及其产品的开发奠定基础。

1 材料与方法1.1 试验菌种L. plantarum K25, 分离于西藏灵菇。

1.2 材料与设备胰蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、牛肉膏为生化试剂; K2HPO4、KH2PO4、Na2HPO4、NaH2PO4和各种糖类均为分析纯。

722 型分光光度计、立式压力蒸汽灭菌器、超净工作台、分析天平、DNG- 9240 型恒温鼓风干燥箱。

1.3 培养基及培养条件活化和计数培养采用MRS 培养基, 蛋白胨10 g、牛肉膏10 g、酵母膏5 g、KH2PO4 2 g、柠檬酸三钠2 g、乙酸钠2 g、葡萄糖20 g、Tween 80 1 mL、MgSO4·7H2O 0.58 g、MnSO4·4H2O 0.25 g, 用蒸馏水定容至1 L, 调pH 6.2~6.4, 121 ℃灭菌15min。

以MRS 培养基为基础, 按照试验设计添加不同生长因子, 接种量0.5%接入150 mL 液体培养基中, 37 ℃静置培养24 h1.4 方法1.4.1 不同碳源、氮源、磷源的选择在MRS 液体培养基的基础上, 分别添加2%(w/v) 乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖作为不同碳源; 选择胰蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、牛肉膏, 分别加入2.5%( w/v) 作为的不同氮源; 分别加入0.2%( w/v) K2HPO4、KH2PO4、Na2HPO4、NaH2PO4 作为不同磷源, 其他组分均相同。