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如家快捷酒店的需求分析如家并不是中国经济型酒店的第一人，但却是第一个用连锁复制的商业模式打造的经济型酒店品牌。
如家构建的连锁意味着规模经济，意味着快速扩张带来的市场份额，意味着标准化的统一：统一的品牌、质量、服务模式、客源销售网络和管理系统。
一、创立及发展1、创立2 001年的一天中午，时任携程网总裁的季琦开车路过北京昆仑饭店附近的一家“建国客栈”，发现这幢米黄色不起眼的小楼和自己在美国住过的经济型酒店很像。
季琦马上约见“建国客栈”的投资方一一一北京首旅国际酒店集团负责人。
一年后，北京4家“建国客栈”同时翻牌，成为首批如家酒店。
他请来的设计师在这些酒店的外墙上刷了四种不同的颜色，这些色彩也成了今后经济型酒店的标志之一。
在如家建立之初，中国酒店业正面临着分散而激烈的竞争，呈现出供大于求的态势，集中表现为全行业入住率不足(平均60％)，星级酒店举步维艰，五星以下全面亏损。
唯一有利可图的策略只有进入高端市场。
但如家却选择了中低端市场一一原因很简单，供给不足。
当时，携程创始人季琦注意到一位网友抱怨在携程上预订宾馆的价格偏贵。
(如果选择的空间很大，自然不会出现这样的抱怨)于是，他对携程网上订房数据情况做了分析，发现高档的酒店干净、豪华，但是不经济，经济的酒店，甚至很多三星级酒店，却不安全和不卫生。
这是很大一部分消费者对这个市场基本需求的落差。
如家透过数量供给过剩的表面看到了质量供给不足的本质，将自己定位在价格敏感程度相对较高，叉要求卫生安全的中低档市场，相当于二三星级的规格。
在此基础上，如家借鉴了国外经济型酒店的经验，弓『入经济型酒店的经营方式来服务目标市场。
2、需求根据国家旅游局的统计，休闲旅游和商务活动占到了城镇居民出行目的的绝大部分比例。
同时，中小企业的蓬勃发展，极快的增加了人在旅途的业务人员。
这部分人由于企业预算的约束，偏好经济的价位，但同时也要求方便卫生的住宿、一致的产品以及周到的服务。
需求与此相重合的客户群还有随着国内自助游和休闲市场的升温而日益庞大的休闲游客群。
逸闻趣事世界顶级度假酒店的历史典故逸闻趣事：世界顶级度假酒店的历史典故一、希尔顿酒店的起源与轶事如果提到世界顶级度假酒店，那必然少不了希尔顿酒店的耀眼名字。
希尔顿酒店集团的创始人康拉德·希尔顿，是20世纪酒店业的传奇人物。
希尔顿酒店的起源可追溯到20世纪初，当时年轻的康拉德·希尔顿在美国德克萨斯州购买了一家名为“门特尔·酒厅”的小酒店。
康拉德·希尔顿在创办酒店的经营过程中，充满着许多令人啧啧称奇的故事。
据传，他有一次在迈阿密的一间酒店用餐时，却发现自己被服务员误认为是一位贵宾。
此后，康拉德·希尔顿竟然利用了这个误会，制定了“贵宾优先”的服务理念，为希尔顿酒店赢得了声誉和成功。
而最让人津津乐道的典故莫过于希尔顿酒店的标志性招牌——那闪耀着绿色的希尔顿标志。
希尔顿曾经亲自选择这种醒目的颜色，他说：“绿色是人类眼中最容易辨认的颜色之一。
”正是这个小小的决定，带动了整个世界顶级度假酒店的行业潮流。
二、美地岛与夏威夷度假酒店的传奇当谈及美丽的夏威夷时，我们不得不提到美地岛（Maui Island）以及其上的众多世界顶级度假酒店。
美地岛以其绝美的自然景观而闻名，曾经成为夏威夷皇室的行宫所在地。
在美地岛上，有一家历史悠久的度假酒店——卡亚纳普里酒店（Kaanapali）。
卡亚纳普里酒店位于美地岛西北海滩，坐拥金色沙滩和蔚蓝海水，拥有得天独厚的地理位置。
据说，卡亚纳普里酒店的前身是一片私有土地，由夏威夷土著人族群所拥有。
后来，这片土地被夏威夷政府占有，并于1962年被卡亚纳普里公司购买，发展成现在的世界一流度假胜地。
而关于卡亚纳普里酒店的“柔媚新娘”传说更是世人津津乐道。
相传，在卡亚纳普里酒店举办的一场盛大婚礼上，新娘子漂亮动人，穿着洁白纱裙，婚纱拖曳在细软的沙滩上。
新郎怜爱地望着新娘的眼神，使得这场婚礼充满着浪漫与温馨。
从此，这里被誉为夏威夷的“新娘海滩”。
三、巴黎新闻记者与卢浮宫旁的名宿巴黎的卢浮宫是世界闻名的艺术殿堂，吸引了无数艺术家和游客。
中国酒店发展史简介中国酒店业是一个充满活力和潜力的行业，经历了多年的发展和变革。
本文将简要介绍中国酒店发展史，并探讨其对经济和文化的影响。
一、起源和早期发展中国酒店业的起源可以追溯到古代。
在古代，酒店主要是为旅行商人和外地游客提供住宿和休息的场所。
这些早期的酒店通常是由私人经营，规模较小，设施简陋。
然而，随着贸易和旅游的发展，酒店业逐渐成为一个重要的经济部门。
二、现代酒店业的兴起现代酒店业在中国的兴起可以追溯到20世纪初。
随着中国的经济发展和城市化进程，越来越多的人开始旅行和出差，对高品质的住宿需求也逐渐增加。
这促使了酒店业的快速发展。
在这个时期，一些国际酒店品牌开始进入中国市场，引入了先进的管理理念和服务标准。
三、改革开放和酒店业的蓬勃发展改革开放政策的实施为中国酒店业带来了巨大的机遇。
中国逐渐成为一个重要的旅游目的地，吸引了大量的国内外游客。
为了满足不断增长的需求，酒店业开始迅速扩张。
许多国际酒店品牌纷纷进入中国市场，同时国内酒店企业也迅速崛起。
这一时期，中国的酒店业经历了快速发展和创新，不断提升服务质量和设施水平。
四、酒店业的现状和未来发展趋势目前，中国酒店业已经成为一个庞大而多元化的行业。
从高端豪华酒店到经济型连锁酒店，市场上存在着各种各样的酒店品牌和类型。
随着中国经济的继续增长和人民生活水平的提高，酒店业仍然具有巨大的发展潜力。
未来，酒店业将继续朝着高品质、个性化和可持续发展的方向发展。
同时，随着科技的进步，数字化和智能化将成为酒店业发展的重要趋势。
五、酒店业对经济和文化的影响酒店业的发展对中国的经济和文化产生了积极的影响。
首先，酒店业为经济增长和就业创造了巨大的机会。
酒店业的发展带动了相关产业的发展，如旅游、餐饮和零售等。
其次，酒店业也促进了文化交流和旅游业的发展。
通过提供高品质的住宿和服务，酒店业吸引了越来越多的国内外游客，推动了旅游业的繁荣。
同时，酒店业也成为了传播中国文化和价值观的窗口。
中国的酒店文化起源于行旅文化，只有行旅文化产生了物化了的酒店业，才具备了酒店制服发育的土壤。
据史学家研究，中国最原始的酒店史称“逆旅”，起源于两千多年前的尧、舜、禹时期，到夏、商、周时代，有了国家组织，出现了官办的驿馆制度，“馆”字从食从官，意为官办的食宿之地。
从那时起，随着经济、农业的发展，我国的酒店业历经客舍、客栈、客店、旅舍、榻房、旅社，直至民国时期出现了饭店、酒店等，规模不断扩大，但基本基于餐饮、住宿。
那时作为三十六行中第二十二行的酒店业是庶人百姓之辈，在历代统治者的服饰法规中，店仆役和庖厨的衣饰是不能形成色彩斑斓的酒店制服的。
从汉代开始至唐朝，酒店从业人员只能穿未经染色织物裁制的服装，到宋代只允许穿白、皂两色，到明清仅可穿皂色，正如京剧中常见的，开酒店的全是一身黑色布衣衫。
由其服饰形制我们也可对那时的酒店文化略知一二。
改革开放二十多年来，我国的酒店业随经济的长足发展而趋于完善与规范，酒店文化也日趋丰富，特别是双休日的实施，给人们的生活带来更多的闲暇时光，旅游、运动、娱乐等已是人们生活中不可或缺的一部分，酒店文化也不仅仅是原来意义上的“住宿、餐饮”文化，它不仅能反映一个地区的经济水平、物质生活水平，更是人们追求精神文明，提高生活质量的反映。
因此，现代酒店文化包含的内容极为丰富和广泛，如酒店的建筑形式多透射着该地区的风土文化：江南酒店的建筑多多少少显现着江南的俊秀与玲珑，北方的酒店建筑形式不论借鉴何种风格，总会隐含着那么一种粗犷与雄浑；酒店的饮食文化更是当地风俗人情的反映，“南甜北咸”、“川味粤菜”等等，人们在品位佳肴的同时更是在欣赏、体会一种历史延续下来的不同的人情；酒店的服务设施与服务水平也体现着人们对生活样式、生活质量的认知与追求，在一个设施完善的酒店中，人们可以“足不出户”地享受到全方位的服务，住宿、餐饮自然不用说，还有娱乐、购物、健身、商务等等，服务热情而规范。
而酒店制服与这些都有着休戚相关、密不可分的关系，酒店服务内容的繁多、全面形成了酒店制服的多样性，是服饰文化的一种表现，也成为酒店文化的重要组成部分，在今天酒店文化中已经成为一道亮丽的风景线。
中国饭店业发展历史一、前言中国饭店业作为服务业的重要组成部分，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
本文将从饭店业的起源、发展、变革等方面，梳理中国饭店业的发展历史。
二、饭店业的起源和初期发展中国饭店业的起源可以追溯到古代。
早在唐朝时期，中国的茶楼、酒楼等饮食场所已经开始运营。
这些饮食场所主要服务于旅客和商贩，提供简单的饮食和住宿服务。
随着社会经济的发展，饭店业开始走向专业化和规模化。
明清时期，一些大型饭店相继兴起，如北京的全聚德烤鸭店、杭州的楼外楼等，成为当时饭店业的代表。
这些饭店不仅提供美食，还有着独特的文化内涵，成为各地游客必去之地。
三、饭店业的发展和变革20世纪初，随着中国近代工业的兴起和城市化进程的加快，饭店业也迎来了新的发展机遇。
上海、北京、广州等大城市成为饭店业的重要发展地区。
外资饭店和本土饭店纷纷涌现，如上海和平饭店、北京大酒店等，为当时的饭店业注入了新的活力。
1949年新中国成立后，饭店业面临着新的挑战和机遇。
国有经济的发展战略推动了饭店业的国有化进程。
大型饭店如北京饭店、广州白天鹅宾馆等成为国内外重要会议和接待的场所。
改革开放以后，中国饭店业迎来了空前的发展机遇。
外资饭店的涌入和本土饭店的兴起，使中国饭店业进入了全新的发展阶段。
1990年代，中国饭店业经历了快速扩张期，大量国内外知名饭店品牌进入中国市场。
五星级酒店、主题饭店等不断涌现，为消费者提供多样化的选择。
随着互联网的普及和移动支付的兴起，饭店业也面临了新的技术变革。
在线餐饮预订、智能点餐等新兴业态不断涌现，为饭店业带来了更多的发展机遇。
四、饭店业的现状和未来发展趋势中国饭店业已经成为全球最大的饭店市场之一。
饭店业在中国经济中的地位日益重要，对于促进消费、带动就业、推动经济增长发挥着重要作用。
未来，中国饭店业将继续迎接挑战和机遇。
随着人民生活水平的提高和消费需求的多样化，饭店业将更加注重产品和服务的质量提升，加大创新力度，满足不同消费群体的需求。
