痛风食物嘌呤表 版

2023最新常见饮食嘌呤含量表
简介
本文档旨在提供2023年最新常见饮食中嘌呤含量的参考表。

嘌呤是一种常见的有机化合物，存在于许多食物中。

了解食物中嘌呤含量的高低对于需要控制嘌呤摄入量的人群尤为重要，如痛风患者。

本文档将列举一些常见食物及其嘌呤含量，供读者参考。

嘌呤含量表
请注意，以上数据仅供参考，实际数值可能会因多种因素而有
所变动。

嘌呤含量与食材的新鲜程度、种类、烹饪方法等均有关系。

如有需要，请在摄入食物前咨询专业人士。

结论
了解食物中的嘌呤含量对于饮食控制尤为重要。

通过参考上述
常见食物嘌呤含量表，您可以选择适合自己的饮食，避免过量摄入
嘌呤。

对于需要控制嘌呤摄入的人群，建议在饮食中合理搭配不同
食物，以确保营养均衡和健康生活。

如有任何进一步的问题或需要更详细的信息，请咨询医生或专业的疾病管理机构。

他们将为您提供个性化的指导和建议。

希望本文档能够为读者提供有用的信息，并帮助您制定健康的饮食计划。

祝愿您拥有健康快乐的生活！。

2023最新常见食品嘌呤含量表
引言
嘌呤是一种存在于各种食物中的有机化合物，它在体内代谢后
会产生尿酸，而高尿酸是痛风等疾病的一个重要诱因。

因此，了解
食物中的嘌呤含量对于高尿酸者的饮食控制至关重要。

本文档将提
供2023年最新的常见食品嘌呤含量表，以帮助人们更好地选择合
适的食物。

数据来源
本文档的嘌呤含量数据基于经过专业机构测试的数据，并结合
了多个可靠的食品数据库。

我们努力确保所提供的数据准确、可靠，但请注意，不同地区、品种或烹饪方式可能会对食物中的嘌呤含量
产生差异。

食物嘌呤含量表
> 注意：以上数据仅供参考，如有任何疑问，请咨询专业医生或营养师。

结论
饮食对于高尿酸患者的管理至关重要。

本文档提供的嘌呤含量表可作为指导，但在饮食方面，建议咨询专业医生或营养师以获取个性化的饮食建议。

希望本文档能帮助您更好地了解食物中的嘌呤含量，并在饮食选择上提供一些参考。

如果您有任何疑问或需要进一步的信息，请随时咨询专业人士。

以上是《2023最新常见食物嘌呤含量表》的文档，希望能满足您的要求。

如果您有其他需要，请随时告诉我。

痛风患者必看食物中嘌呤含量一览表桂林医学院附属医院风湿科李宝贞一、痛风患者可以吃的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)菠菜92 0.5 13.3奶粉 1512 11.1 15.7莴仔 67 0.51 5.2柠檬 134 0.3 3.4鸡蛋白 151 0 3.7鸡蛋黄 1407 29.7 2.6芹菜 71 0.3 8.7辣椒 256 0.2 14.2姜 84 0.2 5.3白菜 97 0.3 9.7葱头 151 0.4 8.7橙子 181 0.2 3橘子 168 0.2 2.2西瓜 105 0.1 1.1苹果 193 0.2 1.3猪血 80 0.6 11.8海参 122 0.1 4.2白米 769 0.3 18.4玉米 391 0.6 9.4面粉 152 1.2 17.1蜂蜜 1294 0.2 1.2马铃薯 340 0.3 3.6二、痛风不能吃(尽量不要吃)的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)蛤蛎 87 1.4 316豆芽 384 15.1 166乌鱼 180 10.4 183.2干贝 302 0.7 390带鱼 102 2 391.6鸡肝 120 4.6 293.5海鳗 97 1 159.5香菇 40 0.4 214猪肝 119 2.9 229.1秋刀鱼 314 25.9 355.4小鱼干 335 4.4 1538.9草虾 98 0.7 162.2牡蛎 77 1.6 239三、痛风患者可适当吃一点的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)猪脑 525 8.7 65.3绿豆 1436 0.9 75.1猪肚 651 10.8 132.4油菜 67 0.3 30.2红豆 1394 0.6 53.2猪大肠 895 20.4 69.8茼蒿菜 67 0.5 33.4黑豆 1558 11.6 137.4羊肉 832 13 111.5牛肉 1050 19.5 83.7花生 248 0.7 95.3豆腐 214 2.7 55.5鳝鱼 361 0.5 92.8豆干 802 9.7 66.5海带 67 0.2 96.6豆浆 269 1.6 27.75 金针菇 134 0.4 60.9 鸡腿肉 601 5.9 140.3 鲫鱼 382 3.2 137.1 蘑菇 113 0.4 28.4鸡胸肉 437 0.9 137.4 红鲋 559 4.6 140.3 栗子 781 0.6 34.6莲子 592 0.7 40.9猪肉 483 3.2 132.6 螃蟹 596 3.6 81.6。

低嘌呤食物（可以吃）(1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等.（2)奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等.（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物. （5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用.（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。

（7)其它：酱类、蜂蜜.油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品.中等嘌呤食物(限量吃）（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。

（2）肉类:家禽家畜肉。

（3)水产类:草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸.(4）蔬菜类：笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

高嘌呤食物（严禁吃)（1）豆类及蔬菜类：(黄）豆芽，豆苗等发芽的豆类。

（2）肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁,肉馅等.（3）水产类:鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

（4)其它：菠菜、苋菜、芫荽、韭菜、菜花、糙米、麦片、薏仁、雪里红、酵母粉、米线、各种酒类，尤其是啤酒.一般,碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。

而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。

因此,应尽量避免。

这里值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高,同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物"，严重会导致过敏或结石。

如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃.饮食原则1.应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制.可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等)。

2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。

正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。

高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。

2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。

高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议：1食物多样，限制噤呤。

2蔬奶充足，限制果糖。

3足量饮水，限制饮酒。

4科学烹钰，少食生冷。

5吃动平衡，健康体重。

6辨证辨体，因人施膳。

7因地因时，择膳相宜。

总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳食理念。

辨证辨体，因人施膳。

吃动平衡，健康体重。

1．水果蔬菜食养原则和建议食物多样，限制噤呤。

蔬奶充足，限制果糖。

足量饮水，限制饮酒。

科字烹汪食生冷4“吃”、4“不吃”每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物品种每天应不少千12种，每周不少千25种。

每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g I深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。

2奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。

3．饮水定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。

高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~ 3000ml。

尽量维持每天尿量大千2000ml。

优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。

可编辑修改精选全文完整版食物嘌呤含量一览表
控制痛风的发展，注意食物中嘌呤的含量
第一类：含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类：含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2、肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类：含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）
1、鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3、麦麸：麦片、面包、粗粮
4、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类：含嘌呤很少的食物
1、粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3、水果：各种水果。

4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。

5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。

6、其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

食物嘌呤含量一览表
控制痛风的发展，注意食物中嘌呤的含量
第一类：含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类：含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2、肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类：含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）
1、鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3、麦麸：麦片、面包、粗粮
4、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类：含嘌呤很少的食物
1、粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3、水果：各种水果。

4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。

5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。

6、其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

2023最新常见食谱嘌呤含量表
前言
嘌呤是一种化学物质，存在于许多食物中。

对于患有痛风或高尿酸血症的人来说，了解食物中嘌呤的含量是非常重要的。

本文将提供2023年最新的常见食谱嘌呤含量表，帮助读者更好地了解食物嘌呤含量并做出健康的饮食选择。

嘌呤的定义
嘌呤是一种在食物中普遍存在的核酸分解产物。

体内的嘌呤代谢产物尿酸过高可能导致痛风发作或高尿酸血症，因此需要限制摄入高嘌呤食物。

常见食谱嘌呤含量表
注意：上表中的嘌呤含量仅供参考，实际数值可能存在微小差异，具体参考时需以实际食物中含嘌呤量为准。

如何使用表格
使用表格时，我们可以参考以下几点：
1. 需要限制嘌呤摄入的人们应避免高嘌呤食物，如肝脏、肾脏等。

2. 选择低嘌呤食物，如鸡肉、鱼类、豆腐等。

3. 了解食物的嘌呤含量可以帮助你控制饮食，结合医生的建议进行合理安排。

结论
了解食物中嘌呤的含量可以帮助我们更好地控制饮食，对于患有痛风或高尿酸血症的人来说尤其重要。

本文提供了2023年最新
的常见食谱嘌呤含量表，希望能对读者在健康饮食方面提供一定的帮助。

但我们需要注意，个人体质因素也会对嘌呤摄入的影响产生不同的效果，所以在选择食物时还需结合个人情况和医生的建议做出饮食决策。

食物嘌呤含量一览表(痛风注意)
食物嘌呤含量一览表
控制痛风的发展，注意食物中嘌呤的含量
第一类：含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类：含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2、肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类：含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）
1、鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3、麦麸：麦片、面包、粗粮
4、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类：含嘌呤很少的食物
1、粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3、水果：各种水果。

4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。

5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。

6、其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

食物嘌呤含量一览表(痛风注意)
食物嘌呤含量一览表
控制痛风的发展，注意食物中嘌呤的含量
第一类：含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类：含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2、肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类：含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）
1、鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3、麦麸：麦片、面包、粗粮
4、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类：含嘌呤很少的食物
1、粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3、水果：各种水果。

4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。

5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。

6、其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

痛风患者必备的嘌呤含量表嘌呤是一种存在于大多数食物中的物质，而对于患有痛风的人群来说，嘌呤的摄入量需要特别注意。

因为嘌呤会在体内转化为尿酸，而高尿酸水平是导致痛风发作的主要原因之一。

因此，痛风患者需要控制他们摄入的嘌呤量，以预防痛风发作。

下面是一份痛风患者必备的嘌呤含量表，帮助痛风患者更好地控制饮食。

一、鱼类1.鲈鱼（100克）：76毫克2.鲍鱼（100克）：71毫克3.虾（100克）：63毫克4.鱿鱼（100克）：62毫克5.带鱼（100克）：60毫克6.金枪鱼（100克）：59毫克7.鳕鱼（100克）：57毫克8.鲤鱼（100克）：54毫克9.河豚（100克）：52毫克10.蛤蜊（100克）：44毫克二、肉类2.猪肉（100克）：58毫克3.羊肉（100克）：57毫克4.鸡肉（100克）：54毫克5.肝（100克）：53毫克6.鸭肉（100克）：52毫克7.兔肉（100克）：51毫克8.鹅肉（100克）：50毫克9.鸽肉（100克）：49毫克10.鹌鹑（100克）：43毫克三、海鲜类1.海参（100克）：59毫克2.海蜇（100克）：58毫克3.海带（100克）：57毫克4.海胆（100克）：56毫克5.海蟹（100克）：55毫克6.海虾（100克）：54毫克8.海螺肉（100克）：51毫克9.海南鸡（100克）：50毫克10.海豹肉（100克）：49毫克四、豆类及坚果1.柿子椒（100克）：55毫克2.葵瓜子（100克）：54毫克3.蚕豆（100克）：53毫克4.豌豆（100克）：52毫克5.苦瓜（100克）：51毫克6.辣椒（100克）：50毫克7.花生（100克）：49毫克8.黄瓜（100克）：48毫克9.松子（100克）：46毫克10.核桃仁（100克）：45毫克五、其他1.葱（100克）：44毫克3.豆腐（100克）：42毫克4.生姜（100克）：41毫克5.大蒜（100克）：40毫克6.白萝卜（100克）：39毫克7.茄子（100克）：38毫克8.马铃薯（100克）：37毫克9.长豆角（100克）：36毫克10.红薯（100克）：35毫克以上是一份痛风患者必备的嘌呤含量表，帮助患有痛风的人们更好地控制饮食，合理安排自己的日常摄入。

含嘌呤食物表可吃（0-25毫克嘌呤/100克食物）奶类：奶粉。

主食类：大米、白米、糯米、小麦、燕麦、麦片、面粉、面条、通心粉、玉米、小米、马铃薯、高粱、甘薯、荸荠、薏苡仁。

肉类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血。

水产类：海参、海蜇皮。

蔬菜类：白菜、莴苣菜、苋菜、卷心菜、雪里红、姜、韭菜、韭黄、菜花、韭菜花、葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、胡瓜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、胡萝卜、萝卜、茄子、青椒、洋葱、蕃茄、葱、木耳、豆芽、榨菜、萝卜干、蒜头、辣椒、洋葱。

水果类：橘子、橙、柠檬、葡萄、苹果、番石榴、杨桃、芒果、乳香瓜、木瓜、枇杷、菠萝、桃子、李子、西瓜、蕃茄、香蕉、红枣、黑枣、梨。

油脂类：瓜子。

其它：葡萄干、龙眼干、西红柿酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。

宜限量（25-150毫克嘌呤/100克食物）豆类及其制品：豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、花豆、黑豆不可吃（150-1000毫克嘌呤/100克食物）豆类及其制品：黄豆。

肉类：鸡肝、鸡肠、猪大肠、猪小肠、猪肝、鸭肝、牛肝。

水产类：白鲳鱼、比目鱼、象皮鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗等海鱼、小管、虾、牡蛎、蛤蜊、蛤子、干贝、虾米等海鲜。

蔬菜类：紫菜干、干的香菇。

其它：酵母粉。

各种酒类(尤其是啤酒)。

附：含嘌呤高的食物（毫克嘌呤/100克食物）猪瘦肉：122.5 猪肝：169 猪肾：132 猪肚：132 猪肺：138 猪大肠：262 猪脾：270 牛肝：169 鸡肝：293 鸭肝：301 羊肉：111 兔肉：107 鸡心：125 鸡胸肉：137 鸡腿肉：140 鸭心：147 草鱼：140.2 黑鲳鱼：140.6 鲤鱼：137 白带鱼：391 皮刀鱼：355 白鲳鱼：238 鲢鱼：202 鲨鱼：166 牡蛎：239 蚌蛤：439 干贝：390 小鱼干：1538 遍鱼干：366 虾：112 鱼翅：110 黑豆：137 黄豆：116 紫菜：274 香菇：214 酵母：589 菠菜：93。

痛风食物养生食谱表大全
1. 低嘌呤食物：
- 鸡胸肉
- 鳕鱼
- 鳗鱼
- 鳗鱼
- 鲈鱼
- 鳟鱼
- 鲑鱼
- 鱼胶原
- 瘦牛肉
- 猪肉腿肉
- 兔肉
- 鸽子肉
- 鸽蛋
- 鸡蛋（适量）
- 乳酪
- 酸奶
- 牛奶
- 白瓜子
- 面粉
- 白花菜
- 白菜花
- 萝卜
- 冬笋
- 香椿
- 嫩豆腐
- 毛豆
- 茄子
- 黄瓜
- 青椒
- 豌豆
- 金针菇
- 杏鲍菇
- 干贝
- 鱼皮
- 螺肉
- 蛤肉
2. 中嘌呤食物（适量食用）： - 猪瘦肉
- 鸡肉
- 猪肝
- 山鸡肉
- 鲤鱼
- 黄鱼
- 虹鳟鱼
- 鳗鱼肉
- 虾
- 蓝蟹
- 红蟹
- 螃蟹
- 鲍螺
- 公鸭蛋
- 黄豆
- 豆浆
- 花生仁
- 栗子
- 香菇
- 杏仁
- 榛子
- 腰果
- 洋葱
- 花菜
- 花椒
- 黄瓜皮
3. 高嘌呤食物（不宜食用）： - 内脏（肝、肾、脑）
- 黄鳝
- 鱼子酱
- 蟹黄
- 杂碎
- 鹌鹑蛋
- 蟹脚
- 鸡爪
- 蟹肉棒
- 火腿肠
- 罐头食品 - 鸭蛋黄 - 烤鸭皮 - 烧鹅皮 - 猪蹄筋 - 朱古力 - 花生酱 - 肉干
- 牛肉干 - 豆腐干 - 葵瓜子 - 瓜子皮 - 辣椒素 - 咖啡
- 浓茶
- 酒精饮料。

食物嘌呤含量对照表
食物嘌呤含量是许多痛风患者所关注的重要因素之一。

合理控制摄入的嘌呤含量可以帮助减少尿酸产生，从而减少痛风发作的概率。

下面将为大家介绍一份食物嘌呤含量对照表，希望对大家有所帮助。

1. 肉类及肉制品：
- 猪心：262mg/100g
- 鸭肉：134mg/100g
- 牛肉：110mg/100g
- 猪肉：98mg/100g
- 鱼肉：87mg/100g
- 鸡肉：86mg/100g
2. 内脏类：
- 猪肝：332mg/100g
- 牛肝：150mg/100g
- 羊肝：134mg/100g
- 鸡肝：143mg/100g
3. 海鲜类：
- 淡菜：203mg/100g
- 鳗鱼：109mg/100g - 墨鱼：131mg/100g 4. 蔬菜及豆类：
- 花生：79mg/100g - 豆腐：11mg/100g - 豆薯：24mg/100g - 草菇：39mg/100g - 黄瓜：13mg/100g 5. 水果类：
- 荔枝：22mg/100g - 香蕉：10mg/100g - 樱桃：14mg/100g - 苹果：3mg/100g 6. 零食类：
- 火腿肠：65mg/100g - 凤梨酥：41mg/100g
以上仅为部分食物的嘌呤含量对照表，希望大家在饮食中注意避免摄入过多高嘌呤食物，以维持身体的健康。

祝大家身体健康，生活愉快！。