GB7718-XXXX食品安全国家标准预包装食品标签通则讲解宣

预包装食品标签通则GB7718-2014一、引言GB7718-2014《预包装食品标签通则》是中国制订的食品标签规范，于2014年正式实施。

本通则规定了预包装食品标签的内容、形式、规格以及使用条件，旨在保障消费者的知情权和选择权，维护食品市场的秩序，提高食品安全水平。

二、适用范围本标准适用于在食品生产、加工、包装和销售环节中，以包装形式提供给消费者的食品。

三、标签内容要求1. 产品名称预包装食品的产品名称应当真实、准确，能够正确描述食品的性质、特点和用途。

2. 生产者名称和地址预包装食品的标签上应包含生产者的名称和地址，以便消费者进行溯源和投诉。

生产者名称应为注册名称。

3. 成分表预包装食品的标签应包含成分表，按照食品安全法规定的要求标明食品中的主要成分和添加剂，以及可能引起过敏的物质。

4. 净含量标签上应明确标注预包装食品的净含量，以重量、容量、长度、面积等合适的计量单位表示。

净含量的表示应准确，不得误导消费者。

5. 生产日期和保质期预包装食品的标签上应明确标注生产日期和保质期。

生产日期可以用年份、月份、日期表示；保质期可以用年份、月份、日期表示，或者用“最佳食用期”、“生产日期加X天”等方式表示。

6. 储存条件和方法预包装食品的标签上应明确标注储存条件和方法，以保证食品质量和食品安全。

如冷藏、冷冻、阴凉干燥等。

7. 食品添加剂预包装食品中含有食品添加剂的，应在标签上明确列示食品添加剂的名称和功能。

8. 过敏原信息若预包装食品中含有可能引起过敏的物质（如大豆、花生、乳制品等），应当在标签上明确列示过敏原信息。

9. 清真标志、犹太人食品标志等特殊标志若预包装食品符合特殊食品要求，应当在标签上明确标注相应的特殊标志，如清真标志、犹太人食品标志等。

四、标签形式要求1. 字体、字号、字间距和行间距预包装食品标签上的文字应清晰可辨，字体和字号应适中，字间距和行间距应合理。

2. 标签颜色预包装食品标签的背景色应选用明亮而鲜艳的颜色，以提高辨识度和吸引力。

食品标签通则:GB7718的通俗理解和要点解读1、食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰的标示反应食品真实属性的专用名称。

反映食品真实属性的专用名称是能够反映食品本身固有的性质、特性、特征的名称，使消费者一看便能联想到食品的本质。

当通过预包装食品名称本身能够获得产品的配料信息及其真实属性，却不会是消费者误解时，可以不在食品名称附近标示真实属性的专供名称，如“榛仁巧克力”，该名称可以体现配料和产品属性，不需要再在该名称附件标示“巧克力制品”。

当从预包装食品名称本身无法获得产品真实属性，只有看到实物才能判断，而实物有难以看到时，应在该名称附近同时标示其真实属性的专用名称。

食品名称中关于风味的描述应根据其组分中的特定原料或其生产的特定工艺真实描述，如草莓风味可以通过添加草莓粉或食用香精来实现。

当产品风味来自所使用的香精是，不应直接使用该配料的名称来命名，如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋，产品名称不应命名为“草莓冰淇淋”，可命名为“草莓味冰淇淋”。

反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。

若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效名称；在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称，如采用广泛使用，通俗易懂的名称“三明治”。

如果一类食品分类标准或行业约定俗称的分类方式，命名时可参考食品分类名称。

为了使消费者更容易理解其真实属性，应尽量标示详细名称；在能够充分说明食品真实属性的前提下，可以不使用分类中最低一级或详细名称。

例如，“薄荷糖”是一种常见的食品名称，已经体现了其真实性味糖果，标示时，既可以使用“薄荷糖”，也可以使用分类中的相应的名称“硬质糖果”等。

标示商品名称如果是“创新名称”“奇特名称”“音译名称”“牌号名称”“地区俚语名称”或“商标名称”时，应在所标示名称的同一展示版面标示放映食品真实属性的专用名称。

《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）解读一、修订《预包装食品标签通则》的目的和依据食品标签是向消费者传递产品信息的载体。

做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。

根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部组织修订预包装食品标签标准。

新的《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）充分考虑了《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）实施情况，细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求，增强了标准的科学性和可操作性。

二、《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）与相关部门规章、规范性文件的关系《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）属于食品安全国家标准，相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的，应当按照本标准执行。

本标准规定了预包装食品标签的通用性要求，如果其他食品安全国家标准有特殊规定的，应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。

三、标准修订的主要过程按照《食品安全法》及其实施条例和食品安全监管工作需要，卫生部委托中国疾病预防控制中心、中国食品工业协会等单位成立标准起草组，承担标准修订任务。

标准起草组多次组织专家研究，召开研讨会和专家咨询会，充分听取相关部门、行业协会和企业意见。

本标准通过卫生部网站向社会公开征求意见，共收到700余条反馈意见和修改建议。

标准起草组逐一分析反馈意见，及时召开专题会议进行研究处理，进一步完善标准文本。

本标准经食品安全国家标准审评委员会第五次主任会议审查通过，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。

四、标准修订完善的主要内容（一）修改标准的适用范围。

本标准适用于两类预包装食品：一是直接提供给消费者的预包装食品；二是非直接提供给消费者的预包装食品。

不适用于散装食品、现制现售食品和食品储运包装的标识。

（二）按照《食品安全法》要求，标准修改了“预包装食品”和“生产日期”的定义，增加了“规格”定义和“规格”标示方式。

GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的解读
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》与现行版本内容进行比较，就其主要变化、影响等方面进行分析解读如下：
1、明确了生产日期的定义，由原来的“食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期”变为“食品成为最终产品的日期”，避免了企业在实际应用过程中产生歧义。

2、对标签的基本要求做了增补，中食安信总结主要变化包括：
①明确了不得以任何形式明示或暗示食品或食品中的某成分具有预防、治疗疾病的作用。

②在条款中明确了同时使用外文和繁体字时，强制性标示内容应与规范汉字含义一致。

③由于强制标示内容的增加，要求预包装食品的包装物或包装容器最大表面面积大于40cm2时，强制标示的内容字符高度为“不得小于2.0 mm”。

3、增加了属性名称的定义，即“能反映食品本身不必说明或已经说明的固有特性的专用名称。

属性名称包括对配料特性、工艺特点、食品类别等一种或多种食品专属特征的描述”。

4、明确提出需要展开标示的复合配料应是“直接加入食品中的”。

中食安信认为这意味着复合配料中的复合配料有望不需再展开，
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GB7718预包装食品标签通则在编写GB7718预包装食品标签通则的文章时，需要按照规范的格式进行写作。

以下是关于GB7718预包装食品标签通则的1500字文章：GB7718预包装食品标签通则引言：GB7718预包装食品标签通则是中华人民共和国国家标准化管理委员会发布的一项标准，旨在规范预包装食品标签的内容和格式，保护消费者的权益，提供准确、全面的产品信息。

本文将对GB7718预包装食品标签通则进行详细解读。

一、标签内容要求1.1 产品名称与品牌预包装食品标签上应清晰标注产品的中文名称，以及品牌名称。

产品名称应准确描述食品的种类和特征。

1.2 产品配料明细标签上应详细列出食品中所含的各种原料以及其所占比例。

对于可能引起过敏反应的成分，应特别进行标注。

1.3 净含量和规格标签上应标明食品的净含量和规格，以便消费者正确选择产品。

1.4 保质期和储存条件预包装食品的保质期是消费者购买时重要的参考指标，标签上应明确标注。

此外，对于需要特定储存条件的食品，也应在标签上进行提示。

1.5 生产日期和批号为了保障消费者的权益，预包装食品应标明生产日期和批号，方便追溯和召回。

1.6 食品生产许可证号预包装食品生产者应在标签上标明食品生产许可证号，保证产品的合法性和可追溯性。

1.7 营养成分表为了让消费者了解食品的营养价值，标签上应标明食品的营养成分表，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等指标。

二、标签格式要求2.1 标签布局标签上的各项信息应以整齐、清晰的方式排列，避免信息重叠或不易辨认。

合理的标签布局可以提高消费者对产品信息的理解和获取效率。

2.2 字体和字号标签上的字体应清晰可辨，字号应适中，以保证消费者能够清晰地读取标签上的信息。

2.3 标签颜色预包装食品标签的颜色应与食品的特点相协调，遵循食品标识的相关规范和要求，确保标签的视觉效果。

2.4 标签材质标签应采用符合卫生和安全要求的材质，以保障食品的质量和安全。