性格冲动的人更易患食物上瘾症

警惕！情绪饮食让你越吃越多警惕！情绪饮食让你越吃越多花花最近一所大学的研究发现91%的女性有情绪饮食的问题。

很多时候是连毅力都控制不了的渴望，这时人脑中的多巴胺会发出想吃东西的信号。

看看你是什么原因引起的吧，然后再对症下药。

1.你是不是压力太大了?在压力很大的情况下，人体会释放出一种皮质醇荷尔蒙，指使大脑发出想吃东西的信号。

一般这时候，你会很想吃高糖高脂的食物，好抑制这种荷尔蒙。

建议：刺激快乐情绪。

女性对音乐一般很容易动情。

当你很想吃东西来释放压力或是郁闷的情绪的时候，打开CD 机，放上欢快的音乐，慢慢地你会发现你已经陶醉在这些音乐中忘记压力和不快了，再也不用靠吃东西来排解抑郁情绪了。

再等等，再忍忍。

很多人一想吃东西就会很快满足自己，因为很多人以为不满足自己这种渴望会越来越强烈。

其实这种渴望就像波浪，来时汹涌，达到浪头后就会退潮了。

让自己分心，转移注意力。

其实你渴求的是让自己感觉变好。

你也许听过这样的建议：跟好友煲电话粥，做做运动，散散步。

一个人寂寞地散步也许会让你感觉更糟糕。

什么事情才能最好地分散你的注意力呢。

试着在心里对自己说：我不开心是因为……。

这样你就能找到最好地办法了。

如果你不开心是因为工作上碰到不顺心的事，你就可以打电话给朋友听听他们的建议。

2.你最近是不是吃得比平时少了?如果你每天节食，每天摄入的卡路里低于1000，那么你的肚子就会发出想吃东西的信号了。

即使只是三天的节食，也会让人体内的抑制食欲的荷尔蒙浓度降低22%。

很多专家说那些节食者并不一定会比不节食的人瘦，相反很多情况下还要重10至20磅。

因为这些人在某些情况下会过度地吃那些平时禁食的东西。

节食三天后，第四天他们可能比平时多摄入44%的卡路里。

控制食量而不完全禁食。

有计划地控制你的食量。

每次吃的时候都不要吃太多，小小地满足一下自己是可以的。

不要以为吃那些低热量低脂的食物就可以应付一下你对食物的强烈渴求。

如果你很想喝奶茶，那么喝酸奶是没有办法满足你的。

文/费嘉庆 上海市老年医学中心（复旦大学附属中山医院闵行梅陇院区）青春期的难题：进食障碍青春期作为个体生长发育的关键时期，身体的新陈代谢速率加快，对各种营养物质的需求量愈发增多，需要充足均衡的营养物质来帮助实现健康成长。

可是，受到外界审美的影响，青少年往往会因“体型忧虑”而开始挑食、节食，令饮食陷入高需求和低摄入的矛盾中，不仅容易引发营养不良、内分泌紊乱，更严重者还会难以恢复正常进食。

目前，我国青少年患进食障碍的人数在不断增长，存在进食障碍倾向或异常进食行为的概率达10%～30%，有1.10%～3.23%的青少年已被确诊为进食障碍。

什么是进食障碍？进食障碍是受到进食与情绪调节的交互作用影响，使得长期的焦虑、抑郁等负性情绪反作用于进食行为，而导致生理功能紊乱的一种精神疾病，主要以神经性厌食症和神经性贪食症为表现形式。

1.神经性厌食症神经性厌食症是对自我的体形产生了感知紊乱，从而选择以节食为手段，持续性限制机体的能量摄取，有意造成体质量减轻的一类进食障碍。

厌食症患者大多伴随着断食、催吐、滥用泻药、过度运动等行为，长久以来致使中脑边缘多巴胺奖赏系统被破坏，后期会在无诱导情况下出现反胃、呕吐等病理性神经反射，难以再度进食。

当食物摄入过少、体重长期处于低水平状态时，身体所需的营养素严重不足，导致机体多系统功能无法正常运转，可引发一系列并发症，更严重者还会因多器官功能衰竭而造成死亡。

2.神经性贪食症神经性贪食症体现在进食状态的失控和补偿行为的反复上，即使患者已经有了强烈的胃部饱腹感，但仍难以控制自己的进食欲望。

贪食症的青春护航Youth Escort青春期健康14发病同样也和过度节食有关，在减脂期以高要求限制日常饮食后，内心反而对高糖高脂等特定食物的渴望愈演愈烈，极易发生冲动饮食。

多巴胺奖赏系统在此反复刺激下，患者开始对高糖高脂的食物上瘾，但为了苗条的身材患者又要做出各种过激减重的补偿性行为，深陷于贪食—节食的恶性循环当中。

什么是食物上瘾症人生在每个阶段都需重视健脑、护脑，因为脑部与身体其他部位有所不同，其生长发育必须给予充分营养，增进益智补脑食物，以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老，一旦营养失调，日后亦不可能用任何方法加以补救。

健脑食品是滋补身体的圣品，可是当今社会添加剂泛滥，纯天然的已经是稀有，所以这些食物，如果食用不当，是会致命的。

“食物上瘾”对你的大脑做了什么?通过对“食物上瘾症”患者的大脑进行扫描后发现，在他们面前拿出一包薯片，和在酗酒者面前晃动一瓶冰镇啤酒一样，大脑会做出同样的反应。

一旦限制他们吃这些成瘾食物，就会导致狂躁、抑郁、注意力不集中……而且实验发现，患上“食物上瘾症”之后，对高脂肪高糖这类成瘾食物的渴求会越来越强烈，因为你的身体已经习惯了高多巴胺分泌的状态，所以摄取量也会越来越大，最后达到“根本停不下来”的状态。

它们最容易让你上瘾，少碰!依照耶鲁大学食物成瘾量表，研究者发现以下5种食物最容易让人上瘾。

当你“食物上瘾症”发作的时候，用那些能产生较少愉悦感的食物替代成瘾食物，减少身体出现戒断反应的不适感，让身体逐渐适应天然食物的味道。

高糖+高脂肪的食物脂肪加上糖的组合是最易上瘾的，对大脑奖赏回路的刺激比单纯的高脂肪食物或者高糖食物要大很多。

● 典型代表：甜甜圈、黄油曲奇、奶油蛋糕、冰淇淋● 替代品：燕麦棒、水果冰沙、奶酪快餐食物最新研究数据证明，快餐上瘾如同吸毒成瘾。

快餐食品含有高浓度的油脂、果葡糖浆、味精、氢化油、精制盐以及各种其他的添加物，能对大脑产生如同可卡因对大脑那样的效果。

长期食用会导致纹状体活动下降(大脑主管情绪和负责奖励感觉的一个区域)，对快餐的食量也不断上升。

此外，油炸食物还会产生致癌的丙烯酰胺。

● 典型代表：薯片、炸鸡、披萨● 替代品：坚果、烤蔬菜片腌制食物腌制食物的钠含量非常高，吃高盐的食物往往控制不住，很容易上瘾，而且会让人不知不觉地越吃越咸。

原因何在呢?研究发现，盐同样会诱发多巴胺的释放，让人感觉快乐。

心理学探索为什么我们会对美食产生欲望美食，作为一种满足我们味觉和情感需求的事物，一直以来都具有强大的吸引力。

为什么我们会对美食产生如此强烈的欲望？心理学家通过对人类心理和行为的研究，揭示了背后的一些原因。

一、生物学因素我们对美食产生欲望的一个重要原因是与我们的生物学需求有关。

人类需要摄入食物来维持生命，而食物不仅提供能量，还含有各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物和脂肪等。

这些营养物质对我们的身体健康至关重要，因此，我们的大脑会通过产生欲望的方式来促使我们寻找和摄入适当的食物。

此外，人类大脑中的多巴胺系统也与我们对美食的欲望有关。

多巴胺是一种神经递质，与快感、奖赏、欲望等情绪和行为有密切联系。

当我们看到或想到美食时，多巴胺的释放会引发愉悦和渴望，从而增加我们对美食的欲望。

二、文化和社会因素除了生物学因素，文化和社会也对我们对美食产生欲望起到了重要影响。

美食文化是各个国家和地区的独特风景线。

不同地域的美食传统、烹饪技巧和味觉偏好都会影响人们的饮食观念和对美食的欲望。

例如，中国人有“民以食为天”的说法，饮食文化占据着重要的地位，对于美食的欲望更加强烈。

同时，社交媒体的兴起也为人们分享美食提供了平台，美食的图片和评论充斥在我们的视野中，进一步刺激了我们对美食的欲望。

三、情感和心理因素我们对美食产生欲望的另一个原因是情感和心理因素。

美食不仅满足我们的生理需求，还与我们的情感和心理状态有关。

首先，美食可以带给我们享受和满足的感觉。

品尝美食时，我们的味蕾会受到刺激，口感和味道会带来独特的感受，从而激发我们的愉悦情绪。

这种积极的体验会加强我们对美食的欲望。

其次，我们对美食的欲望还与情绪调节有关。

有时候，当我们心情低落或焦虑时，我们会寻找一些美食来缓解压力和消除不愉快情绪。

食物可以通过释放多巴胺和其他神经递质，改善我们的情绪，带来心理上的安慰和满足。

最后，美食也与记忆和情感联系密切。

有些美食与我们的童年回忆、家庭聚餐、特殊场合等情境相关联，因此，它们能够唤起我们的情感回忆和情绪，增加我们对美食的追求。

食物与情绪你是否突然想吃某一种食物？你是否在一段时间内非常喜欢吃某一类食物？你是否习惯于吃某一种食物，并且对这类食物一直偏爱有佳？......那么，您是否发现食物与你的情绪有密切的关系，渴望吃某种食物背后的含义是什么？食物有心理疗愈的功能半年前通过其他机构转介了一位严重焦虑症患者，经过五次的治疗，说实话，效果不理想，虽然焦虑的情绪得到一定的控制，并且没有继续恶化的倾向，但是距离目标还是有很大差距。

最近一次治疗结束后她着急走说要去超市买羊肉回家涮火锅，要知道那时候已经晚上9:00了，她还要回去吃顿大餐？终于找到了她与食物、情绪、焦虑症的关系。

她说每次心情很好的时候会大吃一顿来庆祝；每次心情很坏的时候也会大吃一顿，来安慰一下自己。

想想她说的也很有道理，吃对于每个人都是一付良药。

很多情绪问题不一定需要治疗深层次的心理疾病，而是通过“吃”来解决。

因为人对于食物的渴望来源于乐趣，食物本身带来的心理兴奋或者潜意识层面的需求，而大多数人都会认为这些需求是正常的，并认为满足这些“吃”的需求，就可以实现自我治愈。

就像这位大晚上要吃火锅的女士，表面上看起来没错哦，心情不好的时候吃吃喝喝即能满足胃的需求，也可以打发情绪低落的时光。

但是，当我们抑制了自己强烈的负面情绪时，就像把软木塞子塞进了装满醋和小苏打的瓶子上——这种被忽视的情绪不会消失，反而会加剧。

所以当我们越是试图想要忽略一种感觉一种情绪，这种情绪反而会越强大。

那么是否想吃什么食物，就一定要无条件的满足呢？如果答案是无条件的肯定，不久，你将变成一个胖子。

如果你能通过控制食欲来调整情绪，不久，你将因为自律而成功。

暴饮暴食背后的四种主要情绪所谓暴饮暴食，一是从频率上讲，饮食没有节制，吃到吃不下，吃到吐，二是从节奏上，进食比较快，没有很好的咀嚼，导致胃肠负担过重。

而这种非正常的进食背后，或多或少会有情绪的因素在里面，比如心里难过，就想通过吃东西来“压住”；比如害怕，就想通过快速进食来转移注意力；比如紧张，就想快速的吃点或者喝点刺激性大的东西来麻木神经；比如羞愧，就想通过吃些可以引发神经系统舒张的含糖量高的油炸量食物以及含有兴奋剂的饮料，来让自己产生幻觉。

膳食改造你的性格新华网随着科学研究的不断深入，心理学家和社会学家提出了新的见解：食物可以影响人的性格。

例如情绪不稳定的人，往往是酸性食物摄入过量、缺乏维生素B 和维生素C的缘故；优柔寡断者，可能是因为体内缺少维生素和氨基酸；性格固执者，常因喜吃肉类及高脂肪食物，血中尿素偏高所致。

因此专家建议，人们要想改变自己性格中的弱点或改善一下情绪，不妨有意识地选择相对应的食物。

特别是在青少年时期，性格的可塑性较强，通过“吃”来获得较完美的性格，想必是一件赏心乐事吧。

情绪不稳定者多吃碱性食物，如含钙丰富的大豆、菠菜、牛奶、花生、蟹、蛋黄、土豆等等。

如果觉得自己在这段时间里情绪特别波动，甚至无缘无故发脾气，那么最好素食一段时间。

减少盐和糖的摄取，少吃零食，可以多吃些含有钙质的牛奶及贝类、蟹、鱼、海带等海产品。

同时多吃富含维生素B的食物，如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、莲藕、豆芽、鲢鱼、草鱼、鲲鱼、香蕉、苹果、玉米等。

优柔寡断者建立以肉类为中心的膳食习惯，同时大量吃新鲜蔬菜和水果，特别要多吃含维生素A、B、C的食物。

多心多疑者一日三餐不可缺少高蛋白食物，如牛肉、猪肉等，多吃乳制品。

焦虑不安者可帮助安定情绪的营养素有钙质、维生素等，还要多吃可增强体质的动物性蛋白质，烹调时宜清淡，口味不可太重。

维生素B族含量多的有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。

消极依赖者适当节制一些甜食，如蛋糕、可乐等，多吃含钙和维生素B1较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、鱼、贝类、大豆制品等。

做事虎头蛇尾者多吃胡萝卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等，少吃肉类食物。

迟钝不灵者需要摄取丰富而多变的食物，多吃富含维生素A、B的蔬菜和含钙丰富的食物。

特别是对大脑神经纤维有帮助的海藻类食品，以达到柔软脑神经的目的。

以自我为中心者改掉吃糖过多的习惯，多吃鱼、肉、蔬菜、胡萝卜。

绝对不吃过咸的食品。

（辛益）来源：广州日报。

爱美也是病？当心-变成瘾君子=并不是男人才有可能成为“瘾君子”，当女人在天时、地利、人和的情况下，也有可能出现这种从量变到质变的飞跃。

因为，当她们面对体重、身材和华服时，或者是一减再减，或者是一整再整，当然也有可能是一买再买。

事实上，当女人从这些行为中获得前所未有的愉悦感和满足感时，让她们适时收手无疑是一件极其痛苦的事。

女人喜欢与哪种“瘾君子”同流合污？“减肥瘾君子”之现实版：Valeria Levitin(瓦莱丽娅·莱维汀)，39岁，俄裔摩纳哥人，身高1.73米、体重27公斤，人称“活骷髅”。

16岁的时候，正值青春期的她还是一个有着63.5公斤的丰满女孩，但母亲的唠叨和同学的嘲笑使她的逆反心理升级，并开始变本加厉地节食减肥，所以，过去的10年里，她每天的食物只包括几片水果、一些蔬菜和一小片肉。

Valeria Levitin说她已经十多年没有吃过一片面包了，甚至已经不再记得面包的味道。

23岁时，她的身材已从12码减少到了仅仅只有6码，到了24岁时，体重只剩下38公斤。

事实上，Valeria Levitin最大的梦想是能够时光倒流，自己能够在对减肥上瘾之前悬崖勒马。

“整容瘾君子”之现实版：3位韩国女性，因整容上瘾一年整容上百次，人称“变脸女”。

接受韩国媒体采访的时候，她们都是真人出镜，但并未暴露自己的真实身份。

不过，她们亲身经历的整容事件多得令人咋舌。

据说，其中1号女和2号女是以女明星为标准进行的整容手术，而3号女则梦想成为迷人的“芭比娃娃”。

当然，因为接受整容手术开销不菲，所以她们只能每攒到一笔钱就对其中的一个部位进行手术，因此达到了一年上百次的惊人纪录。

与此同时，她们也说整容真的很容易上瘾，比如看到自己眼睛变大、单眼皮变成双眼皮之后，真的会迫不及待想让自己的“面包脸”也尽快地瘦下去或者让鼻梁立即高挺起来。

“购物瘾君子”之现实版：萨曼莎·温伯格，作家，收入并不拮据，但曾经有过购物上瘾的经历，比如曾在短短数小时内刷卡上万美元购物的经历，次日不但未收手而且更加兴趣盎然。

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People with an impulsive personality may be more likely to have a food addiction, according to a new study by researchers at the University of Georgia.The study found that people exhibiting impulsive behavior weren’t necessarily overweight, but impulsivity was linked to a compulsive relationship with food and, as a result, less healthy weight.Food addiction has been compared to addictive drug use. Studies have linked the dopamine release that occurs after tasting delicious food to the dopamine release that happens when people consume other addictive substances.Impulsive behavior involves several personality traits. Two of these traits —known as negative urgency and lack of perseverance —were particularly associated with food addiction and high BMI during the study.Negative urgency is characterized by the tendency to behave impulsively when experiencing negative emotions. For some, that means drinking alcohol or doing drugs. For others, it could mean eating to feel better.Lack of perseverance is when a person has a hard time completing hard or boring tasks. People with a lack of perseverance might have a difficult time following through with attempts to change addictive eating behaviors, which could also cause an overweight or obese BMI.Impulsivity might be one reason why some people eat in an addictive way despite motivation to lose weight, said Dr. Ashley Gearhardt, a clinical psychologist who helped develop the Yale Food Addiction Scale.“One of the key hallmarks of addiction is impulsivity,” said Gearhardt, now an assistant professor at the University of Michigan.“We were theorizing that if food addiction is really a thing, then our measure [the Yale Food Addiction Scale] should be related to impulsive action.”Clinical psychologist Dr. James MacKillop, whose lab was behind the study, believes that therapies used to treat addictive drug behaviors could help people who suffer from addictive eating habits.“Most of the programs for weight loss at this point focus on the most obvious things, which are clearly diet and exercise,”MacKillop said. “It seems like craving management or managing acute desires to eat would have a natural fit within the domain of skills a person would need to eat healthily.”查看译⽂美国乔治亚⼤学的研究⼈员进⾏的⼀项新研究表明，性格冲动的⼈更易患暴饮暴⾷症。

保健医苑本期话题|帕金森病又称震颤麻痹，是中老年人常见的一种中枢神经系统疾病，病变部位主要是中脑的黑质，病因主要是年龄老化和环境因素导致黑质神经细胞的变性所致，引起神经递质多巴胺减少而出现的一系列表现。

其发病年龄多在50～70岁，55岁以上患病率为1%，75岁以上患病率为2.5%，目前国内患者有200万之多。

帕金森病起病较为缓慢，随后症状逐渐加剧，主要表现为行动缓慢、震颤、肌肉僵直等，除了这些常见症状外，帕金森病患者随着疾病的加重，会出现记忆减退、情绪低弱、焦虑、便秘、嗅觉消失、血压低、性功能减退、尿便失禁等非运动症状。

有些患者还会出现不可控制的赌博、购物、性功能亢进等，这些症状成为帕金森病非运动症状的冲动控制障碍，主要包括病态赌博、强迫购物、强迫性性行为以及暴食症，其他行为包括捶打、多巴胺类药物上瘾，最新报道的还有囤积行为、偷窃狂及购物上瘾，应警惕保健医苑3年第5期3年第5期保健医苑保健医苑本期话题|冲动性吸烟。

近年来，帕金森病的冲动控制障碍越来越多，越来越引起人们的关注，发生率在5.9%～13.7%之间（其中强迫购物占5.7%，病态赌博占5%、暴食症占4.3%，强迫性性行为占3.5%）。

病因至今仍不清楚。

研究表明，冲动控制障碍与年龄、性别、婚姻、生活方式、性格特点及服药有关。

性别在冲动控制障碍中有一定的作用，男性患者主要表现在性欲亢进及病态赌博，而女性患者则主要表现为强迫购物及暴食症。

帕金森病患者越年轻，冲动控制障碍发生的风险越大。

有吸烟史、酗酒史、赌博史或家族史的帕金森病患者易患冲动控制障碍，有资料表明伴有冲动控制障碍的帕金森病患者更可能现在或曾经吸烟，或者有赌博的家族史。

社会因素及不同的生活方式对冲动控制障碍的高发生率起着进一步的促进作用。

喜新厌旧与易冲动性格特点也与冲动控制障碍存在相关。

心理疾病也是一个原因，抑郁、焦虑、强迫观念及行为更容易发生冲动控制障碍，这突出表明评价多个心理健康领域的必要性。

暴食症的病因解析暴食症是一种常见的心理疾病，其特征为反复发作性的暴食行为，患者在短时间内摄入大量食物，常常感到失控和罪恶感。

暴食症的病因是多方面的，包括生物学、心理因素和社会环境等。

本文将从这些方面对暴食症的病因进行解析。

一、生物学因素1. 遗传因素：研究发现，暴食症在家族中有较高的遗传倾向。

基因可能会影响个体对食物的渴求和饱腹感的调节，从而增加暴食症的发生风险。

2. 神经化学物质：脑内多巴胺和血清素等神经递质与暴食症的发生有关。

多巴胺参与奖赏和满足感的调节，而血清素则与情绪稳定和食欲调节有关。

异常的神经化学物质水平可能导致暴食症的发生。

3. 身体形象扭曲：暴食症患者常常对自身形象有扭曲的认知，认为自己过胖或不满意自己的体重。

这种自我认知的失调可能与大脑中与身体形象相关的区域活动异常有关。

二、心理因素1. 自我价值感和自尊心：暴食症患者常常对自己的价值感和自尊心有较低的评价，对自己的身体形象和外貌感到不满意。

暴食行为可能成为一种逃避或缓解这种负面情绪的方式。

2. 情绪调节：暴食症患者常常在情绪低落、焦虑或压力大的情况下出现暴食行为。

食物成为了他们情绪调节和安慰的方式，暂时缓解负面情绪。

3. 完美主义和控制欲：某些暴食症患者可能有完美主义倾向和对控制的强烈需求。

当他们感到无法控制自己的食欲和体重时，暴食行为可能成为一种释放压力和恢复控制感的方式。

三、社会环境因素1. 文化观念：社会对瘦身和理想体型的追求，以及媒体中对瘦身和饮食的宣传，可能对暴食症的发生起到一定的推动作用。

社会对于苗条身材的标准给予了暴食症患者更大的压力和焦虑。

2. 家庭环境：家庭中的冲突、压力和不良的沟通方式可能对暴食症的发生有一定影响。

家庭成员的饮食观念和行为模式也可能对患者形成不良的食物选择和饮食习惯。

3. 虐待经历：早期的身体虐待、性虐待或情感虐待可能与暴食症的发生有关。

这些虐待经历可能损害患者的自我形象和情绪调节能力，导致暴食行为的出现。