第二章第二节消化和吸收教案人教版生物七年级下册

消化和吸收

一、教学目标

（一）知识方面

1、描述人体消化系统的组成；

2、概述食物的消化过程；

3、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠结构和功能相适应的特点。

（二）能力方面

运用实验探究法探究馒头在口腔中的变化。

（三）情感、态度与价值观方面

1、认同小肠的形态结构与功能是相适应的。

2、认同消化系统对食物的消化和营养物质的吸收，是保证身体健康的重要条件。

二、教学重点和难点

（一）教学重点

食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化。

（二）教学难点

探究馒头在口腔中的变化。

三、教学设计思路

本节内容分为两课时，第一课时内容主要有：消化系统的组成；探究馒头在口腔中的变化；食物的消化过程。本节教学主要采用观察与讲授，自学与讨论，实验与探究，引导与点拨等相结合的方式完成以上内容。消化系统组成主要让学生自学观察消化系统模式图掌握其组成，老师对照模式图点拨消化道与消化腺之间的关系，为食物的消化过程做好铺垫。探究馒头在口腔中的变化，是结合实验，通过观察现象以及实验结果的分析，得出唾液对淀粉的消化作用，同时让学生对对照实验有更进一步的认识，提升学生对实验的设计和探究能力。食物的消化过程主要利用了动画视频，让学生清楚明了的理解淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。本节内容整体上较为抽象，通过老师的步步引导并结合生活实际，让学生轻松愉快的完成本节课的学习任务。

四、教学准备

教师提前准备好1、2、3号三只试管，分别装入：1号中馒头碎屑和2毫升唾液；2号中馒头碎屑和2毫升清水；3号中馒头块和2毫升唾液，并放入37℃温水中10分钟。

五、教学过程

导入新课

课堂大舞台，人人展风采。相信我们班的每一位同学都能积极参与，从学习中获得快乐。今天大家吃的早餐午餐有各种不同的食物，这些食物中含有哪些营养物质呢？对，主要有六种营养物质，其中有些物质不需要经过消化就可直接被吸收，而有些大分子物质必须经过消化才能够被吸收进入人体细胞，那么它们是如何消化的呢？本节我们一起来学习消化和吸收。

《消化和吸收1》教案

一、教学目标：

知识目标：1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成。

2. 说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。

3. 3.阐述食物的消化的过程。

能力目标：1、能够辨析三大营养物质的消化曲线图；

2、分析小肠的结构与功能相适应的特点。

情感态度价值观目标：通过学习，了解怎样保护我们的消化系统。

二、教学重点、难点:

1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；

2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；

3.阐述食物的消化的过程。

三、教学准备：相关课件，资料。

四、教学过程：

学习内容 教师活动 学生活动

情境导入新课 导入：拥有完美的身材，除了要坚持体育锻炼之外，还需要拒绝高脂肪的食物。那这些食物中的脂肪进入人体后能被直接吸收吗？ 初步认识有些物质我们人体是不能直接吸收的

一、消化的概念 淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收；食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化；食物的消化是靠消化系统来完成的。消化系统是由消化道和消化腺组成的。

知道消化的概念

二、介绍消化系统的组成 出示消化系统模式图，讲解消化系统的组成，消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏。

讲解哪些属于消化道外的消化腺，哪些属于消化道内的消化腺。

重点讲解五大消化腺。

会识图，知道消化系统中消化道各器官的位置，消化腺分泌的消化液是什么，含有哪些酶。

三、三大营养物质的消化 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素——六类营养物质。糖类、蛋白质、脂肪必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收；水、无机盐、维生素能够直接通过细胞膜被细胞吸收。下面来介绍糖类、蛋白质、脂肪的消化历程。

七年级 生物 学科二次备课稿

章 节 课 题 第二节 消化和吸收（第二课时） 课型 新授课

教 学 目 标 1.阐述食物的消化过程

2.分析小肠的结构和功能的关系，说出与其相适应的特点

3.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图

教 学 重 点 阐述食物的消化过程

教 学 难 点 分析小肠的结构和功能的关系，说出与其相适应的特点

教学辅助手段 课本、学思练、多媒体课件、教学视频

教 学 过 程 个性化修改

一、温故互查（2分钟幻灯片1）

以两人为一小组，互相叙述完成下列知识点：（见学思案）

二、情境导入（1分钟）

教师引导学生复习回顾上一节课学习的内容，导入今天要学习的知识———第二节：消化和吸收的第二课时。

展示课题、学习目标（课件展示）

三、讲授新课 ：

1. 让学生阅读课本28-29页内容，小组讨论完成学思案上的问题1-6在学生讨论和回答的过程中老师给予一定的指导和帮助。同时师生共同总结一下知识：（幻灯片4-8）

（1）淀粉的消化：淀粉的消化是从口腔开始的。在口腔中，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉初步分解成麦芽糖。淀粉和麦芽糖到达小肠后，进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。

淀粉 麦芽糖 葡萄糖

（2）蛋白质的消化：蛋白质的消化是从胃里开始的。在胃中进行初步消化后进入小肠，并在肠液和胰液中的酶的作用下，进一步被分解成氨基酸。

蛋白质 多肽等 氨基酸

（3）脂肪的消化： 脂肪的消化主要在小肠中进行。肝脏分泌的胆汁虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为甘油和脂肪酸。

脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 口腔唾液淀粉酶 小肠里的胰液和肠液中的酶

第二节消化和吸收

一、消化道：

1、消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

2、食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

3、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

a、口腔是消化道的开始部分。

b、咽、食道：食物进入体内的通道。

c、胃：位于上腹部，有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质。

d、小肠：是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

e、大肠：开始的部分叫盲肠，盲肠上连着阑尾。

f、肛门。

二、消化腺

1唾液腺：分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以使淀粉分解成麦芽糖。还可以湿润食物便于吞咽，有杀菌作用。

2、胃腺：分泌胃液，适于消化蛋白质。

3、胰腺：分泌胰液，含有消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。

4、肝脏：是最大的腺体，能分泌胆汁，胆汁不含有消化酶，可以帮助脂肪乳化，使脂肪变成脂肪微粒。

三、食物的消化 1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后逐步分解成简单的物质，才能被人体吸收，这个过程叫做消化。

2、消化分为物理性消化和化学性消化。

3、三大营养物质的消化过程：

四、营养物质的吸收

1、胃：可以吸收水、无机盐和酒精。

2、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，可以吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大量的水、无机盐、维生素。小肠上有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了吸收面积。

3、大肠：可以吸收水、无机盐和维生素。