人教版七年级下册生物第2章第2节消化和吸收收(教案)

第二章 第二节 《消化和吸收》

教学目标：

1、知识目标：能描述人体消化系统的组成；能概述食物的消化和营养物质的吸收过程；能说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

2、能力目标：会运用实验法探究馒头在口腔中的变化，能尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线，提高自己的动手能力和分析问题的能力。

3、情感目标：能认同人体结构与功能相适应的生物学观点，养成良好的饮食习惯。

教学重点：

1、探究馒头在口腔中的变化，提高探究能力；

2、分析小肠的结构和功能相适应的特点。

教学难点：

探究馒头在口腔中的变化，提高探究能力。

教学过程:

【创设情境，引入课题】

生日聚餐会上，小冬胃口大开，一通狼吞虎咽之后，忽然感觉胃里不太舒服，四肢无力。同学们把他送到医院的消化科，医生为小冬做了检查并开了药。问题：

1、医生会对小冬说些什么？小冬会从中学到些什么？

2、你碰到过这样的事吗？

3、交流，汇报。

引入新课：今天我们就来学习《消化与吸收》。

活动一：奇妙的旅行

【问题引导，自主探究】

阅读课本32页，尝试完成以下问题：

1、你想知道食物是怎样被消化和吸收的吗？

2、出示人体消化系统模型，学生观察。

3、提问：食物在消化过程中要经过哪些消化器官？

4、这些器官在身体里的位置和作用是怎样的？

5、如果你是医生，你会给小冬开什么药？学生交流。

【展示交流，释疑解惑】

分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。

口腔：

：

消化道 ：

：

：

消化系统 ；

肛门

：

消化腺 ： ：

：

：

小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

活动二：实验探究

任务一：探究馒头在口腔中的变化

【问题引导，自主探究】

阅读课本29—31页，自主完成以下问题：

1、提出问题：

2、作出假设：

3、材料用具；

4、方法步骤：

。

5、现象及结论：

【展示交流，释疑解惑】

讨论分析：

⑴、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？

⑵、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？

⑶、为什么要设计3组实验？

⑷、将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？

⑸、如果实验不成功，可能的原因有哪些？

小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

任务二：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。

【问题引导，自主探究】

阅读P33页演示实验，观察教师演示后，思考下列问题：

1、两只试管内的花生油各有什么变化？

2、胆汁在消化食物中有何作用？

【展示交流，释疑解惑】

小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

活动三：探究营养物质的消化和吸收

【问题引导，自主探究】 阅读课本33—34页，分组讨论解决以下问题：

1、 三大营养物质的消化过程，填表。

营养物质

开始部位

参与的消化液 中间产物 最终产物

淀粉

蛋白质

脂肪

2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？

A.适于消化的特征：

。

B.适于吸收的特征： 。

【展示交流，释疑解惑】

1、小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。

2、小结：小肠是消化和吸收的主要器官。

【视野拓展，感悟提升】

（2010泰安市）右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答问题：

（1）图中X在A处开始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶— ，在该酶的作用下，X被分解为 。

（2）三种物质均可在D处被消化，D器官与此功能相适应的特点是：

。

（3）胆汁也是一种消化液，与其它消化液相比不含 。那么，胆汁对脂肪的消化起什么作用呢？请选用下面的材料进行探究。

材料：猪胆汁、花生油、清水、2支试管、滴管、量筒等。

①探究方案：

②预测现象：

③得出结论： 【巩固训练，自我检测】

1、（2010宁夏回族自治区）人体消化液中不含消化酶的是 （ ）

A．唾液 B．胰液 C. 胆汁 D．肠液

2、（2010日照市）患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。图2是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是（ ）

A．① B.② C.③ D.④

3、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( )

A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素

4、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( )

A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖

B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖

C 馒头中有白糖

D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖

5、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )

A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏

6、（2010宜昌市）小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是( )

A．小肠长约5～6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛

C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。

（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是 ， 号试管为对照组。

（2）若以1和3为一组，则实验的变量是 ， 号试管为实验组。

（3）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是

号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。

（4）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：

。

8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答： 试管

实验

处理步骤 1 2 3

加入的物质 馒头+2毫升唾液 馒头+2毫升清水 馒头+2毫升唾液

搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌

保温 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟

加入碘液 2滴 2滴 2滴 （1）淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 （填序号）

（2）消化吸收的主要场所是 ，与其吸收功能相适应的特点是 。

【梳理总结，反思升华】

1、思考提升：（1）广告：“牙好胃口就好，吃嘛嘛香，身体倍棒”有没有科学道理？（2）为什么肠胃不好的人不容易胖？（3）切除胆囊的病人为什么不能吃过于油腻的食物？

2、反思你的收获与不足。

（肥城市陆房中学 王雪峰）