商务礼仪之餐桌礼仪(3篇)１、应等长者坐定后，方可入坐。
２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
３、用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席。
４、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
５、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
６、离席时，应关心隔座长者或女上拖拉座椅。
〔二〕香巾的使用１、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
２、必需等到大家坐定后，才可使用餐巾。
３、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
４、切忌用餐巾擦拭餐具。
〔三〕餐桌上的一般礼仪１、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不行任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
２、用餐时须温文而雅，沉着清静，不能急躁。
３、用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席。
４、口内有食物，应避开说话。
５、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。
６、必需小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
７、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
８、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
９、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避开跟人说话或敬酒。
１１、好的吃相是食物就口，不行将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
１２、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
１３、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声“对不起”。
１４、喝酒宜各随便，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、叫卖。
１５、如餐具坠地，可请侍者捡起。
１６、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
１７、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮助传递，不行伸手横越，长驱取物。
１８、如系仆人亲自烹调食物，勿忘予仆人欣赏。
１９、如吃到不洁或异味，不行吞入，应将入口食物，轻松的用拇指和食指取出，放入盘中。
倘发觉尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
２０、食毕，餐具务必摆放整齐，不行凌乱放置。
餐巾亦应折好，放在桌上。
２１、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的同意。
２２、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。
倘系作客，不能抢付帐。
未征得伴侣同意，亦不宜代友付帐。
２３、进餐的速度，宜与男女仆人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
２４、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
商务礼仪之餐桌礼仪2商务就餐礼仪座次的支配：如何支配座次是请客的一高校问，特殊是在一些大型宴会如经销商年会时，假如一些小详情没有留意，轻则闹笑话，重则会损害本来不错的客情关系!详细如何支配，现行有两种方法，一种是比较通行的座次方法;另一种是在某些地区流行的“地方座次礼仪”。
比较通行的座次支配方法是：较大型的宴请，桌次的凹凸以离主桌位置的远近而定，右高左低。
假如人数不多时，业务员主要先确定自己和主宾的位置，其他人则以随便为主(也可依据客人的职位凹凸进行排序)。
主宾一般支配在正席。
假如业务员的领导以及客户是在一起用餐时，那么业务员则要支配主宾和自己领导坐在主宾席，其他客人如客户的太太或者得力助手坐在客户旁边。
业务员自己则坐在上菜的位置，待上菜时，可以便利转动菜盘至主宾面前。
同一桌上，位次的凹凸以离仆人的座位远近而定。
主宾坐在仆人右边，其次主宾坐在仆人左边。
仆人右方第2席是第三，左边是第四，依次类推。
商务礼仪之餐桌礼仪(一)就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应关心隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必需等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不行任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，沉着清静，不能急躁。
3、用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席。
4、口内有食物，应避开说话。
5、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必需小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避开跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不行将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随便，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、叫卖。
15、如餐具坠地，可请侍者捡起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮助传递，不行伸手横越，长驱取物。
18、如系仆人亲自烹调食物，勿忘予仆人欣赏。
19、如吃到不洁或异味，不行吞入，应将入口食物，轻松的用拇指和食指取出，放入盘中。
倘发觉尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不行凌乱放置。
餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。
倘系作客，不能抢付帐。
未征得伴侣同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女仆人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
点菜三规章一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规章。
假如是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
假如这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自由。
商务礼仪之餐桌礼仪301座次圆桌是目前酒店普遍使用的餐桌式样，其座次一般根据餐厅的方向或者设计风格来定，或取向门、朝阳，或根据厅室设计风格表达的`重心与突出位置设首位总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
按一般的宴席来讲，一般主陪在面对房门的上方中间位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随便。
长条桌型座次支配长条桌型一般人数较少的话，仆人和女仆人可以坐在桌子的中间，假如人数较多，要坐在桌子的两头。
假如你是仆人，你应当提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
假如你是被邀请者，那么就应听从东道主支配入座。
02点菜点菜三原则：看人员组成：人均一菜是比较通用的规章。
假如是男士较多的餐会可适当加量看菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
看宴请的重要程度：假如宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价中餐点菜的三优四忌三优先：1、有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
2、有本地特色的菜肴。
3、本餐馆的特色菜。
许多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明仆人的细心和对被请者的敬重。
四禁忌：1、宗教的饮食禁忌2、出于健康的缘由，对于某些食品，也有所禁忌。
3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。
对于这一点，在支配菜单时要兼顾。
4、有些职业，出于某种缘由，在餐饮方面往往也有各自不同的特别禁忌。
03吃菜用餐时要留意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜。
客人入席后，不要马上动手取食。
而应待仆人打招呼，由仆人举杯示意开头时，客人才能开头;客人不能抢在仆人前面。
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
用餐的动作要文静，夹莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音不要用手去嘴里乱抠。
用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。
不要让餐具发出任何声响。
04喝酒八大详情详情一：领导互相喝完才轮到自己敬酒。
敬酒肯定要站起来，双手举杯。
详情二：可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。
详情三：自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比方对方酒量，对方喝酒看法，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。
详情四：自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随便，方显大度。
详情五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户的确想找人代，还要装作自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
详情六：端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。
自己假如是领导，不要放太低。
详情七：假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针挨次，不要厚此薄彼。
详情八：碰杯，敬酒，要有说词。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不敬重仆人的。
一般敬酒规章：仆人敬主宾陪客敬主宾主宾回敬陪客互敬。
05倒茶茶具要清洁，使用一次性杯子前，要留意给套上杯托，以免水热烫手。
茶水要适量，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，茶叶不宜过多，也不宜太少。
端茶要得法，双手给客人端茶。
对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
添茶，假如上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。
也可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，自己亲自来添更好。
06离席当你要中途离开时，肯定要向邀请你来的仆人说明、致歉，千万别和谈话圈里的每一个人一一告辞，只要静静地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
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