高山冷凉地区夏秋甘蓝种植技术

甘蓝种植时间和方法2篇甘蓝是一种十分常见的蔬菜类食材，其营养成分也非常丰富，不但含有多种维他命和矿物质，而且能清热解毒。

所以在我们的饮食中，甘蓝也是非常重要的一种蔬菜。

那么，对于种植甘蓝来说，时间和方法也显得十分重要。

下面我们来详细了解一下甘蓝种植时间和方法。

一、甘蓝种植时间春季是甘蓝的种植旺季，适宜的气温在15℃-20℃左右，一般选在3月上旬到4月初进行甘蓝的种植。

3月上旬时虽然还有些寒冷，但春天的气息已经开始了，所以有利于甘蓝的生长。

而4月初气温相对较高，不但有利于甘蓝种子的发芽，而且甘蓝在这个季节生长速度相对较快，品质也会更好。

夏季也可以种植甘蓝，但不适宜进行大面积的种植。

因为夏季气温高，且昼夜温差较大，对甘蓝的生长不利。

此外，夏季还会受到病虫害的侵袭，容易导致甘蓝死亡，影响生产效益。

所以，夏季种植甘蓝只适宜在温度较低的地区，而且尽量选择植物育苗或施用适量液体无机肥进行种植。

秋季也是甘蓝适宜种植的季节之一，一般在8月到9月进行种植。

此时气温宜在15℃-20℃左右，虽然有些凉爽，但对于甘蓝的生长还是十分适宜的。

此外，由于秋季的光照时间较长，所以甘蓝种植后会生长得更快，品质也更好。

二、甘蓝种植方法1、土壤准备甘蓝适合在肥沃的土壤中生长，因此种植前需要进行土壤调理。

首先，要进行深翻，将土中的杂草、残根和杂物清除干净。

然后，将腐熟的有机肥加入土壤中，充分掺拌均匀。

2、种子的培育甘蓝的种子通常需要进行培育，培育的步骤分为浸种和发芽两个阶段。

首先，将甘蓝种子浸泡在温水中，浸泡时间大约为2-3小时。

然后，取出种子，在温暖、湿润的环境中进行发芽。

发芽过程中要保证空气流通，温度适宜。

3、播种等到甘蓝种子发芽后，就可以进行播种了。

鸡蛋大小的幼苗都可以选择，挖一个约20cm深的洞，将每个甘蓝幼苗埋入土中，再轻轻压实土壤，最后充分灌溉。

4、育苗与保养甘蓝的育苗和保养工作十分重要，需要掌握好浇水的方法、肥料的使用时机等。

高山冷凉地区夏秋甘蓝种植技术摘要：甘蓝正成为人们桌上不可缺少的一道菜，但是由于甘蓝属于喜冷凉蔬菜，在越夏栽培时，夏季的高温不利于其结球, 却有利于病虫草的孳生蔓延，因此这种栽培方式对品种的要求较为苛刻。

栽培的甘蓝品种主要是抗病性强、耐热、结球紧实、耐裂的早熟、中早熟圆球类型品种或中熟扁球类型品种。

国内外育种单位纷纷推出了高山冷凉地区越夏栽培专用的甘蓝品种。

国内品种有夏光甘蓝、中甘8号、秋甘3号等，国外品种有夏强、铁头2号、铁头3号等品种。

近年来，在我国高纬度、高海拔地区进行甘蓝越夏栽培，以满足我国夏秋淡季蔬菜供应的需要已经成为甘蓝种植的新方式，栽培面积逐年扩大。

下面让我们谈一谈高山冷凉地区夏秋甘蓝的种植技术。

关键词:甘蓝;种植;高产;技术;方法1.主要性状植株开展度60—70厘米，外叶15—18片，叶色灰绿，蜡粉较多，叶缘微波形；叶球扁圆形，叶球紧实；较早熟，耐热；抗黑腐病、病毒病的能力较弱；从定植至收获60—70天，适宜作夏季甘蓝或早秋甘蓝栽培，也可作秋甘蓝栽培，一般田间产量为2000—3500公斤/亩。

2.甘蓝的播种方法2.1营养土的配制育苗营养土的好坏，关系到苗子生长情况，我们要求土壤肥沃，有良好的物理性状和保水力，透气性，采用肥沃的菜园土，前茬作物不是十字花科的，过筛细土占75%，其他速效肥料或腐熟厩肥占5-10%，施入0.1-0.2的过磷酸钙可复合肥，加入10%-20%过筛炉灰或理石，提高床土通透性，同时为了减少苗期病苗，在营养土中加多菌灵，福美双，敌克松等消毒。

2.2播种量甘蓝种子粒小，每克粒数在200-300粒，每平方米用3g左右，根据种子粒数大小，粒重多少及芽率高低，计算用种量一般每亩用30-50克。

2.3播种方法可以用撒播或点播，撒播时加一些沙子或小米，拌匀后，均匀撒播在畦面上，这种方式简便，快捷，但是容易不均匀，有稀有密用种量大，导致苗争肥，争光，大小不一致；点播，在营养钵或育苗盘中摆播、点播，费时费力，但是用种量少，苗子大小均匀，适用于昂贵的种子，减少用种量，减少种子的投资，降低成本。

蔬菜科技致富经典10.16627/22-1215/s.2021.02.020春秋甘蓝高效栽培技术要点及春甘蓝未熟抽薑防止措施李海吴坤李龙(河南省农业科学院园艺研究所郑州450002)甘蓝在我国一些地区也有称为包菜、圆白菜、莲花白、卷心菜等。

结球甘蓝的适应性及抗逆性强,容易种植，产量又高，而且耐储运。

甘蓝球叶质地脆嫩,可炒食、煮食、凉拌、腌渍或者干制，外叶可以作为饲料。

我国普遍种植甘蓝,气候条件不同，栽培方式各异。

比如，长江流域、珠江流域，选择冬性强中早熟品种,初冬播种越冬，翌年夏初采收。

如选中早熟种夏末秋初播种，可冬季收获。

春末夏初播种耐热抗病种，可以收获夏甘蓝。

北方冬春季日光温室或中小棚栽培可选冬性强早熟品种。

冷凉地或海拔较高丘陵区,早中熟品种反季栽培，可获较好效益。

高原高寒地带栽培,晚熟种夏季定植,秋冬收获。

我国各地甘蓝栽培方式和技术各异。

不同的栽培季节和栽培区域,栽培技术差异较大。

春甘蓝栽培要选用冬性强的优质品种，播期不宜过早,防止未熟抽薹;栽培夏秋甘蓝应选择优质抗病、耐热品种，在栽培中应该注意防涝和防虫。

1甘蓝的生长条件1.1土壤:结球甘蓝对土壤的适应性较强,从沙壤土到粘壤土都能种植，在中性到微酸性(pH值5.5-6.5)土壤中植株生长良好。

甘蓝能耐一定盐碱,含盐量0.75%-1.2%盐渍土壤中能正常结球。

1.2肥料:结球甘蓝喜肥、耐肥，苗期和莲座期需要较多的氮肥，特别是莲座期。

一般在比较肥沃的田块要减少氮肥施用量，在肥力一般的田块可以多施一些氮肥。

无论地力差异如何，每次追肥以每亩20千克左右为适量界限，结球甘蓝整个生长期吸收氮磷钾的比例为3：1：4。

1.3温度:甘蓝喜温和冷凉气候，对寒冷和高温有一定的忍耐力，但其结球期适宜的温度为15-20益,发芽最低温度在2-3益,此时要15天左右才出苗，而在18-25益时则2-3天即能出苗,球叶生长适宜温度13-18益。

1.4湿度:甘蓝本身含水量为92%-93%，它在结球期喜欢土壤水分多、空气湿润的环境，在幼苗期和莲座期能忍耐一定的干旱和潮湿气候。

甘蓝品种及栽培技术甘蓝又叫结球甘蓝、包心菜、卷心菜、洋白菜，广州称椰菜。

喜欢温和冷凉气候，不耐炎热，属耐寒性蔬菜，除炎热夏季外，秋冬春三季均可栽培，是市销、出口和北运的重要蔬菜品种之一。

一、优良品种甘蓝种类较多，一般按叶球形状分为尖头型、扁圆型和圆头型三类。

目前在广州地区栽培的多为扁圆型甘蓝，主要有以下品种：1、K-K早秋甘蓝：香港黄清河有限公司90年代起从日本引进总经销，是早熟一代杂种甘蓝。

植株开展度60-70cm，外叶12-14片，叶色深绿，腊粉中等，定植后60天左右可以采收商品，叶球整齐一致，收获集中，叶球扁圆型，品质优，单球重可达1.5公斤左右。

该品种耐干、耐湿、极为耐热、抗逆性强，适宜早秋季种植，亩产3000-4000公斤。

2、京丰三号甘蓝：中国农科院蔬菜花卉所1999年育成，是中熟一代杂交甘蓝。

植株长势强，开展度70-80cm，外叶14片左右，叶色深绿，叶球扁圆型，品质优，产量高，定植到收获70-80天，收获集中，单球重可达2公斤以上，耐热、耐湿、耐寒性强、抗病性能好，适宜晚秋、冬、春季种植，亩产可达4000-5000公斤。

3、春水甘蓝：韩国东部韩农种子公司2002年起生产的一代交配甘蓝，植株开展度60-70cm，叶色深绿，腊粉中等，叶球扁圆型，结球紧实，耐抽苔，耐贮运，商品性好。

早熟，定植至收获65-75天，单球重1.5-2.5公斤，耐热、耐湿、抗性强，适宜冬、春季种植，亩产可达3500-5000公斤。

4、早甘一号甘蓝：香港高华种子公司2001年起从日本引进经销，是一代交配甘蓝，植株长势中等，开展度50-60cm，外叶半直立生长，叶色深绿，叶球扁圆型，结球率高，品质佳，食味好。

中熟，定植至收获75-85天，单球重1.5-2.5公斤，耐热、耐雨水、抗性好，适宜秋、冬、春季种植，亩产3000-5000公斤。

二、栽培技术关键1、适时播种培育壮苗甘蓝的生长期较长，为提高土地利用率，缩短大田生产时间，一般采用育苗移植方式进行生产。

甘蓝栽培技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII甘蓝栽培技术（一）育苗移栽1、品种选择春甘蓝选用抗逆性强、冬性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种；夏秋甘蓝选用抗病性强、耐热的品种。

2、栽培季节的划分春甘蓝：春季直播或育苗移栽，夏季收获。

夏秋甘蓝：春夏育苗，夏定植，秋收获。

3、育苗（1）育苗土配制：育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。

良好的床土必须肥沃，含有丰富的营养物质，具有良好的物理性状，通气性好，保水力强，这样的床土称营养土，为了达到上述要求，营养土应人工配制。

营养土按此配制：土壤、腐殖质、肥料按4：4：2的比例配。

土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土，取土时要用13～17厘米内的表层土。

肥料用充分腐熟的有机肥，最好是厩肥，又叫圈粪，它的有机物含量高，不但有丰富的营养物质，而且有疏松土壤作用，包括：如牛粪、马粪、驴粪、羊粪等，以牛粪最好。

也可用腐殖质或经过沤制的树叶或桔杆等，有营养且能疏松土壤的物质。

需要注意的是厩肥必须充分腐熟发酵，一是有利于作物吸收，二是发酵时产生的高温可杀死虫卵、病原微生物等有害物质，减少苗期病害。

配制营养土的速效肥有草木灰，人粪尿，化学肥料等草木灰中含钾并能加深土壤颜色，多吸收阳光，提高地温，尤其对早春育苗有利，其用量约占营养土的5～10%。

人粪尿的营养元素全面，使用前应充分腐熟，施用量占营养土的5%～10%，如果营养土中速效肥料不足，应施入0.1～0.2%的过磷酸钙或0.1%的复合肥。

一般不能使用氮素肥料以免造成氨害，营养土配好后要过筛。

（2）育苗土消毒：药剂消毒：① 50％多菌灵按每100公斤营养土需2.5～3克多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，边喷边翻，将药和土充分拌匀，用塑料薄膜覆盖，2～3天后揭去塑料膜，晾2天便可播种了。

②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1﹕1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9﹕1混合，按每平方米床上用药8～10g与15～30公斤细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3盖在种子上面。

高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术作者：郭宇来源：《农家科技下旬刊》2017年第05期摘要：高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术经过多年的试验，技术已经成熟，种植户取得了较好的经济效益，近年来得到人们的广泛重视并大力推广。

这项技术不仅丰富了人们的餐桌，也为推动高海拔地区的经济增长做出了不小的贡献。

高海拔地区的生产条件，对于蔬菜的种植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。

要根据不同的海拔高度和不同的播期选择适宜的蔬菜品种，合理安排茬口。

目前主要选择的是喜温性和半耐寒性的蔬菜。

需要考虑相应的栽种期和苗龄，提前培育，壮苗后移栽种植。

为了提高单位面积产量，合理密植也是主要的选择。

具体的栽培技术主要有：净作式栽培、粮—菜、烟—菜、和果园套种栽培。

关键词：气候特点；品种选择；栽培技术高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术，由于其带来的巨大经济效益，近几年来得到人们的广泛重视。

反季节蔬菜栽培技术是指利用高海拔的地理位置，气候特点等优势，生产非传统季节蔬菜（如在夏秋季节生产秋冬季蔬菜）的一种新型蔬菜栽培技术。

随着经济的发展，人们生活质量的提高，绿色健康的生活方式越来越受到人们的追捧。

高海拔反季节蔬菜，以其独有的特点，一方面丰富了人们的餐桌，满足了人们的生活需求。

另一方面，由于反季节蔬菜一般都在炎热的夏季上市，相比于同期的蔬菜品种，价格往往要翻上几番，带来的经济效益不可估量，也为推动高海拔地区的经济增长做出了不小的贡献。

一、高海拔地区的生产条件高海拔地区因其特殊的自然条件，生态气候和平原地区大不相同，这些特点对于蔬菜的种植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。

1.优势条件随着海拔的升高，气温以每千米下降6°C的趋势递减。

气温低是高海拔地区最为重要的气候特点，这也是生产反季节冷凉蔬菜的首要条件。

其次，高海拔地区由于稀薄的云层，光照时间长，而且光照充足，这对于蔬菜的生长十分有利。

再者，昼夜温差大，可以使蔬菜积累更多的有机物，这样的蔬菜一般植株大，含糖量高，口感也好。

摘要：近年来结球甘蓝在贵州高海拔地区发展迅速，目前已成为当地蔬菜的主栽品种，种植面积不断扩大。

为提高结球甘蓝的产量和品质，确保食用安全，作者结合贵州高原地区的气候特征总结了夏秋结球甘蓝绿色高产高效栽培技术。

关键词：结球甘蓝；绿色高产高效；夏秋季；贵州高原地区结球甘蓝营养丰富[1~2]，且适应性广，易栽培，深受广大种植户和消费者喜爱。

近年来结球甘蓝在贵州高海拔地区发展迅速，目前已成为当地蔬菜的主栽品种，种植面积不断扩大。

为提高结球甘蓝的产量和品质，确保食用安全，我们结合贵州高原地区的气候特征总结了夏秋结球甘蓝绿色高产高效栽培技术，供气候条件相似地区的种植者参考。

1结球甘蓝的特征特性及对环境条件的要求甘蓝为耐寒性蔬菜，性喜温凉，种子发芽适宜温度20~25℃，生长适宜温度15~25℃，叶球形成适宜温度17~20℃，以空气相对湿度80%~90%、土壤湿度70%~80%为宜[3]。

甘蓝属长日照作物，天气晴朗利于其生长。

甘蓝喜肥耐肥，对肥料的要求高于一般作物，幼苗期和莲坐期对氮肥的需求量较大，结球期需磷、钾肥较多，生产中应根据各生长期对肥水的需求特点进行科学施肥。

2栽培技术2.1整地施肥选3年内未种过十字花科作物，水源清洁，排灌方便，土壤肥力中上、有机质含量丰富，交通便利的地块，前茬作物收获后，及时清除田间病叶、病枝、病果、残膜。

土壤pH 值较低时，可均匀撒施生石灰50kg/667m 2以防发生根肿病。

翻耕30~40cm 深，暴晒土壤7d 。

结合整地均匀撒施腐熟农家肥3000~4000kg/667m 2或加工有机肥1500kg/667m 2、微生物菌肥80kg/667m 2、过磷酸钙30kg/667m 2，翻耕35cm 深，划线筑畦，畦宽（连沟）2m 、面宽1.6m 、高15~25cm ，走道宽40cm 。

2.2选用优良品种选用优良品种是甘蓝获得高产、高效的前提。

结球甘蓝品种众多，根据叶球形状可分为圆球型品种、尖头型品种和平头型品种，根据成熟期长短可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种，根据对温度的适应性可分为耐热品种和耐寒品种。